وصفات طهي

تُتبّل أجنحة الدجاج بصلصة الصويا، وخل الأرز، والفلفل الحلو المدخن، والبصل، والثوم، ثم تُشوى حتى تنضج تماماً. كلما طالت مدة التتبيل، كان مذاقها أفضل.

إذا لم تكن من محبي المقبلات الحارة، فهذه الوصفة مناسبة لك: أجنحة دجاج بصلصة العسل والخردل مع الثوم. لا تحتوي هذه الوصفة على فلفل حار أو صلصة حارة، لكن الأجنحة لذيذة للغاية...

من منا لا يعشق أجنحة الدجاج المقرمشة؟! هذه الوصفة لا تتطلب قليًا عميقًا وهي مناسبة للجميع. أولًا، اسلقي أجنحة الدجاج في ماء مغلي مملح لطهيها وإزالة الجلد...

يكمن سر هذه الأجنحة اللذيذة والطرية في طهيها ببطء في صلصة شواء صينية حلوة وحارة في قدر الطهي البطيء. ولضمان قرمشة الأجنحة بشكل شهي،...

جرّب نسخة مبسطة من اثنين من أشهر وجبات البيرة الخفيفة. رقائق البطاطا الأرجوانية والبطاطا الحلوة والشمندر المقلية بالهواء، ذات اللون الزاهي والقوام المقرمش، تتناغم بشكل مثالي مع...

تتميز أجنحة الدجاج المشوية هذه بنكهة غنية ومميزة، مع لمسات حلوة ومدخنة وحامضة من تتبيلة العسل والبوربون. إنها مقرمشة وطرية بشكل لا يصدق...

تعتمد وصفة أجنحة الدجاج هذه على منطقتين للشواء: الأولى في منطقة باردة، والثانية مباشرة فوق الفحم. هذا يسمح للدجاج بالنضج تمامًا من الداخل، بينما تصبح القشرة مقرمشة.

إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة ومضمونة لوجبة خفيفة أثناء مشاهدة مباراة، فهذه الوصفة لأجنحة الدجاج هي الخيار الأمثل! تُخبز الأجنحة في الفرن حتى تصبح مقرمشة، ثم تُقلب في...

يُعدّ العسل الحار من أكثر الصلصات تباينًا في المذاق، ومع ذلك فهو محبوب جدًا. يمكنك رشّ كمية قليلة منه على طبق كامل من أجنحة الدجاج المقلية الحارة والاستمتاع بها. أو يمكنك...

أجنحة الدجاج المشوية هي المقبلات المثالية لنزهة صيفية مع العائلة والأصدقاء. ببساطة، غطّي الدجاج بدقيق عطري متبّل، ثمّ اشويها حتى يصبح لونها ذهبياً. جاهزة!

يكمن سر أجنحة الدجاج المقلية الرائعة التي يُعدّها جيفري زاكاريان في زبدة الجبن الأزرق. فهو يمزج الزبدة الطرية مع جبن الروكفور المفتت، ثم يدهن المزيج على أجنحة الدجاج الساخنة...

يُعزز كاردي براون نكهة أجنحة الدجاج المشوية بمكونات مثل الصلصة الحارة، والدبس، ومسحوق الثوم، والفلفل الحلو المدخن، والسكر البني. مزيج من النكهات الحلوة والحارة...

يُشوى الدجاج والبطاطا الحلوة على طبقتين: يُضغط على الدجاجة المفتوحة من الأعلى بمقلاة من الحديد الزهر عليها خضراوات، والتي لا تُشوى فحسب، بل تُستخدم أيضاً كـ...

في الواقع، يمكن طهي القرنبيط على الشواية أو في الفرن، ولا يهمّ ذلك، لأنّ أهمّ ما يجعله لذيذًا هو الصلصة! المصنوعة من المايونيز و...

"أعلم أن رغيف اللحم يتناسب جيدًا مع المرق، لكن هذه الوصفة غنية جدًا لدرجة أنها لا تحتاج إليه"، كما تقول ساني أندرسون. "وبما أن الكثير منكم يحب المرق، أود أن..."

تُصنع هذه الأرغفة الفردية من الدجاج المفروم بدلاً من مزيج اللحم البقري والخنزير التقليدي، لكن التوابل والأعشاب الطازجة وجبن البارميزان تُضفي عليها نكهة غنية ومميزة. اخبزيها لمدة...

