صلصة الصويا

ستنال وصفة سمك السلمون هذه إعجاب الأطفال الذين لا يحبون طعم السمك، ولكن عليك مراعاة أن تكون مناسبتك مناسبة للأطفال. تُنقع شرائح السمك لعدة ساعات (كلما طالت المدة كان ذلك أفضل) في مزيج من صلصة الصويا وعصير الليمون و... اقرأ المزيد

دجاج السمسم على الطريقة الصينية طبق سهل التحضير غني بالنكهات المميزة، ويمكن إعداده بسرعة حتى في أمسيات أيام الأسبوع. تُقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم تُنقع لبضع دقائق في مزيج من صلصة الصويا. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• طلاء زجاجي
• سلطة

قبل الخبز، يُنقع لحم الخنزير الطري لعدة ساعات في مزيج من البيرة يتكون من البيرة الفاتحة والفلفل الحار والتوابل. يُسكب بعض من هذا التتبيل مباشرةً في صلصة الكولسلو. بعد الخبز، يُطهى لحم الخنزير... اقرأ المزيد

• أوعية
• صلصة

يُعدّ الدجاج الآسيوي الحار المُقدّم في أوعية من الخس الصالحة للأكل مُقبّلاً خفيفاً رائعاً للحفلات، وسهل التناول باليد. لتحضير الأوعية، اختاري أوراق خس آيسبرغ متماسكة تحافظ على شكلها جيداً. لتحضير الحشوة، افرمي المكونات فرماً ناعماً... اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة

كرات لحم آسيوية مخبوزة في الفرن، تُقدم على أوراق خس بوسطن مع صلصة غمس. طبق مقبلات رائع للحفلات أو البوفيهات. بالإضافة إلى لحم الخنزير المفروم، تحتوي أيضاً على ملفوف مقلي وفطر شيتاكي مقلي، و... اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي طبق الروبيان الآسيوي المقلي، فستعشق هذه الشوربة الشهية. يُقلى البصل والجزر والزنجبيل وفطر الشيتاكي وقطع لحم الخنزير بسرعة في زيت الفول السوداني مع التقليب باستمرار، ثم تُضاف جميع المكونات الأخرى... اقرأ المزيد

على الرغم من أن هذا الحساء يُحضّر باستخدام نودلز سريعة التحضير عادية (تخلص من أكياس التوابل)، إلا أن نكهة الرامين اليابانية الأصيلة تأتي من مرق غنيّ بأجنحة الدجاج، ولحم الخنزير المقدد، وفطر الشيتاكي، والتوابل. الرائحة لا تُقاوم. اقرأ المزيد

هذه السلطة الشهية والصحية المستوحاة من المطبخ الآسيوي تتكون من القمح المطبوخ (أو الأرز البني)، والديك الرومي المشوي، والبازلاء السكرية المقلية مع البصل الأخضر، والخضراوات الطازجة. وتُتبل جميعها بصلصة السمسم التي تحتوي على... اقرأ المزيد

يُعدّ القلي السريع طريقة رائعة لتحضير وجبة آسيوية لذيذة وصحية بسرعة. تُقلى جميع المكونات على نار عالية، مما يضمن قرمشتها من الخارج مع الحفاظ على عصارتها وقيمتها الغذائية. جرب قلي فطر شيتاكي مع - اقرأ المزيد

ستنال أجنحة الدجاج الحارة هذه على الطريقة الكاريبية إعجاب كل من يستمتع بتناول البيرة في المساء. فهي غنية بالعصارة والتوابل، ومغطاة بطبقة لامعة وقشرة لذيذة للغاية. قبل الشواء، تُنقع الأجنحة لعدة ساعات في مزيج من اقرأ المزيد

يمكنك استخدام نودلز الرامين الطازجة أو النودلز سريعة التحضير لتحضير هذا الحساء، دون استخدام كيس التوابل المرفق. هذه الوصفة تحوّل النودلز سريعة التحضير إلى شيء مميز حقاً... اقرأ المزيد

أزيلي النواة من نصف حبة أفوكادو، وستحصلين على وعاء شهي جاهز للأكل، مثالي للتقديم. حوّليه إلى مقبلات أنيقة ستُضفي لمسة مميزة على حسابكِ على إنستغرام. رُشّي الجوانب الخارجية المقطوعة من نصف حبة الأفوكادو بـ... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه البيضات المحشوة مزيجًا من اثنين من المقبلات الأمريكية الشهيرة: بيض الشيطان وكراب رانجون. بينما يُمكن فهم اسم الأول بسهولة - بيض محشو حار - يبدو اسم كراب رانجون غريبًا بعض الشيء. كراب رانجون هو... اقرأ المزيد

