سكر

أكمل سلة خبز العيد الخاصة بك مع كعكات بوسطن باركر هاوس، الهشة والخفيفة، ذات الرائحة الزبدية الرائعة. خُبزت هذه الكعكات لأول مرة في القرن التاسع عشر في مطعم فندق باركر هاوس في بوسطن، الولايات المتحدة الأمريكية، وما زالت تحظى بشعبية كبيرة منذ ذلك الحين. اقرأ المزيد

يُحضّر مشروب السانجريا الخريفي من النبيذ الأحمر الفوار والفواكه الموسمية: البرتقال والرمان. عزز نكهته بإضافة مشروبات كحولية بنكهة البرتقال والرمان. ولإضافة نكهة مميزة، أضف غصنًا عطريًا من إكليل الجبل. مشروب لذيذ... اقرأ المزيد

يستخدم هذا الطبق اللذيذ والسريع العدس البني المعلب، مما يقلل وقت الطهي بشكل ملحوظ. يُطهى العدس على نار هادئة في صلصة شهية من الطماطم المشوية والكرفس والكراث والأعشاب، ويُقدم مع - اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

فطائر رونزا المحشوة باللحم هي معجنات تقليدية من ولاية نبراسكا، حيث جلبها الألمان الفولغا الذين هاجروا من روسيا إلى الولايات المتحدة. تُخبز هذه الفطائر من عجينة الخميرة، وتُحشى بحشوة تتكون في الغالب من لحم البقر والبصل والتوابل. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة

كرات لحم آسيوية مخبوزة في الفرن، تُقدم على أوراق خس بوسطن مع صلصة غمس. طبق مقبلات رائع للحفلات أو البوفيهات. بالإضافة إلى لحم الخنزير المفروم، تحتوي أيضاً على ملفوف مقلي وفطر شيتاكي مقلي، و... اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي طبق الروبيان الآسيوي المقلي، فستعشق هذه الشوربة الشهية. يُقلى البصل والجزر والزنجبيل وفطر الشيتاكي وقطع لحم الخنزير بسرعة في زيت الفول السوداني مع التقليب باستمرار، ثم تُضاف جميع المكونات الأخرى... اقرأ المزيد

على الرغم من أن هذا الحساء يُحضّر باستخدام نودلز سريعة التحضير عادية (تخلص من أكياس التوابل)، إلا أن نكهة الرامين اليابانية الأصيلة تأتي من مرق غنيّ بأجنحة الدجاج، ولحم الخنزير المقدد، وفطر الشيتاكي، والتوابل. الرائحة لا تُقاوم. اقرأ المزيد

تحظى هذه الفطائر الصغيرة على أعواد بشعبية كبيرة لدى الأطفال. يحصل كل شخص على فطيرة كاملة محشوة بحشوة لذيذة من التفاح والتوت، مغطاة بطبقة من العجين المقرمش والهش المغطى بالسكر. تحضير هذه الفطائر الصغيرة في غاية السهولة. اقرأ المزيد

بودينغ الخبز حلوى منزلية دافئة، سهلة التحضير ولذيذة، خاصةً عند إضافة قطع التفاح والشوكولاتة الداكنة. لتحضير البودينغ، استخدم شرائح من خبز القرفة والزبيب (قديم أو مجفف). اقرأ المزيد

لتحضير هذه الكعكات، يُخلط دقيق القمح مع الشوفان الملفوف، ويُخلط السكر المكرر مع السكر البني بنسب متساوية لإضفاء نكهة كراميل خفيفة عليها. كما يُضاف التفاح المبشور إلى العجين... اقرأ المزيد

يُعدّ القلي السريع طريقة رائعة لتحضير وجبة آسيوية لذيذة وصحية بسرعة. تُقلى جميع المكونات على نار عالية، مما يضمن قرمشتها من الخارج مع الحفاظ على عصارتها وقيمتها الغذائية. جرب قلي فطر شيتاكي مع - اقرأ المزيد

• الكعك
• كريم
• شبكة حلوة
• حَشد

زيّني احتفالكِ بالهالوين بكعكة سوداء من طبقتين، مغطاة بخيوط العنكبوت ومسكونة بالأشباح. تبدو مخيفة، لكن عند تقطيعها، ستجدين قوس قزح من الألوان الزاهية، تبدو رائعة بشكل خاص على خلفية كريمة الزبدة السوداء. اقرأ المزيد

