سكر
المشاهدات: 3021يُضفي البندق المطحون المضاف إلى العجين نكهةً ورائحةً غنيةً رائعةً على هذه الكعكات. وأفضل ما يُكمّل البندق هو الشوكولاتة، بالطبع. شكّلي العجين على هيئة قطع، واخبزيها، ثم اغمسي أحد طرفيها في الشوكولاتة المذابة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9 115تُعدّ وصفة كعكة الشوكولاتة المخملية الحمراء هذه من أسهل وأسرع الوصفات. تُحضّر طبقاتها باستخدام السمن النباتي، مما يمنحها قوامًا ناعمًا ورطبًا. أما لونها القرمزي فيُكتسب بإضافة ملونات الطعام و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 9793يُضفي مزيج دقيق الحبوب الكاملة بنسب متساوية مع الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات نكهةً ورائحةً أعمق لهذه الكعكات الخالية من الخميرة، مع لمسةٍ من نكهة الجوز. تُعدّ هذه الكعكات صحيةً أكثر من الكعكات البيضاء، ويمكن تقديمها بدلاً من الخبز مع أطباقٍ متنوعة. اعجن - اقرأ المزيد
المشاهدات: 2238تُخبز هذه الكعكات الخفيفة بنكهة جوز الهند، ذات رائحة اللوز الرائعة، على شكل كرات ثلجية صغيرة وتُزين بأنصاف الكرز وشرائح اللوز. العجينة سهلة وسريعة التحضير، ولا تستغرق عملية التحضير بأكملها أكثر من نصف ساعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 131يُعدّ لوز ماركونا الأنسب لتحضير حلوى التوفي بالشوكولاتة هذه. فهو أكثر طراوةً وأقل جفافاً، ويتناسب تماماً مع هذه الحلوى المقرمشة غير اللاصقة، مما يجعلها لذيذة للغاية. يُسلق - اقرأ المزيد
المشاهدات: 90 022إذا كنت تبحث عن حلوى لا تأسر ضيوفك بمذاقها فحسب، بل تُصبح أيضاً محور مائدة احتفالك، فجرّب تحضير كروكمبوش رائع، مزخرف قليلاً، لكنه لا يُنسى. وهي عبارة عن بروفيتيرول مُكدّسة على شكل برج مخروطي مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3972ستكون الكانولي الصقلية إضافة مميزة لمائدة رأس السنة وعيد الميلاد، وهي مثالية أيضاً كحلوى يومية مع القهوة، إذا استخدمتِ، على سبيل المثال، وصفة مبسطة مع أعواد جاهزة للحشو. طريقة تحضير الكانولي: اقرأ المزيد
المشاهدات: 4627يُضفي البندق المطحون نكهةً مميزةً على لفائف القرفة الشهيرة هذه. كما تُضيف لمسة من القرنفل بُعدًا جديدًا لرائحتها الحلوة والتوابلية. هذه اللفائف لذيذة للغاية، وستُؤكل بسرعة. كما أنها سهلة التحضير أيضًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5330تُنتج هذه الوصفة لفول سوداني مقرمش ولذيذ دون أن تُؤذي أسنانك. لتحضيرها، اطبخ الكراميل باستخدام السكر وشراب الذرة، ثم أضف الزبدة والملح وبيكربونات الصوديوم والفانيليا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 241هذا البودينغ المصنوع من الخبز، والذي يشبه في شكله الكعكات الصغيرة، غنيٌّ بنكهات وروائح عيد الميلاد. يُحضّر من البانيتون، وهو خبز إيطالي يُحضّر في عيد الميلاد - كعكة على شكل كوليتش محشوة بالزبيب والفواكه المسكرة - تُقطّع وتُزيّن بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5275إذا كنت من عشاق القهوة وتحب مذاقها، يمكنك بسهولة تحضير مشروب القهوة الغازي في المنزل، وهو مشروب يصعب إيجاده في المتاجر، ويمكنك الآن استخدامه لإرواء عطشك طوال اليوم، كما يمكنك استخدامه كأساس لـ - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3834يُعدّ كوكتيل كير رويال نسخةً فاخرةً من كوكتيل كير الفرنسي الشهير، ولكنه يُحضّر بدلاً من النبيذ الأبيض باستخدام الشمبانيا عالية الجودة وشراب التوت البري. حضّر شراباً بسيطاً من التوت البري والبرتقال، ثمّ صبّه في أكواب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2956المكونات الرئيسية لهذا الكوكتيل هي الفودكا وعصير التفاح. ولكن إذا قمت بتحضيره في حفلة منزلية، فستبهر ضيوفك بتقديمه المميز ومزيج النكهات والروائح المعقدة التي تنتج عن مزيج التفاح والزعتر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5290في هذا الكوكتيل، ستُغريك توليفة رائعة من الحمضيات: الليمون من مشروب الليمونشيلو، والبرتقال من الفودكا المنكهة، وعصير الليمون الطازج. سيمنحك مذاقه المنعش والفوار شعوراً صيفياً حتى في أبرد أيام الشتاء. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3794تُسمى الفطائر السحرية أحيانًا بالفطائر الذكية لأن عجينة الفطيرة المختلطة تنفصل إلى عدة طبقات متميزة ذات قوام مختلف أثناء الخبز، مما ينتج عنه فطيرة تشبه معجنات مميزة. على سبيل المثال، هذه الفطيرة مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 2595في أمريكا ما قبل الثورة، وحتى أواخر القرن الثامن عشر، كان يوم الانتخابات يُعتبر ثاني أهم عطلة وطنية بعد عيد الشكر. وكانت تُقام احتفالات ضخمة تتضمن ولائم وأغانٍ ورقصات في هذا اليوم، وكانت أبرز مظاهر الاحتفال بيوم الانتخابات... اقرأ المزيد
المشاهدات: 14,629من السمات المميزة للفطائر المقلوبة طبقة علوية لزجة مصنوعة من الفاكهة المكرملة المرتبة بشكل جميل. في فطيرة الخوخ هذه، لا تُكرمل الفاكهة فحسب، بل تُغطى بطبقة من الكراميل، الذي يُطهى بشكل منفصل و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4824يمكن ترجمة اسم هذا الكوكتيل من الإنجليزية إلى "متعة الكراميل"، وهو ما ستشعر به حقًا مع كل رشفة. فهو يجمع بين النكهات الرائعة لمشروب الكريمة ومشروب التوفي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5587يُحضّر هذا الكوكتيل الاحتفالي من مشروب البيض، وهو مشروب شهير يُقدّم في عيد الميلاد، وآيس كريم الفانيليا الذي يمنح المشروب قوامًا يشبه الميلك شيك، والتوابل، ومكون كحولي على شكل مشروب أمارتو عطري، و- اقرأ المزيد
المشاهدات: 5375يُضفي دبس السكر والزنجبيل المطحون والقرفة والبهارات المشكلة وجوزة الطيب على هذا المشروب الساخن نكهة خبز الزنجبيل الدافئة. ويُوازن مسحوق الكاكاو بين التوابل، بينما تُضفي شوكولاتة الحليب قوامًا كريميًا غنيًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7866يكمن سر هذه المخبوزات في خلط عجينة واحدة، وسكبها في صينية، وبعد الخبز، تحصل على فطيرة رائعة بثلاث طبقات مميزة: الكيك الإسفنجي، والتوت، والكريمة. ويتحقق هذا الترتيب الطبقي للعجينة أثناء الخبز بفضل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5633حضّري فطيرة توت عطرة ذات قوام رطب رائع وطبقة مقرمشة من فتات العجين لحفلة شاي منزلية. للحشو، استخدمي التوت الأزرق الطازج، وقلّبيه برفق في العجين مع الحرص على بقائه كاملاً، ثم زيّنيه بطبقة من السكر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4752لتحويل آيس كريم الفانيليا العادي إلى كعكة فاخرة، ما عليك سوى إضافة قاعدة لذيذة وتزيين مميز. لا تحتاج قاعدة هذه الكعكة إلى خبز. امزج فتات بسكويت غراهام والزبدة، اقرأ المزيد
المشاهدات: 14 212اخبزي هذه الكب كيك الغنية بالشوكولاتة مع كريمة الشوكولاتة ورقائق جوز الهند. لمذاق ولون أكثر كثافة، استخدمي الكاكاو المعالج قلويًا. كوب من القهوة السوداء الطازجة سيعزز نكهة الشوكولاتة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 15,049استُلهمت هذه الكعكة من كعكات قوس قزح الأمريكية الإيطالية الشهيرة، بنكهة اللوز والمغطاة بالشوكولاتة. لذا، تُعد هذه الكعكة نسخة أكبر من الكعكة الإيطالية، ولكن بدلاً من معجون اللوز، تُصنع طبقة الكعكة من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 19725المكون السري في هذه الكعكة الرائعة بالشوكولاتة هو المايونيز. فهو يحل محل الزيت النباتي والزبدة، ويضفي على الكعكة طراوةً ورطوبةً لا مثيل لهما، بينما نكهة الشوكولاتة المميزة، المستخلصة من الكاكاو والشوكولاتة والقهوة،... اقرأ المزيد
