نعناع

حضّري كعكات شورت كيك خفيفة ولذيذة ذات مظهر مشرق ومناسب للصيف. هذه الحلوى قليلة السعرات الحرارية وسهلة التحضير للغاية: تُقسم كعكات الشورت كيك إلى نصفين وتُحشى مثل الساندويتشات بالزبادي والعسل ومزيج من التوت و- اقرأ المزيد

تُصنع هذه الجرانتا المنعشة من لبّ البطيخ، ممزوجًا بشراب النعناع وعصير الليمون. يُضفي المكونان الأخيران على حلاوة البطيخ نكهةً ورائحةً منعشتين، وهما ضروريتان في حرارة الصيف. ولإضفاء نكهة النعناع النابضة بالحياة على شراب السكر، اقرأ المزيد

يُعدّ لحم الخاصرة الطري بالعظم، المقطّع إلى شرائح فردية، من الأطباق الشهية المعروفة التي يجب طهيها بطريقة تُبرز نكهتها دون أن تجعل اللحم قاسياً. ويُعتبر الزبادي التتبيلة والصلصة المثالية للحم الضأن. اقرأ المزيد

سيكون هذا المشروب الصيفي المنعش بنكهة الليمون أكثر انتعاشًا إذا أضفت إليه أوراق النعناع الطازجة. يُحضّر هذا المشروب بالكامل من مكونات طبيعية. يُخفف عصير الليمون بالماء وشراب السكر حسب الرغبة. ربما... اقرأ المزيد

يُستخدم ماء الورد على نطاق واسع في دول الشرق لتحضير المشروبات والحلويات، حيث يضفي عليها نكهته العطرية الفوّاحة. ويمكن شراؤه من المتاجر المتخصصة في بيع منتجات الشرق الأوسط أو الهند. ملعقة واحدة فقط من هذا العطر... اقرأ المزيد

هذه الحلوى اللذيذة والمنعشة مصنوعة من ثلاثة أنواع من الحمضيات: الليمون والبرتقال والليمون الأخضر. لكل نوع نكهته المميزة، والتي عند مزجها، تُكوّن باقة من النكهات المنعشة، تُكمّلها نكهة النعناع بشكل رائع. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

فنجان من الإسبريسو مع غرانيتا منعشة - طعم يوم حار في إيطاليا. امزج هذين المكونين لتحضير حلوى إيطالية ألذ. يُخلط الإسبريسو مع السكر ويُجمد. لتحضير غرانيتا مثالية: اقرأ المزيد

لتحضير هذا السوربيه، يُخلط لبّ البطيخ الخالي من البذور مع شراب مصنوع من السكر وشراب الذرة وعصير الليمون والنعناع الطازج وشراب الرمان. يُبرز هذا المزيج نكهة البطيخ بشكل مثالي، مما يجعله أكثر... اقرأ المزيد

بمجرد النظر إلى هذه الحلوى الصيفية، ستشعر بالانتعاش والبرودة. يُقدّم هذا الآيس كريم المنعش بنكهة الليمون والزنجبيل في أوعية مصنوعة من قشور الليمون المجمدة، ويُزيّن بغصن من النعناع الطازج. لتحضيره، ابدأ بغلي سكر الزنجبيل. اقرأ المزيد

• شراب الزنجبيل
• موهيتو

على الرغم من اختلاف هذا الموهيتو عن الكوكتيل الكوبي الكلاسيكي، إلا أن نكهته لا تقل حيوية وانتعاشاً. فهو يمزج ببراعة بين النعناع والليمون المنعشين مع التوت الأزرق الطازج والعصير وشراب الزنجبيل اللاذع الذي... اقرأ المزيد

وصفة بسيطة لتحضير طبق معكرونة متوسطي لذيذ وصحي. لتحضيره، تُسلق معكرونة الكابيليني (أو "شعر الملاك") وتُخلط مع صلصة السالسا النيئة، والمعروفة أيضاً باسم "سالسا كرودا". تُصنع هذه الصلصة من طماطم صيفية ناضجة مفرومة ناعماً. اقرأ المزيد

• شربات
• شراب النعناع

إذا كنت تمتلك آلة صنع الآيس كريم، يمكنك تحضير سوربيه أو آيس كريم صحي وطبيعي بانتظام، وتجربة نكهات مختلفة. من بين النكهات المميزة مزيج الرمان والنعناع. يُصنع السوربيه من عصير الرمان النقي بنسبة 100% مع إضافة... اقرأ المزيد

تُضفي جبنة الماسكاربوني على هذه الحلوى الخفيفة قوامًا مخمليًا ونكهة كريمية تتناغم بشكل رائع مع الفراولة. استخدمي التوت الطازج للاستمتاع بأفضل ما في الجرانيتا، بما في ذلك نكهتها الغنية ورائحتها الزكية. والنعناع... اقرأ المزيد

