اللحم المفروم

يُعدّ هذا الطبق التركي الكلاسيكي، المكون من كرات اللحم والبطاطا في صلصة الطماطم، مثالياً لعشاء عائلي بسيط أو للإفطار (وجبة المساء خلال شهر رمضان). توجد طرق مختلفة لتحضير هذا الطبق: البعض يُحضّره... اقرأ المزيد

هذه الأطباق الصغيرة من كرات اللحم هي في الواقع كرات لحم إيطالية محشوة بجبنة موزاريلا ذائبة وصلصة مارينارا، ومغطاة بطبقة مقرمشة من فتات الخبز وجبنة بارميزان. سيساعدك قالب المافن المعدني الصغير على تشكيلها على هيئة أطباق. اقرأ المزيد

إذا قررتِ فجأةً إعداد تاكو لذيذ لعائلتكِ، فإنّ طنجرة الطهي البطيء هي الحل الأمثل! فهي قادرة على طهي حتى اللحم المفروم المجمد بسهولة، وستكون حشوة التاكو جاهزة في دقائق. قدّميها مع أي إضافات من اختياركِ: طماطم طازجة، أفوكادو، اقرأ المزيد

يمكنكِ تحضير فلفل محشي شهي دون إضاعة الوقت في الخبز - في قدر الطهي البطيء! ببساطة، حمّري اللحم المفروم والأرز في قدر الطهي البطيء، ثم احشي حبات الفلفل الحلو الكبيرة بالخليط واطهيها في قدر الضغط حتى تنضج. عندما ينضج الفلفل - اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الطواجن الغنية باللحم، والمغطاة بقطع البطاطا المقلية والخضراوات، في مينيسوتا للتجمعات العائلية الكبيرة، ووجبات الغداء، ووجبات العشاء الكنسية. قد تبدو بسيطة، لكن مزيج حساء الفطر والذرة والفاصوليا الخضراء فيها رائع حقاً. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• لصق

حضّري طبق معكرونة بالفرن مع كرات لحم طرية مصنوعة من مزيج من اللحم البقري ولحم الخنزير المفروم، وكمية وفيرة من الجبن الذائب في صلصة طماطم منزلية الصنع. اشوي كرات اللحم في الفرن، ثم اخلطيها مع المعكرونة المطبوخة وباقي المكونات. اقرأ المزيد

• مايونيز حار
• شرائح اللحم والحشوات

كيف تُجهّز ركنًا للبرغر دون الحاجة للتنقل ذهابًا وإيابًا بين المطبخ والشواية؟ الأمر بسيط: اشوِ جميع المكونات (بما في ذلك الإضافات). ستكون صينية خبز مناسبة للشواء مفيدة جدًا هنا. قسّم السطح ذهنيًا إلى مناطق و... اقرأ المزيد

يُضفي الأوريجانو المجفف على قطع اللحم، وخل البلسميك على الخبز، وجبنة البروفولوني الذائبة، والريحان الطازج نكهات المطبخ الإيطالي على هذه البرغر. اشوي قطع اللحم على شواية خارجية لتحصلي على نكهة مدخنة صيفية لذيذة، ثم قدميها. اقرأ المزيد

حضّر برجر الجبن الكلاسيكي مع قطعة لحم بقري طرية، وخضراوات، وشريحة من الجبن الأمريكي أو الشيدر لمذاق أصيل. تُشوى قطعة اللحم والخبز في هذه الوصفة، مما يُضفي نكهةً مميزةً على الساندويتش. قبل الشوي، تأكد من... اقرأ المزيد

هذه طريقة جديدة وممتعة لتحضير تشيز برجر للحفلات. تحتوي على الجبن، والخبز، والطماطم، والمخلل، والخس المقرمش، وشريحة لحم بقري شهية - كل ما نحبه في شطيرة لذيذة. تُقدم تشيز برجر على أسياخ، لتكون... اقرأ المزيد

• حساء
• بطاطس مهروسة

فطيرة الراعي طبق منزلي دافئ ومريح، يُستمتع بتناوله عادةً مع العائلة. ولكن، إذا قُدّمت بشكل صحيح، يُمكن أن تكون أيضًا متعة رائعة في الأعياد. تُقدّم في أوعية صغيرة فردية مع بطاطس مهروسة، مُزيّنة بشكل جميل من - اقرأ المزيد

فطيرة الراعي العطرة هذه طبق منزلي دافئ ولذيذ، مثالي لأمسيات الشتاء الباردة. بحشوة غنية من اللحم البقري والفطر، مغطاة ببطاطا مهروسة ناعمة، تُعدّ هذه الفطيرة شهية ومغذية ودافئة. فطيرة الراعي مثالية لـ: اقرأ المزيد

