صلصة طماطم
المشاهدات: 4780دجاج بارميزان الكلاسيكي عبارة عن فيليه دجاج طري مغطى بصلصة الطماطم، يعلوه جبن موزاريلا وبارميزان ذائب. إنه سهل التحضير ولذيذ للغاية. في هذه الوصفة، تقترح جيادا دي لورينتيس الاستغناء عن التغطية بالبقسماط. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1365إذا كنتِ تُحضّرين فيليه مينيون لوجبة فطور وغداء يوم الأحد، فقدميه مع البيض المخفوق! سرّ فيليه مينيون اللذيذ بقشرة مقرمشة ومالحة ولحم طريّ من الداخل هو قليه في مقلاة حديدية ساخنة جدًا تكاد تُدخن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 102استُلهمت هذه الكيش غير التقليدية من طبق الإنتشلادا المكسيكي، وهو عبارة عن أنابيب تورتيلا محشوة تُخبز في صلصة طماطم حارة تحت طبقة من الجبن المبشور. تُستخدم تورتيلا الذرة كقاعدة للكيش، مما يُسهّل الأمر عندما لا يكون لديكِ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4621يُعدّ طبق الباذنجان بارميزان مقبلات لذيذة على الطريقة الإيطالية، وهو مثالي لتقديمه كوجبة خفيفة في الحفلات المنزلية. تُغطى شرائح الباذنجان بفتات الخبز وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3371الكالزون، وهو فطيرة إيطالية مصنوعة من نفس عجينة البيتزا، يُعتبر في الأساس بيتزا بحد ذاته. يمكنك إضافة أي إضافات تفضلها، بما في ذلك إضافات البيتزا. تقترح كيلسي نيكسون حشو الكالزون بمقبلات إيطالية: اقرأ المزيد
المشاهدات: 11 139لا تُحضّر هذه الباذنجان بارميزان في طاجن تقليدي، بل في حصص فردية تُقدّم كمقبلات أو طبق جانبي. كما أنها تتميز بقشرة مقرمشة رائعة، بفضل حجمها الكبير والخفيف... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6404تُكمّل طاجن الخضار التقليدي بالبطاطا الحلوة المقطعة إلى شرائح مستطيلة رقيقة. يُضفي السبانخ كمية وفيرة من الألياف الصحية وألوانًا زاهية، مما يخلق خلفية رائعة مع البطاطا الحلوة البرتقالية وصلصة الطماطم الحمراء والصلصة الذائبة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1704يُعدّ مزيج النقانق الطبيعية المقلية (أو فرانكفورتر) والفلفل الحلو مثاليًا لوجبة الإفطار أو غداء سريع وشهي. أثناء تحميص النقانق في الفرن، شوّحي الفلفل الحلو والبصل على الموقد في قدر خفيف. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 131هذه الوصفة مثالية لعشاء سريع بعد العمل. قطع صغيرة من صدور الدجاج المطبوخة ببطء في صلصة طماطم حارة تُشكّل قاعدة لذيذة للتاكو، ويمكنك تحضير كمية كبيرة منها مسبقًا ثم تقسيمها إلى حصص. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8372تحتوي هذه الكاسرولة الرائعة على كل ما تحتاجه لإرضاء جميع أفراد عائلتك: نودلز بيض متماسكة في صلصة كريمة حامضة، ولحم مفروم في صلصة طماطم، والكثير من الجبن الذائب. تحتوي صلصة الكريمة الحامضة على جبن قريش، ولكن حتى لو لم تكن من محبيه، اقرأ المزيد
المشاهدات: 3882تُطهى الفاصوليا البينتو على نار هادئة لساعات مع لحم ساق مدخن، وصلصة طماطم، ومسحوق الفلفل الحار، والسكر البني، والخل، والتوابل، مما يُضفي عليها باقةً غنيةً من النكهات اللذيذة والحلوة والحامضة والحارة. يمكنك - اقرأ المزيد
