50 وصفة لسلطة الكول سلو

1. سلطة الكولسلو الكلاسيكيةاخفقي معاً ¾ كوب من المايونيز، و¼ كوب من الكريمة الحامضة، و3 ملاعق كبيرة من خل التفاح، وملعقة صغيرة من السكر، و½ ملعقة صغيرة من الملح. ثم أضيفي نصف كوب من الملفوف المبشور وجزرتين مبشورتين.

2. مع الجبن الأزرق والأعشابقم بتحضير سلطة الكولسلو الكلاسيكية (رقم 1) عن طريق إضافة كوب واحد من الجبن الأزرق المفتت وربع كوب من كل من البقدونس المفروم والثوم المعمر.

3. بوفالوقم بتحضير سلطة الكولسلو الكلاسيكية (رقم 1) عن طريق إضافة 2-4 ملاعق كبيرة. صلصة حارة، كوب واحد من كل من الكرفس المقطع إلى شرائح رقيقة والجبن الأزرق المفتت.

4. مع الزبيب وتوابل الكاريقم بتحضير سلطة الكولسلو الكلاسيكية (رقم 1)، واستبدل الزبادي بالقشدة الحامضة وأضف ربع كوب من الصلصة. صلصة المانجو مع توابل الكاريأضيفي حبة فلفل رومي مقطعة إلى شرائح رقيقة، ونصف كوب من الزبيب، وربع كوب من الكزبرة المفرومة.

5. باللغة الروسيةانقع نصف كوب من البصل الأحمر المفروم في ماء بارد لمدة 15 دقيقة، ثم صفّه. حضّر سلطة الكولسلو الكلاسيكية (رقم 1)، واستبدل البصل بالقشدة الحامضة الحلوة. صلصة الفلفل الحار أضيفي ربع كوب من تتبيلة الخضار الحلوة والحامضة والبقدونس المفروم. ثم أضيفي البصل المقلي وقلّبي.

6. سلطة والدورفاتبعي وصفة سلطة الكولسلو الكلاسيكية (رقم 1)، مع استبدال الجزر بثلاثة أرباع كوب من التفاح المفروم والكرفس المفروم. أضيفي نصف كوب من الجوز المحمص المفروم.

7. مع التفاح والكرنب الساقيحضّر صلصة الكولسلو الكلاسيكية (رقم 1) بإضافة 3 ملاعق كبيرة من الفجل الحار، وملعقة كبيرة من الخردل الكامل، وملعقة صغيرة إضافية من السكر. اخلطها مع ربع رأس من الملفوف المبشور، وحبتين من الكرنب الساقي، وتفاحتين (مقطعتين إلى شرائح)، وربع كوب من الشبت المفروم.

8. مع العنب والجوز الأمريكيحضّر سلطة الملفوف الأحمر الكلاسيكية (رقم 1). اخلطها مع كوب واحد من العنب الأحمر (مقطع إلى نصفين)، ونصف كوب من الجوز المحمص المفروم، وربع كوب من الثوم المعمر المفروم.

9. مع الدجاج وصلصة الباربكيوحضّر سلطة الكولسلو الكلاسيكية (رقم 1)، ثم أضف إليها 1/3 كوب. صلصة الشواء، كوبان من لحم الدجاج المطبوخ المفروم وبصلتان خضراوان مفرومتان.

10. مع توابل الكاجونحضّر صلصة الكولسلو الكلاسيكية (رقم 1) بإضافة ملعقتين كبيرتين من خردل الكريول وملعقتين صغيرتين من... توابل الكاجوناخلط مع نصف رأس ملفوف أبيض مبشور، وجزرتين مبشورتين، وكوب واحد من كل من الكرفس والفلفل الحلو المقطع إلى شرائح، وبصلتين خضراوين مفرومتين.

11. مع فلفل شيبوتليحضّر سلطة الكولسلو الكلاسيكية (رقم 1) بإضافة ملعقتين كبيرتين من معجون فلفل الشيبوتلي في صلصة أدوبو إلى التتبيلة. استغنِ عن الجزر. أضف ربع كوب من الكزبرة المفرومة، وكوبًا واحدًا من كلٍّ من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى شرائح رفيعة، والياميكاما، والبصل الأخضر.

