بيت » مكونات » النبيذ الأحمر » الصفحة 3
 

خمر أحمر


مؤلف:
لحم خنزير مطهو ببطء في صلصة الفطرالمشاهدات: 113,017

لحم خنزير شهي مع فطر في صلصة مارسالا لذيذة. استخدم في هذه الوصفة لحم خنزير طري؛ فهو ينضج بسرعة ويحافظ على عصارته. اطبخ الفطر بشكل منفصل في صلصة مارسالا، ثم أضف قطع لحم الخنزير. الطبق غني بـ... اقرأ المزيد

لحم خنزير، فطر كريميني، بصل أحمر، نبيذ أحمر، بولينتا...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 420
مؤلف:
شوربة الفطر مع الحمصالمشاهدات: 8 283

تستمد هذه الشوربة الشهية واللذيذة نكهتها الغنية من الفطر والتوابل والليمون والحمص والنبيذ المدعم. يُقلى الفطر أولاً مع البصل والثوم والنبيذ، ثم يُغطى بالمرق ويُطهى على نار هادئة مع الحمص. اقرأ المزيد

فطر الشامبينيون، الكراث، النبيذ الأحمر، الحمص، الزعتر...
وقت: ساعة ونصف تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 المحتوى الحراري: 264
مؤلف:
شرائح صدور دجاج مقلية مع صلصة الفطرالمشاهدات: 43 211

نسخة صحية قليلة السعرات الحرارية من طبق إيطالي لذيذ ومُشبع. عبارة عن شريحة دجاج مغطاة بالفطر وصلصة مارسالا. يُدقّ الدجاج، ثم يُغمس في الدقيق، ويُقلى سريعًا. ثم... اقرأ المزيد

صدور دجاج، فطر شامبينيون، نبيذ أحمر، طماطم مجففة، إكليل الجبل...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 294
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
لحم ريب مشوي مع صلصة اللحمالمشاهدات: 4042

لتحضير هذا الطبق المشوي، ستحتاج إلى لحم ضلع بقري فاخر - قطعة طرية وشهية من الظهر. قبل الشوي، ادهنها جيداً بالخردل، ثم رشها بتتبيلة جافة، وادهنها بالثوم. سيمنح هذا طبقك المشوي نكهة غنية ومميزة. اقرأ المزيد

أضلاع لحم بقري، نبيذ أحمر، تتبيلة جافة، صلصة ورشسترشاير، خردل...
وقت: ساعتان و55 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 - 8
مؤلف:
فطر محشو بحساء البصل الفرنسيالمشاهدات: 1729

يمكن تقديم حساء البصل الفرنسي الشهير، بنكهته الغنية والمعقدة، كمقبلات داخل قبعات الفطر. أولاً، حضّري حشوة الحساء بتقليب البصل مع التوابل في الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون وحاراً. اقرأ المزيد

فطر الشامبينيون، بصل، نبيذ أحمر، جبن غرويير، جبن بارميزان، زعتر...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: بسهولة كمية: 24 قطعة من الكانابيه
مؤلف:
فطر محشو مخبوز في الفرنالمشاهدات: 5 206

تُعدّ هذه الفطر المحشوة مثالية كمقبلات لأي مناسبة أو عشاء مميز. فهي لذيذة وشهية، وغنية بنكهة رائعة بفضل حشوة الفطر المطهوة مع البصل في نبيذ ماديرا وفتات الخبز. اقرأ المزيد

فطر الشامبينيون، فتات الخبز، الكراث، النبيذ الأحمر، جبن البارميزان، الزعتر، الكريمة الحامضة...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
مؤلف: - مقدم برامج تلفزيونية
بصل تشيبوليني مطهو ببطء في النبيذ الأحمرالمشاهدات: 4891

هناك العديد من الأطباق الشهية التي يلعب فيها البصل دورًا أساسيًا. حساء البصل الفرنسي وحده متعة حقيقية. لكن هذه الخضار البسيطة، وربما الأقل تكلفة، يمكن استخدامها أيضًا لإعداد طبق جانبي رائع بنكهة لا تُقاوم. إليكم التفاصيل: اقرأ المزيد

بصل، نبيذ أحمر، خل بلسمي...
وقت: 55 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 المحتوى الحراري: 101
مؤلف:
شريحة لحم وبطاطا محشوة بالجبن الأزرقالمشاهدات: 4512

اقلي شريحة لحم بقري في مقلاة وقدميها مع البطاطس وصلصة الجبن الأزرق. سيبدو طبقك أكثر جاذبية إذا قدمت البطاطس كاملة مشوية. يُفضل استخدام أنواع كبيرة منها، مثل: اقرأ المزيد

لحم بقري، بطاطس، كراث، جبن أزرق، كريمة حامضة، نبيذ أحمر، بصل أخضر، بقدونس...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 670
مؤلف:
كعكة إكليل الكمثرى مع كرات الشوكولاتةالمشاهدات: 2292

ستكون هذه الفطيرة، التي تُذكّر بإكليل عيد الميلاد، إضافةً مميزةً لموسم الأعياد، وستُزيّن مائدة أي احتفال آخر. هذا الطبق مثالي لمن يرغب في مفاجأة ضيوفه. تحتوي عجينة الفطيرة المنتفخة المزخرفة على كمثرى متبّلة. اقرأ المزيد

نبيذ أحمر، سكر، قرفة، يانسون نجمي، قرن فانيليا، قشر برتقال، كمثرى، عجينة مورقة، دقيق، حلوى شوكولاتة، بيض...
وقت: 3 ساعات و5 دقائق تعقيد: متوسط عدد الحصص: 6
مؤلف: - طاهٍ
صدور دجاج بصلصة مارسالاالمشاهدات: 10,691

هذا الطبق مثالي لعشاء سريع ومُشبع، كما أنه خيار رائع لإبهار ضيوفك. يضفي البروسكيوتو والفطر والمارسالا نكهات وروائح مميزة على الدجاج، ليُشكّلوا مزيجًا مثاليًا. طبقٌ جدير بأفضل الأطباق الإيطالية. اقرأ المزيد

صدور دجاج، دقيق، بروشوتو، فطر شامبينيون، فطر بورسيني، نبيذ أحمر، مرق، زبدة، بقدونس...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف:
رغيف لحم صدر البقر مطهو ببطء في النبيذ الأحمرالمشاهدات: 4 109

يُصنع هذا الرغيف من قطعة مسطحة من صدر لحم البقر، والتي يمكن تقسيمها بسهولة إلى نصفين بالعرض ولفّها كالكتاب أو الفراشة. ولتحضير الحشوة، تُقطّع الجزر الأبيض والجزر وتُلفّ في اللحم، ثم تُربط اللفافة بإحكام. اقرأ المزيد

بصل، زعتر، ورق غار، توت العرعر، لحم بقري، جزر، جذر الجزر الأبيض، ثوم، كراث، معجون طماطم، دقيق فاخر، نبيذ أحمر، براندي، صلصة ديمي جلاس، زبدة، بقدونس...
وقت: 6 ساعات و15 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 6-8
نقانق برتغالية محلية الصنعالمشاهدات: 4487