المشاهدات: 6274صلصة أرابياتا، وهي صلصة طماطم حارة، تُعدّ من أبسط الصلصات التي تُستخدم مع المعكرونة الإيطالية الأصيلة. تُحضّر هذه الصلصة عن طريق طهي الطماطم المعلبة مع رقائق الفلفل الأحمر والتوابل الإيطالية والريحان الطازج على نار هادئة حتى تصبح طرية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3514تُحضّر هذه الصلصة الإيطالية البسيطة والسريعة من الطماطم الطازجة والأعشاب في غضون عشر دقائق فقط، وهي تُناسب العديد من الأطباق. تُطهى الطماطم المفرومة على نار هادئة مع الثوم والبصل والأعشاب الطازجة حتى تتشرب الصلصة النكهة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2947على عكس كرات اللحم التقليدية، تُحضّر كرات اللحم النابولية بإضافة الجبن. يُضاف جبن بيكورينو المبشور، المصنوع من حليب الأغنام، إلى مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر المفروم، والخبز المنقوع في الحليب، والبيض، والتوابل. ثم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2416عندما ترغب في إبهار حشد كبير بمقبلات مميزة دون قضاء نصف يوم في المطبخ، جرب تحضير التاكو المكسيكي. إنه فريد من نوعه، شهي، ولذيذ، والأهم من ذلك، سيستمتع الضيوف بتحضيره بأنفسهم - إنه جزء من المتعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3633هذه السندويشات محشوة بدجاج مسحب بصلصة الباربكيو، وهي نسخة صحية من لحم الخنزير المسحب الأمريكي التقليدي. تستخدم هذه الوصفة دجاجًا مشويًا جاهزًا. انزع الجلد وقطّع اللحم إلى شرائح رفيعة مع اتجاه الألياف باستخدام شوكتين. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6419لتحضير معكرونة إيطالية لذيذة دون عناء، كل ما تحتاجه هو معكرونة سباغيتي، طماطم معلبة في عصيرها، ريحان طازج، وبعض التوابل. النكهة والرائحة فاخرتان، مزيج من حلاوة الطماطم، - اقرأ المزيد
المشاهدات: 6408الإشلادا هي عبارة عن أنابيب مكسيكية محشوة تُخبز في صلصة طماطم كثيفة مع الفلفل الحار وطبقة من الجبن. في النسخة النباتية من هذا الطبق، تُحشى رقائق التورتيلا المصنوعة من القمح، بدلاً من اللحم، بحشوة من الفاصوليا البينتو والسبانخ والفلفل المبشور... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4088يُعدّ طبق الناتشوز المكسيكي مثاليًا لأمسية ممتعة مع العائلة والأصدقاء، سواءً في حفلة مرحة أو أثناء مشاهدة مباراة. تتطلب هذه الوصفة تحضير حصتين مختلفتين من الناتشوز. ضع بضع حبات في كل طبق (أو صينية خبز). اقرأ المزيد
المشاهدات: 1588على عكس اللازانيا التقليدية ذات الطبقات، تُحضّر هذه النسخة من الكاسرول باستخدام لفائف المعكرونة المحشوة بحشوة الجبن والفطر، وتُرصّ في طبقة متساوية في صينية خبز، ثم تُغطّى بصلصة الطماطم، وتُرشّ بالجبن المبشور. جبن نصف دسم – - اقرأ المزيد
المشاهدات: 4524تُعدّ ذيول الثيران الرخيصة مثاليةً لتحضير يخنة لذيذة. قوامها المتماسك يجعلها مثاليةً للطهي على نار هادئة لفترة طويلة في مزيج من مرق اللحم البقري والنبيذ الأحمر، مع إضافة الكثير من التوابل والخضراوات. يصبح اللحم الناتج... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6404يُعدّ الحبار المقلي طبقًا شهيًا وسريع التحضير، ويمكن تقديمه في الحفلات مع صلصة تغميس. استخدم كلًا من جسم الحبار، مقطعًا إلى حلقات، وأذرعه، وقم بتغطيتها بخليط من الدقيق والبقدونس و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2738أرز بالدجاج طبق تقليدي من إسبانيا وأمريكا اللاتينية، يتكون من الأرز وقطع الدجاج. يُغطى الدجاج بدقيق متبل، ويُقلى من جميع الجوانب حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُطهى مع الأرز والخضراوات، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10388إذا كنت ترغب في تجربة طبق إيطالي، جرب بيني ألا فودكا، أو بيني بصلصة الفودكا. فهي سريعة التحضير ولا تتطلب سوى مكونات قليلة متوفرة على مدار العام، بينما تتميز معكرونتك... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2850الإنتشلادا المكسيكية طبق شهي مناسب للأكل اليومي وللتجمعات العائلية على حد سواء. استخدم صلصة الإنتشلادا الجاهزة، ولن يستغرق تحضير هذا الطبق وقتًا طويلاً. لحم مفروم مقلي مع البصل - اقرأ المزيد
