نعناع

أضف لمسة بسيطة إلى الطبق بإضافة جبن الماعز والصنوبر، وستتضاعف فوائده بشكل كبير. جبن الماعز أسهل هضمًا بكثير من جبن البقر، وهو أكثر تغذية وغني بالعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية، والصنوبر أيضًا. اقرأ المزيد

لم يعد الباذنجان يُعتبر شيئاً جديداً بالنسبة للروس، لكن الجميع يتذكرون بالتأكيد "كافيار الباذنجان المستورد". حسناً، يمكن استخدام هذه الخضار الرائعة ليس فقط لصنع كافيار لذيذ، بل أيضاً صلصة رائعة، لا تقل روعة عن تلك التي حظيت بشهرة واسعة. اقرأ المزيد

يمكن تقديم هذه اللفائف اللذيذة كطبق رئيسي أو جانبي. تمتزج نكهة النعناع بتناغم مع المكونات الأخرى، مضيفةً لمسة من الانتعاش. بدلاً من خبز الكوسا والباذنجان، يمكنكِ تجربة شويهما. إذا... اقرأ المزيد

يُعتبر الباذنجان من الخضراوات الأصلية في الهند، لكن نكهته وفوائده الصحية جعلته مفضلاً في جميع أنحاء العالم. يُعدّ الباذنجان مقبلات رائعة عند قليه أو خبزه مسبقاً. الباذنجان المقلي لذيذ للغاية. اقرأ المزيد

الباذنجان خضار صحي للغاية ذو نكهة مميزة وغني بالعناصر الغذائية والألياف. لذا، فإن الأطباق المُحضّرة منه ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضاً. يُعدّ الباذنجان المشوي سهل التحضير وسينال إعجاب عائلتك. اقرأ المزيد

هذا طبق تركي شهير جداً يُحضّر باستخدام الباذنجان الصغير. هذه الأنواع الصغيرة من الباذنجان، بحجم التفاح، سهلة الحشو، وشكلها مميز لدرجة أنها قد تصبح بسهولة من الخضراوات المفضلة بين الخضراوات الأكثر شيوعاً. أما من حيث المذاق والقيمة الغذائية، فهي... اقرأ المزيد

• اللازانيا
• صلصة فينيغريت

سيُثير المزيج المتناغم بين تتبيلة السلطة الفرنسية والطبق الإيطالي إعجاب عشاق المعكرونة. تُعدّ الصلصة عنصرًا أساسيًا في وصفات اللازانيا، وغالبًا ما تُحضّر بمكونات متوفرة بسهولة ورخيصة الثمن. أساس صلصة الخل هو... اقرأ المزيد

هذا الكوكتيل الصيفي الرائع، المكون من الفودكا والتوت الأسود الطازج والليمون والنعناع، ​​سيفاجئك بإضافة غير متوقعة. لكن لا تحكم على الفلفل الأسود. جرب هذا المشروب، ولن تستطيع التوقف عن شربه! إنه متناغم للغاية! اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن نكهة جديدة ومميزة لحلقات البصل، جرب قليها في عجينة هندية. للقيام بذلك، ستحتاج إلى توابل هندية تقليدية مثل شات ماسالا وتندوري ماسالا، وهي مزيج من التوابل العطرية التي تُضفي نكهة رائعة على أي طبق. اقرأ المزيد

ابتكرت هذه المعكرونة الشهية والغنية بالعصارة مع الخضار والجبن الشيف الإيطالية الأمريكية جيادا دي لورينتيس، مقدمة برنامج "جيادا في المنزل". إنها سريعة وسهلة التحضير، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي أو جانبي. (مع النعناع و...) اقرأ المزيد

وصفة بسيطة لكنها لذيذة للغاية. يتناغم مزيج الأعشاب بشكل رائع مع السمك دون أن يطغى على نكهته. يضفي النعناع لمسة من الانتعاش، بينما يعزز الملح والفلفل جاذبية الطبق. يمكنك إضافة... إذا رغبت. اقرأ المزيد

يُعتقد أن جبن الفيتا نشأ في اليونان، وأصبحت الأطباق المُحضّرة به عنصرًا أساسيًا في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. يُستخدم في مجموعة متنوعة من السلطات الطازجة، لكن من الخيارات المميزة بشكل خاص الخضراوات المشوية. سيكون هذا الطبق... اقرأ المزيد

