جزرة

وصفة مفصلة مع صور.

• خضراوات مطهوة:
• كولكانون (بطاطس مهروسة مع الكرنب):

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• مرق اللحم:
• تعبئة:
• عجين:
• دهن البيض:

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة الرو البيضاء:

وصفة مفصلة مع صور.

• للاختبار:
• للحشو:

وصفة مفصلة مع صور.

• حساء
• خبز الصودا الأيرلندي

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• مرق الدجاج:
• زيت عطري عشبي:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• شطيرة
• صلصة هاواي

وصفة مفصلة مع صور.

• فطائر البصل الأخضر الصينية:

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة مارينارا:

املأ الكريب بمزيج إيطالي من ثلاثة أنواع من الجبن، وضع فوقه صلصة المعكرونة، واخبزه حتى يذوب الجبن وتغلي الصلصة. اقرأ المزيد

• صلصة الطماطم:

وصفة مفصلة مع صور.

• معكرونة سباغيتي مع الزيتون وصلصة الطماطم:
• صلصة الطماطم:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

لا تتطلب جميع صلصات اللحوم وقتاً طويلاً للطهي. على سبيل المثال، في طبق من مجلة "فود نتورك"، تُحضّر صلصة اللحم من لحم العجل المفروم (أو لحم الديك الرومي المفروم) وتُطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. ثم تُضاف إلى معكرونة فيتوتشيني مع الثوم المقلي. اقرأ المزيد

يتميز هذا الطبق الكبير من اللحم المشوي، الذي تقدمه مجلة فود نتورك، بأنه طريٌّ وعصاريٌّ دائمًا، وذلك بفضل طريقة الطهي البطيء التي تُنتج أيضًا مرقًا غنيًا ولذيذًا. يُمكن تقديم هذا اللحم مع الخضراوات الطازجة لوجبة متكاملة. اقرأ المزيد

• بالنسبة للمحلول الملحي:
• لتحضير زبدة الأعشاب:
• للمرق:

يكمن سر آن بوريل في الحصول على ديك رومي فائق الطراوة في استخدام محلول ملحي في وصفتها. فهي تنقع الديك الرومي في ماء بارد مملح مع أعشاب لمدة ثلاثة أيام، مما يسمح للحم بامتصاص النكهة قبل الطهي. اقرأ المزيد

• لتحضير المرق:
• لتحضير الحساء:

ربما لا توجد طريقة أفضل لتفريغ الثلاجة المكتظة بعد عشاء العيد من تحضير حساء الديك الرومي الشهي هذا. استخدام عظام الديك الرومي في المرق سيوفر عليك كل قرش أنفقته على الديك الرومي نفسه. أضف - اقرأ المزيد

عندما لا تكفي السلطة العادية، جربي سلطة دجاج بافلو من رايتشل راي، والتي ستغير رأيكِ تمامًا بشأن السلطات ذات الصلصات. مزيج الخس الروماني والخضراوات والدجاج المشوي في الأعلى ليس مجرد... اقرأ المزيد

يكمن سر هذه الوصفة البسيطة في استخدام كروكيت البطاطا بدلاً من البطاطا المهروسة. "إن استخدام كروكيت البطاطا لا يوفر الوقت فحسب، بل يساعد أيضاً في الحصول على طاجن مقرمش يُضفي تبايناً جميلاً." اقرأ المزيد

• بطاطس مهروسة بالثوم:
• تعبئة:

تضيف ميليسا دي أرابيان طبقات من المكونات اللذيذة: حشوة لذيذة من لحم البقر ولحم الخنزير المقدد مطهوة على نار هادئة في مزيج من مرق البيرة، والبصل المكرمل، ومغطاة بالبطاطس المهروسة بالثوم وجبن الشيدر المذاب. اقرأ المزيد

حتى من يفضلون أطباق اللحوم سيُعجبون بهذا الطبق النباتي الشهي، الغني بقطع اللفت والجزر والفطائر النباتية، مما يجعل الحشوة مشبعة للغاية. الطبقة العلوية مصنوعة من البطاطس المهروسة مع... اقرأ المزيد

