اللحم المفروم

يتم تقديم شريحة اللحم على الطريقة المغربية مع سلطة خفيفة وعصيرة من الخس الروماني والخيار والطماطم والبصل الأحمر والأعشاب الطازجة (النعناع أو الكزبرة) متبلة بزيت الزيتون وعصير الليمون وقليل من الفلفل الحار. اقرأ المزيد

• البرغر
• الملفوف المخلل
• صلصة ريمولاد

تُصنع قطع البرغر الغنية والمتنوعة هذه من لحم بقري مفروم قليل الدهن، ممزوج بكريمة خفيفة ومُنكّه بجوزة الطيب، مثل كرات اللحم الدنماركية. تُقلى في المقلاة وتُغطى بالجبن الدنماركي. اقرأ المزيد

• البرغر
• صلصة أيولي بالبيرة
• البصل الأحمر المخلل
• مخلل الذرة

حضّر برجرًا شهيًا وغنيًا بالعصارة يجمع بين نكهات مختلف المقبلات والأطباق الألمانية: نقانق براتورست، مخلل، بيرة، وخبز بريتزل يضفي نكهته المميزة. تُصنع قطعة اللحم لهذا البرجر من مزيج من اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الشوربة المغربية اللذيذة والحارة بمرق الدجاج، الذي يُسكب فوق الجزر المقلي مع هريس الكزبرة والبصل الأخضر. يُخلط نفس الهريس مع اللحم المفروم لصنع كرات اللحم، ثم تُوضع الكرات في الماء المغلي. اقرأ المزيد

تولي سلسلة مطاعم سماش برجر للوجبات السريعة اهتماماً خاصاً بطريقة قلي قطع اللحم المميزة لديها. تُوضع كرات اللحم المفروم على صينية مدهونة بالزبدة وتُضغط بملعقة مسطحة لمدة 10 ثوانٍ. هذا يضمن احتواء قطعة اللحم على جميع عصارتها. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه البرغر على طريقة سلسلة مطاعم شيك شاك. يُقسّم اللحم المفروم إلى أجزاء متساوية، ويُبرّد، ثم تُقلى قطع البرغر في مقلاة وتُسطّح بملعقة. قبل دقيقة من نضجها، تُغطّى كل قطعة بشريحة من الجبن... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا البرجر الشهي ذو الطبقتين من اللحم المفروم تمامًا مثل سلسلة مطاعم البرجر الأمريكية الشهيرة "إن-إن-أوت". تُشوى كل قطعة من اللحم المفروم على حدة، ثم تُغطى بالخردل من جانب واحد، و اقرأ المزيد

تُحضّر هذه البرغر الصغيرة على طريقة سلسلة مطاعم وايت كاسل الأمريكية الشهيرة، المعروفة ببرغر سلايدر المطهو ​​على البخار. ما يُميّزها هو شكلها المربع الصغير وشرائح اللحم البقري الرقيقة التي لا - اقرأ المزيد

قطعة اللحم البقري المُحضّرة وفقًا لهذه الوصفة مناسبة لأي نوع من البرجر؛ كل ما عليك فعله هو وضعها على خبز البرجر وإضافة الصلصات والخضراوات والأجبان وغيرها من الإضافات حسب رغبتك. يُعدّ لحم الكتف والرقبة الخيار الأمثل للبرجر. اقرأ المزيد

تختلف التوستادا المكسيكية عن التاكو في أنها تُقدم على خبز التورتيلا المقرمش المصنوع من الذرة. وتتكون الحشوة بشكل أساسي من اللحم والخضراوات. ولتحضير الحشوة، يُطهى اللحم المفروم مع الطماطم المشوية والفلفل الحار. اقرأ المزيد

• البرغر
• صلصة

تُصنع قطعة اللحم في هذا البرجر على طريقة الكروكيت: من لحم بقري مفروم، مغطى بالبقسماط ومقلي. الهدف هنا هو الحصول على قشرة ذهبية مقرمشة، لذا إذا تم تشكيلها من لحم بقري مفروم نيء، فلن ينضج من الداخل. لحم بقري مفروم - اقرأ المزيد

• البرغر
• لحم مقدد بنكهة القيقب
• هالبينو مسكر

سيأسر هذا البرجر جميع عشاق الطعام بمزيجه الفريد من النكهات المتناقضة في كل قضمة. حتى قطعة اللحم فيه مصنوعة من مزيج من ثلاثة أنواع من اللحم البقري المفروم، مشوية، ومغطاة بثلاثة أنواع من الجبن: السويسري، والموزاريلا، والبروفولون. كل شيء... اقرأ المزيد

