سكر

لا تتطلب هذه الكعكات الصغيرة سوى مكونات قليلة: دقيق، حليب رائب، بيضة، زبدة، وسكر. تُخفق جميع المكونات يدويًا بسرعة، ثم يُسكب الخليط فوق قطع الأناناس المغموسة في السكر البني والموزعة في قوالب الكعك الفردية. اقرأ المزيد

تُحضّر السانجريا البيضاء من النبيذ الأبيض، والصودا، ومشروب البرتقال الكحولي، والبراندي، وتُزيّن بشرائح الليمون والبرتقال. نكهتها المنعشة والزاهية مثالية لأي حفلة صيفية. يُنصح بتبريد إبريق السانجريا أولاً. اقرأ المزيد

هذه الحلوى تكاد تكون مطابقة لحلوى بودنغ الموز الكلاسيكية من حيث المذاق والشكل والقوام، لكنها أقل سعرات حرارية ودهوناً. ولا تستخدم مكونات تقليدية كالزبدة والقشدة الثقيلة، بل تستخدم الحليب. اقرأ المزيد

مربى التوت الأزرق اللذيذ والفوّار، أو الكومبوت، جاهز في أقل من نصف ساعة. يمكنك استخدام التوت الأزرق المجمد لتحضير هذه الحلوى الشهية على مدار العام، وهي مثالية لتقديمها مع الفطائر والآيس كريم وأي مخبوزات أو حلويات تفضلها. كومبوت التوت الأزرق - اقرأ المزيد

المارجريتا المثلجة هي مشروب مثالي لأمسية صيفية حارة. حضّر إبريقًا منها لمجموعة كبيرة واستمتع بمذاقها المنعش. بالإضافة إلى مكونات المارجريتا الأساسية - ليكور البرتقال، والتكيلا، وعصير الليمون - تتضمن الوصفة أيضًا ما يلي: اقرأ المزيد

• صلصة
• البرغر

تُصنع فطائر هذه السندويشات من التونة وتُشوى. ولتحضير اللحم المفروم، تُخلط التونة في محضرة الطعام مع مكونات مثل صلصة الصويا وعصير الليمون والكزبرة والزنجبيل المبشور، مما يُضفي على السمك نكهة رائعة. اقرأ المزيد

سلطة المعكرونة البسيطة والشهية هذه غنية بالخضراوات الصيفية الطازجة. تُحضّر باستخدام معكرونة الكافاتابي (أو المعكرونة الحلزونية)، التي تُسلق وتُخلط مع الطماطم والخضراوات الورقية والذرة والكوسا، وهي خضراوات لا تحتاج إلى طهي. اقرأ المزيد

• لفائف الربيع
• صلصة غمس بالثوم والصويا
• صلصة الفول السوداني الحارة

لفائف الربيع الآسيوية النباتية مقبلات لذيذة وصحية ستنال إعجاب الجميع. تُلفّ هذه اللفائف بحشوة غنية من الخضراوات الطازجة مثل الملفوف الصيني، والجزر، والبصل الأخضر، والفلفل الحلو، وبراعم الفاصوليا، والأعشاب، وفطر الشيتاكي المقلي... اقرأ المزيد

غالبي (وتعني "أضلاع" بالكورية) عبارة عن أضلاع قصيرة متبلة ومشوية. تُصنع من أضلاع لحم بقري قصيرة غنية باللحم. قبل الشوي، تُنقع الأضلاع لعدة ساعات في... اقرأ المزيد

يُعدّ بط بكين من أشهر الأطباق الصينية، فهو يجمع بين النكهات الحلوة والحارة، ويتميز بقشرة مقرمشة للغاية تُقطع مع اللحم قبل التقديم وتُقدّم مع كل لقمة. ولضمان أن تكون القشرة مثالية... اقرأ المزيد

تبدو هياكل السمان الكاملة أنيقة للغاية ومبهجة على الطبق؛ سيظل هذا الطبق دائمًا زينة للمائدة. ولإضفاء نكهة مميزة وغريبة على الطائر، يُحضّر على الطريقة الآسيوية، بتتبيل السمان في مزيج من - اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة الشواء البيضاء من ألاباما

قبل الشواء، يُقطّع الدجاج إلى قطع ويُنقع طوال الليل في محلول ملحي من البيرة المتبّلة لزيادة طراوته ونكهته. وللشواء، يُنصح بتجهيز شواية ذات منطقتين للحرارة المباشرة وغير المباشرة، حيث ينضج الدجاج أولاً من خلال الشواية. اقرأ المزيد

