وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 16 كعكة

إذا كنتِ من عشاق لفائف القرفة الدافئة الشهيرة، لكن فكرة الخميرة والعجين تُثنيكِ، فاستخدمي عجينة الخبز الأبيض الجاهزة والمبردة. إنها مثالية، وستكون قوامها تمامًا مثل لفائف المخابز. كل ما عليكِ فعله هو فرد العجينة، ووضع حشوة من الزبدة والسكر البني والقرفة، وتشكيل اللفائف، وخبزها. تكمن روعة لفائف القرفة المنزلية في إمكانية تزيينها بكمية وفيرة من التزيين اللذيذ حسب رغبتكِ. حضّريها بمزج الزبدة والجبن الكريمي والسكر معًا. إنها حلوى لذيذة وسريعة وسهلة التحضير.

مكونات:

العجين والحشوة

• 75 غرام من الزبدة الطرية + كمية إضافية للدهن
• دقيق للعجن
• عبوة واحدة من عجينة الخبز الحلو المجمدة، تُذاب في الثلاجة طوال الليل
• كوب واحد من السكر البني
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة

طلاء اللبن الرائب

• 110 غرام من الزبدة الطرية
• كوب واحد من السكر البودرة
• ثلث كوب من الجبن الكريمي، بعد تليينه
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

عجينة الخميرة، جبنة كريمية، القرفة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ادهني قالبين دائريين للكيك بقطر 20 سم بقليل من الزبدة.
الخطوة الثانية
• على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة على شكل مستطيل بأبعاد 37 × 18 سم. في وعاء صغير، اخلطي السكر البني والقرفة. ادهني العجينة بالزبدة الطرية. رشي خليط السكر والقرفة بالتساوي على العجينة. ابدئي من الحافة الطويلة، ولفي العجينة على شكل أسطوانة. اضغطي على طرف العجينة لإغلاقها.
الخطوة 3
• قطّعي العجينة إلى 16 شريحة ورتّبيها في الصواني المُجهّزة. ضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة، حوالي ساعة واحدة.
الخطوة الرابعة
• سخّني الفرن مسبقًا على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية (٤٠٠ درجة فهرنهايت). اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا. اقلبي الصينية بسرعة على رف سلكي وأزيليها من الكعكات. إذا تبقى أي حشو في الصواني، ضعيه على الكعكات. اتركي الكعكات تبرد قليلًا، لمدة ١٠ دقائق تقريبًا.
الخطوة 5
• في هذه الأثناء، حضّر طبقة التزجيج.في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي الزبدة والسكر والجبن الكريمي والفانيليا بالخلاط حتى يصبح المزيج كريميًا. وزّعي التزيين على الكعكات. قدّميها دافئة.

الأصوات: 6