• البرغر
• مربى البصل مع لحم الخنزير المقدد
• سرّ الصلصة

يقول مبتكر هذا البرجر، وهو طاهٍ في مطعم "لور" الشهير في نيويورك: "قد تنزلق شرائح لحم الخنزير المقدد عن البرجر، ولكن مع مربى لحم الخنزير المقدد، ستتذوقه في كل قضمة". يُصنع هذا المربى من قاعدة البصل، - اقرأ المزيد

صلصة الفودكا، الشائعة في المطبخ الإيطالي الأمريكي، تُقدم عادةً كمكون في طبق المعكرونة الشهير بيني ألا فودكا، لكن هذا الطبق يصبح ألذ وأكثر إشباعًا عند تحضيره مع كرات اللحم المقلية. المكونات التقليدية للصلصة هي: اقرأ المزيد

هذا الطبق الكامل على الطريقة الشرق أوسطية جاهز في أقل من نصف ساعة. إنه مثالي لعشاء سريع ولذيذ خلال أيام الأسبوع. يُخلط اللحم المفروم مع التوابل، بما في ذلك نكهات القرفة والكمون المتناقضة، والتي تُضفي على اللحم نكهة غنية وعميقة. اقرأ المزيد

برجر بالجبنة شهي ولذيذ، مصنوع من قطعة لحم بقري مشوية مغطاة بجبنة شيدر ذائبة، وخضراوات سلطة طازجة، ومايونيز حار، ممزوج بقليل من الكاتشب وصلصة سريراتشا الآسيوية الحارة. لأولئك... اقرأ المزيد

يكمن سر البرجر اللذيذ، إلى جانب قطعة اللحم البقري الطرية، في إضافة الخضراوات المخللة أو المخمرة. فحموضتها تُكمل نكهة اللحم الشهية بشكل متناغم، وترتقي بالساندويتش إلى مستوى جديد. يحتوي هذا البرجر الآسيوي أيضاً على: اقرأ المزيد

تُحضّر هذه البرغر بالجبنة من قطعة لحم بقري مشوية مغطاة بشريحة لذيذة من جبن كولبي جاك الذائب. لكن نكهتها المميزة تأتي من صلصة مصنوعة من مزيج من الفلفل الحار، بما في ذلك فلفل سيرانو وأنواع أخرى. اقرأ المزيد

سيكتسب برجر اللحم نكهةً أغنى وأكثر نكهةً إذا خلطت اللحم المفروم مع الفطر المقلي والمفروم فرماً ناعماً. التوابل الوحيدة التي ستحتاجها هي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. بعد أن يبرد الفطر، اخلطه مع اللحم المفروم النيء. اقرأ المزيد

راجو بولونيز الصيفي غني بالطماطم والريحان العطري؛ هذان المكونان يمنحان الطبق نكهات وروائح مميزة. حضّر الراجو باللحم المفروم والخضراوات، ثم أضف المعكرونة المطبوخة و... اقرأ المزيد

هذا البرجر بالجبنة "الرجولي" ذو القطعتين سهل التحضير في المنزل، بل إنه أفضل من جودة المطاعم. يُشكّل اللحم المفروم إلى أقراص رقيقة ويُقلى مع شريحة من الجبن على كل قرص. ثم... اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة مارينارا
• الكباب

استُلهمت هذه الكباب غير التقليدية من طبق الباذنجان الإيطالي التقليدي، ألا بارما. جميع المكونات موجودة على أسياخ، لكن النكهة العامة لذيذة وغنية بنفس القدر. تتكون الكباب من: اقرأ المزيد

• توابل
• صلصة خاصة
• الإضافات
• البرغر

يتميز هذا البرجر الشهي والغني بالعصارة بقطعة لحم بقري، وفطر مقلي مع بصل، وصلصة، وهو غني بنكهات حارة مميزة. ابدأ بمزيج من التوابل يتكون من بهارات أولد باي، والبابريكا، ومسحوق الفلفل الحار، وملح الثوم. هذا... اقرأ المزيد

• كومبوت البصل مع لحم الخنزير المقدد
• البرغر

يُعدّ هذا البرجر الطبق المميز لمطعم "فادرز أوفيس" في كاليفورنيا، حيث يمكنك أن ترى فيه حتى نجوم هوليوود. وقد صنّفته مجلة "إسكواير" كأفضل برجر في العالم. تُغطّى قطعة اللحم البقري بجبنة الروكفور الذائبة و... اقرأ المزيد