المشاهدات: 3828تُحضّر طبقة هذه البيتزا من نقانق إيطالية نيئة. أزيلي الغلاف الخارجي لتكشفي عن لحم مفروم لذيذ وحار، يُقلى بعد ذلك مع زهرات البروكلي قبل إضافته إلى العجين. لتحضير الصلصة، اخلطي معجون الطماطم مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 915شرائح لحم الخنزير الطبيعية هي المكون المثالي لعشاء سريع ولذيذ ومميز، مثالية لأمسية من أيام الأسبوع أو احتفال عائلي. يمكنك اختيار شرائح بدون عظم، لكن الشرائح التي تحتوي على العظم ستكون... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3664يُطهى الجمبري الكبير في صلصة فرا ديافولو ويُقدم كمقبلات شهية أو كطبق رئيسي مع طبق جانبي. هذه الصلصة، التي تعني بالإيطالية "الأخ الشيطان"، تستمد اسمها من اللص الإيطالي الشهير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1410تُخبز هذه البيتزا في مقلاة من الحديد الزهر، ما ينتج عنه قشرة مقرمشة رائعة ستثير إعجاب الجميع. تُصنع العجينة من مزيج من دقيق الخبز ودقيق القمح الكامل، وتُغطى البيتزا بلحم بقري مفروم مقلي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 251بدلاً من الأرز التقليدي المستخدم في حشو الفلفل، تستخدم هذه الوصفة معكرونة الأورزو، التي تشبه الأرز في شكلها. تُسلق المعكرونة وتُخلط مع لحم الضأن المفروم، مع إضافة كمية وفيرة من الأعشاب العطرية إلى الحشوة - المردقوش وإكليل الجبل والبقدونس. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3851من الصعب إيجاد من لا يعشق اللازانيا الإيطالية، وهي عبارة عن طبق متعدد الطبقات غني بصلصة اللحم والجبن، وبالطبع، بالسعرات الحرارية. ستساعدك هذه الوصفة على جعل هذا الطبق اللذيذ أكثر صحة وأقل دهنية، مع الحفاظ على نفس المذاق الرائع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 8576اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين أو منخفض الكربوهيدرات ليس سببًا للتخلي عن البيتزا اللذيذة. هذه البيتزا المصنوعة من دقيق الحمص أسرع تحضيرًا من البيتزا التقليدية، وهي بنفس لذة البيتزا التقليدية، ولكنها صحية أكثر وغنية بالبروتين. العجينة مصنوعة من - اقرأ المزيد
المشاهدات: 6294هذا الطبق الشهي، المفضل لدى العائلة، لا يستغرق تحضيره سوى نصف ساعة تقريبًا - مثالي لعشاء لذيذ خلال أيام الأسبوع! يُقلى لحم الديك الرومي المفروم قليل الدهن في المقلاة ويُخلط مع الخضراوات - الكوسا والبروكلي و- اقرأ المزيد
المشاهدات: 4087أكثر كثافة من الحساء وأخف من اليخنة، يُعدّ طبق "ستوب" الطبق الأول المثالي لأشهر الشتاء الباردة. فهو يُدفئ الجسم بنكهاته وروائحه الغنية، ويُشعرك بالشبع لفترة طويلة، كما أنه سريع وسهل التحضير. إنه أشبه بالمعكرونة مع كرات اللحم في صلصة الطماطم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 17496إذا كنت ترغب في إبهار أصدقائك بمقبلات مميزة، فهذه الوصفة مثالية. حلزون الإسكارجو بالزبدة مع الثوم والأعشاب هو طبق فرنسي كلاسيكي سهل التحضير في المنزل. بالإضافة إلى ذلك - اقرأ المزيد
المشاهدات: 2678بدلاً من البطاطس المقلية التقليدية، تُقدم هذه البرغر مع معكرونة مقلية مقرمشة، وتحتوي قطعها على جميع مكونات السباغيتي الإيطالية مع كرات اللحم: لحم بقري مفروم، ريحان عطري، صلصة طماطم، جبن بارميزان و- اقرأ المزيد