12. مقرمشفي مصفاة، اخلط نصف رأس من الملفوف الأبيض المبشور مع ملعقة كبيرة من الملح. اتركه لمدة 4 ساعات، ثم اشطفه بالماء وجففه جيداً. حضّر تتبيلة السلطة الكلاسيكية (رقم 1) وقلّبها مع الملفوف.

13. الجزر والأناناسامزج نصف كوب من المايونيز والقشدة الحامضة، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون والسكر، وملعقة صغيرة من الملح. أضف 12 جزرة مبشورة، وكوبًا من الزبيب، وكوبًا من الأناناس المقطع، وربع كوب من الثوم المعمر المفروم.

14. من الكرنبامزج ربع كوب من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من خردل ديجون، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة من الملح، وثلث كوب من زيت الزيتون. أضف 5 أكواب من كلٍّ من الملفوف المبشور والكرنب التوسكاني، وجزرتين مبشورتين، ونصف كوب من بذور دوار الشمس المحمصة.

15. سهلامزج نصف كوب من كلٍّ من المايونيز قليل الدسم والزبادي اليوناني، وثلاث ملاعق كبيرة من كلٍّ من خل التفاح والحليب، وملعقة كبيرة من خردل ديجون، وملعقة صغيرة من السكر، والملح حسب الرغبة. أضف نصف رأس كرنب مبشور، وجزرة مبشورة، وربع كوب من الشبت المفروم.

16. بروكلي مع صلصة الرانشامزج نصف كوب من اللبن الرائب، وربع كوب من كلٍّ من المايونيز والقشدة الحامضة، و3 ملاعق كبيرة من خل التفاح، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة من الملح. اخلط المزيج مع سلطة البروكلي الجاهزة (عبوتان وزن كل منهما 12 أونصة)، وأضف ربع كوب من كلٍّ من البقدونس المفروم، والثوم المعمر، والشبت.

17. باللغة التايلانديةاهرسي نصف كوب من زيت الفول السوداني، وثلث كوب من خل الأرز، وعصير ليمونتين، وملعقة كبيرة من كلٍّ من الزنجبيل المبشور وصلصة الصويا. أضيفي ربع كوب من الملفوف الصيني المبشور و8 حبات جزر مبشورة. أضيفي نصف كوب من كلٍّ من الكزبرة المفرومة والبصل الأخضر والفول السوداني.

18. مع الفلفلانقع بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة في ماء بارد لمدة 15 دقيقة، ثم صفّها. اخفق ملعقتين كبيرتين من خل التفاح، وملعقة ونصف صغيرة من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم، وربع كوب من زيت الزيتون. أضف إلى المزيج حبة فلفل بوبلانو مقطعة إلى شرائح رقيقة، وأربع حبات فلفل رومي بألوان مختلفة، والبصل الأحمر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.

19. مع صلصة ساخنةفي محضرة الطعام، افرمي نصف رأس كرنب أبيض مفروم و3 حبات جزر حتى يصبح المزيج ناعماً. اغلي ربع كوب من خل التفاح، وثلثي كوب من الزيت النباتي، وملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقتين صغيرتين من الملح، وملعقة صغيرة من كلٍّ من مسحوق الخردل وبذور الكرفس لمدة دقيقة واحدة. اسكبي الصلصة فوق الخضار.

20. مع التفاح والشمرفي مصفاة، اخلط نصف رأس من كرنب سافوي المبشور مع ملعقة كبيرة من الملح. اتركه لمدة ساعة، ثم اشطفه بالماء وجففه جيداً. قلّبه مع ربع كوب من كلٍّ من الزيت النباتي وزيت الجوز وخل التفاح، وملعقتين ونصف من السكر، وملعقة ونصف كبيرة من خردل ديجون. أضف رأس شمر وتفاحة واحدة (مقطعة إلى شرائح رقيقة)، وثلاثة أرباع كوب من الجوز المفروم.

21. مع صلصة المايونيزحضّري سلطة الكولسلو مع الصلصة الساخنة (رقم 19) واتركيها تبرد. أضيفي نصف كوب من الصلصة وقلّبيها. مايونيز منزلي الصنع.