• رغيف اللحم
• شطائر

يُضفي جبن البارميزان والريحان وصلصة المارينارا نكهةً إيطاليةً مميزةً على رغيف اللحم هذا. يتميز رغيف اللحم بعصارته وطراوته الفائقة، مما يجعله مثاليًا للسندويشات والسندويشات المفتوحة. ضع شرائح رغيف اللحم على الخبز، ثم أضف إليها... اقرأ المزيد

هذا الرغيف اللحمي غني بجميع مكونات البرجر بالجبن التقليدي. فإلى جانب اللحم المفروم، يُغطى بقطع لحم مقدد مقلية مالحة، وكاتشب، وخردل، وبصل أحمر، ومكعبات جبن شيدر تتحول إلى جيوب جبن ذائبة عند خبزها. اقرأ المزيد

• بصل مكرمل
• صلصة باربيكيو بالبيرة
• البرغر

إذا تبقى لديك بعض لحم البقر المقدد من عشاء العيد، حوّله إلى برجر ستتحدث عنه عائلتك مرارًا وتكرارًا. إليك برجر مثالي على طريقة الحانات: قطعة لحم طرية تقدم في خبز مع - اقرأ المزيد

للاستمتاع بجميع نكهات برجر الجبن الأزرق بدون خبز، حضّر هذه السلطة الصيفية. اخلط أوراق الخس مع شرائح اللحم المشوي والبصل الأحمر، ثم رشّها بصلصة الخل، وضع فوقها الجبن الأزرق و... اقرأ المزيد

إذا كنتِ من محبي التجربة والحصول على نتائج لذيذة غير متوقعة، جربي تحضير اللازانيا في قالب الكب كيك مع وجود فتحة في المنتصف. بهذه الطريقة، ستنضج اللازانيا من الخارج إلى الداخل، مما يعني الحصول على قشرة مقرمشة وحشوة طرية. اقرأ المزيد

هذا الطبق الشهي والمغذي مناسب للفطور أو العشاء على حد سواء. يتكون من قطعة لحم بقري طرية مع دقيق ذرة كريمي، بيضة مقلية، كرنب مطهو ببطء، وصلصة أفوكادو خضراء. أما الخضار في الطبق فهي... اقرأ المزيد

• خبز
• صلصة
• برجر

صينية الخبز المستديرة ذات الثقب في المنتصف أكثر تنوعًا مما تتخيل. يمكنك استخدامها ليس فقط لخبز الكعك الحلو، بل أيضًا لصنع خبزة ضخمة لبرغر عملاق يكفي لإطعام جمع من الناس. هذا... اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• البرغر

هذا البرجر الطويل والشهي، مع بيضة مقلية، وشريحة لحم، وجبن، وجرجير طازج، مثالي لوجبة فطور في عيد الأب أو أي مناسبة خاصة أخرى. شريحة اللحم مصنوعة من مزيج من لحم البقر المفروم والسجق الإيطالي الحار. يُقدم مع - اقرأ المزيد

بدلاً من الخبز التقليدي، ستستخدم قطع الخس الأمريكي (آيسبرغ) لهذه البرغر - وهي طريقة رائعة لتقليل الكربوهيدرات وزيادة الألياف في شطيرتك! اقطع الأجزاء المستديرة من رأس الخس (هذه ستكون بمثابة الخبز) ورتبها على... اقرأ المزيد

عند تشكيل أقراص البرجر، لا تضغط اللحم المفروم بشدة أو ترصه بإحكام شديد؛ فهذا يضمن أن يكون طريًا وغنيًا بالعصارة. ضع قرص البرجر والجبن على الخبز، ثم ضع البرجر في الفرن لبضع دقائق حتى يذوب الجبن قليلًا، وبعد ذلك... اقرأ المزيد

يُعد فرن سامسونج فليكس ديو المزدوج مثاليًا لتحضير هذه المقبلات. تتيح لك تقنية الفرن المنفصل خبز كرات اللحم في نصف الفرن والتوت البري في الشراب في النصف الآخر. يتم خبز كل مكون على درجة حرارة مختلفة. اقرأ المزيد

حضّر برجرًا شهيًا غنيًا بنكهات المطبخ المكسيكي. يتكون البرجر من قطعة لحم بقري سميكة مع الفلفل الحار وقشر الليمون، مغطاة بفلفل بوبلانو مشوي وصلصة سريعة التحضير مصنوعة من الكاتشب. قدّم الكاتشب الجاهز كطبق جانبي. اقرأ المزيد

