وقت: ساعتان و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

تتميز هذه المقبلات الشهية بتسعة طبقات من جميع مكونات تشيز برجر الكلاسيكية. مكعبات الخبز، والصلصة، ولحم البقر المفروم المشوي، والجبن الكريمي، والمخلل، والبصل، وقطع لحم الخنزير المقدد المقلية، وشرائح الطماطم، وخس الرومين الطازج، كلها مرتبة في طبقات متناوبة في وعاء (يفضل أن يكون شفافًا، حتى تظهر جميع الطبقات بوضوح ويبدو الطبق رائعًا عند التقديم). يُقدم مع تشكيلة من رقائق البطاطس، بما في ذلك رقائق البطاطس العادية، ورقائق الذرة، ورقائق التورتيلا. استمتع بمذاق تشيز برجر حقيقي. إنها إضافة رائعة لحفلاتكم المنزلية. لتوفير الوقت، يمكنك تحضير الطبق في الليلة السابقة وحفظه في الثلاجة حتى وقت التقديم. سيكون مذاقه أفضل.

مكونات:

• قطعتان من خبز البرجر بالسمسم
• ملعقة كبيرة + ملعقة كبيرة من المايونيز
• ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر الصفراء المبشورة
• نصف كوب كاتشب
• ربع كوب من الخردل الأصفر
• 10 شرائح من لحم الخنزير المقدد
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• بصلة حمراء كبيرة واحدة، مفرومة فرماً ناعماً
• 450 غرام من اللحم البقري المفروم
• 3 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
• كوب واحد من المخلل المفروم
• كوبان من قلوب الخس الروماني المفرومة ناعماً
• رقائق الذرة والبطاطس والتورتيلا، للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

اللحم المفروم، طماطم، الخيار المخلل، الخس، البصل الأحمر، كعكات السمسم، جبنة الشيدر، لحم خنزير مقدد

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الفرن على وضع الشواء. قسّمي خبز البرجر إلى نصفين أفقيًا وضعيهما على صينية خبز. ادهني ملعقة كبيرة من المايونيز على جميع الجوانب. اشويها حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين، لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب. قطّعيها إلى قطع صغيرة جدًا وضعيها جانبًا.
الخطوة الثانية
• ضعي الجبن ونصف كوب من المايونيز ورشة ملح في محضرة الطعام واخلطيهم جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً جداً. انقليه إلى وعاء، غطيه، وضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
الخطوة 3
• امزج نصف كوب المايونيز المتبقي والكاتشب والخردل في قدر، ثم غطه وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
الخطوة الرابعة
• ضعي شرائح اللحم المقدد في مقلاة كبيرة غير لاصقة (على دفعات إذا لزم الأمر) وسخنيها على نار متوسطة. اطهيها حتى تصبح مقرمشة، لمدة 4-5 دقائق لكل جانب. أخرجيها من المقلاة، واتركيها تبرد قليلاً، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 5
• امسحي المقلاة. سخّني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي ثلث كمية البصل وقلّبيه باستمرار حتى يذبل ويبدأ لونه بالتحول إلى البني، حوالي 4 دقائق. أضيفي اللحم المفروم، و¾ ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اطهي اللحم مع التقليب وتفتيته إلى قطع أصغر حتى ينضج تمامًا ويتحمر، حوالي 4 دقائق. أضيفي ⅓ كوب من صلصة الكاتشب المُحضّرة واتركي خليط اللحم ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 6
• اتركي مزيج الجبن ليطرى في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل تحضير التغميسة. اسكبي التغميسة في وعاء زجاجي شفاف سعة 3 لترات أو أي وعاء تقديم. وزّعي مزيج الجبن على الوجه، ثم ضعي طبقات متساوية من الخبز، والطماطم، ومزيج اللحم، وباقي صلصة الكاتشب، والمخلل، وباقي البصل، ولحم الخنزير المقدد.
الخطوة 7
• لفّيها وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً، لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل. ضعي فوقها الخس المفروم قبل التقديم مباشرة. قدّميها مع رقائق البطاطس للتغميس.

الأصوات: 1