يُعدّ مزيج لحم الخنزير المقدد المقلي والملفوف الأحمر والزبيب طبقًا جانبيًا مثاليًا للعطلات. فهو سريع التحضير، زاهي الألوان، ويُقدّم باقةً فريدةً من النكهات، من نكهة مدخنة إلى حلاوة خفيفة بنكهة الفواكه. يُطهى الملفوف مع الدجاج. اقرأ المزيد

سيحب كل طفل هذه الحلوى اللذيذة والجميلة. اغرز أعوادًا طويلة في كل تفاحة، ولتغطية التفاحة بطبقة حلوة، اصنع الكراميل من السكر وشراب الذرة، مع إضافة القليل من ملون الطعام البرتقالي. بعد الكراميل... اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• طلاء زجاجي

هذه الكعكات ذات الألوان الزاهية، المغطاة بنصف كريمة شوكولاتة ونصف كريمة برتقالية، تُعدّ إضافة مميزة وممتعة لكعكة نيويورك الكلاسيكية بالأبيض والأسود، وهي مثالية كحلوى في عيد الهالوين. يمكنكِ استخدام هذه الفكرة لتلوين الكريمة بألوان أخرى أيضاً. اقرأ المزيد

• الدونات
• طلاء زجاجي

يُطلق الأمريكيون على قطع الدونات الصغيرة الكروية الشكل التي تتبقى بعد إحداث ثقوب في الدونات الكبيرة اسم "ثقوب الدونات". تُقلى هذه الثقوب مع حلقات الدونات، وهي تحظى بشعبية كبيرة تكاد تضاهي شعبية الدونات نفسها. ستجد غالبًا وصفات خاصة بهذه "الثقوب" فقط. اقرأ المزيد

أسهل وصفة لتحضير فطائر السكون اللذيذة. هذه الفطائر سريعة التحضير والخبز، مثالية لإشباع رغبتك المفاجئة في تناول مخبوزات منزلية شهية. للعجين، ستحتاج إلى كريمة خفق، زبدة باردة، دقيق، خردل حبيبي وجاف، وجبن. اقرأ المزيد

سيُعجب هذا الطبق الجانبي الشهي والصحي من الخضراوات أولئك الذين يستمتعون بمزج النكهات المتناقضة في طبق واحد. يُقلى السلق الملون، بنكهته المُرّة قليلاً، مع الزبيب الذهبي الحلو ولحم الخنزير المقدد المدخن. هذه المكونات الثلاثة... اقرأ المزيد

تُدهن شرائح سمك الشار القطبي بصلصة الترياكي والعسل وزيت السمسم، ثم تُشوى حتى تُغطى بطبقة لامعة لذيذة. لا يستغرق طهي هذا السمك الطري أكثر من 7 دقائق، ومع ذلك... اقرأ المزيد

أكمل متعة تناول آيس كريم الكراميل المملح الإيطالي بإضافة مميزة تحوّل مغرفة الآيس كريم العادية إلى حلوى رائعة. لهذا، بالإضافة إلى الآيس كريم نفسه، ستحتاج إلى صلصة الشوكولاتة، والكريمة المخفوقة، وطبقة من الفول السوداني المقرمش. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

المادلين الفرنسية عبارة عن بسكويت على شكل صدفة، لطالما اعتُبرت من أبرز ما يُميز حفلات الشاي المنزلية. ويكمن سرّ هذه البسكويت في نكهتها الغنية بالمكسرات، وخاصة اللوز، ولكن يمكن استبداله بجوز الهند. اقرأ المزيد

يُعدّ سوفليه الليمون الخفيف والهشّ أسهل بكثير مما تتخيل. من الضروري خفق بياض البيض في وعاء نظيف تمامًا؛ فهذا يضمن أن يكون المزيج كثيفًا وخفيفًا، وبالتالي سيكون السوفليه النهائي مثاليًا. بشكل منفصل: اقرأ المزيد

يُضفي التوت الأزرق لمسةً مميزة على حلوى الكلافوتي الفرنسية التقليدية، ليُصبح حلوى رطبة ولذيذة تُقدم على الإفطار أو كتحلية بعد العشاء. يُغطى التوت بخليط البيض، ثم تُخبز الكلافوتي في الفرن. قوامها... اقرأ المزيد

• دجاج مطهو
• نودلز البيض مع الأعشاب والزبدة
• بازلاء سكرية مطهوة على البخار

هذا الطبق الفرنسي سريع وسهل التحضير، لكن مزيجه النابض بالحياة من المكونات يجعله طبقًا احتفاليًا بامتياز، مثاليًا لعشاء أيام الأسبوع أو للاحتفالات العائلية. يُفضل استخدام مزيج من الدجاج - اقرأ المزيد