• صلصة الجيرك
• الخضراوات
• شرائح اللحم

هذا البرجر الضخم والشهي مصنوع من قطعة لحم بقري سميكة وكمية وفيرة من الخضار المطهوة في صلصة جيرك كاريبية. تُقطع الجزر والكوسا والفلفل الحلو إلى أصابع متساوية الحجم وتُقلى في زيت الزيتون، ثم تُطهى على نار هادئة حتى... اقرأ المزيد

• طلاء زجاجي
• أيولي
• البرغر

هذا البرجر الفاخر، ذو المذاق والرائحة المميزين، لا يُصنع من الكمأة، بل بإضافة زيت الكمأة البيضاء وملح الكمأة وجبن الكمأة إلى كل مكون، مما يضفي على هذا الساندويتش نكهة لذيذة. اقرأ المزيد

حضّر برجر لحم بقري شهي وسميك تمامًا كما يفعلون في سلسلة مطاعم البرجر الأمريكية الشهيرة "فات برجر". تُشوى قطعة اللحم المفروم مع شريحة من الجبن تذوب بشكل لذيذ فوق اللحم، ثم... اقرأ المزيد

تُصنع قطع البرجر هذه من لحم بقري مفروم فاخر فقط، وتأتي نكهتها الرائعة من تتبيلة الخردل التي تُدهن بها أثناء قليها. تتكون هذه التتبيلة من خردل ديجون وصلصة الصويا والسكر، وتُضاف أثناء عملية الشواء. اقرأ المزيد

في الشرق الأوسط وآسيا، يُطلق مصطلح "كفتة" على أي طبق من اللحم المفروم، سواءً كان شريحة أو كرات لحم، وذلك بحسب المنطقة. وبفضل مزيج مميز من التوابل الشرقية العطرية، ستتحول شرائح اللحم إلى... اقرأ المزيد

هذا الساندويتش أقرب إلى الساندويتش الحقيقي، فبدلاً من الخبز، يُغطى ببيضة مقلية شهية. أما قطعة اللحم البقري السميكة والغنية بالعصارة فتمنحه نكهة الهامبرغر الأصيلة. ويُغطى الخبز الأبيض المحمص بحشوة بسيطة، لكنها لذيذة... اقرأ المزيد

تتميز هذه البرغر بشرائح لحم بقري غير تقليدية محشوة بجبنة الشيدر، التي تذوب بشكل رائع في اللحم عند الشواء. تُطهى كل شريحة على حدة في غلاف من ورق القصدير، حيث تُطهى أولاً على البخار ثم... اقرأ المزيد

بديل صحي أكثر من البرغر بالجبنة التقليدي، ستُقدّر انخفاض نسبة الدهون فيه. على الرغم من أنه مصنوع من لحم بقري مفروم قليل الدسم، إلا أن قليه تحت الغطاء حتى يصبح متوسط ​​النضج يُعطي... اقرأ المزيد

ستكون حشوة الفلفل أخف وأكثر فائدة غذائية إذا استخدمت لحم بقري مفروم قليل الدهن ممزوجًا بالعدس البني. فهو غني بالبروتين تمامًا مثل اللحم، كما أنه يضيف الألياف إلى الطبق. اقلي اللحم المفروم مع التوابل. اقرأ المزيد

هذا الرغيف اللحمي على الطريقة المتوسطية محشو باللحم المفروم والبرغل والصنوبر، مما يمنحه ملمسًا غنيًا بالألياف والحبوب الكاملة. ويُقدم مع معجون البصل المقلي. اقرأ المزيد

طبق من الكينوا، وفطائر مغطاة بالجبن، وشريحة من البطيخ، سيبدو كطبق فاخر على مائدتك. ألوان زاهية، وقوام مميز، ونكهة رائعة - كل هذا سهل التحضير في المنزل. مكونات الفطائر: اقرأ المزيد

اسلقي معكرونة إسباغيتي من القمح الكامل وقدميها مع كرات لحم إيطالية خفيفة في صلصة طماطم. لتقليل دهون وسعرات كرات اللحم، استبدلي جزءًا من اللحم بالفطر. كما أن نكهة الفطر تتناغم تمامًا مع اللحم البقري و... اقرأ المزيد

إضافةً إلى اللحم المفروم، تُحضّر كرات اللحم الصحية هذه بالفاصوليا السوداء المهروسة والكرنب. تُضفي هذه المكونات على كرات اللحم المزيد من البروتين والألياف، وتمنحها نكهة لذيذة. ولتسريع عملية التحضير، اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الرغيف اللحمي من مزيج من لحم البقر والديك الرومي قليل الدهن، ومع ذلك فهو غني بالعصارة، شهي المذاق، وذو نكهة رائعة. ويعود الفضل في ذلك إلى السبانخ الممزوجة باللحم المفروم، مما يجعله أكثر فائدة، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد

تجمع هذه اللفافة بين ثلاثة أنواع من الوجبات الخفيفة المكسيكية: البوريتو، والتاكو، والناتشوز. لحم بقري مشوي، وفاصوليا مهروسة، وهالبينو مخلل، وصلصة بيكو دي جالو غنية بالعصارة مصنوعة من الطماطم والبصل والفلفل، وجبن مبشور - كل ذلك يشكل حشوة مثالية لـ... اقرأ المزيد

• مانتي
• الإضافات

على الرغم من أن المانتي تحظى بشعبية واسعة في العديد من الثقافات، إلا أن شكلها وطريقة تحضيرها وتقديمها تختلف باختلاف المناطق. في تركيا الحديثة، غالباً ما تُشكّل المانتي على هيئة مربعات صغيرة أو مثلثات وتُسلق في الماء. اقرأ المزيد

• نودلز
• الإضافات

نشأ طبق دان دان الصيني في مقاطعة سيتشوان، وكان يُعتبر في الأصل طعامًا يُباع في الشوارع. كان الباعة يتجولون في الشوارع حاملين عصا طويلة على أكتافهم، معلقة في أحد طرفيها سلة من النودلز الساخنة وفي الطرف الآخر قدر من الصلصة. اقرأ المزيد

يمكن أن تكون البطاطا المحشوة، أو "البطاطا الصغيرة"، قاعدةً صالحةً للأكل لفطيرة الراعي. تتضمن وصفة فطيرة الراعي الكلاسيكية خضراوات مطهوة مع لحم مفروم، مغطاة بالبطاطا المهروسة، ومخبوزة في الفرن. هذا... اقرأ المزيد

شريحة لحم سالزبوري، التي سُميت نسبةً إلى الطبيب الأمريكي جيمس سالزبوري مخترعها، تُعدّ متعةً للجميع. إنها ببساطة نسخة مقلدة من شريحة لحم البقر، على شكل قطعة كبيرة. ولكن على عكس قطع اللحم العادية، فإن شرائح لحم سالزبوري... اقرأ المزيد

شريحة لحم سالزبوري هي شريحة لحم مقلدة، ولكن على عكس قطع اللحم البقري الفاخرة، فهي في متناول الجميع تقريبًا. ورغم كونها شريحة لحم مقلدة، إلا أن شريحة لحم سالزبوري لذيذة وغنية، وتقدم مع... اقرأ المزيد

وصفة لحشوة ساندويتش كرات اللحم الشهية واللذيذة. حشوتها الغنية ومكوناتها المتنوعة تكفي بسهولة كوجبة عشاء كاملة، بل ووجبة صحية للغاية. تُحضّر هذه الوصفة بطهيها على نار هادئة في قدر الطهي البطيء، مع خلط جميع المكونات معًا. اقرأ المزيد

هذا التاكو أشبه بفطيرة عملاقة متعددة الطبقات داخل خبز تورتيلا محمص. جهّزه مسبقًا ولن تضطر لإضاعة الوقت في تحضير تاكو فردي، بالإضافة إلى أن نكهة المكونات مجتمعة بهذه الطريقة رائعة حقًا. رتّب القطع الكبيرة - اقرأ المزيد

• تاكو
• بيكو دي جالو (صلصة طازجة)

تجمع هذه الوصفة بين طبقين مكسيكيين: التاكو والكيساديلا. والنتيجة مزيج رائع من النكهات. التاكو عبارة عن تورتيلا صغيرة من الذرة محشوة باللحم والخضراوات الطازجة والصلصات، ثم تُلف. اقرأ المزيد

تُعدّ نقانق المرقاز، وهي نقانق تقليدية في المغرب وشمال أفريقيا، لذيذة وشهية للغاية لدرجة أنها اكتسبت شهرة واسعة خارج القارة الأفريقية، حيث انتشرت في الشرق الأوسط وأوروبا. بمجرد تذوقها، لن تنسى مذاقها الرائع. اقرأ المزيد

• صلصة اللحم
• لصق
• حشوة الريكوتا
• إضافات

على الرغم من أن الطبق مُشبع للغاية، إلا أنك سترغب في التهام آخر أنبوب من المعكرونة. وهذا ليس بالأمر المُستغرب، فالمعكرونة العادية مع الصلصة تُصبح أشبه بفطيرة شهية، تُثير الشهية والفضول على حدٍ سواء. كل... اقرأ المزيد

جرّب شطائر البرجر المفضلة لديك على شكل إمبانادا - وهي معجنات إسبانية هلالية الشكل محشوة. لتحضير الحشوة، امزج جميع مكونات البرجر اللذيذ في وعاء: لحم بقري مفروم مشوي، جبن، مخلل، وصلصة أساسها الكاتشب والمايونيز. اقرأ المزيد

