الأفوكادو

لتقديم هذه المقبلات الأنيقة بشكلٍ جميل، ستحتاج إلى قالب طهي دائري أو ببساطة استخدم علبة معدنية فارغة مقطوعة القاعدة. تتكون المقبلات من طبقتين: شرائح الأفوكادو المتبلة بعصير الليمون في الأسفل، وشرائح من... اقرأ المزيد

• سلطة
• توابل الفاهيتا
• صلصة الكزبرة والليمون
• حَشد

تقدم ري دروموند هذه السلطة المكسيكية الشهية، حيث تُعرض جميع المكونات على طبق من أوراق الخس - طبقٌ نابضٌ بالحياة ومثالي لتجمعٍ وديّ في المنزل أو على شواية الحديقة. تتكون السلطة من: اقرأ المزيد

صُممت علبة الغداء هذه وفقًا لنظام الماكروبيوتيك الغذائي، وهو نظام غذائي يركز على الخضراوات والبيض والحبوب الكاملة، مثل الأرز البني الغني بالألياف. تُحضّر جميع الخضراوات بطريقة تحافظ على جميع العناصر الغذائية المفيدة. اقرأ المزيد

• حشوة البطاطا الحلوة واليقطين
• فطر سوتيه
• ثور البيسون الأرضي
• بار تاكو

يُعدّ ركن التاكو خيارًا رائعًا لقضاء ليلة ممتعة مع مجموعة كبيرة من الأصدقاء. فهو لذيذ وممتع للغاية، حيث يُمكن لكل شخص تحضير مقبلاته الخاصة. ضع العديد من الأكواب والأطباق على الطاولة واملأها بمكونات وإضافات متنوعة. اقرأ المزيد

هذه المقبلات المستوحاة من المطبخ المكسيكي تتكون من ست طبقات شهية تُؤكل مع رقائق التورتيلا لتكوين مزيج لذيذ. إنها إضافة رائعة لحفلات المنزل. يمكن تحضيرها في صينية كبيرة مشتركة أو... اقرأ المزيد

يحتوي هذا الجواكامولي، بالإضافة إلى الأفوكادو الناضج، على البصل والثوم والفلفل الحار والكزبرة الطازجة العطرية وزيت الزيتون وعصير الليمون الطازج - مزيج رائع من النكهات المنعشة التي سترغب في تذوقها مرارًا وتكرارًا. اهرس الأفوكادو. اقرأ المزيد

يُعدّ جهاز الطهي البطيء منقذًا حقيقيًا عندما تحتاجين إلى تحضير حساء الفاصوليا المجففة بسرعة. امزجيها مع البصل المقلي والفلفل الحلو والحار، ورشّي عليها التوابل، ثم أضيفي المرق، واطهيها في قدر الضغط. عندما ينضج الحساء، اخلطيه... اقرأ المزيد

تُعدّ المقبلات المُقدّمة في أوعية صالحة للأكل خيارًا مثاليًا لأي مناسبة أو حفلة. فهي تتميّز بمظهرها الجذاب، ومذاقها الرائع، وسهولة تحضيرها. تُصنع أوعية هذه المقبلات النباتية من الموز المسلوق والمخبوز في أوعية آمنة للاستخدام في الفرن. اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن طبق نباتي شهي غني بالنكهات، فجرب طبق تشيلاكيليس المكسيكي. يتكون هذا الطبق من رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة، والتي تُطهى على نار هادئة في صلصة غنية مصنوعة من الطماطم المشوية والفلفل الحار والفاصوليا السوداء المعلبة والطماطم المقلية... اقرأ المزيد

على الرغم من أصول الوانتون الآسيوية، إلا أن نكهتها تكتسب معنىً جديداً تماماً عند حشوها بمزيج من الخضراوات النموذجية للمطبخ المكسيكي: الطماطم، والأفوكادو، والذرة، والبصل الأحمر. تُقطع جميع الخضراوات إلى مكعبات صغيرة. اقرأ المزيد

• ناتشوز
• السالسا

هل تستضيفين أصدقاءكِ في المساء؟ حضّري كمية كبيرة من الناتشوز المكسيكية كوجبة شهية. تُخلط رقائق التورتيلا مع الحشوة، وتُرش بالجبن، وتُخبز في الفرن لبضع دقائق لتمتزج النكهات. أما بالنسبة لقاعدة اللحم،... اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذه السندويشات الشهية والمشبعة باستخدام بقايا ديك الرومي من العيد - إنها متعة مثالية لك ولعائلتك في صباح اليوم التالي لوليمة دسمة. يُقطع الديك الرومي والأفوكادو إلى شرائح رقيقة ويُقدم مع خبز مقرمش... اقرأ المزيد