مقبلات شهية وجميلة من الطماطم الكرزية المخبوزة مع جبنة الفيتا، على الطريقة المتوسطية. تُقلب الطماطم مع زيت الزيتون والفلفل الأحمر، ثم تُحشى بمكعبات الجبن وتُشوى في الفرن. إنها إضافة مثالية لطبق المقبلات... اقرأ المزيد

يمكن تقديم طبق البطيخ المتبل وجبن الحلوم المقلي كطبق جانبي أو كمقبلات. يتميز بمظهره الجذاب وتناغم نكهاته وقوامه المتباين. تُتبل شرائح البطيخ الطرية بمزيج من الصلصة الحمراء - اقرأ المزيد

في الشرق الأوسط وآسيا، يُطلق مصطلح "كفتة" على أي طبق من اللحم المفروم، سواءً كان شريحة أو كرات لحم، وذلك بحسب المنطقة. وبفضل مزيج مميز من التوابل الشرقية العطرية، ستتحول شرائح اللحم إلى... اقرأ المزيد

• لحم ضأن مشوي على سيخ مع صلصة الرمان والنعناع
• سلطة الملفوف اليوناني

مقبلات شهية على الطريقة المتوسطية، تتكون من خبز مسطح صغير يُقدم مع شرائح لحم ضأن مشوية على سيخ مع صلصة الرمان وسلطة كول سلو يونانية منعشة. يُستخدم فخذ الضأن في عملية الشواء. اقرأ المزيد

يُضفي زيت الزنجبيل، المصنوع من مزيج من زيت الزيتون والزنجبيل الطازج المبشور ناعماً وقليل من السكر، نكهةً مميزةً على لحم الخنزير المشوي الطري وسلطة صيفية لذيذة. يُستخدم هذا الزيت العطري في: اقرأ المزيد

قبل الشواء، رشّ شريحة اللحم بالنعناع المجفف، الذي تتطور نكهته أثناء الطهي وتتغلغل في اللحم. كطبق جانبي، حضّر سلطة سلق سويسري لذيذة وغنية بالألياف. أوراق سلق سويسري مفرومة - اقرأ المزيد

• طائر
• صلصة النعناع مع البازلاء الخضراء

تُشوى صدور الدجاج، وقبل دقائق من نضجها، تُدهن بصلصة لذيذة من العسل وخل البلسميك، مما يُكوّن قشرة ذهبية لزجة بنكهة حلوة وحارة. لتقديم الدجاج: اقرأ المزيد

هذه السلطة الرائعة، بمظهرها الجذاب ومذاقها المنعش، لا تتطلب أي مكونات خاصة. فقط البطيخ والخيار وجبنة الفيتا. كل ما عليك فعله هو الحرص قليلاً عند تقطيع المكونات إلى مكعبات متساوية الحجم... اقرأ المزيد

• لحمة
• الكسكس مع الصنوبر والنعناع

طبق مغربي فاخر يُقدم في الأعياد، يتألف من ريش خروف مشوي مع طبق جانبي من الكسكس العطري. وبالنظر إلى أن تحضير الكسكس لا يستغرق سوى دقائق، ويمكن تتبيل اللحم في الليلة السابقة، فإن الطبق بأكمله... اقرأ المزيد

• جدول
• صلصة باربيكيو بالرمان والبرتقال
• السمان

تُشكّل سلطة التبولة الشرق أوسطية المنعشة والشهية، مع صلصة الباربكيو الحلوة والحامضة بنكهة الرمان والبرتقال، إضافة مثالية لطبق السمان المشوي. الطبق بأكمله رائع ومتكامل، ويُمثّل مزيجاً لذيذاً. اقرأ المزيد

إحدى أسهل الطرق لتحويل الخوخ الطازج إلى حلوى لذيذة هي شويه. بمجرد أن يصبح الخوخ مشويًا وطريًا، يُقدم مع الزبدة الممزوجة بالسكر والقرفة. هذه التوابل العطرية... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق ريش الضأن مع صلصة النعناع من أشهى الأطباق ذات النكهة الرائعة، حيث يُكمّل النعناع المنعش نكهة اللحم الغنية ويُوازنها بشكلٍ مثالي. ستُسرّ أيضاً بسرعة تحضير هذا الطبق. اقرأ المزيد

تُقلى أعواد الجزر الرقيقة في كمية وفيرة من الزيت، ثم تُسكب عليها رذاذ من خل التفاح وتُزين بالنعناع المفروم وقشر البرتقال المبشور، مما يمنح هذه الوجبة الخفيفة المقرمشة نكهة منعشة للغاية. هكذا تُصبح هذه الجزر: اقرأ المزيد

