نعناع

حضّر زبدة لذيذة بالنعناع والليمون والفلفل الحار المطحون، مثالية لدهنها على الخبز أو الذرة الساخنة أو اللحوم المشوية. سترغب بإضافتها إلى كل شيء! ببساطة امزج الزبدة الطرية مع التوابل و— اقرأ المزيد

تكفي شطيرة واحدة من هذه الشطائر لعدد كبير من الأشخاص، وحشوتها غنية بنكهات المقبلات الشرق أوسطية. ضع طبقات من الحمص والفلفل المخلل والباذنجان المشوي والخضراوات الطازجة بين نصفي خبز شياباتا، ثم اضغط عليها واتركها قليلاً، ثم... اقرأ المزيد

تُحشى شرائح لحم الضأن بمزيج من فتات الخبز والأعشاب العطرية الطازجة، ثم تُقلى في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً، وتُطهى بعد ذلك في الفرن لبضع دقائق حتى تنضج حسب الرغبة. حضّر طبقاً جانبياً مميزاً لهذه الشرائح. اقرأ المزيد

• الفراولة
• البسكويت (يمكن قياسه مسبقاً)
• قشدة

تُعدّ هذه الوصفة السهلة لكعكة الفراولة القصيرة فكرةً رائعةً لحفلات أعياد الميلاد أو الدروس. يمكن تحضير طبقات البسكويت والفراولة مسبقاً، كما يُمكن خفق الكريمة بسهولة للحصول على القوام المطلوب، حتى بدون استخدام الخلاط. اقرأ المزيد

تُفرك شرائح رقيقة من صدور الدجاج بمزيج من توابل البابريكا وتُشوى حتى تظهر عليها علامات الشواء الشهية. دقائق معدودة تكفي للحفاظ على طراوة صدور الدجاج ومنع جفافها. تُقدم مع تبولة من الخضار المقطعة. اقرأ المزيد

الجيكاما نوع من الخضراوات الجذرية موطنه الأصلي المكسيك وأمريكا الوسطى، وهو يشبه إلى حد كبير اللفت أو الفجل. يُعدّ مثاليًا لتحضير سلطات خفيفة غنية بالعصارة ومنعشة. في هذه الوصفة، سنستخدم الجيكاما مع الفجل، وللحصول على النكهة المطلوبة... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الباذنجان الهندي هذا نسخةً مُبسّطة من طبق البهارتا (هريس الباذنجان) الشهي. مع هذه الوصفة، لن تحتاج إلى قضاء وقت في تحميص الباذنجان وتقشيره، بل يُطهى بسرعة في قدر الضغط خلال 20 دقيقة فقط. اقرأ المزيد

يساعدك جهاز الطهي البطيء على تحضير البرياني الهندي (شبيه بالبلاف) مع الروبيان بسرعة ودون فوضى الأواني الإضافية. أولاً، يُقلى الروبيان مع التوابل، ثم يُطهى أرز البسمتي في قدر الضغط. والنتيجة هي طبق سريع التحضير. اقرأ المزيد

• الهندباء
• غريمولاتا
• سمكة

يُقدّم فيليه سمك الهلبوت الطري، المقلي حتى يصبح ذهبي اللون، مع الهندباء والفاصوليا البيضاء والفلفل البيكيلو المخلل، تحت صلصة غريمولاتا منعشة من البقدونس والنعناع وقشر الليمون. وللحفاظ على طراوة السمك، فقط... اقرأ المزيد

لمواجهة حرارة الصيف، ابتكر الإسبان حساءً بارداً رائعاً يُدعى غازباتشو. فهو منعش ومغذٍّ وغني بالفيتامينات والألياف الصحية، ولا يتطلب طهياً؛ كل ما تحتاجه هو خضراوات طازجة عالية الجودة وخلاط. بفضل اقرأ المزيد

لضمان أن يكون الباذنجان المقلي لذيذًا ومقرمشًا وغير مرّ، يجب عصر كل الماء الزائد أولًا: رشّ شرائح الباذنجان بالملح واتركها تحت ثقل لمدة ساعة على الأقل. ثم اقليها بسرعة مع - اقرأ المزيد

• كاشاسا زرقاء
• سحر جوز الهند
• كوكتيل

على مدار العام تقريبًا، يُحضّر بار مطعم أرنود مشروب "فرينش 75" بكميات تفوق أي مكان آخر في نيو أورلينز. ​​لكن خلال مهرجان ماردي غرا، يتصدر المشهد كوكتيلهم الأرجواني المميز، الذي يحظى بشعبية كبيرة. هذا المشروب هو... اقرأ المزيد