حضّر يخنة لذيذة على الطريقة المكسيكية باستخدام مكعبات كتف لحم الخنزير المطبوخة ببطء في قدر الطهي البطيء مع حبوب الذرة المنقوعة في صلصة مصنوعة من مرق الدجاج، وصلصة السالسا الخضراء (سالسا فيردي)، وفلفل البوبلانو. صلصة السالسا الخضراء - اقرأ المزيد

قدّمي سلطة الدجاج بطريقة مميزة ولذيذة من خلال وضعها في وعاء (أو "وعاء بوذا"). يبدأ هذا الوعاء الصحي بالسبانخ الطازج، ثم تُضاف إليه طبقات من المكونات الأخرى: شرائح الدجاج المقلي - اقرأ المزيد

أزيلي النواة من نصف حبة أفوكادو، وستحصلين على وعاء شهي جاهز للأكل، مثالي للتقديم. حوّليه إلى مقبلات أنيقة ستُضفي لمسة مميزة على حسابكِ على إنستغرام. رُشّي الجوانب الخارجية المقطوعة من نصف حبة الأفوكادو بـ... اقرأ المزيد

تقدم هذه الوصفة لمسة مميزة على قاعدة لفائف الأفوكادو التقليدية، محولةً إياها إلى مقبلات فريدة غنية بنكهة الأفوكادو المنعشة والطرية مع لمسة خفيفة من نكهة الجوز. الحشوة عبارة عن مزيج من زبدة الفول السوداني مع... اقرأ المزيد

• بيستو
• نخب

عندما يتعلق الأمر بوصفات الأفوكادو الصحية والسهلة، يتصدر خبز الأفوكادو المحمص القائمة دائمًا. يُحبه معظم الناس لمزيجه الرائع من الخبز المقرمش مع طبقة علوية لذيذة، وسهولة تحضيره، وقيمته الغذائية العالية، وفوائده الصحية العديدة. اقرأ المزيد

• بيتزا
• توابل التاكو

تُشوى قطع البيتزا الصغيرة الفردية لتكوين عجينة لذيذة ومقرمشة مغطاة بطبقة سميكة من الحشوات الشهية. جرب بيتزا على طريقة التاكو المكسيكية، والتي تتميز بمزيج متوازن تمامًا من التوابل و... اقرأ المزيد

تُفصّل هذه الوصفة كيفية تحضير برجر لذيذ وغني بالعصارة باستخدام لحم بقري مفروم منزليًا، وليس مُشترى من المتجر. هذا أمر بالغ الأهمية إذا كنت ترغب في تجربة النكهة الحقيقية لقطعة لحم بقري دون دهون زائدة أو ألياف، و— اقرأ المزيد

قبل الشواء، تُدهن شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم مع كمية قليلة من الفلفل الحلو الصغير بمزيج من مربى الخوخ والكاتشب وصلصة الصويا، مما يضفي على اللحم والخضراوات نكهة استوائية ويغطيها بطبقة لذيذة. اقرأ المزيد

تُكمّل قطع الأفوكادو الطرية والغنية نكهة الجرجير الطازج واللذيذ والفطر العطري المضاف طازجًا إلى هذه السلطة. تُتبّل السلطة بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون وصلصة الصويا، و... اقرأ المزيد

دلّل نفسك وأحبائك بفطور مكسيكي شهي من "هويفوس رانشيروس"، أو البيض المخفوق على الطريقة الريفية. يحظى هذا الطبق بشعبية واسعة بين رعاة الماشية في المكسيك، حيث يسعون من خلاله إلى إشباع جوعهم وتزويد أنفسهم بالطاقة قبل التوجه إلى العمل في المزرعة. اقرأ المزيد

يُعدّ الخس الإسكارول العصير ذو المرارة الخفيفة إضافة شائعة للسلطات الإيطالية الصحية. ويمكن لبعض المكونات الإضافية أن تُضفي بُعدًا جديدًا على نكهته. فالطماطم الكرزية تُضفي حلاوة، والزيتون لمسة من الحموضة، والنعناع... اقرأ المزيد

• تشيميتشانغا
• تعبئة
• صلصة

التشيميتشانغا طبق مكسيكي شهير يتكون من حشوة ملفوفة في خبز التورتيلا ومقلية في الزيت. وهو في الأساس بوريتو مُحسّن. تتكون حشوة التشيميتشانغا تقليديًا من لحم بقري مفروم مقلي مع التوابل والفاصوليا المقلية. اقرأ المزيد