تُعدّ أطباق الفاصوليا الخضراء الجانبية صحية للغاية؛ فقرونها الطويلة تُضفي لمسة احتفالية، وللحفاظ على نكهة الفاصوليا متجددة، يُمكنك تجربة أنواع مختلفة من الصلصات. في هذه الوصفة الآسيوية، تُقلى الفاصوليا الخضراء في زيت جوز الهند. اقرأ المزيد

هذه النودلز النباتية مع فطر شيتاكي والملفوف وقطع التوفو غنية بالبروتين والألياف الصحية، سهلة التحضير، ومفضلة لدى عشاق الطعام الآسيوي والمهتمين بصحتهم. زيت السمسم الداكن، - اقرأ المزيد

تُطهى قطعة من اللحم البقري ببطء لمدة 7 ساعات في صلصة آسيوية لذيذة ذات نكهة معقدة تشمل الثوم والزنجبيل والأومامي وحموضة الطماطم وحتى حلاوة خفيفة من اليانسون - كل ما يشكل المذاق والرائحة الفريدة - اقرأ المزيد

قبل الشواء، تُدهن شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم مع كمية قليلة من الفلفل الحلو الصغير بمزيج من مربى الخوخ والكاتشب وصلصة الصويا، مما يضفي على اللحم والخضراوات نكهة استوائية ويغطيها بطبقة لذيذة. اقرأ المزيد

تُصنع هذه الكباب من شريحة لحم تري-تيب قليلة الدهن، وهي قطعة لحم طرية إلى حد ما ستصبح أكثر عصارة بعد بضع ساعات في تتبيلة من صلصة الصويا وخل الأرز والسكر البني والصلصة الحارة (سيراتشا) و- اقرأ المزيد

البيض المحشو بحشوة حارة هو طبق مقبلات متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه في أي مناسبة. يمكنك حتى تزيينه ليتناسب مع المناسبة، مثل بيض الشاي الخاص بالهالوين. اقرأ المزيد

هذا الحساء المغذي والدافئ من نودلز الدجاج غني بالخضراوات الصحية والنكهات الآسيوية من صلصة الترياكي وزيت السمسم والزنجبيل الطازج والثوم. إلى جانب نودلز البيض والتوابل، يحتوي أيضًا على صدور دجاج، و... اقرأ المزيد

تُشوى شرائح لحم الخنزير الرقيقة بالعظم في الفرن وتُقدم مع طبق جانبي من الزلابية الصينية بالخضار. ولإضفاء المزيد من العصارة والنكهات الحارة المميزة للمطبخ الآسيوي على اللحم، تُطهى الشرائح على البخار لمدة - اقرأ المزيد

أضف نكهة مميزة للخيار الطازج وحضّر سلطة آسيوية تُناسب أي طبق مستوحى من المطبخ الآسيوي. يُقطّع الخيار إلى شرائح سهلة الأكل، ويُخلط مع الفلفل الحار الطازج والبصل الأخضر والشبت، ويُزيّن بـ... اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك بمقبلات مميزة، فقدم لهم سلطة بوكي هاواي المنعشة المصنوعة من التونة النيئة والخضراوات المتبلة بصلصة حارة. بالإضافة إلى قطع التونة الطازجة، تحتوي السلطة أيضًا على شرائح الخيار والبصل الحلو، و... اقرأ المزيد

لتحضير هذه السلطة، ننصح باستخدام خيار إنجليزي ذي قشرة ناعمة لا يحتاج إلى تقشير. قطّعه إلى شرائح، وتبّله بالملح، ثم صفّه. بعد ذلك، اخلط السلطة مع صلصة مكونة من خل الأرز وزيت السمسم. اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، يمكنك استبدال نودلز تشاو مين الصينية بالسباغيتي، وستكون بنفس اللذة، لأن المكون الرئيسي في هذا الطبق هو الصلصة الآسيوية المصنوعة من زبدة الفول السوداني وخل الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم الداكن والفلفل الحار (إذا - اقرأ المزيد

لتحضير هذه السندويشات الطويلة، تُقطع شرائح سمك السلمون طولياً وتُتبل بمزيج من التوابل الآسيوية: نبيذ الأرز (ميرين) ومعجون الميسو الأبيض، بالإضافة إلى السكر البني وبذور السمسم. تُنقع لمدة ساعة على الأقل. اقرأ المزيد