يُعدّ كوكتيل النعناع والليمون هذا من غاي فييري منعشًا تمامًا مثل الموهيتو الكلاسيكي، لكن إضافة التوت الطازج تجعله أكثر ملاءمةً لأجواء الصيف وأكثر تميزًا. يُحضّر هذا الكوكتيل من التكيلا الفضية ومزيج من التكيلا الحلوة والحامضة، وهو... اقرأ المزيد

حضّر كاريًا عطريًا بمكعبات لحم ضأن طرية تذوب في الفم، مطهوة على نار هادئة في صلصة غنية بالتوابل مثل القرفة والهيل والكركم. تُضفي مكعبات البطاطس الصفراء والبازلاء الخضراء قوامًا مميزًا، ونصف كوب من... اقرأ المزيد

هذا الصوص اللذيذ المصنوع من الكريمة الحامضة مثالي لتناوله مع الخضراوات الطازجة. يضفي عصير الليمون والنعناع والبقدونس الطازج المفروم ومسحوق البصل والثوم نكهة منعشة ومميزة. يُنصح بترك الصوص في الثلاجة لبعض الوقت. اقرأ المزيد

الفتوش سلطة شامية تُحضّر من خبز البيتا المقلي والخضراوات الموسمية، بما في ذلك الخس والخيار والطماطم. ويستمد مذاقها المميز من صلصة مصنوعة من السماق ودبس الرمان. بفضل... اقرأ المزيد

تُتبّل هذه السلطة بالقرنبيط والسماق، وتُزيّن بصلصة خل الليمون المنعشة، لتكون إضافة مثالية لأطباق الشواء أو الشاشليك. يُفضّل شوي القرنبيط في سلة الشواء لمنع تساقط الزهرات من خلال شبكة الشواء، ولكن... اقرأ المزيد

زيّني الكوسا المقلية بصلصة أغرودولتشي الإيطالية. هذه الصلصة الحلوة والحامضة سهلة التحضير باستخدام خل النبيذ والسكر، بينما يضفي القليل من الثوم والفلفل الحار نكهة لذيذة ومنعشة. على الرغم من أن صلصة أغرودولتشي تُقدم عادةً مع اللحوم، إلا أنها... اقرأ المزيد

البتتيم، المعروف أيضاً بالكسكس الإسرائيلي، مثالي لتحضير أطباق جانبية سريعة ولذيذة على الطريقة الشرق أوسطية. يُطهى بسرعة، ولكن لضمان عدم الإفراط في طهيه، والحفاظ على قوامه الهش، واكتسابه لوناً ذهبياً شهياً، يُنصح بقليه. اقرأ المزيد

حضّر نسخة سريعة من البيلو بنكهة جوزية مميزة من اللوز والقرفة لتعزيز حلاوة الجزر الطبيعية. يُحضّر هذا الطبق باستخدام أرز بسمتي ودجاج مشوي، مما يعني أنك لن تضطر للانتظار طويلاً. اقرأ المزيد

• كراميل التوت الأسود
• خبز فرنسي محمص

تُعدّ هذه التوستات الفرنسية الفاخرة مثاليةً لوجبة فطور متأخرة في يوم مميز أو كحلوى في الأعياد. يُضفي هريس اليقطين، الممزوج بطبقة التزيين، مع التوابل العطرية كالقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل، مذاقًا شهيًا. اقرأ المزيد

على عكس أنواع التغميسات الشائعة الأخرى، تُعدّ تغميسة الشمندر صحية أكثر بكثير، ومع ذلك فهي ناعمة ولذيذة بنفس القدر. تُحضّر هذه التغميسة من الشمندر المشوي، الذي يُخلط مع زبدة الكاجو في محضرة الطعام، مما يمنحها قوامًا كريميًا. اقرأ المزيد

عصير الليمون الطبيعي المُعدّ وفقًا لهذه الوصفة لذيذ بمفرده، ولكن مع إضافة القليل من البوربون ستحصل على كوكتيل منعش ورائع للحفلات المنزلية. لتحضيره، ستحتاج إلى شراب سكري بسيط (يُغلى - اقرأ المزيد

هل تبحث عن أفكار جديدة لتغميس المقبلات في حفلتك المنزلية القادمة؟ جرب هذا الخيار الصحي قليل السعرات الحرارية مع لمسة من السلطة اليونانية! يحتوي على مكونات السلطة التقليدية - طماطم مفرومة ناعماً، زيتون أسود، بصل أحمر، ونعناع. اقرأ المزيد

هذا الطبق الهندي السريع واللذيذ مثالي للأعياد والمناسبات الخاصة. يُتبّل فيليه سمك السلمون بمسحوق الكاري، ثم يُقلى ويُقدّم مع السلق المطهو ​​ببطء وصلصة المانجو المنزلية مع الزبيب والنعناع. شهية طيبة! اقرأ المزيد