انقعي الخضراوات في محلول ملحي من العسل والخردل الحبيبي، وستكون جاهزة للأكل في غضون ساعات قليلة. تقترح ساني أندرسون إضافة شرائح الذرة الصغيرة إلى الخيار. الخضراوات...

ستذهلك هذه الحلوى بمظهرها غير الواقعي! ومع ذلك، فإن الآيس كريم المقلي يبدو حقيقياً تماماً. يكمن السر في طبقة البقسماط السميكة التي تُغطى بها الكرات، لذا...

إذا كنت تستضيف عشاءً بطابع هاواي، فسيكون هذا الطبق محط الأنظار. يُقدّم الروبيان المشوي بصلصة الباربكيو فوق أرز الأناناس الحلو والحار في قارب من الأناناس.

بدلاً من الوقوف أمام الموقد لقلي الفطائر للجميع، اخبزي فطيرة كبيرة واحدة في الفرن وقطّعيها كالفطيرة. ولجعل الفطيرة لذيذة للغاية، أضافت ساني أندرسون...

يُضفي كلٌّ من الصلصة الحارة والجبن الأزرق نكهةً مميزةً على البيض المحشو، تُشبه نكهة بافلو. قبل الحشو، انقع بياض البيض لفترة وجيزة في الصلصة الحارة واهرس الجبن الأزرق...

تُفرك شريحة اللحم البقري بمزيج من التوابل يحتوي على الكمون والفلفل الأحمر الحار، ثم تُقلى في المقلاة حتى تتكون قشرة مقرمشة لذيذة. يكون توازن التوابل مثالياً، مما ينتج عنه قشرة كثيفة وشهية ولحم طري.

قامت ساني أندرسون بتتبيل مقبلات الباذنجان بالثوم المحمص والليمون والفلفل الأحمر الحار. وللحصول على قوام أكثر نعومة، أضافت لمسة من الزبادي اليوناني. كان الطعم غنياً وقوياً...

يُشق صدر الدجاج ويُحشى بمزيج من أنواع مختلفة من الجبن، بما في ذلك جبن الماعز والتوت البري المجفف والأعشاب الإيطالية. يُشوى صدر الدجاج المحشو حتى يذوب الجبن بداخله...

يتميز سمك الفلوندر بنكهة خفيفة ورقيقة، وتزداد روعتها مع زبدة الليمون. رشي شرائح السمك بالزبدة المذابة، وقشر الليمون، والكبر، ثم زينيها بالبصل الأخضر...

يتميز دجاج الباربكيو الكلاسيكي بنكهة غنية تجمع بين الحلاوة والملوحة، مع لمسة من نكهة التدخين. انقع الدجاج طوال الليل في محلول ملحي من الشاي، ثم اشويه أولاً...

لضمان شواء متساوٍ، اشوي الدجاج عموديًا! ضعي الدجاج على علبة بيرة في أسياخ ثم ضعيها على الشواية. ادهني الدجاج بصلصة العسل والحمضيات أثناء الشواء، ثم...

يُحضّر هذا الغازباتشو من الطماطم الخضراء والبصل الأخضر والكوسا. قبل الخلط، يُشوى الخضار حتى يصبح لونها داكناً، مما يُضفي عليها نكهة أعمق وأكثر...

غلفي شرائح لحم الخنزير بفتات الخبز مع بشر الليمون والزعتر الطازج المفروم، ثم اقليها في المقلاة، واستمتعي بالمزيج الرائع من الجلد المقرمش للغاية واللحم الطري مع...

بالنسبة للكثيرين، يُعدّ البيض مع لحم الخنزير المقدد وجبة فطور مثالية، ولكن إذا أردتَ أن تجعلها مميزة حقاً، فجرّب البيتزا! تُغطّى بيتزا الفطور هذه بطبقة رقيقة من صلصة الطماطم وتُقلى...

لإضفاء المزيد من اللذة على الفطائر، ضعي فوق كل فطيرة بضع شرائح من الموز والشوكولاتة بينما لا تزال العجينة طرية. قدمي الفطائر مع كريمة مخفوقة سريعة التحضير بنكهة الشوكولاتة، وزينيها بـ...

سيحب الأطفال هذه البيتزا الصغيرة بشكل خاص. كل واحدة منها مصنوعة من نصف قطعة مافن إنجليزي. حجمها مثالي للأيدي الصغيرة، أو يمكن تقديمها كمقبلات في حفلة منزلية.