• البرغر
• صلصة الشواء

هذا البرجر بالجبنة المشوية، مع قطعة اللحم البقري الطرية والجبنة الذائبة، غني بالنكهة بفضل صلصة الباربكيو الحلوة والحارة وطريقة الشواء. ابدأ بالصلصة، حيث سيتم دمج جزء منها مع اللحم المفروم، كما أنها... اقرأ المزيد

لتحضير قطعة لحم بقري طرية وعصيرة ذات قشرة مقرمشة، تحتاج إلى تجهيز الشواية لمناطق الحرارة المباشرة وغير المباشرة، حيث يجب أولاً تحمير اللحم جيداً، ثم طهيه على نار هادئة حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة. اقرأ المزيد

طريقة مبتكرة لتحضير الأفوكادو غير الناضج بما يكفي للغواكامولي أو السلطات. تُخلط شرائح رقيقة مع الهالابينو والكزبرة وقشر الليمون، ثم تُنقع في تتبيلة حارة من الكمون والكزبرة. بفضل... اقرأ المزيد

لإعداد هذه السندويشات المستوحاة من المطبخ المكسيكي، تُطهى أفخاذ الدجاج منزوعة العظم ببطء لساعات في قدر الطهي البطيء، ثم تُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً وتُقلب مع صلصة حارة سبق تحضيرها - اقرأ المزيد

تحضير البيتزا على الطريقة المكسيكية في غاية السهولة. استخدمي خبز التورتيلا الجاهز كقاعدة. هذا مناسب عند تحضير عدة بيتزا فردية. ضعي الفاصوليا وسجق تشوريزو المقلي على كل تورتيلا، ثم اخبزيها. اقرأ المزيد

تختلف هذه النسخة من سلطة كوب الأمريكية مع السلمون قليلاً عن النسخة التقليدية، لكنها تُحضّر باستخدام المبدأ نفسه: تُقطّع جميع المكونات وتُرصّ في صفوف أنيقة على طبقة من السمن. يُقلى نصف المكونات في مقلاة. اقرأ المزيد

• تورتيلا الذرة مع البيض
• السالسا

يُصنع هذا الخبز المسطح من دقيق ماسا هارينا، المصنوع من ذرة مُعالجة بطريقة خاصة. يُستخدم هذا الدقيق على نطاق واسع في دول أمريكا اللاتينية، وخاصة في المكسيك، في صناعة مختلف أنواع المخبوزات والخبز المسطح والتورتيلا. تستخدم هذه الوصفة عجينةً تحتوي على - اقرأ المزيد

لتحضير هذه السندويشات الطويلة، تُقطع شرائح سمك السلمون طولياً وتُتبل بمزيج من التوابل الآسيوية: نبيذ الأرز (ميرين) ومعجون الميسو الأبيض، بالإضافة إلى السكر البني وبذور السمسم. تُنقع لمدة ساعة على الأقل. اقرأ المزيد

حضّر عجة لذيذة وطرية محشوة بشرائح لحم مقدد مقرمشة، وشرائح أفوكادو طرية، وجبن مونتيري جاك مبشور. لمذاق أشهى، أضف الأعشاب الطازجة المفرومة إلى البيض النيء. ابدأ بقلي العجة على الموقد. اقرأ المزيد

حضّر فطورًا شهيًا ومميزًا من البيض المخفوق، يُقدّم مع الخضار على طريقة الفاهيتا المكسيكية في خبز التورتيلا الدافئ المصنوع من القمح. يُقلى البيض في مقلاة ويُخلط مع أنواع مختلفة من الجبن المبشور (على سبيل المثال، اقرأ المزيد

إلى جانب الأفوكادو، تحتوي هذه السلطة الصيفية الخفيفة على الجيكاما (يمكن استبدالها بالفجل)، والمانجو، والأناناس. تضفي هذه المكونات جميعها على الطبق مزيجًا من القوام والنكهات المتباينة، والتي تتوازن بشكل مثالي بفضل صلصة الخل. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة الصيفية بأنواعٍ مختلفة من الطماطم، مما يمنحها باقةً غنيةً من النكهات الحلوة والحامضة، بالإضافة إلى ألوانٍ زاهية. ويُعدّ الأفوكادو الطري (المرشوش بعصير الليمون لمنعه من أن يصبح حامضاً جداً) إضافةً مثاليةً للطماطم. اقرأ المزيد

تُعدّ التاكو المكسيكية فكرة رائعة لعشاء جماعي ممتع. تُقدّم على خبز التورتيلا، ما يضفي عليها مظهرًا غير رسمي ويُشجع على قضاء وقت ممتع. تتكون حشوة التاكو من أفخاذ دجاج منزوعة العظم متبلة بمزيج من اقرأ المزيد

