ديك رومى

حضّر يخنة من اليقطين والبطاطا والكوسا والديك الرومي، وأضف إليها لمسة مكسيكية باستخدام صلصة سالسا فيردي - وهي صلصة مكسيكية خضراء مصنوعة من الطماطم الخضراء والفلفل الحار الأخضر. ولتعزيز نكهة الديك الرومي في اليخنة، قم بتحمير صدره. اقرأ المزيد

هذه شطائر لذيذة ومغذية وسهلة التحضير. إذا كنتِ تُحضّرينها مُسبقًا ولا تُريدينها أن تُصبح طرية، يُمكنكِ استبدال العنب بالتوت البري المُجفف. كما يُمكن تقديم حشوات الشطائر بشكل مُنفصل، على سبيل المثال، على أوراق الخس. اقرأ المزيد

يُعدّ رغيف اللحم طبقًا متعدد الاستخدامات يُفضّله الطهاة حول العالم. يُمكن تقديمه كطبق رئيسي، أو مُقبّلات، أو طبق مُقطّع، أو بديلًا عن النقانق والشرائح، مع سهولة تحضيره المُدهشة واقتصاره على عدد قليل من المكونات. أما بالنسبة لمن يُحبّون التجربة، فهو أيضًا... اقرأ المزيد

هذا الساندويتش الملفوف الملون، المحشو بمكونات الخريف الشهية، يُذكّرنا بوفرة من المأكولات اللذيذة. يبدو الطبق رائعًا في الصحن، ومذاقه يُبرر الخطوات العديدة اللازمة لتحضيره. لطالما كانت اللفائف، أو لفائف الساندويتش، موجودة منذ زمن طويل. اقرأ المزيد

• ديك رومى
• مرق اللحم الكلاسيكي

تحتفل العائلات الأمريكية بعيد الشكر، ويُعدّ الديك الرومي طبقًا أساسيًا على مائدة العيد التقليدية. وهو عبارة عن ديك رومي مشوي كامل محشو بالخبز والفواكه المجففة، وتُؤكل الحشوة أيضًا على مائدة العيد. هناك... اقرأ المزيد

• شطائر
• الأشواط

الفرق الرئيسي بين شطيرة النادي وأنواع الشطائر الأخرى هو شكلها المثلث. ابتُكرت هذه الشطيرة لأول مرة داخل جدران أحد أقدم نوادي السادة الخاصة في مدينة نيويورك، ومن هنا جاء اسمها. وتوجد أنواع عديدة من هذه الشطيرة. اقرأ المزيد

• الكيساديلا
• صلصة جواكامولي

هذه المقبلات الشهية واللذيذة، المصنوعة من خبز التورتيلا متعدد الحبوب والمحشوة بلحم الديك الرومي المقدد والجبن قليل الدسم، ستنال إعجاب كل من يستمتع بوجبة شهية دون التضحية برشاقته. تُقدم مع جواكامولي حار محضر منزلياً أو كريمة حامضة قليلة الدسم. اقرأ المزيد

يمنح المزيج الفريد من الديك الرومي المدخن وجبنة البري الطرية والكريمية ومربى المشمش هذا الطبق المصنوع من خبز التورتيلا المصنوع من القمح نكهة رائعة. يمكن شوي الكيساديلا أو قليها في المقلاة وتقديمها مع مزيج من التوابل الطازجة العطرية... اقرأ المزيد

• الكيساديلا
• نقانق الديك الرومي المفروم
• بيستو مع الريحان

الكيساديلا، وهي وجبة سريعة مكسيكية تقليدية، تحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة أيضاً، حيث تنافس السندويشات. في المطبخ الأمريكي، تُحشى الكيساديلا عادةً على الطريقة المكسيكية، ولكن إذا كنت من محبي مطبخ جنوب غرب الولايات المتحدة، فهذه الوصفة... اقرأ المزيد