تُضفي كرات اللحم، بدلاً من قطع اللحم، نكهةً مميزةً ونكهةً فريدةً على اليخنة. تُطهى على نار هادئة مع الطماطم المفرومة والزيتون والكوسا والفاصوليا البيضاء، وتُقدّم كطبق رئيسي مع الخبز لتغميسه في المرق اللذيذ. اقرأ المزيد

يُكمّل البصل المكرمل الحلو في هذه الشطيرة نكهة قطعة اللحم الغنية بشكل مثالي، وعند دمجه مع جبنة الكريمة اللزجة، يُذكّرنا بحساء البصل الفرنسي الرائع. البرجر شهي وغني بالعصارة. يُنصح بتناوله مع طبق جانبي من - اقرأ المزيد

حضّروا طبقكم المنزلي المفضل في لفائف القصدير على الشواية. ضعوا قطع اللحم الصغيرة في حصص فردية مع الجزر والجزر الأبيض والبطاطس على قطع من القصدير، ثم أغلقوها بإحكام واشووها. هذه الطريقة... اقرأ المزيد

تم اختراع البرجر في أوكلاهوما بفضل براعة الطهاة في فترة الكساد الكبير في مطعم هامبرغر إن في إل رينو في عشرينيات القرن الماضي، والذين استخدموا البصل لزيادة حجم اللحم وجعل قطع البرجر تبدو أكبر. اقرأ المزيد

يُضفي السكر البني والثوم وصلصة الصويا وزيت السمسم نكهةً مميزةً تجمع بين الحلاوة والملوحة على هذه البرغر، بينما يُشكّل المايونيز الممزوج بالكيمتشي المفروم صلصةً حارةً مثاليةً للحم البقري. تُقدّم مع رقائق البطاطا الحلوة. اقرأ المزيد

• شاشليك
• صلصة الزبادي بالكزبرة
• بصل أحمر لؤلؤي مخلل

كباب السيخ (أو شيش كباب) هو نوع من الكباب يذوب في الفم، ويُعتقد أن الأتراك هم من أدخلوه إلى شبه القارة الهندية قبل فترة طويلة من انتشاره خلال العصر المغولي (القرنين السادس عشر والثامن عشر). يُحضّر كباب السيخ تقليديًا في - اقرأ المزيد

البرجر الملفوف بورقة كرنب بدلاً من الخبز عصري ومنعش وصحي. ورغم عدم وجود الخبز ومظهره الذي يوحي بأنه صحي، إلا أنه مشبع للغاية. قبل لف قطعة اللحم والإضافات في أوراق الكرنب، اسلقي ورقة الكرنب في - اقرأ المزيد

رغيف اللحم الكلاسيكي عبارة عن رغيف لحم طري مغطى بصلصة حلوة وحامضة أساسها الكاتشب. يُحضّر من أنواع مختلفة من اللحم المفروم، وهو طري ولذيذ. احتفظ بهذه الوصفة: ستوفر عليك عناء تحضير أكثر من وجبة. اقرأ المزيد

حساء سينسيناتي الحار هو يخنة لحم دسمة غنية بنكهات البحر الأبيض المتوسط. يُطهى اللحم المفروم على نار هادئة في صلصة طماطم مع الفلفل الحار والقرفة والقرنفل والكزبرة والبهارات، ويُقدم مع السباغيتي والفاصوليا والجبن المبشور والخضراوات الطازجة. اقرأ المزيد

• صلصة اللحم
• صلصة البشاميل

لن تحتوي هذه اللازانيا على كمية كبيرة من الجبن، الذي غالباً ما يطغى على النكهة. بدلاً من ذلك، ينصب التركيز على اللحم المفروم، حيث يُقدم مع الفطر. تُكمل نكهة الفطر نكهة اللحم بشكل مثالي، خاصةً إذا استخدمت كمية أكبر... اقرأ المزيد

بدلاً من الخبز أو فتات الخبز، أضيفي الشعير سريع الطهي إلى رغيف اللحم. فهو يساعد على تماسك مكونات الرغيف، كما يضيف الألياف والمغذيات الدقيقة المفيدة، تماماً مثل الجزر المبشور. هذه طريقة رائعة لـ... اقرأ المزيد

يُغطى رغيف اللحم الشهي المحشو بجبنة الشيدر وقطع لحم الخنزير المقدد المقلي بمزيج من الكاتشب وصلصة ورشسترشاير والسكر البني أثناء الخبز، ليتحول إلى طبقة لامعة لذيذة في الفرن. يمتزج مذاقه الحلو والحامض بشكل مثالي... اقرأ المزيد

استُلهم هذا البرجر من شطيرة فيلي تشيز ستيك. وهو غنيٌّ بلحم بقري طريّ مغطى بالجبن الذائب والبصل المقلي والفلفل الأخضر. ويُضفي البصل والفلفل المقليان نكهةً مميزةً وعصارةً رائعةً على البرجر. اقرأ المزيد

