وقت: 4 ساعات و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16

تصبح كب كيك الريد فيلفيت الكلاسيكية أكثر رطوبةً ولذةً بعد خبزها مع كريمة الجبن. لتحضير بودينغ الخبز هذا، يمكنكِ خبز الكب كيك باستخدام خليط كيك جاهز وتحضير كريمة التزيين بنفسكِ وفقًا للتعليمات، أو استخدام كب كيك جاهز مع كريمة ريد فيلفيت من المخبز. اتركي بودينغ الخبز يرتاح لبضع ساعات قبل الخبز حتى تتشرب الكريمة. يُفضل تحضير البودينغ في الليلة السابقة وخبزه في الصباح. مثالي لوجبة فطور صباحية هادئة يوم الأحد.

مكونات:

• ثلث كوب من الزيت النباتي + كمية إضافية لدهن المقلاة
• عبوة واحدة (450 غرام) من خليط كيكة ريد فيلفيت الجافة
• ٨ بيضات كبيرة + صفار بيضتين كبيرتين
• 340 غرام من الجبن الكريمي، طري
• 60 غرام من الزبدة غير المملحة، طرية + كمية إضافية لدهن المقلاة
• كوب واحد من السكر البودرة
• ملعقة كبيرة + ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• ملح ناعم
• 4 أكواب من الحليب كامل الدسم
• ربع كوب من السكر المحبب
• كوب واحد من الجوز

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

خليط الكيك، بيض، لبن، جبنة كريمية، جوز البقان، سكر بودرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• اخلطي مزيج الكيك مع الزيت النباتي، و3 بيضات، وكوب من الماء حتى تحصلي على عجينة ناعمة؛ ثم صبّيها في قوالب الكب كيك. اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في الكب كيك، لمدة 18 دقيقة تقريباً. اتركيها تبرد في القالب لمدة 5 دقائق، ثم اتركيها تبرد تماماً على رف سلكي.
الخطوة 3
• في هذه الأثناء، في وعاء الخلاط الكهربائي (أو في وعاء كبير إذا كنت تستخدم خلاطًا يدويًا)، امزج الجبن الكريمي والزبدة والسكر البودرة وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا ورشة ملح، واخفقها باستخدام الخلاط المزود بمضرب الخفق حتى تصبح ناعمة.
الخطوة الرابعة
• في وعاء كبير، اخفقي الحليب وصفار البيض والسكر المحبب والبيض الخمس المتبقية وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا ورشة ملح حتى يصبح المزيج ناعماً.
الخطوة 5
• ادهني صينية خبز مسطحة سعتها 3 لترات بالزبدة. قطّعي الكعك إلى أرباع، ووزّعي نصفها في قاع الصينية. ادهني نصف كمية التزيين فوق الكعك، ثم اسكبي نصف كمية الكريمة. كرّري الطبقات مرة أخرى. غطّي الصينية وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.
الخطوة 6
• عندما تصبح جاهزة للخبز، سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، ثم اكشفي قالب بودينغ الخبز، ورشّي الجوز على الوجه. اخبزيها حتى يصبح سطحها ذهبي اللون وينضج وسطها، لمدة ساعة تقريبًا. إذا بدأ الجوز بالاحتراق، غطّي القالب بورق ألومنيوم بشكل غير محكم. اتركيها تبرد تمامًا على رف سلكي ثم قدّميها.

الأصوات: 1