إذا طُلب من معظم الناس تسمية أكثر كوكتيل صيفي، فسيقولون على الأرجح الموهيتو. يُحضّر هذا المشروب المنعش، بنسختيه الكحولية وغير الكحولية، في كل أنحاء العالم تقريبًا. وقد ابتُكر الموهيتو في كوبا في ثلاثينيات القرن العشرين. اقرأ المزيد

إذا لم يسبق لك تجربة البطيخ في السلطات اللذيذة، فهذه الوصفة هي بداية رائعة لإشباع رغبتك في تجربة هذه النكهة المميزة. من المستحيل ألا تُعجبك هذه النكهات الرائعة! كل شيء يمتزج بتناغم تام هنا. اقرأ المزيد

هذا المشروب الصيفي الأنيق والجميل لا يتطلب سوى خمسة مكونات بسيطة. يمكن تحضير الشاي المثلج والشراب مسبقًا وحفظهما في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. احتفظ بهما في متناول يدك، وعند وصول الضيوف، ما عليك سوى فتح الزجاجة. اقرأ المزيد

• موهيتو
• شراب السكر

لطالما كان كوكتيل الموهيتو رمزًا للانتعاش والبرودة في حرارة الصيف. ومهما كانت إضافاته أو تعديلاته، فإنه يحظى بإعجاب الجميع. حضّر نسخة استوائية من الموهيتو التقليدي باستبدال الصودا بـ... اقرأ المزيد

سلطة خفيفة ومنعشة، يُفضل تناولها في نفس يوم تحضيرها، حيث يزداد طعم البصل وضوحًا مع مرور الوقت. تُعد هذه الوصفة خيارًا مميزًا لقائمة طعام صيفية. بفضل عملية النقع والتخفيف، اقرأ المزيد

يُضفي البصل، بنكهاته الحلوة والحارة والحامضة، عمقًا فريدًا للنكهة يتناغم تمامًا مع التونة. وتُعدّ أوراق النعناع الطازجة إضافة أساسية. تتكامل جميع المكونات معًا لتُشكّل طبقًا سترغب بتجربته حتمًا. اقرأ المزيد

يجمع هذا الكوكتيل بين مشروبين منعشين ومنشطين بشكل لا يصدق: مشروب النعناع الأمريكي، المصنوع من البوربون والسكر والنعناع، ​​ومشروب الليمون الهندي المنعش التقليدي، نيمبو باني، المصنوع من الماء وعصير الليمون أو الليمون الحامض. اقرأ المزيد

سيُغير هذا المشروب مفهومك التقليدي عن السانجريا. ورغم أنها أقل شهرة من السانجريا الحمراء، إلا أن السانجريا البيضاء لا تقل لذة عنها. امزج النبيذ الأبيض، وعصير الليمون العطري، ومشروب زهرة البلسان، الذي يتناغم تمامًا مع... اقرأ المزيد

• سمك أبيض مقلي
• شرمولة

لإضفاء نكهة شرقية على هذا السمك الأبيض الرقيق، يُنصح بتقديمه مع صلصة الشرمولة الحارة، وهي صلصة تقليدية في المطبخ المغاربي. قد تختلف مكونات الشرمولة باختلاف المناطق، لكن المكونات الأساسية تبقى نفسها. اقرأ المزيد

في الطقس الحار، سينعشك هذا المشروب المنعش، تمامًا كالمطر الاستوائي في منتصف يوم قائظ. في كأس أنيق ذي ساق، سيبدو التوت في كوكتيل من ماء جوز الهند وعصير الأناناس والرم في غاية الأناقة والجاذبية. اقرأ المزيد

هذه الوصفة مثالية عندما ترغبين في تحضير حلوى لذيذة ولكن ليس لديكِ الوقت أو لا ترغبين في قضاء نصف يوم في المطبخ. كل ما تحتاجينه هو عجينة تارت جاهزة، ومزيج بودنغ، وأنواع مختلفة من التوت. ادهني العجينة بالمربى. اقرأ المزيد

• الروبيان
• صلصة الكزبرة والنعناع

هذه الوصفة البسيطة والمثالية هي طريقة أخرى لتجربة المأكولات البحرية المشوية بأسلوب جديد. التباين المذهل في الألوان والنكهات والقوام يجعل هذا الطبق مميزًا حقًا. حتى لو لم ترغب في شوي الروبيان على أسياخ، اقرأ المزيد