22. مع صلصة غرين غوديساهرسي نصف كوب من البقدونس، ونصف كوب من الثوم المعمر، وثلث كوب من كلٍّ من اللبن الرائب، وزيت الزيتون، والمايونيز، وملعقتين كبيرتين من كلٍّ من الطرخون وعصير الليمون، وحبتين من الأنشوجة. اخلطيها مع سلطة البروكلي الجاهزة (عبوتان وزن كلٍّ منهما 350 غراماً).

23. باللغة الكوريةاهرسي نصف كوب من الكيمتشي، و3 ملاعق كبيرة من كلٍّ من الزيت النباتي وخل الأرز، وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا، و4 ملاعق صغيرة من زيت السمسم، وملعقتين صغيرتين من السكر. أضيفي ربع كوب من ملفوف نابا المبشور، و3 حبات إجاص مقطعة إلى شرائح رفيعة، وحبة خيار مقطعة إلى شرائح رفيعة، ونصف كوب من الكيمتشي المفروم. رشي بذور السمسم على الوجه.

24. "قيصر"في مصفاة، ضعي نصف رأس من كرنب سافوي المبشور مع ملعقة كبيرة من الملح. اتركيه لمدة ساعة، ثم اشطفيه وجففيه جيداً. اهرسي نصف كوب من زيت الزيتون، وربع كوب من عصير الليمون، وأربع حبات أنشوجة، وربع ملعقة صغيرة من العسل. امزجي المزيج مع الكرنب وقطع الخبز المحمص المفتتة.

25. مع صلصة الخلاخفقي نصف كوب من خل النبيذ الأبيض، وثلثي كوب من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من الملح، وملعقتين كبيرتين من السكر. أضيفي المزيج إلى نصف رأس من الملفوف الأحمر والأبيض المبشور، وأربع جزرات مبشورة.

26. "قوس قزح"حضّري تتبيلة الخل لسلطة الملفوف (رقم 25). امزجيها مع الملفوف الأحمر والأبيض المبشور (ربع رأس من كل نوع)، و3 جزرات مبشورة، و2 فلفل رومي مقطع إلى شرائح رفيعة، ونصف كوب من البقدونس المفروم.

27. مع الخضراواتقم بتحضير السلطة مع صلصة الخل (رقم 25)، مع إضافة ملعقتين كبيرتين من كل من البقدونس المفروم والشبت والثوم المعمر والطرخون.

28. مع الشمندراخفقي ثلث كوب من خل البلسميك، وملعقتين صغيرتين من الملح، وملعقة صغيرة من العسل، ونصف كوب من زيت الزيتون. أضيفي ربع رأس من الملفوف الأحمر المبشور وأربعة أكواب من الشمندر النيء المقشر والمبشور. رشي الفستق الحلبي المفروم على الوجه.

29. مع الجيكامااخفقي معاً 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون، و1.5 ملعقة صغيرة من... مسحوق الفلفل الحار أضيفي الفلفل الحار الأنشو، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار، وربع كوب من الزيت النباتي. قلّبي المكونات مع حبة جيكاما كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة، وكوب من الأناناس المقطع إلى مكعبات، ونصف حبة خيار إنجليزي مقطعة إلى شرائح رفيعة، ونصف حبة بصل أحمر مقطعة إلى شرائح رفيعة، وربع كوب من الكزبرة المفرومة.

30. البحر الأبيض المتوسطامزج ثلث كوب من كلٍّ من الزبادي والطحينة (معجون السمسم) مع 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من العسل، وفص ثوم مهروس، وقليل من الصلصة الحارة. أضف إلى المزيج نصف رأس كرنب أحمر مبشور، وجزرتين مبشورتين، وشرائح رقيقة من الخيار الفارسي، والفلفل الأحمر الحلو.

31. مع اللفت ولحم الخنزير المقدداقلي أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد حتى تصبح مقرمشة، ثم فتتيها. اخلطي ملعقتين كبيرتين من كلٍّ من دهن لحم الخنزير المقدد، والزيت النباتي، وخل التفاح، والخردل الحبيبي. أضيفي ملعقة صغيرة من بذور الكرفس وثلث كوب من الكريمة الحامضة. قلّبي الصلصة مع ستة أكواب من اللفت المقطّع إلى شرائح رفيعة، وثلاثة أكواب من الملفوف المبشور، وربع كوب من البقدونس المفروم، ولحم الخنزير المقدد المفتت.