• تاكو
• للتقديم
• صلصة خفيفة

تُقدّم التاكو المكسيكية تقليدياً في جيوب مصنوعة من رقائق التورتيلا الصغيرة المطوية إلى نصفين، وغالباً ما يكون تناولها صعباً: إذ تتسرب منها السوائل وتتساقط الخضراوات. في المقابل، تُعدّ التاكو في الأظرف أسهل بكثير وأسرع تحضيراً. اقرأ المزيد

• لصق
• كرات اللحم
• صلصة

حضّري معكرونة إسباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم على الطريقة الإيطالية. لتحضير هذا الطبق، اسلقي الإسباغيتي على حدة، ثم اخبزي كرات اللحم في الفرن، وحضّري صلصة الطماطم. بعد ذلك، اخلطي جميع المكونات معًا واستمتعي بمزيج رائع من النكهات والروائح... اقرأ المزيد

يُخبز البوريك الصربي باللحم من رقائق رقيقة جدًا من عجينة الفيلو، تُدهن بالزبدة وتُرصّ في صينية خبز، ثم يُحشى وسطها باللحم المفروم. يجب أولًا قلي اللحم المفروم مع البصل والأعشاب، حتى يصبح الحشو... اقرأ المزيد

• الفطائر
• تعبئة

تُعدّ فطائر بريدي من الفطائر الاسكتلندية التقليدية، وهي فخر مدينة فورفار، حيث أصبحت فطيرة بريدي رمزًا لفريق كرة القدم المحلي. ابتُكرت فطائر بريدي في منتصف القرن التاسع عشر، وتقول إحدى الروايات إنها سُمّيت على اسم مارغريت. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

تُعدّ فطائر البيروجكي (Pirokhs) شائعة جدًا بين المهاجرين الألمان المقيمين في الولايات المتحدة. تُخبز هذه الفطائر من عجينة الخميرة المحشوة باللحم المفروم المقلي والملفوف. ولكن على عكس فطائر البيروجكي الروسية، عادةً ما تُصنع فطائر البيروجكي على شكل دائري. افرد العجينة: اقرأ المزيد

حضّر هدية مميزة لأحبائك لعشاء العيد، ستكون مفاجأة رائعة بكل تأكيد. طبق معكرونة شهي مع جبن ذائب، سبانخ، وكرات لحم في صلصة طماطم، مغلف بتغليف صالح للأكل بزينة عيد الميلاد. اقرأ المزيد

تستحق هذه الصلصة الغنية باللحم أن تصبح طبقك المفضل على مائدة غداء يوم الأحد. يُعزى مذاقها الرائع إلى طهي أنواع مختلفة من اللحوم في صلصة الطماطم، حيث يضفي ساق لحم العجل بالعظم نكهته الغنية على الصلصة. اقرأ المزيد

لفائف البيض وجبة خفيفة أمريكية شهيرة بنكهة آسيوية، تشبه لفائف الربيع المقلية. إلا أن لفائف البيض تُصنع من رقائق عجين خاصة، تتحول عند قليها في الزيت إلى قشرة كثيفة ومقرمشة. اقرأ المزيد

كرات اللحم هي كرات لحم (مشتقة من الكلمتين الإنجليزيتين "meat" و"ball")، على عكس كرات اللحم العادية، تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. تُصنع كرات اللحم في الغالب من لحم البقر المفروم، وتُخلط مع البيض وفتات الخبز، وتُغطى بـ... اقرأ المزيد

هذه الكيساديلا الضخمة، المحشوة بأربعة من أشهر أنواع السندويشات الأمريكية، هي وجبة مثالية لمجموعة كبيرة. وكما يوحي الاسم، تجمع هذه المقبلات بين طبقين: الكيساديلا المكسيكية - وهي عبارة عن تورتيلا مقلية محشوة بالجبن - و... اقرأ المزيد

خبز القرد هو نوع من المعجنات الأمريكية الشهيرة، وهو عبارة عن فطيرة أو كعكة كبيرة مصنوعة من كرات عجين ملفوفة محشوة بحشوة، ثم تُفصل باليد وتُؤكل. ويُرجح أن اسمه مشتق من طريقة تناوله. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• حساء

يُحضّر حساء الزفاف الإيطالي من كرات اللحم والخضراوات في مرق. يمكن أن تكون الخضراوات أي نوع من السلطة الخضراء أو أنواع مختلفة من الملفوف. مع ذلك، لا علاقة لهذا الحساء بحفلات الزفاف، ولا يُقدّم في حفلات الزفاف الإيطالية، كما قد يتوقع البعض. اقرأ المزيد