البيض المخفوق المكسيكي طبق شهي غني بالخضراوات ونكهات الجنوب المميزة. يُضاف البيض إلى المقلاة بعد تشويح البصل الأخضر، والفلفل الحار (الهالابينو)، والفلفل البوبلانو (الأقل حدة)، والذرة في الزبدة. ثم، في اقرأ المزيد

تتميز هذه البرغر اللذيذة بقطعة لحم ديك رومي مفروم طرية، مغطاة بالجبن والأفوكادو ورقائق التورتيلا والخس بنكهة مستوحاة من المطبخ المكسيكي. يُنكه لحم الديك الرومي المفروم بالثوم والفلفل الحلو المدخن الحار، مما يضفي نكهة رائعة على قطع اللحم. اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• صلصة فينيغريت
• سلطة

تتميز هذه السلطة الشهية والغنية باللحم بخس طازج، وأفوكادو طري، وطماطم حلوة، وجيكاما مقرمشة، وجبن كيسو فريسكو مفتت، وشرائح رقيقة من لحم نيويورك ستريب ستيك المشوي مع قشرة من الأعشاب. وتشمل أيضاً: اقرأ المزيد

يُصنع هذا الغازباتشو الأخضر الخفيف والغني بالفيتامينات بشكل أساسي من العنب الأبيض الخالي من البذور، والذي يُخلط مع مكونات خضراء أخرى: الخيار، والبصل الأخضر، والبقدونس، والأفوكادو، بالإضافة إلى التوابل. وبفضل الأفوكادو وزيت الزيتون، اقرأ المزيد

تجمع هذه السلطة ببراعة بين قوامات متباينة من حبوب الذرة المتماسكة، والأفوكادو الطري، والطماطم الكرزية الشهية، والبصل المقرمش. ولمزيد من نكهة الصيف المنعشة ورائحة الشواء، تُشوى الذرة مسبقًا حتى... اقرأ المزيد

قبل الشواء، تُفرك قطع سمك السلمون البري بقليل من بهارات غارام ماسالا، مما يضفي على السمك نكهات ساحرة من المطبخ الهندي. كما تُشوى أنصاف الليمون وخبز النان الهندي مع السلمون لتقديمه. اقرأ المزيد

حضّر فاهيتا مكسيكية صيفية مع روبيان مشوي وخضراوات. تُشوى جميع المكونات على حدة، وتُقطّع الخضراوات إلى شرائح، وتُقدّم مع خبز التورتيلا الدافئ ليتمكن الجميع من تناول ما يرغبون. سيكون مذاق الطبق أشهى... اقرأ المزيد

• البرغر
• صلصة سالسا فيردي

تُصنع أقراص هذه البرغر اللذيذة من لحم سجق تشوريزو المفروم. يمكنك شراء سجق نيء، وإزالة غلافه، وهكذا يصبح اللحم المفروم جاهزًا! كل ما عليك فعله هو تشكيل الأقراص وشويها. قبل بضع دقائق... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق "البول" وجبة صحية ولذيذة ومتوازنة تمامًا في وعاء واحد. يتكون أساس هذا الطبق من حبوب القمح المسلوق شبه المصقول، والتي تحتفظ بمعظم عناصرها الغذائية الدقيقة المفيدة. وتُزيّن حبوب القمح بشرائح رقيقة من البصل المقلي. اقرأ المزيد

في الغرب، تُعدّ شطائر الشاي شطائر صغيرة تُقدّم مع الشاي لإشباع الجوع أثناء تحضير الطبق الرئيسي. وهي عادةً أصغر حجماً وأكثر رقة من الشطائر العادية، وتحتوي على مكونات أقل. اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• السالسا

بدلاً من التورتيلا التقليدية، تُقدّم هذه التاكو على أوراق خس متينة. هذا يجعلها مقبلات قليلة السعرات الحرارية، خفيفة، مناسبة للصيف، ومميزة إذا كنتِ تُقدّمينها كحلوى في حفلة عائلية. لتحضير حشوة التاكو، اقليها على - اقرأ المزيد

• بار تاكو
• ماء مالح
• صلصة الذرة

يُعدّ ركن التاكو طريقةً ممتعةً لتقديم المقبلات المكسيكية، حيث يُقدّم خبز التورتيلا المصنوع من الذرة ومجموعة متنوعة من الحشوات المختلفة ليُحضّر ضيوفك التاكو بأنفسهم. قدّم لهم تشكيلةً واسعةً من الحشوات، ثمّ قم بطهي اللحم على... اقرأ المزيد

• لحم بقري مع تتبيلة
• شطائر

كارني أسادا هو الاسم المكسيكي للحم المشوي بدون زيت. ويُترجم الاسم نفسه من الإسبانية إلى "لحم مشوي". ويُحضّر عادةً باستخدام قطع لحم بقري رخيصة الثمن، مثل شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم الفخذ. اقرأ المزيد