لينغويكا (بالبرتغالية: linguiça) هي نقانق لحم خنزير برتغالية تقليدية تتميز بنكهة الثوم والفلفل الحلو القوية. جلب المهاجرون من جزر الأزور هذه الوصفة إلى الولايات المتحدة، وهي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم حيث يعيش المهاجرون البرتغاليون، وخاصة في اقرأ المزيد

لحم خنزير مفروم، شحم خنزير، فلفل أسود، فلفل كايين مطحون، أوريجانو، ثوم، بابريكا، حليب مجفف، نبيذ أحمر، أغلفة لحم خنزير...
وقت: الساعة الخامسة.
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
فطر بورغنديالمشاهدات: 2665

إذا كنت ترغب في إضافة لمسة مميزة وفريدة إلى مائدة احتفالك، جرب تحضير فطر الشامبينيون في نبيذ بورغندي. على الرغم من أن طهيه يستغرق تسع ساعات، إلا أن الوصفة بسيطة للغاية، ولا تتطلب سوى مزيج من الفطر و... اقرأ المزيد

فطر شامبينيون، نبيذ أحمر، زبدة، صلصة ورشسترشاير، بذور الشبت، مرق، ثوم، خبز أبيض...
وقت: 9 ساعات و15 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 12
مؤلف:
شيري جينجريا (سانجريا مع الجن)المشاهدات: 7015

يشبه هذا الكوكتيل مشروب السانجريا الإسباني التقليدي: فهو يحتوي على النبيذ الأحمر والتوت والثلج المنعش. لكن شراب الكرز والجين يمنحانه لمسة جديدة ونكهة مميزة. امزج الكوكتيل الأحمر مع الماء الفوار. اقرأ المزيد

الجن، مياه الصودا، النبيذ الأحمر، شراب الكرز...
وقت: 5 دقائق تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 1
مؤلف: - طاهٍ مشهور
فوسايل (نبيذ إنجليزي ساخن)المشاهدات: 4834

الواسيل مشروب إنجليزي قديم يُحضّر ويُستهلك تقليديًا في عيد الميلاد. حضّر الواسيل بنفسك واملأ منزلك برائحته الدافئة والتوابل. استخدم البيرة وزجاجة من نبيذ ماديرا كأساس. امزج المشروبات الروحية في - اقرأ المزيد

تفاح، سكر بني، بيرة، نبيذ أحمر، قرنفل، بهار مشكل، قرفة، زنجبيل مطحون، جوزة الطيب، بيض...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: متوسط كمية: 3 لترات
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
نبيذ ساخن محلي الصنعالمشاهدات: 4341

يُحضّر هذا النبيذ الساخن العطري والدافئ من عصير التفاح وعصير البرتقال والنبيذ الأحمر. ويُضاف إليه العسل لإضفاء الحلاوة. أما النكهة، فتُحضّر بمزيج تقليدي من توابل الشتاء: القرفة واليانسون والقرنفل وقشر البرتقال. اقرأ المزيد

عصير التفاح، النبيذ الأحمر، العسل، القرفة، البرتقال، القرنفل، اليانسون النجمي...
وقت: 20 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
فيليه لحم البقر البورغينيونالمشاهدات: 3427

يُعدّ طبق لحم البقر البورغندي، أو لحم البقر البورغندي، من أشهر الأطباق الفرنسية، إذ انتقل من موائد الفلاحين إلى المطبخ الراقي. ولم يستمد الطبق اسمه من منطقة منشئه، كما قد يتوقع المرء، بل من... اقرأ المزيد

لحم بقري، لحم مقدد، ثوم، نبيذ أحمر، مرق، معجون طماطم، زعتر، بصل، جزر، زبدة، دقيق فاخر، فطر...
وقت: ساعة ونصف تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6-8
مؤلف: - طاهٍ مشهور
أضلاع لحم بقري مطهوة مع مرق اللحم والزعترالمشاهدات: 6 241

"أو جوس" (كلمة فرنسية تعني "مع العصارة") مصطلح طهي فرنسي يعني "مع العصارة"، ويشير غالبًا إلى لحم البقر المشوي مع صلصة مصنوعة من عصارة اللحم. خذ مثلاً قطعة اللحم من ظهر الذبيحة؛ فهي تُعتبر من أكثر... اقرأ المزيد

لحم بقري، نبيذ أحمر، ثوم، زعتر...
وقت: ساعتان و40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 - 8
مؤلف: - طاهٍ مشهور
طبق جبن مع كومبوت الفواكه المجففة الشتويةالمشاهدات: 2425

لا يقتصر الكومبوت على كونه حشوة فواكه للمخبوزات أو مشروبًا لذيذًا؛ بل يمكن أن يكون أيضًا قطعًا من الفاكهة في شراب، والتي يمكن تقديمها كصلصات أو كبديل للمربى. يُصنع الكومبوت من فواكه الشتاء المطبوخة على نار هادئة مع التوابل في - اقرأ المزيد

نبيذ أبيض، نبيذ أحمر، تفاح، مشمش مجفف، زبيب، كرز مجفف، كمثرى...
وقت: 55 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
مؤلف:
لحم مشوي في قدر الطهي البطيءالمشاهدات: 8026

يُعدّ طبق اللحم المشوي طبقًا أمريكيًا شهيرًا يتكون من لحم مطهو مع الخضار. ويُحضّر عادةً بقطعة لحم بقري قاسية، تُشوى حتى تصبح مقرمشة، ثم تُطهى على نار هادئة في النبيذ أو المرق لفترة طويلة مع الخضار والتوابل. اقرأ المزيد

لحم بقري، معجون طماطم، ثوم، دقيق، نبيذ أحمر، مرق، بطاطس، جزر، كرفس، إكليل الجبل، زعتر، بصل...
وقت: ساعاتين. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6-8
مؤلف:
النبيذ الساخن في قدر الطهي البطيءالمشاهدات: 5268

يُعتبر النبيذ الساخن مشروبًا شتويًا تقليديًا في أوروبا منذ قرون، فهو يُدفئ الجسم بنكهته ورائحته العطرة وأجواء الاحتفال. هذا المشروب قليل الكحول مثالي للاحتفالات في الهواء الطلق وفي المنزل على حد سواء. اقرأ المزيد

عصير التفاح، نبيذ بورت، تفاح، قرنفل، بهارات مشكلة، قرفة، نبيذ أحمر...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
مؤلف:
دجاج كاتشياتوري في قدر الطهي البطيءالمشاهدات: 10873

اطبخي دجاج الصياد، أو الكاتشياتوري كما يُسمى في إيطاليا، في قدر الطهي البطيء. للقيام بذلك، اقلي قطع الدجاج المتبلة كلًّا على حدة، ثم اقلي لحم الخنزير المقدد كلًّا على حدة، ثم أضيفي البصل والجزر والثوم. أخيرًا، امزجي جميع المكونات في الصلصة. اقرأ المزيد