التاكو طبق مكسيكي شهي ومُقبلات لذيذة. هذه الرقائق الصغيرة، المصنوعة من التورتيلا المحشوة باللحم والخضراوات والصلصات، تُعد وجبة خفيفة سريعة تُشعرك بالشبع. تُعتبر هذه المقبلات مثالية لتقديمها للضيوف. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق تشيلي سينسيناتي طبقًا أمريكيًا نشأ واكتسب شهرة واسعة في ولاية أوهايو، حيث تقع مدينة سينسيناتي. وقد ابتكره مهاجر يوناني في أوائل القرن العشرين، حيث أضفى على صلصة اللحم نكهةً متوسطية. اقرأ المزيد

مع هذه الوصفة المصورة السهلة خطوة بخطوة، ستتمكن من شواء البرغر كالمحترفين. اقرأ المزيد

يُحضّر ألذّ رغيف لحم من مزيج من أنواع مختلفة من اللحوم. امزج اللحم البقري المفروم، ولحم العجل، ولحم الخنزير مع فتات الخبز، والبيض، والأعشاب، والتوابل، وشكّله على هيئة رغيف. ضعه في قدر الطهي البطيء مع الخضار حتى تنضج معًا. اقرأ المزيد

• شرائح اللحم
• مرق اللحم

شريحة لحم سالزبوري ليست مجرد قطعة لحم مشوية فاخرة، بل هي بالأحرى تقليد. تُشكّل قطعة من اللحم المفروم لتشبه شريحة اللحم، ثم تُقلى في المقلاة. وقد ابتكر هذه الطريقة الطبيب الأمريكي جيمس سالزبوري. اقرأ المزيد

• تشيلي
• خبز الذرة

يُقدّم طبق تشيلي كون كارني، أو ببساطة تشيلي، عادةً مع خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، لكنّ أفضل ما يُقدّم معه هو الخبز المغطى باللحم المقدد والبصل الأخضر. اللحم طريٌّ للغاية، وتتوازن حرارة التشيلي مع النكهات الأخرى التي... اقرأ المزيد

البريوات هي وجبة خفيفة مغربية محشوة بحشوة حلوة أو لحمية، ملفوفة بعجين رقيق ومقلية في الزيت. حضّر بريوات مثلثة مقرمشة محشوة بالكفتة - لحم بقري أو ضأن مفروم مقلي مع البصل والتوابل. اقرأ المزيد

البوريك التركي عبارة عن معجنات محشوة باللحم، تُصنع من رقائق رقيقة من عجينة اليوفكا، تُدهن بالبيض وتُغطى بطبقات من اللحم المفروم. يُحضّر اللحم المفروم بقليه مع البصل والفلفل الحلو، ثم يُرصّ على رقائق العجين المدهونة بالبيض في ثلاث طبقات، وتُغطى الطبقة الأخيرة بطبقة من اللحم المفروم. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

التورتيير هي فطيرة مغلقة قديمة نشأت في مقاطعة كيبيك الكندية. تُعتبر التورتيير من الحلويات التقليدية لعيد الميلاد لدى جميع الكنديين الفرنسيين، وهي تحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء البلاد على مدار العام، حتى خارجها... اقرأ المزيد

يحب الأطفال البيتزا والبطاطا المقلية، وبالطبع البرغر! هذه البرغر الصغيرة ليست لهم فقط. قطعة لحم شهية وحارة، وخبز محمص، وجبن لذيذ، كلها تشكل مزيجًا مثاليًا لمقبلات ساخنة أو وجبة خفيفة. اقرأ المزيد

البيكاديلو (كلمة إسبانية تعني "اللحم المفروم") هو طبق لحم شائع في العديد من دول أمريكا اللاتينية. وهو عبارة عن لحم بقري مفروم مقلي مع خضراوات متنوعة وتوابل أو صلصات، تختلف من بلد إلى آخر. اقرأ المزيد

طبق سريع وسهل بنكهة آسيوية. يمكن استبدال اللحم البقري بالدجاج أو الديك الرومي، كما يمكنك تجربة مكونات أخرى. على سبيل المثال، يضفي الجزر المبشور في الحشوة لونًا ونكهة نباتية. اقرأ المزيد

• الباذنجان
• صلصة اللحم
• صلصة البشاميل

لطالما أسرت المسقعة، وهي طاجن الباذنجان اليوناني، قلوب الناس حول العالم بمذاقها الرائع. إنها شهية، مشبعة، ومثالية لفصل الصيف. لم لا تجعلها طبقًا أساسيًا في نظامك الغذائي، خاصةً خلال موسم الباذنجان؟ شارك - اقرأ المزيد

