وقت: ساعاتين.
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 8-10

يُحاكي تصميم هذه الكعكة شكل حلوى النعناع الحمراء والبيضاء بدقة متناهية. إنها مثالية لعشاق الحلوى أو كهدية مميزة في عيد الميلاد، إذ ستبدو رائعة على مائدة العيد بين عصي الحلوى. تتكون قاعدة الكعكة من طبقات من كعكة الشوكولاتة، ويمكنكِ خبزها بنفسكِ أو استخدام خليط جاهز. أما الحشوة، فامزجي كريمة الفانيليا مع قطع حلوى النعناع الحمراء والبيضاء. ستُكمل نكهة النعناع نكهة الشوكولاتة في الكعكة بشكل مثالي. غطّي الكعكة بالكامل بعجينة المارشميلو، وزيّنيها وفقًا لتعليمات الوصفة، ثم غلّفيها بغلاف سيلوفان شفاف، تمامًا كالحلوى، لإكمال التصميم.

مكونات:

• عبوة واحدة (450-500 غرام) مزيج كيك الشوكولاتة الجافة (بالإضافة إلى أي مكونات إضافية مطلوبة)
• عبوة واحدة 450 غرام. كريمة الفانيليا
• ربع كوب من حلوى قصب السكر المطحونة أو حلوى النعناع الحمراء والبيضاء
• عبوة واحدة وزنها 300 غرام. حلوى المارشميلو الصغيرة
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
• عبوتان من السكر البودرة (450 غرام لكل عبوة)
• 4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
• ملون طعام جل أحمر

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

خليط الكيك، كريم، أعواد المصاصة، حلوى المارشميلو، مستخلص النعناع، سكر بودرة، سمنة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• 
  سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، ورشّي قالبين للكيك مقاس 22 سم (9 بوصات) برذاذ الطبخ، ثم غطّيهما بورق الزبدة. اخلطي مزيج الكيك الجاف وفقاً لتعليمات العبوة، ثم اسكبي الخليط في القالبين. اخبزي الكيك وفقاً لتعليمات العبوة، ثم اتركيه ليبرد.
الخطوة الثانية
• 
  امزج نصف كمية كريمة التزيين مع قطع حلوى قصب السكر المطحونة. ضع طبقة واحدة من الكيك، بحيث يكون الجانب المقبب للأسفل، على دائرة صغيرة من الورق المقوى، ثم وزّع كريمة التزيين مع قطع حلوى قصب السكر. ضع طبقة الكيك الثانية، بحيث يكون الجانب المقبب للأعلى، فوقها.
الخطوة 3
• 
  قم بتدوير الحواف العلوية والسفلية للكعكة باستخدام سكين مسنن صغير، كما هو موضح في الصورة. غطِ الكعكة بالكامل بطبقة رقيقة من كريمة الفانيليا المتبقية.
الخطوة الرابعة
• 
  في وعاء كبير، امزج المارشميلو مع ربع كوب من الماء، ثم قم بإذابته في الميكروويف. أضف خلاصة النعناع وقلّب. بعد ذلك، باستخدام الخلاط، اخفق تدريجياً كل السكر البودرة ما عدا نصف كوب حتى يصبح المزيج كثيفاً وهشاً. أضف الزبدة وقلّب.
  
  
الخطوة 5
• 
  افصلي نصف كمية عجينة الفوندان، ثم أضيفي إليها القليل من السكر البودرة واعجنيها حتى تصبح ناعمة. افردي دائرة قطرها 32 سم على قطعة من ورق الزبدة مرشوشة بالسكر البودرة.
الخطوة 6
• 
  انقلي عجينة الفوندان المفرودة بعناية إلى الكيك، ثم أزيلي ورق الزبدة، ونظفي أي سكر زائد. ثبتي عجينة الفوندان حول الحافة السفلية للكيك، واضغطي برفق لتثبيتها. قصي أي زوائد.
الخطوة 7
• 
  أضيفي كمية كافية من ملون الطعام الجل إلى عجينة الفوندان المتبقية حتى يصبح لونها أحمر زاهياً. أضيفي السكر البودرة المتبقي واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة.
الخطوة 8
• 
  افردي عجينة الفوندان الحمراء حتى تصبح بسماكة 0.5 سم. قصّي شريطًا متموجًا من الورق بقياس 18 × 4.5 سم بطرف مدبب. باستخدام القالب، قصّي 7 خطوط حمراء من عجينة الفوندان.
  
  
الخطوة 9
• 
  رتبي الخطوط الحمراء بعناية على سطح الكيك بحيث تلتقي أطرافها المدببة في المنتصف. اضغطي برفق لتثبيتها على الكيك، ثم أدخلي الأطراف العريضة للخطوط تحت الكيك. بعد ذلك، قصي أي زوائد. غلفي الكيك بالسيلوفان.

الأصوات: 1