• النقانق
• صلصة الذرة الحامضة

عندما لا يتوفر الوقت للشواء أو عندما يكون الجميع جائعين أثناء شوي اللحم، ستكون هذه الوصفة السريعة واللذيذة للنقانق المدخنة المقلية هي الحل الأمثل. تُوضع قطع النقانق على أسياخ وتُشوى حتى تصبح مقرمشة، والنتيجة مثالية... اقرأ المزيد

يصبح الساندويتش الساخن المحشو بالجبن الذائب ولحم البقر المقدد شهياً للغاية إذا تم خلط شرائح لحم البقر المقدد الرقيقة مسبقاً مع البصل المكرمل بالبيرة، وصلصة ورشستر، والخردل. هذا المزيج يضفي على اللحم نكهة أكثر تعقيداً. اقرأ المزيد

إحدى أسهل الطرق لتحويل الخوخ الطازج إلى حلوى لذيذة هي شويه. بمجرد أن يصبح الخوخ مشويًا وطريًا، يُقدم مع الزبدة الممزوجة بالسكر والقرفة. هذه التوابل العطرية... اقرأ المزيد

هذه الفطيرة الكبيرة بأربعة نكهات مختلفة ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة. ستأسرك ليس فقط بمزيج إضافاتها، بل أيضاً بمظهرها المميز الذي يُبهجك على الفور. يُسكب خليط الفطيرة على... اقرأ المزيد

• لحمة
• توابل
• صلصة الشواء

تكتسب شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم نكهة مميزة إذا تم تتبيلها بالسكر والبابريكا ومسحوق البصل ونقعها في صلصة باربيكيو منزلية الصنع. وتستغرق الصلصة وقتاً طويلاً لتنضج على نار هادئة. اقرأ المزيد

سلطة سيزر المشوية بديلٌ ممتعٌ لسلطة سيزر التقليدية، ستأسرك بنكهتها المميزة وطريقة تقديمها الفريدة. تُشوى جميع مكونات السلطة حتى تظهر عليها علامات الشواء، ثم تُقدم على شكل رؤوس خس مقطعة إلى نصفين. اقرأ المزيد

تستخدم الوصفة شريحة لحم كاملة من الخاصرة - وهي قطعة من البطن - تُفرك مسبقًا بمزيج من مسحوق الفلفل الحار والسكر لتكوين قشرة كراميل خفيفة ولذيذة. ولضمان أن تكون هذه الشريحة قليلة الدهون نسبيًا طرية وغنية بالعصارة، اقرأ المزيد

• تتبيلة/صلصة
• حلقات البصل
• سلطة

بدلاً من تقديم شريحة لحم مشوية مع الخضار الورقية فقط، استخدم هذه المكونات لإعداد سلطة غنية بالنكهات والقوام. شريحة لحم ريب آي طرية مثالية لهذه السلطة، ولا تحتاج إلى تتبيل طويل، وخاصةً... اقرأ المزيد

• كب كيك
• زيت العسل

يُخبز خبز الموز اللذيذ هذا مع إضافة جوز البقان المطحون إلى العجين، مما يمنحه رائحة مميزة ونكهة حارة خفيفة وقوامًا رائعًا. يُهرس الموز مسبقًا حتى يصبح قوامه ناعمًا مع وجود قطع واضحة، مما... اقرأ المزيد

ستأسرك هذه الكعكات الرائعة بنكهة التوت الأزرق الغنية والمضاعفة. على عكس الكعكات الأخرى المشابهة، تستخدم هذه الوصفة كلاً من حبات التوت الكاملة وهريس التوت الأزرق الممزوج بالعجين. يمكنك استخدام التوت الطازج أو... اقرأ المزيد

تُستخدم علب الطعام المعلبة الفارغة كقوالب خبز لكعكة الزبيب هذه، الغنية برقائق النخالة. فهي تضمن خبز العجين بالتساوي، ولتسهيل إخراج الكعكة، يُنصح بدهنها من الداخل بكمية وفيرة من الزيت. اقرأ المزيد

يُفضّل الكثيرون الجزء العلوي من الكعك. فهو لذيذ للغاية، وهشّ، ومغطى بقشرة شهية. فلماذا لا نخبز الجزء العلوي فقط؟ ميزة أخرى هي أنك لست بحاجة إلى قوالب خاصة: فالعجينة تنزلق بسهولة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اقرأ المزيد

لا تتميز الكعكات المصنوعة من دقيق الذرة الكاملة والمحلاة بدبس السكر بمذاقها الرائع فحسب، بل إنها غنية أيضاً بالألياف والعناصر الغذائية الدقيقة الموجودة في كليهما. نكهة ورائحة الذرة ودبس السكر الدافئة... اقرأ المزيد