تُحضّر سلطة التبولة الشرق أوسطية تقليدياً بالبرغل أو الكسكس الممزوج بالأعشاب الطازجة. ولكن بدلاً من الحبوب، يُمكن إضافة أرز نباتي مصنوع من القرنبيط والبروكلي. يُمكن استخدام الأرز المجمد الجاهز أو تحضيره منزلياً. اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي
• التزيين

تتميز هذه الكب كيك الخفيفة والهشة، ذات الرطوبة المثالية من الداخل، بنكهة رائعة بفضل مزيج التوت الأزرق العطري والليمون. يُضاف عصير الليمون وبشره مباشرةً إلى العجين، ويُضاف التوت الأزرق بعد صبه في قوالب الكب كيك، لـ... اقرأ المزيد

يُخبز هذا الدجاج اللذيذ مع الأرز في نفس الطبق. عند اختيار الدجاج، يُفضل اختيار أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد. فهي تستغرق نفس وقت طهي أرز البسمتي البني، وبعد الخبز، تبقى... اقرأ المزيد

• سندويشات الدجاج
• سموثي التفاح والأفوكادو

تُحضّر حشوة هذه السندويشات من صدور الدجاج الممزوجة بالبصل والريحان والطرخون، وتُقدّم مع صلصة الزبادي. يُطهى الدجاج مسبقًا على نار هادئة في شاي الياسمين الأخضر، مما يمنحه نكهة مميزة ومثيرة للاهتمام. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق من مزيج من الخس، وكميات وفيرة من البقدونس، والبصل الأخضر، والنعناع، ​​والخيار، والطماطم الكرزية الحلوة، ويُضاف إليه تتبيلة الليمون وقطع مقرمشة من خبز البيتا المقلي قبل التقديم. سلطة غنية بالعصارة والفيتامينات مع - اقرأ المزيد

ستكون حشوة الفلفل أخف وأكثر فائدة غذائية إذا استخدمت لحم بقري مفروم قليل الدهن ممزوجًا بالعدس البني. فهو غني بالبروتين تمامًا مثل اللحم، كما أنه يضيف الألياف إلى الطبق. اقلي اللحم المفروم مع التوابل. اقرأ المزيد

كباب الفراولة حلوى مميزة ولذيذة للنزهات. استخدم جمر الشواية المتوهج بعد شوي اللحم لشوي الفراولة المثبتة على أسياخ خشبية. بمجرد أن تتغطى حبات الفراولة بعلامات الشواء الشهية، اقرأ المزيد

• لفائف
• صلصة غمس بالخل

تختلف لفائف الصيف الآسيوية عن لفائف الربيع الأكثر شيوعاً في أنها لا تُقلى أبداً، بل تُقدم طازجة. تتميز هذه اللفائف بقوامها الطري والشفاف، وألوانها الصيفية الزاهية وعصارتها اللذيذة، مما يجعلها مثالية كمقبلات أو كوجبة خفيفة. اقرأ المزيد

هذا الرغيف اللحمي على الطريقة المتوسطية محشو باللحم المفروم والبرغل والصنوبر، مما يمنحه ملمسًا غنيًا بالألياف والحبوب الكاملة. ويُقدم مع معجون البصل المقلي. اقرأ المزيد

مقبلات شهية تتكون من أنصاف فلفل رومي محشوة بالكينوا المطبوخة، والباذنجان، والكوسا، والطماطم، والتوابل، والجبن. تُخبز أنصاف الفلفل مسبقًا في الفرن حتى تصبح طرية. أضف المزيد من النكهات المميزة. اقرأ المزيد

• كعكة
• الحشوات والإضافات

قد يبدو الريحان والحلوى الكريمية مزيجًا غير متجانس، لكن عند مزجهما مع النعناع وحليب جوز الهند، يكتسب هذا العشب العطري نكهةً مميزةً تُكمّل باقة النكهات والروائح بشكلٍ متناغم. اطحن السكر والنعناع معًا و... اقرأ المزيد

تجمع هذه السلطة بشكل رائع بين قوام ونكهات مكوناتها. فالحبوب الصلبة المطاطية، والفاصوليا البيضاء الطرية، والجرجير العصير، تتكامل مع الروبيان المشوي الطري، وتُزين بصلصة لاذعة. اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة بانزانيلا التوسكانية من أبسط سلطات الصيف، فهي تُحضّر من الطماطم والخبز البائت وزيت الزيتون والريحان وصلصة الخل، وهي منعشة ومشبعة في الوقت نفسه. تحتوي على: اقرأ المزيد