أصبحت التيمبال جوهرة التاج في المطبخ الفرنسي الراقي في البلاط الملكي في القرن الثامن عشر. في ذلك الوقت، كان تحضير التيمبال يُعتبر دليلاً على الذوق الرفيع والآراء الطهوية التقدمية. ولا يشير المصطلح نفسه إلى الطبق تحديداً، بل إلى طريقة تحضيره. اقرأ المزيد

يمكن تحضير الخضراوات المحشوة المألوفة بلمسة مميزة تُغير نظرتك إلى هذا الطبق. المكون الرئيسي في هذه الوصفة هو جبنة بيكورينو رومانو، وهي جبنة صلبة مالحة تحظى بشعبية كبيرة في موطنها إيطاليا. يمكن... اقرأ المزيد

لا تزال أصول هذا الطبق البسيط ظاهرياً موضع نقاش. ومع ذلك، لا يقلل ذلك من شعبية الهامبرغر. يمكن شويها، مما يجعلها مثالية لتناول الطعام في الهواء الطلق. اقرأ المزيد

• شرائح اللحم
• أنواع الجبن
• خيارات التقديم
• معجون جبن بيمينتو

ربما تكون قطعة البرجر هي العنصر الأساسي، سواءً من حيث الشكل أو المذاق. إليكم ثلاثة خيارات لتحضير قطع برجر محشوة بالجبن لذيذة وغير تقليدية. ولمن يفضلون شيئًا أكثر رقة، جبنة الموزاريلا... اقرأ المزيد

• البصل الأحمر المخلل
• صلصة جبنة كيسو
• صلصة الفلفل الأخضر الحار

يُعدّ الفلفل الحار الخضار الرسمي لولاية نيو مكسيكو، ويُستخدم في شطيرة البرجر بالجبن والفلفل الأخضر الشهيرة. تتميز هذه الشطائر بكمية وفيرة من الجبن الذائب في صلصة الكيسو، بالإضافة إلى تشكيلة من الفلفل الحار، تتراوح حرارتها من متوسطة إلى عالية. اقرأ المزيد

• البرغر
• خبز الشيدر والفلفل الأسود محلي الصنع
• صلصة الكاتشب

يكمن سرّ المذاق الرائع لبرجر بيج مارك من إعداد الشيف الشهير مارك مورفي ليس فقط في قطعة اللحم الكبيرة، بل أيضاً في خبز الجبن العطري والصلصة المميزة. وبدلاً من شريحة الجبن التقليدية على قطعة اللحم، يقترح الشيف مزجها مع... اقرأ المزيد

على عكس أنواع البرغر الأخرى، حيث تُملّح قطعة اللحم وتُتبّل بالفلفل فقط، يُغطّى برغر دالاس بمزيج من التوابل قبل قليه. هذا يجعله أكثر نكهةً ولذةً. أثناء القلي، ادهن قطعة اللحم بمزيج مُعدّ خصيصًا... اقرأ المزيد

• البرغر
• كول سلو
• صلصة شاشا

أولئك الذين يعتقدون أن البرجر الجيد هو البرجر الذي يحتوي على الكثير من اللحم سيسعدون بالتأكيد ببرجر "فات دوغ" الشهي، الذي يحتوي على قطعة لحم ضخمة وطبقة سميكة من لحم البقر المدخن - الباسترامي، ويعلوه شريحة من الجبن السويسري المذاب. اقرأ المزيد

• سلطة
• صلصة اللحم مع الفاصوليا
• صلصة الطماطم

هذه السلطة بسيطة ولذيذة: لحم بقري متبل بالفلفل الحار، جبنة شيدر حادة، خضراوات خضراء، وصلصة طماطم وليمون، مغطاة برقائق الذرة. بنكهتها الغنية والمميزة، ستشعرك بالشبع والرضا. اقرأ المزيد

يُعدّ رغيف اللحم طبقًا أساسيًا للطهاة المنزليين. فهو سهل التحضير، ولا يتطلب سوى مكونات قليلة، ولا يحتاج إلى وقت طويل للتحضير الفعلي. كما يتيح مجالًا واسعًا للتجربة مع مختلف المكونات والحشوات. اقرأ المزيد

• البرغر
• كاتشب
• أيولي مع الخردل

يكمن سر البرجر الرائع في المزيج الأمثل من النكهات والقوام. فرغم بساطته الظاهرية - قطعة لحم في خبز هي أبسط شيء - إلا أن هناك بعض التفاصيل الدقيقة التي تُتيح الحصول على نتائج مذهلة. وبالطبع، ينصب التركيز على... اقرأ المزيد

