وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: لشركة كبيرة

ستُسعد هذه الصلصة المكونة من أربعة مكونات فقط الجميع بمزيجها الرائع من النكهات الحلوة والمالحة والحارة. إنها لذيذة بمفردها مع المقبلات أو كجزء من طبق الجبن. أساس هذه الصلصة هو جبن البري، وهو طري ودسم، وقوام الصلصة نفسها مشابه. قبل الطهي، انزع قشرة جبن البري بعناية، لأنها قد تُضفي مرارة. لتسهيل إزالة القشرة، ضع الجبن في المُجمد لفترة وجيزة. عند خفق الصلصة في الخلاط، تذكر التوقف باستمرار لكشط جوانب الوعاء ودمجها جيدًا. هذا سيضمن لك صلصة ناعمة للغاية.

مكونات:

• قرص واحد من جبن البري يزن 200-220 غرام.
• ملعقتان كبيرتان من العسل
• كوب واحد من الكريمة الثقيلة
• حبوب الفلفل الوردي والأسود والأبيض المطحونة
• رقائق التفاح، أعواد الكرفس، شرائح الخبز مع المكسرات والفواكه المجففة أو خبز البومبرنيكل، للتقديم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جبنة بري، كريم، الفلفل الوردي، حبوب الفلفل الأبيض

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• أزيلي قشرة جبن البري بالكامل باستخدام سكين صغير حاد وأصابعك. قد تُضفي القشرة طعمًا مرًا، لذا يُفضّل إزالتها تمامًا. اخفقي الجبن بسرعة عالية في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق حتى يصبح ناعمًا، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة (سيكون الجبن سميكًا ولزجًا في هذه المرحلة).
الخطوة الثانية
• أضيفي العسل و¾ ملعقة صغيرة من الملح، مع إيقاف الخفاقة لكشط جوانب الوعاء. استمري بالخفق على سرعة عالية، ثم أضيفي الكريمة تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح المزيج خفيفًا وناعمًا، مع إيقاف الخفاقة عند الحاجة لكشط الجوانب. يمكن حفظ الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين.
الخطوة 3
• انقل الصلصة إلى وعاء تقديم صغير، ورشها بالفلفل الأسود المطحون، وقدمها مع رقائق التفاح، أو أعواد الكرفس، أو شرائح خبز البومبرنيكل، أو خبز المكسرات والفواكه.

الأصوات: 1