• سلطة
• صلصة فينيغريت باللوز

لا شيء يضاهي متعة حصاد الذرة الوفير. حان وقت تدخين بعض الكيزان في الفناء الخلفي. أما الكيزان المتبقية فيمكن تقطيعها لتحضير السلطة. اقرأ المزيد

في حرارة الصيف، تُعدّ المثلجات أو السوربيه من أشهى الحلويات. اجعلها أكثر انتعاشًا بمزج لبّ البطيخ مع أوراق النعناع. جمّد السوربيه في قوالب المصاصات مع أعوادها. إذا كنت تُحضّر هذه الحلوى للبالغين، أضف... اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة الكوسا الخضراء الغنية بالفيتامينات طبقًا جانبيًا رائعًا للعديد من أطباق السمك واللحوم. ولأن الكوسا لا تُطهى، فإنها تحتفظ بجميع فوائدها. ويُضفي التتبيل نكهة مميزة. اقرأ المزيد

شكّل الحظر في الولايات المتحدة طبقة كاملة من الثقافة الأمريكية. بعض ابتكارات تلك الحقبة، مثل مشروب مونشاين بنكهة فطيرة التفاح، يمكن العثور عليها الآن على رفوف المتاجر في مرطبانات زجاجية مصممة على غرار تلك المستخدمة سابقًا. اقرأ المزيد

• محلول ملحي للأجنحة
• الفلفل الأحمر والتمر في تتبيلة سريعة

من بين أطباق الشواء المفضلة لدى الجميع، بلا شك، أجنحة الدجاج. قشرتها المقرمشة، ونكهتها المدخنة، ولحمها الطري والعصاري بشكل لا يُقاوم - من يستطيع مقاومتها؟ ومزيج الدجاج مع صلصة الصويا والتمر والفلفل... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• قشدة
• إضافات

هذه الفطيرة "الراقية" مستوحاة من الكوكتيل الكحولي الكلاسيكي، وتحتوي على جميع مكوناته: الشوكولاتة والنعناع والمشروب الكحولي. ويمكن إضافة أي كمية إضافية من الكريمة المخفوقة إلى الشوكولاتة الساخنة. اقرأ المزيد

• شراب الشاي
• الثلج المجروش

يُعدّ الثلج المجروش حلوى منعشة شهيرة في آسيا وأمريكا الجنوبية والولايات المتحدة. وهو يشبه كرة ثلجية مغطاة بأنواع مختلفة من الشراب والصلصات الحلوة والحليب المكثف. يُستخدم الثلج المجروش في هذه الحلوى لأن... اقرأ المزيد

مشروب النعناع المنعش هو مشروب أمريكي تقليدي يُحضّر من البوربون والسكر والنعناع. يُقدّم عادةً بارداً جداً مع كمية وفيرة من الثلج المجروش. وقد صُمّمت أكواب من الفضة والقصدير خصيصاً له، لضمان برودته لفترة طويلة. اقرأ المزيد

يُعرف كوكتيل بينا كولادا الكاريبي التقليدي بمظهره الاستوائي ونكهة مزيجه من الأناناس وجوز الهند والرم. يمكنك جعله أكثر انتعاشاً وحيوية بإضافة شراب سكري بنكهة الليمون والزنجبيل. اقرأ المزيد

• كول سلو
• صلصة البرتقال الحارة

تُحضّر سلطة الكولسلو الأمريكية من الملفوف المبشور ناعماً، والبصل، والجزر، أو التفاح، وتُغطّى بصلصة لذيذة مصنوعة من الحليب أو الخل. لتحضير سلطة كولسلو على طريقة تكساس، أضف هذا المكون إلى صلصة الكولسلو الأساسية: اقرأ المزيد

• دجاج مشوي
• طماطم كرزية متبلة

بفضل التوابل الغنية والمكونات العطرية في التتبيلة، تُعدّ حبات الطماطم الكرزية المتبلة رائعة بكل بساطة. تُكمّل رائحتها ونكهتها بشكل مثالي صدر الدجاج المشوي الطريّ بنكهته الحارة واللاذعة، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي كوكتيلات الصيف المنعشة مثل الموهيتو، فستعشق بالتأكيد كوكتيل الخيار المنعش. هذا الكوكتيل المكون من النعناع الطازج والخيار والليمون ممزوج بالفودكا والتونيك سيروي عطشك وينعشك في أمسية صيفية حارة. اقرأ المزيد