الفراولة والموز مزيج رائع من النكهات المنعشة ولمسة من الحلاوة والحموضة. تُعدّ الفراولة إضافة مثالية لخبز الموز، إذ تُضفي عليه مزيدًا من الرطوبة والنعومة، بينما تُضفي رشة من القرفة المطحونة والفانيليا وجوزة الطيب لمسة من التوابل. اقرأ المزيد

• خبز
• طلاء زجاجي

يشبه هذا الخبز في نكهته كعكة الجزر الشهيرة، ولكنه أقرب إلى وجبة الإفطار منه إلى الحلوى. كما أنه أسهل وأسرع في التحضير، مما يتيح لك الاستمتاع بالمزيج المتناغم التقليدي من لب الخضار الرطب والتوابل. اقرأ المزيد

ينبغي أن يمتلك كل شخص وصفةً لتحضير مخبوزات لذيذة وسريعة وسهلة، مثالية لتلك الأوقات التي تشتهي فيها الكعكات المنزلية. هذه الكعكات، أو السكونز، جاهزة في نصف ساعة فقط ومصنوعة من أبسط المكونات: دقيق، سكر، بيكنج باودر. اقرأ المزيد

يمنح مزيج قشر البرتقال المبشور والتوت البري المجفف هذه الكعكات نكهة رائعة ومنعشة. عند عجن العجين، استخدم زبدة باردة جدًا، ستظهر على شكل قطع صغيرة في العجين - وهذا يضمن أن تكون الكعكات... اقرأ المزيد

لتحضير هذه الكعكات المصنوعة من الذرة، يُخلط دقيق القمح مع كمية قليلة من دقيق الذرة متوسط ​​الطحن. يُضفي هذا النوع من دقيق الذرة نكهة مميزة على المخبوزات، ويمنحها قوامًا مقرمشًا معتدلًا. بالإضافة إلى ذلك... اقرأ المزيد

يختلف خبز الموز بالشوكولاتة الطري والرطب هذا عن أنواع خبز الموز الأخرى في أن الفاكهة تُخلط مع العجين على شكل قطع، وليست مهروسة. تترك الشوكولاتة المذابة أنماطًا رخامية على العجين، تبدو رائعة للغاية... اقرأ المزيد

يُخبز خبز الموز اللذيذ والطري والرطب بإضافة الزبدة البنية. تُقلى الزبدة أولاً في مقلاة حتى يصبح لونها داكناً وتفوح منها رائحة جوزية رائعة، لذا لتحضيره... اقرأ المزيد

يُخبز هذا الخبز المصنوع من الذرة، ذو المذاق الرائع، في الفرن باستخدام صينية خبز عادية. لا تحتاج إلى آلة خبز أو صواني خاصة. امزج العجين بنسبة 3:1 من دقيق القمح ودقيق الذرة. هذه الكمية من الدقيق ستكون كافية. اقرأ المزيد

يُضفي مزيج الشوكولاتة المزدوجة، على شكل مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة الممزوجة بالعجين، إلى جانب الموز، نكهة غنية فريدة على خبز الحلوى الرائع هذا. كما يُضفي الموز عليه رطوبة فاكهية، معززة بهريس - اقرأ المزيد

ستحب بالتأكيد مزيج زبدة الفول السوداني والشوكولاتة الذي يملأ هذه الكعكات الصغيرة. فإلى جانب النكهة المميزة، تُضفي زبدة الفول السوداني قوامًا ناعمًا على المخبوزات، إذ تحل محل الزبدة، و... اقرأ المزيد

• حشوة اللبن الرائب
• عجين

تحت القشرة المقرمشة المغطاة بالسكر لهذه الكعكة، ستجد متعة مضاعفة: توت أزرق غني بالعصارة وحشوة تشيز كيك لذيذة مصنوعة من الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والسكر، تشبه في مذاقها التشيز كيك التقليدي. اقرأ المزيد

يُعدّ الأفوكادو الناضج والطري مكونًا رائعًا لخبز الصودا اللذيذ. فهو غني بالدهون الصحية التي يمكن أن تحل محل الزبدة أو الزيت في المخبوزات، مما يجعلها طرية وهشة، فضلًا عن إضفاء نكهة مميزة عليها... اقرأ المزيد

• كب كيك
• طبقة لامعة وطبقة علوية

لا يُستخدم زبدة الفول السوداني في هذا الخبز الحلو لإضفاء النكهة فحسب، بل تُستخدم أيضًا كبديل للزبدة والزيت، مما يمنح الخبز نعومةً ورطوبةً مثالية، تتكامل مع هريس الموز. لذلك، من المهم استخدامها في - اقرأ المزيد