• صلصة
• البرغر

تُصنع فطائر هذه السندويشات من التونة وتُشوى. ولتحضير اللحم المفروم، تُخلط التونة في محضرة الطعام مع مكونات مثل صلصة الصويا وعصير الليمون والكزبرة والزنجبيل المبشور، مما يُضفي على السمك نكهة رائعة. اقرأ المزيد

بدلاً من الخبز التقليدي (لافاش أو تورتيلا)، تُلف هذه اللفائف بأوراق الكرنب الكبيرة. ولجعلها طرية ومرنة، تُطهى الأوراق على البخار مسبقاً. ثم تُحشى بحشوة لذيذة من دجاج الجيرك الحار. اقرأ المزيد

• صلصة تشيميتشوري
• أرز كونجري
• جواكامولي

في إسبانيا والبرتغال وأمريكا اللاتينية، تشير كلمة "تشوراسكو" إلى اللحم المشوي على الفحم. يُعدّ لحم الخاصرة خيارًا ممتازًا لهذا الطبق. اشويها وقدّميها مع باقي مكونات هذا الطبق الشهي والملون. اقرأ المزيد

بفضل شكلها، تُشكّل ثمار الأفوكادو وجبة خفيفة فريدة من نوعها، على هيئة أوعية ذات تجاويف يمكن ملؤها بأي نوع من الصلصات. على سبيل المثال، صلصة الذرة والفاصوليا المكسيكية، التي تتناغم تمامًا مع نكهة هذه الفاكهة. أنصاف الأفوكادو - اقرأ المزيد

الباربكوا هي طريقة لطهي اللحم عن طريق غليه على نار هادئة في مزيج من التوابل ذات النكهة القوية لفترة طويلة حتى يبدأ في التفتت. نشأت هذه الطريقة في منطقة البحر الكاريبي، حيث يتم تحضير الباربكوا التقليدية في اقرأ المزيد

يُضفي مزيج الشوكولاتة المزدوجة، على شكل مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة الممزوجة بالعجين، إلى جانب الموز، نكهة غنية فريدة على خبز الحلوى الرائع هذا. كما يُضفي الموز عليه رطوبة فاكهية، معززة بهريس - اقرأ المزيد

يُعدّ الأفوكادو الناضج والطري مكونًا رائعًا لخبز الصودا اللذيذ. فهو غني بالدهون الصحية التي يمكن أن تحل محل الزبدة أو الزيت في المخبوزات، مما يجعلها طرية وهشة، فضلًا عن إضفاء نكهة مميزة عليها... اقرأ المزيد

البطيخ والمثلجات رمزان شهيان لفصل الصيف الحار. اجمعهما في حلوى واحدة، وستستمتع بمذاق رائع، سواء من طعم المثلجات أو من شكلها المميز، فهي مجمدة على شكل شرائح بطيخ على عصا. اقرأ المزيد

الفاهيتا طبق مكسيكي رائع، مثالي للنزهات: تُقدّم التورتيلا الدافئة للضيوف، ويقومون بحشوها بحشواتهم المفضلة. يُعدّ الروبيان حشوة ممتازة للفاهيتا. اقرأ المزيد

• سلطة
• سيلانترو-جالابينو فينيجريت

هذه الوجبة الخفيفة مُحضّرة بمكونات طبق الجواكامولي المكسيكي الشهير. مع ذلك، لا تحتوي على معجون أو هريس الأفوكادو. ستشعر بنكهة الجواكامولي فقط عند مزج المكونات في السلطة. رجّ المكونات جيداً قبل التقديم. اقرأ المزيد

مقبلات يابانية تتكون من سمك السلمون المدخن وهريس الأفوكادو الحار، تُقدم على طبقة من رقائق الأعشاب البحرية المخبوزة، ويمكن إيجادها في أقسام الوجبات الخفيفة الآسيوية أو عبر الإنترنت. يُرش عليها القليل من صلصة الصويا وتُزين بـ اقرأ المزيد

يمكن الاستفادة من بقايا الدجاج من الليلة الماضية بطريقة لذيذة وسريعة باستخدام البطاطا الحلوة. تُخبز البطاطا بقشرها في الميكروويف، ثم يُستخرج لبّها ويُخلط مع قطع الدجاج وجبن الشيدر المبشور، ثم تُقدّم مرة أخرى. اقرأ المزيد

• طاجن
• الإضافات

الفلفل الحار المكسيكي طبقٌ يتكون من اللحم والفاصوليا في صلصة طماطم سميكة وحارة مع الفلفل الحار، ومن هنا جاء اسمه. حضّر طبق فلفل حار بسيط باستخدام الفاصوليا المعلبة والطماطم في عصيرها ولحم الديك الرومي المفروم، وحوّله إلى... اقرأ المزيد