تتطلب وصفة الكلافوتي الفرنسية هذه استخدام الكرز الطازج، ولكن يمكن استبداله بالكرز المجمد خارج موسمه. أي حشوة فاكهة ستتناغم بشكل رائع مع قاعدة الكلافوتي الرقيقة الشبيهة بالكاسترد، بقوامها الناعم... اقرأ المزيد

تُعتبر هذه المعجنات الفرنسية الأنيقة صعبة التحضير، لكنها لذيذة للغاية لدرجة أنك بمجرد تذوقها لن تندم على الجهد المبذول. ولضمان الحصول على قوام هش ومقرمش، اتبع هذه التعليمات: اقرأ المزيد

الكراث الكامل المكرمل طبق شهي يُقدم كمقبلات أو طبق جانبي على الطريقة الفرنسية. يُفضل استخدام البصل الصغير في هذه الوصفة. يُقلى البصل أولاً في الزبدة والسكر، ثم يُخلط مع التوابل و... اقرأ المزيد

هذا الموس الخفيف بنكهة الشوكولاتة الغنية هو هدية مثالية عند استقبال الضيوف. يمكن تحضيره مسبقًا، ويبدو رائعًا في أكواب زجاجية أنيقة وشفافة، ويحصل كل ضيف على حصته الجاهزة. لتحضير كلاسيكي... اقرأ المزيد

بالمييه هي حلوى فرنسية سهلة التحضير للغاية وذات مظهر أنيق. تشتهر بمذاقها الرائع وقوامها الهش وقشرتها السكرية. كل ما تحتاجينه هو عجينة الباف باستري الجاهزة (لحسن الحظ، يوجد تشكيلة واسعة منها في المتاجر)، والسكر، و... اقرأ المزيد

وصفة متعددة الاستخدامات لعجينة الشو الحلوة أو المالحة، تُستخدم لصنع بروفيتيرول هشة للكعك أو الوجبات الخفيفة المالحة. بعد خبز البروفيتيرول، يُثقب بالسكين لإخراج البخار، وبذلك تكون القشرة جاهزة. اقرأ المزيد

الكلافوتي الفرنسي طريقة مبتكرة لاستخدام البرقوق الحلو والحامض في الحلويات. إنه أخف وأكثر رقة من الفطيرة، ويمكن تقديمه مباشرة بعد العشاء. يكمل البرقوق العصير قاعدة الكلافوتي الكريمية المخبوزة بشكل مثالي، بينما يضفي اليانسون والفانيليا... اقرأ المزيد

يُمكن تحضير هذا الطبق باستخدام الأرز المجمد الجاهز أو الأرز المطبوخ المتبقي من اليوم السابق. سخّنيه في مقلاة مع قطع من التوفو المقلي والفاصوليا الخضراء وبراعم الفاصوليا. أضيفي مزيجًا من صلصة المحار وصلصة السمك و... اقرأ المزيد

• صلصة الشوكولاتة
• كعكة الآيس كريم
• مرنغ

كعكة آيس كريم ألاسكا المخبوزة هي حلوى أنيقة تأسر الأنظار بمظهرها ونكهتها ومزيج قوامها. تتكون من ثلاثة مكونات: الآيس كريم، والكيك الإسفنجي، والميرينغ. في هذه الوصفة، يتميز كل مكون من المكونات الثلاثة بنكهة رائعة. اقرأ المزيد

• تارت صغير
• كاسترد

تارتات خفيفة ومقرمشة مصنوعة من عجينة الباف باستري، محشوة بكريمة فانيليا ناعمة ومغطاة بطبقة من العنب الطازج المحفوظ في شراب. هذه الحلوى مثالية لأي مناسبة. وهي مصنوعة من عجينة الباف باستري الجاهزة. اقرأ المزيد

تُضفي قطع التفاح على العصا، المغطاة بكراميل الحليب الناعم، أجواءً احتفالية بمجرد النظر إليها. لطالما كانت هذه الحلوى الأمريكية المفضلة لدى الأطفال حول العالم. لذيذة، صحية، وممتعة للغاية! أفضل طريقة لتغطية التفاح هي باستخدام مكونات طبيعية... اقرأ المزيد

زيّن حفلة الهالوين بوضع صوانٍ مليئة بالحلويات السوداء في أماكن متفرقة. سيضفي ذلك جوًا مميزًا. ضع كل أنواع الحلويات الداكنة اللون التي تجدها على الصواني، مثل حلوى العرقسوس والمكسرات و... اقرأ المزيد