لأولئك الذين يسعون إلى تناول طعام صحي ولكنهم انتقائيون بشأن الخضراوات، استخدم الطهاة حيلة. في هذه البطاطا الحلوة المحشوة المستوحاة من أمريكا اللاتينية، يتم تقطيع الجزر والبصل والطماطم إلى قطع صغيرة جدًا - إنها تقريبًا... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الهجين بين اللازانيا والسباغيتي مع صلصة الطماطم وجبة غداء دافئة رائعة. باستخدام بقايا المعكرونة المطبوخة وصلصة الطماطم الجاهزة، يُمكن تحضير هذه الكاسرولة في وقت قصير. جهّز جميع مكونات الطبق مسبقًا و... اقرأ المزيد

• الكيساديلا
• حشوات للاختيار من بينها

يُتيح هذا الطبق للأطفال اختيار الإضافات التي يرغبون بها على الكيساديلا المفتوحة. يمكن للأطفال الصغار تحضير الكيساديلا قبل خبزها، بينما يمكن للأطفال الأكبر سنًا تتبيل اللحم المفروم والمساعدة في تقطيع الخضار للإضافات. اقرأ المزيد

• لحمة
• التزود بالوقود
• سلطة

سلطة التاكو هذه بسيطة ولذيذة: لحم بقري متبل بالفلفل الحار، جبنة شيدر حادة، خضراوات خضراء، وصلصة طماطم وليمون، مغطاة برقائق الذرة. بنكهتها الغنية والمميزة، ستشعرك بالشبع والرضا. اقرأ المزيد

طبقان شهيان مُدمجان في وجبة واحدة متكاملة - هذا المزيج الجديد والمثير سينال إعجاب ضيوفك. مع كل لقمة، ستستمتع بمذاق رغيف اللحم اللذيذ واللازانيا الغنية بالجبن والصلصة. لتوفير الوقت، يمكنك استخدام 1 - اقرأ المزيد

• هامبرغر
• كاتشب

تحظى البرغر المقلوبة بشعبية واسعة. حتى عشاق البرغر المخضرمين، بمجرد تجربتها، من غير المرجح أن يرغبوا بالعودة إلى السندويشات العادية. على عكس خبز البرغر التقليدي، فإن قلب السندويش ليس... اقرأ المزيد

• البرغر
• كومبوت البصل الأحمر

هذه البرغر غنية بالعصارة ولذيذة للغاية، وذلك بفضل إضافة البيرة إلى اللحم المفروم وحشوها بالجبن المبشور. كل هذا يمنحها رائحة شهية ونكهة مميزة، تزداد روعةً مع إضافة مربى الطماطم الأحمر الطازج. اقرأ المزيد

المكون الأساسي لبرجر مثالي هو قطعة اللحم المطبوخة جيداً. اتبع هذه الوصفة وستحصل على قطعة لحم شهية وغنية بالعصارة مغطاة بشريحة من الجبن الذائب على خبز مقرمش ومحمص. اقرأ المزيد

اتضح أن تقديم البرغر على الغداء يمكن أن يكون طريقة فاخرة لترتيب المائدة! جهّز ركنًا خاصًا للبرغر. ضع قطع اللحم مع الجبن الذائب على خبز محمص، وقدّم باقي الإضافات والأطباق الجانبية في أوعية منفصلة ليستمتع بها الجميع. اقرأ المزيد

استمتع بوجبة خفيفة شهية مع هذه السندويشات الصغيرة، المصنوعة من نصفين من خبز محمص مع قطعة لحم سميكة وطرية، وجبن ذائب، وخضراوات طازجة بينهما. يكمن سرّ هذا البرجر في مزيج النكهات الخفيفة. اقرأ المزيد

• البرغر
• الفطر والبصل المشوي
• صلصة باربيكيو مصنوعة من النبيذ الأحمر

تستمر شطائر البرغر الأمريكية المبتكرة، المعروفة بأنواعها المختلفة (على الرغم من أن أصلها التاريخي لا يزال غير مؤكد)، في غزو العالم. من الصعب تصديق أن قطعة لحم مع خس وصلصة موضوعة بين نصفي خبز... اقرأ المزيد

• هامبرغر
• صلصة البصل والخردل

يُعدّ الخبز الطري المقرمش قليلاً مع قطعة لحم بقري شهية وغنية بالنكهة الطبق المميز للشيف سكوت كونانت. يضفي لحم الخنزير المقدد المقرمش والمقلي نكهة ورائحة مدخنة على هذا الطبق الشهي، بينما تُقدم معه صلصة لاذعة... اقرأ المزيد