لضمان أن تكون صدور الدجاج المقلية طرية من الداخل وذهبية اللون من الخارج، اقليها في مقلاة ساخنة جداً لمدة لا تزيد عن 5 دقائق لكل جانب. يمكن تحويل القطع المحمرة الملتصقة بقاع المقلاة إلى صلصة لذيذة. اقرأ المزيد

قدّم فيليه سمك البلطي المقلي مع الهليون المطهو ​​على البخار، وزيّنه بصلصة الجريمولاتا بالنعناع. يضفي هذا المزيج من النعناع الطازج وقشر الليمون والثوم ورقائق الفلفل الأحمر لونًا زاهيًا على الطبق، مما يُنعش النكهات المحايدة للسمك والهليون. قم بطهي الهليون على البخار. اقرأ المزيد

• شريحة لحم مشوية مع خضار ملفوفة بورق القصدير
• صلصة تشيميتشوري

شريحة لحم ستيك متوسطة النضج، طرية وشهية، تتناغم تمامًا مع الفاصوليا الخضراء المشوية والطماطم الكرزية. تحتاج الخضراوات وقتًا أطول قليلًا في الطهي من اللحم، لذا يُنصح بوضعها أولًا في صينية مغطاة بورق القصدير مع الزبدة و... اقرأ المزيد

• حساء
• لحم السلطعون

شوربة بازلاء رائعة سهلة التحضير، مثالية لأيام الصيف الحارة. تُخلط البازلاء الخضراء مع مرق الخضار وعصير الليمون وزيت الزيتون، وتُقدم باردة مع قطع من لحم السلطعون المتبل. اقرأ المزيد

صلصة البازلاء الخضراء هذه جاهزة في غضون 10 دقائق فقط. امزج البازلاء المسلوقة مع جبنة الريكوتا، وجبنة البارميزان، والنعناع، ​​وقشر الليمون المبشور في محضرة الطعام حتى تحصل على بطاطس مهروسة مع قطع صغيرة. إنها مشبعة للغاية، لكنها خفيفة، مع - اقرأ المزيد

• البطاطس
• التزود بالوقود

طبق جانبي مميز من البطاطا، يضفي لمسة احتفالية رائعة، ومن المؤكد أنه سينال إعجاب ضيوفك. تُسلق حبات البطاطا الصغيرة بقشرها، ثم تُضغط برفق باليدين لتكسيرها قليلاً، ثم تُقلى في زيت زيتون متبل بالثوم. اقرأ المزيد

• هريس البازلاء الخضراء
• كروستيني

تُعدّ سندويشات الكروستيني الإيطالية المقرمشة مقبلات مثالية لحفلات المنزل. فهي من الأطباق المفضلة، إذ تجمع بين النكهات الغنية والقوام المتباين والمظهر الجذاب. حضّر الكروستيني مع هريس البازلاء الخضراء بالنعناع وقطع من... اقرأ المزيد

تجمع هذه السلطة بشكل مثالي بين نكهات وقوام البابايا والفراولة والكيوي والموز والبرتقال والتوت. يمكنك استبدال البابايا بالمانجو والتوت الأزرق بالتوت الأحمر إذا رغبت. تضفي أوراق النعناع نكهة منعشة إضافية، وللتتبيلة، استخدم سائلاً... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه اللفائف بالحمص مع الكوسا المقلية والخضراوات الطازجة والأعشاب بديلاً صحياً لسندويشات اللحوم الباردة المعتادة. يُضفي الحمص والصنوبر عليها مذاقاً مشبعاً، بينما تُضيف الكوسا المقلية نكهة مميزة، ويُضفي الفلفل الطازج والسبانخ والبصل نكهة غنية... اقرأ المزيد

طبق شرق أوسطي بنكهة مميزة ومظهر جذاب، يُمكن تحضيره في أقل من 20 دقيقة، ويُقدم توازناً مثالياً من العناصر الغذائية الأساسية: الكربوهيدرات المعقدة، والألياف، والبروتين. ولا يتطلب طبق الكسكس الجانبي أي تحضير إضافي. اقرأ المزيد

تُعدّ شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم طبقًا شهيرًا في العديد من المطاعم الفيتنامية، وتتميز بنكهتها التقليدية الحلوة والمالحة مع لمسة من عشبة الليمون. يمكنك إعادة ابتكار هذه النكهة الرائعة في المنزل باستخدام - اقرأ المزيد

تجمع هذه السلطة اللذيذة والمشبعة والصحية بين جميع الألوان والنكهات والقوام الزاهية لمكوناتها. تتكون قاعدة السلطة من معكرونة أورزو مطبوخة وعدس بني، مع إضافة القرنبيط. وتُضاف إليها الطماطم الكرزية الطازجة والكرنب الأجعد و... اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة الليمون والنعناع