• سكونز
• طلاء زجاجي

على عكس الكعكات الإسكتلندية التقليدية، تُصنع كعكات جوز الهند من حليب جوز الهند ورقائق جوز الهند بدلاً من الحليب الحامض أو الكفير، مما يضفي على كل كعكة نكهة رائعة. لا تتطلب هذه العجينة عجناً أو تشكيلاً يدوياً. اقرأ المزيد

لا تستغرق هذه الكعكات أكثر من ساعة لإعدادها بالكامل. إنها خيار رائع لوجبة فطور لذيذة! امزجي عجينة الكعك مع الدقيق والحليب والزبدة والبيض والسكر، وأضيفي بشر البرتقال لنكهة منعشة. أضيفي المكونات المجففة... اقرأ المزيد

يُمكن تحضير خبز الموز سريعًا وبسهولة باستخدام مكونات متوفرة في معظم المطابخ. كما أنه طريقة رائعة لاستخدام الموز الناضج جدًا أو الذي اكتسب لونًا داكنًا. اهرسي الموز بالشوكة واخلطيه مع الدقيق والسكر والبيض. اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

اخبزي كب كيك الشوكولاتة قليل السعرات الحرارية باستبدال جزء من الزبدة بالزبادي اليوناني قليل الدسم وهريس البرقوق. ستكون لذيذة ورطبة للغاية، وسيعزز البرقوق نكهة الشوكولاتة. لتزيين هذه الكب كيك الصغيرة: اقرأ المزيد

على الرغم من اسمها، فإن هذه الفطيرة خالية تمامًا من القهوة، لكنها مثالية مع فنجان من القهوة أو الشاي. الفطيرة محشوة بالتوت الأزرق والجوز، مما يضفي عليها تنوعًا في القوام والنكهة والقرمشة، ما يجعلها مثالية... اقرأ المزيد

يُعدّ آيس كريم الزبادي بديلاً صحياً وقليل السعرات الحرارية للحلوى التقليدية الغنية بالسكر والدهون. ولتحضير آيس كريم زبادي لذيذ، استخدم كميات متساوية من الزبادي كامل الدسم والزبادي اليوناني. اقرأ المزيد

تتحول جبنة الريكوتا، المخفوقة في محضرة الطعام مع العسل وخلاصة الفانيليا، إلى كريمة لذيذة قليلة السعرات الحرارية في دقيقة واحدة فقط. كل ما عليك فعله هو تبريدها لبضع ساعات وتقديمها مع التوت. ولتزيينها بالتوت، أضف شرائح الفراولة. اقرأ المزيد

بارفيه الفراولة حلوى بسيطة لا تستغرق سوى دقائق معدودة لتحضيرها، لكنها تأسر الأنظار بمظهرها الجذاب ومزيج نكهاتها الرائع. جهّز بعض الكؤوس الأنيقة والجميلة لتقديمها، وبذلك تكون قد قطعت نصف الطريق. قدّمها في... اقرأ المزيد

تُعدّ كعكات الجبن الفردية متعة رائعة، مثالية للمناسبات الخاصة. سيُبهر ضيوفك بمظهرها الأنيق ونكهة الشوكولاتة والبرتقال المذهلة. بالإضافة إلى ذلك، تُخبز بشكل أسرع بهذه الطريقة. تُستخدم لـ - اقرأ المزيد

حتى كعكات رقائق الشوكولاتة يمكن جعلها صحية أكثر وغنية بالعناصر الغذائية إذا تم خبزها بمزيج من دقيق الحبوب الكاملة والشوفان المطحون، مما يوفر أيضًا جرعة إضافية من الألياف. ويمكن استبدال جزء من الزبدة بـ... اقرأ المزيد

الصنداي هو حلوى آيس كريم لذيذة تُزيّن بمجموعة متنوعة من الإضافات والصلصات الحلوة. أسهل طريقة لتحضير الصنداي هي تزيينه بمربى التوت، والذي يمكنكِ تحضيره بنفسكِ في غضون 10 دقائق فقط. اخلطي التوت - اقرأ المزيد

يمنح مزيج الشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو والقهوة سريعة التحضير هذه الكعكة نكهة ورائحة غنية لا توصف، تتعزز بشكل رائع بفضل التوابل مثل الهيل والفانيليا. وبفضل زيت الكانولا، الذي يمكن استبداله بزيت آخر، اقرأ المزيد

• تشيز كيك
• طبقة براوني

سيصبح براوني الشوكولاتة اللذيذ أخفّ إذا استبدلت جزءًا منه بتشيز كيك قليل السعرات الحرارية مصنوع من جبن كريمي قليل الدسم. علاوة على ذلك، تجعل هذه النسخة الحلوى أكثر احتفالية، ومزيج المكونين المتناقضين... اقرأ المزيد

