الأفوكادو

تجمع هذه المقبلات الشهية بين مكونين شائعين: الجواكامولي والبيض المحشو. يُخفق الأفوكادو الطري وصفار البيض مع القليل من الكريمة الحامضة ليُشكّلا حشوة كريمية، بينما يُضفي عصير الليمون والكزبرة الطازجة والفلفل الحار لمسة من النكهة. اقرأ المزيد

هذا الطبق الشهي والمغذي مناسب للفطور أو العشاء على حد سواء. يتكون من قطعة لحم بقري طرية مع دقيق ذرة كريمي، بيضة مقلية، كرنب مطهو ببطء، وصلصة أفوكادو خضراء. أما الخضار في الطبق فهي... اقرأ المزيد

يُحوّل الأفوكادو ولحم الخنزير المقدد المقلي والبصل الأخضر وصلصة غوتشوجانغ الحارة الأرز البني العادي إلى طبق كوري رائع. وتُضاف إليه بيضة مقلية في النهاية. يُشكّل صفارها السائل صلصةً لذيذةً للأرز، ولكن إذا كنت تُفضّل... اقرأ المزيد

هذا الحساء الخفيف والدافئ في آنٍ واحد يُرضي جميع الأذواق: فول الإدامامي المطبوخ مع نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء يُضيف البروتين، بينما تُضفي الطماطم والخيار والبطيخ نكهةً منعشةً ومشرقة. رُشّ كل حصة بـ اقرأ المزيد

يُضفي الأناناس المشوي نكهة استوائية حلوة على الجواكامولي الكلاسيكي، مما يُوازن تمامًا حرارة فلفل الهابانيرو. إذا كنت تُفضل نسخة أقل حرارة، فتأكد من إزالة البذور. قدّم الجواكامولي كما يلي... اقرأ المزيد

• إنشلادا
• للتقديم

إن طبق إنتشلادا الدجاج المكسيكي بالجبن سيحول أي عشاء إلى وليمة حقيقية. تضيف فاليري بيرتينيلي الدجاج المشوي إلى الحشوة، لكنها لا تبخل بالصلصة، لأنها عنصر أساسي في نكهة الإنتشلادا. اقرأ المزيد

• سلطة الملفوف الأحمر
• صلصة الكريمة الحامضة مع الأفوكادو
• سمكة
• تورتيلا منزلية الصنع

اجعل يومك اليوم يوم السمك، ودلّل أحبائك بتاكو السلمون الشهي هذا. حتى من يقولون إنهم لا يحبون السمك سيحبونه بهذه الطريقة! يُرش السلمون بسخاء بمسحوق الفلفل الحار، ويُقلى في المقلاة حتى يصبح مقرمشًا، ثم يُطهى على نار هادئة حتى... اقرأ المزيد

البرجر الملفوف بورقة كرنب بدلاً من الخبز عصري ومنعش وصحي. ورغم عدم وجود الخبز ومظهره الذي يوحي بأنه صحي، إلا أنه مشبع للغاية. قبل لف قطعة اللحم والإضافات في أوراق الكرنب، اسلقي ورقة الكرنب في - اقرأ المزيد

هذه السلطة باردة وخفيفة وغنية بالخضراوات الطازجة، وهي إضافة مثالية لنظامك الغذائي الصيفي. كما أن نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء ذات المذاق الجوزي وصلصة السمسم الحامضة تجعلها مشبعة أيضاً. ويمكن تحضير الصلصة مسبقاً. اقرأ المزيد

يمكن شوي صدور الدجاج لهذا الساندويتش على شواية خارجية أو في مقلاة شواء على الموقد. يضفي تتبيل صدور الدجاج بصلصة الخل المكسيكية بالكزبرة والليمون، والتي تُنقع فيها قبل الشوي، نكهة مميزة. تُستخدم نفس الصلصة لـ - اقرأ المزيد

استمتع بالألوان الزاهية، والقوام المتباين، والنكهة العطرية لهذه السلطة سهلة التحضير، والتي تُعدّ مقبلات رائعة أو طبقًا جانبيًا مثاليًا مع اللحوم في المناسبات. تتناغم الخضراوات الطازجة بشكل رائع مع المعلبة، والطعم اللاذع... اقرأ المزيد