على سبيل المثال، يمكن استخدام بقايا الديك الرومي المسلوق أو المشوي كحشوة للكيساديلا، وهي من أشهر الأطباق المكسيكية المصنوعة من التورتيلا، مع جبن الشيدر وصلصة التوت البري والفاصوليا الخضراء. اقرأ المزيد

إذا كنت تشتهي شيئًا يجمع بين المذاق الحلو والمالح باعتدال، فجرّب هذه السندويشات. تنوع النكهات والقوام يجعلها مميزة عن غيرها. على الرغم من المزيج الذي قد يبدو غريبًا من الحلو والحار والمالح... اقرأ المزيد

تجمع هذه الشطيرة بين نكهات متنوعة، ومع ذلك فهي توازن صلصة الباربكيو مع الديك الرومي بشكل مثالي. تضفي صلصة الباربكيو نكهة حلوة ولاذعة توازن ملوحة لحم الخنزير والجبن، مما ينتج عنه... اقرأ المزيد

مونت كريستو عبارة عن شطيرة ساخنة من لحم الخنزير والجبن، وهي نوع من أنواع شطيرة كروك مسيو الفرنسية. من ثلاثينيات القرن العشرين وحتى ستينياته، احتوت كتب الطبخ الأمريكية على وصفات لهذا الطبق تحت مسميات "الشطيرة الفرنسية" و"شطيرة لحم الخنزير المقلي" و- اقرأ المزيد

يُرجّح أن يكون الأمريكيون قد أطلقوا اسم "مونتي كريستو" على هذا الساندويتش تيمّنًا ببطل رواية ألكسندر دوما، صاحب الكنوز التي لا تُحصى. ولعلّ هناك تشابهًا بين هذا وبين مكوناته الغنية ومذاقه الرائع. ويُعتقد أن ساندويتش "مونتي كريستو" استُلهم من... اقرأ المزيد

اكتسبت شطيرة مونت كريستو شهرة واسعة في ستينيات القرن الماضي عندما قُدّمت لأول مرة في مطاعم ديزني لاند. تُقدّم هذه الشطيرة عادةً مع صلصة حلوة، ولكن يمكن أيضاً حشوها بحشوات مالحة مثل الجبن أو لحم الخنزير أو... اقرأ المزيد

بدلاً من شراء النقانق بمكونات مشكوك فيها، يمكنك تحضير نقانق طبيعية، حارة، ولذيذة بنفس القدر في المنزل. علاوة على ذلك، فهي سهلة التحضير للغاية. نفس اللحم المفروم يُستخدم لصنع شرائح اللحم الممتازة، والتي، مثل... اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير ديك رومي تقليدي مخبوز في الفرن لعيد الميلاد. اقرأ المزيد

• صلصة التوت البري
• تاكيتوس الديك الرومي (تورتيلا ملفوفة محشوة)

وصفة مفصلة مع صور.

استخدم هذه الوصفة لتحضير الجومبو من بقايا الديك الرومي المشوي أو الدجاج المشوي. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• ماء مالح
• ديك رومي محشو

صدور ديك رومي محشوة بحشوة الكمثرى والخبز. اقرأ المزيد

لا يزال لديك بعض اللحم غير المأكول في الثلاجة، ابدأ في تحضير طبق جديد، وأضف اللحم أثناء التحضير، واقليه مع التوابل. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• ديك رومى
• محلول ملحي
• مزيج توابل جافة
• خليط جاف للفرك

وصفة مفصلة مع صور.

