خردل الحبوب الكاملة

أسهل طريقة لتحضير الجرجير كمقبلات مع البيرة هي باستخدام الجرجير نفسه. يتناسب مذاقه المرّ قليلاً مع صلصة الخردل الحامضة المصنوعة من خل النبيذ الأبيض وزيت الزيتون. ولإضافة قرمشة، أضف... اقرأ المزيد

سلطة الكرفس الجذري (بالفرنسية: céleri rémoulade) هي سلطة سهلة التحضير، لذيذة ومنعشة، تُقدم عادةً في المطاعم والمقاهي الفرنسية. يُقطع الكرفس الجذري الطازج والمقرمش إلى شرائح رفيعة (أو يُبشر خشنًا). اقرأ المزيد

إذا فكرت يومًا في صنع المعكرونة في المنزل، فقد ترغب في البدء بالمعكرونة الألمانية "شبيتزلي". إنها تشبه المعكرونة العادية، شهية للغاية، لذيذة، وممتعة التحضير. ستحتاج إلى مصفاة وملعقة سيليكون. العجينة اقرأ المزيد

هذه السلطة، بالإضافة إلى المكونات الرئيسية لسلطة الشيف الكلاسيكية - البيض المسلوق والخس - مليئة بالمكونات النموذجية للمقبلات الإيطالية، وهي مقبلات تُقدم قبل الطبق الرئيسي. وتشمل هذه المكونات خضراوات الجاردينيرا المتبلة، المقطعة إلى شرائح رقيقة... اقرأ المزيد

تعتبر نقانق البراتورست المقلية مع البطاطس والملفوف المخلل وجبة غداء لذيذة على الطريقة الألمانية، ويمكن تحويلها بسهولة إلى وجبة خفيفة ممتازة مع البيرة إذا قمت بدمج البطاطس والملفوف وقلي الخليط الناتج حتى يصبح ذهبي اللون ولذيذًا. اقرأ المزيد

طبق سريع ولذيذ مناسب لعشاء منتصف الأسبوع. سيحبه الأطفال كثيراً، فهو مصنوع من نقانقهم المقلية المفضلة والبطاطا المهروسة. لتسريع عملية الطهي، استخدم الميكروويف أثناء قلي النقانق على الموقد. في هذه الوصفة: اقرأ المزيد

تقديم طبق كامل في حبة بطاطا واحدة فكرة مبتكرة وغير مألوفة ولذيذة. في الوقت نفسه، الوصفة بسيطة للغاية، ما يجعلها مناسبة للمناسبات والوجبات اليومية على حد سواء. لتحضيرها، اختاري حبات بطاطا كبيرة متشابهة في الشكل. اقرأ المزيد

أسهل وصفة لتحضير فطائر السكون اللذيذة. هذه الفطائر سريعة التحضير والخبز، مثالية لإشباع رغبتك المفاجئة في تناول مخبوزات منزلية شهية. للعجين، ستحتاج إلى كريمة خفق، زبدة باردة، دقيق، خردل حبيبي وجاف، وجبن. اقرأ المزيد

قدّم هذه الكباب بدون صلصة لتستمتع بالنكهة الرائعة التي يكتسبها اللحم من تتبيله بمزيج من البوربون والخردل الحبيبي والتوابل. انقع شريحة اللحم لأطول فترة ممكنة، ويفضل ست ساعات، لتحصل على كباب لذيذ حقاً. اقرأ المزيد

تُصنع الكباب من ثلاثة أنواع من لحم الخنزير: لحم الخنزير، ولحم الخنزير المقدد، وسجق الأندوي، حيث تُشوى هذه الأنواع بالتناوب مع البصل والمخلل والفلفل الحلو. والنتيجة هي مزيج نكهات... اقرأ المزيد

يُخبز الدجاج في الفرن ويُقدّم مع طبق جانبي من البطاطا الصغيرة المشوية وسلطة منعشة من أوراق الخس المجعد والخوخ. يضفي زبدة الريحان، التي تُدهن بها الدجاجة قبل وبعد الطهي، نكهة رائعة على الدجاجة والبطاطا. اقرأ المزيد

• البرغر
• الملفوف المخلل
• صلصة ريمولاد

تُصنع قطع البرغر الغنية والمتنوعة هذه من لحم بقري مفروم قليل الدهن، ممزوج بكريمة خفيفة ومُنكّه بجوزة الطيب، مثل كرات اللحم الدنماركية. تُقلى في المقلاة وتُغطى بالجبن الدنماركي. اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة البطاطس الدافئة هذه، بنكهتها ورائحتها المدخنة، مع لحم الخنزير المقدد المقرمش والفلفل المشوي، طبقًا جانبيًا رائعًا لأي طبق لحوم خلال العطلات. ولتحضيرها، تُسلق حبات البطاطس الحمراء الصغيرة بقشرها في الماء مع إضافة... اقرأ المزيد