المشاهدات: 1623هل تبحث عن مقبلات لذيذة ومشبعة وصحية للهالوين؟ حضّر بعض الفلفل المحشو، ويمكنك تزيينه بعيون على شكل يقطينة وابتسامة. اختر الفلفل البرتقالي والأحمر من مصادر مستدامة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1250دلّل نفسك وأحبائك بفطور مكسيكي شهي من "هويفوس رانشيروس"، أو البيض المخفوق على الطريقة الريفية. يحظى هذا الطبق بشعبية واسعة بين رعاة الماشية في المكسيك، حيث يسعون من خلاله إلى إشباع جوعهم وتزويد أنفسهم بالطاقة قبل التوجه إلى العمل في المزرعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1918أنتيباستو ألا كالابريزي هو طبق مقبلات إيطالي يُقدم تقليديًا مع شريحة من الخبز قبل الطبق الرئيسي. يتكون من مزيج من الخضراوات الطازجة والمخللة، ممزوجة بصلصة طماطم حارة مع التونة. نظرًا لحجمه الكبير، اقرأ المزيد
المشاهدات: 8558سلطة إيطالية شهية غنية بالنكهات المنعشة والعصارة، وتتميز بتناغم قوام الدجاج الطري وجبنة الموزاريلا الناعمة وفتات الخبز المقرمش. يُشوى صدر الدجاج ويُقطع إلى شرائح ويُخلط مع الخس. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2265في غضون نصف ساعة فقط، يمكنك تحضير وجبة كاملة وشهية من السمك مع طبق جانبي من الخضار على الشواية. يُقلى نصف الشواية في الزبدة داخل غلاف من ورق القصدير، بينما يُقلى النصف الآخر بشرائح سمك السلمون. يُطهى كل من السمك والقرنبيط... اقرأ المزيد
المشاهدات: 15,449قد يستغرق تحضير هذه الفاصوليا نصف يوم، ولكن بمجرد تذوقها، ستدرك أنها تستحق الجهد المبذول وأنها ألذ بكثير من وجبات الفاصوليا المعلبة. تُخبز الفاصوليا البيضاء في قدر في الفرن على نار متوسطة الحرارة، مع مزيج عطري من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1749الإنتشلادا المكسيكية التقليدية عبارة عن أنابيب تورتيلا محشوة بحشوات متنوعة، تُخبز مع الصلصة والجبن في الفرن. كما أن الإنتشلادا لذيذة بنفس القدر عند شويها أو خبزها في أكياس من ورق القصدير. أما هذه النسخة فهي مناسبة أكثر للتناول أثناء التنقل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5741الرافيولي بنكهة الكابريزي هو مزيج من طبقين إيطاليين في طبق واحد، يقدم مزيجًا غنيًا من نكهات البحر الأبيض المتوسط النابضة بالحياة وروائح الطماطم والجبن والريحان العطري. تُصنع عجينة الرافيولي من الدقيق و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5318يُعدّ طبق مورغ ماخاني من أشهر الأطباق الهندية في العالم. ويتكون من قطع دجاج مطهوة ببطء في صلصة طماطم متبلة مع كمية وفيرة من الزبدة، مما يمنح الدجاج المتبل قواماً طرياً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2948هذه الوصفة المنعشة لحساء الغازباتشو الإسباني ليست لمن لا يتحملون النكهات القوية! يُحضّر هذا الحساء من الطماطم المفرومة المحفوظة في عصيرها، ويُزيّن بصلصة الفلفل الحار وفلفلتين حارتين. إذا كان الحساء... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7303في بعض مناطق إيطاليا، يُطلق اسم "تييلا" على طاجن الخضار ذي الطبقات. وهو طبق منزلي بسيط نسبياً، غني بالعصارة ونكهات الخضار الغنية، خاصةً عند تحضيره في الصيف باستخدام الطماطم الطازجة الحلوة والكوسا والبطاطس. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2276تجمع هذه الشوربة الإيطالية بين نكهات وروائح خضراوات الصيف مثل الكوسا، والقرع، والجزر، والسلق، والفاصوليا الخضراء، والطماطم. وتُضفي الفاصوليا البيضاء والمعكرونة الصدفية قوامًا غنيًا وملمسًا مميزًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 27,572حضّر صلصة تاكو بيل منزلية الصنع باستخدام صلصة أساسها الطماطم، ممزوجة بمجموعة متنوعة من التوابل، لتمنح التاكو نكهة الوجبات السريعة الأصيلة. جميع المكونات متوازنة تمامًا وتكمل بعضها البعض. اقرأ المزيد
المشاهدات: 25,777تُعدّ المعكرونة بالفاصوليا من أشهر الأطباق التقليدية في إيطاليا. وهي عبارة عن حساء طماطم كثيف مع فاصوليا بيضاء ومعكرونة أنبوبية صغيرة، مثل ديتاليني أو هورنو، التي تمتص كمية كبيرة من المرق اللذيذ، وفي الوقت نفسه... اقرأ المزيد