يُتبّل صدر الدجاج بالملح والفلفل، ثم يُقلى في المقلاة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُكمل طهيه في الفرن. هذا يضمن بقاءه طريًا وعصاريًا. أما النكهة الغنية فتأتي من صلصة الليمون والنعناع اللذيذة، والتي... اقرأ المزيد

أصبح مزيج لحم الضأن والنعناع طبقًا كلاسيكيًا. تُكمّل هذه العشبة العطرية اللحم الدسم بنضارتها، ليُشكّلا معًا نكهةً رائعة. اشوي فخذ الضأن وقدّميه مع صلصة تشيميتشوري بالنعناع اللاتيني. اقرأ المزيد

حضّري عشاءً شهياً وصحياً من الروبيان اللذيذ مع الكرنب والفلفل الحلو في صينية خبز واحدة في الفرن. ابدئي بتحميص الكرنب مع الفلفل والثوم والتوابل في زيت بذور العنب. يتميز الكرنب بنكهة محايدة، و... اقرأ المزيد

• الروبيان
• صلصة النعناع الحارة

من أفضل طرق تقديم الروبيان المشوي لفه بأوراق الخس. إنه طبق مقبلات شهي ولذيذ للغاية، ومثالي للنزهات. فقط احرص على عدم طهي الروبيان أكثر من اللازم ليظل متماسكًا وطريًا. اقرأ المزيد

الكينوا، وهي من أمريكا الجنوبية، مصدر غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. يستخدمها الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا حول العالم بانتظام في نظامهم الغذائي. ولكن بالإضافة إلى كونها أطباقًا جانبية لذيذة، تُعد الكينوا أيضًا مكونًا أساسيًا في السلطات الشهية. اقرأ المزيد

• سلطة
• حمص مقرمش

تقدم هذه الوصفة نسخة أكثر إشباعًا من السلطة اليونانية. تُجمع خضراوات الصيف التقليدية في هذا الطبق مع معكرونة الأورزو الإيطالية وتُقلب مع صلصة رانش مصنوعة من الزبادي اليوناني. هذا يُضفي على المعكرونة نكهة أكثر دسامة و... اقرأ المزيد

• فلافل
• صلصة الزبادي مع فلفل بيكيلو
• حمص الفاصوليا البيضاء
• صلصة الطماطم

على الرغم من أن الفلافل تحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين في الدول الأوروبية، إلا أن كرات الحمص المقرمشة هذه تُعدّ طبقًا مفضلًا لدى الجميع. قبل الطهي، انقع الحمص في ماء بارد لمدة 24 ساعة، ثم صفّه جيدًا لضمان... اقرأ المزيد

• لفائف غوي-كوون
• صلصة غمس السمك

لفائف غوي كوون الفيتنامية هي مقبلات شهية ولذيذة وجميلة، مصنوعة من أجود أنواع ورق الأرز، ملفوفة حول روبيان مطبوخ، وشرائح رقيقة من لحم الخنزير، وأعشاب، ونودلز الأرز. تتميز هذه اللفائف بعصارتها وشبعها، ونكهتها المميزة تأتي من... اقرأ المزيد

طبق الخضار النيئة هو طبق مُرتب بعناية من الخضراوات النيئة أو المخبوزة أو المسلوقة مع صلصة للتغميس. ولتجنب أن يبدو طبق الخضار كسلطة فوضوية، من الأفضل أن يكون لديك فكرة محددة عند تحضيره، و... اقرأ المزيد

ستُبهر كعكة عيد الميلاد هذه ضيوفك بمظهرها الرائع، فضلاً عن نكهتها المذهلة التي تجمع بين الشوكولاتة والقهوة. وستستمتع أنت أيضاً بتحضيرها. لا تتطلب هذه الوصفة خبزاً، لذا يمكنك... اقرأ المزيد

تعتمد هذه السلطة الخفيفة والمنعشة على أوراق الخس الطرية، بينما يضفي البقدونس الطازج والريحان والشبت والنعناع نكهةً غنيةً عليها. يُفضّل تمزيق جميع الخضراوات الورقية والخس باليد بدلاً من تقطيعها للحفاظ على الفيتامينات القيّمة فيها. اقرأ المزيد

على الرغم من أن الجزر في هذه الوصفة يُطهى في مقلاة، إلا أن طعمه وشكله يشبهان الجزر المخبوز في الفرن. والسبب في ذلك هو أن الجزر يُطهى أولاً في مرق في مقلاة، ثم بمجرد تبخر كل السائل، يُطهى بسرعة... اقرأ المزيد