لإضفاء لمسة متوسطية على سلطة كوب الكلاسيكية، أضف بعض المكونات المميزة: الشبت، عصير الليمون، وجبنة الفيتا بدلاً من الجبن الأزرق. زيّن السلطة برقائق خبز البيتا المفتتة لمذاقٍ رائع. اقرأ المزيد

هذه الكيساديلا محشوة بالجبن الذائب، وفلفل بوبلانو المشوي، وقطع الدجاج، وكلها موضوعة بين طبقتين من التورتيلا الدافئة. قطّعي الكيساديلا إلى شرائح وقدّميها كمقبلات مع صلصة الأفوكادو الكريمية. للمزيد... اقرأ المزيد

هذه السلطة على طريقة تكس مكس هي مزيج لذيذ من الدجاج والفاصوليا والذرة المشوية والخس الطازج والأفوكادو والفلفل الحار. كل ما تحبه في التاكو، ولكن بدون عناء التحضير - فهي جاهزة في دقائق معدودة. اقرأ المزيد

تُطهى أفخاذ الدجاج الطرية على نار هادئة مع الذرة والبطاطا الملونة لتحضير حساء كثيف وشهي يشبه حساء "أجياكو"، وهو طبق كولومبي شهير في مطاعم بوغوتا. وتُضاف الكريمة الحامضة والكبر في النهاية. إنها لذيذة للغاية... اقرأ المزيد

أوراق الكرنب، بعد تبخيرها قليلاً في الماء الساخن حتى تصبح طرية وخضراء زاهية، مثالية لتحضير البوريتو بدلاً من التورتيلا أو خبز البيتا. قم بتبخير الحزمة كاملةً، ثم خزّن الأوراق بين طبقات من مناشف ورقية رطبة. اقرأ المزيد

• سمك السلمون
• التزود بالوقود
• صَحن

هذا الطبق الشهي من سمك السلمون جاهز في نصف ساعة فقط، ويتميز بمظهر فاخر للغاية، فضلاً عن فوائده الصحية. فهو غني بالبروتين والدهون الصحية والحبوب الكاملة والفيتامينات والألياف. إنه الخيار الأمثل لإضافة الخضراوات والأسماك إلى نظامك الغذائي. اقرأ المزيد

المكون الرئيسي في هذه السلطة هو طحالب الواكامي، الغنية باليود وأحماض أوميغا 3 الدهنية. لتحضير سلطة آسيوية لذيذة وصحية وغنية بالفيتامينات، امزج الواكامي مع الخضراوات الطازجة وتبلها بمزيج من صلصة الصويا وزيت السمسم و... اقرأ المزيد

عادةً ما يحتوي مزيج المارجريتا الجاهز على واحد أو أكثر من عصائر الحمضيات، أو السكر، أو الشراب. في هذه الوصفة، يؤدي المزيج غرضًا غير متوقع: تتبيل الروبيان قبل الشوي. المأكولات البحرية - اقرأ المزيد

• سلطة الكرنب
• صلصة الأفوكادو بالشيبوتلي
• القرنبيط المقرمش

حضّروا تاكو القرنبيط النباتي. ولإضفاء نكهة مميزة، تُقلى زهرات القرنبيط في عجينة مصنوعة من دقيق الأرز والتوابل، مما يجعلها مقرمشة ولذيذة وحارة. قدّموها مع سلطة الكولسلو الشهية وصلصة الأفوكادو. اقرأ المزيد

اقلي بيضة مع بطاطس وفلفل شيبوتلي للفطور، ثم لفها في خبز التورتيلا مع شرائح الأفوكادو والجبن المبشور. إنها وجبة بوريتو شهية ومشبعة، تُعدّ تجربة جديدة لجميع أفراد العائلة، كما أنها سهلة التناول أثناء التنقل. اقرأ المزيد