إذا كنتِ تطبخين الدواجن دائمًا بجلد ذهبي مقرمش، فجربي استبدالها بشرائح صدور الديك الرومي هذا العام وقليها في المقلاة. ابدئي هذا الطبق السريع على الموقد، ثم أكمليه في - اقرأ المزيد

• ديك رومى
• محلول ملحي

صدقوني، هذه الوصفة المميزة من غاي فييري تستحق اسمها بجدارة. ضعوا هذه الوصفة في اعتباركم عند الطهي لمن يفضلون اللحم الأبيض على اللحم الداكن، حيث يأخذ غاي دجاجة كاملة، ويزيل الأرجل، و— اقرأ المزيد

يكمن سر هذه الوصفة من تريشا ياروود في وضع الديك الرومي في ماء مغلي على درجة حرارة عالية. بعد ساعة، تُطفئ تريشا الفرن وتترك الديك ينضج لبضع ساعات أخرى دون مراقبة. اقرأ المزيد

لا عجب أن الجميع يعشقون الوصفات المجربة عبر الزمن، وديك إينا غارتن الرومي ليس استثناءً. فهي تحشو الديك بالزعتر الطازج وأنصاف الليمون لضمان تشرب اللحم بنكهة مميزة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• تتبيلة من الصلصة:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة عشاء بسيطة في مقلاة مع شرائح الديك الرومي والبامية. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• بالنسبة للمحلول الملحي:
• لتحضير زبدة الأعشاب:
• للمرق:

يكمن سر آن بوريل في الحصول على ديك رومي فائق الطراوة في استخدام محلول ملحي في وصفتها. فهي تنقع الديك الرومي في ماء بارد مملح مع أعشاب لمدة ثلاثة أيام، مما يسمح للحم بامتصاص النكهة قبل الطهي. اقرأ المزيد

أضف هذا العام لمسة فاخرة إلى مائدة احتفالاتك مع هذه الوصفة من باتريك وجينا نيلي، حيث يقدمان طبق دجاج مقلي شهي. يتميز هذا الطبق اللذيذ بطبقة مقرمشة غنية بالتوابل وقشرة مقرمشة للغاية. اقرأ المزيد

تتميز هذه العجة الشهية للفطور ببيض كريمي، وبطاطا مسلوقة، وفلفل رومي. تُقدم العجة مغطاة بطبقة من الجبن، وتصبح هشة بعد دقائق قليلة في الفرن. اقرأ المزيد

• لتحضير المرق:
• لتحضير الحساء:

ربما لا توجد طريقة أفضل لتفريغ الثلاجة المكتظة بعد عشاء العيد من تحضير حساء الديك الرومي الشهي هذا. استخدام عظام الديك الرومي في المرق سيوفر عليك كل قرش أنفقته على الديك الرومي نفسه. أضف - اقرأ المزيد

شطيرة مميزة للغاية تحتوي على الديك الرومي، وجبنة البري، وزبدة التفاح، والجرجير. لا تستغرق هذه الشطيرة الحارة، الغنية بقطع الديك الرومي الطازجة والجبنة الذائبة، أكثر من 15 دقيقة لإعدادها، وتتميز بمكون خاص: زبدة التفاح، التي... اقرأ المزيد

ثلاثة أنواع من اللحوم الباردة، بالإضافة إلى جبن سويسري طري، وأفوكادو بارد، وطماطم كرزية غنية بالعصارة، تُضاف إلى طبقة من الأعشاب الطازجة، وتُخلط جميعها مع اختيارك من الصلصة. ماذا عن صلصة الخل والبصل الأخضر أو... اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في إطعام عدد كبير من الأشخاص، فإن طبق الديك الرومي الكبير من تايلر فلورنس هو خيار مثالي. يستخدم تايلر الديك الرومي بدلاً من الدجاج، ويخلط المعكرونة مع صلصة الفطر الكريمية قبل خبزها. اقرأ المزيد

تستخدم مارسيلا فالادوليد حقنة لحم خاصة لحقن مزيج من مرق الدجاج والزبدة المذابة والتكيلا مباشرة في صدر الديك الرومي وأفخاذه وساقيه، مما ينتج عنه لحم طري وعصاري. اقرأ المزيد

يُحضّر طبق معكرونة السباغيتي البسيط واللذيذ هذا بلحم الديك الرومي الداكن والخضراوات المقطعة. ولتوفير الوقت، تستخدم جيادا دي لورينتيس صلصة مارينارا جاهزة. اقرأ المزيد