حوّل الشمندر العادي إلى مقبلات راقية مع صلصة الزبادي وخل البلسميك اللذيذة. سخّن الشمندر في الميكروويف لتوفير الوقت، ثم قطّعه إلى شرائح، ورتّبه على طبق التقديم، ورشّه بـ... اقرأ المزيد

على الرغم من أن الكينوا لم تكتسب شعبية بين متبعي نظام غذائي صحي إلا في القرن الحادي والعشرين، إلا أنها معروفة منذ قرون وكانت جزءًا من النظام الغذائي لسكان أمريكا الجنوبية الأصليين. وعلى عكس الحبوب الأخرى، فهي أكثر تغذية وأخف وزنًا، وغنية بـ... اقرأ المزيد

أسهل طريقة لطهي طبق على الطريقة الآسيوية هي قلي الخضار واللحم، باستخدام تقنية القلي السريع، والتي تتضمن تقطيع المكونات الرئيسية إلى شرائح رفيعة وقليها بسرعة مع التوابل في مقلاة ساخنة. لتسهيل الأمر عليك، قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة - اقرأ المزيد

يُفرك كتف لحم الخنزير بمعجون الكزبرة وأعشاب عطرية أخرى، ثم يُطهى على نار هادئة في قدر الطهي البطيء مع البطاطس واللفت السويدي في عصير البرتقال والليمون لمدة سبع ساعات ونصف. قد يبدو الأمر للوهلة الأولى وكأنه دهر، لكنه الخيار الأمثل. اقرأ المزيد

كعكة الفراولة هي كعكة مصنوعة من قاعدة مغطاة بطبقات من الفراولة الطازجة والكريمة المخفوقة. تُبهج هذه الحلوى الجميع بنكهتها الصيفية ورائحتها ومظهرها الجذاب. وإذا كنت تخطط لحفلة مع بوفيه أو... اقرأ المزيد

أبرز ما يميز هذه الحلوى هو بسكويت "ثين منت" بنكهة الشوكولاتة والنعناع، ​​والذي غالباً ما توزعه فتيات الكشافة. يُقطع البسكويت إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى خليط الكيك قبل الخبز، كما يُشكل إحدى طبقات الحلوى. حلوى الترايفل هي الأفضل. اقرأ المزيد

وصفة سهلة لتحضير مقبلات لذيذة من لحم الخنزير على الطريقة الآسيوية مع نودلز الأرز. ستحتاجون إلى شرائح جاهزة من لحم الخنزير مع العظم. فكرة رائعة هي استخدام بقايا عشاء الليلة الماضية، على سبيل المثال. قطّعوا اللحم إلى - اقرأ المزيد

الفطائر المحشوة بأكثر البذور فائدة مثالية لوجبة فطور صحية. وإضافة الجرانولا إلى العجينة يمنحها قرمشة لذيذة. امزج عجينة الفطائر مع دقيق الحبوب الكاملة، وبذور الكتان، وبذور الشيا، و... اقرأ المزيد

• إكليل
• صلصة التوت البري
• قشدة

حضّر حلوى احتفالية على شكل إكليل عيد الميلاد، ستلفت الأنظار فورًا بمظهرها البهي وستبقى في الذاكرة لمذاقها الرائع. مرينغ مقرمش، مغطى بكريمة مخفوقة ناعمة وصلصة لذيذة مصنوعة من ثلاثة أنواع من التوت: التوت البري، والتوت الطازج - اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

بعد تذوق شريحة من كعكة الجبن بالشوكولاتة الرقيقة هذه، لن يخطر ببال ضيوفك أنها مناسبة للحمية. فعلى الرغم من استبدال معظم الجبن الكريمي بجبن قريش بنسبة 1%، واستخدام جبن كريمي قليل الدسم للكمية المتبقية، اقرأ المزيد

• كوكتيل
• فودكا بالنعناع

يُعدّ مشروب بارد مصنوع من الفودكا بالنعناع والقشدة ومزيج من البينديكتين المتبّل والبراندي متعة رائعة لحفلات رأس السنة أو عيد الميلاد، إذ يُضفي جوًا احتفاليًا تمامًا مثل حلوى قصب السكر نفسها. اسحق بعض الحلوى و... اقرأ المزيد

• لحم الضأن
• صلصة النعناع

أسهل طريقة لطهي اللحم هي تحميصه في الفرن على شكل قطعة كبيرة. كل ما عليك فعله هو تحضير التتبيلة ونقع اللحم فيها، ثم وضعه في الفرن في اليوم التالي. بأقل جهد، ستحصل على وجبة شهية. اقرأ المزيد