صُممت هذه الكعكة اللذيذة ذات الطابع المخيف خصيصًا للهالوين. لا تحتاج إلى خبز: تتصلب كل مكوناتها في المجمد أو الثلاجة أثناء تجميعها. الطبقة السفلية عبارة عن قشرة لذيذة وهشة. اقرأ المزيد

حضّر شراب سكر منزلي يدوم طويلاً في الثلاجة، وهو مفيدٌ جداً إذا كنت تُحضّر المشروبات الغازية أو الكوكتيلات أو الحلويات باستمرار. يُحضّر هذا الشراب من السكر والماء وقليل من عصير الليمون. اقرأ المزيد

• عجين
• الإضافات

تختلف البيتزا الصقلية عن البيتزا الكلاسيكية في قشرتها السميكة وشكلها المستطيل وترتيب وضع الإضافات. عادةً، تكون الطبقة الأولى من الجبن والإضافات الأخرى، إن وجدت، تليها صلصة الطماطم. هذا يمنع البيتزا من أن تصبح طرية. اقرأ المزيد

• عجين
• الإضافات

تغطي هذه الوصفة كامل عملية تحضير البيتزا الكلاسيكية، بدءًا من عجن عجينة الخميرة وصولًا إلى تحضير صلصة الطماطم اللذيذة، وتجميع المكونات، وطريقة الخبز الصحيحة على حجر ساخن مسبقًا (أو صينية خبز مقلوبة). والنتيجة هي... اقرأ المزيد

مهما خبزتِ من إمباناداس مكسيكية بحشوة حلوة، ستُعجب الجميع حتماً. كيف يُمكنكِ مقاومة قشرتها المقرمشة وحشوتها الكراميلية اللذيذة؟ أسهل طريقة لخبز الإمباناداس هي استخدام - اقرأ المزيد

تحتوي هذه الكعكة الفاخرة على جميع مكونات حلوى "سمورز" الأمريكية الشهيرة في المخيمات: بسكويت غراهام، والشوكولاتة، والمارشميلو. وتتحد هذه المكونات لتخلق نكهة وقوامًا لذيذين. يُخلط بسكويت غراهام المطحون مع قاعدة الكعكة، و- اقرأ المزيد

سيستمتع رواد حفلات الهالوين بهذا المشروب الساحر، الذي يُخفي في طياته نكهة مشروب مُعدّ من الخيار والفلفل الحار وعصير الليمون والسكر والصودا. إلى جانب نكهة الحمضيات القوية مع لمحات الفلفل الحار، فإن "الجرعة"... اقرأ المزيد

تُصبح شريحة لحم الخاصرة البقري الطرية ذات النكهة والقوام المثاليين عند دقّها وشويها حتى درجة نضج متوسطة. قبل إضافتها إلى المقلاة، افرك اللحم بالبابريكا ومسحوق الثوم للحصول على نكهة لا تُضاهى. اقرأ المزيد

البيض المحشو بحشوة حارة هو طبق مقبلات متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه في أي مناسبة. يمكنك حتى تزيينه ليتناسب مع المناسبة، مثل بيض الشاي الخاص بالهالوين. اقرأ المزيد

تُخبز هذه الفطيرة الضخمة في الفرن على صينية خبز، وتُحشى بنكهة فطيرة التفاح اللذيذة، لكنها أسهل بكثير في التحضير من الفطيرة، كما أنها طرية للغاية. ولجعل الفطيرة أكثر جمالاً، قطّع التفاح إلى شرائح دائرية أنيقة واخلطها مع... اقرأ المزيد

• كعكة
• طلاء زجاجي

تتميز هذه الكعكات الساحرة بنكهات وروائح مخبوزات الخريف، بفضل التفاح وتوابل فطيرة التفاح. تُخبز كقشرة كاملة، ثم تُقطع إلى مستطيلات وتُغطى بالقشدة الحامضة. مذاقها الكريمي الحامض... اقرأ المزيد

هذه المومياوات الرائعة عبارة عن كعكات شوكولاتة باللوز مذهلة مغطاة بالسكر البودرة. يمكنكِ تقطيعها من عجينة الكعك باستخدام قطاعة خاصة على شكل مومياء، أو جربي رسم مومياء بالسكين. ألصقي قطعًا صغيرة من العجين على كل واحدة منها. اقرأ المزيد