هذا الطبق من الأرز المطهو ​​على البخار مع سمك السلمون المقلي والأفوكادو أشبه بنسخة سريعة من السوشي، حيث تُوضع المكونات ببساطة في وعاء. قاعدة الوعاء من الأرز، أبيض أو أسمر حسب الرغبة. يُزيّن بشرائح رقيقة من الأفوكادو والبوكي. اقرأ المزيد

• سندويشات الدجاج
• سموثي التفاح والأفوكادو

تُحضّر حشوة هذه السندويشات من صدور الدجاج الممزوجة بالبصل والريحان والطرخون، وتُقدّم مع صلصة الزبادي. يُطهى الدجاج مسبقًا على نار هادئة في شاي الياسمين الأخضر، مما يمنحه نكهة مميزة ومثيرة للاهتمام. اقرأ المزيد

• سلطة الحمص
• شطائر

يُعدّ الحمص، الغني بالبروتين والألياف، قاعدةً رائعةً لسندويشات نباتية شهية وصحية. ولتحضير سندويشات سهلة، استخدم الحمص المعلب. فهو يُهرس بسهولة بالشوكة، ولكن إذا كنت تفضل قوامًا أكثر نعومة، اقرأ المزيد

ساندوتش لذيذ ومشبع، محشو بمجموعة متنوعة من المكونات المتوازنة تمامًا. يضيف التوفو المدخن البروتين والنكهة الرائعة، ليحل محل اللحم أو لحم الخنزير المقدد. ادهن شرائح الخبز بصلصة الأفوكادو المغذية و... اقرأ المزيد

هذا الطبق المكسيكي الشهي جاهز في دقائق، وهو مثالي لمن يفضلون الجواكامولي ذو القوام الأكثر كثافة. يُقطع الأفوكادو الناضج إلى مكعبات ويُهرس بالشوكة مع البصل والكزبرة والفلفل الحار وعصير الليمون. جميع المكونات... اقرأ المزيد

• جواكامولي
• الكيساديلا

الكيساديلا المكسيكية عبارة عن تورتيلا مطوية إلى نصفين محشوة بجبنة ذائبة. يُرش الجبن المبشور على نصف التورتيلا، ثم يُضاف إليها قطع لحم مقدد مقرمشة، وبصل أخضر مقلي، وفلفل هالبينو حار، ثم يُغطى النصف الآخر. اقرأ المزيد

هذه النسخة قليلة السعرات الحرارية من الجواكامولي المكسيكي تتميز بقوامها الكريمي المخملي الرائع بفضل إضافة جبن التوفو الطري إلى الأفوكادو. فهي لا تُضفي قوامًا مميزًا فحسب، بل تُضيف أيضًا البروتين وتُقلل من نسبة الدهون. اقرأ المزيد

وصفة مميزة للغاية من طبق الجواكامولي المكسيكي الشهير، مثالية للمناسبات الخاصة، ومظهرها أنيق للغاية. بالإضافة إلى مكونات الجواكامولي الأساسية - الأفوكادو، عصير الليمون، الكزبرة، والفلفل الحار - أضف... اقرأ المزيد

عند تحضير الجواكامولي قليل السعرات الحرارية، يُستبدل جزء من الأفوكادو بهريس البازلاء المعلب. فهو أقل دهونًا، لكن شكله وملمسه يكاد يكون مطابقًا للأفوكادو. ويُضفي الزبادي قليل الدسم نكهةً مميزة. اقرأ المزيد

تُضفي نكهة الأفوكادو الناضجة والطرية قوامًا ناعمًا ومتجانسًا مع الزبادي، مما يُشكّل قاعدة كثيفة مخملية للصلصة. هذا المزيج يجعل الصلصة بديلاً أقل دهنية وأكثر صحة من صلصة "غرين غوديس" التقليدية المصنوعة من الكريمة الحامضة. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق التغميس ذو الطبقات من أشهر أطباق التغميس المكسيكية. ويتطلب تحضير عدة أنواع من الصلصات والتغميسات بشكل منفصل، ثم وضعها طبقات فوق بعضها على طبق مشترك بحيث تكون كل طبقة ظاهرة، أي أن كل طبقة علوية... اقرأ المزيد

• قشور البطاطس
• كريمة الأفوكادو

قشور البطاطا المحشوة طبق مقبلات أمريكي شهير، مثالي مع كأس من البيرة أو للمناسبات الرسمية. لتحضيره، ستحتاج فقط إلى قشور بطاطا مسلوقة مخبوزة في... اقرأ المزيد