المشاهدات: 6220النردياتيه طبق مقبلات صحي يتكون من مجموعة متنوعة من الخضراوات على طبق. اكتسب شهرة واسعة أولاً في المطبخ الفرنسي، ثم انتشر في جميع أنحاء أوروبا والولايات المتحدة بفضل دعاة التغذية الصحية. الفكرة الأساسية وراء النردياتيه هي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4620يمكن تحضير الإنتشلادا المكسيكية التقليدية بطريقة لذيذة ليس فقط بحشوة اللحم، بل أيضاً بجبنة الماعز الطرية. امزج جبنة الماعز مع الثوم والأعشاب وعصير الليمون وجبنة كوتيجا المكسيكية الصلبة، ثم لفها في أنابيب التورتيلا المصنوعة من الذرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 26296يُستخدم اللحم المفتت عادةً في تحضير السندويشات. يُطهى عادةً على نار هادئة لفترة طويلة حتى يصبح سهل التفتيت بالشوكة، ثم يُخلط مع الصلصة ويُقدم في خبز البرجر. ستساعدك هذه الوصفة المُحضرة في قدر الطهي البطيء على... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,517دجاج بالزبدة، وهو طبق هندي شهير تم ابتكاره بشكل عفوي في مطعم في دلهي في الخمسينيات من القرن الماضي. ومنذ ذلك الحين، اكتسبت نكهة الطبق شعبية في جميع أنحاء الشمال. اقرأ المزيد
المشاهدات: 36,020يمكن أن تكون آلة صنع الوافل الكهربائية بديلاً مناسباً للفرن عند تحضير البيتزا. أولاً، اخبزي عجينة البيتزا في آلة الوافل، ثم رصّي جميع المكونات عليها وحمّصي سطحها، دون إغلاق الغطاء بإحكام، كما تفعلين عادةً تحت... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,056بيني ألا فودكا (بالإيطالية: بيني مع الفودكا) هو طبق إيطالي يُحضّر من معكرونة بيني (الريش) في صلصة مصنوعة من معجون الطماطم والقشدة الكثيفة والفودكا. يُعتقد أن الوصفة ابْتُكِرَت في إيطاليا في ثمانينيات القرن الماضي بهدف الترويج للفودكا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 58,549تُؤكل صلصة الطماطم عادةً مع اللحوم والخضراوات، لكنها تحظى بشعبية خاصة كصلصة للمعكرونة. تتميز الطماطم بنكهتها الغنية ومحتواها العالي من الماء ولُبّها الطري، مما يجعلها صلصة رائعة. تتيح لك هذه الوصفة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4347يُمكن استخدام قرع آرون، بشكله الأنيق وحجمه الصغير، كوعاء لذيذ للأطباق، كما يُمكن تقديمه كطبق جانبي من الخضار. قسّم القرع إلى نصفين واسلقهما جزئيًا. ثم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 10380للاستفادة من مخزونهم من الخضراوات، يُعدّ العديد من المزارعين والبستانيين مجموعة متنوعة من الأطباق النباتية، مما ينتج عنه أطباق أخف وأكثر صحة. باتباع هذه الوصفة، يمكنك أيضًا تحضير طبق لازانيا كبير واحد بالفاصوليا الكريمية بدلًا من... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3853البيكاديلو (كلمة إسبانية تعني "اللحم المفروم") هو طبق لحم شائع في العديد من دول أمريكا اللاتينية. وهو عبارة عن لحم بقري مفروم مقلي مع خضراوات متنوعة وتوابل أو صلصات، تختلف من بلد إلى آخر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2381لا تزال هذه الشطيرة تحظى بشعبية كبيرة لأن حشواتها تتيح مجالاً واسعاً للتجربة. غالباً ما تُضاف إليها طبقة من اللحم. لكن إذا حضّرتها بالفطر والباذنجان، فستكون النتيجة مختلفة تماماً... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3368يُعدّ طبق الباذنجان المُكوّن من طبقات سهل التحضير للغاية. إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك وأحبائك بشيء مميز، فجرّب هذه الوصفة. تتكون هذه الأبراج الأنيقة من الباذنجان من طبقات مع بعض الخضراوات الإيطالية الأكثر شيوعًا: اقرأ المزيد