• بالنسبة لطبقة البطاطس:
• لحشوة اللحم:

لإضفاء نكهة أغنى وأكثر كثافة، يضيف ألتون براون لمسة من معجون الطماطم وصلصة ورشسترشاير إلى طاجن لحم الضأن. ثم يغطيه بطبقة من البطاطا المهروسة الكريمية ويخبزه في الفرن. اقرأ المزيد

• حساء
• مرق الدجاج

قم بتحضير مرق الدجاج الغني الخاص بتايلر فلورنس مسبقًا، ثم قم بطهي الحساء على نار هادئة مع الخضار ونودلز البيض. اقرأ المزيد

• مزيج توابل إيميريل الكريولية:

تتكون هذه الوجبة الكاملة، والمستندة إلى وصفة مجربة عبر الزمن من إيميريل لاغاس، من لحم البقر والبطاطا الجديدة والبصل اللؤلؤي والبازلاء الخضراء. اقرأ المزيد

إذا كنت تطبخ باستخدام النبيذ الأحمر، فاختر نوعًا يناسب ذوقك، لأن النكهة ستصبح أكثر حموضة أثناء الطهي. اقرأ المزيد

تقوم ساندرا لي بطهي اللحم البقري في قدر الطهي البطيء وتضيف لمسة من الشوكولاتة الداكنة للحصول على نكهة غنية وعميقة بشكل خاص. اقرأ المزيد

يُحضّر طبق معكرونة السباغيتي البسيط واللذيذ هذا بلحم الديك الرومي الداكن والخضراوات المقطعة. ولتوفير الوقت، تستخدم جيادا دي لورينتيس صلصة مارينارا جاهزة. اقرأ المزيد

• عجين:

يقوم بوبي فلاي بخلط شرائح صدور الديك الرومي مع الخضار والأعشاب العطرية ويخبزها في عجينة معجنات قصيرة مع المريمية وإكليل الجبل والزعتر. اقرأ المزيد

• بالنسبة لبريسكت:
• لتحضير القشرة:

يتم خبز لحم الصدر، المغطى بطبقة سميكة من الثوم والأعشاب والفجل، حتى يصبح طرياً، مثل اللحم المشوي، في صلصة طماطم مع إضافة النبيذ الأحمر. اقرأ المزيد

• فطائر البطاطا المهروسة:

يمكن استخدام أي شيء تقريباً متبقٍ من عشاء العيد لإعداد هذا الحساء. حتى عظام الديك الرومي، التي ستضيف نكهة غنية للمرق. اقرأ المزيد

بعد طهيها ببطء في صلصة الطماطم مع النبيذ الأحمر، يصبح لحم الضلوع طرياً جداً لدرجة أنه ينفصل عن العظام حرفياً. اقرأ المزيد

يتم طهي مرق هذا الحساء الإيطالي الشهي على نار هادئة مع قشرة جبن البارميزان، مما يمنحه نكهة مالحة قليلاً تشبه نكهة المكسرات. اقرأ المزيد

القليل من الكريمة الثقيلة يجعل هذا الحساء، المنكه بالبقدونس والزعتر الطازج، أكثر ثراءً وقواماً مخملياً. اقرأ المزيد

• فرخة
• حساء
• كنيدلاخ (زلابية)

تُعدّ وصفة إينا غارتن التقليدية طبقاً كلاسيكياً ومشبعاً، خاصة عند تقديمه دافئاً مع الكنيدلاخ أو المعكرونة. اقرأ المزيد

• مرق الدجاج:

يُقدّم حساء رقائق التورتيلا هذا مع شرائح الأفوكادو والذرة لتخفيف حدة الفلفل الحار. اقرأ المزيد