يُقدّم الجواكامولي المكسيكي المصنوع من الأفوكادو تقليديًا على شكل معجون ناعم لتغميس مختلف المقبلات. ومع ذلك، يمكن أيضًا تحضيره كسلطة. ولتحضيره، استخدم ثمار أفوكادو ناضجة ولكن متماسكة، والتي عند مزجها مع المكونات الأخرى، اقرأ المزيد

يُعدّ سمك السلمون المخبوز في الفرن طريقةً رائعةً لتقديمه كتاكو مكسيكي. قبل الخبز، رُشّ السمك بالفلفل الشيبوتلي المطحون. يُضفي هذا الفلفل المدخن نكهةً زكيةً بالإضافة إلى مذاقه اللاذع. اقرأ المزيد

شريحة اللحم المستخدمة هي شريحة من فخذ الثور. ولأنها قليلة الدهون، يُنصح بطهيها متوسطة النضج، أي أن يكون اللحم مقرمشًا من الخارج ويحتفظ بلونه الأحمر الوردي من الداخل. بهذه الطريقة، ستستمتع بكل عصارتها وطراوتها، و... اقرأ المزيد

يُضفي قوام الفاصوليا البيضاء والأفوكادو ملمسًا مثاليًا لتحضير صلصات ناعمة مخملية. لتحضير صلصة سريعة، استخدم الفاصوليا المعلبة واهرسها في محضرة الطعام مع قطع من الأفوكادو. أضف عصير الليمون والريحان الطازج. اقرأ المزيد

لا يسعك إلا أن تقع في غرام هذه السلطة لما تقدمه من مزيج رائع من النكهات والقوام: قطع طرية من الأفوكادو ولحم السلطعون، وفاصوليا خضراء مقرمشة وشهية، وسلطة خضراء، وقطع خبز محمص، وطماطم. ويُغطى كل ذلك بصلصة زبادي لذيذة. اقرأ المزيد

مع هذه الشطيرة، ستشعر بالشبع التام. إنها مثالية للفطور أو الغداء. تتناغم جميع المكونات بشكل مثالي من حيث النكهة والقوام، فضلاً عن كونها صحية للغاية. كل شريحة من الخبز المحمص... اقرأ المزيد

يمكنك تحضير صلصة مميزة من الكيمتشي، وهو نوع من المقبلات الكورية التقليدية، بنكهته اللاذعة التي تُضفي مذاقًا رائعًا على أي طبق جانبي. لتحضيرها، امزج الكيمتشي في الخلاط مع قليل من الماء وخل الأرز حتى يصبح المزيج ناعمًا. اقرأ المزيد

الباليادا وجبة خفيفة هندوراسية تقليدية، تُشبه إلى حدٍ ما التاكو المكسيكي أو الكيساديلا. تتكون الباليادا بشكل أساسي من خبز التورتيلا المصنوع من القمح والفاصوليا المهروسة، والتي تُدهن كالعجينة على الخبز. وفوقها... اقرأ المزيد

تُحضّر صلصة البيستو الإيطالية التقليدية من الريحان وزيت الزيتون والصنوبر وجبن البيكورينو، ولكن يمكنك تحضيرها بدون سعرات حرارية زائدة ودهون الألبان. للقيام بذلك، استبدل الجبن بالأفوكادو. سيمنح ذلك الصلصة نفس القوام الكريمي و... اقرأ المزيد

حضّر يخنة لحم شهية ودسمة في نصف ساعة فقط. يضفي مسحوق الفلفل الحار وفلفل الشيبوتلي نكهة مميزة، ويمنحها رائحة غنية وحارة ومدخنة. لتحضير اليخنة بسرعة، استخدم قاعدة اللحم التالية: اقرأ المزيد

• صَحن
• محطة وقود غرين غوديس

لا يُعدّ طبق بوذا مجرد صيحة نباتية جديدة، بل هو أيضاً وجبة متوازنة ومتناغمة، لذيذة وشهية، ومفيدة للجسم. ويُعتقد أن اسم الطبق مُشتق من وعاء بوذا، الذي... اقرأ المزيد

فطور غني بالبروتين والألياف والفيتامينات. شوّحي الفاصوليا السوداء المعلبة مع البصل والفلفل الحلو، ثم قدميها على خبز تورتيلا من القمح الكامل مع صلصة السالسا والقشدة الحامضة. ضعي فوقها البيض المخفوق وشرائح الأفوكادو، و... اقرأ المزيد

تجمع سلطة كوب الأمريكية بين النكهات الغنية للحم المقدد والدجاج والأفوكادو والجبن الأزرق والطماطم. تقليديًا، تُوضع هذه المكونات على شكل شرائح أنيقة فوق أوراق الخس الطازجة. ولكن إذا كنت تُحضّر غداءك بنفسك في علبة، فـ... اقرأ المزيد