كوكتيل خفيف ومنعش مصنوع من مشروب كامباري الكحولي وعصير البرتقال والماء الفوار. زيّن الكأس بشريحة من البرتقال الأحمر وغصن من النعناع لتجربة لذيذة وممتعة حقاً. اقرأ المزيد

• كعكة
• غاناش للتزيين
• صلصة الكراميل بالشوكولاتة
• تشريب النعناع

هذه الكعكة البسيطة المظهر مذاقها أشبه بقطعة حلوى نعناع عملاقة مغطاة بالشوكولاتة الداكنة، وهي إحدى مكوناتها العديدة. حلوى النعناع عبارة عن حشوة كثيفة بنكهة النعناع مغطاة بالشوكولاتة. نكهتها منعشة ومتناغمة للغاية. اقرأ المزيد

لتحضير هذه المقبلات، ستحتاج إلى فطر كبير الحجم. كلما كانت قبعات الفطر أكبر، كلما كان حشو الجبن فيها ألذ. احشِ الفطر بجبن بيكورينو رومانو المبشور المصنوع من حليب الأغنام، وزيّنه بمزيج من الأعشاب الطازجة. اقرأ المزيد

كوكتيل أمريكي مصنوع من الجن وعصير الليمون وشراب السكر والنعناع. يُرجّح أن يكون أصل هذا المشروب من الجانب الجنوبي لمدينة شيكاغو، وكان شائعًا بين زعيم العصابات آل كابوني، الذي سيطر على المنطقة. جميع المكونات مثالية. اقرأ المزيد

تُضفي صلصة الزبادي العطرية، المُحضّرة على طريقة التزاتزيكي اليونانية التقليدية، نكهةً متوسطيةً شهيةً على هذه البرغر. امزج الزبادي العادي مع جبنة الفيتا، والخيار المبشور، والثوم، والنعناع، ​​والملح، والفلفل، ثم ادهن البرغر بصلصة الزبادي. اقرأ المزيد

حضّر وجبة كاملة لأربعة أشخاص في نصف ساعة فقط باستخدام غلاف واحد من ورق القصدير. أساس نكهة الطبق هو زيت الزيتون، المتبّل بالبابريكا المدخنة والملح والفلفل. ستضيفه في كل مرحلة، مع وضع المكونات طبقات فوق بعضها على ورق القصدير. اقرأ المزيد

• لفائف الربيع
• صلصة غمس بالنعناع

لفائف الربيع هي وجبة خفيفة آسيوية شهيرة تتكون من فطائر محشوة بحشوات متنوعة، ملفوفة في عجينة رقيقة أو ورق أرز. وقد استمدت لفائف الربيع اسمها من الصين، حيث كانت تُصنع تاريخياً بحشوة من... اقرأ المزيد

حلوى لذيذة وسريعة التحضير، تتكون من توت العليق الطازج والبندق المحمص. تُوضع طبقات من موس الكريمة المخفوقة مع الشوكولاتة البيضاء وهريس توت العليق في كوب، وتُشرب كل طبقة بمشروب الكشمش الأسود. اقرأ المزيد

• فرخة
• سلطة

يحظى طبق الفلافل، وهو عبارة عن كرات مقلية من الحمص المطحون مع التوابل، بشعبية واسعة ليس فقط في موطنه الأصلي، بل في جميع أنحاء العالم. ولتسهيل تحضيره، تُباع خلطات جافة جاهزة لا تحتاج إلا إلى مزجها بالماء وقليها. اقرأ المزيد

مع حلول الخريف، تظهر فاكهتان غنيتان بالفيتامينات على رفوف المتاجر: اليقطين والرمان. اجمع هاتين الفاكهتين الصحيتين في طبق جانبي واحد سهل وسريع التحضير، ولكنه في الوقت نفسه يبدو ويتذوق كطبق فاخر. اخبزه! اقرأ المزيد

سلطة التبولة هي مقبلات شرق أوسطية شهيرة أصلها من لبنان. يتكون طبق التبولة من مكونين رئيسيين هما البقدونس والبرغل، ويُخلط مع خضراوات مفرومة ناعماً، غالباً ما تكون طماطم وبصل ونعناع، ​​ويُتبل بالزيت وعصير الليمون أو الليمون الحامض. اقرأ المزيد

في هذه الحلوى، تُخلط الفراولة والتوت الأحمر والتوت الأزرق مع السكر وتُنقع في مشروب كحولي، ثم تُقدم في أوعية مع طبقة من الزبادي بالليمون مصنوعة من الزبادي وكريمة الليمون والعسل والفانيليا. سلطة فواكه خفيفة ومنعشة مع مشروب الليمون. اقرأ المزيد