الشوفان سريع الطهي ودبس السكر هما المكونان "الجديدان" اللذان تضيفهما إيلي كريجر إلى وصفتها التقليدية لرغيف اللحم، والتي تشمل أيضًا اللحم البقري المفروم والفطر والأعشاب. اقرأ المزيد

• صلصة طماطم بسيطة:

كرات لحم الديك الرومي قليلة الدسم صغيرة الحجم ومثالية لملء المائدة كمقبلات. اقرأ المزيد

تضفي كمية قليلة من النبيذ الأحمر نكهة مميزة على الصلصة السميكة لهذا الطبق، المصنوعة من الخضراوات الطازجة والزعتر. اقرأ المزيد

تقول ساني أندرسون إن سلطة الكولسلو الخاصة بها "مقرمشة ولكنها طرية بنكهة زاهية ومنعشة"، وذلك بفضل مزيج لذيذ من الملفوف المبشور والتفاح الطازج ورشة من بذور الكرفس. اقرأ المزيد

تتكون سلطة الكولسلو سهلة التحضير هذه من عائلة نيلي من ملفوف صغير وجزر مقرمش وبصل، وتُتبل بصلصة غنية مصنوعة من السكر والفلفل الحار. اقرأ المزيد

لتحضير نفس سلطة الكولسلو الموضحة في الصورة في 10 دقائق، يقوم بوبي فلاي بخلط الملفوف المبشور مع الجزر المبشور والبصل ويخلطه مع صلصة كريمية من المايونيز والقشدة الحامضة والخردل. اقرأ المزيد

وصفة جديدة ومبتكرة: اطبخي اللحم البقري مع طبق جانبي غني من الجزر والبطاطا في مزيج من خل النبيذ الأحمر والسكر البني والطماطم. ستحصلين بذلك على لحم طري يذوب في الفم بنكهة لذيذة. اقرأ المزيد

تقوم إينا غارتن بتغطية اللحم المتبل بالثوم بصلصة غنية مصنوعة من عصارة اللحم اللذيذة، وتقدمه مع البطاطا والجزر الطرية. اقرأ المزيد

• فطائر البطاطا المقرمشة (درانيكي):

يُضفي كأسين من النبيذ الأحمر نكهةً مميزةً على لحم الصدر المشوي بالأعشاب من إعداد تايلر فلورنس. يُقدّم مع فطائر البطاطا المقرمشة والذهبية. اقرأ المزيد

في هذا الطبق الخفيف نسبياً، تقوم باولا دين بطهي اللحم البقري والخضراوات في مرق اللحم المتبل بالتوابل مثل القرنفل وورق الغار. اقرأ المزيد

• رغيف اللحم
• طلاء زجاجي

مصنوعة من الخضراوات الطازجة والتوابل التقليدية مثل الفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار، هذه الرغيف اللحمي الشهي، المغطى بطبقة من الكاتشب والكمون، يشكل قطعة مركزية رائعة لأي مائدة احتفالية. اقرأ المزيد

• بيستو:

تقوم إينا غارتن بسلق البطاطس والجزر والفاصوليا الخضراء حتى تصبح طرية، ثم تضيف المكون الرئيسي الأخير - البيستو، وهو صلصة فرنسية تقليدية مصنوعة من الثوم ومعجون الطماطم والريحان وزيت الزيتون وجبن البارميزان الذي يضفي نكهة مميزة على الحساء - اقرأ المزيد

تُعدّ إيلي كريجر هذا الحساء الريفي بالفاصوليا البيضاء (التي تقوم بهرس بعضها). كما تُعدّ أوراق المريمية والزعتر الطازجة المفرومة، بالإضافة إلى السبانخ الصغيرة والطماطم، من المكونات الأساسية في هذا الطبق الرئيسي. اقرأ المزيد

يحتوي كل طبق من هذا الحساء الشهي من إعداد ألتون براون على تشكيلة متنوعة من الخضراوات الطازجة، تشمل البطاطس والفاصوليا الخضراء والطماطم وحتى الذرة. وتُضفي عصرة من عصير الليمون قبل التقديم لمسة نهائية رائعة على النكهات. اقرأ المزيد