• كعكات الشوكولاتة الداكنة
• طبقة كريمة الشوكولاتة الداكنة

ستكون كعكة الشوكولاتة السوداء هذه إضافة رائعة لأي حفلة ذات طابع خاص أو احتفال بالهالوين. تتكون من طبقتين من الكيك الإسفنجي الأسود الداكن، يعلوهما كريمة سوداء خفيفة. على الرغم من لونها القاتم، تبدو الكعكة أنيقة للغاية... اقرأ المزيد

لعبة قذف التفاح لعبة شائعة في حفلات الهالوين. يضع اللاعبون أيديهم خلف ظهورهم ويستخدمون أسنانهم لغرف أكبر عدد ممكن من التفاح من وعاء ماء. استخدم وعاءً للمشروبات بدلًا من الوعاء لجعل اللعبة أكثر متعة... اقرأ المزيد

يُعدّ فصل الخريف الوقت الأمثل للاستمتاع باليقطين الصحي وبذوره الصحية أيضاً، والتي تُشكّل، عند تقديمها بالطريقة الصحيحة، إضافة رائعة لحفلات البيرة المنزلية. امزج بذور اليقطين المقشّرة مع الفستق الحلبي المقشّر و... اقرأ المزيد

يكمن جمال المشروبات الغازية المنزلية في إمكانية تجربة النكهات ومزج مكونات غير متوقعة، كما هو الحال في هذا المشروب بنكهة الجريب فروت مع لمسة خفيفة من الفلفل الحار. يُغلى عصير الجريب فروت مع السكر حتى يتبخر جزء من الماء. اقرأ المزيد

قدّم لضيوفك في حفلة منزلية مياه غازية بنكهة فريدة لن تجدها في المتاجر. فهي تجمع بين نكهة الكرز ولمسة اللوز المنعشة. يُحضّر هذا المشروب من شراب الكرز واللوز المخفف بـ اقرأ المزيد

زيّني آيس كريم الفانيليا البسيط بطبقة رائعة من التين المخبوز في شراب العسل وقطع البقان المقرمشة. تُخلط جميع مكونات الطبقة في صينية خبز، وتُدهن بالزبدة، وتُخبز حتى ينضج التين. اقرأ المزيد

حلوى الكرز والفانيليا المقرمشة عبارة عن حشوة توت كثيفة وغنية بالعصارة مغطاة بطبقة رقيقة من الطبقة المقرمشة. إنها مثالية كحلوى فواكه، كما أنها إضافة رائعة لمغرفة من آيس كريم الفانيليا. الطبقة السفلية من التوت هي اقرأ المزيد

يمكن أن يكون الفشار المغطى بالكراميل الحلو حشوة لذيذة للكوكيز تمامًا مثل رقائق الشوكولاتة، على سبيل المثال. وإذا أضفت جوز الهند والشوفان، فستكتسب الكوكيز قوامًا فريدًا وتصبح أكثر شهية. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

تُعدّ فطيرة الجاليت المحشوة بتشيز كيك التوت الأزرق هدية مثالية لعشاق التشيز كيك الذين يخشون تحضير هذه الحلوى الرقيقة. يكمن سحر فطيرة الجاليت الفرنسية الأصيلة في سهولة تحضيرها ومظهرها الريفي. تتكون الحشوة من طبقات... اقرأ المزيد

من فوائد الشاي المثلج في الصيف أنه، على عكس المشروبات الغازية الأخرى، له تأثير منشط، خاصةً إذا كان طبيعيًا ومُحضّرًا منزليًا. للتجمعات الكبيرة، حضّر إبريقًا من الشاي المثلج مع... اقرأ المزيد

مشروب أرنولد بالمر، الذي سُمّي على اسم لاعب الغولف الأمريكي الذي ابتكره، ليس سوى شاي مثلج محلى مع عصير ليمون. على الرغم من أن الوصفة الأصلية لهذا الكوكتيل غير الكحولي تستخدم الشاي الأسود، إلا أنه ممتاز. اقرأ المزيد

• كباب
• مخللات الخضار
• مايونيز حار

في فيتنام، يُطلق مصطلح "بان مي" على السندويشات المصنوعة من خبز الباغيت الطويل، والمحشوة بحشوات متنوعة. يُعدّ خبز الباغيت هذا مثاليًا للكباب، ولتجنب تحويل المقبلات إلى مجرد سندويش كباب عادي، يُنصح بشوي الكباب على الطريقة الآسيوية. اقرأ المزيد

الطماطم الخضراء هي المكون الرئيسي في صلصة السالسا الخضراء المكسيكية. على الرغم من أنها تُحضّر عادةً من الخضراوات النيئة، إلا أن هذه الصلصة لا تتطلب سوى وقت طهي قصير، مما يجعلها مناسبة للتعليب، بحيث يكون لديك دائمًا مرطبان من الصلصة اللذيذة في متناول يدك. اقرأ المزيد