كطبق جانبي من الخضار مع طبق اللحم، اشوي الطماطم الكرزية على أسياخ مع الهليون. يزيد الشوي السريع من سهولة هضم الخضار، وعلى عكس طرق الطهي الأخرى، يحافظ على أكبر قدر من العناصر الغذائية. اقرأ المزيد

يرتبط مشروب النعناع المثلج تقليديًا بجنوب الولايات المتحدة الأمريكية. وهو مزيج من البوربون وشراب السكر ونكهة النعناع. يُقدّم هذا الكوكتيل مع كمية وفيرة من الثلج المجروش، مما يجعله باردًا ومنعشًا. ولهذا السبب، كان يُقدّم المشروب قديمًا في... اقرأ المزيد

هذا المشروب الحلو اللذيذ ذو اللون الأحمر الزاهي مع رغوة الآيس كريم يتطلب بعض الجهد لإعداده، لكنه سيرقى إلى مستوى توقعاتك، بل وربما يتجاوزها. إذا لزم الأمر، جرب استبدال الجن بالفودكا. اقرأ المزيد

يُعدّ الموهيتو من أشهر الكوكتيلات المنعشة. نكهته المنعشة من النعناع والحمضيات تجعله شائعًا للغاية في فصل الصيف وفي البلدان الحارة، مثل كوبا، موطنه الأصلي. تشمل مكوناته الأصلية ما يلي: اقرأ المزيد

• سلطة فواكه
• شراب بسيط

حضّري حلوى منعشة وخفيفة وصحية مع سلطة الفواكه المشوية. ولتجنب تحول الفواكه والتوت إلى عجينة، يُفضّل استخدام الفواكه المتماسكة وغير الناضجة تمامًا. اشويها حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم رشي عليها القليل من... اقرأ المزيد

هذه حلوى مشوية بسيطة للغاية، لكنها راقية ومميزة. يمتزج الخوخ أو النكتارين الرقيق والعصيري والحلو بشكل مثالي مع كريمة الزبدة بنكهة العسل والبرتقال. تكتسب هذه الحلوى الفاكهية نكهة ورائحة فريدة. اقرأ المزيد

كعكة الفراولة القصيرة هي حلوى أمريكية شهيرة، تتكون من عجينة هشة مغطاة بالكريمة المخفوقة وكمية وفيرة من الفراولة الطازجة. يمكن تحضيرها ككعكة كبيرة أو... اقرأ المزيد

• أضلاع
• صلصة

أضلاع لحم الضأن المخبوزة في الفرن طبق شهي ولذيذ. لحم الضأن طريٌّ وعصاريٌّ للغاية. تضفي التوابل الحارة على الطبق نكهةً ورائحةً مميزتين، بينما يضيف صوص الزبادي نكهةً لاذعةً ومنعشةً للأضلاع، مما يجعل اللحم أكثر طراوةً. اقرأ المزيد

الفراولة، بلونها الزاهي ونضارتها وعصارتها اللذيذة، ستجعل أي حلوى مميزة. ستملأ رائحتها كعكات المعجنات الهشة بنفحة من عبق الصيف وأشعة الشمس. تتناغم بشكل رائع مع الكريمة المخفوقة، مما يعزز نكهتها أكثر. ويضيف النعناع لمسة من... اقرأ المزيد

يستخدم هذا النوع من مشروب النعناع جوليب ويسكي الشعير الكندي. وهو ليس حلواً مثل بوربون كنتاكي، لكن يضيف النادلون لمسة من شراب القيقب إلى المشروب. اقرأ المزيد

مقبلات لحمية مصنوعة من لحم ضأن مفروم ممزوج بالأعشاب والصنوبر. تُقدم هذه الكرات اللذيذة مع الباذنجان المقلي المهروس، وحبوب الرمان، والأعشاب، وشرائح الليمون. متعة حقيقية لعشاق الطعام. اقرأ المزيد

استُلهمت فكرة حلوى فوندان الشوكولاتة (الشوكولاتة الذائبة) من فرنسا. وهي عبارة عن غلاف بسكويت صلب محشو بالشوكولاتة السائلة. وتقول إحدى الروايات إن هذه الحلوى ابتُكرت نتيجة خطأ ارتكبه أحد الطهاة... اقرأ المزيد