• سلوبي جو (سلوبي جو)
• صلصة رانش بالجبنة الزرقاء
• إضافات

ضع فوق الخبز المستدير الطري لحم الديك الرومي المفروم المحمص بالزبدة، والصلصة الحارة، والجبن الأزرق الكريمي لتجربة ساندويتش تقليدية (بدون أجنحة الدجاج). اقرأ المزيد

يُحضّر تايلر فلورنس لحم الخنزير بمزيج من النكهات المميزة. يبدأ بفرك اللحم بالملح والفلفل والمريمية الطازجة وزيت الزيتون. أثناء عملية الخبز، يُغطي اللحم بطبقة من الزبدة وشرائح اليوسفي وعصير اليوسفي. اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذه الوجبة الكاملة في غضون 25 دقيقة فقط. يُدهن سمك الهلبوت، وفقًا لوصفة شبكة فود نتورك هذه، بالبابريكا، ثم يُقلى سريعًا، ويُقدم مع الجزر والبصل الطري، وبطاطا مهروسة غنية بالجبن. اقرأ المزيد

في غضون 20 دقيقة فقط، يقوم بوبي فلاي بإعداد سلطة خضراء ملونة ومثيرة للاهتمام مع صلصة العسل وزبدة الفول السوداني والصويا، بالإضافة إلى قطع من الدجاج ورشة من الفول السوداني والنعناع. اقرأ المزيد

• ساندوتش كلوب
• دجاج مسلوق للسلطة:

اصنع شطيرة النادي المثالية عن طريق وضع الدجاج المسلوق بالأعشاب مع الكرفس الطازج والبصل الأخضر، بالإضافة إلى صلصة المايونيز والخردل، ووضعها بين شريحتين من الخبز مغطاة باللحم المقدد والخس والطماطم. اقرأ المزيد

يمكن استخدام بقايا الدجاج من عشاء الليلة الماضية لإعداد شطيرة السلطة هذه مع صلصة المايونيز والخردل. اقرأ المزيد

• حساء:
• كروستيني:

تتميز شوربة جيادا دي لورينتيس الكريمية بنكهة رائعة بفضل الثوم والجزر والبصل المقلي، بالإضافة إلى أوراق المريمية الطازجة المفرومة. قدمي هذا الطبق مع خبز الكروستيني بالجبن. اقرأ المزيد

لإضفاء نكهة مدخنة وحارة على الحساء، تستخدم مارسيلا فالادوليد فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو. ولكن لموازنة الحرارة، تضيف القليل من صلصة الكريمة الحامضة إلى كل طبق قبل التقديم. اقرأ المزيد

يستبدل هذا الطبق العائلي الدجاج التقليدي بالديك الرومي. كما أن تحضير هذه الوجبة المتنوعة سهل للغاية، باستخدام عجينة الفطائر الجاهزة. اقرأ المزيد

• معدات خاصة:

بفضل عجينة الفطيرة القصيرة الجاهزة، يمكن أن تكون فطيرة الدجاج التي تعدها ساني أندرسون جاهزة على المائدة في أقل من 45 دقيقة. اقرأ المزيد

التزم بالطريقة المضمونة المتمثلة في دهن الدجاجة بالزبدة وتحميصها في الفرن مع الليمون والأعشاب للحصول على دجاجة لذيذة وغنية بالعصارة. اقرأ المزيد

لجعل العشاء أكثر صحة، يستبدل هذا الطبق اللذيذ الأرز التقليدي بالكسكس المصنوع من القمح الكامل ويضيف لمسة من جبن أسيجو للحصول على قشرة ناعمة غنية بالجبن. اقرأ المزيد

اطبخي الكسكس مع القرفة والزنجبيل لإضفاء نكهات دافئة عليه منذ البداية، ثم اخلطيه مع الدجاج المشوي والجزر، بالإضافة إلى الزبادي اليوناني البارد والهريسة، للحصول على وجبة كاملة. اقرأ المزيد