تُصبح هذه الفطيرة البسيطة جاهزة في أقل من نصف ساعة، وتُقطع إلى مربعات صغيرة تُقدم كالبسكويت أو الكيك. إلى جانب سهولة تحضيرها، فهي لذيذة للغاية. قاعدة الحلوى عبارة عن عجينة هشة جاهزة. اقرأ المزيد

بودنغ الخبز طريقة رائعة للاستمتاع بالمخبوزات المنزلية اللذيذة دون عناء العجين، كما أنه وسيلة رائعة لاستخدام الخبز البائت واللفائف التي لا ترغب في التخلص منها. إذا لم يتوفر لديك سوى الخبز الطازج، فـ... اقرأ المزيد

يُطهى العصيدة على نار هادئة مع الأرز البني قصير الحبة في مزيج من حليب جوز الهند وماء جوز الهند، مما يحوّل النشا الموجود في الأرز إلى بودنغ ناعم وكريمي بشكل رائع. بالإضافة إلى الملمس اللذيذ، يضفي حليب جوز الهند حلاوة... اقرأ المزيد

على عكس كعكات البراونيز التقليدية، تحتوي هذه الكعكات على كمية قليلة جدًا من الزبدة، لكنك لن تتوقع أبدًا أنها مناسبة للحمية الغذائية من مذاقها الرائع: فهي ناعمة وفاخرة للغاية. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي تمنحانها... اقرأ المزيد

تُصنع كعكة الجبن الصحية هذه من مزيج من الجبن الكريمي قليل الدسم وقليل الدسم مع الكريمة الحامضة شبه منزوعة الدسم. ومع ذلك، فإنّ قوامها المخملي والكريمي يجعلها غير قابلة للتخمين. اقرأ المزيد

يُضفي النمط الرخامي على خبز الموز هذا مظهرًا ومذاقًا احتفاليًا، مما يجعله مثاليًا للاستخدام اليومي والمناسبات الخاصة. تُصنع العجينة من موزتين ناضجتين جدًا، تُضفيان حلاوة طبيعية ورائحة زكية ونكهة لذيذة. اقرأ المزيد

• عجين
• شراب
• زخرفة

السافارين عبارة عن معجنات فرنسية دائرية الشكل مصنوعة من عجينة الخميرة. تُنقع السافارين الجاهزة في شراب الفانيليا والكونياك اللذيذ، مما يحولها إلى حلوى رائعة حقًا، ثم تُغطى بالكريمة المخفوقة وتُقدم مع التوت. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

تتميز هذه الفطائر الإيطالية بحشوة مميزة ستأسرك بنكهتها المتعددة. تُصنع الفطائر من عجينة الخميرة، التي تُفرد وتُحشى بنوعين من الحشوة. الأولى عبارة عن مزيج من السكر والقرفة والتوابل البنية... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• طلاء زجاجي

على عكس بابا الروم التقليدية، تُخبز هذه البابا بدون إضافة كحول أو قالب خاص. تُشكّل العجينة يدويًا على شكل لولب وتوضع مباشرة على صينية خبز. الحشوة الغنية مصنوعة من اقرأ المزيد

• عجين
• طلاء زجاجي

هذه الكعكات مثالية بكل المقاييس: قوامها خفيف وهش، وحشوتها لذيذة من الزبدة والسكر والقرفة، وطبقة التزيين الكريمية الشهية، ومزينة بحبيبات السكر الملونة. تُخبز الكعكات على شكل لفائف حلزونية. تُحشى عجينة الخميرة أولاً بـ اقرأ المزيد

عجينة خميرة أساسية يمكن استخدامها لصنع لفائف الكعك مع أي حشوة حلوة. تتميز هذه اللفائف بسهولة تحضيرها، إذ لا تحتاج إلى تشكيل كل واحدة على حدة؛ ما عليك سوى فرد الحشوة على العجينة المفرودة، ولفها، و— اقرأ المزيد

• الدونات
• إضافات

من الأفضل التخطيط مسبقًا عند تحضير هذه الدونات، حيث تُعجن عجينة الخميرة في الليلة السابقة ثم تُترك لتختمر طوال الليل في الثلاجة. في بيئة باردة، تعمل الخميرة ببطء وثبات، مما يؤدي في النهاية إلى... اقرأ المزيد

• عجين
• إضافات

إذا لم يسبق لك استخدام الخميرة، فإن عجينة البيتزا هي أسهل طريقة للتعرف على هذا المكون. حتى الخبازون المحترفون سيجدون هذه الوصفة مُرضية للغاية. العجينة سهلة العجن، حتى بدون استخدام العجانة، والعمل بها ممتع. اقرأ المزيد