سلطة كوب الأمريكية عبارة عن طبقة من الخس، مع مكونات مقطعة إلى قطع متساوية ومرتبة بدقة على شكل شرائح. تتضمن عادةً البيض، ولحم الخنزير المقدد المقلي، والطماطم، والأفوكادو، والبصل، والجبن الأزرق. لذلك، فإن الوصفة... اقرأ المزيد

الكينوا، وهي من أمريكا الجنوبية، مصدر غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. يستخدمها الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا حول العالم بانتظام في نظامهم الغذائي. ولكن بالإضافة إلى كونها أطباقًا جانبية لذيذة، تُعد الكينوا أيضًا مكونًا أساسيًا في السلطات الشهية. اقرأ المزيد

• سلطة مشوية
• تتبيلة الأفوكادو

سلطة رائعة غنية بالفيتامينات، تجمع بين الذرة والفلفل والملفوف الأحمر والبصل الأخضر والفراولة. تُشوى جميع الخضراوات والتوت، مما يضفي على السلطة لمسة صيفية مميزة ونكهة مدخنة خفيفة. كما أنها معتدلة العصارة ومشبعة. اقرأ المزيد

سلطة السوكوتاش طبق أمريكي بامتياز، مكوناته الرئيسية هي الفاصوليا والذرة، بالإضافة إلى خضراوات أخرى حسب الرغبة. مزيج الفاصوليا والذرة يجعل السلطة مغذية للغاية وفي الوقت نفسه رخيصة الثمن ومتوفرة للجميع، ومن هنا جاء اسمها. اقرأ المزيد

• سمك مقرمش
• نكهة

ستمنحك هذه الوصفة سمكًا طريًا بقشرة لذيذة ستصبح مقرمشة في غضون دقائق معدودة، دون الإفراط في طهيها. قَشِّر سمك القاروص واقليه في مقلاة ساخنة حتى يسخن الزيت بشدة. اقرأ المزيد

إذا أردتِ تقديم الأفوكادو بشكلٍ أنيق كمقبلات، اشوي شرائحه حتى تظهر عليها علامات الشواء الشهية ونكهة مدخنة خفيفة. رتّبي الشرائح المشوية على طبق التقديم، ثم ضعي فوقها صلصة السمسم اللذيذة. اقرأ المزيد

على الرغم من أن الكينوا لم تكتسب شعبية بين متبعي نظام غذائي صحي إلا في القرن الحادي والعشرين، إلا أنها معروفة منذ قرون وكانت جزءًا من النظام الغذائي لسكان أمريكا الجنوبية الأصليين. وعلى عكس الحبوب الأخرى، فهي أكثر تغذية وأخف وزنًا، وغنية بـ... اقرأ المزيد

يمكن تحضير بوريتو مكسيكي شهي ومشبع للفطور أو العشاء أو كوجبة خفيفة دسمة. وبما أن البوريتو من الوجبات السريعة، فمن الممكن تحضير جميع مكوناته تقريبًا. الأرز والذرة المطبوخة المجمدة، - اقرأ المزيد

حضّر البوريتو بالطريقة التي كان يحضّرها بها إنسان الكهف في العصر الحجري، إن كانوا قد حضّروه أصلاً. وإلا، لكانوا قد فوّتوا على أنفسهم متعة كبيرة. ففي النهاية، البوريتو الملفوف بأوراق الكرنب غني بالعصارة، لذيذ، وصحي. وحتى لو... اقرأ المزيد

جرّب هذا التوست الفريد من نوعه بالأفوكادو مع البيض والخضراوات. تُغطى أنصاف الأفوكادو بفتات الخبز المقرمش المقلي في زبدة الثوم، ثم تُوضع فوقها بيضة مقلية، وتُزيّن بشرائح رقيقة من الفجل والبصل الأخضر، مع رشة من التوابل الحارة... اقرأ المزيد

يُعدّ الوعاء طريقة عصرية لتقديم الطعام الصحي بشكل أنيق، ويعود الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى مدوني الإنترنت. وتتلخص الفكرة في ملء الوعاء بقاعدة من الكربوهيدرات الصحية، ثم إضافة المكونات الأخرى دون تقليب. اقرأ المزيد

المطبخ التكس-مكس، أو ببساطة التكس-مكس، هو نوع من المطبخ الأمريكي من الولايات المتاخمة للمكسيك، يتميز باستعارة الأطباق المكسيكية التقليدية وتكييفها مع المكونات المحلية. لأطباق هذا النمط - اقرأ المزيد