لإضفاء لمسة من الرقي على طبق ستروجانوف اللحم البقري، يضيف تايلر فلورنس الكونياك إلى الصلصة أثناء طهي اللحم البقري، وينتهي بإضافة الثوم والفطر والقشدة الحامضة وقليل من خردل ديجون. اقرأ المزيد

جرب استخدام اللحم المفروم بدلاً من لحم الخاصرة أو لحم المتن التقليدي، مع إضافة الكريمة الحامضة قليلة الدسم والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل لتخفيف ستروجانوف اللحم التقليدي دون التضحية بالنكهة أو المظهر - اقرأ المزيد

بفضل أداة طهي عملية كطنجرة الضغط، يمكنك تحضير ستروجانوف اللحم في غضون 40 دقيقة فقط. يطهو هذا الجهاز اللحم والخضراوات مع النبيذ الأبيض بسرعة. يصبح الطبق طريًا وشهيًا عند طهيه في طنجرة الضغط. اقرأ المزيد

• صلصة طماطم بسيطة:

يكمن سر هذا الطبق البسيط واللذيذ والمشبع من إعداد جيادا دي لورينتيس في صلصة طماطم بسيطة، تضيف إليها الثوم والبصل والجزر والكرفس. ثم تقوم بهرس المزيج، ثم تسكبه فوق... اقرأ المزيد

سلطة المعكرونة البسيطة واللذيذة من غاي فييري مُتبّلة بصلصة مايونيز الثوم الكريمية ونوعين من الفلفل، ومُزيّنة بالجزر والكرفس لإضفاء قوام مقرمش. ينصح بها: اقرأ المزيد

تقوم راشيل راي بخلط الكرنب مع قاعدة حساء مصنوعة من النقانق والجزر والبطاطس، ثم تضيف رشة من النبيذ الأبيض لإضفاء النكهة، وأخيراً العدس. اقرأ المزيد

إذا قررت تحضير الحساء باستخدام وصفة ألتون براون المجربة والمختبرة، والتي تستخدم مرق الخضار بدلاً من الدجاج، فستحصل على طبق نباتي سيحبه حتى محبو اللحوم. اقرأ المزيد

انضمي إلى جيادا دي لورينتيس في إضافة المعكرونة إلى حساء العدس سهل التحضير هذا بنكهة الزعتر الطازج. اقرأ المزيد

تبدأ إينا غارتن هذا الطبق بنقع العدس في الماء المغلي لتليينه، ثم تضيفه إلى مرق بنكهة الكمون مع الجزر والكرفس. وقبل التقديم مباشرة، يُضاف النبيذ الأحمر إلى الحساء و... اقرأ المزيد

لا تحكم على هذا الطبق من النظرة الأولى؛ فهو ليس معكرونة على الإطلاق، بل هو عبارة عن قرع إسباغيتي مقلي في صلصة الطماطم والريحان، ويقدم مع كرات اللحم البقري ولحم الخنزير. اقرأ المزيد

• مرق الأعشاب والبارميزان:
• طماطم مقلية:
• صلصة مارينارا:

اتبعي خطى رايتشل راي وأضيفي الفلفل الحار إلى صلصة الطماطم لتحصلي على نكهة حارة مميزة. تقوم رايتشل بتحميص قرع السباغيتي بقشره، ثم تسكب فوقه الصلصة لتقديم طبق رائع. اقرأ المزيد

اتبعي مثال رايتشل راي، التي تغرس فصوص الثوم في لحم البقر قبل طهيه في صلصة إكليل الجبل والنبيذ. تقدم رايتشل لحم البقر المشوي مع خضراوات طرية ونودلز البيض الكريمية، مما يجعله... اقرأ المزيد

تتميز شوربة إينا غارتن الكريمية، المصنوعة من ثلاثة أنواع من الفطر البري الطازج، برائحة الزعتر العطرة. كما تتميز الشوربة بنكهة غنية بفضل الكراث المقلي بالزبدة والمكونات المنزلية... اقرأ المزيد

