وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

شوربة الحليب التايلاندية مع التوفو - وصفة مفصلة.

مكونات:

• علبة واحدة (400 غرام) من حليب جوز الهند غير المحلى
• 200 غرام من التوفو المتماسك مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 1.5 كوب من البازلاء الخضراء الصغيرة المجمدة أو الطازجة
• 170 غرام من البازلاء الخضراء
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• شق واحد بالطول، ثم قطعه إلى أطوال 15 سم ودقه ساق عشبة الليمون (الجزء الأبيض فقط)
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج
• ربع كوب من أوراق الريحان التايلاندي المقطعة إلى شرائح رقيقة
• لتر واحد من مرق الدجاج قليل الصوديوم
• ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح (المضغوط)
• حبة فلفل حار متوسطة الحجم من نوع عين الطائر التايلاندي، أو سيرانو، أو هالبينو (قم بتقليم الأطراف، واقسمها إلى نصفين طولياً، وأزل البذور).
• قطعة واحدة من الزنجبيل الطازج (8 سم) مقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة السمك

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

حليب جوز الهند، التوفو، بازلاء السكر، الفلفل جالابينو، فلفل سيرانو، جذر الزنجبيل، عشبة الليمون، سكر بني، عصير الليمون، صلصة السمك، رَيحان

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر صغير، سخّني الزيت على نار متوسطة الحرارة. عندما يبدأ الزيت بالتألق، أضيفي عشبة الليمون والزنجبيل والفلفل الحار وقلّبي حتى تفوح رائحتها، لمدة دقيقة تقريبًا. اسكبي المرق وحليب جوز الهند والسكر بحذر، واتركي المزيج حتى يغلي.
الخطوة الثانية
• خفف الحرارة إلى درجة منخفضة وأضف التوفو والبازلاء الخضراء والبازلاء الثلجية واطبخها حتى تصبح البازلاء الثلجية طرية، حوالي 4 دقائق.
  
  ارفعي القدر عن النار وأضيفي الريحان وعصير الليمون وصلصة السمك. ثم قدميه.

الأصوات: 1