للاستمتاع بلحم مدخن رائع، ليس عليك قضاء يومك كله في تدخينه. السر يكمن في اختيار التوابل والتزيين المناسبين. يُفرك لحم الخاصرة البقري بالفلفل الشيبوتلي المدخن والقهوة المطحونة ويُشوى في - اقرأ المزيد

يُعدّ حساء الكوسا البارد منعشًا في الصيف تمامًا مثل حساء الغازباتشو الإسباني. يتميز بقوامه الناعم ونكهته الكريمية الخفيفة بفضل الحليب الحامض، والأهم من ذلك، أنه خفيف. تُقلى الكوسا في الزبدة مع الكراث، ثم... اقرأ المزيد

لتحضير هذه السلطة، تُسلق حبات البطاطا الحمراء المقطعة إلى قطع صغيرة بقشرها، الذي يحتوي على كمية وفيرة من العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة. المكونات الأخرى الوحيدة في السلطة هي الفلفل الكرزي المخلل، والبصل الأحمر، و... اقرأ المزيد

هذه السلطة الشهية والغنية بالعصارة مزيج مثالي من مكونات بسيطة ولذيذة: خضراوات السلطة الطازجة، والفاصوليا الخضراء المسلوقة، وشرائح البطاطا المسلوقة، والطماطم الحلوة، والبيض المسلوق. مذاقها رائع! اقرأ المزيد

سلطة الكولسلو هي سلطة أمريكية تقليدية مصنوعة من الكرنب، تُقدم مع صلصة الحليب المخمر. تُحضّر من الكرنب الطازج والعصير، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف الغذائية المفيدة، ويمكن تقديمها كطبق جانبي مع معظم الأطباق الرئيسية. ولتحضيرها... اقرأ المزيد

• لحمة
• صلصة الثوم والخردل

تُشوى قطع لحم المتن البقري وتُقدم مباشرةً على أسياخ خشبية قصيرة. هذا يُضفي عليها مظهراً جذاباً ويجعل تقديمها كمقبلات أسهل. ولتسهيل تشغيل الشواية، يُنصح بوضع قطعة واحدة في كل مرة على السيخ. اقرأ المزيد

يُعدّ لحم الخنزير المشوي طبقًا رائعًا للمناسبات الخاصة، ويتطلب تحضيره مسبقًا. يُنقع اللحم في محلول ملحي ليلة قبل التقديم ويُحفظ في الثلاجة، ثم يُشوى في اليوم التالي. اقرأ المزيد

يصبح الساندويتش الساخن المحشو بالجبن الذائب ولحم البقر المقدد شهياً للغاية إذا تم خلط شرائح لحم البقر المقدد الرقيقة مسبقاً مع البصل المكرمل بالبيرة، وصلصة ورشستر، والخردل. هذا المزيج يضفي على اللحم نكهة أكثر تعقيداً. اقرأ المزيد

طبق جانبي شهي من براعم بروكسل المشوية مع لحم الخنزير المقدد، مثالي لأي طبق رئيسي تقريباً، وإضافة رائعة لأي مناسبة احتفالية. تُطهى براعم بروكسل مسبقاً في الميكروويف، ثم تُطهى مع لحم الخنزير المقدد. اقرأ المزيد

• لحم
• سلطة

تُحضّر هذه السلطة الشهية والغنية بالعصارة والنكهة من الخضراوات الورقية، والسبانخ، والطماطم الكرزية، والبصل الأحمر، والفلفل الحلو. أما مكون اللحم فهو شرائح رقيقة من لحم الستيك المشوي، مقطعة عكس اتجاه الألياف. يُشوى على الشواية. اقرأ المزيد

ستكون هذه الوجبة الشهية من اللحم إضافة رائعة إلى مائدة عيد الفصح. زيّني لحم الخنزير بقشرة رائعة من فتات الخبز والأعشاب ونوعين من الخردل - خردل الحبوب وخردل ديجون - والتي ستُضفي، عند مزجها مع العسل، مزيجًا رائعًا من النكهات. جاهز! اقرأ المزيد