مثل البرجر الكلاسيكي، تتكون هذه البيتزا من لحم بقري مفروم مع رشة من الخردل، وطبقة من الجبن الذائب، ومغطاة بالبصل الأحمر الطازج والمخلل. كما أنها تحتوي على "خبز السمسم": حافة البيتزا قبل الخبز. اقرأ المزيد

• العجين والحشوة
• صلصة خاصة
• للتقديم

ستكون هذه الكب كيك على شكل برجر بالجبنة محط الأنظار في حفلتك المنزلية. فهي تحتوي من الداخل على كل ما تحبه في البرجر بالجبنة: خبز، قطعة لحم بقري شهية، وجبنة ذائبة، وكل كب كيك مزين بشرائح لحم مقدد مقرمشة وخس. اقرأ المزيد

تُغطى رغيف اللحم الطري بصلصة باربيكيو بالعسل والفلفل الحار، مع جبنة الشيدر والثوم المعمر كطبقة لامعة. تُضفي جبنة الشيدر قوامًا متماسكًا وعصارةً على رغيف اللحم، بينما يُضفي الثوم المعمر عليه رائحةً زكيةً ونكهةً حارةً تتناغم تمامًا مع... اقرأ المزيد

بدلاً من الخبز أو فتات الخبز، تُضاف البسكويتات المطحونة إلى اللحم المفروم لصنع رغيف اللحم هذا، ويضفي السلق السويسري العصير والزبيب الذهبي على رغيف اللحم نكهة لذيذة وحلوة تتوازن بشكل جميل مع طبقة التزيين الحلوة والحامضة على - اقرأ المزيد

• صلصة اللحم الحارة
• سلطة الكول سلو
• البرغر

يعرف سكان ولاية كارولاينا الشمالية كيف يُعدّون برجرًا رائعًا: قطعة لحم بقري طرية مغطاة بجبنة ذائبة، ومزينة بالفلفل الحار والبصل، مع طبق جانبي من سلطة الكولسلو. تجدونه في قائمة مطعم ديوكس جريل في مونرو. اقرأ المزيد

فطيرة الريف طبق مشابه لفطيرة الراعي، إلا أنها تُحضّر بلحم البقر بدلًا من لحم الضأن. في هذه الوصفة التقليدية لفطيرة الريف، تُستبدل قطع البطاطا المقلية المقرمشة والذهبية اللون بالبطاطا المهروسة. اخبزيها قبل... اقرأ المزيد

اشوي قطع لحم البقر الطرية مع الثوم والبصل الأخضر وصلصة ورشسترشاير لنكهة مميزة، ثم ضعي فوقها شريحة من الجبن السويسري الذائب، وحضّري برجر شهي مع الخس والطماطم وصلصة الرانش. طري - اقرأ المزيد

• ستو
• للتزيين

يُعدّ هذا الطبق الشهي من يخنة اللحم البقري سهل التحضير بنفس القدر في طنجرة الضغط أو الفرن أو الموقد. العيب الوحيد هو الوقت. ستضطر إلى الاستمتاع ببضع ساعات من الروائح الشهية، لكن النتيجة تستحق العناء. اقرأ المزيد

أضافت ساني أندرسون قطعة لحم بقري إلى طبق "بيض في المطهر" الإيطالي الكلاسيكي. أصبح الطبق أكثر إشباعًا ولذة. مثالي للفطور أو العشاء. استخدمي مقلاة حديدية فردية لقلي قطع اللحم، مع الحرص على ملئها بالكامل. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة التغميس

جيون مصطلح عام في المطبخ الكوري يُطلق على أي شيء يُقلى في العجين. وانغجاجيون، أو كرات اللحم المغطاة بعجين البيض، من أشهر أنواع الجيون. تُعرف أيضاً باسم تونغولانتاينغ. هذا الطبق يحظى بشعبية خاصة... اقرأ المزيد

يُعدّ برجر "سلوبي جو" الأمريكي من أقدم أنواع البرجر في العالم، إذ يعود تاريخه إلى قرن تقريبًا، إلا أن قاعدة معجبيه تتزايد باستمرار خلال هذه الفترة، على الرغم من استحالة تناوله دون اتساخ اليدين. فهو يختلف عن البرجر التقليدي المحشو بين قطعتي خبز - اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي ساندويتش سلوبي جو، المحشو بحشوة سميكة من اللحم المفروم، فستحب هذه الوصفة المبتكرة للبطاطا المخبوزة، والتي يمكن تقديمها كمقبلات أو طبق رئيسي. اخبز شرائح البطاطا في الفرن وغطها بـ اقرأ المزيد

