وقت: 7 ساعات و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10 - 12

يكمن سر هذه الوصفة من تريشا ياروود في وضع الديك الرومي في ماء مغلي على درجة حرارة عالية. بعد ساعة، تُطفئ تريشا الفرن وتترك الديك ينضج لبضع ساعات أخرى دون مراقبة.

مكونات:

• ديك رومي واحد، مذاب بالكامل ومنزوع الأحشاء (5.5 كجم)
• 55 غرام من الزبدة المملحة الطرية
• ملعقتان كبيرتان من الملح
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل
• عودان من الكرفس، مقطعان إلى شرائح طويلة بما يكفي لتناسب داخل الديك الرومي
• بصلة حلوة متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين
• جزرة كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح طويلة بما يكفي لتناسب داخل الديك الرومي
• كوبان من الماء المغلي

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

ديك رومى، كرفس، البصل، جزرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع الرف بحيث تتناسب الصينية المغطاة بسهولة مع الفرن.
  
  ادهني الديك الرومي من الداخل والخارج بالزبدة. تبّليه بالملح والفلفل. احشي الديك الرومي بالكرفس والبصل والجزر. ضعي الديك الرومي في صينية فرن كبيرة بحيث يكون صدره للأعلى. صبّي الماء المغلي في الصينية.
الخطوة الثانية
• اضبط المؤقت وعندما تصل درجة حرارة الفرن إلى 260 درجة مئوية، قم بتغطيته بإحكام وضعه في الفرن.
  
  اشوي الديك الرومي لمدة ساعة تقريبًا، ثم أطفئي الفرن. لا تفتحي الباب! اتركي الديك الرومي في الفرن حتى يبرد تمامًا، وقد يستغرق ذلك من 4 إلى 6 ساعات. إذا لم تخططي لاستخدام الديك الرومي قريبًا، ضعيه في الثلاجة واحتفظي بعصارته.

الأصوات: 56