• أضلاع
• صلصة الشواء

ستكون هذه الوصفة لأضلاع لحم الخنزير رائعة، حتى للمبتدئين في الطبخ. يمكنك استخدام أضلاع الخاصرة (لأنها تنضج أسرع) أو أضلاع الصدر (لأنها تحتوي على عروق أكثر). اقرأ المزيد

أساس هذا الطبق الآسيوي الرائع هو نودلز الأرز الرقيقة، مع قطع من التوفو والكرفس والفلفل الحلو والتوابل، التي تمنح النودلز نكهتها المميزة. أثناء طهي النودلز على البخار، تُقلى المكونات المتبقية في مقلاة. اقرأ المزيد

تُحضّر سلطة بوكي هاواي من سمك التونة النيء الطازج، المقطّع إلى مكعبات صغيرة، ويُخلط مع شرائح الخيار والبصل الأخضر بنفس الحجم. تُتبّل السلطة بمزيج من صلصة الصويا وعصير الليمون وخل الأرز وزيت السمسم. اقرأ المزيد

تُضفي الخضراوات المشوية واللحوم نكهةً صيفيةً مميزةً على نودلز السوبا اليابانية المصنوعة من الحنطة السوداء، فتصبح غنيةً بالعصارة. ويُضفي تتبيلة من صلصة الصويا والعسل وزيت السمسم الداكن وخل الأرز لمسةً آسيويةً على هذه السلطة الشهية. اقرأ المزيد

• أضلاع
• صلصة الشواء

تستخدم الوصفة أضلاع سانت لويس، وهي عبارة عن شرائح مستطيلة متساوية تمامًا من الأضلاع تُقطع من منطقة الصدر. على عكس أضلاع الخاصرة الأكثر بياضًا ولحمًا، فإن هذه الأضلاع تحتوي على نسبة دهون أعلى و... اقرأ المزيد

• كباب
• مخللات الخضار
• مايونيز حار

في فيتنام، يُطلق مصطلح "بان مي" على السندويشات المصنوعة من خبز الباغيت الطويل، والمحشوة بحشوات متنوعة. يُعدّ خبز الباغيت هذا مثاليًا للكباب، ولتجنب تحويل المقبلات إلى مجرد سندويش كباب عادي، يُنصح بشوي الكباب على الطريقة الآسيوية. اقرأ المزيد

حتى لو لم يكن لديك مدخنة، فهناك طريقة رائعة لتحضير دجاج مدخن طبيعي منزلي الصنع. يمكنك طهيه على الموقد في مقلاة عميقة مبطنة بورق القصدير ومملوءة بمزيج من الشاي الأسود والأرز الجاف و... اقرأ المزيد

يُطهى هذا الطبق بسرعة نسبياً، حيث تُقلى جميع المكونات في مقلاة على نار عالية مع التقليب باستمرار. أساس الطبق هو شريحة لحم الخاصرة البقري، التي تتميز بنكهة غنية. ولضمان نضجها بسرعة، يُقطع إلى... اقرأ المزيد

• أجنحة
• صلصة ترياكي

أجنحة الدجاج اللذيذة والمقرمشة مقبلات رائعة ستنال إعجاب الجميع، كبارًا وصغارًا. اخبزيها في الفرن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، ثم ضعيها في وعاء كبير مع صلصة الترياكي. هذه الصلصة اليابانية اللزجة والغامضة... اقرأ المزيد

تُصنع قطع البرجر هذه من لحم بقري مفروم فاخر فقط، وتأتي نكهتها الرائعة من تتبيلة الخردل التي تُدهن بها أثناء قليها. تتكون هذه التتبيلة من خردل ديجون وصلصة الصويا والسكر، وتُضاف أثناء عملية الشواء. اقرأ المزيد

هذه الوصفة اللذيذة للبيلاف تُنقذ الموقف عندما تحتاجين إلى استخدام الأرز المطبوخ المتبقي. اطبخي القمح مسبقًا، ولن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتحويله إلى طبق صحي ولذيذ. كل ما عليكِ فعله هو قلي... اقرأ المزيد

حضّري طبق مقبلات روبيان شهي مستوحى من المطبخ الآسيوي لعشاء في المنزل. تستخدم هذه الوصفة روبيانًا كبيرًا، يُوضع كل واحد منها على أسياخ خشبية قصيرة، لإضفاء مظهر رائع. لا تنسي... اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• السالسا