يُعدّ مزيج الشوكولاتة والتوت من أروع التوليفات لتحضير حلويات فاخرة. يُحضّر هذا البارفيه باستخدام بودنغ الشوكولاتة الجاهز ومربى التوت، لكنّ التوت الطازج يضفي عليه مظهراً...

سيُعجب عشاق النكهات الحلوة والمالحة بهذه الفطائر السريعة، فحشوتها مزيج من قطع شوكولاتة سنيكرز ولحم مقدد مقلي! لفّي الحشوة في عجينة جاهزة من المتجر...

حضّر فطائر التفاح المقرمشة المطهوة على نار هادئة في البيرة، وقدّمها مع صلصة الكراميل اللذيذة بزبدة الفول السوداني. يتميز تفاح جراني سميث بمذاقه الحامض، وهو مثالي مع الصلصة الحلوة.

يُعدّ البازلاء الخضراء الصغيرة طبقًا جانبيًا خفيفًا مثاليًا لأي طبق من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. يُقلى في زيت الزيتون أو الزبدة مع بشر الليمون والثوم والزعتر، ويُقدّم مرشوشًا بالبازلاء المبشورة...

صلصة الهولنديز من أشهر الصلصات في المطبخ الفرنسي. تتناغم بشكل مثالي مع الخضراوات مثل الهليون والقرنبيط والبروكلي، كما أنها مكون أساسي في بيض بينيديكت. مع...

يُقدّم لحم البقر المشوي الشهي فوق خبز الريزوتو المقرمش مع سلطة خضراء خفيفة لعشاء عائلي مميز يوم الأحد. يمكن تحضير الريزوتو مسبقاً وحفظه في...

استُلهمت هذه الوصفة من طبق المقبلات الإسباني باتاتاس برافاس، ولكن بدلاً من البطاطس، ستستخدم الخرشوف القدسي. اقلي القطع في زيت غزير حتى تصبح مقرمشة، ثم قدميها مع كمية من البطاطس المهروسة.

المكون السري في حساء البازلاء هذا هو الخرشوف القدسي. فهو يضفي نكهة حلوة تتناغم بشكل رائع مع نكهة لحم الخنزير المدخن ولحم الخنزير المقدد المقلي. يمكن استبدال الخرشوف القدسي بـ...

امزج لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر والطماطم المجففة، ورتبها طبقات بالتناوب مع مكعبات الخبز الأبيض وجبنة غرويير المبشورة. صب البيض المخفوق فوقها واخبزها حتى تحصل على طبقة هشة...

أضف لمسة إيطالية إلى رغيف اللحم الخاص بك بإضافة الطماطم المجففة، وجبنة الموزاريلا، والبقدونس، والأوريجانو إلى اللحم المفروم. يصبح رغيف اللحم طريًا وشهيًا من الداخل، ومغطى بطبقة لذيذة...

أضيفي التونة المعلبة والفاصوليا الخضراء المسلوقة والجزر إلى معكرونة الفراشات المطبوخة والمبردة، ثم أضيفي إليها صلصة الخل الأبيض بالأعشاب...

صلصة الكراميل هذه سهلة التحضير، حتى لمن لم يسبق لهم تحضير الكراميل من قبل. ستكون النتيجة مثالية، حتى بدون مهارات خاصة أو ميزان حرارة خاص. كل ما تحتاجونه هو كريمة بنسبة 10%...

يُعدّ هذا الطبق الشهي من البازلاء الخضراء الطرية مع الطماطم المجففة والثوم وجبة خفيفة مثالية قليلة السعرات الحرارية وغنية بالألياف والبروتين، وهو مثالي لفصل الصيف. تقترح جيادا دي لورينتيس...

يكتسب هذا الدجاج المقلي نكهته الرائعة من تتبيلة مصنوعة من العسل ومعجون الميسو وعصير البرتقال. انقع الدجاج في هذا المزيج لعدة ساعات قبل الشوي.

تُحضّر هذه السلطة السهلة باستخدام سمك السلمون المدخن محلي الصنع من إعداد ساني أندرسون. لا تحتاج إلى مدخنة لهذه الوصفة؛ كل ما تحتاجه هو فرن أو شواية، ونكهة دخان سائلة، ومزيج من التوابل. يصبح السمك لذيذًا جدًا...

يُقطّع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ويُخلط مع الروبيان المقلي والذرة في صلصة من الكريمة الحامضة وعصير الليمون والأعشاب الطازجة والصلصة الحارة. يُقدّم كطبق جانبي مع الطبق الرئيسي...