سيُضفي شراب القيقب على مربى التوت نكهةً ورائحةً مميزةً وغنيةً، بينما سيوازن عصير الليمون وقشره حلاوته حتى لا يصبح شديد الحلاوة. ولضمان مظهره الشهي والمرتب، مع حبات التوت الكاملة، ابدأ أولاً... اقرأ المزيد

تختلف وصفة كومبوت الخوخ بالخردل هذه عن المربى التقليدية في طريقة التحضير والمذاق، لكنها ستسعدك أيضاً عند فتح المرطبان في أمسية شتوية باردة. عند التحضير، أولاً... اقرأ المزيد

يتميز مربى البرقوق هذا برائحة القرفة والفانيليا الدافئة. مذاقه ليس حلواً بشكل مفرط، بل حلو وحامض بشكل لذيذ. في البداية، يُطهى مربى البرقوق مع السكر والتوابل وعصير الليمون. ثم، بمجرد أن يصبح قوامه كثيفاً، تُضاف إليه قطع البرقوق. اقرأ المزيد

حضّر صلصة ذرة رائعة تجمع بين نكهات عديدة: حلاوة الذرة، وحرارة فلفل البوبلانو الخفيفة، وحموضة الليمون، ونكهة الكزبرة الطازجة. يمكنك استخدام الذرة الصغيرة النيئة أو المجمدة. اقرأ المزيد

مشروب البيض (Eggnog) مشروب غربي شهير يُحضّر في عيد الميلاد من البيض والحليب والتوابل، مع أو بدون كحول. كما أنه مكون ممتاز لتحضير فلان أو بودنغ لذيذ مغطى بطبقة رقيقة من الكراميل. تحضيره سهل للغاية... اقرأ المزيد

إن أبرز ما يميز هذه الكعكة الكبيرة والفاخرة هو مشروب الروت بير، الذي يضاف إلى كل من العجين والكريمة، ونكهته الحارة قليلاً تكمل تمامًا نكهات الشوكولاتة والتوابل والكراميل الموجودة في السكر البني في الكعكة. اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

استمتع بحفل شاي على الطريقة الإنجليزية في المنزل، واخبز هذه الكب كيك الرائعة بالشوكولاتة مع طبقة من المارينغ بنكهة شاي إيرل غراي. تُحضّر الطبقة باستخدام أكياس الشاي، التي تُضاف مباشرةً إلى المزيج أثناء الخفق. اقرأ المزيد

• كعكة
• الحشوة والمرنغ

تجمع هذه الفطيرة الكريمية بين نكهات غنية وقوام مميز. تتكون من قاعدة هشة مصنوعة من مخاريط بسكويت السكر المطحونة والمضغوطة مع الزبدة، تعلوها طبقة من الشوكولاتة الداكنة، مغطاة بقطع من... اقرأ المزيد

حلوى رقائق البطاطس بديلٌ مميزٌ وغير مألوف لحلوى المكسرات. وهي سهلة التحضير بنفس القدر؛ السر يكمن في اختيار رقائق سميكة ومتماسكة حتى لا تكون هشة للغاية. أولًا، كرملي الزبدة و... اقرأ المزيد

كلما زاد تنوع المكسرات المستخدمة في خليط التوفي، كلما كان قوامه ونكهته أكثر تميزًا. تأكد أيضًا من استخدام المكسرات المملحة، فهذا يُضفي عمقًا على النكهة الحلوة. أولًا، قم بكرملة السكر، وليس... اقرأ المزيد

• طلاء زجاجي
• أيولي
• البرغر

هذا البرجر الفاخر، ذو المذاق والرائحة المميزين، لا يُصنع من الكمأة، بل بإضافة زيت الكمأة البيضاء وملح الكمأة وجبن الكمأة إلى كل مكون، مما يضفي على هذا الساندويتش نكهة لذيذة. اقرأ المزيد

• السمك المملح
• للتقديم

تُحضّر الكانابيه الخفيفة والسريعة بشرائح الخيار أو البطاطس، وتُزيّن بشرائح رقيقة من سمك السلمون المملح وأغصان من الأعشاب. اتبع هذه الوصفة خطوة بخطوة لتمليح السمك، وستحصل على طبق شهي منزلي الصنع. العملية برمتها... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الروبيان الكبير مع صلصة الكوكتيل مقبلات مثالية لأي مناسبة، سواءً كانت احتفالاً عائلياً أو مشاهدة مباراة معاً. يُقلى الروبيان في الفرن ويُقدّم مع خس طازج وصلصة، ليتمكن الجميع من الاستمتاع به. اقرأ المزيد