32. مع العنب وجبن الماعزاخفقي نصف كوب من زيت الزيتون، وملعقتين كبيرتين من كلٍّ من خردل ديجون، والعسل، وخل النبيذ الأبيض، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي نصف رأس من كرنب نابا المفروم، ونصف كوب من العنب، وربع كوب من جبن الماعز المفتت، وربع كوب من البندق المحمص المفروم. رشي البصل الأخضر المفروم على الوجه.

33. الفجل على الطريقة الفيتناميةاخفق ثلث كوب. خل طبيعيملعقتان ونصف من السكر وثلث كوب من الزيت النباتي. امزجها مع 3 أكواب من كل من الفجل الأبيض والجزر المقطعين إلى شرائح رفيعة، وكوبين من الخيار الإنجليزي المقطع إلى شرائح رفيعة، وحبة فلفل هالبينو مفرومة، وربع كوب من كل من النعناع والكزبرة المفرومين.

34. مع صلصة ديجوناخفقي ربع كوب من خل التفاح، وملعقتين كبيرتين من خردل ديجون، وملعقة كبيرة من كلٍّ من السكر والملح، وثلثي كوب من زيت الزيتون. أضيفي إلى المزيج نصف رأس من الملفوف الأبيض، وربع رأس من الملفوف الأحمر المبشور، وجزرتين مبشورتين، وبصلتين خضراوين مفرومتين.

35. أسلوب شيكاغوحضّر سلطة الكولسلو مع صلصة ديجون (رقم 34)، واستبدل خردل ديجون بالخردل العادي. اخلطها مع نصف رأس كرنب مبشور، وجزرتين مبشورتين، ونصف كوب من تتبيلة الخضار الحلوة، ونصف كوب من الخيار المخلل المفروم، وملعقتين صغيرتين من بذور الكرفس.

36. مع العسل والخردلحضّر سلطة الكولسلو بالخردل (رقم 34)، واستبدل الخردل العادي بالخردل بالعسل، واستخدم العسل بدلاً من السكر. أضف تفاحتين مقطعتين إلى شرائح رفيعة ونصف كوب من اللوز المحمص والمقطع إلى شرائح.

37. مع البيض ولحم الخنزيرقم بتحضير سلطة ديجون كول سلو (رقم 34) بإضافة 100 غرام من لحم الخنزير المقطع إلى مكعبات و 2 بيضة مسلوقة جيداً.

38. مع جذر الكرفساخفقي معاً ¾ كوب من المايونيز، و¼ كوب من الكريمة الحامضة، وعصير ليمونتين، وملعقتين كبيرتين من خردل ديجون، وملعقة صغيرة من السكر، و½ ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي ¼ كوب من الملفوف المبشور، و4 أكواب من جذر الكرفس المبشور، و¼ كوب من البقدونس المفروم.

39. من براعم بروكسلاقلي أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد حتى تصبح مقرمشة، ثم فتتيها. اخفقي ملعقتين كبيرتين من كلٍّ من دهن لحم الخنزير المقدد، وزيت الزيتون، وشراب القيقب مع ثلث كوب من خل الشيري. أضيفي إلى المزيج ستة أكواب من براعم بروكسل المبشورة، وحبة بصل صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة، ولحم الخنزير المقدد، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

40. سلطة كوباهرسي حبة أفوكادو واحدة مع ثلث كوب من كلٍّ من عصير الليمون وزيت الزيتون والماء، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي نصف حبة كبيرة من الملفوف الأبيض المبشور، وكوبًا من الطماطم المفرومة، وكوبًا من الجبن الأزرق المفتت، وثلاث بيضات مسلوقة ومقطعة. رشي نصف كوب من لحم الخنزير المقدد المفتت على الوجه.

41. أسلوب تكساسفي مصفاة، اخلط 3 أكواب من كلٍّ من الملفوف الأحمر والأبيض المبشور مع ملعقة كبيرة من الملح. اتركه لمدة ساعة، ثم اشطفه وصفِّه جيدًا. حضِّر صلصة سلطة كوب (رقم 40)؛ اخلطها مع الملفوف، وكوب من الذرة، وفلفل بوبلانو مقطع إلى شرائح رفيعة، وحزمة صغيرة من البصل الأخضر.