بدلاً من التورتيلا التقليدية، تُقدّم هذه التاكو على أوراق خس متينة. هذا يجعلها مقبلات قليلة السعرات الحرارية، خفيفة، مناسبة للصيف، ومميزة إذا كنتِ تُقدّمينها كحلوى في حفلة عائلية. لتحضير حشوة التاكو، اقليها على - اقرأ المزيد

هذه السلطة الغنية بالفيتامينات، والمليئة بالعصارة، تُحضّر من الملفوف الأحمر المبشور ناعماً، والبصل الأخضر، والكزبرة، والريحان، وتُقدّم مع صلصة زبدة الفول السوداني الحلوة والحامضة بدلاً من المايونيز التقليدي. اختر صلصة خالية من زبدة الفول السوداني. اقرأ المزيد

• صلصة
• البرغر

تُصنع فطائر هذه السندويشات من التونة وتُشوى. ولتحضير اللحم المفروم، تُخلط التونة في محضرة الطعام مع مكونات مثل صلصة الصويا وعصير الليمون والكزبرة والزنجبيل المبشور، مما يُضفي على السمك نكهة رائعة. اقرأ المزيد

• لحمة
• صلصة الثوم والخردل

تُشوى قطع لحم المتن البقري وتُقدم مباشرةً على أسياخ خشبية قصيرة. هذا يُضفي عليها مظهراً جذاباً ويجعل تقديمها كمقبلات أسهل. ولتسهيل تشغيل الشواية، يُنصح بوضع قطعة واحدة في كل مرة على السيخ. اقرأ المزيد

• بطة
• بوك تشوي

يُعدّ البط على الطريقة الآسيوية مزيجًا رائعًا من النكهات، وهو طبق احتفالي مثالي لأي مناسبة خاصة. ابدأ بتحضيره مسبقًا، حيث يُنقع بط بكين لمدة 24 ساعة في مزيج معجون ميسو مميز. اقرأ المزيد

يستمد هذا الطبق اسمه من نبيذ بورغندي الأحمر العطري الذي يُسكب على البط عدة مرات أثناء تحميصه. يضفي هذا النبيذ نكهة غنية وفاكهية على البط، تتناغم بشكل رائع مع باقي المكونات. اقرأ المزيد

قبل تحميص البط، يُطهى على البخار على الموقد. ستحتاج إلى صينية تحميص مزودة برف داخلي لمنع البط من ملامسة قاع الصينية. قبل الطهي، يُفرك البط بتوابل الخمسة الصينية، ويُحشى تجويفه بـ... اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة
• معجون الزنجبيل والثوم

يُقدّم الدجاج المقلي المغطى بطبقة مقرمشة من السمسم مع صلصة آسيوية لذيذة. يُدقّ فيليه الدجاج، ويُنقع في صلصة الصويا مع معجون الزنجبيل والثوم، ثم يُغطّى بطبقتين من البقسماط. للقيام بذلك، جهّز منطقة عمل بثلاثة اقرأ المزيد

قبل الشوي، يُغمس البط المنظف لفترة وجيزة في مزيج مغلي من الماء وصلصة الصويا والعسل وسائل حبوب الفلفل الأخضر المخلل. هذا يُضفي على البط نكهات لذيذة، ويُهيئ الجلد لاستخلاص الدهن. اقرأ المزيد

تُحضّر أضلاع لحم الخنزير وفقًا لهذه الوصفة تمامًا مثل تلك التي تُقدّم في المطاعم الصينية. تُؤخذ الأضلاع المستخدمة من منطقة بطن الذبيحة، وتُقطّع إلى أجزاء منفصلة، ​​ثم تُتبّل بمزيج لذيذ من: اقرأ المزيد

• لفائف الربيع
• صلصة غمس بالثوم والصويا
• صلصة الفول السوداني الحارة

لفائف الربيع الآسيوية النباتية مقبلات لذيذة وصحية ستنال إعجاب الجميع. تُلفّ هذه اللفائف بحشوة غنية من الخضراوات الطازجة مثل الملفوف الصيني، والجزر، والبصل الأخضر، والفلفل الحلو، وبراعم الفاصوليا، والأعشاب، وفطر الشيتاكي المقلي... اقرأ المزيد

تُشوى صدور الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً، وقبل دقائق قليلة من نضجها، تُغطى وهي على الشواية بصلصة لذيذة ولزجة من صلصة الصويا ومربى الخوخ وخردل ديجون وفلفل هالبينو والثوم. إنها رائعة! اقرأ المزيد