المشاهدات: 16,511كعكة من أربع طبقات مغطاة بكريمة الجبن، والمكسرات، ورقائق جوز الهند، ومزينة بالتوت الأزرق الطازج. لا تحتاج هذه الكعكة إلى الكثير من التزيين، فالحشوة بحد ذاتها هي سرّ روعتها. ما عليك سوى تغطية الطبقات بالكريمة وترتيب التوت. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2020أسهل طريقة لتزيين كعكة الجبن ومنحها مظهراً مميزاً هي عمل خطوط رخامية بلون متباين على سطحها. وللقيام بذلك، يُخلط الشوكولاتة المذابة مع جزء من حشوة الجبن الكريمي، ثم تُسكب حشوة الشوكولاتة فوقها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 54,695تُعدّ كعكة الريد فيلفيت بلا شكّ واحدة من أروع كعكات الشوكولاتة. انظروا فقط إلى لونها الذي لا يُشبه لون الشوكولاتة! ناهيك عن النكهة الرائعة لطبقات الشوكولاتة المغطاة بطبقة رقيقة من كريمة الجبن. خلّ - اقرأ المزيد
المشاهدات: 10 256تُعدّ خلطات الكيك الجاهزة مريحة للغاية لدرجة أن الكثيرين يشترونها جاهزة. ولكن هل يستحق الأمر دفع مبالغ طائلة مقابل خلطات تجارية بمكونات مشكوك فيها، بينما يمكنك تحضير خليط كيك طبيعي جاهز في المنزل في غضون 5 دقائق فقط؟ اقرأ المزيد
المشاهدات: 1819كعكة الشورت كيك رويال هي نسخة أكبر وأكثر أناقة من كعكة الفراولة الأمريكية، حيث تُحشى نصفي الكعكة بالكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة. لتجميع كعكة الشورت كيك الأكبر، استخدم قالب كيك جاهز و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 47,786كعكة شوكولاتة من طبقتين محشوة ومغطاة بكريمة زبدة الشوكولاتة الرائعة. إضافة القهوة إلى الكريمة والطبقات يعزز نكهة الشوكولاتة الغنية، خاصةً عند استخدام كاكاو قلوي عالي الجودة. الطبقات - اقرأ المزيد
المشاهدات: 11 106يُضفي الأناناس وجوز الهند لمسةً مميزةً على كعكة الجزر هذه. يُستخدم الأناناس المعلب، حيث يُضاف لبه إلى طبقات الكعكة مع الجزر والمكسرات، ويُضاف الشراب المتبقي إلى حشوة الجبن الكريمي. كمية الفاكهة الوفيرة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5321أسهل طريقة لطهي اللحم هي تحميصه في الفرن على شكل قطعة كبيرة. كل ما عليك فعله هو تحضير التتبيلة ونقع اللحم فيها، ثم وضعه في الفرن في اليوم التالي. بأقل جهد، ستحصل على وجبة شهية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3447عند اختيار اللحم المشوي الذي ستقدمه على مائدة العيد، لا تتردد في اختيار لحم الخاصرة مع العظم. فهو مشهور ليس فقط بنكهته المميزة مقارنةً بالقطع الأخرى، بل أيضاً بمظهره الأنيق. وخاصةً... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3719جرّبي الميرينغ بنكهة النعناع، فهي نكهة غير معتادة في هذه الحلوى. أضيفي خلاصة النعناع عند خفق بياض البيض مع السكر. ولا تنسي إضافة كريمة التارتار، فهي تُثبّت البياض، ويحافظ الميرينغ على شكله الجميل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1856تبدو كعكات الحلزون رائعة ومبهجة، خاصةً مع رشات ملونة بألوان عيد الميلاد. في المناسبات الأخرى، يمكنك استخدام أي لون من الرشات. تحظى هذه الحلوى بشعبية كبيرة لدى الأطفال، لذا جربوا خبزها! اقرأ المزيد