المشاهدات: 2321يمكن تقديم هذه اللفائف اللذيذة كطبق رئيسي أو جانبي. تمتزج نكهة النعناع بتناغم مع المكونات الأخرى، مضيفةً لمسة من الانتعاش. بدلاً من خبز الكوسا والباذنجان، يمكنكِ تجربة شويهما. إذا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4998هذا الطبق رائع ليس فقط بمفرده، بل أيضاً كساندويتش. ببساطة، ضعه بين نصفي خبز طري محمص مصنوع من الحبوب الكاملة. ما كان يمكن أن يكون مجرد طبق دجاج عادي يتحول، بفضل الباذنجان،... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2793طبق إيطالي بسيط ولذيذ سيُسعدك بمذاقه الرائع. يمكنك إضافة الدجاج المطبوخ إلى معكرونة الباذنجان حسب الرغبة. قدميه كطاجن، أو كطبق جانبي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 206هل يُمكن تحضير كرات اللحم بدون لحم؟ نعم، إذا استُبدل اللحم بالباذنجان. عند خبزه في الفرن، يكتسب الباذنجان نكهة لحمية تجعله قاعدة رائعة لكرات اللحم. ويُكمّل مذاقه بالريحان والثوم وفتات الخبز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7652صلصة الطماطم (باساتا) - وهي عبارة عن طماطم مهروسة في عصيرها الخاص - ستساعدك إذا كان لديك محصول كبير من الطماطم، أو كنت تطبخ بها كثيراً، وخاصة في المطبخ الإيطالي، ولا تريد أن تحرمها من هذا المذاق العطري الذي تنمو به تحت شمس الصيف الحارقة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3465هذا الساندويتش الشهي مستوحى من المطبخ الإيطالي، حيث يمتزج الباذنجان بشكل رائع مع الريحان وصلصة الطماطم. يُعد ساندويتش الباذنجان وجبة خفيفة مثالية في منتصف النهار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6375يتميز طبق الفونجيتو (الفطر بالإيطالية) بمذاقه الرائع ومظهره الجميل، مما يجعله فريدًا من نوعه. يُعد الفلفل المحشو طبقًا مفضلًا في العديد من البلدان، مما يُتيح خيارات واسعة للطهي المنزلي. فلفل محشو بالخضار - اقرأ المزيد
المشاهدات: 6 203لفائف الباذنجان طبق شائع في مطابخ الجنوب الأمريكي، وتأتي بحشوات متنوعة! عادةً ما تُحشى اللفائف الإيطالية بالجبن الطري، وتُرش بجبنة البارميزان، وتُغطى بصلصة الطماطم، ثم تُخبز. لفائف الباذنجان دائماً... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3485إلى جانب اللازانيا، يُعتبر طبق الباذنجان بارميزان أشهر أطباق الكاسرول الإيطالية متعددة الطبقات، وهو محبوب ليس فقط في إيطاليا بل في جميع أنحاء العالم. يُغطى الباذنجان أولاً بالبقسماط ويُقلى، ثم يُرصّ في طبقات داخل الكاسرول. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3384يُعدّ الباذنجان من المكونات الأساسية في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. ويُعتبر الباذنجان المحشو من أشهر الأطباق في إيطاليا، لذا طوّرت كل منطقة، بما فيها كالابريا، وصفتها الخاصة. إذا كنت من محبي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5624تُعدّ أطباق الباذنجان من الأطباق الشائعة في العديد من المطابخ العالمية. ويُعرف الباذنجان أيضاً باسم "خضار طول العمر"، ويُنصح بتناوله لمن يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية. ويُعتبر الباذنجان المقرمش مع جبن البارميزان طبقاً نباتياً ممتازاً لـ اقرأ المزيد