غالبي (وتعني "أضلاع" بالكورية) عبارة عن أضلاع قصيرة متبلة ومشوية. تُصنع من أضلاع لحم بقري قصيرة غنية باللحم. قبل الشوي، تُنقع الأضلاع لعدة ساعات في... اقرأ المزيد

أجنحة الدجاج المشوية هي البديل الصيفي الأمثل للأجنحة المقلية، ونكهتها الغنية والحلوة والحارة تجعلها لذيذة للغاية! قبل الطهي، تُنقع الأجنحة لعدة ساعات في مزيج من العسل والتوابل الحارة. اقرأ المزيد

تُكمّل صلصة الشواء الآسيوية هذه السمك الأحمر المشوي بنكهتها المتعددة الأوجه. لتحضيرها، امزج البصل والثوم المقليين، وصلصة هويسين، والكاتشب، والعسل، ومعجون سامبال أوليك، وصلصة الصويا، وصلصة السمك، و... اقرأ المزيد

حتى قطعة لحم بقري رخيصة الثمن مثل شريحة لحم الخاصرة يمكن طهيها لتصبح طرية وغنية بالعصارة. يُعدّ تتبيل اللحم بمشروب الكولا الكوري مع التوابل الآسيوية مثاليًا لذلك. سيُساعد الكولا على تليين اللحم القاسي بشكل مثالي، كما سيُضيف... اقرأ المزيد

دلّل نفسك بكرات الأرز اليابانية، أو "أونيغيري"، المشوية والمغطاة بقشرة مقرمشة لذيذة ذات مذاق حلو وحامض. تُصنع من أرز السوشي اللزج، الذي يسهل تشكيله على هيئة كرة. اقرأ المزيد

لتحضير لحم خنزير طري وشهي مشوي، انقعه طوال الليل في مزيج من صلصة الصويا وعصير البرتقال والليمون الحامض ومعجون التمر الهندي وخردل ديجون والزنجبيل والبصل الأخضر والثوم. ستمنح هذه التتبيلة اللحم... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الكباب باستخدام أصابع الدجاج أو شرائح الدجاج الطرية، التي تنضج بسرعة كبيرة. دقائق معدودة على الشواية تكفيها لتكون جاهزة للتقديم. ضعها أولاً على أسياخ خشبية، وستكون جاهزة للاستخدام... اقرأ المزيد

يمكنك استخدام أي نوع من الفطر لهذه الكباب، لكن الفطر الأبيض يُعدّ خيارًا ممتازًا. اختر جميع حبات الفطر متقاربة الحجم لضمان نضجها بالتساوي. مع أن الفطر المشوي لذيذ وشهي بمفرده، اقرأ المزيد

يُعدّ اللحم المقطّع إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف مكونًا رائعًا لطبق آسيوي شهي ودسم، يُحضّر بتقنية القلي السريع، حيث تُقلى جميع الخضراوات واللحم على نار عالية مع التقليب باستمرار. وهذا ما يسمح للخضراوات بالاحتفاظ بنكهتها. اقرأ المزيد

• تتبيلة/صلصة
• حلقات البصل
• سلطة

بدلاً من تقديم شريحة لحم مشوية مع الخضار الورقية فقط، استخدم هذه المكونات لإعداد سلطة غنية بالنكهات والقوام. شريحة لحم ريب آي طرية مثالية لهذه السلطة، ولا تحتاج إلى تتبيل طويل، وخاصةً... اقرأ المزيد

مقبلات يابانية تتكون من سمك السلمون المدخن وهريس الأفوكادو الحار، تُقدم على طبقة من رقائق الأعشاب البحرية المخبوزة، ويمكن إيجادها في أقسام الوجبات الخفيفة الآسيوية أو عبر الإنترنت. يُرش عليها القليل من صلصة الصويا وتُزين بـ اقرأ المزيد

هذا الطبق من الأرز المطهو ​​على البخار مع سمك السلمون المقلي والأفوكادو أشبه بنسخة سريعة من السوشي، حيث تُوضع المكونات ببساطة في وعاء. قاعدة الوعاء من الأرز، أبيض أو أسمر حسب الرغبة. يُزيّن بشرائح رقيقة من الأفوكادو والبوكي. اقرأ المزيد

• لفائف
• صلصة غمس بالخل

تختلف لفائف الصيف الآسيوية عن لفائف الربيع الأكثر شيوعاً في أنها لا تُقلى أبداً، بل تُقدم طازجة. تتميز هذه اللفائف بقوامها الطري والشفاف، وألوانها الصيفية الزاهية وعصارتها اللذيذة، مما يجعلها مثالية كمقبلات أو كوجبة خفيفة. اقرأ المزيد