اسم ساندوتش سلوبي جو يُغني عن التعريف. فبدلاً من قطعة اللحم التقليدية، يُحضّر بكمية وفيرة من صلصة اللحم، موضوعة بين نصفي الخبز. إنه لذيذ وفوضوي للغاية! لكن مع هذه الخبزات، لن... اقرأ المزيد

يمكن استخدام خبز التورتيلا الكبير المصنوع من القمح، مثل المستخدم في البوريتو، لحشو كميات وفيرة من اللحم. تُحشى هذه الكيساديلا الشهية بالجبن واللحم المفروم، وتُتبل بالأوريجانو والفلفل الحار أنشو والثوم. تكفي حصة واحدة من هذه الكيساديلا لوجبة دسمة. اقرأ المزيد

• مربى البصل
• البرغر

"تتحدى هذه الوصفة قواعد البرجر الكلاسيكي: فالخبز يُترك نيئًا عمدًا، ويُستخدم جبن غرويير بدلًا من الجبن الأمريكي التقليدي"، كما توضح أليكس غواناشيلي. "طعم البرجر الذي أعددته يُشبه حساء البصل الفرنسي! يا له من..." اقرأ المزيد

إذا تبقى لديكِ رغيف لحم من عشاء الليلة الماضية، قطّعيه إلى شرائح رقيقة وحضّري منه شطائر، ثم ضعي فوقها مربى الطماطم الحلو والحامض. قطّعي الشطائر إلى مربعات صغيرة وقدّميها كمقبلات في وجبة الفطور المتأخر أو كطبق جانبي. اقرأ المزيد

استُلهم هذا الطبق الشهي، الذي يُحضّر في قدر واحد من الأرز والخضراوات واللحم، من طبق البيبيمباب الكوري التقليدي، الذي يُطهى في قدر حجري ساخن حتى تصبح أطراف الأرز مقرمشة. مع هذه الوصفة، يمكنكِ الحصول على نفس المذاق الرائع. اقرأ المزيد

انسَ أمر شطائر البرجر العملاقة التي تُلطخ ملابسك بالصلصة أو وجهك ويديك. حوّلها إلى فطائر صغيرة محشوة! استخدم عجينة بيتزا جاهزة لتغليف قطع صغيرة من اللحم البقري بالجبن. اقرأ المزيد

يُعدّ فلفل أنشو من أهم التوابل في المطبخ المكسيكي. هذا الفلفل البوبلانو المجفف والناضج، المطحون إلى مسحوق، يتميز بنكهة مدخنة ويُستخدم في تحضير الصلصات الغنية واليخنات والحساء. أضف هذا الفلفل إلى - اقرأ المزيد

سيُعجب عشاق المكرونة بالجبن والبرغر بالجبن بهذا المزيج الرائع من النكهات. هذه الوصفة سريعة التحضير واقتصادية للغاية، وتستخدم مكونات متوفرة لديكِ على الأرجح. تأتي النكهة الغنية بالجبن من الجبن الكريمي وكمية وفيرة من الجبن المبشور... اقرأ المزيد

• طبقة الفطر
• كوتليت

استُلهمت هذه الوصفة من نوعين من السندويشات الشهيرة: الموفاليتا الكبيرة وباتي ميلت، وهي نوع من أنواع البرجر بالجبن. تُغطى قطعة لحم بقري طرية بالجبن والفطر المقلي الحار والبيكون، ثم توضع بين قطعتين من الخبز المسطح وتُقدم في... اقرأ المزيد

لإضفاء نكهات وروائح المطبخ المغربي على البرغر، ستحتاج إلى راس الحانوت (أو بهارات فطيرة اليقطين كخيار آخر) والهريسة، وهي معجون حار. يُضاف راس الحانوت إلى اللحم المفروم لصنع أقراص البرغر، وتُضاف الهريسة إلى المايونيز لـ... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الخفيف من الكفتة والطماطم، المخبوزة في صينية واحدة، مثاليًا لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع. يمكنك استخدام لحم الضأن المفروم، أو لحم البقر، أو مزيج منهما لتحضير الكفتة. تُضفي التوابل التالية نكهةً رائعةً على الطبق: اقرأ المزيد

شوربة كرات اللحم بالطماطم هذه، الغنية بالتوابل العطرية مثل القرفة والكمون والبهارات المشكلة، تشبه في قوامها اليخني الكثيف، وهي مثالية لتدفئتك في يوم خريفي بارد. مذاقها رائع بمفردها، لكن جربها بالملعقة. اقرأ المزيد