• دجاج مع الأفوكادو
• جبنة بيمينتو
• سلطة مع لحم الخنزير
• صلصة رانش

إذا أردتَ أن تُفاجئ ضيوفك بمقبلاتٍ مميزة، فجرّب كعكة سمورغاستورت! وهي شطيرة إسكندنافية ضخمة مصنوعة من رغيف خبز كامل، على شكل كعكة. تحتوي هذه النسخة من سمورغاستورت على ثلاثة حشوات: دجاج مع أفوكادو، وجبن مع فلفل بيمينتو، و... اقرأ المزيد

يُعدّ فلفل أنشو من أهم التوابل في المطبخ المكسيكي. هذا الفلفل البوبلانو المجفف والناضج، المطحون إلى مسحوق، يتميز بنكهة مدخنة ويُستخدم في تحضير الصلصات الغنية واليخنات والحساء. أضف هذا الفلفل إلى - اقرأ المزيد

• فرخة
• الخضراوات
• الأشواط

الفاهيتا المكسيكية سريعة التحضير، مما يجعلها مثالية لعشاء أيام الأسبوع عندما ترغبين في تدليل عائلتك بوجبة مميزة حتى بعد العمل. تُنقع شرائح صدور الدجاج في عصير الليمون والتوابل لبضع دقائق، ثم... اقرأ المزيد

حضّر سندويشات لذيذة على الطريقة اليابانية مع سمك السلمون المشوي، والميسو، والوسابي، وبذور السمسم. يُقدّم السلمون على خبز محمص مدهون بمايونيز الأفوكادو، ومُزيّن بجرجير الماء المنعش وشرائح الخيار اللذيذة. إنه غني بالعصارة... اقرأ المزيد

أكثر ما يُميز سلطة الأفوكادو هذه هو مكعبات الفلفل الحار المتبل في الصلصة. فهي تُضفي نكهة حارة خفيفة تتناغم بشكل رائع مع نكهة الأفوكادو الغنية والنعناع المنعش. زيّني السلطة ببذور اليقطين بعد الانتهاء من تحضيرها. اقرأ المزيد

تُخبز شرائح البطاطا الحلوة الرقيقة في الفرن حتى تصبح مقرمشة، مثل رقائق الناتشوز. تُوضع فوق كل شريحة بعض شرائح الكوريزو المشوية، ويُرش عليها الجبن المبشور لإضفاء نكهة خفيفة مدخنة ودسمة. تُقدم مع صلصة السالسا. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه التوستادا الصغيرة برقائق الذرة الكبيرة بدلاً من التورتيلا المقرمشة. كما أنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا الدجاج من عشاء الليلة الماضية (سواء كان مشوياً أو مخبوزاً أو مسلوقاً أو مقلياً). يُقدّم مع الأفوكادو. اقرأ المزيد

تستمد هذه التاكو النباتية نكهتها الغنية والمعقدة من مزيج أنواع عديدة من الفطر البري وفلفل البوبلانو المشوي. اشويها مباشرة على موقد الغاز (أو في الفرن على وضع الشواية، إن وجد). اقرأ المزيد

• تاكو
• معدات

كيف يمكنكِ إعداد وجبة لذيذة ومشبعة لجميع أفراد العائلة وأنتِ لا تملكين سوى قطعتين صغيرتين من نقانق الديك الرومي؟ حضّري التاكو! تُحشى رقائق التورتيلا الدافئة بحشوة من اللحم والخضراوات الطازجة والجبن المبشور. سيحبها الكبار والصغار على حد سواء. اقرأ المزيد

تُضفي هذه الوصفة المكسيكية نكهةً مميزةً على طبق تشيلي كون كارني (أو ببساطة تشيلي) مع نكهة صلصة المول المكسيكية اللذيذة، بنكهات حارة ولاذعة وشوكولاتية - ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو ورشة من القرفة تكفيان لتحقيق ذلك. اقرأ المزيد

تُضفي نقانق تشوريزو الحارة لمسة لاتينية مميزة على هذا الطبق الكلاسيكي. تُصنع هذه النقانق من نقانق تشوريزو المكسيكية (لا تخلط بينها وبين النقانق الإسبانية المجففة!)، وتُلف في خبز التورتيلا وتُقلى في مقلاة. اقرأ المزيد