أفخاذ دجاج، لحم مقدد، بصل، جزر، ثوم، معجون طماطم، زعتر، نبيذ أحمر، بقدونس، بولينتا...
وقت: ساعة و45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف:
عشاء يوم الأحد: كرات اللحم مع صلصة اللحم في قدر الطهي البطيءالمشاهدات: 7066
محتوى:

حضّر أشهى غداء يوم الأحد مع كرات اللحم وصلصة مصنوعة من لحم البقر ولحم الخنزير والنقانق الإيطالية الحارة، تُطهى جميعها على نار هادئة في قدر الطهي البطيء. تُحضّر صلصة الأحد تقليديًا في العائلات الإيطالية، وتعتمد عادةً على الطماطم أو معجون الطماطم. اقرأ المزيد

لحم بقري، لحم خنزير، كوباتي (نقانق مقلية)، طماطم مهروسة، نبيذ أحمر، جبن بارميزان، بقدونس...
وقت: ساعتان و25 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 - 8
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
صدر لحم بقري مع مرق اللحم في قدر الطهي البطيءالمشاهدات: 6706

صدر البقر هو قطعة لحم مسطحة تُستخرج بعد إزالة الأضلاع. لا يُفضل الطهاة هذا الجزء من ذبيحة البقر بشكل خاص، لأنه يتطلب عملية طهي طويلة، سواءً بالسلق أو الخبز، ليصبح طريًا. ومع ذلك، اقرأ المزيد

لحم بقري، بقدونس، كرفس، ورق غار، مرق، نبيذ أحمر، معجون طماطم، بصل، جزر، فطر...
وقت: 6 ساعات و20 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
مؤلف:
لحم بقري مشوي مطبوخ ببطءالمشاهدات: 3845

يُعدّ طبق ساوربراتن، وهو يخنة حامضة، من الأطباق الشعبية للغاية في وسط ألمانيا. يُحضّر عادةً بلحم البقر، ولكن بعض الوصفات تستخدم أيضاً لحم الخيل أو لحم الضأن أو لحم الخنزير. ووفقاً لإحدى الأساطير، اقرأ المزيد

لحم بقري، معجون طماطم، نبيذ أحمر، خل نبيذ، توابل لتخليل الخضار، مرق، جزر، كرفس، كراث، بسكويت، بقدونس...
وقت: 8 ساعات و35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 628
مؤلف:
لحم مشوي في قدر الطهي البطيءالمشاهدات: 12 181

على الرغم من دلالة اسمها الواضحة، فإن "الروست" ليس مقليًا على الإطلاق، بل يُخبز، أو بتعبير أدق، يُطهى على نار هادئة في الفرن أو الموقد. سُمّي الطبق بهذا الاسم ليس بسبب طريقة الطهي، بل لأنه يُطهى على نار هادئة في درجة حرارة عالية، وإلا... اقرأ المزيد

لحم بقري، دقيق، جزر، كرفس، بصل، ثوم، معجون طماطم، نبيذ أحمر، مرق، ورق غار، زعتر، بهار حلو، بقدونس...
وقت: 8 ساعات و50 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8-10
مؤلف:
يخنة لحم بقري في قدر الطهي البطيءالمشاهدات: 20 226

كلمة "راغوت" الروسية المألوفة أصلها من فرنسا (من الفرنسية ragoût؛ من الفرنسية ragoûter - بمعنى فتح الشهية)، حيث تُستخدم هذه الكلمة لوصف أطباق مصنوعة من قطع صغيرة من اللحم والدواجن والأسماك والخضراوات في مرق كثيف. في روسيا، ترسخ الاسم، لكنه أصبح أكثر شيوعًا. اقرأ المزيد

لحم بقري، بابريكا، دقيق، بطاطس، فطر، جزر، بصل، معجون طماطم، نبيذ أحمر، مرق، زعتر، بذور كراوية، بقدونس، كريمة حامضة...
وقت: 8 ساعات و40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8-10
مؤلف: - طاهٍ مشهور
سندويشات دجاج هانترالمشاهدات: 7503

دجاج كاتشياتوري هو طبق إيطالي يُترجم اسمه إلى "دجاج الصياد". عادةً ما يطهو الصيادون الطرائد التي اصطادوها مع الخضراوات والفطر والأعشاب العطرية. الطبق بسيط للغاية، ولكنه لذيذ. كاتشياتوري - اقرأ المزيد

صدور دجاج، توابل مشوية، خبز ساندويتش، فطر شامبينيون، فلفل رومي، معجون طماطم، جبنة بروفولون، نبيذ أحمر، زعتر...
وقت: 25 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 4 شطائر
طاجن الذرة مع اليقطين واللحم البقري في قدر الطهي البطيءالمشاهدات: 2631
محتوى:

يمكن أن يكون طبق عشاء يوم الأحد هذا تقليديًا تمامًا مثل طبق اللحم والمرق الكلاسيكي. لكن هذه المكونات تُحضّر من بقايا طبق ساوربراتن الألماني - وهو عبارة عن لحم متبل مطهو ببطء مع المرق والخضراوات. لذا، إذا لم يكن لديك... اقرأ المزيد

لحم بقري، ذرة، جبن شيدر، كراث، توابل التخليل، باقة أعشاب عطرية، خل نبيذ، نبيذ أحمر، زعتر، قرع الجوز، كرفس، جزر...
وقت: 8 ساعات و40 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 587
فطائر الكمثرى المسلوقة في النبيذ الأحمرالمشاهدات: 6 155
محتوى:

سيُعجب عشاق النبيذ الأحمر بهذه الفطائر الصغيرة المحشوة بالإجاص المطبوخ ببطء في نبيذ كابرنيه العطري، وذلك لنكهتها الغنية والتوابلية وسهولة تحضيرها. استخدمي عجينة جاهزة ولفي بها الإجاص المسلوق. اقرأ المزيد

عجينة الباف باستري، نبيذ أحمر، يانسون نجمي، قرفة، كمثرى...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: أربع حبات إجاص في العجين
تيراميسو مصنوع من كعكة إسفنجية بنكهة البرغموتالمشاهدات: 3079
محتوى:

لإضفاء لمسة مميزة على مائدة احتفالاتكم، حضّروا حلوى التيراميسو المفضلة لديكم على شكل كعكة باستخدام نفس المكونات، مع إضافة لمسة فريدة بنكهة ورائحة البرغموت الممزوجة بنبيذ ماديرا. هذا البديل لنكهة القهوة المألوفة... اقرأ المزيد

بسكويت، كب كيك، شوكولاتة بالحليب، جبنة ماسكاربوني، بيض، حليب، كريمة، بشر ليمون، نبيذ أحمر، شراب...
وقت: ساعاتين. بالإضافة إلى وقت النقع تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 15 - 20
مؤلف: - طاهٍ مشهور
كمثرى مطهوة في النبيذ مع حشوة جبنة الماسكاربونيالمشاهدات: 6693

ستحتاجين إلى كيس حلواني لتحضير هذه الوصفة للكمثرى "المسكرة" المحشوة بالجبن الحلو. هذه المقبلات، المثالية لأي مائدة احتفالية، تتطلب الصبر. تكتسب الكمثرى لونًا غنيًا بلون النبيذ مع حشوة بيضاء متناقضة. خصوصًا... اقرأ المزيد