• برجر مع لحم مقدد مقلي، تشوريزو، وبيضة مقلية
• تاكو توتس

لإضفاء نكهة تكس مكس حارة على البرغر، قامت ري دروموند بخلط اللحم المفروم مع نقانق تشوريزو النيئة والفلفل الأخضر المعلب. ثم وضعت فوق الخبز المايونيز والكزبرة الطازجة، بدون... اقرأ المزيد

أساس هذا الطبق الشهي المستوحى من المطبخ الشرق أوسطي هو الحمص الدافئ والناعم، الذي يُحضّر بسرعة من الحمص المعلب، ويُنكّه بالطحينة والثوم والليمون والكمون. يُزيّن الحمص بلحم الضأن المفروم والمُتبّل والمُشوّح، و... اقرأ المزيد

• صلصة مارينارا
• حشوة اللحم
• حشوة الجبن
• اللازانيا

استبدل المعكرونة في اللازانيا التقليدية بشرائح رقيقة من البطاطا الحلوة، وستحصل على طبق صحي أكثر وأقل كربوهيدرات، ولكنه سيظل بنفس المذاق الرائع والغني باللحم والجبن. ولتقطيع البطاطا الحلوة، يُفضل استخدام قطاعة الخضار (المندولين) لضمان تقطيعها بشكل مثالي. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السندويشات الصغيرة من اللحم المفروم، المغطاة باللحم المقدد، والملفوف المخلل، والجبن السويسري، وصلصة روسية، وخبز الجاودار، غنيةً بجميع نكهات سندويش روبن التقليدي. قدّمها كطبق رئيسي مع رقائق البطاطس والمخلل. اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في تحضير طبق يُحبه جميع أفراد العائلة، فلا بد من كرات اللحم. كرات اللحم المفروم هذه مع جبنة البارميزان والتوابل طرية، غنية بالعصارة، وذات نكهة رائعة. تُخبز حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم... اقرأ المزيد

هذه البرغر بالجبن سهلة التحضير، تكاد تكون كسولة: لا داعي لتشكيل أقراص اللحم وقليها بشكل منفصل. ببساطة، ضع اللحم المفروم في المقلاة، وشوّحه، ثم ضع فوقه الجبن المذاب، ثم رصّه فوق بعضه. اقرأ المزيد

• صلصة
• أطباق الكرنب

هذه النسخة الطازجة والسريعة من لفائف الكرنب الكلاسيكية تستغرق وقتًا أقل بكثير في التحضير، لكن النكهة تبقى نفسها. لا داعي للف الحشوة في كل ورقة كرنب. اطبخها في مقلاة ورتبها ببساطة في أوعية مكتظة. اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي طعم الفلفل المحشو ولكنك لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في تحضير طبقك المفضل، فستحب هذه الوصفة البسيطة! حضّر حساءً كثيفاً ولذيذاً باستخدام الفلفل الحلو واللحم المفروم والأرز والطماطم المعلبة. اقرأ المزيد

لم يكن تحضير الفلفل المحشو أسهل من الآن! يمكن استخدام طنجرة الضغط الكهربائية. ببساطة، امزج جميع مكونات الحشوة (بما في ذلك اللحم المفروم النيء)، ثم احشُ الفلفل واترك طنجرة الضغط الكهربائية تتولى عملية الطهي. اقرأ المزيد

حضّر تاكو شهي محشو بلحم بقري مفروم مطهو ببطء في صلصة طماطم حارة مع الفلفل الحار والكزبرة والكمون. زيّن الحشوة بالخس المبشور والجبن المبشور وشرائح الهالبينو المخلل لمزيد من النكهة. اقرأ المزيد

يُعدّ التدخين البطيء سرّ النكهة الرائعة لهذا الرغيف اللحمي. يُحضّر بثلاثة أنواع من اللحوم - لحم البقر، ولحم الخنزير، ولحم الديك الرومي - ليمنحه عصارةً ونكهةً مميزة، وتُستخدم رقائق الذرة بنكهة الشواء كعامل ربط بدلاً من الخبز. اقرأ المزيد

املئي أنصاف البطاطا الحلوة المخبوزة بحشوة تشيلي كون كارني باللحم البقري سهلة التحضير، ورشي عليها الكريمة الحامضة، وزينيها بجبنة الشيدر المبشورة. تجمع هذه الوصفة بسلاسة بين طبق اللحم الرئيسي وطبق البطاطا الحلوة الجانبي، كل ذلك في... اقرأ المزيد

