وصفات طهي

المكون الرئيسي في هذه السلطة الصينية هو صدر الدجاج المشوي، المدهون بصلصة الصويا وزيت السمسم الداكن. يُقطع إلى شرائح رقيقة ويُخلط مع باقي مكونات السلطة...

يُعدّ هذا الخبز الحلو طريقة لذيذة ومميزة أخرى لاستخدام الكوسا خلال موسم الحصاد. تُبشر الكوسا الطازجة وتُضاف إلى العجين، مما يُضيف أليافًا غذائية قيّمة و...

حساء ستراتشياتيلا هو حساء إيطالي خفيف يُمكن تحضيره في غضون 15 دقيقة فقط. لذيذ ومغذٍ، وهو مثالي لفصل الصيف. يُحضّر حساء ستراتشياتيلا بمرق اللحم أو الدجاج...

يُترجم اسم "بان بيردو" من الفرنسية إلى "الخبز المنسي"، أي أنه يُصنع من الخبز أو اللفائف القديمة المنسية. يُقطع خبز البريوش أو الشالا إلى قطع متساوية...

يُضفي جبن البارميزان وصلصة المارينارا والريحان العطري والثوم على رغيف اللحم المنزلي هذا نكهة ورائحة إيطالية رائعة. أساسه لحم بقري مفروم. اخلطه مع باقي المكونات...

هذا الخبز الرقيق من نوع لافاش، الذي يُخبز في المنزل بدون فرن تندوري، لذيذٌ وعطريٌّ وهشٌّ تمامًا مثل النوع التقليدي. يُصنع من الدقيق والزبدة والبيض وقليل من الملح والسكر.

أوراق اللفت، أو الأرقطيون، مثل اللفت نفسه، غذاء قيّم ولكنه غالباً ما يُستهان به. فهي غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة، كما أنها مصدر جيد للألياف الأساسية.

هذا البوريتو اللذيذ والشهي مثالي كوجبة خفيفة مشبعة أو عشاء مع مشروب. إنه رائع مع الأرز المطبوخ المتبقي والدجاج المشوي. دجاج مبشور...

ستتحول حبات البطاطا الصغيرة الحمراء، والجزر البرتقالي، والبطاطا الحلوة، والكرنب الأخضر، والجزر الأبيض الشاحب، وكلها مغطاة بطبقة لامعة من زيت الزيتون، إلى مجموعة من الجواهر المتناثرة بعد تحميصها في الفرن...

اللومبيا نوع من لفائف الربيع الشهيرة في إندونيسيا والفلبين. تتكون الحشوة من لحم الخنزير المفروم المقلي مع البصل والجزر والخضراوات والتوابل الأخرى، ثم تُلف بإحكام في رقائق رقيقة...

تُصنع هذه الدونات بدون دقيق عادي، ومع ذلك فهي خفيفة وهشة تمامًا مثل الدونات التقليدية. ويعود الفضل في ذلك إلى مزيج الخبز الخالي من الغلوتين ذي النسب المثالية...

يستغرق تحضير هذا الطبق الإيطالي نصف ساعة فقط، ويُبهج بمذاقه الغني والاحتفالي، بفضل نبيذ مارسالا الصقلي. يُحضّر الطبق من شرائح لحم العجل الرقيقة.

تتيح لك طريقة الشواء العكسي الاستمتاع الكامل بلحم طري وعصاري مغطى بقشرة مقرمشة. تُطهى شرائح لحم الريب آي أولاً لعدة ساعات في الفرن على درجة حرارة منخفضة...

طبق "بانجرز أند ماش" هو طبق بريطاني تقليدي، يُقدم غالباً في الحانات ويُطهى في المنزل. تُقدم النقانق السميكة المشوية على طبقة من البطاطا المهروسة الكريمية.

يُطهى مرق الدجاج على نار هادئة جدًا، مما ينتج عنه مرق صافٍ غني النكهة ودجاج طري. بعد فصل اللحم عن العظام، تُعاد العظام إلى القدر ويُستكمل الطهي...