خبز أبيض رائع بنكهة ورائحة عسل خفيفة، سهل التحضير للغاية في المنزل. يُعجن العجين بالكامل باستخدام الخلاط. إذا كنت مبتدئًا في خبز الخبز، فاحرص على استخدام ميزان حرارة لقياس درجة حرارة الماء بدقة وتجنب ارتفاعها. اقرأ المزيد

• عجين
• عجين
• تعبئة
• طلاء زجاجي

فطيرة من عجينة الخميرة محشوة بالقرفة والسكر والبندق المحمص، ومغطاة بطبقة لامعة لزجة ومزينة بالبندق المطحون. تُحضّر عجينة بابا (أو بابكا) باستخدام خميرة مُسبقة. هذا يُساعد على انتفاخ المخبوزات بشكل أفضل وتحسين مذاقها. قبل - اقرأ المزيد

• طلاء زجاجي
• عجين
• تعبئة

هذه الكعكات اللذيذة المصنوعة من الخميرة محشوة بالسكر والقرفة ومغطاة بطبقة لامعة لزجة ورقائق لوز مقرمشة. ولضمان أن تكون الكعكات خفيفة وهشة تمامًا، تُترك العجينة لتختمر مرتين قبل تشكيلها. المرة الأولى هي... اقرأ المزيد

الخبز المصنوع بهذه الوصفة رائع حقاً: لذيذ، رطب، بقشرة مقرمشة مرشوشة ببذور السمسم. بياض البيض المضاف يجعل قوام الخبز خفيفاً وهشاً. وإذا استبدلت السكر بالعسل، سيصبح الخبز... اقرأ المزيد

• لفائف
• صلصة غمس بالخل

تختلف لفائف الصيف الآسيوية عن لفائف الربيع الأكثر شيوعاً في أنها لا تُقلى أبداً، بل تُقدم طازجة. تتميز هذه اللفائف بقوامها الطري والشفاف، وألوانها الصيفية الزاهية وعصارتها اللذيذة، مما يجعلها مثالية كمقبلات أو كوجبة خفيفة. اقرأ المزيد

• كعكات
• طلاء زجاجي

معجنات رائعة ذات رائحة زكية تُقدم على مائدة عيد الفصح. سُميت كعكات الصليب بهذا الاسم نسبةً إلى الصلبان المرسومة عليها بطبقة من السكر. وتختلف عن أنواع الكعك الأخرى بوجود الفواكه المجففة فيها، مثل الفواكه الداكنة. اقرأ المزيد

تجمع هذه الكعكات الرائعة بين طراوة الموز وقرمشة الجرانولا والجوز. يُهرس بعض الموز ويُضاف إلى العجين، بينما يُفرم البعض الآخر. تُضاف الجرانولا والمكسرات المفرومة إلى العجين مع الموز. اقرأ المزيد

تُخبز هذه القشرة الهشة بدقيق القمح دون استخدام اللوز المطحون أو دقيق اللوز، مما يجعلها اقتصادية للغاية، وفي الوقت نفسه، تكون القشرة رائعة، غنية بالنكهة والرائحة. من بين المكونات الرئيسية: اقرأ المزيد

• ستروسل
• فطيرة

على الرغم من اسمها، لا تحتوي كعكة القهوة هذه على قهوة. هذا مصطلح غربي يُطلق على نوع من الكعك الكثيف الذي يُقدم عادةً مع الشاي أو القهوة. إضافة الكريمة الحامضة إلى العجينة تجعلها أكثر طراوةً ورطوبة. اقرأ المزيد

كعكات مافن بسيطة ولذيذة، سريعة التحضير، وأسرع في الاختفاء من على المائدة. تُعجن العجينة يدويًا، دون استخدام الخلاط، باستخدام الدقيق والسكر والبيض والحليب والزبدة، حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. اقرأ المزيد

• زيت البرتقال والعسل
• سكونز التوت باللبن

لحشو هذه الكعكات، استخدمي تشكيلة من التوت الطازج والعصير: توت العليق، أو التوت الأزرق، أو التوت الأسود، أو أي نوع آخر تفضلينه. كلما زاد تنوع أنواع التوت المستخدمة، كلما كان الطعم ألذ. تُخلط العجينة مع اللبن الرائب، وهو التوت المتبقي بعد خض الزبدة. لذلك، اقرأ المزيد