سلطة بسيطة وسريعة التحضير تتكون من بيض مسلوق مع كرفس وفجل طازجين، متبلة بالمايونيز والخردل. تُضفي هذه المكونات نكهة متوازنة رائعة وقوامًا مميزًا من البيض الطري والخضراوات المقرمشة والعصيرة. تُقدم مع... اقرأ المزيد

• أعواد الخضار
• أيولي الخردل الحبيبي

تُعدّ الخضراوات المشوية بألوان قوس قزح وجبة خفيفة مثالية لمشاهدة المباريات أو الأفلام مع الأصدقاء والعائلة. فهي أقل ضرراً من رقائق البطاطس المقلية، ولكنها لذيذة وممتعة بنفس القدر. اشوي الخضراوات الملونة في الفرن، - اقرأ المزيد

• قرنبيط
• لتحضير خردل العسل
• لتحضير شطيرة

حضّر سندويشات نباتية بوضع شرائح القرنبيط المشوي والكمثرى الطازجة والجبن بين شريحتين من صلصة الخردل بالعسل. اشوِها أو اقليها في مقلاة واستمتع بسندويش لذيذ وصحي، مقرمش من الخارج و... اقرأ المزيد

• مشوي
• بودنغ يوركشاير

حضّر طبقًا احتفاليًا مشويًا على الطريقة الإنجليزية التقليدية، مع بودنغ يوركشاير. يُعدّ أفضل خيار للشواء هو قطعة اللحم السميكة من الضلع السابع، والمعروفة أيضًا باسم الضلع الرئيسي، والتي تُنتج لحمًا طريًا وعصاريًا للغاية. اقرأ المزيد

شريحة لحم الفيليه مينيون، أو الميداليون، هي أطرى وأغلى قطعة لحم بقري. وللاستمتاع بها على أكمل وجه، من الضروري طهيها جيدًا لتبقى طرية وغنية بالعصارة. ولكن على الرغم من خصائصها الفريدة، اقرأ المزيد

لإنهاء أسبوع العمل بطريقة مميزة، جرب طهي لحم الخنزير، وتقطيعه، وتقديمه مع الخضار المسلوقة أو البطاطا المهروسة، أو حتى تحضير شطيرة لحم خنزير على الخبز. لحم الخنزير المطبوخ في قدر الضغط ليس خيارًا مناسبًا بالتأكيد... اقرأ المزيد

تختلف هذه الوصفة الأمريكية للحم البقري المقدد عن الطريقة التقليدية في أن اللحم يُنقع جيدًا في تتبيلة غنية بالتوابل ثم يُسلق. يُفضل استخدام الجزء الأمامي من صدر اللحم البقري المقدد. علاوة على ذلك، من... اقرأ المزيد

لتحضير طبق جانبي من البطاطا المهروسة صحي أكثر وقليل السعرات الحرارية، امزج البطاطا المسلوقة مع اللفت واخفق المزيج بالخلاط. يُستخدم اللفت في الأطباق بدلاً من البطاطا منذ القدم في روسيا، ولكن مع دخوله إلى الأسواق، أصبح هذا... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

لطالما عرف الجميع نوع البسكويت الجاف المسمى "غاليت"، ولكن الاسم نفسه يُطلق أيضاً على أنواع أخرى من المخبوزات. في فرنسا، تُعرف "الغاليت" بأنها فطائر مفتوحة ومسطحة محشوة بحشوات متنوعة. ويُعتقد أنها استمدت اسمها من قشرتها الرقيقة. اقرأ المزيد

لحم الخنزير مع التفاح، هذا الطبق الإنجليزي الرائع، سيرفع من مكانتك. بمجرد تحضيرك لهذا الطبق، ستثبت نفسك للأبد كطاهٍ ماهر، ومضياف، وذوّاق للمأكولات الشهية. ففي النهاية، اختيار الأفضل... اقرأ المزيد

حضّر وجبة خفيفة لذيذة وصحية باستخدام أعواد الكوسا، فهي لا تقل لذة عن البطاطس المقلية أو قطع الخبز المحمص. تُصنع هذه الأعواد من توابل الكاجون ودقيق الذرة، وهما مكونان أساسيان. اقرأ المزيد

سهلة التحضير للغاية، ستنقلك أسياخ الروبيان هذه إلى شواطئ البحر الأبيض المتوسط ​​الدافئة في فصل الصيف. يكمن سرّها في مزيج المكونات والصلصة المصنوعة من الزبادي اليوناني والزيتون. قدّم الروبيان مع سلطة أو طبق جانبي. اقرأ المزيد

