وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 أنبوبًا

إليكِ الطريقة الأمثل لاستخدام بقايا معكرونة اللازانيا! تُسلق المعكرونة في ماء حلو جدًا، ثم تُلف على شكل أنابيب، بدلاً من قوالب الكانولي التقليدية. تُحشى الأنابيب بحشوة جبنة كريمية، ويمكن تزيينها ببشر البرتقال الطازج لمذاقٍ أرقى. زيّني الكانولي بالفستق الحلبي المطحون ورقائق الشوكولاتة، وقدّميها كحلوى.

مكونات:

• 6 رقائق لازانيا (حوالي 220 غرام)
• 1.5 كوب من السكر البودرة + كمية إضافية للرش
• كوبان من جبنة الريكوتا المصنوعة من الحليب كامل الدسم
• ربع ملعقة كبيرة من جبنة الماسكاربوني
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• ثلث كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة، للرش (اختياري)
• ثلث كوب من الفستق المفروم، للرش (اختياري)
• معدات خاصة: كيس معجنات بقطر 1 سم أو كيس قابل للإغلاق بسحاب مع قطع زاوية بعرض 1 سم.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لازانيا المعكرونة، جبنة الريكوتا، جبنة الماسكاربوني، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، الفستق

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي مع كوب من السكر البودرة. اطهي اللازانيا حتى تصبح طرية جدًا، حوالي 20 دقيقة. صفّيها وانقليها إلى صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية. اتركيها لتصفى لمدة 5 دقائق.
الخطوة الثانية
• اقطعي كل نودلز إلى نصفين بالعرض، ثم لفيها على شكل أنبوب بعرض 7 سم. ضعيها بحيث يكون جانب اللحام لأسفل على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
الخطوة 3
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي الريكوتا والماسكاربوني وخلاصة الفانيليا ونصف كوب السكر البودرة المتبقي باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا.
الخطوة الرابعة
• ضعي الكريمة في كيس حلواني مزود بفوهة قطرها ١ سم أو في كيس قابل للإغلاق بعد قصّ أحد أركانه. املئي كل أنبوب بسخاء بحشوة الريكوتا، مع ترك بعض الحشوة تتدلى من الأطراف.
الخطوة 5
• ضعي رقائق الشوكولاتة و/أو الفستق، إن رغبتِ، في أوعية صغيرة منفصلة. اغمسي أطراف الكانولي في الشوكولاتة أو الفستق لضمان التصاقها بالكريمة. انقلي الكانولي إلى طبق التقديم ورشيها بالسكر البودرة.

الأصوات: 1