المشاهدات: 5585تُعدّ كعكات رقائق الشوكولاتة من أشهر الحلويات المنزلية الأمريكية الكلاسيكية. الجميع يُحبّها. لكن الكثيرين يستمتعون أيضاً بعجينة الكعكة نفسها. تُؤكل نيئة وتُضاف إلى حلويات أخرى، مثل الآيس كريم، أو تُستخدم كحشوة للكيك. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4010هذه الكعكات اللذيذة بنكهة المكسرات محشوة بمربى الكرز ومزينة بنقوش جميلة. تُخبز كاملة ثم تُقطع إلى مربعات صغيرة. يمتزج مذاق مربى الكرز بشكل رائع مع نكهة المكسرات والتوابل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 11 194لتحضير فطور مميز لا يُنسى، اقلي شرائح خبز البريوش الفرنسية المغموسة في خليط البيض الحلو، وقدميها مع كومبوت التفاح والتوت اللذيذ وكريمة الجبن بنكهة التفاح. لتحضير الكومبوت، اصنعي شرابًا - اقرأ المزيد
المشاهدات: 19260هذه البانيني الفرنسية اللذيذة والشهية مصنوعة من التوست الفرنسي، وهي طرية ورطبة. لا تحتاج حتى إلى آلة خاصة لتحضيرها، إذ يمكن شويها على شواية خارجية وتقديمها كحلوى في النزهات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 131 190يُضفي مذاق ورائحة لفائف القرفة شعورًا بالبهجة، سواءً أُكلت على الإفطار أو كحلوى أو كوجبة خفيفة. وبهذه الوصفة، ستحصلين على لفائف ناعمة وخفيفة ولذيذة تمامًا كتلك التي تُقدمها سلسلة المخابز الشهيرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 38,646تُعدّ فطائر الوافل البلجيكية الطازجة، بقوامها الهشّ ورائحتها الزكية، خيارًا رائعًا لوجبة فطور أو حلوى لذيذة. اقلي الفطائر في آلة الوافل الكهربائية، ثمّ زيّنيها بمربى التوت الأزرق وكريمة الليمون الخفيفة. هذه الوصفة تجعلها ألذّ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 13888إحدى الطرق الممتعة لتقديم خبز التوست الفرنسي الحلو هي مع معجنات الفراولة الأمريكية الشهيرة. يُحمّص نصفا خبز المافن الإنجليزي - وهو عبارة عن خبز مسطح - بعد نقعهما في خليط بيض حلو ولذيذ. اقرأ المزيد
المشاهدات: 83,642يُعدّ البيض مع لحم الخنزير من أشهى وألذّ أطباق الإفطار. تُقدّم هذه الوصفة مع بسكويت الجبن الطازج لتحضير طبق بيض ولحم خنزير شهي ومميز، مثالي للمناسبات الخاصة أو إفطار يوم الأحد. اقرأ المزيد
المشاهدات: 167,404يُعدّ الخبز الفرنسي المحمص طريقة سريعة وسهلة لتحويل الخبز الأبيض العادي إلى حلوى شهية باستخدام مكونات متوفرة لديك. كما يُعدّ الخبز البائت خيارًا ممتازًا، إذ أن الخبز الجاف يكون ألذّ طعمًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 29 276حتى لو لم تكن لديك أي خبرة في الخبز، ستتمكن من صنع هذه المعجنات الهشة بنجاح باهر. سيكون مذاقها تمامًا مثل المعجنات الهشة الجاهزة. لصنعها، ستحتاج إلى عجينة هشة جاهزة، والتي يمكنك إيجادها في أي متجر تقريبًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 13483يُعدّ طبق الدجاج مع الوافل البلجيكي طبقًا أمريكيًا شهيرًا يندرج تحت مظلة مأكولات الجنوب الأمريكي. فهو يجمع بشكل متناغم ولذيذ بين مكونات تبدو غير متوافقة: الوافل البلجيكي الحلو اقرأ المزيد
المشاهدات: 5621فطيرة لينزر هي فطيرة عالمية الشهرة من مدينة لينز النمساوية. تُصنع من قشرة لوز هشة ورقيقة، مغطاة بحشوة مربى ومزينة بشبكة من نفس العجينة المستخدمة في - اقرأ المزيد
المشاهدات: 4042تُصنع هذه الكعكات المتقاطعة على طريقة كعكة باتنبرغ الشهيرة - وهي كعكة إسفنجية بنقشة مربعات صفراء ووردية مغطاة بعجينة المرزبان. تُعتبر الكعكات المتقاطعة من الحلويات التقليدية لعيد الفصح في العديد من الدول الكاثوليكية. تُخبز من عجينة غنية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5364باتباع هذه الوصفة، يمكنكِ تحضير حلوى التوفي اللذيذة في المنزل. ستحتاجين إلى قدر ذي قاعدة سميكة لتوزيع الحرارة بالتساوي، ومقياس حرارة للشراب لتجنب الإفراط في الطهي