وصفات طهي

شطائر ساخنة مع جبن ذائب، وقرع مخبوز حار في شراب القيقب، وبصل مكرمل في خل بلسمي عطري، ورقائق لوز محمصة. طبق آخر مثير للاهتمام...

كعكة لين هي كعكة تقليدية من جنوب الولايات المتحدة، سُميت نسبةً إلى مبتكرتها إيما رايلاندر لين. في نهاية القرن التاسع عشر، فازت إيما بالمركز الأول بهذه الكعكة في معرض محلي...

تارت شوكولاتة كلاسيكي سيأسر قلبك للأبد. نظرًا لاختلاف قوام العجينة والحشوة، يُخبز على مرحلتين. أولًا، تُخبز عجينة التارت في قالب التارت...

قطع تارت فردية بنكهة شوكولاتة غنية، معززة بنكهة البرتقال المنعشة. لكن ليس المذاق الرائع وحده ما يجعلها مميزة للغاية، بل أيضاً قوامها. على قاعدة شوكولاتة هشة...

حلوى متعددة الطبقات، لا تشترك مع كعكة نابليون الشهيرة إلا في طريقة ترتيب طبقاتها. تتكون من طبقات من بسكويت الشورت بريد بالشوكولاتة والكريمة المخفوقة مع توت العليق الطازج، وتقدم...

ستنتج هذه الوصفة كمية وفيرة من البروفيتيرول، ولكن يمكنك أيضاً تحضير الإكلير لتقديمها لعدد كبير من الأشخاص. هذه الفطائر المصنوعة من عجينة الشو محشوة بكريمة لذيذة...

غالباً ما تفقد البطاطا المهروسة المتبقية جاذبيتها في اليوم التالي، لكن يمكن استخدامها لصنع كب كيك لذيذ. أضيفي البطاطا المهروسة إلى خليط الشوكولاتة واخبزيها في...

كعكات الشوكولاتة الذائبة ليست مجرد عجينة سكر بسيطة ذات حشوة سائلة، بل هي متعة حقيقية تذوب في فمك مع كل قضمة. فالسرّ الرئيسي لهذه الكعكات يكمن في خلوّها من الدقيق.

تُعدّ فطيرة الزبدة الرائعة هذه إضافة مثالية لفنجان من القهوة. وهي نوع مُعدّل من فطيرة الزبدة الكندية التقليدية، وهي فطيرة صغيرة...

لا تتميز كعكات الفانيليا هذه بمذاقها الرائع فحسب، بل إن مكوناتها البسيطة وغير المتكلفة تتيح أيضاً إمكانيات إبداعية واسعة. على سبيل المثال، استخدام كريمة الزبدة الملونة...

ستكون هذه الكعكة الرائعة، بمزيجها الكلاسيكي من الفانيليا والكراميل الكريمي، إضافة مميزة لحفل عيد ميلادك أو أي مناسبة أخرى. قاعدة حشو الكعكة مصنوعة من الكاسترد، في...

إذا كنتِ تُحضّرين الكب كيك لأول مرة، فهذه الوصفة هي ما تحتاجينه تمامًا. إنها وصفة بسيطة للغاية بمكونات أساسية قليلة، وستُنتج بالتأكيد كب كيك لذيذة وجميلة. اخبزيها...

فطيرة كريمة بوسطن هي في الأساس كعكة مصنوعة من طبقتين من الكيك الإسفنجي، بينهما طبقة من الكاسترد ومغطاة بطبقة من كريمة الشوكولاتة. وقد سُميت فطيرة لأنها كانت تُصنع قديماً...

الكانولي عبارة عن لفائف مقرمشة تقليدية من صقلية محشوة بالكريمة ومغطاة بحشوات متنوعة. يمكنك تحضير هذه اللفائف بنكهات مختلفة. تقدم الوصفة عدة...

اخبزي بعض فطائر السكون الإنجليزية التقليدية لشايكِ. هذه الفطائر سريعة وسهلة التحضير. وللحصول على عجينة أكثر هشاشة، لا تعجنيها كثيراً، بل افرديها ووزعيها على شكل رقاقات عدة مرات.