تحميص البرغل الجاف في الزيت قبل الطهي يُضفي عليه نكهة لذيذة وقوامًا هشًا. كما يكتسب البرغل بعد التحميص نكهة جوزية تُكمّلها تمامًا حبات الصنوبر. أضف العديد من التوابل المختلفة إلى البرغل المطبوخ. اقرأ المزيد

تتميز هذه السلطة بأرز بسمتي بالكاري، مع خضراوات طازجة وعصيرة، بالإضافة إلى قطع من الديك الرومي المشوي. صلصة المانجو والليمون هما المكونان المثاليان لنكهة حلوة لاذعة ومنعشة... اقرأ المزيد

مزيج من الهريسة اللاذعة والعسل والليمون والكمون يتناغم بشكل رائع مع حلاوة القرع العسلي. تُخلط جميع المكونات ببساطة في مقلاة وتُخبز حتى يُغطى القرع بطبقة لامعة لذيذة ولزجة. بأقل جهد، اقرأ المزيد

لتحضير معكرونة ألا نورما الإيطالية (معكرونة بالباذنجان والطماطم والجبن) خالية من الغلوتين، لا تبحث عن معكرونة خالية من الغلوتين في المتجر، بل استخدم الكوسا بدلاً منها! ستساعدك مقشرة الخضار على تقطيع المعكرونة السميكة إلى قطع أصغر. اقرأ المزيد

مهما كانت المناسبة أو الحفلة المنزلية التي تقيمها، فإن البيض المحشو طبق مقبلات مضمون النجاح، ودائماً ما يُرضي جميع الأذواق. يكمن جمال هذا الطبق في إمكانية تخصيص الحشوة بأي نكهة تُفضلها. على سبيل المثال، اقرأ المزيد

اطبخي الكسكس مع البازلاء الخضراء على البخار في الماء المغلي، وستحصلين في غضون دقائق على طبق جانبي شهي ومغذٍّ، يُمكن تزيينه بالنعناع الطازج وقشر الليمون وزيت الزيتون. يتميز هذا الكسكس بنكهته المنعشة واللذيذة... اقرأ المزيد

لتحضير أضلاع لحم ضأن غنية بالعصارة وشهية للغاية، انقعها لبضع ساعات في مزيج من زيت الزيتون والخل البلسمي والأعشاب العطرية. احتفظ ببعض من هذا التتبيل جانبًا للتقديم، لتغمس فيه أضلاع اللحم وتستمتع بها. اقرأ المزيد

يُضفي هذا الكوكتيل البرازيلي المصنوع من الكاشاسا مع عصير الآساي والنعناع نكهة التوت المنعشة، مما يجعله مثالياً لأيام الصيف الحارة. امزج جميع المكونات في كوب خلط مع الثلج، ورجّه جيداً حتى يتشكل البخار، ثم صفّه واستمتع به. اقرأ المزيد

• حساء
• للتقديم
• كوروت

يُقدّم هذا الحساء الفارسي الكلاسيكي من الأعشاب والمعكرونة تقليديًا في اليوم الثالث عشر من السنة الجديدة، حيث يستمتع الإيرانيون عادةً بنزهات مع الأصدقاء والعائلة. ولكن بعيدًا عن الأعياد، يُعدّ هذا الطبق الشهي والدافئ منقذًا في الأيام الباردة. اقرأ المزيد

ستنقلك نكهات وروائح طبق الكينوا الخفيف هذا مباشرةً إلى ساحل البحر الأبيض المتوسط. صلصة تزاتزيكي منزلية الصنع، وجبنة فيتا مفتتة، وطماطم كرزية حلوة، وليمون منعش، كلها مكونات شائعة في المطبخ اليوناني... اقرأ المزيد

يصبح العشاء الاحتفالي مميزًا بفضل التفاصيل الدقيقة. ما رأيك بتقديم مشروب منعش وفريد ​​من نوعه، ماء الخيار والنعناع؟ سيُسعد ضيوفك بالتأكيد! يُمكن تحضير هذا المشروب بسهولة في الخلاط. برّد الكوكتيل، وقبل تقديمه، اقرأ المزيد

• مرق اللحم
• حساء

تُحضّر هذه الشوربة الفيتنامية الشهيرة تقليديًا بمرق غنيّ ولذيذ يُطهى على نار هادئة فوق عظام اللحم البقري. تستخدم هذه الوصفة مرقًا جاهزًا بدلًا من المرق المحضّر منزليًا، وللحصول على نكهة أغنى، يُسكب فوق... اقرأ المزيد