هذا البوريتو محشوٌّ بجميع مكونات الفطور الشهيرة: البيض المخفوق، والبطاطا المقلية، والسجق، والجبن. وهو مصنوع من سجق تشوريزو المكسيكي النيء. لا تخلط بينه وبين السجق الإسباني المجفف. لذيذٌ ومُشبعٌ للغاية! اقرأ المزيد

لا يقتصر استخدام الأفوكادو على الجواكامولي أو الخبز المحمص الجميل. جرّب هذه الفاكهة في حساء صيفي بارد ومنعش. يُخلط هذا الحساء المصنوع من الأفوكادو الطازج والبازلاء الخضراء والأعشاب العطرية حتى يصبح قوامه كريميًا، ويُقدّم مع طبقة من... اقرأ المزيد

استمتع بهذه الفطيرة الاستوائية بحشوتها الرقيقة للغاية على قاعدة من بسكويت غراهام الهش. إنها خالية من منتجات الألبان، ولكن بفضل الأفوكادو وزيت جوز الهند، تتميز الحشوة بنعومتها المخملية وقوامها الكريمي تقريبًا. اقرأ المزيد

من يستطيع مقاومة بوريتو شهي جاهز للأكل؟ إنها طريقة رائعة لإدخال الخضراوات والسلطات الصحية إلى نظام الأطفال الغذائي، والتي قد لا يستمتعون بها بالطريقة التقليدية. هذا البوريتو مع الأرز البني والفاصوليا والأفوكادو في خبز تورتيلا من القمح الكامل خيار لا يُقاوم. اقرأ المزيد

• سمكة
• صلصة فينيغريت
• سلطة

قد يبدو طهي الأسماك والمأكولات البحرية أمرًا صعبًا للبعض، لكن هذه الوصفة تثبت عكس ذلك! أهم شيء هو استخدام منتجات عالية الجودة فقط. في هذه الوصفة أو أي وصفة أخرى، يجب أن يكون سمك التونة الصفراء طازجًا جدًا. اقرأ المزيد

هذه الوصفة مثالية لوجبة فطور لذيذة وصحية، غنية بالبروتين والألياف، تمنحك الطاقة لفترة طويلة. يُحضّر البيض المخفوق مع الكوريزو والخضراوات والفاصوليا والجبن ورقائق التورتيلا. يُقدّم مع الكريمة الحامضة و- اقرأ المزيد

خبز الأفوكادو المحمص هو فن لا حدود له للإبداع. يُقدم بطرقٍ عديدة ومختلفة، ودائماً ما يبدو أنيقاً وجذاباً ومميزاً، كما في هذه الوصفة. امزج سلطة الجرجير المنعشة مع لحم الخنزير المقدد، وجبن الشيدر، و... اقرأ المزيد

يُضفي تتبيل سريع وحار من عصير الليمون والفلفل الشيبوتلي المدخن نكهة لذيذة ومدخنة على سندويشات التاكو هذه، وهي نكهة مرغوبة للغاية، خاصةً إذا كنت تشوي اللحم على صينية مسطحة بدلاً من شواية خارجية. ضع شرائح من... فوق لحم الخنزير اقرأ المزيد

أضف الذرة المشوية والطماطم والبصل الأخضر إلى الجواكامولي الكلاسيكي لتحصل على نكهة مدخنة لذيذة. يضفي الفلفل الحار الطازج والفلفل الشيبوتلي المطحون نكهة حارة لطيفة، ولكن إذا كنت تفضلها أكثر حرارة، اقرأ المزيد

• الفلفل المحشو
• صلصة

حتى عشاق الفلفل المحشو يعترفون بأن قشرة الفلفل السميكة غالباً ما تفسد مذاقه اللذيذ. في هذه الوصفة، يُشوى الفلفل في الفرن قبل حشوه، مما يسهل تقشيره. احشِ الفلفل بحشوة مكسيكية - اقرأ المزيد

عندما تبدأ درجات الحرارة بالانخفاض، لا شيء أدفأ وأكثر راحة من وجبة مطهوة في الفرن. يُطهى هذا الطبق الشهي من الفلفل الحار في الفرن على صينية خبز. إنه نباتي، لكن البطاطا الحلوة والقرنبيط المحمصان مع التوابل يمنحانه مذاقًا رائعًا... اقرأ المزيد