• حشوة للحشوة
• خبز الذرة

في هذه الحشوة التقليدية من أمريكا الجنوبية، تستخدم باولا دين الخبز الأبيض المحمص في الفرن، ومقرمشات الملح، وفتات خبز الذرة المصنوع من اللبن الرائب الكريمي، مما يضيف نكهة وملمسًا مميزًا. اقرأ المزيد

• عجين:

يقوم بوبي فلاي بخلط شرائح صدور الديك الرومي مع الخضار والأعشاب العطرية ويخبزها في عجينة معجنات قصيرة مع المريمية وإكليل الجبل والزعتر. اقرأ المزيد

• مزيج توابل إيميريل الكريولية:

يجمع إيميريل لاغاس بين نودلز البيض وشرائح الديك الرومي وجبن البارميزان مع صلصة الفطر السميكة والكريمية الممزوجة بالنبيذ الأبيض. اقرأ المزيد

• فطائر البطاطا المهروسة:

يمكن استخدام أي شيء تقريباً متبقٍ من عشاء العيد لإعداد هذا الحساء. حتى عظام الديك الرومي، التي ستضيف نكهة غنية للمرق. اقرأ المزيد

صغيرة الحجم وبدون قشرة، هذه المقبلات الصغيرة من جيادا دي لورينتيس مثالية لطاولة الأطفال، مع طبقات من الديك الرومي وجبنة البروفولون ورشة من البيستو. اقرأ المزيد

حضّر مقبلات رائعة باستخدام مكونات ساندويتش هوجي التقليدية: أنواع مختلفة من اللحوم والأجبان والبصل والخس والصلصة، وقدم صلصة التغميس على خبزة بعد إزالة الفتات. اقرأ المزيد

• طاجن:
• صلصة:

لا تستخدم طاجن الجبن الشهي الذي تعده راشيل راي الديك الرومي فحسب، بل تستخدم أيضًا مجموعة متنوعة من المكونات الأخرى التي عادة ما تبقى في الثلاجة بعد العطلات: مرق الدجاج، والقشدة الحامضة، والفطر، والبصل. اقرأ المزيد

يحرص ألتون براون على عدم إهدار أي جزء من الديك الرومي بعد عيد الشكر عن طريق تحويل العظام والزوائد إلى حساء دسم مع الأرز. اقرأ المزيد

يستبدل هذا الطبق العائلي الدجاج التقليدي بالديك الرومي. كما أن تحضير هذه الوجبة المتنوعة سهل للغاية، باستخدام عجينة الفطائر الجاهزة. اقرأ المزيد

• بطاطس مهروسة
• صلصة التفاح والتوت البري الدافئة
• حشوة للحشوة
• ديك رومي مع مرق اللحم

لا يوجد في طبق رايتشل راي سوى شطيرة ديك رومي بسيطة. فهي تجمع تقريباً كل عناصر وجبة العيد، حتى المرق الكريمي، مما يجعل كل قضمة من هذه الشطيرة المثالية مثالية لعيد الشكر. اقرأ المزيد

• تتبيلة الديك الرومي:
• طلاء الخبز:

بجلد ذهبي مقرمش ولحم طري وعصاري، تم تتبيل ديك رومي راشيل الذي نال استحسانًا كبيرًا طوال الليل في تتبيلة من السكر والأعشاب، ثم تم تحميصه ببطء في الفرن وتزيينه بطبقة رقيقة من طلاء القيقب. اقرأ المزيد

• لتحضير صدر الديك الرومي المشوي:
• لتحضير صلصة التوت البري والرمان:
• لتحضير الصلصة الكريمية:

ما يميز طبق الديك الرومي هذا هو إضافة كمية وفيرة من زبدة الثوم والأعشاب إلى اللحم قبل تحميره، والتي تُستخدم بعد ذلك في تحضير مرق كريمي. يضفي التوت البري وحبوب الرمان في الصلصة لونًا مميزًا ولمسة من الحلاوة. اقرأ المزيد