حساء بون بو هيو هو حساء نودلز فيتنامي مصنوع من لحم البقر ولحم الخنزير، ويشتهر بتاريخه العريق ونكهته الغنية والمتكاملة. وتُعدّ توابله الرئيسية - عشبة الليمون والفلفل الحار - أساسية في أي وصفة، بينما اقرأ المزيد

• صلصة سريعة
• جواكامولي سريع التحضير

إذا كان طفلك يحب التاكو مع الكثير من الإضافات والحشوات، ففاجئه بوجبة غداء مدرسية مميزة، وجهّز ركنًا خاصًا للتاكو في علبة الغداء! يمكن أخذها إلى المدرسة أو في نزهة. ستحتاج إلى علبة ذات أقسام متعددة حتى تتمكن من... اقرأ المزيد

ستكون هذه الفطر المقلي الحار إضافة مميزة لمائدة احتفالاتكم. يُحضّر هذا الطبق من عدة أنواع من الفطر ليمنحه نكهة غنية وقوية، بينما تتناغم التوابل مثل الثوم والكزبرة والكمون والبهارات مع بعضها البعض بشكل مثالي. اقرأ المزيد

اللحم بعجين هو خبز مسطح شهير في الشرق الأوسط يُغطى باللحم. يُعرف أيضاً باسم البيتزا العربية. تتطلب هذه الوصفة تحضير اللحم بعجين البيتزا والصلصة، وحشوه بلحم الضأن المفروم، ولكن إذا... اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• سلطة النودلز

ابتكر طبقًا بألوان متناسقة، مثل هذا الطبق التايلاندي مع نودلز الأرز والخضار والبروكلي المقلي والكرفس والخيار والنعناع الطازج، وكلها متناسقة مع صلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. اقرأ المزيد

هذا الطبق غني بالبروتين والفيتامينات، وهو منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ويبدو زاهياً جداً عند تقديمه، وهو مناسب لكل من الوجبات اليومية والمناسبات الاحتفالية، عندما تكون المائدة مليئة بالأطباق الشهية وتريد تخفيفها بشيء أخف. اقرأ المزيد

يفضل البعض الجواكامولي الخشن، بينما يفضل آخرون قوامه الناعم والكريمي. لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى خلاط أو محضر طعام. امزج الأفوكادو مع الفلفل الحار، والأعشاب، وعصير الليمون، والقشدة الحامضة... اقرأ المزيد

• صلصة الكزبرة والنعناع
• سلطة

تتميز هذه السلطة بنكهة غنية بفضل الذرة المشوية وتتبيلة النعناع والكزبرة المنعشة. اشوي الذرة على الكوز حتى يصبح لون بعض حباتها داكناً قليلاً - فهذا هو سر النكهة! ثم اقطعي الحبات واخلطيها مع... اقرأ المزيد

الكينوا حبوب موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية. تُعتبر غذاءً فائقاً لاحتوائها على نسبة بروتين أعلى من جميع الحبوب الأخرى. تتميز الكينوا بنكهة عشبية وجوزية لذيذة تتناغم بشكل رائع مع هذا الطبق. اقرأ المزيد

يُضفي النعناع والعنب الأبيض نكهةً منعشةً إضافيةً على مشروب المارجريتا المنعش، ويكتسب الكوكتيل لونًا أخضرًا جذابًا. تُحضّر المارجريتا المثلجة في الخلاط. جمّد العنب أولًا حتى لا تضطر إلى إضافته إلى الكوكتيل. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة من الشمندر النيء (الأحمر والذهبي)، والكوسا، والفجل، وهي غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة. يضفي الشمندر والفجل نكهة مميزة على المقبلات، بينما تُعدّ الكوسا ذات النكهة المحايدة... اقرأ المزيد

تتكون هذه السلطة اللذيذة والغنية بالفيتامينات من خمسة أنواع من الأعشاب العطرية - البقدونس والنعناع والشبت والطرخون والثوم المعمر - بالإضافة إلى الكرفس المقطع إلى شرائح رفيعة. إنها حقًا انفجار من النكهات والروائح على مائدتك! الخضراوات الورقية الموصى بها: اقرأ المزيد

هذا الكوكتيل التيكي النابض بالحياة متعة حقيقية للعين والروح. سينقلك إلى جزر استوائية دون مغادرة منزلك. حضّر الكوكتيل في بطيخة صغيرة عن طريق خلط لبّها بخلاط يدوي وإضافة المشروب الكحولي. اقرأ المزيد

قد تبدو فكرة مقبلات الخوخ والبروشوتو غريبة، لكن لا تستعجل الحكم! ستجد مزيجًا رائعًا من الفاكهة الحلوة (التي ستزداد حلاوتها بعد الخبز) ولحم الخنزير المالح. رشّها فوق الخوخ المخبوز الشهي... اقرأ المزيد

هذا الطبق الإيراني الكلاسيكي من الزيتون المتبل غني بالجوز المقرمش وحبوب الرمان والثوم المهروس والأعشاب الطازجة. لكن سرّ نكهته المميزة يكمن في دبس الرمان. هذه الإضافة اللاذعة رائعة أيضاً لـ... اقرأ المزيد

تجمع هذه السلطة اللذيذة بين البطيخ وجبنة الفيتا والخيار والزيتون والنعناع الطازج. إنها شهية وغنية بالعصارة ومنعشة، مثالية كوجبة خفيفة صيفية. سيحب الجميع هذا المزيج الرائع من النكهات الحلوة والمالحة. اقرأ المزيد

تتميز هذه المقبلات بمكونات الناتشوز المكسيكية التقليدية، مع لمسات تايلاندية مميزة. تتكون من صلصة السمك والفول السوداني، بالإضافة إلى القليل من السكر وعصير الليمون والفلفل الحار والكزبرة الطازجة والنعناع. اقرأ المزيد

يمكن أن يكون طبق الخس البسيط مقبلاً مثالياً للحفلات وعشاءً رائعاً في أيام الأسبوع. فهو خفيف الوزن، قليل السعرات الحرارية، وغني بالألياف الصحية التي تُضاف إلى أي حشوة. املأ أطباق الخس بما يلي: اقرأ المزيد

يُضفي البروكوليني الحلو والعصير نكهةً منعشةً ومُكمّلةً مثاليةً للسجق الإيطالي في هذه البيتزا الشهية والصحية مع صلصة الريكوتا البيضاء. يُنصح بتشويح البروكوليني قليلاً قبل إضافته إلى المكونات لتليينه دون أن يفقد نكهته. اقرأ المزيد

• تزاتزيكي
• البرغر

هذه الوصفة للبرجر مستوحاة من طبق الساجاناكي اليوناني الشهير، وهو عبارة عن جبن مقلي مغموس في الأوزو ثم يُشعل. عند التعامل مع اللهب، تأكد من إطفاء الموقد واتباع جميع احتياطات السلامة. اطبخ البرجر - اقرأ المزيد

بالنسبة للإيرانيين، يُعدّ طبق "سبزي خوردان" (سلطة الخضار) إضافة منعشة لأي وجبة. يُقدّم كمقبلات مستقلة أو كطبق جانبي مع الطبق الرئيسي. وتختلف أنواع الخضار المستخدمة حسب الرغبة والموسم وتوافرها في السوق. اقرأ المزيد

• خليط البطاطس والحمص
• صلصة الشاتني الخضراء
• صلصة الزبادي
• بابدي تشات على طريقة ناتشو

في الهند، تشير كلمة "شات" إلى أنواع عديدة من الوجبات الخفيفة النباتية اللذيذة. هذه الوصفة من ابتكار نيدهي جالان، مؤسسة مطعم "ماسالا ماما" في بروكلين، والذي يقدم صلصات هندية منزلية استثنائية (وخاصة كاري جوز الهند). اقرأ المزيد

• ماء المانجو الأخضر
• حشوة البطاطس

تقوم نيدهي جالان، صاحبة مطعم ماسالا ماما، بتحضير هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة كل عام خلال مهرجان هولي، وهو مهرجان الربيع الهندي. تُضغط الكرات المقرمشة المقلية في الزيت الغزير داخل القشرة وتُحشى بحشوة حارة. اقرأ المزيد

معكرونة البروكلي غنية بالألياف الصحية، وستنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء. فهي غنية بالخضراوات العطرية والجبن وقطع الكابيكولا الإيطالية، ما يضمن إعجاب الجميع. وللحصول على نكهة أكثر انتعاشاً، يُنصح باستخدام أنواع متعددة من الخضراوات. اقرأ المزيد

تتناغم النكهات الحلوة والحمضية للبرتقال الأحمر، والنعناع المنعش، والبصل الأحمر اللاذع، وجبنة الفيتا المالحة بشكل مثالي في هذه السلطة الشهية. قبل إضافة البصل، انقعيه في الماء البارد لإزالة مرارته، ثم قشري البرتقال. اقرأ المزيد

تُعتبر الفاصوليا البيضاء، بفضل قوامها الكريمي، قاعدة مثالية لتحضير الصلصات الصحية. احتفظ بعلبة من الفاصوليا في متناول يدك لتناول وجبة خفيفة سريعة، خاصةً عند استقبال الضيوف. الفاصوليا ببساطة... اقرأ المزيد