• خبز القرد
• عجينة أساسية للفطائر الحلوة

هذا الخبز الشهي، المغطى بطبقة لامعة لذيذة وقطع من الجوز، هو حلوى لن تترك أحداً غير متأثر. يُخبز في صينية معدنية دائرية باستخدام كرات من عجين الخميرة، والتي يسهل فصلها عن الخبز وتناولها. اقرأ المزيد

• كعكة
• الحشوات والإضافات

قد يبدو الريحان والحلوى الكريمية مزيجًا غير متجانس، لكن عند مزجهما مع النعناع وحليب جوز الهند، يكتسب هذا العشب العطري نكهةً مميزةً تُكمّل باقة النكهات والروائح بشكلٍ متناغم. اطحن السكر والنعناع معًا و... اقرأ المزيد

• تارت
• كريمة الليمون

يمكن حفظ كريمة الليمون (الكاسترد المصنوع من قشر الليمون وعصيره بدلاً من الحليب)، والمحضرة وفقاً لهذه الوصفة، في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. تتميز بمذاقها اللذيذ، وقوامها الطري، وملمسها الحريري، وهي مثالية لتحضير مجموعة متنوعة من الحلويات. اقرأ المزيد

تُصنع هذه الكعكات البسيطة من طبقات الكيك الإسفنجي. تُقطع باستخدام قطاعة بسكويت دائرية، وتُحمّص في الفرن، وتُغطى بشراب العسل ومربى الفراولة وكريمة الجبن بنكهة الراوند التي تتناسب تمامًا مع... اقرأ المزيد

اخبزي كوكيز رقائق الشوكولاتة بهذه الوصفة البسيطة واستمتعي بنكهتها الغنية والمذهلة. تتميز هذه الكوكيز بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل. يمكنكِ استخدام أي نوع من رقائق الشوكولاتة للحشو: حبيبات الشوكولاتة، اقرأ المزيد

• بسكويت الزبدة بالليمون وإكليل الجبل
• تشيز كيك الليمون
• بسكويت الزبدة بالليمون وإكليل الجبل

تشيز كيك ليمون لذيذ بحشوة ناعمة وكريمية على قاعدة من بسكويت الشورت بريد تذوب في الفم، بمزيج مثالي من نكهات الليمون وإكليل الجبل. تُصنع القاعدة من بسكويت الشورت بريد المطحون، والذي يمكن خبزه مسبقًا. يُزيّن بـ اقرأ المزيد

تُخبز هذه الكعكة باستخدام مزيج جاهز من كيكة الليمون الإسفنجية ومزيج بودنغ الليمون، مما يجعل العملية أسهل بكثير. الطبقة الأولى هي عجينة الكيك الإسفنجية، مُنكّهة بعصرة إضافية من عصير الليمون، و... اقرأ المزيد

معجنات بسيطة ولذيذة للغاية تُحضّر بمكونات قليلة. اصنعي عجينة هشة باستخدام الدقيق والسكر والزبدة. للحشو، استخدمي أي نوع من المربى تفضلينه. غطّي المعجنات بالمربى ورشّي فتات العجين على الوجه. اقرأ المزيد

• كب كيك
• كريم

هذه حلوى أمريكية بامتياز، تُناسب الذواقة الحقيقيين ومن لا يخشون تجربة النكهات الجديدة. يحظى لحم الخنزير المقدد المقلي المقرمش بشعبية واسعة في المطبخ الأمريكي، حتى أنه يُضاف إلى المعجنات والحلويات. أما الوصفة الأكثر نجاحًا... اقرأ المزيد

هذا هو خبز الموز المثالي، حتى لو لم تكن لديك خبرة كبيرة في الخبز. جميع المكونات سهلة الخلط، ويُخبز العجين في قالب خبز. سيضيف الموز الناضج جدًا المزيد من الحلاوة الطبيعية والعصارة، والكثير من السحر. اقرأ المزيد

حضّر آيس كريم لذيذًا وفاخرًا على شكل كعكة أو فطيرة بنكهة العسل والخزامى الرقيقة. يُصنع الآيس كريم في ماكينة صنع الآيس كريم باستخدام الكاسترد، الذي يُطهى مع الكريمة والحليب، وعسل الخزامى، و... اقرأ المزيد

حوّل الدونات الكلاسيكية إلى كعكات فردية جذابة، مزينة بشريحة أناناس لامعة وحبة كرز ماراشينو. على عكس الدونات التقليدية، تُخبز هذه الدونات في الفرن، لذا ستحتاج إلى قالب أنبوبي خاص. اقرأ المزيد

