وقت: ساعتان و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: ديك رومي واحد

ديك رومي مشوي على علبة بيرة - وصفة مفصلة.

مكونات:

• علبة واحدة من البيرة (500-700 غرام)
• ديك رومي واحد (4-5 كجم) مذاب
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخردل
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملعقة صغيرة من البصل المجفف
• ملعقة صغيرة واحدة من البابريكا المدخنة
• ملعقة صغيرة من ملح الثوم
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المدخن المطحون
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
• ربع كوب من زيت الكانولا

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

ديك رومى، بيرة خفيفة، الخردل، مسحوق الخردل، مسحوق الثوم، البصل المجفف، بابريكا، ملح الثوم، الكمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. جهز علبة بيرة: اسكب نصف كمية البيرة واستخدم فتاحة العلب لقطع الجزء العلوي من العلبة.
الخطوة الثانية
• في وعاء، اخلط مسحوق الخردل، ومسحوق الثوم، والبصل المجفف، والبابريكا، وملح الثوم، والكمون، والملح والفلفل.
الخطوة 3
• أفرغي أحشاء الديك الرومي، وانزعي رقبته، وتخلصي من أي دهون زائدة. اشطفيه بالماء البارد وجففيه بمناديل ورقية. افركي تجويف الديك بملعقتين إلى ثلاث ملاعق صغيرة من خليط التوابل. افركي الجزء الخارجي بزيت الكانولا وباقي خليط التوابل، ثم ضعي الديك على علبة بيرة وغطيه بورق القصدير.
الخطوة الرابعة
• ضعي الديك الرومي في أسفل الفرن واشويه لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 70-75 درجة مئوية (160-175 درجة فهرنهايت). قبل نصف ساعة من نضجه، أزيلي ورق القصدير واستمري في الشوي حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم أخرجيه من الفرن. ديك رومى أخرجي الديك الرومي من الفرن وأزيلي البرطمان، ثم انقليه إلى لوح التقطيع واتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة.
  
  وصفة مرق الديك الرومي الكلاسيكية

الأصوات: 9