سمك الهلبوت المخبوز الشهي مع لمسة منعشة من الليمون والبابريكا هو الطبق الأمثل لعشاء خفيف وصحي، ويُحضّر في وقت قصير جدًا. يمتص السمك الأبيض الطازج النكهات بسهولة، لذا دعه...

تشيلاكويليس هي واحدة من أشهر وجبات الإفطار المنزلية في المكسيك، وتُحضّر بشكل أساسي من صلصة السالسا القديمة وخبز التورتيلا البائت. ولأن السالسا تُحضّر منزلياً أيضاً، فإن الطبق...

هذا الطبق سهل التحضير للغاية، وعلى الرغم من أنه مصنوع من الفاصوليا المعلبة، إلا أن مذاقه رائع وكأنه محضر منزلياً. ببساطة، تُخلط الفاصوليا مع لحم مقدد مقلي...

لتحضير هذه الصلصة السريعة واللذيذة، لا داعي لانتظار مناسبة خاصة لاستخدام الدهون المذابة من تحميص لحوم العيد. فهي مصنوعة من لحم البقر...

بعد تحميص لحم الخنزير في الفرن، تبقى العصارة والدهون المذابة في قاع صينية التحميص. هذا الجزء الذي غالبًا ما يُستهان به من اللحم المشوي هو مصدر غني بالنكهة، ويُشكّل قاعدة رائعة لـ...

تُعدّ كعكة الشوكولاتة الكلاسيكية جوهرة أي احتفال. هذه الوصفة تجعلها مثالية: طرية، رطبة، وبنكهة شوكولاتة رائعة أكثر كثافة...

قطّعي الدجاجة كاملةً إلى 8 قطع، وانقعيها في اللبن الرائب لمدة 12 ساعة أو حتى 24 ساعة قبل القلي. قلّبي القطع مرة واحدة على الأقل خلال هذه المدة لضمان تغطيتها بالكامل.

حضّر لحم خنزير مطهو ببطء لذيذ وشهي، يُمكن تقديمه مع أي طبق جانبي. يُقطّع كتف الخنزير إلى عدة قطع كبيرة، ثم تُشوى جيداً في...

بدلاً من شراء خليط الفطائر الجاهز، حضّريه بنفسك! هذه الوصفة تمنحك النسب المثالية للمكونات الجافة لتحضير فطائر لذيذة. فقط...

تُحضّر هذه السلطة الشهية والمغذية من الفاصوليا السوداء المعلبة في دقائق معدودة: ببساطة اخلطها مع الخضار وصلصة خل الأرز. لكن السلطة تحتاج إلى بعض الوقت لتنضج...

هذه الوصفة الرائعة والشهية للطاجن لا غنى عنها، حيث أن الكمية السخية من البروكلي تجعلها صحية وغنية بالعصارة بشكل لا يصدق، والأرز يجعلها مشبعة، وصلصة الجبن اللزجة...

الفول السوداني المسلوق المملح وجبة خفيفة شائعة في جنوب الولايات المتحدة. يُصنع باستخدام الفول السوداني الطازج النيء (أو كما يُسمى في الولايات المتحدة "الأخضر")، المقشر حديثًا. يُسلق في...

يُعدّ حساء الدجاج والأرز من أشهر أنواع الحساء المنزلي، ولكن على الرغم من تشابه المكونات إلى حد كبير، إلا أن كل طاهٍ يضيف لمسته الخاصة. ري دروموند، على سبيل المثال، تضيف...

هذه الوصفة مثالية لعشاء سريع بعد العمل. قطع صغيرة من صدور الدجاج المطبوخة ببطء في صلصة طماطم حارة تُشكل أساسًا لتاكو لذيذ يمكنك تحضيره...