• شاشليك
• صلصة الفول السوداني الساخنة

الساتاي (أو الساتيه) هو طعام آسيوي شهير يُباع في الشوارع، ويتكون من أسياخ صغيرة مشوية، تُقدم عادةً مع صلصة الفول السوداني. هذه الأسياخ مثالية للنزهات، وأسهل طريقة لتحضيرها هي استخدام شرائح رفيعة. اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذا الطبق باستخدام الخوخ الطازج أو المجمد، ويمكن الاستمتاع به على مدار العام. تُطهى شرائح الخوخ على نار هادئة في صلصة آسيوية لاذعة مصنوعة من صلصة الصويا والسكر البني وعصير البرتقال والزنجبيل. اقرأ المزيد

تختلف كرات اللحم هذه عن كرات اللحم العادية في أنها تُخبز في الفرن بدلاً من طهيها على نار هادئة في الصلصة. والنتيجة هي كرات كثيفة ذات قشرة لذيذة يمكن استخدامها كمكون في أطباق ومقبلات أخرى. على سبيل المثال، جرب... اقرأ المزيد

• وجبة خفيفة
• مربى الفلفل الأحمر الحار البسيط

حضّري هذه المقبلات الشهية من الديك الرومي بنكهة آسيوية مميزة، مع زيت السمسم الداكن، والزنجبيل الطازج، وصلصة الصويا، والكستناء المائية الصينية. تُقلى جميع المكونات في مقلاة مع لحم الديك الرومي المفروم، وشرائح الجزر الرقيقة، و... اقرأ المزيد

مع هذه الشطيرة، ستشعر بالشبع التام. إنها مثالية للفطور أو الغداء. تتناغم جميع المكونات بشكل مثالي من حيث النكهة والقوام، فضلاً عن كونها صحية للغاية. كل شريحة من الخبز المحمص... اقرأ المزيد

حضّري أصابع دجاج على الطريقة الآسيوية مع فطر شيتاكي، وبازلاء طرية، وطبق جانبي من الأرز، مع رشة من صلصة آسيوية لذيذة. لتحضير الصلصة، ستحتاجين إلى صلصة الصويا، وزيت السمسم الداكن، والزنجبيل، وخل الأرز، و... اقرأ المزيد

تُعدّ شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم طبقًا شهيرًا في العديد من المطاعم الفيتنامية، وتتميز بنكهتها التقليدية الحلوة والمالحة مع لمسة من عشبة الليمون. يمكنك إعادة ابتكار هذه النكهة الرائعة في المنزل باستخدام - اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق باستخدام دجاج مخلل، يُقطع إلى نصفين طوليًا. تبدو أنصاف الدجاج هذه احتفالية وفاخرة للغاية على المائدة، بالإضافة إلى ذلك، يحصل كل ضيف على جميع أجزاء الدجاجة اللذيذة: الفخذ، والساق، اقرأ المزيد

لحم الصدر البقري، ذو قوام متماسك قليلاً ولكنه غني بالنكهة، مثالي للطهي البطيء، وبعدها يصبح طرياً جداً ويذوب في الفم. يُطهى في قدر الطهي البطيء مع صلصة مصنوعة من معجون الطماطم والخل. اقرأ المزيد

ستكتسب سلطة الكينوا المطبوخة المغذية والصحية هذه، مع الخضراوات الطازجة والدجاج المشوي، نكهةً مميزة عند مزجها بتتبيلة آسيوية. هذه التتبيلة سهلة وسريعة التحضير في مقلاة باستخدام البصل والزنجبيل والثوم المقلي. اقرأ المزيد

لتحضير القرنبيط بطريقة سريعة ولذيذة، اقليه في صلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. أولاً، أضيفي القرنبيط المفروم إلى المقلاة الساخنة وقلّبيه بسرعة، ثم أضيفي جميع مكونات الصلصة اللذيذة واحدة تلو الأخرى. اقرأ المزيد

حتى مكونان بسيطان مثل صدر الدجاج والبروكلي يمكن أن يُحضّرا طبقاً آسيوياً شهياً إذا قمت بقليهما. تشمل المكونات الإضافية التوابل والزنجبيل والثوم وصلصة الصويا. اقرأ المزيد

تشاو مين طبق صيني انتشر على نطاق واسع خارج حدود الصين، وبفضل المهاجرين، أصبح شائعًا في جميع أنحاء العالم. يتكون من خضراوات مقلية مع نودلز متبلة بتوابل آسيوية. حضّر نودلز تشاو مين مع الملفوف، - اقرأ المزيد