هوت دوغ بالفلفل الحار عبارة عن نقانق مغطاة بصلصة تشيلي كون كارني سميكة وغنية باللحم. إنه طبق مثالي لحفلات المنزل. يمكنكِ تحضير صلصة اللحم في قدر الطهي البطيء وتركها على نار هادئة للحفاظ على دفئها. قدّميها - اقرأ المزيد

• الهامبرغر
• صلصة طماطم مكسيكية

استُلهمت هذه البرغر من وصفة تشيلي ريلينو، وهي فلفل مكسيكي محشو. والنتيجة هي تشيلي ريلينو في خبز: قطعة لحم بقري سميكة مغطاة بصلصة مكسيكية حارة، وجبن ذائب، وفلفل بوبلانو مشوي. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• طلاء زجاجي

تُضفي معجونة غوتشوجانغ الكورية نكهةً حارةً مثاليةً على كرات اللحم الطرية هذه، مع تتبيلة آسيوية شهية. تُضاف المعجونة إلى كلٍّ من خليط كرات اللحم والتتبيلة، مما يُنتج نكهةً لاذعةً وحلوةً وحامضةً. اقرأ المزيد

فطيرة الراعي، رغم اسمها، هي وجبة رئيسية متكاملة: حشوة لحم وطبق جانبي من البطاطا المهروسة في مقلاة واحدة. لإعداد هذه الوصفة، ستحتاج إلى مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن، ويفضل أن تكون من الحديد الزهر. اطبخها لمدة - اقرأ المزيد

لجعل رغيف اللحم صحيًا أكثر، امزج لحم البقر المفروم قليل الدهن مع لحم الديك الرومي المفروم، وأضف السبانخ المفروم والكزبرة بكثرة. بدلًا من صلصة الكاتشب التقليدية، ضع شرائح الطماطم فوق كل رغيف لحم، ولمزيد من... اقرأ المزيد

تتكون هذه المقبلات الشهية من تسع طبقات تضم جميع مكونات البرجر الكلاسيكي بالجبن. مكعبات الخبز، والصلصة، ولحم البقر المفروم المشوي، وجبن الدهن، والمخلل، والبصل، وقطع لحم الخنزير المقدد المقلية، وشرائح الطماطم، وخس الرومين الطازج - كل شيء موجود. اقرأ المزيد

هذه الوصفة اللذيذة لمكرونة بولونيز مثالية لمن لا يرغبون في الوقوف أمام الموقد طوال اليوم. أولاً، يُطهى الطبق بسرعة، وثانياً، لا تحتاج إلا إلى قدر واحد - لا مزيد من الأواني المتسخة! تُطهى المكرونة مباشرة في الصلصة. اقرأ المزيد

تختلف برغر أوكلاهوما عن أنواع البرغر الأخرى في طريقة قلي قطع اللحم. وتُعرف أيضاً باسم برغر سماش، وهي كلمة مشتقة من كلمة "سماش". يُشكّل اللحم المفروم على هيئة كرة، ثم يُغطى بكمية وفيرة من شرائح البصل الرقيقة و... اقرأ المزيد

حضّر بيتزا شهية غنية بالبروتين والألياف باستخدام اللحم البقري والكرنب. تُطهى المكونات بشكل منفصل في مقلاة، ثم تُوزّع على العجينة المخبوزة مسبقًا. وللحصول على عجينة مقرمشة، اخبزها على صينية خبز مرشوشة بالدقيق. اقرأ المزيد

يُضفي الفطر المفروم ناعماً وجبن البروفولوني المبشور قواماً غنياً وعصارياً على رغيف اللحم هذا، مما يُكسبه نكهةً مميزة. قبل الخبز، يُدهن رغيف اللحم بصلصة من الكاتشب والسكر البني، والتي تتحول إلى طبقة لامعة لذيذة ودسمة في الفرن. اقرأ المزيد

اجمع بين الكرواسون والتشيز برجر لتحصل على مقبلات رائعة للحفلات، على شكل حلقة قابلة للفصل مع صلصة في المنتصف. لتحضيرها، استخدم عجينة كرواسون جاهزة مفرودة، وضع فوقها كل ما نحبه في التشيز برجر: اقرأ المزيد

السلايدرز عبارة عن شطائر صغيرة الحجم تُقدم عادةً كمقبلات في الحفلات. تحتوي كل سلايدر على قطعة لحم بقري طرية، وجبن ذائب، وصلصة مصنوعة من المايونيز والكاتشب والخردل، ومخلل، وورقة من الخضار الطازجة... اقرأ المزيد

سيكون العشاء أكثر متعةً إذا أعددت تاكو على شكل تمساح. سيفرح الأطفال بذلك كثيراً. لإعدادها، ستحتاج إلى جيوب تاكو مقرمشة ذات قاعدة مسطحة حتى تتمكن من الوقوف بشكل مستقيم. الحشوة مصنوعة من اللحم. اقرأ المزيد