حضّري كعكات شورت كيك خفيفة ولذيذة ذات مظهر مشرق ومناسب للصيف. هذه الحلوى قليلة السعرات الحرارية وسهلة التحضير للغاية: تُقسم كعكات الشورت كيك إلى نصفين وتُحشى مثل الساندويتشات بالزبادي والعسل ومزيج من التوت و- اقرأ المزيد

تُصنع هذه الجرانتا المنعشة من لبّ البطيخ، ممزوجًا بشراب النعناع وعصير الليمون. يُضفي المكونان الأخيران على حلاوة البطيخ نكهةً ورائحةً منعشتين، وهما ضروريتان في حرارة الصيف. ولإضفاء نكهة النعناع النابضة بالحياة على شراب السكر، اقرأ المزيد

هذه الحلوى هي نسخة معكوسة من الفراولة المغطاة بالشوكولاتة، لكنها ألذ بكثير لأن الخبز يجعل الفراولة أكثر عصارة ونكهتها أقوى. اختاري حبات فراولة كبيرة وصلبة، بحيث تبقى منتصبة. اقرأ المزيد

• بودنغ
• الفراولة المنقوعة

على الرغم من أن بودنغ الخبز يُعتبر حلوى منزلية الصنع بحتة، تُحضّر أساسًا من بقايا الخبز البائت حتى لا يُهدر، وتُقدّم في جلسة شاي، إلا أنه لا يزال من الممكن تحضيرها بطريقة تجعل الحلوى تبدو - اقرأ المزيد

ستثير هذه المقبلات الصيفية المنعشة إعجابكم ليس فقط بمظهرها الجذاب، بل أيضاً بمزيج نكهاتها الرائع. تُشوى مكعبات البطيخ والطماطم الكرزية وأوراق الريحان بالتناوب على أسياخ خشبية. ولا غنى عن شراب البلسميك، المصنوع من اقرأ المزيد

فنجان من الإسبريسو مع غرانيتا منعشة - طعم يوم حار في إيطاليا. امزج هذين المكونين لتحضير حلوى إيطالية ألذ. يُخلط الإسبريسو مع السكر ويُجمد. لتحضير غرانيتا مثالية: اقرأ المزيد

لتحضير هذا السوربيه، يُخلط لبّ البطيخ الخالي من البذور مع شراب مصنوع من السكر وشراب الذرة وعصير الليمون والنعناع الطازج وشراب الرمان. يُبرز هذا المزيج نكهة البطيخ بشكل مثالي، مما يجعله أكثر... اقرأ المزيد

إذا لم يكن لديكِ ماكينة صنع الآيس كريم لتحضير هذه الحلوى المنعشة، أو لم يكن لديكِ وقت لتجميدها، فاصنعي آيس كريم الليمون اللذيذ من الثلج الجاهز! ببساطة امزجي الثلج مع مركز عصير الليمون، والمزيج الجاف، و... اقرأ المزيد

استمتع بنكهة الشوكولاتة الغنية في سوربيه منعش دون دهون أو سعرات حرارية زائدة. يُصنع سوربيه الشوكولاتة من مسحوق الكاكاو المنقوع في الماء والسكر، وتُضفي لمسة من القرفة والفانيليا عبقًا ساحرًا. اختر أجود أنواع الكاكاو المتوفرة. اقرأ المزيد

• شراب الزنجبيل
• موهيتو

على الرغم من اختلاف هذا الموهيتو عن الكوكتيل الكوبي الكلاسيكي، إلا أن نكهته لا تقل حيوية وانتعاشاً. فهو يمزج ببراعة بين النعناع والليمون المنعشين مع التوت الأزرق الطازج والعصير وشراب الزنجبيل اللاذع الذي... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الحساء البارد الخفيف والمنعش من الخيار على طريقة الغازباتشو الإسباني، لكن المكون الرئيسي فيه هو الخيار بدلاً من الطماطم. تُضاف إليه بعض حبات الطماطم الصفراء للحفاظ على لونه الأخضر المميز، و... اقرأ المزيد

• سوربيه مارسابون
• عسل إكليل الجبل

يُعدّ السوربيه المصنوع من جبنة الماسكاربوني ناعمًا ولذيذًا كالمثلجات الحقيقية، ولكنه يحتوي على نسبة دهون أقل. تُخفق الجبنة مع شراب الليمون وتُجمّد في ماكينة صنع المثلجات. قبل التقديم، يُنصح بتركه يتماسك جيدًا. اقرأ المزيد