• لحم الخنزير والمحلول الملحي
• صلصة تشاتني

الصلصات هي أنواع مختلفة من الصلصات بنكهات وتركيبات متنوعة، وتُعد جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الهندي. تُقدم كطبق جانبي مع مجموعة واسعة من الأطباق. صلصة الأناناس والنعناع، ​​بنكهتها المنعشة والحارة، تُكمل بشكل مثالي أشهى الأطباق... اقرأ المزيد

• مزيج المانجو
• كوكتيل

يعرف الجميع كوكتيل مارغريتا. حتى لو لم تجربه من قبل، فمن المؤكد أن اسمه قد لفت انتباهك. وهذا ليس بالأمر الغريب، إذ يُعتبر هذا المشروب من المشروبات الكلاسيكية الحديثة المدرجة في القائمة الرسمية للكوكتيلات. اقرأ المزيد

يمنح المزيج الفريد من الديك الرومي المدخن وجبنة البري الطرية والكريمية ومربى المشمش هذا الطبق المصنوع من خبز التورتيلا المصنوع من القمح نكهة رائعة. يمكن شوي الكيساديلا أو قليها في المقلاة وتقديمها مع مزيج من التوابل الطازجة العطرية... اقرأ المزيد

جبنة الريكوتا ناعمة الملمس وليست شديدة الحلاوة، كما أنها قليلة الدسم وتُعدّ مكونًا ممتازًا للحلويات المثلجة. وعلى الرغم من قلة دسمها، يسهل تشكيل السوربيه إلى كرات بفضل شراب الذرة الذي تحتويه. نعناع وعرعر - اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجينة الفطائر
• كريمة مخفوقة طازجة

وصفة خطوة بخطوة مع صور للفطائر مع الجبن الكريمي ومربى التوت البري. اقرأ المزيد

• الفطائر
• حشوة التوت الأزرق
• صلصة الراوند

وصفة خطوة بخطوة مع صور لفطائر التوت الأزرق مع صلصة الراوند. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير الفراولة المحشوة بالجيلي. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير حساء الخوخ والنعناع مع الشمبانيا. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لتحضير كوكتيل الشمبانيا واليوسفي والبرتقال. اقرأ المزيد

وصفة كوكتيل بيليني المثلج - ثلج الفواكه للبالغين. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لتحضير حلوى سابايون مع الشمبانيا. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• أقراص سكرية

وصفة خطوة بخطوة لفطيرة مضفرة بطبقة من القرفة. اقرأ المزيد

• كوكتيل
• فودكا الفانيليا

وصفة خطوة بخطوة لتحضير كوكتيل من الشمبانيا والفودكا بنكهة الفانيليا وعصير الليمون. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لحلوى فواكه مصنوعة من البرتقال والشمبانيا. اقرأ المزيد

• حمَل
• بيستو النعناع والبصل الأخضر

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

مشروب الزنجبيل مصنوع من الماء المكربن ​​والزنجبيل. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• سلطة
• كاسترد

وصفة مفصلة مع صور.

تفاح مخبوز محشو بفتات مقرمش. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة الكاري:
• معجون الكاري التايلاندي الأحمر:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

تم لف شرائح سمك الهلبوت في معجون أوراق النعناع الأخضر وخبزها في ورق القصدير مع الكرنب. اقرأ المزيد

• فرخة:
• فيندالو:
• مزيج توابل الكاري:
• الأشواط:

دجاج فيندالو مع أرز الياسمين، وخبز نان، وصلصة مانجو تشاتني - اقرأ المزيد

"ابتكرت هذه الوصفة أثناء التدريب على الماراثون. لحم السلطعون غني بالبروتين ولكنه منخفض الدهون، لذا فهو يمثل توازناً رائعاً للكربوهيدرات." اقرأ المزيد

وصفة مصورة خطوة بخطوة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• للدجاج:
• لتحضير السلطة:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لتحضير طبق آسيوي. اقرأ المزيد

يمكنكِ تقديم جبنة جورجونزولا الزرقاء كمقبلات. اهرسي الجبنة مع الكريمة ووزعيها على أوراق الخس. زينيها بحبوب الرمان والصنوبر المحمص، ورشي عليها العسل. اقرأ المزيد

• سمك السلمون
• صلصة سالسا فيردي

يُضفي صلصة البرتقال الخضراء من جيادا، التي لا تحتاج إلى طهي، نكهة مميزة على سمك السلمون المشوي الكلاسيكي. ولتخفيف حلاوة الفاكهة، تضيف بضع ملاعق من الكبر المنعش، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد