نعناع

• بيسكو بنكهة
• بينا بيسكو

يُحضّر هذا الكوكتيل باستخدام مشروب بيسكو منزلي الصنع، لذا خطط مسبقًا. يُنقع البيسكو في الشاي المتبّل وقشر البرتقال والنعناع لمدة 24 ساعة على الأقل، وبعدها يصبح جاهزًا للاستخدام. يُقدّم مع الأناناس و... اقرأ المزيد

بعد إزالة أوراق الجزر الصغيرة، لا تتخلص منها. بدلاً من ذلك، حضّر منها بيستو لذيذاً بالنعناع، ​​وجبن البارميزان، والثوم، وزيت الزيتون. اسكبه فوق الجزر المشوي واستمتع بمزيج الصلصة الغنية بالأعشاب والخضراوات الحلوة. اقرأ المزيد

يُدهن فيليه لحم الخنزير بالخردل ويُفرك بالثوم، ثم يُقلى في المقلاة حتى يصبح مقرمشاً، ثم يُخبز في الفرن، لينتج عنه لحم داخلي طري للغاية مع قشرة خارجية لذيذة. يُقطع إلى شرائح رقيقة. اقرأ المزيد

يُعدّ فخذ الضأن الشهي ذو القشرة المقرمشة طبقًا رائعًا لأي مناسبة. إذا كنت مترددًا في شراء هذا النوع من اللحم، فلا داعي للقلق: مع هذه الوصفة المخبوزة في الفرن، سيصبح فخذ الضأن طريًا وشهيًا ومُشبعًا. اقرأ المزيد

مشروب بلانترز بانش هو كوكتيل أمريكي يتكون من الروم والحمضيات والسكر والتوابل، وقد ابتُكر في أواخر القرن التاسع عشر، لكن أصوله غير واضحة. وبينما تدّعي فنادق في تشارلستون وسانت لويس الفضل في ابتكاره، فمن المرجح أن... اقرأ المزيد

تُضفي هذه الوصفة لمسة استوائية على مشروب الكايبيرينيا البرازيلي، وهو كوكتيل مصنوع من الكاشاسا والليمون والسكر: ببساطة استبدل عصير الليمون بالأناناس الطازج! أضف الكثير من النعناع، ​​واستمتع بهذا المذاق المنعش في أمسية صيفية دافئة. اقرأ المزيد

• كاسترد
• كعكة
• زخرفة

أبهج أحبائك بهذه الكعكات اللذيذة المصنوعة من الخوخ، والتي تشبه حبات الخوخ الناضجة تمامًا. فهي محشوة بكريمة الخوخ من الداخل ومغطاة بالسكر من الخارج، مما يمنحها ملمسًا مخمليًا. زيّن كل "حبة خوخ" بفص قرنفل و... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الفلافل من الحمص والبازلاء الخضراء والنعناع الطازج، مما ينتج عنه قوام طري ومقرمش من الداخل بنكهة منعشة. يُقلى حتى يصبح مقرمشاً ويُقدّم مع البرغل اللذيذ الممزوج بالنعناع والخيار. اقرأ المزيد

استمتع بمزيج ويسكي الشعير ورحيق الخوخ الحلو في هذا الكوكتيل المنعش. أضف الخوخ المجمد للتزيين، والنعناع، ​​وعصير الليمون، وستحصل على كوكتيل صيفي مثالي! اقرأ المزيد

مشروب النعناع المنعش مزيج رائع من الثلج والنعناع والبوربون، مثالي لحفلات الصيف. هذه الوصفة تكفي لتحضير كمية كبيرة لجميع الحضور. صبّ المشروب في أكواب مملوءة بالثلج المجروش و... اقرأ المزيد

• صلصة التمر الهندي مع الكاكاو
• سلطة القرنبيط تشاتي

في المطبخ الهندي، تُستخدم كلمة "شات" لوصف مجموعة واسعة من المقبلات والوجبات الخفيفة الشهية. تحتوي العديد من أنواع الشات على البطاطس والحمص. إلا أن آرتي سيكويرا قد أضافت لمسة مميزة إلى شات الحمص الخاص بها بإضافة القرنبيط المشوي و... اقرأ المزيد

استوحينا هذا الطبق من نكهات ورائحة طبق "باينجان بهارتا"، وهو طبق كاري هندي بالباذنجان. وصفتنا المبسطة تغنيك عن عملية سلق الباذنجان وتقشيره التي تستغرق وقتًا طويلاً. سيصبح الطبق جاهزًا في وقت أسرع بكثير عند طهيه في قدر الطهي البطيء! اقرأ المزيد

• شطيرة
• سلطة ماهي ماهي التايلاندية بالكاري الأحمر

استُلهمت هذه السندويشات من البان مي الفيتنامي. تُقسّم رغيف الباغيت إلى نصفين، ويُغطّى بسلطة تايلاندية من سمك الماهي ماهي بالكاري الأحمر، والبصل الأخضر، والجزر، والخيار، وتُزيّن بالجرجير وصلصة الفلفل الحار. تُصبح السندويشة لذيذة للغاية... اقرأ المزيد

تتكون هذه السلطة المتوسطية الخفيفة والصحية والمغذية من الطماطم الحلوة، والجرجير ذي النكهة اللاذعة، وخبز البيتا المقرمش، والدجاج الطري. ولتحضير الدجاج للسلطة بسرعة، يُشوى في الفرن. اقرأ المزيد

هذا الحساء النباتي الكثيف واللذيذ غني بالبروتين والألياف، وهو مثالي لتدفئتك في الطقس البارد ويشعرك بالشبع لفترة طويلة. يُقدم مع ملعقة من جبنة اللبنة الشرق أوسطية (أو الزبادي اليوناني الكثيف) ورشة من الصلصة العطرية. اقرأ المزيد

تقول مؤلفة الوصفة لاريسا ألفاريز: "بدأت في إعداد هذه السلطة عندما كنت أتدرب في قناة فود نتورك لأن الجزر كان رخيصًا جدًا وكان لدي دائمًا زيت جوز الهند المتبقي لأخذه إلى المنزل. لقد كنت مهووسة بها." اقرأ المزيد

يُحبّ الإسكالوب ليس فقط لمذاقه الرائع، بل أيضاً لسرعة طهيه. خمس دقائق على الشواية، ويكون طبق شهي جاهزاً! احرص على عدم الإفراط في طهيه حتى لا يفقد طراوته. قدّمه مع سلطة صحية من الحنطة والخوخ. اقرأ المزيد

لا يُعدّ سمك السلمون إضافة مثالية لسلطة التبولة الطازجة فحسب، بل يتميز أيضاً بلحمه المتماسك الذي يجعله مناسباً للشواء على الأسياخ. فهو لا يتفتت كالأسماك البيضاء الرقيقة، بل يبقى غنياً بالعصارة وطرياً. هذا... اقرأ المزيد

تمنح حبة خوخ مشوية واحدة هذا المشروب الصيفي حلاوته الغنية المميزة. وإلى جانب الخوخ، يُزيّن الشاي المثلج بعصير ليمونة مشوية. إنه المشروب المثالي غير الكحولي لـ... اقرأ المزيد

• الخاصرة
• شيرمولا

اشوي ضلوع لحم الضأن القصيرة وقدميها مع صلصة الشرمولة التونسية المصنوعة من الأعشاب الطازجة والليمون والتوابل العطرية. يضفي النعناع والليمون على الشرمولة نكهة منعشة ومميزة توازن تمامًا نكهة لحم الضأن المشوي. والنتيجة... اقرأ المزيد

تُحضّر حشوة هذه اللفائف من مزيج من الباذنجان المشوي العطري، والبرغل، وجبنة الفيتا، والطماطم. تُلفّ الحشوة بشريحة رقيقة من صدر الدجاج وتُشوى حتى ينضج الدجاج تمامًا. أما النكهة المميزة فتأتي من هذا المزيج. اقرأ المزيد

امزج الفلفل البوبلانو المشوي والخيار الطازج والنعناع لتحضير حساء غازباتشو لذيذ. هذه الوصفة من الحساء البارد تستخدم الخضراوات الورقية فقط. يمكنك شوي الفلفل البوبلانو مباشرة على موقد الغاز. اقرأ المزيد

هذه السلطة البسيطة والصحية سهلة التحضير. تتناغم الفاصوليا الخضراء الطرية والبرتقال والجريب فروت والأعشاب الطازجة والفلفل الحار واللوز بشكل مثالي مع صلصة الخل بالعسل ذات المذاق الحلو والحامض. سيستمتع الجميع بهذا المزيج الرائع. اقرأ المزيد

الجرانيتا حلوى إيطالية خفيفة ومنعشة، سهلة التحضير في المنزل بمكونات قليلة. يضفي التفاح الأخضر والنعناع والليمون نكهة مميزة للجرانيتا، ما يجعلها مثالية ليوم صيفي حار! عند تجميد الجرانيتا، تذكر: اقرأ المزيد

البطيخ الحلو، والنعناع المنعش، والفلفل الحار - تتحد هذه المكونات التي تبدو غير متجانسة لتُشكّل صلصة صيفية شهية تُقدّم كمقبلات مع رقائق التورتيلا. لهذه الوصفة، يُفضّل استخدام البطيخ الخالي من البذور. اقرأ المزيد

هذا الكوكتيل الصيفي غنيٌّ بنكهات الحمضيات المنعشة والنعناع والريحان. مصنوع من الساكي الفوار، وهو مثاليٌّ لحفلات السباحة الصيفية أو حفلات الشواء. يُقدّم بارداً جداً في أكواب طويلة. اقرأ المزيد

• لفائف الصيف
• صلصة الفول السوداني الساخنة
• صلصة نوك تشام

لفائف الصيف الشهية والمنعشة هي نوع من لفائف الربيع الآسيوية. تتميز هذه النسخة النباتية بخضراوات مقطعة إلى شرائح رفيعة، ونودلز الأرز، والنعناع، ​​وفطر الإينوكي، والتوفو، ملفوفة في ورق أرز رقيق. لتحضير الصلصة، حضّر: اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• الطبقة السفلية
• الروبيان

يمكن تسمية هذا الطبق أيضاً بلفائف الصيف السريعة، إذ لا يتطلب لف كل قطعة على حدة؛ يكفي ترتيب جميع المكونات بشكل جميل في وعاء. الطبقة السفلية عبارة عن نودلز الأرز، ثم تُغطى بالروبيان المقلي والخضراوات والمانجو والأعشاب. اقرأ المزيد

جرّب هذه النسخة من السانجريا الإسبانية، المُحضّرة من نبيذ الروزيه وقليل من الروم. يُضفي النعناع الطازج والبرتقال والتفاح نكهةً رائعة. يُعدّ "سانجريتو" مشروبًا منعشًا في حرارة الصيف، ويُحسّن المزاج. اقرأ المزيد

تُحضّر معكرونة الأورزو بالأعشاب الطازجة والكوسا وجبنة الفيتا المفتتة، لتُشكّل وجبة نباتية متكاملة أو طبقاً جانبياً شهياً، سواءً قُدّمت ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة. مثالية لعشاء منتصف الأسبوع. اقرأ المزيد

لا يقتصر استخدام قرع الجوز الحلو والحار على الأطباق الجانبية فحسب، بل يُعدّ خيارًا ممتازًا لتحضير سندويشات نباتية لذيذة وصحية وأنيقة. ادهني جبنة الريكوتا على خبز محمص مقرمش، أضيفي شرائح القرع المخبوز، رشي العسل، وزيني بالنعناع. اقرأ المزيد

تتكامل نكهات الشمام الحلو، وجبنة الفيتا المالحة، والخيار المقرمش، والخضراوات المنعشة، والبصل الأحمر اللاذع بشكل رائع في سلطة البرغل الشهية والمشبعة هذه. إنها طبق جانبي ممتاز للحوم أو مقبلات شهية. اقرأ المزيد

• شراب الليمون والنعناع
• طبقة التوت الأزرق
• ليمون جوليب

هذا المثلج ذو الطبقتين هو الحلوى المثالية للكبار، فهو غني بنكهات الصيف المنعشة. الطبقة الأولى عبارة عن هريس التوت الأزرق، والثانية عبارة عن مزيج من مشروب جوليب الليمون والنعناع. كلا الطبقتين مشبعتان بنكهة البوربون العطرية. صبّ الجوليب فوق التوت الأزرق... اقرأ المزيد

تتناغم أوراق الجرجير العصيرية ذات النكهة الفلفلية مع الذرة الحلوة المشوية والمطاطية بشكل رائع في هذه السلطة الطازجة، الممزوجة بصلصة الخل البلسمي الدافئة مع العسل وماء زهر البرتقال. تُزيّن بالنعناع الطازج و... اقرأ المزيد

يكفي 60 غرامًا فقط من اللحوم الباردة لتحضير مقبلات لعدة أشخاص على طريقة الخبز الإسباني مع الطماطم، وذلك بدهن شرائح الخبز الأبيض المحمصة بالطماطم، ثم استخدامها لصنع شطائر مع إضافات متنوعة. اقرأ المزيد

• حساء
• زيت الأعشاب والهريسة
• سلطة السلطعون

شوربة كريمة اليقطين الرقيقة، ذات المذاق الحلو والحار، والمُتبّلة بالكزبرة والكمون، تُقدّم مع سلطة السلطعون ومُزيّنة بالهريسة الحارة وزبدة الأعشاب العطرية. تبدو هذه الشوربة في غاية الأناقة، وهي مثالية لوجبة غداء مميزة. اقرأ المزيد

حبوب القمح المطبوخة طريقة رائعة لإضفاء نكهة مميزة على سلطتك الصيفية. القمح لذيذ عند مزجه مع الخضراوات الحلوة والحامضة! مع تتبيلة خل الشيري والعسل والأعشاب الطازجة، تجعل مولي ييه طبقها نابضًا بالحياة بشكل خاص، مثل - اقرأ المزيد

تُضفي كرات اللحم، بدلاً من قطع اللحم، نكهةً مميزةً ونكهةً فريدةً على اليخنة. تُطهى على نار هادئة مع الطماطم المفرومة والزيتون والكوسا والفاصوليا البيضاء، وتُقدّم كطبق رئيسي مع الخبز لتغميسه في المرق اللذيذ. اقرأ المزيد

يُقدّم فيليه الدجاج المشوي مع سلطة من الشعير اللؤلؤي والعنب والمكسرات، مع صلصة منعشة من الليمون والنعناع. يُستخدم جزء من هذه الصلصة نفسها لتتبيل الدجاج قبل الشوي، مما ينتج عنه لحم أبيض طريّ وغنيّ بالنكهة. اقرأ المزيد

غالباً ما يتم تجاهل سمك السلمون المرقط المدخن لصالح سمك السلمون المدخن الأكثر شيوعاً، ولكنه يُعدّ خياراً صحياً ومتعدد الاستخدامات لإضافة المزيد من الأسماك إلى نظامك الغذائي. يتميز سمك السلمون المرقط المدخن بلحمه الغني وقوامه الطري، كما أنه ينفصل بسهولة إلى قطع متماسكة. اقرأ المزيد

يتحول الشاي الأخضر المنعش إلى مشروب صيفي رائع عند إضافة الخيار والنعناع الطازج والكثير من الثلج. يمكنك تحليته بالعسل للحصول على أقصى فائدة صحية، وتقديمه في إبريق في تجمعك العائلي القادم. اقرأ المزيد

هذه سلطة صيفية كلاسيكية، تُؤكل غالبًا كطبق رئيسي. إنها غنية بالعصارة ولذيذة للغاية، مليئة بالخيار المقرمش والنعناع العطري والطماطم الكرزية الحلوة والزاهية. يضيف دقيق الحنطة قيمة غذائية ونكهة مميزة. اقرأ المزيد

زيّني سلطة المعكرونة هذه بالبازلاء الخضراء ولحم الخنزير مع صلصة كريمية، وزيّنيها بالنعناع والبقدونس الطازجين، لتحصلي على طبق ربيعي رائع لعيد الفصح، حيث يتوق الجميع إلى الخضرة. البازلاء الخضراء المجمدة حلٌّ مثالي في أي وقت. اقرأ المزيد

• دجاج على طريقة يوكاتان
• صلصة ميسا للشواء
• صلصة الفلفل الحار بالفول السوداني
• سلطة الملفوف الأحمر

يُقدّم خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، خفيف ومقرمش، مع دجاج يوكاتان المفتت، المتبّل بعصير البرتقال والمشوي. ويُقدّم الدجاج مع سلطة الكرنب الأحمر الطازجة، وصلصة الفلفل الحار بالفول السوداني محلية الصنع، وزبدة الفول السوداني. اقرأ المزيد

صبّي الماء المغلي على الكسكس والبازلاء الخضراء المذابة، واتركيهما على البخار لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي البروسكيوتو المملح والنعناع المنعش. هذا الطبق الجانبي اللذيذ المستوحى من المطبخ الشرق أوسطي جاهز في دقائق. إنه مثالي... اقرأ المزيد

يُضفي القرفة والزبيب والجزر حلاوةً خفيفةً على هذا الطبق الجانبي الشرق أوسطي. قلّب الكسكس المطبوخ مع النعناع والكزبرة لإضفاء لمسة منعشة، وقدّمه مع اللحوم أو الدواجن المشوية. اقرأ المزيد

يُضفي الليمون المنعش والفلفل الحار المدخن نكهةً مميزةً على هذه الزبدة العطرية، مما يجعلها مثاليةً لتناولها مع الذرة الحلوة. ادهن بها كوز الذرة بعد طهيه، أو ضعها ببساطة لتغميسها. اقرأ المزيد

هذا الدجاج على الطريقة التايلاندية مع طبقة خفيفة من جوز الهند سهل التحضير ومثالي لعشاء منتصف الأسبوع أو مناسبة خاصة. يُقدم مع نودلز الأرز المطهوة على البخار وسلطة الخيار والجزر بصلصة حلوة وحامضة. زيّن الطبق النهائي بـ اقرأ المزيد

• الوافل
• تعبئة

استمتع بمزيج فاخر من الشوكولاتة الداكنة والنعناع في هذه الوافل الإيطالية المقرمشة ذات الحشوة الطرية. تُخبز البيتزيل من عجينة الشوكولاتة في آلة وافل خاصة، ثم تُجمع قطعتان معًا بحشوة الشوكولاتة والنعناع. اقرأ المزيد

المكون الرئيسي في هذا الطبق اليوناني الخفيف هو السبانخ. يُستخدم كحشوة لصدور الدجاج مع جبن الفيتا، ويُضاف إلى المعكرونة المطبوخة للحصول على أقصى قدر من العصارة. يُطهى صدر الدجاج المحشو على نار هادئة في اقرأ المزيد

تُنقع أجنحة الدجاج في النبيذ الأبيض وعصير الليمون والأعشاب، ثم تُشوى حتى تكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً. فتصبح طرية وشهية للغاية. تُقدم مع جبنة الفيتا المفتتة وصلصة الزبادي المنعشة. اقرأ المزيد

إذا أردتَ أن يكون حفلُك في غايةِ المرح، قدّم لضيوفك مشروب "لونغ آيلاند" في وعاءٍ كبيرٍ للمشروبات. مزيجٌ من الجن، والرم، والتيكيلا، والفودكا، والتربل سيك في كأسٍ واحدٍ سيُثيرُ حماسَهم سريعًا، وسيترك الجريب فروت مذاقًا لذيذًا بعدَ تناوله. يمكن أن يكون هذا المشروب... اقرأ المزيد

• مرق البصل مع الفيرموث
• فرخة
• صلصة سالسا فيردي مع جبنة الفيتا
• ريزوتو بالليمون

يُطهى صدر الدجاج الملفوف بالسبانخ على نار هادئة في مرق البصل والفيرموث العطري، ويُقدم مع ريزوتو الليمون الكريمي، ويُزين بصلصة خضراء عطرية (سالسا فيردي) مكونة من السبانخ والريحان والبقدونس والنعناع وجبنة الفيتا. تُحضر الصلصة على النحو التالي: اقرأ المزيد

• فرخة
• البطاطس

يُنقع الدجاج في مزيج من عصير البرتقال والليمون مع بشرهما، ثم يُخبز في الفرن، مما ينتج عنه دجاج طريٌّ وشهيٌّ للغاية. استخدم ما تبقى من التتبيلة لتحضير صلصة سريعة للدجاج. يُقدّم مع البطاطا المقلية و... اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• كريمة الزبدة

تُقدّم هذه الكعكات مزيجًا رائعًا من الشوكولاتة الغنية والنعناع المنعش، مع تباينٍ لطيف بين الكعكة المقرمشة وكريمة الزبدة الناعمة. بالإضافة إلى ذلك، كل كعكة مغطاة بالكامل بطبقة من كريمة الشوكولاتة. لذا، ستحصل على... اقرأ المزيد

رايتا الخيار طبق جانبي هندي يُحضّر من الخيار الطازج والأعشاب والزبادي الطبيعي، ويُقدّم مع أي طبق هندي. إنه منعش ولذيذ، خاصةً مع الأطباق الرئيسية الحارة. تحضير الرايتا سريع وسهل. اقرأ المزيد

استوحت داماريس فيليبس وصفتها لهذه السلطة المنعشة من مشروب مينت جوليب. فهي تحتوي على كل ما يلزم لتحضير كوكتيل جنوبي كلاسيكي: الويسكي، والسكر، والنعناع الطازج. يُنقع الخيار لعدة ساعات في محلول ملحي سريع مع البوربون والعسل، ثم... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السلطة، المُكوّنة من الخيار المهروس والفجل والنعناع والبصل الأحمر مع صلصة الزعتر بالليمون، منعشة للغاية مع لمسة من التوابل. قبل التقطيع، يُدقّ الخيار برفق في مقلاة لكسره. هذا سيُطلق... اقرأ المزيد

بينما ينتظر ضيوفك الطبق الرئيسي، قدّمي لهم هذه المقبلات الشهية والنابضة بالحياة، المصنوعة من مكونات طازجة وصحية بلمسة متوسطية. يُضفي الخيار والنعناع والثوم نكهة مميزة على الجبن القريش، ليُصبح صلصة تزاتزيكي يونانية رائعة. رتّبي شرائح الخبز المسطح حولها. اقرأ المزيد

يمكن طهي كباب الدجاج الشهي والعصير هذا مع الكوسا والبصل الأحمر والفلفل الحلو على شواية خارجية أو على صينية مسطحة. في كلتا الحالتين، سيكون لذيذًا. السر يكمن في تتبيلة الزبادي الرائعة مع عصير الليمون والعسل و... اقرأ المزيد

• رأس الحانوت
• فرخة

إذا كنت تبحث عن نكهة جديدة لكباب الدجاج، جرب هذه الوصفة المستوحاة من المطبخ المغربي. تُنقع قطع صدور الدجاج في لبن طبيعي مع الهريسة والنعناع وراس الحانوت محلي الصنع، ثم تُشوى على أسياخ مع... اقرأ المزيد

• كوكتيل
• مكعبات ثلج بنكهة الليمون

يُذكّرنا مذاق الحمضيات المنعش دائمًا بأجواء الصيف الحارة. جرّب كوكتيل الليموناضة مع الروم، فهو مثالي لحفلات المسبح أو حفلات الشواء في الفناء الخلفي. ولمنع المشروب من أن يصبح مخففًا بالماء نتيجة ذوبان الحمضيات... اقرأ المزيد

بدلاً من الأرز العادي كطبق جانبي مع اللحم، حضّري هذا البيلو الصيفي الغني بالخضراوات الطرية والأعشاب العطرية. اختاري الأرز البني، فهو صحي أكثر من الأرز الأبيض وله نكهة جوزية خفيفة. اطهي الأرز مغطىً، وقاومي رغبتك في تناوله. اقرأ المزيد

يُحضّر موهيتو ساني أندرسون الاحتفالي من عصير التوت البري والتوت البري. تتناغم حموضتهما اللطيفة بشكل رائع مع نكهة النعناع المنعشة. يمكن استخدام شراب الصبار أو العسل كمُحلي. قد تحتاج إلى إضافة... اقرأ المزيد

تضفي لمسة من الزبادي الطبيعي الحامض والليمون نكهة منعشة للغاية على سلطة الخيار هذه مع الشبت والنعناع. قد تحتاج إلى كمية أقل أو أكثر من الزبادي حسب كثافة السلطة، إذ يجب أن تُغطى شرائح الخيار بالتساوي بالخليط الكريمي. اقرأ المزيد

لن تحتاج إلى ثلج مجروش لهذا المشروب المنعش بنكهة النعناع: فهو مصنوع على شكل جيلي كحولي! يُغطى الجيلي بكريمة مخفوقة بنكهة النعناع ويُقدم في أكواب صغيرة سعة 30 مل. إنه المشروب المثالي لحفلات المنزل الممتعة. اقرأ المزيد

الجرانيتا عبارة عن مخروط لذيذ ورقيق يشبه الثلج، يُؤكل كالمثلجات. تستخدم هذه الوصفة كوكتيل مينت جوليب لتحضير حلوى لذيذة ومنعشة للبالغين. تُقدم في أكواب أو أوعية باردة. اقرأ المزيد

• شراب النعناع
• مينت جوليب

يُعدّ مشروب النعناع المنعش مزيجًا رائعًا من النعناع الطازج والبوربون والكثير من الثلج المجروش، مما يجعله مشروبًا صيفيًا منعشًا حقًا. يمكن تحضير شراب النعناع مسبقًا وحفظه في الثلاجة. يُقدّم مشروب النعناع المنعش تقليديًا في اقرأ المزيد

• مربى
• كروستيني

تُعدّ هذه الكروستيني مع مربى الفراولة والطماطم طريقة رائعة للاستمتاع بنكهة الطماطم الناضجة هذا الصيف. زيّنيها بجبنة الفيتا المفتتة لإضافة لمسة كريمية. يُمكن حفظ المربى المتبقي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، ثم دهنه على الخبز المحمص. اقرأ المزيد

سيُعجب الجميع بحلوى الفراولة المثلجة هذه للكبار! تبدو الجرانيتا الإيطالية رائعة في أوعية الفراولة الصالحة للأكل. هذا المزيج الأنيق من النبيذ الوردي والفراولة مثالي لحفلات الصيف. اقرأ المزيد

ستكون سلطة الخضار المشوية الآسيوية هذه إضافة رائعة لحفلات الشواء الصيفية. اسلقي نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء، ثم اخلطيها مع البصل الأحمر المقلي والكوسا والفجل الطازج في صلصة حلوة وحامضة. قدميها مقطعة إلى شرائح رقيقة. اقرأ المزيد

• كروستاتا
• كريمة طازجة

الخوخ والراوند ليسا مزيجًا تقليديًا، لكنهما يكملان بعضهما البعض بشكل رائع في هذه الكروستاتا الإيطالية المصنوعة من عجينة الباف باستري. ضعي حشوة الخوخ والراوند في قوالب تارت صغيرة منزلية الصنع، واخبزيها، و... اقرأ المزيد

يُعدّ مشروب النعناع المنعش من أشهر الكوكتيلات المصنوعة من البوربون. يتميز برائحته العطرة وانتعاشه الفائق، وهو سهل التحضير بمكونات قليلة. إلى جانب البوربون والسكر والنعناع، ​​ستحتاج إلى ثلج مجروش. ثلج مجروش، لأنه... اقرأ المزيد

السرّ الرئيسي لهذه الوصفة هو أوراق العنب. يمكنكِ شوي سمك السلمون فيها بسرعة دون الحاجة إلى إذابته. فهي تمنع السمك من الالتصاق بالشواية، كما أنها صالحة للأكل. لهذه الطريقة السريعة فوائد أخرى. أولًا، التتبيلة... اقرأ المزيد

يُعدّ اللحم المشوي على الفحم مع الخضار والخبز طبقًا مثاليًا لعشاء شواء في الحديقة. افرك اللحم بزيت الزيتون المنكّه بالثوم، والخل البلسمي، والخردل، واتركه منقوعًا لبضع دقائق، ثمّ اشويه حتى ينضج حسب رغبتك. اقرأ المزيد

هذه الوصفة مثالية لعشاء رومانسي لشخصين، ولكن يمكنك مضاعفة أو حتى ثلاثة أضعاف الكمية لمجموعة أكبر. كما يمكنك دفع مبلغ إضافي للجزار لإزالة عظم قطعة اللحم للحصول على مظهر أجمل: قطع اللحم المتفحمة... اقرأ المزيد

لا يحتاج هذا المُتبّل إلى طهي. يُحضّر من التوت البري المفروم، وبذور الرمان، والمكسرات، والأعشاب الطازجة، ويُتبّل بدبس الرمان والعسل. إذا لم يتوفر التوت البري الطازج، يُمكن استبداله بالتوت المُجمّد بعد إذابته. سيكون هذا المُتبّل ذو المذاق الحلو والحامض... اقرأ المزيد

إذا قررتِ شوي دجاجة كاملة، فإليكِ سرّان للحصول على نتيجة رائعة: أولاً، افتحي الدجاجة من المنتصف بحيث تصبح مسطحة، وثانياً، ضعي عليها طوبة عادية ملفوفة بورق قصدير أثناء الشوي. هذا يضمن... اقرأ المزيد

تُعدّ حلوى الترايفل المصنوعة من الفواكه الطازجة والتوت من أشهى وألذّ حلويات الصيف، وهي جاهزة في دقائق معدودة إذا كان لديكِ كيك إسفنجي جاهز وبودينغ سريع التحضير. ضعي طبقات من قطع الكيك الإسفنجي الطازج - اقرأ المزيد

تُحضّر الشطيرة بلحم بطن الخنزير المطبوخ على نار هادئة لعدة ساعات في البيرة والتوابل والقهوة المطحونة، ثم توضع على خبز شياباتا مدهون بمربى التفاح محلي الصنع، وتُكمّل بجبنة الشيدر الذائبة والتفاح المخلل وجزء سخي من - اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي البيستو لنكهة الريحان القوية ورائحته العطرة، فجرب هذه الوصفة مع أعشاب أخرى عطرية ونابضة بالحياة مثل النعناع وإكليل الجبل. امزج الأعشاب الطازجة في الخلاط مع الصنوبر وزيت الزيتون عالي الجودة، و اقرأ المزيد

يُضفي مشروب البطيخ الكحولي نكهةً مميزة، ويُعطي لونًا أخضر زاهيًا احتفاليًا لسانجريا الربيع هذه، الغنية بالتفاح الحلو والحامض، والفواكه الخضراء الأخرى، وأوراق النعناع. إنها المشروب الأمثل لحفلة عيد القديس باتريك! هذا المشروب... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الحمص من الجزر المطهو ​​على البخار والكمون والبرتقال، ممزوجًا بالحمص التقليدي والطحينة، وهو ناعم للغاية وحلو وخفيف. يُضفي الزبادي اليوناني لمسة من الحموضة، ويُضيف بيستو أوراق الجزر الطازجة... اقرأ المزيد

يستمد هذا الطبق نكهته الرائعة من تتبيلة مصنوعة من حليب جوز الهند والسكر البني وصلصة السمك. تُدهن شرائح لحم الخنزير بنفس التتبيلة قبل قليها. يُقطع اللحم المطبوخ إلى شرائح رفيعة، مثل نودلز أودون، ثم تُخلط جميع المكونات معًا. اقرأ المزيد

• صلصة الشاتني الخضراء
• عجين
• الخضراوات

الباكورا وجبة خفيفة هندية نباتية تُحضّر من خضراوات مغطاة بعجينة ومقلية. تُطلق عليها مؤلفة الوصفة نيدهي جالان اسم "تمبورا" المطبخ الهندي. تُقلى عجينة دقيق الحمص، الممزوجة بالتوابل العطرية، حتى تصبح هشة ومقرمشة. اقرأ المزيد

أكثر ما يُميز سلطة الأفوكادو هذه هو مكعبات الفلفل الحار المتبل في الصلصة. فهي تُضفي نكهة حارة خفيفة تتناغم بشكل رائع مع نكهة الأفوكادو الغنية والنعناع المنعش. زيّني السلطة ببذور اليقطين بعد الانتهاء من تحضيرها. اقرأ المزيد

الأمر متروك لك لتحديد كمية الكحول التي ترغب بها في الشوكولاتة. أضف الكمية المرغوبة من البوربون إلى غاناش الشوكولاتة، وشكّل قطع الشوكولاتة، ثم دحرجها في سكر النعناع. من المؤكد أن هذه الشوكولاتة المصنوعة يدويًا بنكهة شراب النعناع ستنال إعجاب الجميع. اقرأ المزيد

إذا كنتِ من محبي إضافة المربى والزبدة وغيرها من الإضافات اللذيذة إلى الفطائر أو الوافل البلجيكي، فهذه الوصفة مناسبة لكِ! ببساطة، اخلطي الزبدة الطرية مع مربى التوت الأسود، وأضيفي القليل من النعناع الطازج لإضفاء نكهة منعشة، و— اقرأ المزيد

هذا الطبق الآسيوي اللذيذ والصحي غني بالبروتين والألياف. تُطهى نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء مع فطر شيتاكي وإدامامي (فول الصويا غير الناضج)، بينما تُضفي الأعشاب الطازجة وبعض التوابل الآسيوية نكهة غنية ومتعددة الأوجه. اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن طبق جانبي مميز وسهل التحضير لعطلتك القادمة، جرب هذه الطماطم المحشوة بالأرز البني والأعشاب والجبن المكسيكي والتوابل. يمكنك حتى استخدام بقايا الطعام. اقرأ المزيد

لا تكتمل احتفالات رأس السنة اليهودية دون تقديم "تزيمس"، وهي حلوى مصنوعة من الخضراوات الجذرية والفواكه المجففة. ترمز الفاكهة والعسل إلى حلاوة العام الجديد. ويتم تقطيع الجزر والبطاطا الحلوة وفقًا لتقاليد الأمل الدائم في العام الجديد. اقرأ المزيد

صلصة تزاتزيكي اليونانية المنعشة، تُحضّر من الزبادي الطبيعي، والأعشاب الطازجة العطرية، والخيار المبشور، وعصير الليمون، وقليل من زيت الزيتون. تُقدّم عادةً كمقبلات مع خبز البيتا، أو الخبز المحمص، أو المقرمشات الطازجة... اقرأ المزيد

يُغني قوام الزبادي اليوناني الكثيف عن تصفيته بقطعة قماش، وهي طريقة شائعة في وصفات التزاتزيكي. مع ذلك، احرص على عصر أي سوائل زائدة من الخيار المبشور. هذا يضمن بقاء التزاتزيكي... اقرأ المزيد

أضف لمسة منعشة من الفراولة إلى نكهة بينا كولادا الاستوائية، لتضفي لمسة مميزة على هذا المشروب الكلاسيكي. امزج جميع المكونات مع الثلج المجروش، لتحصل على مشروب بارد ومنعش مثالي مع وجبة ساخنة. اقرأ المزيد

• رقائق البيتا
• عميق
• بابا غنوج
• تزاتزيكي

هذا الطبق الصحيّ غنيّ بنكهات لذيذة من الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. يتكوّن من ثلاث طبقات متكاملة تماماً: بابا غنوج الباذنجان، وصلصة تزاتزيكي المنعشة، وسلطة خفيفة من الفلفل الحلو الطازج. اقرأ المزيد

شريحة لحم الخاصرة بديل اقتصادي لشريحة اللحم، تتميز بنكهة لحم غنية، وهي مثالية للأكل اليومي. قطعة واحدة تكفي جميع أفراد العائلة. تُدهن الشريحة بصلصة المايونيز بالبابريكا المدخنة، ثم تُشوى حتى يصبح لونها ذهبياً، و... اقرأ المزيد

لتحضير هذه البيتزا، المليئة بالنكهات والروائح الهندية الساحرة، لست بحاجة إلى عجن العجين: استخدم خبز النان كقاعدة! ضع فوقه قطع الدجاج المقلي المتبل بالزبادي المتبل والجبن والبصل الأحمر، ثم اقليها. اقرأ المزيد

يعرف المكسيكيون كيف يتغلبون على حرارة الصيف الشديدة، وقد ابتكروا مشروب "أغوا فريسكا"، وهو مشروب منعش مصنوع من الماء والفواكه الطازجة. ويُعدّ مزيج البطيخ والنعناع والليمون منعشاً للغاية. لا يقتصر دور "أغوا فريسكا" على توفير الانتعاش فحسب، بل يُشبع أيضاً... اقرأ المزيد

يجمع هذا العشاء النباتي لشخصين بين القليل من سلطة بانزانيلا والقليل من الكابوناتا، مما يعني أنك ستستمتع بأفضل نكهات البحر الأبيض المتوسط. بينما تُشوى خبزة شياباتا والباذنجان والفلفل الحلو في الفرن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، أنت... اقرأ المزيد