وإفساد الكراميل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4360من بين أنواع البسكويت الكثيرة المتوفرة اليوم، يُعتبر بسكويت السكر هذا تقليدياً وبسيطاً، ولكنه يُصنع خصيصاً للأعياد ويُغطى بالكريمة. لذا، قد يبدو للوهلة الأولى عادياً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4612لإضفاء نكهة ورائحة حلوة وحارة لذيذة على البيرة، أضف شراب السكر المصنوع من اليانسون والقرفة. اغليه واحفظه في الثلاجة. قبل التقديم مباشرة، امزجه مع البيرة. سيتحول المشروب الرغوي المألوف إلى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6042الكيكة الذهبية، والمعروفة أيضًا بالكيكة الصفراء، هي كيكة كلاسيكية متعددة الطبقات، تتميز بلونها الأصفر الجميل ومذاقها الخفيف ورائحتها التي تشبه الكاسترد. ويعود الفضل في ذلك إلى احتوائها على كمية كبيرة من صفار البيض. وكلما كان لونها أفتح أو أغمق... اقرأ المزيد
المشاهدات: 13 178في أمريكا، كعكة الثلاجة هي حلوى متعددة الطبقات مصنوعة من بسكويت رقائق الشوكولاتة والكريمة المخفوقة، ولا تتطلب خبزًا، وعادة ما يتم تحضيرها بسرعة وتركها لتستريح في الثلاجة، حيث تمتزج جميع نكهات الحلوى ويوضع البسكويت تحتها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5250يُضفي الموز على هذه الكعكات قوامًا طريًا ورطبًا، بالإضافة إلى رائحة رائعة تُبقيك جائعًا حتى وهي لا تزال في الفرن. إنها سهلة وسريعة التحضير، ولإضفاء مظهر احتفالي عليها، زيّنها بـ اقرأ المزيد
المشاهدات: 19481على عكس نظيراتها الإيطالية والسويسرية، تُصنع كريمة الزبدة الفرنسية من صفار البيض المخفوق في حمام مائي. ثم يُضاف شراب السكر الساخن إلى الصفار المخفوق، وبعد ذلك تُضاف الزبدة إلى الخليط المبرد. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9 157إن كريمة الزبدة الإيطالية المصنوعة من المرينغ ليست سهلة التحضير، ولكن إذا اتبعت الوصفة بدقة، فستحصل عليها خفيفة وهشة من المرة الأولى، وهي مثالية لحشو وتزيين الكعك والكب كيك. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5517تُحضّر كريمة الزبدة هذه بخفق الزبدة مع المارينغ السويسري - بياض البيض والسكر المخفوقين معًا في حمام مائي. إنها لذيذة، ذات ملمس حريري ناعم، والأهم من ذلك، أنها تحافظ على شكلها جيدًا عند التزيين. معها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6689لإضفاء لمسة مميزة على ضيوفك، حضّر مربى طماطم مجففة غير تقليدي كمقبلات. تُطهى الطماطم المجففة مع البصل والزعتر والثوم في مزيج من الزيت النباتي ومرق الدجاج وخل النبيذ والسكر حتى ينضج جزء من المزيج... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2849خلال موسم الأعياد وكثرة الحلويات على المائدة، تُعدّ كعكات الجبن هذه بديلاً شهياً لكعكة الزنجبيل التقليدية. وهي تُقدّم مع كأس من النبيذ أو كوب من الشاي. مزيج من جبن بيكورينو وبارميزان مع إكليل الجبل العطري يجعل هذه الكعكات... اقرأ المزيد
المشاهدات: 26297يُستخدم اللحم المفتت عادةً في تحضير السندويشات. يُطهى عادةً على نار هادئة لفترة طويلة حتى يصبح سهل التفتيت بالشوكة، ثم يُخلط مع الصلصة ويُقدم في خبز البرجر. ستساعدك هذه الوصفة المُحضرة في قدر الطهي البطيء على... اقرأ المزيد