الترايفل طبق إنجليزي شهير في اسكتلندا والولايات المتحدة. وهو عبارة عن حلوى مصنوعة من كعكة إسفنجية مع الكاسترد أو عصير الفاكهة أو الجيلي والكريمة المخفوقة. تُرصّ المكونات عادةً في طبقات. وأكثرها شيوعًا هو اقرأ المزيد

تشيز كيك موس الصيف هو وصفة تشيز كيك لا تحتاج إلى خبز. يستخدم فيها بسكويت غراهام مطحون بدلاً من قاعدة، وتتكون الحشوة من طبقات متناوبة من الجبن الكريمي، ذي القوام الخفيف الشبيه بالموس، ومربى التوت. تُقدم التشيز كيك نفسها - اقرأ المزيد

هذا الطبق يبدو رائعًا في طبق التقديم، كما أنه غني بالفوائد الصحية. مجرد النظر إلى مزيج ألوان اليقطين البرتقالي والبازلاء الخضراء الفاتحة يبعث على البهجة. يمكنك إضافة المزيد من الملح حسب الرغبة. اقرأ المزيد

• كروستيني
• سلطة

وصفة سريعة لسلطة خضراء، تشبه العديد من المقبلات الإيطالية، فهي تتميز بمزيج رائع ولذيذ من المكونات البسيطة. امزج أوراق الخس مع النعناع والريحان العطريين، أضف جذر الشمر، وتبّلها بـ... اقرأ المزيد

يُعدّ الخيار مكونًا مثاليًا لأطباق الصيف والشوربات، فهو غنيّ بالماء بنسبة 95%، مما يجعله مشروبًا منعشًا ومرطبًا في الطقس الحار. أضف إليه بعضًا من البطيخ العطري والعصيري، وساق كرفس طازجة، جميعها مقطعة إلى مكعبات. اقرأ المزيد

تُعدّ لفائف الربيع من الأطباق الشائعة في مطبخ جنوب شرق آسيا. وهي نوع من المقبلات الباردة تتكون من حشوة ملفوفة في ورقة أرز أو عجينة رقيقة أخرى. وعادةً ما تُستخدم الخضراوات كحشوة. اقرأ المزيد

تفوح رائحة الليمون ونكهته اللاذعة بانتعاشٍ غير متوقع، يُذكّر بالألعاب النارية. سيضفي هذا الكوكتيل لمسةً مميزة على حفلات الشواء. مجرد رؤية هذا المشروب الفوار تُنعش الروح. يمكن مزج عصائر الفاكهة مع... اقرأ المزيد

يمكن الاستمتاع بالبازلاء السكرية ليس فقط كوجبة خفيفة من الخضار، بل أيضاً كطبق جانبي متكامل. قرون البازلاء الصغيرة طرية ولذيذة للغاية لدرجة أنه يمكن تناولها كاملة. ولجعل الطبق أكثر جاذبية، فقط... اقرأ المزيد

• سكونز مع لحم الخنزير والبصل الأخضر
• جبنة تشافري بالليمون والأعشاب

يمكن أن تبدأ وجبة فطور عيد الأم برائحة شهية تفوح من المطبخ. هذه الكعكات اللذيذة المصنوعة من اللبن الرائب سريعة التحضير، وهي هشة وهشة تشبه البسكويت الهش، مما يجعلها مثالية مع السلق... اقرأ المزيد

هذه الحلوى البسيطة، سريعة التحضير، ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة بلا شك. مذاقها رائع تمامًا كمظهرها. بالإضافة إلى التوت المذكور في الوصفة، يمكنك استخدام فواكه أخرى، مثل الخوخ الطازج. تُقدم مع... اقرأ المزيد

اللفائف، أو لفائف الساندويتش، عبارة عن حشوة ملفوفة في خبز التورتيلا. استخدام الخس بدلاً من التورتيلا يُضفي على الطبق نكهةً مميزةً وقيمةً غذائيةً عالية. تُشكّل النكهات المتنوعة للمكونات مزيجًا متناغمًا، و... اقرأ المزيد

الباذنجان المشوي لذيذ وصحي، ولا يمتص الزيت، مما يحافظ على نكهته الطبيعية. تُقدم شرائح الباذنجان المشوي مع شرائح جبن الفيتا وتُغطى بصلصة النعناع. اقرأ المزيد

يتناغم الباذنجان بشكل رائع ليس فقط مع الطماطم، بل مع البطاطس أيضاً. ويُعدّ الكريمة الطازجة، وهي منتج ألبان يُصنع ويُستخدم على نطاق واسع في فرنسا وبلجيكا، العنصر الأبرز في هذه الوصفة المستوحاة من المطبخ الفرنسي. ويُطلق عليها أحياناً اسم... اقرأ المزيد