المشاهدات: 23173نشأ هذا الطبق المميز في إيطاليا. ووفقًا لنظرية شائعة، تعود أولى وصفاته إلى القرن الثامن. وكأي طبق آخر، يمكن أن يكون لجبنة البارميزان عدة أنواع، لكنها تتضمن دائمًا جبنة البارميزان وصلصة الطماطم، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7389الباذنجان المقلي ثم المخبوز مع جبن البارميزان طبق شهي. وصفة الصلصة الإيطالية مبسطة، لذا ستستمتع بهذا الطبق الرائع بسرعة أكبر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 130المطبخ الإيطالي منتشر في جميع أنحاء العالم. ومن بين أطباقه المفضلة الكانيلوني بالباذنجان، وهي عبارة عن لفائف صغيرة من الباذنجان محشوة بالجبن ومغطاة بصلصة مارينارا لذيذة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8890طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي. الوصفة ليست معقدة، ويمكنك تحضير هذا الطبق النباتي اللذيذ والصحي للعشاء في أي يوم. إنه شهي، غني بالعصارة، طري، ومذهل، ولا يُقاوم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2798يُجسّد هذا البرجر مزيجًا فريدًا من مطبخين أيقونيين: الأمريكي والإيطالي. يمتزج فيه مذاق الأعشاب الإيطالية الرائع مع سهولة تحضير الطبق الأمريكي. قطعة السجق غنية بالعصارة والنكهة، ولا داعي لأي تعقيدات... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3063يكمن سرّ المذاق الرائع لبرجر بيج مارك من إعداد الشيف الشهير مارك مورفي ليس فقط في قطعة اللحم الكبيرة، بل أيضاً في خبز الجبن العطري والصلصة المميزة. وبدلاً من شريحة الجبن التقليدية على قطعة اللحم، يقترح الشيف مزجها مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4209رغيف لحم الديك الرومي مع الفطر طري ومتماسك، وكل قضمة منه غنية بالنكهة. اضبط كمية الملح حسب ملوحة الجبن. بالإضافة إلى كونه رائعًا للغاية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3780يُعتبر رغيف اللحم طبقًا بافاريًا تقليديًا، على الرغم من أنه يحمل الاسم الإنجليزي "meatloaf" (والذي يعني حرفيًا "رغيف اللحم")، ولا يزال البريطانيون يدّعون أنهم مبتكرو الوصفة. واليوم، يُعد هذا الطبق من الأطباق المفضلة في - اقرأ المزيد
المشاهدات: 37,449اللازانيا من أشهر الأطباق الإيطالية في العالم. ورغم أن جذورها تعود إلى روما القديمة، إلا أن شكلها الحديث يعود إلى القرن الرابع عشر. يتكون الطبق من عدة طبقات من العجين المخبوز واللحم المفروم، اقرأ المزيد
المشاهدات: 22,540تُحضّر المسقعة تقليديًا في العديد من دول الشرق الأوسط والبلقان. ومع ذلك، تختلف الوصفات من منطقة إلى أخرى. المسقعة اليونانية عبارة عن طاجن يتكون من ثلاث طبقات: الباذنجان، واللحم المفروم، وصلصة البشاميل. بالنسبة لطبقة اللحم - اقرأ المزيد
المشاهدات: 49,797تشيلي كون كارني، أو ببساطة تشيلي، هو طبق مكسيكي يُترجم من الإسبانية إلى "تشيلي مع اللحم". على الرغم من أن المكونات الرئيسية للطبق هي الفلفل الحار واللحم، إلا أن المكسيكيين يضيفون أيضًا الذرة والفاصوليا والطماطم والفلفل الحلو. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6345لحم الديك الرومي لذيذ وقليل السعرات الحرارية والدهون، ويُعتبر من أكثر أنواع اللحوم فائدةً للحمية. كرات اللحم المصنوعة منه خفيفة وشهية، وتُضفي عليها توابل الريحان والأوريجانو والشمر نكهةً مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 25909نشأت معكرونة السباغيتي في مدينة نابولي، وأطلق عليها أنطونيو فيفياني اسمها. تشير كلمة "سباغيتي" الإيطالية إلى نوع محدد من المعكرونة الإيطالية. كان طول السباغيتي في الأصل 50 سم، ولكن مع مرور الوقت تم تقصيرها إلى طولها الحالي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4366لا شك أن السندويشات (بأنواعها المختلفة، كالسندويشات والبرغر وغيرها) تُعدّ من أكثر الأطعمة تنوعًا. فهي وجبة خفيفة مثالية وسريعة التحضير، ولا تحتاج إلى أدوات مائدة. إنها من الأطعمة المفضلة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 27164ما أول ما يتبادر إلى ذهنك عند التفكير في المطبخ الإيطالي؟ ربما البيتزا والمعكرونة، وربما اللازانيا. وبالطبع، الصلصة الأكثر تقليدية - صلصة بولونيز. يُعتبر هذا المزيج البسيط من الطماطم والريحان الطبق الإيطالي المميز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 194حضّر برجرًا بسيطًا بقطعة لحم غير تقليدية. ما يجعله مميزًا هو لحمه الطري والعصاري ونكهته اللذيذة، التي تُعيدنا إلى أيام كان يُقدّم فيها اللحم مع الحلويات. استمتع بتقاليد المطبخ الراقي؛ ليس عليك أن تحفظ كل شيء عن ظهر قلب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 26,039صلصة اللحم هي الإضافة المثالية للمعكرونة أو الخضار؛ إذ يمكنك الاستمتاع بنكهة المطبخ الإيطالي الراقي والغني بالتوابل دون مغادرة منزلك. كما أنها تُضفي على أي مقبلات مذاقًا أكثر غنىً باللحم، وتُثري نكهة الساندويتش، وتضيف... اقرأ المزيد
المشاهدات: 18958وصفة مثالية لمن يُقدّرون وقتهم ويحرصون على نظامهم الغذائي. لحم ديك رومي قليل الدسم ووقت طهي قصير. هذا الطبق البسيط سيُجيب بسهولة على سؤال "ماذا نأكل؟" لليومين أو الثلاثة أيام القادمة. يُمكن تقديمه في السندويشات أو كوجبة خفيفة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9388إذا كانت رائحة السندويشات الساخنة تزعجك بشدة، فجرب تحضير سندويش بانيني إيطالي، والذي يعني حرفيًا "خبز صغير" أو "كعكة صغيرة". ويختلف عن أنواع السندويشات الأخرى بكونه مضغوطًا ويحتوي على... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5980يُعتبر رغيف اللحم طبقاً كلاسيكياً من المطبخ الأمريكي. في الواقع، جُلبت الوصفة من أوروبا على يد مهاجرين ألمان استقروا في بنسلفانيا. ويشبه هذا الطبق الخبز في شكله. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5097من غير المرجح أن يكون هناك من لم يسمع عن طبق اللازانيا الإيطالي التقليدي. مع ذلك، يمكن لليونانيين والإسكندنافيين، الذين لطالما تميزت مطابخهم بأطباق مماثلة، أن يدّعوا أيضاً أصول هذا الطبق. حتى أن الإنجليز وجدوا ذكراً له. اقرأ المزيد
المشاهدات: 9097ظهرت البرغر المصنوعة من اللحم المفروم والطماطم والتوابل في الولايات المتحدة في أوائل القرن العشرين، وكانت تحمل أسماءً مختلفة. مع ذلك، بحلول أربعينيات القرن العشرين، كان يُطلق على طبق مشابه اسم "سلوبي جو". وفي ستينيات القرن العشرين، ظهرت في السوق الأمريكية أنواع أخرى من البرغر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2728تزخر مدينة نيويورك بالمطاعم والمتاجر الإيطالية، لكن شارع آرثر في برونكس هو المكان الأمثل لتجربة المطبخ الإيطالي. تضم هذه المنطقة من المدينة العديد من المؤسسات العائلية التي توارثتها الأجيال، ويبدو أنها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5342ألهم سكان وايومنغ الشجعان العديد من الروايات، بما في ذلك رواية رعاة البقر الكلاسيكية "شين". توفر البرية والقرب من كالديرا يلوستون ملاذًا مريحًا من صخب المدينة؛ ربما يكون أحدهم يصطاد. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4960تختلف العديد من وصفات الإنتشلادا الحديثة، من بين أمور أخرى، في أنواع الصلصة. عند تحضير هذه الوصفة، ضع في اعتبارك أن رائحة المطبخ المكسيكي قد تملأ كل ما حولك. ولكن بمجرد أن تتعرف على نكهة هذه الصلصة، ستُعجب بها حتماً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8 108هذه الكيساديلا المحشوة بالدجاج هي الأفضل بلا منازع. الحشوة غنية بعصير الطماطم، مما يجعل اللحم طريًا، خاصةً إذا كان الدجاج مبردًا. كما أنها تمنحك المزيد من الوقت لتحضير الطبق الرئيسي، مثل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 55 101يُعدّ الدجاج مع جبن البارميزان الطري من أشهر الأطباق في المطبخ الإيطالي. ويُقدّم هذا الطبق عادةً مع معكرونة مطبوخة "أل دينتي". أثناء الطهي، لا يُطهى الدجاج - اقرأ المزيد