قليل من اللحم المفروم، قليل من البيرة، وقليل من فلفل الشيبوتلي، وستحصل على طبق تشيلي لذيذ جاهز في لمح البصر! إضافة التوابل والبيرة تُضفي نكهة غنية للغاية، وكأن التشيلي كان يُطهى على نار هادئة لساعات. وفلفل الشيبوتلي مع صلصة أدوبو... اقرأ المزيد

• بطاطس مهروسة
• رغيف اللحم
• طلاء زجاجي
• البازلاء الخضراء

استغنِ عن البطاطا المهروسة واستخدمها كحشوة لهذا الرغيف اللذيذ. بفضل الميكروويف، تصبح البطاطا جاهزة في دقائق؛ كل ما عليك فعله هو هرسها، ثم اتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة، وإخفائها. اقرأ المزيد

تُصبح الإنتشلادا المكسيكية المحشوة بصلصة البيكاديلو (لحم بقري مفروم مع طماطم، جبنة شيدر، زيتون، وزبيب) ألذّ بإضافة التوابل الصينية الخمسة، مما يعزز النكهة الحلوة والحارة للحشوة. اقرأ المزيد

تتميز هذه البرغر ذات الطبقتين بنكهة الفطر المضاعفة: حيث تُكمّل قطعة لحم بقري بقطعة ثانية مصنوعة من قبعة فطر بورتوبيلو كاملة، وتُغطى جميعها بصلصة غنية ودسمة مصنوعة من سيقان الفطر المتبقية. كلاسيكي - اقرأ المزيد

لتحضير صلصة معكرونة لذيذة وكثيفة وغنية باللحم، رشي اللحم المفروم بالأعشاب المجففة واتركيه على نار هادئة مع الطماطم حتى تمتزج النكهات تماماً. قدميه مع المعكرونة الساخنة. اقرأ المزيد

• لحم مفروم
• الخبز المسطح

تقول آرتي سيكويرا: "تقفز بناتي فرحاً عندما يسمعن أنني سأحضر خبز الشاباتي للعشاء. يقفن بجانبي ويساعدنني في فرد العجين. إنه شعورٌ يربطني بجذوري. إنه لأمرٌ ساحر". قدّمي خبز الشاباتي الطازج المصنوع من القمح الكامل. اقرأ المزيد

تُقدّم قطع اللحم الصغيرة المغطاة بصلصة الكاتشب اللامعة مع البطاطا المهروسة وشرائح الجزر. يُعدّ هذا الطبق خيارًا رائعًا للأطفال إذا كنتم ترغبون في إدخال المزيد من الخضراوات الصحية إلى نظامهم الغذائي، حيث تُضاف الكوسا إلى قطع اللحم بشكل غير ملحوظ. اقرأ المزيد

• صلصة
• كرات اللحم

كرات اللحم هذه في صلصة الطماطم الإيطالية لذيذة تمامًا كما لو طُهيت بالطريقة التقليدية، لكن استخدام طنجرة الضغط يجعل تحضير الطبق في غاية السهولة. ببساطة، امزج كرات اللحم النيئة مع جميع المكونات. اقرأ المزيد

هل تعرفين كيفية خلط اللحم المفروم جيدًا للحصول على كرات لحم خفيفة، غنية بالعصارة، وهشة؟ عليكِ فعل ذلك باستخدام شوكتين، مع توزيع المكونات برفق دون ضغط اللحم المفروم. اقلي كرات اللحم حتى يصبح لونها بنيًا. اقرأ المزيد

• خبز مسطح مقلي

تحظى هذه التاكو بشعبية كبيرة في مهرجانات السكان الأصليين في الولايات المتحدة. نشأت في جنوب غرب البلاد في أواخر القرن التاسع عشر بفضل براعة السكان الأصليين في استخدام المكونات المتوفرة لديهم. المكون الرئيسي في هذه التاكو هو اقرأ المزيد

حضّر لحم البقر المفروم على طريقة ستروجانوف مع الفطر المقلي في صلصة غنية ودسمة. إنها أسرع من قطع اللحم البقري التقليدية. اطبخ المعكرونة كطبق جانبي في نفس الصلصة، وستحصل على وجبة كاملة دون الحاجة إلى... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الرغيف من اللحم المفروم بنفس المزيج الذي يستخدمه الإيطاليون لصنع كرات اللحم: لحم بقري مفروم، ولحم خنزير، ولحم عجل، مُتبّل بجبنة البارميزان والبقدونس. ويُغطّى بمزيج من الكاتشب والخل البلسمي، والذي... اقرأ المزيد