كمثرى، جبنة ماسكاربوني، نبيذ أحمر، سكر بودرة، كريمة، قرن فانيليا، ورق غار، قرفة...
وقت: ساعة واحدة. تعقيد: بسهولة كمية: 6 حبات إجاص محشوة
مؤلف: - صاحب مطعم
شوربة البصل الفرنسية مع أضلاع قصيرة مطهوة ببطءالمشاهدات: 3339

اكتسبت شوربة البصل الفرنسية شهرة واسعة ومحبة الملايين بفضل نكهتها الغنية والمميزة. تُحضّر تقليديًا بمرق اللحم والبصل، وتُخبز في أوعية وتُزيّن بالخبز المحمص والجبن. وتستمد الشوربة نكهتها الغنية من... اقرأ المزيد

لحم بقري، كراث، ثوم، جزر، جبن غرويير، معجون طماطم، نبيذ أحمر، خل شيري، ورق غار، زعتر...
وقت: 3 ساعات و25 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
مؤلف:
غولاش اللحم مع هريس القرنبيطالمشاهدات: 5975

طبق متكامل من اللحم والخضار والصلصة، سهل التحضير ولذيذ للغاية، مثالي لتجمع عائلي صغير أو عشاء نهاية الأسبوع. يُشوى لحم الستيك لبضع دقائق في صلصة كريمية. اقرأ المزيد

لحم بقري، نبيذ أحمر، جبن، فطر شامبينيون، قرنبيط، إكليل الجبل...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 461
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
بوف بورغينيون - وصفة كلاسيكيةالمشاهدات: 30,699

يُعدّ طبق لحم البقر البورغينيون، أو لحم البقر البورغندي، من أشهى أطباق لحم البقر، وهو عبارة عن قطعة لحم مشوية تُطهى على نار هادئة لفترة طويلة في مرق النبيذ، ومن هنا جاء اسمه، حيث كان يُحضّر تقليدياً في... اقرأ المزيد

لحم بقري، لحم مقدد، بصل، جزر، فطر بورسيني، زعتر، نبيذ أحمر، كونياك...
وقت: ساعة و45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
مؤلف:
يخنة لحم الخنزير والشمرالمشاهدات: 3577

يُشتق اسم هذا الطبق الكثيف والغني من الكلمة الفرنسية "ragoûter" التي تعني "فتح الشهية". في الواقع، أي يخنة، سواء كانت باللحم أو بدونه، تفتح الشهية برائحتها الزكية ومظهرها الشهي. حضّر يخنة كثيفة على نار هادئة - اقرأ المزيد

لحم خنزير، بصلة شمر، فطر شامبينيون، نبيذ أحمر، معجون طماطم، قشر ليمون، كراث، بذور شمر، بقدونس...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 435
مؤلف:
كمثرى محشوة بالمكسرات والشوكولاتة في أكياسالمشاهدات: 3417

تُقشّر الكمثرى الحلوة وتُزال بذورها، ثم تُسلق في شراب القيقب، وتُحشى بكريمة الشوكولاتة، وتُلفّ بعجينة الفيلو، وتُخبز. ستأسر هذه الحلوى ضيوفك بمظهرها اللافت للنظر وغير المألوف ومذاقها الرائع، وستُسعدك بساطتها... اقرأ المزيد

كمثرى، عجينة فيلو، جوز، رقائق شوكولاتة، نبيذ أحمر، نبيذ بورت، كرز مجفف، هيل، قرفة...
وقت: ساعة و40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 2 المحتوى الحراري: 301
مؤلف: - طاهٍ
ملفوف أحمر مشوي مع تفاح في نبيذ الشمرالمشاهدات: 3324

يمكن لمجموعة مختارة من المكونات البسيطة أن تُثري النكهة العامة للطبق؛ إذ لا تطغى المكونات على بعضها البعض، ومع ذلك تُقدم نكهة رائعة. يُشبه هذا الطبق المقبلات، ويمكن تقديمه مع النقانق أو السلامي المدخن. اقرأ المزيد

ملفوف أحمر، بذور الشمر، نبيذ أحمر، خل التفاح، تفاح...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف: - مغنية، مؤلفة كتب طبخ
نابليون الباذنجان والجبنالمشاهدات: 3368

يُعدّ طبق الباذنجان المُكوّن من طبقات سهل التحضير للغاية. إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك وأحبائك بشيء مميز، فجرّب هذه الوصفة. تتكون هذه الأبراج الأنيقة من الباذنجان من طبقات مع بعض الخضراوات الإيطالية الأكثر شيوعًا: اقرأ المزيد

باذنجان، صلصة طماطم، صلصة مارينارا، نبيذ أحمر، توابل إيطالية، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، مسحوق ثوم، ريحان...
وقت: ساعة و15 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
مؤلف: - طاهٍ
طاجن الباذنجان مع شعر الملاكالمشاهدات: 4394

تُشكّل المعكرونة الإيطالية مع الباذنجان واللحم المفروم وصلصة المارينارا وجبنة الموزاريلا حشوة مثالية لكيش لذيذ. حضّر كل مكون على حدة: اسلق معكرونة الكابيليني، واطبخ لحم الديك الرومي المفروم على نار هادئة في صلصة المارينارا. اقرأ المزيد

باذنجان، لحم ديك رومي مفروم، عجينة هشة، نبيذ أحمر، صلصة مارينارا، رقائق فلفل أحمر، جبن بارميزان، معكرونة كابيليني، ثوم...
وقت: ساعاتين. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
مؤلف: - طاهٍ
تيمبال الباذنجان مع المعكرونةالمشاهدات: 28,754

أصبحت التيمبال جوهرة التاج في المطبخ الفرنسي الراقي في البلاط الملكي في القرن الثامن عشر. في ذلك الوقت، كان تحضير التيمبال يُعتبر دليلاً على الذوق الرفيع والآراء الطهوية التقدمية. ولا يشير المصطلح نفسه إلى الطبق تحديداً، بل إلى طريقة تحضيره. اقرأ المزيد

باذنجان، معكرونة بيني، بازلاء، لحم خنزير مفروم، لحم بقري مفروم، صلصة مارينارا، جبنة موزاريلا، جبنة بيكورينو رومانو، جبنة موزاريلا مدخنة، نبيذ أحمر، ريحان...
وقت: ساعة واحدة و55 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 4 - 6 المحتوى الحراري: 789
مؤلف: - طاهٍ مشهور
لفائف الباذنجان بالجبنالمشاهدات: 3 130
محتوى:

المطبخ الإيطالي منتشر في جميع أنحاء العالم. ومن بين أطباقه المفضلة الكانيلوني بالباذنجان، وهي عبارة عن لفائف صغيرة من الباذنجان محشوة بالجبن ومغطاة بصلصة مارينارا لذيذة. اقرأ المزيد