تتميز هذه الوصفة بضلوع لحم ضأن شهية مقلية في المقلاة: بسيطة وسريعة التحضير. لكن نكهتها رائعة. يعود الفضل في ذلك إلى تتبيلة الليمون والثوم والنعناع الطازج وإكليل الجبل، حيث يُنقع اللحم فيها لمدة ساعة تقريبًا. قبل قلي الضلوع، اقرأ المزيد

حضّر عشاءً صحيًا غنيًا بالبروتين! توفر سلطة اللحم البقري والتوفو بالسمسم الكمية اليومية الموصى بها من البروتين مع أقل من 500 سعرة حرارية لكل حصة. كما أنها غنية بالنكهة. أما الصلصة، التي تُستخدم أيضًا كتتبيلة، فهي مصنوعة من اقرأ المزيد

تُصبح هذه السلطة الصيفية المنعشة جاهزة في غضون 30 دقيقة فقط. يُشوى الروبيان بالثوم وشرائح الخبز الفرنسي في دقائق، ويُكمّل تمامًا سلطة البطيخ والفيتا والخيار والزيتون الأسود (نسخة شهية من السلطة اليونانية!). لتحضير هذه السلطة... اقرأ المزيد

تُعدّ البانا كوتا الإيطالية الكلاسيكية الحلوى المثالية لأي مناسبة. فهي سهلة التحضير للغاية، وتُقدّم بشكلٍ أنيق. سرّ هذه الوصفة يكمن في الزبادي اليوناني العادي، الذي يمنحها قوامًا مخمليًا كريميًا. اقرأ المزيد

لضمان الحصول على خضراوات مشوية مقرمشة، وزّعيها بالتساوي قدر الإمكان على صينية الخبز. مزيج من عصير الليمون والثوم والسكر والفلفل الأحمر يمنحها نكهة غنية ولمعانًا شهيًا. هذا الطبق الجانبي الرائع سيكون... اقرأ المزيد

• الإسكالوب
• صلصة سالسا فيردي

دلّل ضيوفك بطبق فاخر من إعداد الشيف بوبي فلاي - أسقلوب البحر على الطريقة المكسيكية. يُتبّل أسقلوب البحر الكبير بمزيج من التوابل، ثم يُشوى حتى يصبح لونه بنياً مقرمشاً، ويُقدّم في طبق مع رشة من صلصة السالسا الخضراء. اقرأ المزيد

استبدل البطاطا العادية بالبطاطا الحلوة الصحية. فهي لذيذة عند خبزها على شكل درنات، تمامًا مثل البطاطا الصغيرة، ومثالية لتقديمها مع الحشوات. في هذه الوصفة، تُشقّ البطاطا الحلوة المخبوزة من الأعلى، ويُفكّك لبّها بالشوكة، و... اقرأ المزيد

• الحمص والكسكس
• مزيج توابل رأس الحانوت الجافة

يمكن تقديم هذا الطبق المغربي من يخنة القرع العسلي والحمص كطبق رئيسي أو جانبي. يضفي راس الحانوت والقرفة نكهة دافئة وحلوة وحارة، بينما يضيف المشمش المجفف لمسة من الحلاوة الفاكهية، والتوابل الطازجة... اقرأ المزيد

ستملأ هذه الكعكات البيضاء الزاهية منزلكِ ببهجة عيد الميلاد. كعكات نعناع ناعمة بلون قرمزي مغطاة بطبقة رقيقة من الشوكولاتة البيضاء، ومزينة بخطوط حمراء من كريمة التزيين، ومرشوشة بحلوى النعناع الحمراء والبيضاء. اقرأ المزيد

تُصنع كعكة جذع الشجرة التقليدية على شكل لفائف إسفنجية، وهو ما قد يُرهب الخبازين المبتدئين نظرًا لتعقيدها. لكن وصفة هذه الكعكة الاحتفالية سهلة بما يكفي حتى للمبتدئين لإتقانها. فهي لا تتطلب خبزًا، ويُصنع الجذع من... اقرأ المزيد

حضّر سلطة منعشة وغنية بالعصارة من الجرجير والبطيخ والخيار والنعناع والزيتون، وزيّنها بالروبيان المشوي المتبّل. إنها متعة صيفية بامتياز، وتجمع بين نكهات الجرجير اللذيذة والبطيخ الحلو والمالح... اقرأ المزيد

• الروبيان
• صلصة استوائية

قبل الشواء، يُنقع الروبيان المقشر لعدة ساعات في عصير الليمون والتوابل، بما في ذلك فلفل شيبوتلي. سيُضفي ذلك نكهة مدخنة رائعة على المأكولات البحرية، حتى عند الشواء على شواية كهربائية. ويمكن تقديمه كطبق جانبي مع الروبيان. اقرأ المزيد