المشاهدات: 30,567الأدوبو طبق فلبيني تقليدي وطريقة طهي مميزة، حيث يُقلى اللحم أو يُطهى ببطء في صلصة الصويا والخل والتوابل. يمكنك تحضير نسخة مبسطة من دجاج الأدوبو في المنزل، وسيُضفي استخدام طنجرة الضغط الكهربائية لمسةً رائعةً على الطبق... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 108تُعدّ رقائق المحار وجبة خفيفة شائعة في شمال غرب الولايات المتحدة. وهي عبارة عن رقائق صغيرة مالحة، غالباً ما تكون سداسية الشكل، تُقدّم مع أطباق المحار وحساء المحار. كما أنها تُعدّ أحد مكونات طبق سينسيناتي تشيلي الأمريكي. على الرغم من اسمها، اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,576حوّل حلوى الجيلاتين المفضلة لديك من أيام الطفولة إلى حلوى راقية بنكهة النبيذ الوردي للكبار. امزجها مع هريس الفراولة المصفى، وشراب السكر، والجيلاتين، ثم صبّها في قوالب. المكونات التالية مثالية لهذه الحلوى: اقرأ المزيد
المشاهدات: 5640هذه الكب كيك مصنوعة على غرار كب كيك الشوكولاتة الشهيرة ذات الحشوة السائلة، إلا أنها غير حلوة. تُخبز الكب كيك نفسها بدقيق الذرة في قوالب صغيرة. وحشوتها هي وجبة تشيلي كون كيسو المكسيكية الشهيرة (بالإسبانية: chile con - اقرأ المزيد
المشاهدات: 7004كلمة "روليت" أصلها من فرنسا (من الكلمة الفرنسية rouler التي تعني "يلف"). ورغم أن هذا الاسم يُستخدم في روسيا للإشارة إلى أطباق اللحوم والحلويات على حد سواء، إلا أن الوصفة الأصلية، التي تعود أصولها إلى أوروبا، كانت تتطلب تحضير الرولاد باللحم. ومع المهارة المناسبة، اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 191بسكويت أماريتو هو بسكويت إيطالي جاف يُناسب تمامًا فنجان القهوة، ويُضفي عليه نكهة لوز رائعة. يستغرق تحضيره بعض الوقت، لكنه يستحق العناء. يُخبز على مرحلتين. أولًا، اقرأ المزيد
المشاهدات: 6351يجمع براوني الطهي البطيء كل ما يجعل هذه الحلوى الشوكولاتية محبوبة للغاية: قشرة مقرمشة قليلاً وقلب غني شبه سائل. بالإضافة إلى ذلك، لا تتطلب هذه الوصفة الكثير من وقت التحضير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3405يُعدّ الأناناس أحد أكثر المكونات شيوعاً في الفطائر المقلوبة، لأنه بالإضافة إلى مذاقه الرائع، تكتسب الفطيرة أيضاً مظهراً مزخرفاً مذهلاً، سواء كان ذلك من خلال حلقات الأناناس المرتبة بشكل جميل، أو قطع مطوية بدقة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6371شوربة أضلاع لحم بقري كورية غنية بالنكهة مع نودلز وخضراوات طازجة. تستمد الشوربة نكهتها الآسيوية الرائعة من مرقها الممزوج بصلصة الصويا والسكر والزنجبيل الطازج وزيت السمسم والثوم والتوابل الكورية التقليدية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4644بفضل مذاق الفطيرة الرائع ورائحتها الزكية، سترغب في تدليل نفسك ومن حولك بهذه الحلوى كلما أمكن. سهولة تحضيرها في قدر الطهي البطيء (القدر متعدد الاستخدامات) سببٌ آخر يجعل هذه الوصفة ناجحة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 170,612يكمن سرّ هذه الوافل البلجيكية المقرمشة في مزج كميات متساوية من الزبدة والسمن النباتي، مما يمنحها قرمشتها اللذيذة. تُعدّ هذه الوافل بداية مثالية ليومك، وستُنعش روحك بمذاقها الرائع. قدّمها مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6931كوكتيل مصنوع من البوربون وويسكي الفاكهة وعصير البرتقال لذيذ، لكنه قويّ المذاق. نكهته اللاذعة متوازنة بشكلٍ رائع مع لمسات حلوة تجعل من السهل الإفراط في تناوله. وحينها، سيأخذك كوكتيل "ساوثرن درايفر" إلى آفاقٍ جديدة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6026نسخة أكثر عطرية وحلاوة من كوكتيل مانهاتن الشهير، مُحضّرة من البوربون والفيرموث والأنغوستورا. يُضفي ليكور كامباري وشرائح البرتقال وكمية مضاعفة من كرز الماراشينو لمسة إيطالية مميزة. كوكتيل لذيذ وممتع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6985مشروب هوت تودي هو مشروب بريطاني دافئ يُحضّر من الويسكي والعسل والليمون. تُضاف إليه أحيانًا أعشاب عطرية، ويُستمتع به قبل النوم أو في الطقس البارد كعلاج فعّال لنزلات البرد. طريقة تحضير هوت تودي - اقرأ المزيد