ستتغاضى عن بساطة مظهر هذه السلطة، لأنها تحمل بشرى سارة - إنها بداية موسم الشواء. قدمها كطبق جانبي مع صلصة المايونيز والخردل الكامل. اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة البطاطس من أشهر الأطباق الجانبية التي تُقدّم مع اللحوم أو النقانق في أوروبا وأمريكا الشمالية. ورغم أنها ليست غنية بالمكونات مثل سلطة أوليفييه الروسية أو سلطة ستوليتشني، إلا أنها لا تقلّ عنها لذةً وشبعاً. المكونات الرئيسية هي: اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• صلصة باربكيو بوربون

هل مللت من شرائح اللحم والقطع الأخرى، أو تتوقع ضيوفاً، أو ترغب في تدليل نفسك بشيء جديد؟ لدينا ما تبحث عنه! أضلاع لحم الخنزير المفضلة لدى الجميع، مخبوزة في الفرن ثم مشوية حتى تصبح مقرمشة بنكهة شواء عطرة. اقرأ المزيد

"مول فريتس" طبق بلجيكي وطني يتكون من بلح البحر والبطاطا المقلية. يُقدم بلح البحر عادةً في نفس القدر الذي طُهي فيه، بينما تُقدم البطاطا المقلية، التي يُعتقد أيضاً أنها نشأت في بلجيكا، في طبق منفصل. اقرأ المزيد

يتناغم لحم الخنزير بشكل رائع مع الفواكه العصيرية، مثل الخوخ. يُعدّ فيليه لحم الخنزير المشوي لذيذًا للغاية. يُضفي إكليل الجبل نكهةً مميزة، بينما يُضفي الخردل لمسةً لاذعة. علاوةً على ذلك، فإنّ مزيج الخردل والحلاوة... اقرأ المزيد

• فرخة
• طلاء زجاجي

تتميز طريقة تقطيع الدجاج إلى شرائح رقيقة بأنها تضمن نضجه بالتساوي من جميع الجوانب، مما يجعلها مثالية لشواء الدجاج الكامل. كما أن طبقة السكر اللامعة تُضفي قشرة مقرمشة على اللحم. اقرأ المزيد

هذه الطريقة في طهي الدجاج أصلها من أوروبا. يضفي البيرة الداكنة نكهة مميزة على لحم الدجاج الطري، وهو ما يُميز هذا الطبق. وهذا يُثبت مرة أخرى أن حتى المكونات البسيطة يُمكن أن... اقرأ المزيد

تُقدم لويزيانا برجر شهيًا يُشبعك تمامًا، يتكون من قطعة لحم مقلية على طريقة الكاجون مع مزيج من التوابل الحارة، مغطاة بالجبن الذائب وشرائح لحم الخنزير والبصل الأخضر الطازج. لن تحتاج للبحث عن صلصة البرجر؛ فقط اتبع هذه التعليمات: اقرأ المزيد

يُستخدم شراب القيقب بكثرة في الحلويات والأطباق الساخنة في مطبخ أمريكا الشمالية. لا تقلق بشأن حلاوة أفخاذ الدجاج. فالمزيج الفريد من الخردل وشراب القيقب يضفي عليها باقةً لا تُوصف من النكهات والروائح... اقرأ المزيد

يُعد السمك قليل الدهن في صلصة حارة طبقًا غذائيًا مثاليًا لتدليل نفسك أو ضيوفك في حفلة. اقرأ المزيد

• الكريب
• صلصة الخردل
• حشوة بيض مع لحم الخنزير

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير لحم الخنزير ويلينغتون مع الأعشاب والعنب. اقرأ المزيد

• لحم
• بطاطس مقلية مع أعشاب طازجة وثوم
• دوكسيل (معجون خضار مع الفطر)
• صلصة الفلفل الأخضر

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• لحم خنزير
• الخس الورقي

وصفة مفصلة مع صور.

• معكرونة مع صلصة
• سلطة السبانخ مع التفاح والبصل الأحمر كطبق جانبي

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• تعبئة
• إضافات

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لتحضير طبق لحم مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة لتحضير السمك المشوي مع الصور. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لتحضير سلطة دافئة مع صور توضيحية. اقرأ المزيد

• لحم خنزير طري مشوي
• معجون مويو (للدهن)
• شطيرة كوبية

وصفة مفصلة مع صور.

• شطيرة
• لحم خنزير
• مخللات
• مايونيز بالثوم

وصفة مفصلة مع صور.