هذه الفطيرة فاخرة ولذيذة للغاية لدرجة أنها تصلح كبديل لكعكة عيد الميلاد. تتكون فطيرة الليمون التقليدية هذه من ثلاث طبقات. الطبقة الأولى عبارة عن عجينة هشة مقرمشة...

حضّري قرع السباغيتي على الطريقة الإيطالية مع الخضار. اخبزي قرع السباغيتي كاملاً في الفرن للحفاظ على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات. قسّمي اللب المطبوخ إلى...

لا تُعدّ بسكويتات سافوياردي الخفيفة والهشة مكوّناً أساسياً في حلوى التيراميسو الشهيرة فحسب، بل تُستخدم أيضاً كزينة رائعة لأنواع أخرى من الكيك. على سبيل المثال، في كيكة الليمون هذه...

يمكن لعشاق كعكة الزنجبيل الاستمتاع بكعكة خفيفة وأنيقة مصنوعة من طبقات من خبز الزنجبيل مغطاة بكريمة الزبدة بالليمون والتوت الطازج. تبدو هذه الحلوى مثالية لأجواء الصيف...

تُصنع هذه الفطائر المحشوة بالفواكه من عجينة فطيرة التفاح. لكنها تتميز بعدة مزايا عن الفطائر الأكبر حجماً: فهي تُخبز أسرع، وحشوتها لا تتطلب طهياً مسبقاً،...

لم يُطلق اسم هذه الفطيرة من قبيل الصدفة، فالفائزون فقط، والذين يتميزون بأعلى جودة وأفضل إنجازات، هم من يحصلون على جوائز التقدير. لذا ستصبح هذه الفطيرة أفضل فطيرة تفاح على الإطلاق، مهما كان رأيك...

فطيرة أمريكية تقليدية تُعدّ من أساسيات موسم حصاد اليقطين في الخريف، وتملأ العديد من المنازل برائحتها الدافئة والحلوة ذات النكهة الحارة. تُخبز فطيرة اليقطين عادةً...

سيقدر عشاق النبيذ الأحمر هذه الفطائر الفردية المحشوة بالكمثرى المطبوخة على نار هادئة في نبيذ كابرنيه العطري، وذلك لنكهتها الغنية والحارة وسهولة تحضيرها.

فطيرة احتفالية لذيذة لا تتطلب خبزاً تقريباً. كل ما عليك فعله هو تحضير قاعدة الفطيرة باستخدام بسكويت الشوكولاتة المطحون الممزوج بالكريمة...

كعكة كلاسيكية ابتكرها الفرنسيون وسُميت على اسم القديس أونوريه، شفيع الخبازين وصانعي الحلويات. تشتهر كعكة القديس أونوريه بشكلها المميز، بقاعدتها المصنوعة من...

ساندويتش آيس كريم مصنوع من بسكويت رقائق الشوكولاتة الأمريكي الكلاسيكي، محشو بين مغرفتين من آيس كريم الشوكولاتة اللذيذ. متعة مزدوجة في واحدة. يمكنكِ خبزها مسبقاً...

على عكس الكب كيك أو المافن العادي، تُزيّن الكب كيك دائمًا بالكريمة والزينة، مما يمنحها مظهرًا يشبه الكعكات الصغيرة الفردية. ومثل الكعكات، تتعدد أنواع الكب كيك...

كعكة الفراولة القصيرة هي حلوى أمريكية شهيرة ومحبوبة، تُصنع من كيك إسفنجي مفتت، وكريمة الزبدة، وقطع الفراولة. اخبزي كعكة الفراولة القصيرة على شكل كب كيك...

هذه الكب كيك متعة حقيقية لعشاق الشوكولاتة. ففي قلب الكيك الإسفنجي بالشوكولاتة، يكمن سرٌّ يُرضي جميع محبي الحلويات والشوكولاتة - حشوة ترافل سائلة ستُشعرك بالشبع حتى اليوم التالي...