• الفطر
• صلصة الذرة
• بار تاكو

نجم هذه التاكو هو فطر بورتوبيلو المشوي. مع هذه الحشوة، لن تتذكر اللحم! تأكد من طهي الفطر جيدًا على الجانب المحدب قبل قلبه. هذا سيمنحه نكهة أفضل. مكون آخر مثير للاهتمام هو اقرأ المزيد

• صلصة الأفوكادو
• الروبيان

يُعدّ الروبيان من أشهر حشوات التاكو. فهو بديل أخفّ للحوم ويُطهى في دقائق. امزج الروبيان مع فلفل تشيبوتلي (هالبينو مدخن)، واشوِه، وقدّمه في خبز التورتيلا الدافئ مع... اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن وصفة تاكو غير تقليدية، فجرب تاكو السمك هذا. تتكون الحشوة من شرائح سمك السلمون المشوي، وفلفل شيبوتلي، وقشر البرتقال، وتقدم مع برتقالة حلوة، وذرة، و... اقرأ المزيد

هذه السندويشات المغذية والصحية، الغنية بالبروتين والألياف، مثالية لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة في منتصف النهار. يُغطى خبز الحبوب المتعددة المحمص بشرائح الجبن، والكرنب المقلي، والطماطم، وشرائح الجبن الكندي. اقرأ المزيد

سيكون العشاء أكثر متعةً إذا أعددت تاكو على شكل تمساح. سيفرح الأطفال بذلك كثيراً. لإعدادها، ستحتاج إلى جيوب تاكو مقرمشة ذات قاعدة مسطحة حتى تتمكن من الوقوف بشكل مستقيم. الحشوة مصنوعة من اللحم. اقرأ المزيد

قليل من اللحم المفروم، قليل من البيرة، وقليل من فلفل الشيبوتلي، وستحصل على طبق تشيلي لذيذ جاهز في لمح البصر! إضافة التوابل والبيرة تُضفي نكهة غنية للغاية، وكأن التشيلي كان يُطهى على نار هادئة لساعات. وفلفل الشيبوتلي مع صلصة أدوبو... اقرأ المزيد

بدلاً من التورتيلا التقليدية، تُصنع هذه الجيوب التاكو من قطع دجاج طرية مطوية ومغطاة بطبقة مقرمشة من فتات شيتوس الحار. اتبعي الوصفة خطوة بخطوة لتشكيلها وقليها حتى تصبح مثالية. اقرأ المزيد

جميع نكهات الناتشوز التقليدية في طبق مقبلات ممتع وسهل التقديم والأكل. الناتشوز عبارة عن لفائف مخبوزة محشوة بالفاصوليا، والجواكامولي، والجبن، مع رقائق التورتيلا في المنتصف لمذاق مقرمش لذيذ. اقرأ المزيد

يكمن سر السيفيتشي اللذيذ في استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة، وهذا لا يقتصر على اختيار السمك فحسب، بل يشمل أيضاً عصير الليمون الطازج الذي يُنقع فيه السلمون. هذا الطبق البيروفي سهل التحضير نسبياً، ولكنه يتطلب بعض الوقت. اقرأ المزيد

يُعدّ تتبيلة المانجو والشيبوتلي نجمة طبق الكينوا هذا المستوحى من المطبخ المكسيكي. فهي تُضفي على الطبق نكهة غنية، مع لمسات حلوة وحارة ومدخنة. يُزيّن الكينوا المطبوخ بالفاصوليا المعلبة، وبعض الفاصوليا الطازجة... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الفريتاتا الغنية بالخضراوات مثاليةً لوجبتي الفطور والغداء والعشاء. فهي خالية من اللحوم، لكن إضافة البطاطس تجعلها مشبعةً للغاية، كما تُضفي الصلصة والفلفل الحار وجبن بيبر جاك نكهةً لذيذةً. اقرأ المزيد

هذه التاكو محشوة بشرائح لحم هانجر رخيصة الثمن لكنها لذيذة. تتبيلها بعصير الحمضيات والتوابل يجعلها طرية وتمنحها نكهة رائعة. تُقلى في مقلاة من الحديد الزهر و... اقرأ المزيد