باذنجان، صلصة مارينارا، صلصة طماطم، صلصة ورشستر، بيض، حليب، لبن رائب، جبن بارميزان، جبن ماعز، نبيذ أحمر، طماطم، كرفس، زعتر، أوريجانو، ريحان...
وقت: ساعتان و35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
سانجريا روبيالمشاهدات: 3544

مزيج النبيذ مع الفاكهة والماء يبدو رومانسيًا ومنعشًا، أليس كذلك؟ لكن الأساطير حول أصل اسم السانجريا لا تقلّ دلالة، إذ يُقال إنه مشتق من الكلمة الإسبانية "sangre" التي تعني الدم. لكن دعونا لا ننسى أنها مجرد أساطير. اليوم، هذا... اقرأ المزيد

نبيذ أحمر، رمان، عصير رمان، مياه غازية، كرامبولا، كمثرى، براندي، كونياك، قرفة، يانسون نجمي...
وقت: 20 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 12
مؤلف:
سانجريا مثلجة (سلاش)المشاهدات: 8080

هذه وصفة جديدة للسانجريا: مشروب إسباني شهير، يُحضّر بارداً في الخلاط مع مكعبات نبيذ أحمر مجمدة. سيجد الدايكيري منافساً جديداً، وستصبح هذه السانجريا مشروبك الصيفي المفضل. اقرأ المزيد

نبيذ أحمر، مشروب كحولي بنكهة البرتقال، براندي...
وقت: 10 دقائق بالإضافة إلى وقت التجميد تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
فئات: شواء، مخبز، .
مؤلف: - طاهٍ مشهور
خبز مسطح مشوي محلي الصنع مع التين والجبن الأزرق وصلصة الخلالمشاهدات: 3478
محتوى:

يُعتبر التين الناضج الحلو مكونًا متعدد الاستخدامات في الطهي. فإلى جانب الحلويات، يُستخدم أيضًا في السلطات والأطباق الرئيسية، حيث يُكمّل نكهاتها بشكل مثالي. ستُضفي بيتزا التين والجبن الأزرق الفاخرة هذه لمسة احتفالية مميزة. اقرأ المزيد

عجينة الخميرة، دقيق فاخر، جبن، جبن أزرق، ملح بحري خشن، خل أرز، نبيذ أحمر، بذور الشمر، فلفل أسود، زعتر، عسل، تين...
وقت: ساعة ونصف بالإضافة إلى وقت التخمير تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف: - طاهٍ مشهور
مصاصات السانجرياالمشاهدات: 3774

السانجريا مشروب كحولي إسباني يُصنع من نبيذ رخيص الثمن مع إضافة قطع من الفاكهة وأحيانًا التوابل. يُقدّم هذا المشروب الفاكهي العطري باردًا في فصل الصيف؛ فهو منعش ولا يُسبب سُكرًا قويًا. اقرأ المزيد

نبيذ أحمر، عصير رمان، عصير برتقال، عصير عنب، شراب الذرة، تفاح، كمثرى...
وقت: 20 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 10 - 12 قطعة
مؤلف: - طاهٍ مشهور
سانجريا النبيذ الأحمرالمشاهدات: 7796

مشروب منعش سيحظى بإعجاب الجميع في أي حفلة. وصفة سانجريا النبيذ الأحمر هذه تجمع بين الحموضة والحلاوة بتوازن مثالي. جرب إضافة أنواع مختلفة من الفاكهة (كالخوخ والمانجو) مع تعديل الكمية حسب الرغبة. اقرأ المزيد

نبيذ أحمر، براندي، ليكور برتقال، عصير رمان، عصير برتقال، شراب...
وقت: 15 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
مؤلف: - طاهٍ مشهور
برجر مع قطع اللحم على لوح شواء من خشب الأرزالمشاهدات: 3061
محتوى:

تستمر شطائر البرغر الأمريكية المبتكرة، المعروفة بأنواعها المختلفة (على الرغم من أن أصلها التاريخي لا يزال غير مؤكد)، في غزو العالم. من الصعب تصديق أن قطعة لحم مع خس وصلصة موضوعة بين نصفي خبز... اقرأ المزيد

لحم بقري مفروم، صلصة باربيكيو، فطر أبيض، فطر شيتاكي، جبنة شيدر، خبز برجر، نبيذ أحمر، صلصة ورشستر، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، فلفل دي أربول، فلفل أنشو، سكر بني، خردل ديجون، خل نبيذ، كاتشب...
وقت: 3 ساعات و35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف:
موساكا يونانية باللحم المفرومالمشاهدات: 22,540
محتوى:

تُحضّر المسقعة تقليديًا في العديد من دول الشرق الأوسط والبلقان. ومع ذلك، تختلف الوصفات من منطقة إلى أخرى. المسقعة اليونانية عبارة عن طاجن يتكون من ثلاث طبقات: الباذنجان، واللحم المفروم، وصلصة البشاميل. بالنسبة لطبقة اللحم - اقرأ المزيد

لحم بقري مفروم، باذنجان، بطاطس، صلصة طماطم، نبيذ أحمر، جبن بارميزان، مسحوق ثوم، جوزة الطيب، زعتر، قرفة...
وقت: ساعتان و20 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 المحتوى الحراري: 390
مؤلف:
صلصة التوت البري والحمضياتالمشاهدات: 4041

الشاتني صلصة نباتية أو فاكهة أصلية في المطبخ الهندي. تُستخدم هذه الصلصة لإضفاء تنوع على الطبق الذي تُقدم معه وتعزيز نكهته. يمكن استخدام شاتني التوت البري والحمضيات كمكمل للدواجن واللحوم وغيرها من الأطباق. اقرأ المزيد

توت بري، صلصة تشاتني، قشر برتقال، نبيذ أحمر، قرفة، فواكه مسكرة...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
مؤلف:
نيوكي بصلصة اللحمالمشاهدات: 14,752

اصنعوا النيوكي الإيطالي في التاسع والعشرين من أي شهر، وضعوا قطعة نقدية تحت الطبق، وتمنوا أمنية! هذا بالضبط ما يفعله الناس في بعض دول أمريكا اللاتينية، معتقدين أن ذلك سيساعدهم على زيادة ثروتهم. اقرأ المزيد

نيوكي (زلابية)، لحم بقري مفروم، طماطم، ورق غار، نبيذ أحمر، زيتون...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
سانجريا مع فيرموث ومشروب الزنجبيلالمشاهدات: 3337

ذُكر مشروب الزنجبيل، الذي أصبح شائعًا في القرن الماضي، في قصة هاري بوتر، حيث طلب البطل "مشروب الزنجبيل". لذلك، في عام 1820، بدأت أستراليا الإنتاج التجاري لمشروب الزنجبيل، وهو مشروب غير كحولي سمي على اسمه. اقرأ المزيد

مشروب الزنجبيل، النبيذ الأحمر، الفيرموث، الكونياك، عصير البرتقال، عصير الليمون...
وقت: 10 دقائق بالإضافة إلى وقت النقع تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف: - طاهٍ
معكرونة سباغيتي مع الفول الأخضرالمشاهدات: 3868