الدجاجة المخمورة هي طريقة مثيرة للاهتمام وبسيطة نسبياً لطهي دجاجة كاملة. تتضمن هذه الطريقة إدخال علبة بيرة مفتوحة في تجويف الدجاجة وشويها عمودياً. هذه الطريقة...

تُصنع الفطيرة من التفاح الطازج المقطع إلى شرائح، والمخلوط بالسكر البني والتوابل وقشر الليمون وعصيره، والدقيق لتكثيف العصائر، ثم تُفرد على عجينة الفطيرة في...

ستكون فخذة خروف مشوية بالعظم إضافة مميزة لمائدة احتفالاتكم. يبدو اللحم شهياً، ونكهته ستثير إعجاب الجميع. قبل الشوي، تُجهز فخذة الخروف...

يعشق رواد مطعم باولا دين، "ذا ليدي آند سونز"، في جورجيا، لحم الخنزير المدخن الذي يقدمونه هناك. وبهذه الوصفة، يمكن لأي شخص تحضير هذا الطبق في مطبخه. إنه رائع حقاً...

هل ترغبين في جعل وجبة الإفطار مميزة وتحفيز أطفالك على تناولها؟ قدمي لهم البيض المخفوق والخضراوات على شكل تاكو مقرمش. إنها وجبة لذيذة وصحية وممتعة. حتى الأطفال الأكبر سنًا يمكنهم...

هذه السندويشات الصغيرة مثالية للأطفال، ويمكن تحضيرها تحت إشرافك. أما سندويش "سلوبي جو" فهو برجر يحتوي على قطعة لحم بدلاً من...

تُعدّ معكرونة بيني بالفرن مثالية لوجبة فطور متأخرة، أو غداء يوم الأحد، أو عشاء عائلي. تغمر المعكرونة بصلصة الطماطم تحت طبقة من الجبن الذائب اللذيذ...

تُقلى صدور الدجاج المغطاة بالبقسماط وجبنة البارميزان المبشورة في المقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم تُخبز في الفرن تحت صلصة طماطم عطرية وطبقة من جبنة الموزاريلا المبشورة حتى تذوب الجبنة...

اللازانيا التقليدية طبق غني بالسعرات الحرارية، مثالي للأعياد. لكن مع هذه الوصفة، تصبح صحية أكثر وأقل سعرات حرارية - تمامًا ما تحتاج إليه...

يُحضّر هذا الريزوتو الصحي بمزيج من الأرز البني والشعير اللؤلؤي، مما يجعله بديلاً ممتازاً للأرز النشوي التقليدي، إذ يُضيف الألياف ونكهة جوزية لذيذة. بالإضافة إلى ذلك...

تُغطى هذه العجينة الرقيقة المصنوعة من دقيق القمح الكامل بصلصة طماطم عطرية، ومزيج لذيذ من جبن الموزاريلا والبارميزان، بالإضافة إلى السبانخ والريكوتا الشهية. استخدمي جبن ريكوتا نصف دسم و...

سيُضفي هذا الطبق الإيطالي لمسةً مميزةً على مائدة عشاء العيد بمظهره الأنيق ونكهته الفاخرة. تُحشى أصداف كبيرة بالفطر والسبانخ وتُخبز مع صلصتين: صلصة الطماطم و...

إذا قررتِ عدم تزيين الدونات بالكريمة، حضّري صلصة شوكولاتة لذيذة للتغميس. تتكون الصلصة من شوكولاتة حقيقية وسكر وحليب ساخن. ببساطة، اخلطي جميع المكونات في الخلاط...

زبدة الثوم إضافة سهلة التحضير ستضفي نكهة مميزة على أي طبق، سواء كان من المأكولات البحرية أو الأسماك أو شرائح اللحم المشوية أو الخضار المطهوة على البخار أو المعكرونة أو ببساطة...

عصير الليمون الطازج جاهز في 5 دقائق فقط. إنه غني بالفيتامينات، ويمنحك الطاقة والانتعاش، ويُحسّن مزاجك ببساطة. لذا، لا داعي للانتظار...