هذه الشطيرة الصحية مثالية لتناول الغداء في العمل. بين شريحتين من خبز الحبوب الكاملة المدهون بجبن الماعز وبذور اليقطين، توجد شرائح من لحم الخنزير الأسود، والأفوكادو، وخضراوات السلطة الطازجة مع صلصة مصنوعة من... اقرأ المزيد

• صلصة هولنديز
• بيض بينيديكت

يُعدّ بيض بينيديكت الطبق الأمثل لعطلة رائعة أو فطور صباح يوم الأحد. ولإفطار صحي أكثر، استبدل لحم الخنزير التقليدي بشرائح الأفوكادو. بيضة مسلوقة برفق مع الأفوكادو وصلصة هولنديز ناعمة على - اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• رقائق التورتيلا المقرمشة
• توستاداس

هذه التوستادا (خبز مكسيكي مقرمش مع إضافات) محشوة بشرائح لحم بقري طرية متبلة بقهوة حارة ومشوية حتى درجة متوسطة النضج. لتسهيل تناولها، قطّع اللحم إلى شرائح رقيقة جدًا. اقرأ المزيد

بفضل مكوناتها البسيطة ونسبها المثالية، يُعدّ هذا الطبق المكسيكي مقبلاً رائعاً لأي مناسبة. وعلى عكس الجواكامولي التقليدي، تخلو هذه الوصفة من الطماطم لتجنب أن يصبح الطبق سائلاً جداً، وللحصول على نكهة لذيذة. اقرأ المزيد

فلفل كوبانيل ذو النكهة الحارة قليلاً هو الحجم المثالي لحشوه بالجبن ولفّه في خبز التورتيلا الدافئ. اشويه لبضع دقائق مع الطماطم والبصل، ثم احشيه بالجبن المبشور. وهكذا... اقرأ المزيد

ما يميز هذه السلطة اللذيذة والغنية بالفيتامينات هو قطع المانجو الحلوة، التي تبرز بين المكونات الخضراء (الخيار والخس والأفوكادو) ليس فقط بلونها، بل أيضاً بنكهتها الاستوائية الرائعة. يمكن تتبيل السلطة بمزيج من عصائر الحمضيات والعسل و... اقرأ المزيد

• الجزء الأحمر
• الجزء البرتقالي
• الجزء الأصفر
• الجزء الأخضر

تكفي هذه المقبلات التي يبلغ طولها مترين لإطعام عشرات الأشخاص، الذين سيسعدون بتقديم الناتشوز بألوان قوس قزح. لتقديمها، ستحتاج إلى طاولة طويلة بطول مترين لوضع المقبلات عليها بشكل فردي. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه النسخة من الجواكامولي بقطع البابايا، التي تُضفي على المقبلات نكهةً حلوةً وتتناغم تمامًا مع هريس فلفل الهابانيرو الحار والكزبرة. النكهة متوازنة، مع القدر المناسب من الحرارة، وستنال إعجاب أي مُحبٍّ للجواكامولي. اقرأ المزيد

• جواكامولي
• تورتيلا بالكمون

لتحضير جواكامولي لذيذ وصحي، بالإضافة إلى الأفوكادو، ستحتاج إلى بصل أحمر مفروم، وبعض الفلفل الحار، والكزبرة الطازجة، وليمونة لعصرها. ببساطة، اخلط جميع المكونات في وعاء أو في قدر مولكاخيتي مكسيكي، وقدمها مع... اقرأ المزيد

• صلصة الجبن الأزرق

تختلف وصفة سلطة كوب الأمريكية هذه قليلاً عن الوصفة الكلاسيكية. فهي تحتوي على جميع المكونات التقليدية، ولكن يُضاف الجبن الأزرق كجزء من الصلصة بدلاً من إضافته كطبقة منفصلة، ​​مما يمنح سلطة كوب لمسة مميزة. يمكن أن تكون الصلصة... اقرأ المزيد