هذا السوربيه غنيٌّ بكلّ ما لذّ وطاب من نكهة ورائحة توت العليق الصيفي الناضج. يُحضّر من عصير توت العليق المهروس، ممزوجاً بالسكر وشراب الذرة، مع عصرة من عصير الليمون لمذاق متوازن ومنعش. اقرأ المزيد

• شربات
• شراب النعناع

إذا كنت تمتلك آلة صنع الآيس كريم، يمكنك تحضير سوربيه أو آيس كريم صحي وطبيعي بانتظام، وتجربة نكهات مختلفة. من بين النكهات المميزة مزيج الرمان والنعناع. يُصنع السوربيه من عصير الرمان النقي بنسبة 100% مع إضافة... اقرأ المزيد

تُصنع قطع البرجر هذه من لحم بقري مفروم فاخر فقط، وتأتي نكهتها الرائعة من تتبيلة الخردل التي تُدهن بها أثناء قليها. تتكون هذه التتبيلة من خردل ديجون وصلصة الصويا والسكر، وتُضاف أثناء عملية الشواء. اقرأ المزيد

• بودنغ
• قشدة

بودنغ الخبز حلوى منزلية لذيذة ومشبعة، تُحضّر من توت الصيف والخوخ، مع خبز البريوش. إنها مثالية إذا بدأ خبز البريوش لديكِ يفسد: ستنقذين خبزكِ من الهدر وتُسعدين أحبائكِ بحلوى شهية. لنبدأ الآن... اقرأ المزيد

تُضفي جبنة الماسكاربوني على هذه الحلوى الخفيفة قوامًا مخمليًا ونكهة كريمية تتناغم بشكل رائع مع الفراولة. استخدمي التوت الطازج للاستمتاع بأفضل ما في الجرانيتا، بما في ذلك نكهتها الغنية ورائحتها الزكية. والنعناع... اقرأ المزيد

هذه الجرانيتا الإيطالية، الشبيهة بآيس كريم الفواكه، هي حلوى خفيفة ومنعشة مثالية للاستمتاع بأجواء الصيف الحارة. تُصنع جرانيتا التوت البري من عصير التوت البري الممزوج بالسكر وعصير الليمون وقليل من... اقرأ المزيد

هذا السوربيه الخفيف والمنعش بنكهة البطيخ هو الخيار الأمثل لحفلات الصيف المنزلية أو كختام رائع للعشاء. يمكن تحضيره بالبطيخ أو أي نوع من أنواع الشمام. يُخفق لبّ البطيخ مع عصير الليمون. اقرأ المزيد

حلوى منعشة مثل سوربيه النبيذ لن تروي عطشك في الحر فحسب، بل سترفع معنوياتك وتمنحك شعورًا بالانتعاش. إنها مثالية لحفلة صيفية منزلية! لتحضيرها، كل ما تحتاجه هو الماء والسكر والنبيذ. المزيج هو... اقرأ المزيد

• الالتواء
• تعبئة

تُخبز كعكة الجبن بالليمون اللذيذة والهشة هذه على قاعدة هشة من بسكويت غراهام المطحون، ممزوجة بالزبدة والقرفة. وللحصول على نكهة حمضية منعشة، تُضاف إلى الحشوة عصير الليمون وبشره. اقرأ المزيد

يختلف الجيلاتو الإيطالي عن الآيس كريم العادي بانخفاض نسبة الدهون فيه. يُصنع من الحليب والقشدة وحشوات الفاكهة المتنوعة. ومع ذلك، يتناغم هذا الآيس كريم بشكل رائع مع النبيذ. اقرأ المزيد

• عجينة البيتزا
• كريم
• إضافات

تتميز بيتزا التوت الحلوة هذه ليس فقط بمذاقها الذي يشبه الحلوى، بل أيضاً بسهولة تحضيرها. بفضل العجينة غير المخمرة، لن تضطر لقضاء نصف يوم في تحضيرها. تُغطى العجينة النهائية بـ... اقرأ المزيد

لتحضير حلوى آيس كريم لذيذة ومميزة، لست بحاجة إلى قوالب خاصة؛ كل ما تحتاجه هو قوالب مكعبات الثلج. يُجمد فيها مشروب الزنجبيل (أو مشروب الزنجبيل الغازي) مع أوراق الزعتر. ثم يُخفق الثلج في أداة مطبخ. اقرأ المزيد