• الكباب:
• البطاطس:
• رايتا:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• أضلاع
• صلصة الخردل بالفجل

تقوم إينا غارتن بخبز هذا الطبق الرائع على درجات حرارة مختلفة: 260 درجة مئوية، ثم 160 درجة مئوية، وأخيراً 230 درجة مئوية لمدة ساعة و30 دقيقة إلى ساعة و45 دقيقة للحصول على قشرة مقرمشة ولحم طري وعصيري. اقرأ المزيد

• النقانق
• صلصة التغميس

هذه الوجبة الخفيفة الصغيرة، وهي وصفة من عائلة نيلي، سريعة وسهلة التحضير للغاية بمكونات بسيطة قليلة. ويعود الفضل في ذلك إلى استخدام عجينة الباف باستري الجاهزة كغلاف للنقانق الصغيرة. اقرأ المزيد

• محلول ملحي:
• التوابل والطلاء:

من الأفضل خبز هذا الطبق الرائع للعطلات على مرحلتين: أولاً بسرعة على درجة حرارة عالية، ثم مرة أخرى على درجة حرارة منخفضة - بهذه الطريقة ستحصل على قشرة مقرمشة لذيذة على لحم الخنزير ولحم خنزير طري برائحة التفاح. اقرأ المزيد

للحصول على مزيج مثالي من النكهة والقوام، تستخدم إينا غارتن خردل ديجون والخردل الكامل في تتبيلة المايونيز بالحليب. وتنصح بتبريد السلطة قبل التقديم للسماح للنكهات بالامتزاج. اقرأ المزيد

استمتع بمذاق مدينة نيويورك مع هذه النقانق اللذيذة من بوبي فلاي، المغطاة بالبصل المكرمل ولحم الخنزير المقدد والذرة والجبن. اقرأ المزيد

تقوم ساندرا لي بشوي نقانق اللحم البقري مع الجبن وتغطيها بالبصل المطبوخ في صلصة البيرة. اقرأ المزيد

• لتحضير السلطة:
• للحشو:

وصفة سلطة مصنوعة من البطاطا المسلوقة الصغيرة ولحم الخنزير المقدد المقلي. تُتبل بالمايونيز والبصل الأخضر والفلفل الحلو والخردل وخل التفاح. اقرأ المزيد

وصفة سلطة بطاطس دافئة مع لحم مقدد مقلي وبيض مسلوق. تقدم مع صلصة مكونة من المايونيز والخل والخردل والبصل والسكر. اقرأ المزيد

وصفة طبق "براتورست" الألماني، وهو عبارة عن نقانق مشوية. تُسلق النقانق أولاً في الماء مع البيرة والتوابل، ثم تُشوى وتُقدم مع إضافات متنوعة (بصل حلو وحامض، فلفل رومي، إلخ). اقرأ المزيد

وصفة لتحضير المايونيز منزلياً باستخدام صفار البيض. بالإضافة إلى ثلاثة أنواع مختلفة من المايونيز بحشوات متنوعة. اقرأ المزيد

وصفة الفاصوليا البيضاء المخبوزة مع مشروب الروت بير - اقرأ المزيد

حضّر سلطة البيض الكريمية مع الكريمة الحامضة والشبت والخردل الكامل، ثم ضع فوقها طبقات من مخلل الذرة والصلصة وجبن البيمنتو والمزيد. اقرأ المزيد

وصفة سلطة خفيفة مصنوعة من الخضراوات ومزيج سلطة الميسكلون. تتكون من الشمندر، والرديكيو، والخس المجعد، والتفاح، وجبن الماعز، وتُتبل بصلصة الخل. تُزين السلطة بالجوز. اقرأ المزيد

وصفة لسندويشات صغيرة بنوعين من اللحوم الباردة والجبن. لتحضيرها، قمنا بقلي شرائح السلامي ووضعنا شريحة من جبن هافارتي على كل شريحة لبدء عملية الذوبان. ثم قمنا بقلي المورتاديلا المطبوخة ووضعنا عليها أيضًا... اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

يتكون هذا الطبق الرئيسي من لحم بقري مشوي ويقدم مع سلطة دافئة من الشعير اللؤلؤي والفطر والسبانخ. اقرأ المزيد

وصفة سلطة الكرنب مع الجزر وتفاح سيليست ولحم الخنزير المقدد. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

يكمن سر هذه الشطيرة متعددة الطبقات في استخدام أجود المكونات: شرائح سميكة من لحم الخنزير الجيد، وخردل الحبوب الكاملة مع الحبوب المقرمشة، ومايونيز منزلي سميك، يتم موازنة دهنيته بقطع من الخضار المخللة - اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة لسلطة البروكوليني المسلوق مع البيض والكراث وصلصة الخل والخردل المصنوع من الحبوب الكاملة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.