طبق الجبن من تايلر فلورنس مقبلات رائعة لا تتطلب جهدًا كبيرًا في التحضير: تُخبز قطعة من جبن البري حتى تصبح طرية ودسمة. قدم الجبن مع أطباقك المفضلة، مثل... اقرأ المزيد

• المكونات الجافة:
• المكونات السائلة:
• كريمة الزبدة بالشوكولاتة البيضاء:

وصفة كعكة الجزر من إعداد الشيف رون بن إسرائيل، الشيف المتخصص في الحلويات. تُغطى الكعكة بكريمة الزبدة المصنوعة من الشوكولاتة البيضاء. اقرأ المزيد

• فطيرة الراعي مع البطاطا الحلوة
• حَلوَى

فطيرة الراعي من رايتشل طريقة رائعة لاستخدام بقايا عشاء العيد وإعداد وجبة متكاملة. تقدم هذه الوصفة طبقًا رئيسيًا وحلوى، كلاهما مصنوع من بقايا الطعام. اقرأ المزيد

صلصة المعكرونة السميكة التي تُعدّها راشيل، والمُحضّرة بالخضراوات وثلاثة أنواع من اللحوم، تُضفي على الطبق مذاقاً غنياً وأجواءً احتفالية. ويُعتبر هذا الطبق تقليداً سنوياً في منزلها خلال عيد الميلاد. اقرأ المزيد

فطيرة الراعي، وهي ابتكار بريطاني، صُممت في الأصل كوسيلة لاستخدام بقايا غداء يوم الأحد: لحم الضأن والبطاطا. إذا كانت الوجبة تتضمن لحمًا مشويًا، تُخبز البقايا في طاجن مع قشرة من البطاطا المهروسة و... اقرأ المزيد

• لتحضير صلصة البشاميل:
• للعجين: (أو 300 غرام من عجينة الباف باستري)

قبل قرن من الزمان، كانت وصفة فطيرة الحمام الإيطالية مع المعكرونة جزءًا من المطبخ الراقي، وكانت تحظى بشعبية كبيرة في القرن التاسع عشر. واليوم، توجد العديد من الاختلافات في صلصة المعكرونة، لكننا سنلتزم بالوصفة الأصلية. اقرأ المزيد

الكوشينيا طبق برازيلي لذيذ سهل التحضير وأسرع في الأكل. يمكن الاستمتاع بكرات الدجاج كطبق رئيسي أو مع طبق جانبي. الكوشينيا وجبة خفيفة رائعة أو رفيق مثالي للسفر. اقرأ المزيد

يُعدّ الريزوتو جزءًا أساسيًا من المطبخ الإيطالي. ويُعتبر ريزوتو الروبيان مثالًا للكمال، وإعداده أشبه بإتقان علم كامل. اقرأ المزيد

وصفة شوربة مينستروني الإيطالية. اقرأ المزيد

• باتيه
• تصميم
• الأشواط

وصفة لخبز باتيه اللحم مع الجزر في الفرن. اقرأ المزيد

• بالنسبة للهلام:
• لتحضير الصلصة:

وصفة لتحضير جيلي الديك الرومي والفطر مع صلصة الفطر. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير شوربة الدجاج مع النودلز المصنوعة منزلياً. اقرأ المزيد

هل سبق لك أن جربت حلوى "السيزيرية"؟ وهي حلوى لذيذة مصنوعة من الجزر والمكسرات والسكر، ومغطاة برقائق جوز الهند. هذه الحلوى التركية ليست صحية فحسب، بل هي أيضاً مثيرة للشهوة الجنسية. اقرأ المزيد

وصفة سلطة فرنسية بالجزر والثوم وصلصة البرتقال. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير هريس اللفت والجزر مع اليوسفي والزعتر. اقرأ المزيد

وصفة هريس الجزر مع الجبن الكريمي والقرفة. اقرأ المزيد