يمكن أن تكون المخبوزات الخالية من الدقيق لذيذة بنفس القدر، على الرغم من خلوها من الغلوتين الذي يمنحها قوامها المميز. يكمن السر في اختيار المكونات المناسبة، كما هو الحال مع هذه المخبوزات الفرنسية...

لجعل حلوى التيراميسو المفضلة لديك مميزة على مائدة العيد، قم بتحضيرها ككعكة باستخدام نفس المكونات، مع إضافة لمسة مميزة بنكهة ورائحة البرغموت المنقوع في النبيذ...

تكفي هذه الوصفة لتحضير 48 قطعة كب كيك صغيرة، تكفي لتقديم كعكة شيفون بالليمون لذيذة لمجموعة كبيرة. عجينة كعكة الشيفون...

يُعدّ التوت الأزرق من أشهر حشوات المافن. وهذا ليس مفاجئاً، فهو يُضفي نكهة توت غنية وقواماً رطباً على المافن، بينما تُضفي رائحة التوت الأزرق المخبوز لمسةً مميزة...

الكرولر الفرنسي عبارة عن دونات مقلية ومضلعة مصنوعة من عجينة الشو. لتحضير العجينة المثالية، امزج الدقيق مع مزيج من الحليب والماء والسكر على نار هادئة...

حضّري كب كيك شيفون بجودة المطاعم في المنزل. يتميز هذا الكيك الحريري عن غيره بمحتواه من الزيت النباتي، وقوامه الخفيف والهش...

ستُسعدك هذه اللفافة الساحرة على شكل قلب والمحشوة بموس الجبن، ليس فقط بمظهرها الجذاب، بل أيضاً بنكهة الليمون الغنية. امزج عجينة الكيك الإسفنجي من وعاء منفصل...

فاجئ أحبائك بحلوى كريم بروليه فريدة من نوعها، بنكهة القرفة وجوزة الطيب، مخبوزة مباشرة في أوعية التفاح ومزينة برشة من السكر المكرمل.

تُغطى هذه البسكويتات اللذيذة بطبقة من كريمة الليمون الطرية. تُخبز كاملة ثم تُقطع إلى مربعات. اخبز طبقة منفصلة من...

لحفلة عفوية، حضّري بروشيتا بالفلفل المشوي المعلب وجبن الماعز. إذا كان لديكِ بعض الوقت الإضافي، انقعي الفلفل في مزيج من زيت الزيتون والخل و...

يمكن ترجمة اسم بسكويت البسكوتي الإيطالي إلى "المخبوز مرتين" نسبةً إلى طريقة خبزه. تُصنع العجينة من الدقيق والبيض والسكر، وتُشكّل أولاً على هيئة رغيف وتُخبز، ثم...

نسخة صحية من كعكة الباوند التقليدية، التي تتكون مكوناتها الأساسية من الدقيق والزبدة والبيض والسكر. يُستبدل الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل لإثراء الكعكة...

ربما تكون كعكة الباوند أشهر أنواع المخبوزات في مطابخ العديد من الدول. ورغم اختلاف مسمياتها، إلا أنه يمكن تمييزها من خلال مكوناتها الأساسية: الزبدة والسكر والدقيق والبيض بكميات متساوية...

يمكن خبز هذه الكعكات اللذيذة والسريعة حتى على شواية منزلك أثناء حفلة شواء. تُخبز هذه الكعكات المكونة من طبقتين كفطيرة كاملة ثم تُقطع إلى...

ستُضفي هذه الكعكات الزاهية والشهية لمسةً رائعةً على مائدة حلويات العيد. وهي مصنوعة على شكل أوعية صغيرة من المارينغ المطحون مع حشوة تشبه بودنغ الليمون، ومغطاة بـ...

فطيرة صيفية رائعة مصنوعة من آيس كريم الليمون ومغطاة بطبقة من المارينغ الذهبي. اخبزي قاعدة فطيرة منفصلة، ​​باستخدام عجينة مفتتة وقشر ليمون مبشور، ثم زينيها بشرائح الليمون...