لتحضير السندويشات، ستحتاج إلى رغيف خبز فرنسي طويل، مقطع إلى أربعة أجزاء. يُشق كل جزء من الخبز من الجانب، ويُدهن بالمايونيز، ثم يُحشى بحشوة لذيذة من الدجاج الفيتنامي المشوي والخضراوات. خاص - اقرأ المزيد

• نودلز
• الإضافات

نشأ طبق دان دان الصيني في مقاطعة سيتشوان، وكان يُعتبر في الأصل طعامًا يُباع في الشوارع. كان الباعة يتجولون في الشوارع حاملين عصا طويلة على أكتافهم، معلقة في أحد طرفيها سلة من النودلز الساخنة وفي الطرف الآخر قدر من الصلصة. اقرأ المزيد

سيُسهّل تحميص الدجاج الكامل عملك، وفي الوقت نفسه سيُضفي على العشاء مظهرًا احتفاليًا مميزًا. افركي دجاجتين بتوابل الخمسة الصينية وضعيهما في فرن مُسخن مسبقًا. اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن طريقة ممتعة وسهلة لتقديم الفاصوليا الخضراء، جرب طهيها على الطريقة الآسيوية. اسلق الفاصوليا أولاً لتليينها مع الحفاظ على قوامها المقرمش ولونها الأخضر الزاهي. اقرأ المزيد

الكيمتشي، وهو طبق كوري مصنوع من الخضراوات المخمرة، وغالباً ما يكون ملفوف نابا، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة والبروبيوتيك التي تنافس حتى الزبادي في خصائصها. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً، اقرأ المزيد

الكينوا، وهي حبوب معروفة بين عشاق الأطعمة الصحية، تتفوق على الأرز والحبوب الأخرى في قيمتها الغذائية. يتميز هذا العصيدة مع الفطر والبازلاء الخضراء الزاهية بقوام لذيذ ومظهر شهي. لتعزيز النكهة - اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الحساء الغنيّ والسميك من لحم كتف الخنزير مع نودلز الأرز والبوك تشوي في قدر الطهي البطيء، حيث تُطهى جميع نكهات المكونات والتوابل الصينية على نار هادئة لفترة طويلة. أولاً، في مرق مع - اقرأ المزيد

حضّر أضلاع لحم الخنزير المطهوة على الطريقة الآسيوية مع صلصة هويسين. لهذه الوصفة، ستحتاج إلى الأضلاع الأكثر لحمًا والمقطوعة من الخاصرة. أولًا، قم بطهيها ببطء في قدر الطهي البطيء، مع تغطيتها بمزيج من الصلصة الآسيوية الحلوة والحارة مع العسل والتوابل. اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• زبدة بالأعشاب

لحم لندن برويل هو قطعة لحم متبلة ومشوية ومقطعة إلى شرائح رقيقة. وعادة ما يتم تحضيره باستخدام شريحة لحم الفخذ العلوي، أو قطعة من فخذ البقر، وهي قطعة لحم غنية بالألياف وقليلة الدهون، يسهل الإفراط في طهيها وتجفيفها. اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• للتقديم

شريحة لحم الخاصرة قطعة لحم رخيصة الثمن. وهي أقسى بكثير من شرائح اللحم التقليدية، لكنها تتميز بنكهة غنية جدًا. عند طهيها بشكل صحيح، تصبح شريحة لحم الخاصرة غنية بالعصارة وطرية للغاية. أولًا، يجب أن تكون... اقرأ المزيد

• أشبع
• صلصة الفول السوداني

الساتاي عبارة عن أسياخ صغيرة شائعة في جنوب شرق آسيا، وخاصة ماليزيا وإندونيسيا، حيث تُباع على نطاق واسع في الشوارع والمطاعم. تُتبل قطع صغيرة من اللحم بالتوابل، ثم تُشوى على أسياخ خشبية. اقرأ المزيد

الأدوبو طبق فلبيني تقليدي وطريقة طهي مميزة، حيث يُقلى اللحم أو يُطهى ببطء في صلصة الصويا والخل والتوابل. يمكنك تحضير نسخة مبسطة من دجاج الأدوبو في المنزل، وسيُضفي استخدام طنجرة الضغط الكهربائية لمسةً رائعةً على الطبق... اقرأ المزيد