معكرونة شهية مطهوة ببطء في نبيذ كيانتي الأحمر ومقلية مع نقانق إيطالية لذيذة وفاصولياء مسلوقة. يضفي نوعان من الجبن - البارميزان والماسكاربوني - نكهة غنية متوازنة. خيار رائع لعشاء لذيذ وسريع. اقرأ المزيد

معكرونة سباغيتي، فول، نبيذ أحمر، كوباتي (نقانق مقلية)، جبن بارميزان، جبن ماسكاربوني، إكليل الجبل...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
مؤلف: - طاهٍ مشهور
فوندو الشوكولاتة محلي الصنعالمشاهدات: 11,698

كلمة "فوندو" تعني "سائل" بالفرنسية. فوندو الشوكولاتة عبارة عن مادة عطرية تغلي على النار في وعاء خاص، تُغمس فيه قطع الفاكهة والكيك المثبتة على أسياخ خاصة. ثم تُغطى فوراً بـ... اقرأ المزيد

سكر، كريمة، شوكولاتة داكنة، زبدة، كعكة، فراولة، بسكويت، نبيذ أحمر...
وقت: 17 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 1.5 ملعقة كبيرة
مؤلف:
صدور دجاج مخبوزة في الفرن مع إكليل الجبلالمشاهدات: 11,041

وصفة مصورة خطوة بخطوة لصدور الدجاج المخبوزة في الفرن مع صلصة إكليل الجبل والنبيذ الأحمر. تُقدم صدور الدجاج مع السبانخ. اقرأ المزيد

صدور دجاج، سبانخ، بصل أحمر، نبيذ أحمر، إكليل الجبل، خردل...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف: - طاهٍ مشهور
فطر مطهو مع الكرنبالمشاهدات: 6359

بمجرد تجربة مزيج الكرنب والفطر، يصعب تخيل أحدهما دون الآخر. ينبعث من الطبق رائحة رائعة أثناء الطهي، ونكهته لا تقل لذة. إنه طبق جانبي ممتاز. وعند طهيه على نار هادئة، تكون نكهته... اقرأ المزيد

زبدة، ثوم، فطر شامبينيون، فطر كريميني، كرنب، كرنب أخضر، نبيذ أحمر، شيري...
وقت: 10 دقائق تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 196
مؤلف: - طاهٍ مشهور
نقانق إيطالية حارةالمشاهدات: 12389

النقانق الإيطالية هي نقانق لحم خنزير تحتوي عادةً على الشمر واليانسون وتوابل أخرى. توجد طرق عديدة لتحضيرها، بما في ذلك تحضيرها في المنزل. في هذه الوصفة، اخترنا نقانق لحم الخنزير. اقرأ المزيد

كوباتي (نقانق مقلية)، لحم خنزير، أغلفة لحم خنزير، نبيذ أحمر، بابريكا، بذور الشمر، فلفل كايين مطحون، بذور اليانسون، يانسون نجمي، بقدونس...
وقت: 45 دقيقة بالإضافة إلى وقت التتبيل
فطائر الشوكولاتة بالاتشينكيالمشاهدات: 4 231
محتوى:

البالاتشينكي نوع خاص من الفطائر الرقيقة الشائعة في وسط وشرق أوروبا، وعادةً ما تُقدم مع حشوات متنوعة. هذه البالاتشينكي محشوة بالموز والفراولة ومغطاة بالكريمة المخفوقة، وجاناش الشوكولاتة، و... اقرأ المزيد

كاكاو، بيض، دقيق، حليب، زبدة، قرفة، كريمة، خلاصة الفانيليا، توت العليق، سكر، نبيذ أحمر، نشا، براندي، ليكور أمارتو، ليكور بلو كوراساو، شوكولاتة، حليب مكثف مغلي، فراولة، موز، سكر بودرة...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 2-3
مؤلف: - طاهٍ
ريزوتو بالبازلاء لعشاء رومانسيالمشاهدات: 7066

تُقدّم جيادا شرحًا لكيفية تحضير الريزوتو، والحصول على القوام الكريمي الذي يتوق إليه عشاق الريزوتو ليس بالأمر الصعب. تتضمن وصفتها النبيذ الأحمر، ثم تضيف البازلاء التي ستتفرقع بفعل حرارة الطبق، و... اقرأ المزيد

أرز أربوريو، بازلاء، جبن بارميزان، نبيذ أحمر، ثوم، بقدونس...
وقت: 50 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 414
مؤلف:
التين في النبيذالمشاهدات: 3996

وصفة طهي مفصلة لطبق رأس السنة مع صور. اقرأ المزيد

التين، النبيذ الأحمر، الجبن الأزرق، جبن تاليجيو، جبن مانشيجو، الزعتر...
وقت: 15 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 - 8
مؤلف: - طاهٍ
لحم الخاصرة البقري بالعظم في الفرن مع الخضارالمشاهدات: 36815

وصفة خطوة بخطوة لطهي قطعة كبيرة من لحم الخاصرة البقري بالعظم في الفرن مع الخضار المخبوزة. اقرأ المزيد

فلفل كايين مطحون، إكليل الجبل، ثوم، لحم بقري، بصل، جزر، كرفس، فطر شامبينيون، نبيذ أحمر، ورق غار...
وقت: 3 ساعات و20 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
مؤلف: - طاهٍ مشهور
صلصة التوت البري مع التين والنبيذالمشاهدات: 4640
محتوى:

وصفة مفصلة مع صور.

صلصة التوت البري، نبيذ أحمر، خل بلسمي، تين، جذر زنجبيل، سكر بني، عصير برتقال، توت بري، عسل...
وقت: 55 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 12
مؤلف: - طاهٍ
صلصة مولالمشاهدات: 13,017

وصفة مفصلة مع صور.

الفلفل الحار، الطماطم الخضراء، الطماطم، المشمش المجفف، الخوخ المجفف، الزبيب، الموز، الشوكولاتة الداكنة، النبيذ الأحمر، الأوريجانو، الكمون، بذور الشمر، الفلفل الأسود، القرنفل...
وقت: ساعاتين. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 12
مؤلف: - شريك في ملكية المطعم
جمبو شيكاغو مع السجقالمشاهدات: 1859

وصفة مفصلة مع صور.

أرز، جادينيرا، جبنة بروفولون، كوباتي (نقانق مقلية)، فلفل رومي، طماطم، نبيذ أحمر، رقائق فلفل أحمر، ريحان، بابريكا، بقدونس...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف: - طاهٍ
تاكو لحم الخنزير المطهو ​​ببطء في النبيذالمشاهدات: 7 186

وصفة مفصلة مع صور.

لحم خنزير، لحم مقدد، تورتيلا، جزر، كرفس، فلفل هالبينو، بصلة شمر، بصل، ثوم، جبن بارميزان، معجون طماطم، نبيذ أحمر، برتقال، كريمة، كمون، بذور شمر، ورق غار، زعتر...
وقت: ساعة و45 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 6 - 8
مؤلف: - طاهٍ مشهور
سندويشات التاكو الضلع المطهوة ببطء مع ثلاثة أنواع من الفلفل الحارالمشاهدات: 5894
محتوى:

وصفة مفصلة مع صور.