المشاهدات: 14 112ابتكر كوكتيل راموس جين فيز في نيو أورليانز أواخر القرن التاسع عشر على يد نادل يُدعى هنري راموس، والذي سُمّي الكوكتيل تيمناً به. في ذلك الوقت، كان الكوكتيل شائعاً جداً ومرغوباً فيه لدرجة أن راموس وظّف أكثر من 20 شخصاً في حانته. اقرأ المزيد
المشاهدات: 21,432تشبه هذه الكعكات الحلزونية الشكل في مذاقها فطيرة السبانخ اليونانية التقليدية، المحشوة بالجبن والسبانخ، إلا أنها تُصنع من عجينة الخميرة بدلاً من عجينة الفيلو الرقيقة. تستغرق عجينة الخميرة بعض الوقت للعجن، ولكن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 9979هذه الفطائر محشوة بحشوة لذيذة شهيرة مصنوعة من مزيج من بذور السمسم، وبذور الخشخاش، ورقائق الثوم، ورقائق البصل. امزج هذه المكونات وحمصها في الفرن. ولإضفاء قوام غني على الحشوة، افردها أولاً على عجينة مفرودة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8589تُحشى هذه الكعكات المصنوعة من الخميرة بـ"دوكسيل"، وهو معجون فطر مركز. تتكون الحشوة من أنواع عديدة من الفطر، بما في ذلك فطر المشروم الأبيض وفطر الشيتاكي. يُفرم الفطر ويُقلى مع البصل والتوابل والكريمة في النبيذ حتى يتبخر الطعم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 25813تُعدّ كعكات الخميرة المنزلية المحشوة باللحم المقدد والجبن والكراث مثاليةً كوجبة خفيفة مشبعة، أو فطور شهي، أو بديل للخبز في الغداء أو العشاء. تستغرق عملية التحضير وقتاً طويلاً، لذا يُنصح بالتخطيط مسبقاً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4846حضّر تاكو لذيذ على الطريقة المكسيكية الأمريكية بحشو خبز التورتيلا بحلوى سمورز، وهي حلوى أمريكية شهيرة تُستخدم في التخييم، وتُحضّر من بسكويت غراهام المذاب، والمارشميلو، والشوكولاتة بالحليب. ولتشكيل التورتيلا بالشكل المطلوب للتاكو، استخدم اقرأ المزيد
المشاهدات: 7582ستكون كعكة الجبن هذه، بألوان العلم الوطني، إضافة رائعة للاحتفال بالعيد الوطني. يمكنكِ أيضاً استخدام ألوان أخرى من ألوان الطعام لتتناسب مع مناسبتكِ. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9,057إذا كنت تبحث عن كعكة مميزة لحفلة أطفال أو حفلة شاي مدرسية، فإن كعكة "مدرسة السمك" ستنال إعجاب الجميع. سيحبها الأطفال ليس فقط لمظهرها المشرق والفريد، بل أيضاً لمذاقها الرائع - فلن يغري أي طفل حفنة من حلوى إم آند إمز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 12488حضّري نسخة جديدة من فطيرة الليمون. اخلطي شرائح الليمون مع السكر والملح والخزامى، غطّيها واتركيها لمدة ٢٤ ساعة. في اليوم التالي، أضيفي البيض والزبدة واخلطيهم جيداً، ثم وزّعي الخليط على العجينة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3392بدلاً من قلي الطماطم الخضراء، جرب صنع فطيرة بها. اغمس شرائح الطماطم في خليط من السكر، ثم ضع طبقات من الزبيب الأصفر فوقها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 16936الآن، حتى بدون شواية، يمكنك طهي لحم خنزير مشوي رائع في مطبخك. يستمد نكهته من صلصة الخل والطماطم ذات المذاق الحلو والحار مع لمسة دخانية خفيفة. حضّر صلصة الشواء بشكل منفصل واسكبها فوق... اقرأ المزيد