• معكرونة بالجبن
• سلطة جواكامولي

حضّر معكرونة بالجبن على الطريقة المكسيكية. تُطهى صلصة الجبن المصنوعة من جبن الشيدر الحاد وجبن الكريمة الكريمي على نار هادئة مع فلفل الهالبينو المشوي لإضفاء نكهة لذيذة ودافئة. أضف معكرونة الأورزو المطبوخة وزيّنها بـ... اقرأ المزيد

• لفائف البيض
• صلصة الأفوكادو

على الرغم من أن لفائف البيض تُعتبر عادةً من الأطباق الأمريكية الصينية، إلا أن هذه الوصفة تُضفي عليها لمسةً من المطبخ التكس مكس. طريقة الطهي هي نفسها - قلي اللفائف في الزيت الغزير - والمكونات تكس مكس. والنتيجة طبق فريد ولذيذ. اقرأ المزيد

شطيرة كرات اللحم الشهية بصلصة الطماطم مثالية لوجبة غداء أو عشاء دسمة. تتميز هذه الوصفة بكرات لحم محضرة بتوابل مكسيكية تقليدية، وتقدم الشطيرة كاملة على الطريقة المكسيكية: مع الكثير من... اقرأ المزيد

تستخدم هذه النسخة المبسطة من الجواكامولي عصير الليمون بدلاً من عصير الليمون الأخضر التقليدي، وصلصة الفلفل الحار بدلاً من فلفل الهالبينو. قطّع الأفوكادو والبصل الأحمر والطماطم والثوم، وستحصل على مقبلات لذيذة وصحية. اقرأ المزيد

• دجاج وصلصة
• ناتشوز

تُضفي صلصة السالسا الطازجة محلية الصنع وقطع الدجاج بنكهة الشواء نكهة صيفية مميزة على هذه الناتشوز في أي وقت من السنة. تُعدّ هذه الصلصة مثالية للمجموعات الكبيرة، وحفلات المنزل، والتجمعات الودية، ويمكن تحضيرها كالتالي: اقرأ المزيد

تُقدّم هذه الصلصة الطازجة جميع نكهات الجواكامولي في صلصة مع قطع خضار كبيرة. تُفرم الطماطم الكرزية والأفوكادو والبصل الحلو والكزبرة فرماً ناعماً وتُتبّل بعصير الليمون. أما أبرز ما يُميّز هذه الصلصة فهو قطع الأناناس الطازجة، والتي... اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجين
• صلصة الأفوكادو السريعة

تُصنع إمباناداس الفنزويلية من عجينة تُعجن بدقيق الذرة، مما يميزها عن المعجنات المماثلة في دول أمريكا اللاتينية الأخرى. تستخدم هذه الوصفة دقيق ذرة مُعالج خصيصًا لدول أمريكا اللاتينية. اقرأ المزيد

• جواكامولي
• ذرة مشوية مثالية

يمكن تقديم الجواكامولي مع الذرة المشوية كمقبلات في حفلات الشواء أثناء طهي اللحم. اشوي الذرة حتى يصبح لونها أسوداً، مما يضفي عليها نكهة مدخنة غنية - وهي مثالية لإشباع... اقرأ المزيد

ستأسرك هذه الصلصة بنكهتها الاستوائية المنعشة ومزيجها المتناغم من المكونات والقوام. قطع الأفوكادو الناعمة تلتقي بالبصل المقرمش، والأناناس الحلو يمتزج مع الهالبينو الحار والزنجبيل. جميع المكونات تتناغم معًا بشكل مثالي. اقرأ المزيد

هل على وشك بدء تلك المباراة المنتظرة أم فيلم شيق؟ جهّز وعاءً كبيراً من الجواكامولي لتستمتع بوجبة خفيفة سريعة ولذيذة وصحية. الجواكامولي التقليدي جاهز في دقائق، ويحتوي بالإضافة إلى الأفوكادو على البصل. اقرأ المزيد

أجياكو حساء كولومبي تقليدي تجده في أي مطعم في بوغوتا. أحد مكوناته الرئيسية هو البطاطا. عادةً ما تُضاف أنواع عديدة من البطاطا إلى الحساء، غالباً ثلاثة أنواع، لكن هذه الوصفة تستخدم البطاطا الصفراء. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السندويشات باستخدام البيكاديلو، وهو عبارة عن صلصة سميكة من اللحم المفروم مع الزيتون والزبيب والبصل والتوابل. تستخدم هذه الوصفة لحم ديك رومي مفروم قليل الدهن. يُقلى مع باقي المكونات في معجون الطماطم ويُقدّم فوراً. اقرأ المزيد