لحم بقري، فلفل أنشو، فلفل كاسكابيل، نبيذ أحمر، نبيذ بورت، تاكو، زعتر...
وقت: 3 ساعات و40 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 6 - 8
مؤلف:
حساء الفلفل الحار مع اللحم البقريالمشاهدات: 3813

وصفة مفصلة مع صور.

لحم بقري مفروم، فاصوليا سوداء، طماطم، فلفل رومي، بصل أحمر، ثوم، فلفل هالبينو، فلفل كايين مطحون، فلفل شيبوتلي، توابل الفلفل الحار، زعتر، مريمية، نبيذ أحمر، رقائق بطاطس...
وقت: ساعة و45 دقيقة عدد الحصص: 4 - 6
مؤلف:
دونات بومبولوني محشوة بالتيراميسوالمشاهدات: 6043
محتوى:

وصفة مفصلة مع صور.

دقيق، عجينة خميرة، حليب، بيض، جبنة ماسكاربوني، سكر بودرة، خلاصة الفانيليا، نبيذ أحمر، نشا، قهوة، كاكاو...
وقت: 3 ساعات و10 دقائق تعقيد: متوسط كمية: 32 بومبولوني
مؤلف:
تيراميسو كلاسيكي مع الشوكولاتةالمشاهدات: 5709

وصفة مفصلة مع صور.

بسكويت، جبنة ماسكاربوني، بيض، كريمة، نبيذ أحمر، قهوة، شوكولاتة داكنة، كاكاو...
وقت: 45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
مؤلف:
بولينتا بالجبن مع النقانق وصلصة العنبالمشاهدات: 3833

وصفة مفصلة مع صور.

بولينتا، كوباتي (نقانق مقلية)، جبنة فونتينا، نبيذ أحمر، عنب، خل نبيذ، حليب، ثوم، زعتر، بقدونس...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 980
مؤلف:
كرات اللحم في صلصة النبيذ مع البطاطس المهروسةالمشاهدات: 6067

وصفة مفصلة مع صور.

بطاطس، لحم بقري مفروم، فطر، نبيذ أحمر، فتات خبز، بيض، كوباتي (نقانق مقلية)، بقدونس...
وقت: 40 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 المحتوى الحراري: 730
مؤلف:
وصفة سريعة لصلصة بولونيز باللحم للمعكرونةالمشاهدات: 5635

وصفة مفصلة مع صور.

لحم بقري مفروم، طماطم، معكرونة ريجاتوني، معكرونة أوريكيتي، نبيذ أحمر، ثوم...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
باستا إي فاجيولي - حساء مع المعكرونة والفاصولياالمشاهدات: 8833

وصفة مفصلة مع صور.

فاصولياء حمراء، فاصولياء حمراء، معكرونة ريغاتوني، طماطم، بانشيتا، خل نبيذ، نبيذ أحمر، جبن بارميزان، رقائق فلفل أحمر، بصل، ثوم، ريحان...
وقت: ساعة ونصف تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
مؤلف:
حلوى "هاروسيت" بالتفاح والتمر لعيد الفصحالمشاهدات: 7992

وصفة مفصلة مع صور.

تفاح، تمر، فستق، نبيذ أحمر، عصير ليمون، قرفة، عسل...
وقت: 15 دقيقة
حلوى التفاح الخاصة بعيد الفصح "هاروسيت"المشاهدات: 5815

وصفة مفصلة مع صور.

تفاح، تين، تمر، جوز، بيكان، لوز، نبيذ أحمر، قرفة، زنجبيل مطحون، هيل، عسل...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 8 كمقبلات
شاروسيت لعيد الفصحالمشاهدات: 9267

وصفة مفصلة مع صور.

تفاح، جوز، عصير ليمون، نبيذ أحمر، زبيب، عسل، قرفة...
وقت: 20 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4-6 كمقبلات
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
مقبلات كبد الدجاجالمشاهدات: 11852

وصفة مفصلة مع صور.

كبد دجاج، باتيه دجاج، نبيذ أحمر، بيض، شحم خنزير، فلفل حريف مطحون، بصل، زعتر، بقدونس...
وقت: 25 دقيقة
مؤلف: - طاهٍ
صدر لحم بقري مطهو ببطء في النبيذ بشكل رائعالمشاهدات: 8312

وصفة مفصلة مع صور.

لحم بقري، نبيذ أحمر، طماطم، جزر، كرفس، بصل، ثوم، ورق غار، زعتر، إكليل الجبل، بقدونس...
وقت: 3 ساعات و30 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
أضلاع لحم بقري مطهوة ببطء في النبيذالمشاهدات: 12255

وصفة مفصلة مع صور.

لحم بقري، نبيذ أحمر، جزر، كرفس، معجون طماطم، فلفل أسود، حبوب فلفل أبيض، خبز ماتزا، كراث، ثوم، ورق غار، زعتر، بقدونس...
وقت: 3 ساعات و45 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6
مؤلف: - طاهٍ
أفخاذ خروف مطهوة ببطء مع صلصة جريمولاتاالمشاهدات: 6518
محتوى:

وصفة مفصلة مع صور.

لحم ضأن، نبيذ أحمر، معجون طماطم، بصل، ثوم، جزر، كرفس، إكليل الجبل، زعتر، ورق غار، قشر ليمون، فجل حار...
وقت: 3 ساعات و50 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف: - طاهٍ
لازانيا بثلاثة أنواع من الجبنالمشاهدات: 7 184

إذا كنت تعتقد أن لافتة إيطالية على الزاوية هي وحدها القادرة على أن تعدك بنفس اللازانيا الشهية التي تعدها جداتك في المنزل، فأنت مخطئ. إليك طريقة تايلر فلورنس في تحضير لازانيا رائعة: فهو يجمع اللحم المفروم - اقرأ المزيد

معكرونة اللازانيا، لحم بقري مفروم، جبنة موزاريلا، جبنة ريكوتا، نبيذ أحمر، جبنة بارميزان، طماطم، بصل، ثوم، جزر، كرفس، بيض، كريمة، أوريجانو، قرفة، ريحان، بقدونس...
وقت: ساعة و50 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
صلصة طماطم "مارينارا"المشاهدات: 11309

صلصة المارينارا السميكة هذه من إينا، مع الثوم الطازج وقليل من النبيذ الأحمر، هي مثالية لتلك الليالي التي تحتاج فيها إلى أسرع وجبة عشاء من المعكرونة (انظر الوصفة). اقرأ المزيد

صلصة طماطم، صلصة مارينارا، طماطم برقوقية، نبيذ أحمر، بصل، ثوم، بقدونس...
وقت: 35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
كوكتيل من النبيذ والساكيالمشاهدات: 5085

وصفة مفصلة مع صور.

نبيذ أحمر، ساكي، شراب، خيار...
وقت: 5 دقائق تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 - 8
موهيتو مع ساكيالمشاهدات: 4 137

وصفة مفصلة مع صور.