• هريس التوت
• كوكتيل

هذا الكوكتيل الفوار بنكهات التوت والنعناع والبرتقال يبدو جذابًا، سهل الشرب، ومثالي لوجبة فطور وغداء يوم الأحد، أو حفلة توديع العزوبية، أو أي مناسبة خاصة أخرى. يمكنك استخدام هريس التوت والنعناع لتحضير هذا المشروب. اقرأ المزيد

عندما تجتمع الفراولة الحلوة، الممزوجة بالنعناع المنعش ونكهة البلسميك الغنية، مع شريحة مقرمشة من الخبز الفرنسي مغطاة بطبقة سميكة من جبنة الريكوتا الكريمية، ستحصل على بروشيتا إيطالية رائعة ستزين أي مكان. اقرأ المزيد

هذا الكوكتيل اللذيذ والمنعش مثالي لحفلات الصيف ومشروبات ما قبل العشاء الشتوية، عندما تتوق إلى أجواء صيفية دافئة. يمتزج نبيذ ليل الفرنسي العطري بتناغم مع نكهات التوت والنعناع والليمون، بينما... اقرأ المزيد

هذا المشروب المنعش مصنوع من نبيذ موسكاتو الوردي الفوار. أضف إليه عصير الليمون وشراب السكر، وقدّم كل كأس مزيناً بمكعبات ثلج مليئة بالتوت وشرائح الليمون وأغصان النعناع. إنه مشروب صيفي بامتياز. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة الصيفية اللذيذة والمشبعة على الطريقة المتوسطية في دقائق معدودة، بفضل قاعدة من الكسكس المطهو ​​على البخار لمدة 5 دقائق فقط. زيّنيها بالطماطم الكرزية الحلوة، والخيار، والبصل الأخضر، والكثير من الأعشاب. اقرأ المزيد

يُستبدل البرغل التقليدي في هذه السلطة الشرق أوسطية بالقرنبيط النيء المبشور خشنًا. يبدو القرنبيط كحبوب، لكن التبولة منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات. إنها مثالية لمن يتبعون حمية غذائية ولكل من... اقرأ المزيد

أضف نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​إلى الذرة المشوية، وحضّرها على الطريقة اليونانية باستخدام الأوريجانو العطري والنعناع والثوم وجبنة الفيتا المفتتة. ادهن الذرة المشوية بصلصة الزبادي، ثم غلّفها بالجبن المبشور. عصير ليمون - اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة الصيفية المنعشة من خضراوات موسمية وأعشاب طازجة وجبن مبشور. إنها مثالية للنزهات، أو كطبق رئيسي شهي، أو كطبق جانبي مع اللحوم المشوية. ولإضفاء نكهة مدخنة عليها، يُنصح بشوي بعض حبات الذرة. اقرأ المزيد

يمنح مزيج حليب جوز الهند والنعناع وكاري مدراس هذا الطبق الشهي والمغذي من العدس والخضراوات رائحةً ساحرةً ونكهةً دافئةً تُذكّر بالأطباق الهندية التقليدية. إلى جانب العدس، يحتوي الطبق أيضاً على كمية وفيرة من السبانخ والجزر الأبيض و... اقرأ المزيد

• السلق
• تعبئة

تُحضّر هذه اللفائف الإيطالية بطريقة مشابهة للّفائف الملفوفية، ولكن بدلاً من الملفوف، تُستخدم أوراق السلق السويسري، وبدلاً من اللحم، تُصنع الحشوة من العدس الأخضر المسلوق مع جبن الماعز والأرز البني. تُعتبر هذه اللفائف الملفوفية صحية للغاية وغنية بـ... اقرأ المزيد

يكفي ٢٠٠ غرام فقط من الروبيان لوجبة لأربعة أشخاص إذا تم طهيه بطريقة جيدة - على شكل أسياخ - وتقديمه مع سلطة عدس غنية. إنها وجبة رائعة واقتصادية في الوقت نفسه. قدم الروبيان على أسياخ خشبية. اقرأ المزيد

تيتيان هو كوكتيل إيطالي يُحضّر من نبيذ بروسيكو الفوار وعصير العنب. وكغيره من الكوكتيلات المشابهة، مثل بيليني الخوخ أو ميموزا البرتقال، يتميز هذا المشروب بنكهة خفيفة وفاكهية ويُقدّم في... اقرأ المزيد