42. مع الوسابي والبازلاء الخضراءاخفقي كوبًا واحدًا من المايونيز، وملعقتين صغيرتين من معجون الوسابي، وملعقتين صغيرتين من خل الأرز، وملعقة صغيرة من السكر، وملعقة صغيرة من الملح. أضيفي نصف رأس ملفوف صيني مبشور، وكوبين من البازلاء الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة، وملعقتين صغيرتين من بذور السمسم.

43. مع الهليوناخفقي ربع كوب من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من خردل ديجون، وملعقتين صغيرتين من السكر، ونصف كوب من زيت الزيتون. ثم أضيفي نصف رأس من كرنب نابا المبشور، و450 غرام من الهليون المقطع إلى شرائح رفيعة، وبصلتين خضراوين مفرومتين، وكوباً من جبن البارميزان المبشور.

44. مع الزنجبيل وصلصة الصوياامزج المكونات مع الخفق، حتى يصبح المجموع ثلث كوب. خل الأرز٣ ملاعق كبيرة من كلٍّ من صلصة الصويا وعصير البرتقال، وملعقة كبيرة من كلٍّ من السكر والزنجبيل المبشور، وملعقة صغيرة من زيت السمسم، ونصف كوب من الزيت النباتي. تُقلّب المكونات مع نصف حبة من الملفوف الصيني المبشور، وجزرتين مبشورتين، وكوب من البازلاء الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة، وحبتين من فلفل فريسنو الحار المقطع إلى شرائح رفيعة.

45. سلطة بوك تشوي حارةاتبعي وصفة سلطة الزنجبيل وصلصة الصويا (رقم 44)، باستخدام 9 أكواب من البوك تشوي المقطع إلى شرائح رفيعة بدلاً من الملفوف الصيني. أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة سريراتشا إلى التتبيلة.

46. ​​الوجبات السريعة اليابانيةاتبعي وصفة سلطة الزنجبيل وصلصة الصويا (رقم 44)، مع حذف الفلفل الحار وإضافة جزرتين مبشورتين وحبتين من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى شرائح رفيعة. أضيفي كوبين من نودلز الرامين المجففة المفتتة وربع كوب من البصل الأخضر المفروم.

47. مع الكوسا والموزاريلااخفقي ربع كوب من خل النبيذ الأحمر، وملعقة كبيرة من خردل ديجون، وملعقة صغيرة من الملح، وثلث كوب من زيت الزيتون. أضيفي إلى الصلصة ثلاث حبات من الكوسا المبشورة، وكوبًا من الطماطم المقطعة شرائح رفيعة، وكوبًا من جبنة الموزاريلا المقطعة شرائح رفيعة، ونصف كوب من الريحان المفروم. رشي عليها الصنوبر المحمص.

48. البابايا الخضراء مع الفول السودانيامزج 3 ملاعق كبيرة من صلصة السمك، وربع كوب من عصير الليمون، وربع كوب من الزيت النباتي، وملعقة صغيرة من الملح، وحبتين من الفلفل الحار المقطع إلى شرائح. اخلط الصلصة مع 6 أكواب من البابايا الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة، وحبة فلفل أحمر كبيرة (مقطعة إلى شرائح)، ونصف كوب من الكزبرة المفرومة، ونصف كوب من الفول السوداني المفروم.

49. مع المانجو والفول السودانياتبعي وصفة سلطة البابايا الخضراء والفول السوداني (رقم 48)، مع حذف الملح واستبدال البابايا بشرائح المانجو.

50. مع الشمر والبرتقالانقع كوبًا من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة في ماء بارد لمدة 15 دقيقة، ثم صفّه. اخفق ربع كوب من خل الشمبانيا، وملعقتين كبيرتين من الخردل الكامل، وملعقة كبيرة من الملح، وملعقة ونصف صغيرة من السكر، وثلثي كوب من زيت الزيتون. اخلط الصلصة مع 5 أكواب من الشمر المقطع إلى شرائح رفيعة و5 أكواب من الملفوف المبشور. أضف البصل الأحمر وشرائح برتقالتين إلى السلطة.




الأصوات: 26