صلصة هويسين هي واحدة من أشهر التوابل الآسيوية. فهي لا تتميز فقط بنكهتها الغنية واللاذعة، بل أيضاً بتعدد استخداماتها: إذ يمكن استخدامها كطبق جانبي أو أثناء الطهي لإضافة لمسة مميزة من النكهة. اقرأ المزيد

ما سرّ أضلاع اللحم اللذيذة؟ السرّ يكمن في اللحم الطري الذي ينفصل عن العظم بسهولة، وصلصة أو تتبيلة غنية بالنكهة. لكن لجعل اللحم طريًا، يتطلب الأمر عادةً عملية طهي طويلة، أو خبز، أو تتبيل، ولكن عند استخدام... اقرأ المزيد

حتى في ذروة الشتاء، سينقلك مذاق هذا الطبق إلى سواحل جنوب شرق آسيا الدافئة على مدار العام. يُحضّر الطبق من خضراوات موسمية وفطر ومكونات آسيوية متوفرة في المتاجر الكبرى طوال العام. يُطهى جوزة الطيب على نار هادئة. اقرأ المزيد

• أضلاع
• المعكرونة والإضافات

شوربة أضلاع لحم بقري كورية غنية بالنكهة مع نودلز وخضراوات طازجة. تستمد الشوربة نكهتها الآسيوية الرائعة من مرقها الممزوج بصلصة الصويا والسكر والزنجبيل الطازج وزيت السمسم والثوم والتوابل الكورية التقليدية. اقرأ المزيد

يُعدّ القرع الإسباجيتي المسلوق طبقًا جانبيًا رائعًا من الخضراوات يُقدّم مع أي طبق لحم، ويشبه في شكله المعكرونة الحقيقية. ولجعل هذا الطبق الجانبي صحيًا ولذيذًا في آنٍ واحد، حضّري صلصة آسيوية عطرة للقرع باستخدام الزنجبيل و... اقرأ المزيد

التاكو طبق مكسيكي شهير يُحضّر من رقائق التورتيلا الصغيرة المصنوعة من الذرة والمحشوة باللحم والصلصة والأعشاب. ولتحضير حشوة التاكو، يُطهى صدر الديك الرومي في قدر الطهي البطيء (أو قدر الطهي المتعدد)، مع الطماطم والجزر والفلفل الحلو على نار هادئة وفقًا للطريقة التقليدية... اقرأ المزيد

طبق صيني من لحم البقر المقلي مع زهرات البروكلي. يُعدّ لحم الخاصرة، وهو قطعة رخيصة من بطن الذبيحة، قاسية جدًا على اللحم المطبوخ، لكنها مثالية للقلي السريع إلى شرائح صغيرة رقيقة، خيارًا مثاليًا لهذا الطبق. اقرأ المزيد

لطالما كانت مقبلات التمبورا اليابانية جزءًا أساسيًا من قوائم الطعام الأوروبية والغربية. من المستحيل ألا تُعجب بهذه اللقيمات المقرمشة. تُستخدم التمبورا عادةً لقلي الخضراوات والأسماك والمأكولات البحرية والفطر لحفظها من التلف. اقرأ المزيد

• لفائف الربيع
• صلصة غمس بالنعناع

لفائف الربيع هي وجبة خفيفة آسيوية شهيرة تتكون من فطائر محشوة بحشوات متنوعة، ملفوفة في عجينة رقيقة أو ورق أرز. وقد استمدت لفائف الربيع اسمها من الصين، حيث كانت تُصنع تاريخياً بحشوة من... اقرأ المزيد

الوصفة بسيطة للغاية وتتيح مجالًا واسعًا للتجربة مع نكهات وقوامات مختلفة. يمكنك إضافة الفطر، أو الكوسا، أو البروكلي المقطع إلى شرائح رفيعة، أو الثوم، أو استبدالها بالخضراوات الآسيوية. زيت السمسم وزيت فول الصويا اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

سلطة آسيوية شهية وغنية بالعصارة، تتكون من معكرونة إسباغيتي وخضار، جاهزة في دقائق. اسلقي معكرونة إسباغيتي رفيعة وقلبيها مع الخضار المقطعة إلى شرائح رفيعة. بهذه الطريقة، يسهل تناولها باستخدام عيدان الطعام، أو حتى شرائح طويلة. اقرأ المزيد

يُعدّ الدجاج طعامًا محبوبًا في جميع أنحاء العالم، فهو من أكثر الأطعمة عمليةً. يتوفر في معظم محلات البقالة، وسعره معقول، ويُطهى بسرعة - إنه حلم كل طاهٍ منزلي. يُحضّر وفقًا لهذه الوصفة... اقرأ المزيد