نعناع، ​​عصير ليمون، شراب، نبيذ أحمر، ساكي...
وقت: 5 دقائق تعقيد: بسهولة كمية: موهيتو واحد
مؤلف: - طاهٍ مشهور
يخنة مع الخضار والنقانق المفرومةالمشاهدات: 6447

وصفة مفصلة لهذا الطبق البرتغالي مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

لحم خنزير مفروم، فلفل رومي، بطاطس، جزر، نبيذ أحمر، خبز أبيض، بصل، ثوم، ورق غار، بقدونس...
وقت: ساعاتين. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 6 - 8
مؤلف: - طاهٍ مشهور
مشمش في صلصة النبيذ الحلوالمشاهدات: 4276

وصفة مفصلة لتحضير حلوى الفاكهة. اقرأ المزيد

مشمش، نبيذ أحمر، نبيذ بورت، شراب، آيس كريم فانيليا، عسل، قرفة، لوز...
وقت: 25 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
كعكة الزنجبيلالمشاهدات: 5835

هذه الكعكة الأصيلة، بنكهة التوابل كالقرفة والزنجبيل المطحون ولمسة من القرنفل، تتميز بقوامها الكثيف الشبيه بكعكة الباوند. كما أنها مُنكّهة بنبيذ ماديرا. إنها ختام مثالي لعشاء العيد. اقرأ المزيد

دقيق فاخر، عجينة بسكويت، حليب، بيض، قرفة، زنجبيل مطحون، فواكه مسكرة، قرنفل، جوزة الطيب، نبيذ أحمر، شراب، دبس السكر...
وقت: ساعة و35 دقيقة
برجر برتغالي مع أناناسالمشاهدات: 6836

وصفة مفصلة مع صور.

لحم بقري مفروم، خبز برجر، جبنة ماسدام، صلصة أيولي، سجق تشوريزو، عصير برتقال، نبيذ أحمر، صلصة طماطم، ثوم، مايونيز، كزبرة، أناناس...
وقت: 25 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 4 همبرغر
لحم بافاري مشوي متبلالمشاهدات: 9366

وصفة مفصلة مع صور.

لحم بقري، نبيذ أحمر، خل نبيذ، بصل، كرفس، بذور خردل، جوزة الطيب، قرنفل، فلفل أسود، ورق غار، سمن، بسكويت شورت بريد، بقدونس...
وقت: 4 ساعات. بالإضافة إلى وقت التتبيل تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
مؤلف: - طاهٍ
مسقعة يونانية (طبق خزفي مع صلصة البشاميل)المشاهدات: 10295
محتوى:

وصفة مفصلة مع صور.

باذنجان، لحم بقري مفروم، نبيذ أحمر، جبن بارميزان، بصل، ثوم، زعتر، قرفة، جوزة الطيب، صلصة طماطم، حليب...
وقت: ساعتان و5 دقائق تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
مؤلف: - شريك في ملكية المطعم
تاكو لحم الضأن اليونانيالمشاهدات: 6634
محتوى:

وصفة مفصلة مع صور.

لحم ضأن مفروم، بصل أحمر، ثوم، زبادي، جبنة فيتا، نبيذ أحمر، خل نبيذ، طماطم، معجون طماطم، خيار، خبز بيتا، مخلل خضار، زعتر، نعناع...
وقت: ساعة و50 دقيقة تعقيد: بسهولة كمية: 4 تاكو
مؤلف: - طاهٍ مشهور
موساكا الباذنجان والبطاطاالمشاهدات: 4010

وصفة مفصلة مع صور.

لحم بقري مفروم، لحم ضأن مفروم، باذنجان، بطاطس، بصل، ثوم، نبيذ أحمر، طماطم، بيض، حليب، جبن بيكورينو رومانو، زعتر، بقدونس...
وقت: ساعة و35 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8 - 10
شوربة الفلفل الحلو المشوي الباردةالمشاهدات: 4 138
محتوى:

وصفة مفصلة مع صور.

فلفل رومي، فلفل حار، فلفل أنشو، بصل، ثوم، طماطم برقوقية، أفوكادو، عصير ليمون، نبيذ أحمر، صلصة سالسا، كريمة حامضة، كزبرة...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
باستيتسيو (طاجن يوناني باللحم المفروم والمعكرونة)المشاهدات: 11721
محتوى:

وصفة مفصلة مع صور.

معكرونة، لحم بقري مفروم، لحم ضأن مفروم، نبيذ أحمر، بصل، ثوم، قرفة، أوريجانو، زعتر، فلفل حريف مطحون، جوزة الطيب، طماطم، جبن بارميزان، زبادي، حليب، كريمة، بيض...
وقت: ساعاتين. تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 8
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
ريش لحم الضأن مع صلصة الزبادي بالنعناع اليونانيالمشاهدات: 9753
محتوى:

وصفة مفصلة مع صور.

لحم ضأن، عصير ليمون، نبيذ أحمر، بصل أخضر، ثوم، إكليل الجبل، زعتر، رقائق فلفل أحمر، زبادي، شبت، نعناع...
وقت: 50 دقيقة بالإضافة إلى وقت التتبيل تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6
مؤلف: - طاهٍ مشهور
موساكا يونانيةالمشاهدات: 9708
محتوى:

وصفة مفصلة مع صور.

لحم ضأن مفروم، طماطم برقوقية، باذنجان، فلفل سيرانو، زبيب مجفف، بصل، ثوم، معجون طماطم، نبيذ أحمر، بيض، حليب، جبن ماعز، جبن بيكورينو رومانو، بشر ليمون، قرفة، زنجبيل مطحون، بهار مشكل، أوريجانو، بقدونس...
وقت: 3 ساعات و15 دقيقة تعقيد: متوسط عدد الحصص: 6 - 8
مؤلف: - كاتب متخصص في فنون الطهي
نبيذ ساخن مع نبيذ إسبانيالمشاهدات: 4782
محتوى:

وصفة مفصلة مع صور.

نبيذ أحمر، شراب، براندي، كرز، خوخ، برتقال، قرفة...
وقت: 5 دقائق تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 12
مؤلف: - طاهٍ مشهور
بولينتا مع دجاج مطهو ببطء في النبيذالمشاهدات: 5374

وصفة مفصلة مع صور.

أفخاذ دجاج، سجق تشوريزو، نبيذ أحمر، طماطم، بصل، ثوم، فلفل حار، بولينتا، جبن مانشيجو، بابريكا، بقدونس...
وقت: 55 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف: - طاهٍ مشهور
حلوى الخوخ في الشرابالمشاهدات: 6482
محتوى:

وصفة مفصلة مع صور.

خوخ، كريمة طازجة، فانيليا، نبيذ أحمر، براندي، صلصة تشاتني، قرفة، عسل، نعناع...
وقت: 30 دقيقة تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4
مؤلف: - طاهٍ مشهور
سانجريا الرمانالمشاهدات: 9437

وصفة مفصلة مع صور.

رمان، عصير رمان، شراب، نبيذ أحمر، براندي، مشروب كحولي بنكهة البرتقال، برتقال، تفاح، عنب...
وقت: 5 دقائق تعقيد: بسهولة عدد الحصص: 4 - 6


ننصح بقراءة

وحدات وزن الطعام