إحدى الطرق الرائعة لوضع ديك رومي على المائدة في غضون ساعة هي استخدام صدر الديك الرومي بدلاً من ديك رومي كامل. اقرأ المزيد

• بالنسبة للهلام:
• لتحضير الصلصة:

وصفة لتحضير جيلي الديك الرومي والفطر مع صلصة الفطر. اقرأ المزيد

• ديك رومى
• صلصة البيستو
• شطائر

وصفة لسندويشات باردة مع لحم ديك رومي مشوي، متبل مسبقاً بالبيرة والخردل. تُقدم السندويشات مع صلصة بيستو الفلفل الأحمر، والأعشاب، والمكسرات، والجبن. اقرأ المزيد

وصفة سلطة دافئة مع قطع ديك رومي مقلية طبيعية وكينوا. تُزيّن بالطماطم والخيار والفلفل الحار. تُقدّم مع صلصة من زيت الزيتون وخل الشيري والطرخون والبقدونس. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• بالنسبة للديك الرومي:
• بالنسبة للمحلول الملحي:
• للحشو:

وصفة ديك رومي متبل بالزنجبيل في محلول ملحي، ثم يُخبز في الفرن مع إكليل الجبل. يُحشى الديك بالتفاح الأحمر، ممزوجًا بالقرفة العطرية والمريمية، وهي بهار يُضفي على اللحم طراوةً. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

الطبق الثاني عبارة عن فاصوليا حمراء مع نقانق وأرز. تُقلى النقانق المدخنة مع الثوم. تُطهى الفاصوليا الحمراء المعلبة على نار هادئة في مرق الدجاج مع الخضار والتوابل مثل الكمون والزعتر وورق الغار. اقرأ المزيد

على الرغم من أن هذه الوصفة تتطلب حشوة، إلا أنها ليست حشوة الخبز التقليدية. في هذه الوصفة من مجلة فود نتورك، يتم ترقيق أنصاف صدور الديك الرومي، ثم حشوها بحشوة من السلق السويسري والأرز، وتزيينها ببشر الليمون وجبنة غرويير. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

إذا كان أطفالك الصغار لا يحبون الأفوكادو الأخضر بشكل مفرط، فما عليك سوى تخطي مزيج الخضار الجاهز وإضافة شرائح لحم الديك الرومي المقرمشة وأوراق الخس الباردة والطماطم الطرية. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لتحضير صدر الديك الرومي المشوي مع سلطة الكولسلو. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• ديك رومى
• طلاء زجاجي

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير صلصة المول:
• بالنسبة للديك الرومي:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير محلول الليمون:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• بالنسبة للديك الرومي:
• لتحضير الصلصة:

وصفة مفصلة مع صور.

• بالنسبة للديك الرومي:
• للتزيين:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• محلول ملحي
• صلصة
• توابل الديك الرومي

تبدأ آن بوريل بتحضير ديك رومي العيد بنقعه في محلول ملحي من الثوم والأعشاب لعدة أيام قبل الطهي. هذا لا يُضفي نكهة مميزة فحسب، بل يحافظ أيضاً على طراوة اللحم. في الليلة السابقة للطهي، تضعه في الثلاجة، وليس... اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• بالنسبة للديك الرومي:
• لتحضير المرق:
• لتحضير الصلصة:

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير التتبيلة:
• لتحضير الصلصة:
• ديك رومي واحد (4-5 كجم)

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• بالنسبة للطلاء:
• بالنسبة للديك الرومي:

انطلاقًا من شغفه بالنكهات الغنية والجريئة، يُغطي بوبي فلاي ديكه الرومي بصلصة حلوة وحامضة. السر يكمن في الانتظار 15 دقيقة قبل دهن الديك بالصلصة. فإذا انتظرت أكثر من ذلك، سيذوب السكر الموجود في الصلصة... اقرأ المزيد