• كعكة الشورت بريد
• كريمة الليمون
• هريس الفراولة
• مرنغ

أبهر ضيوفك بتارت الليمون والفراولة اللذيذ والمميز. يمنح مزيج الفراولة والليمون الحشوة لونًا مرجانيًا أنيقًا، يتناغم بشكل رائع مع نجوم المرينغ البيضاء. يتم تحضير التارت في ثلاث خطوات. أولًا، اقرأ المزيد

• الكعك
• كريم

هذه الكعكة الرائعة ذات الطبقات الثلاث مصنوعة من كيكة إسفنجية شيفون محشوة بكريمة الفراولة. على عكس أنواع الكيك الإسفنجي الأخرى، يُخلط هذا المزيج بصفار البيض المفصول، ثم يُضاف إليه بياض البيض المخفوق بعناية. اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

تُخبز هذه الحلوى على شكل فطيرة كبيرة بحشوة لذيذة ورقيقة على قاعدة من البسكويت الهش، ثم تُقطع إلى مربعات صغيرة (قطع) وتُقدم. تُصنع حشوة القطع من الفراولة المجففة بالتجميد والمطحونة و- اقرأ المزيد

• موس
• كريمة مخفوقة حلوة

موس ليمون خفيف ومنعش بنكهة حمضية متوازنة تمامًا، مثالي كحلوى احتفالية. لتحضير الموس، تُطهى الكريمة أولًا على نار هادئة في حمام مائي. ثم تُبرد وتُخلط مع بياض البيض المخفوق. اقرأ المزيد

سيُقدّر عشاق الليمون الحقيقيون نكهة الليمون القوية في هذه الحلوى. إنها حلوى منعشة للغاية، بنكهة ليمون زاهية وقشرة بسكويت هشة مغطاة بحشوة لذيذة. تُصنع عجينة القشرة من: اقرأ المزيد

• كعكة إسفنجية
• جزر مسكر
• كريمة الجبن

هذه الوصفة اللذيذة لكعكة الجزر مستوحاة من النكهة الرائعة لكعكة الجزر التقليدية. كل شريحة محشوة بكعكة إسفنجية عطرية متبلة، ومغطاة بطبقات من كريمة الجبن، والجوز، والجزر المسكر، والزبيب. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الخبز المنزلي اللذيذ بالزبيب والقرفة باستخدام عجينة الخميرة، التي يمكن عجنها بالخلاط أو باليد. يُستبدل جزء من دقيق الخبز في العجينة بدقيق الأرز البني، مما يُضفي على المخبوزات نكهةً أغنى وأعمق. اقرأ المزيد

تُخبز هذه الكعكات الهشة والشهية من عجينة الخميرة الممزوجة بالزبدة، مما يمنحها نكهة ورائحة كريمية خفيفة. ولضمان قوامها الهش اللذيذ، تُقطع العجينة المفرودة إلى عدة طبقات. اقرأ المزيد

تقليديًا، يُخبز خبز القرد الأمريكي من كرات عديدة من عجينة الخميرة. لكن يمكنك تسهيل الأمر باستخدام عجينة الخبز الجاهزة. فهي تأتي مُشكّلة مسبقًا في عبوات، لذا كل ما عليك فعله هو تقطيعها. اقرأ المزيد

تُعجن عجينة خبز البيتا المصنوع من الحبوب الكاملة تمامًا مثل عجينة خبز القمح، لكن هذه الأرغفة المسطحة سهلة الخبز للغاية إذا لم تكن لديك قوالب خبز خاصة. تُرقق العجينة على شكل دوائر صغيرة، وتُترك لتختمر، ثم توضع في... اقرأ المزيد

يمكنكِ خبز خبز أبيض منزلي لذيذ في الفرن، حتى بدون آلة خبز خاصة. ستحتاجين إلى بعض المكونات: خميرة جافة، زبدة، دقيق، وقليل من السكر والملح. العجين سهل العجن نسبيًا، لكن كوني مستعدة لـ... اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• سلطة

تُحضّر هذه السلطة الشهية والغنية بالفيتامينات من مزيج من البازلاء السكرية والبازلاء الثلجية، وتُزيّن بالجرجير الطازج وصلصة فرنسية بنكهة الليمون. تتميز البازلاء السكرية، على عكس البازلاء الثلجية، بكثافتها وحجم حباتها الكبير، لذا يجب تتبيلها قبل التقديم. اقرأ المزيد

التويل هي بسكويت رقيق ومقرمش مصنوع من اللوز، ويشتهر في فرنسا. تُصنع العجينة من دقيق اللوز والزبدة والسكر والبيض وبيكربونات الصوديوم. في الفرن، ينتشر البسكويت ويصبح رقيقًا جدًا، يكاد يكون شفافًا. بمجرد إخراجه من الفرن، اقرأ المزيد