• بروفيتيرول
• تعبئة
• زيت زيتون مع أعشاب

اتبع هذه الوصفة خطوة بخطوة لتحضير هذه المقبلات الإيطالية الفاخرة التي ستضفي لمسة مميزة على احتفالك بمظهرها الأنيق، فضلاً عن مزيج النكهات الرائع. تُحشى حبات البروفيتيرول الطازجة المصنوعة منزلياً بكريمة... اقرأ المزيد

يُضفي البرقوق الناضج والعصيري والنعناع الطازج نكهةً مميزةً على هذا الطبق الإيطالي التقليدي. رتّبي شرائح البرقوق والطماطم بالتناوب على طبق التقديم، ثم اسكبي عليها صلصة الخل المصنوعة من الشمبانيا، وزيّنيها بقطع الجبن. اقرأ المزيد

هذا المشروب الاحتفالي جاهز في دقائق، غني بالفواكه والتوت، ويتميز بمظهر صيفي منعش. يُحضّر من أي نوع شاي تفضله (أسود أو أخضر)، مع مزيج من توت العليق الطازج، والنكتارين، والليمون، وأوراق النعناع. قبل التقديم: اقرأ المزيد

الشاي الأخضر مضاد أكسدة قوي، غني بالمعادن والفيتامينات، ومنشط رائع ومرطب ممتاز. حضّر منه مشروبًا منعشًا ولذيذًا، مثاليًا لحرارة الصيف. يُحلى الشاي الأخضر المُخمّر بالسكر ويُنقع لمدة - اقرأ المزيد

ستكون سلطة الفواكه الأنيقة هذه إضافة مثالية لأي مناسبة أو غداء يوم أحد ممتع. تُخلط شرائح الجريب فروت الأحمر والأصفر المقشرة، إلى جانب برتقال نافلينا الحلو، مع التوت الأزرق الطازج وتُزين بصلصة خفيفة... اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

سلطة صيفية رائعة من الشمام والتوت الأزرق والفراولة والجريب فروت، معززة بالخيار لنكهة أكثر عصارة وقرمشة. تُزين الفاكهة بصلصة العسل والليمون والفلفل الهالبينو المطحون، وتُغطى بالأعشاب الطازجة. اقرأ المزيد

• سلطة فواكه على طريقة رعاة البقر
• شراب ساخن

سلطة فواكه مميزة. مزيج من العنب الأحمر والأبيض، والفراولة، والشمام، يعلوه شراب سكري بنكهة فلفل الهالبينو الحار وقشر الليمون المنعش. نكهة متوازنة: حلوة، لاذعة، وحمضية. اقرأ المزيد

ستُبهجك سلطة الفواكه الاستوائية هذه بمظهرها الصيفي النابض بالحياة، ورائحتها الفوّاحة، ونكهتها الفريدة. هذا المزيج الفاخر من الفراولة، والكيوي، والمانجو، والبرتقال، والأناناس، والبابايا، يُشكّل حلوى مثالية بعد انتهاء العطلات. اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

مزيج البطيخ الحلو والعصير مع الفراولة والكيوي سيُثير إعجاب الجميع، أما صلصة العسل مع الليمون والنعناع الطازج المفروم، فهي حلوة ومنعشة باعتدال، وتُضفي على كل هذه الفواكه نكهة متناغمة. السلطة مثالية. اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

لإضفاء ألوان زاهية ونكهة غنية على سلطتك، اختر أنواعًا متعددة من البرتقال، مثل البرتقال العادي والبرتقال الأحمر. قشّر البرتقال مع الليمون وقطّعه إلى شرائح دائرية متقاطعة. اخلطه مع شرائح الفجل الرقيقة، ثم أضف الصلصة إلى السلطة. اقرأ المزيد

استُلهمت هذه السلطة من مشروب السانجريا الإسباني الصيفي قليل الكحول. السانجريا عبارة عن القليل من الفاكهة في إبريق من النبيذ، أما السلطة فستحتاج فقط إلى القليل من النبيذ الوردي، والذي، عند مزجه مع العسل وعصير البرتقال، سيُعطي... اقرأ المزيد

• الفواكه
• شراب البرتقال والفانيليا

الفراولة، والعنب الأحمر والأبيض، والتوت الأزرق، وأوراق النعناع الطازجة - مزيج رائع من ألوان ونكهات الصيف على طبقك. ستُبهجك هذه السلطة بمظهرها النابض بالحياة، ناهيك عن نكهتها الغنية والفاكهية... اقرأ المزيد

هذه السلطة الاستوائية المنعشة مثالية لأيام الصيف الحارة. تتكون من الجريب فروت والبرتقال والأناناس ورقائق جوز الهند وأوراق النعناع الطازجة العطرية، بينما يضفي القليل من الزنجبيل المبشور لمسة من النكهة اللاذعة على السلطة الحلوة. استمتع بها! اقرأ المزيد