المشاهدات: 21 103الترايفل هي حلوى إنجليزية تُصنع من كعكة إسفنجية محشوة بالكاسترد أو عصير الفاكهة أو الجيلي والكريمة المخفوقة، وعادةً ما تكون على شكل طبقات. كانت الترايفل الأولى عبارة عن كريمة مخفوقة مع السكر والزنجبيل وماء الورد؛ وفي وقت لاحق، أصبحت... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4703حلوى لذيذة وسريعة التحضير، تتكون من توت العليق الطازج والبندق المحمص. تُوضع طبقات من موس الكريمة المخفوقة مع الشوكولاتة البيضاء وهريس توت العليق في كوب، وتُشرب كل طبقة بمشروب الكشمش الأسود. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3949هذه الفطائر الصغيرة المغلقة المحشوة بالفراولة الطازجة ستنال إعجاب الجميع بلا شك. ولأن هذه الوصفة تستخدم عجينة الفراولة الجاهزة، فإن تحضير هذه الحلوى سهل للغاية. ومن المزايا الأخرى التي لا يمكن إنكارها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 14970وصفة مصورة خطوة بخطوة. من المؤكد أن كعكة البرجر والجبن الأصلية هذه ستلفت أنظار ضيوفك بمظهرها. ورغم أنها تتطلب بعض الجهد في التحضير، إلا أن أوراق الخس مصنوعة من مربى البرتقال، والجبن مصنوع من الفدج، والقطعة مصنوعة من عجينة مغطاة بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3710هذه الفطيرة المغلقة بحشوة الخوخ والقرفة وجوزة الطيب هي حلوى منزلية رائعة المذاق. تبدو شرائح هذه الفطيرة شهية على الطبق، وحشوة الخوخ لذيذة، لكنّ أبرز ما يميز هذه الحلوى بلا شك هو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 11937تُحضّر هذه الوصفة الأمريكية لبودينغ الموز باستخدام رقائق الفانيليا المغطاة بقطرات من مشروب الموز الكحولي، وتُزيّن بكريمة الموز والفانيليا، وشرائح الموز الطازجة، والكريمة المخفوقة. إنها سريعة وسهلة التحضير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5469حلوى من ابتكار الطاهية والمؤلفة الأمريكية الشهيرة فيرجينيا ويليس، التي تتميز وصفاتها بالمطبخ الأمريكي الجنوبي والفرنسي، وهي عبارة عن كعكة تشيز كيك بالتوت الأزرق بدون خبز، تتكون من قاعدة من البقان مع حشوة من الجبن الكريمي مصنوعة من - اقرأ المزيد
المشاهدات: 4326في هذه الحلوى، تُخلط الفراولة والتوت الأحمر والتوت الأزرق مع السكر وتُنقع في مشروب كحولي، ثم تُقدم في أوعية مع طبقة من الزبادي بالليمون مصنوعة من الزبادي وكريمة الليمون والعسل والفانيليا. سلطة فواكه خفيفة ومنعشة مع مشروب الليمون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 10961الترايفل طبق إنجليزي شهير في اسكتلندا والولايات المتحدة. وهو عبارة عن حلوى مصنوعة من كعكة إسفنجية مع الكاسترد أو عصير الفاكهة أو الجيلي والكريمة المخفوقة. تُرصّ المكونات عادةً في طبقات. وأكثرها شيوعًا هو اقرأ المزيد
المشاهدات: 39,287تشيز كيك موس الصيف هو وصفة تشيز كيك لا تحتاج إلى خبز. يستخدم فيها بسكويت غراهام مطحون بدلاً من قاعدة، وتتكون الحشوة من طبقات متناوبة من الجبن الكريمي، ذي القوام الخفيف الشبيه بالموس، ومربى التوت. تُقدم التشيز كيك نفسها - اقرأ المزيد
المشاهدات: 5667كعكة بينا كولادا الرائعة بنكهة الروم ستكون إضافة مثالية لمائدتك. في هذه الوصفة، تُزيّن الكعكة بشرائح الأناناس المنقوعة في شراب الروم والكرز. أما العجينة، فتُحشى ببودينغ الفانيليا الممزوج بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 12742فطيرة الليمون الأخضر هي حلوى أمريكية تُحضّر من عصير الليمون الأخضر وصفار البيض والحليب المكثف في عجينة معجنات. وهي الفطيرة الرسمية لولاية فلوريدا. تُصنع الفطيرة الكلاسيكية من ليمون مكسيكي صغير الحجم وحامض، وهو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8933ظهرت أول وصفة للبسكويت الهش في كتاب طبخ إنجليزي من القرن السادس عشر. تُصنع هذه الحلوى عادةً من الدقيق والسكر والبيكنج باودر أو البيكنج صودا والملح والزبدة والحليب أو الكريمة، وأحيانًا البيض. تُخلط المكونات الجافة معًا، اقرأ المزيد