في عطلة نهاية أسبوع، أخرجي قدركِ الكبير وابدئي بتحضير كمية كبيرة من الفلفل الحار. كل الوقت الذي ستقضينه في تحضير هذا الطبق سيُعوَّض وأكثر في منتصف الأسبوع عندما تكتشفين أن مُجمِّدكِ مليء بالعشاء، ويمكنكِ... اقرأ المزيد

لن يشعر ضيوفك بالجوع مع هذه المقبلات الشهية والمميزة. يتكون هذا الطبق المكسيكي من سبع طبقات متناسقة بشكل رائع، تشمل الفاصوليا المهروسة المعلبة، ولحم الخنزير المفتت، و... اقرأ المزيد

تستخدم وصفة الحمص هذه جميع المكونات التقليدية تقريبًا، بما في ذلك الطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون. ولكن هناك مكون واحد غير متوقع يُعد مفاجأة سارة: الأفوكادو. يضفي الأفوكادو الطري لمسة من... اقرأ المزيد

يُضفي الطماطم الأخضر المشوي والذرة المشوية والفلفل البوبلانو الأسود نكهةً ورائحةً غنيةً لا تُقاوم على حساء البوزول المكسيكي، كما يُضفي عليه لونًا عشبيًا جميلًا. يُقدّم البوزول، اقرأ المزيد

لتحضير تاكو قليل السعرات الحرارية وخالٍ من الغلوتين، استخدم أوراق الخس السميكة بدلاً من التورتيلا، والتي يمكن حشوها بالحشوة كما في الأطباق. ولتحضير الحشوة، شوّح الروبيان مع حبوب الذرة والتوابل وشراب الصبار وصلصة سريراتشا. اقرأ المزيد

إذا فاجأك ضيوف بزيارة مفاجئة أو كنت تشتهي وجبة خفيفة لذيذة، والأهم من ذلك، صحية، أخرج كيسًا من البازلاء المجمدة من الفريزر، وقم بإذابتها في ماء مغلي، ثم اخلطها في الخلاط لتحضير صلصة غمس كثيفة. يُعدّ... طبقًا رائعًا يُقدّم مع البازلاء الخضراء. اقرأ المزيد

• نخب
• صلصة هولنديز

هذا الساندويتش الرائع مزيجٌ من خبز الأفوكادو المحمص وبيض بينيديكت الشهير. لكن لا تدع فكرة تحضير صلصة الهولنديز التقليدية تُخيفك. هذه الوصفة سهلة التحضير، إذ يكفي خلطها في الخلاط - حتى المبتدئ يستطيع فعل ذلك! لن... اقرأ المزيد

تتضمن هذه السلطة جميع المكونات التقليدية لسلطة كوب الكلاسيكية: الدجاج، لحم الخنزير المقدد، الطماطم، الأفوكادو، والجبن الأزرق. تُقدم جميع المكونات على طبقة من خس بيب، وتُغطى بصلصة كريمية مُحضرة بخبرة من قِبل... اقرأ المزيد

يمتزج الأفوكادو وشرائح البرتقال الحامضة وشرائح الشمر الرقيقة بشكل رائع في هذه الشطيرة الخفيفة والمنعشة على خبز محمص متعدد الحبوب. تستخدم هذه الوصفة البرتقال الأحمر، مما يضفي عليها لونًا زاهيًا. اقرأ المزيد

هذا الطبق أشبه بمزيج بين الجواكامولي والحمص، وهو أنعم وألذ حمص ستتذوقه على الإطلاق. ونكهته رائعة! ما عليك سوى مزج الحمص الجاهز مع الأفوكادو والفلفل الحار. إنه مثالي لـ... اقرأ المزيد

• أجنحة
• صلصة التغميس

لا تحتاج هذه الأجنحة إلى القلي؛ فهي لذيذة وطرية بنفس القدر عند خبزها في الفرن دون الحاجة إلى زيت إضافي، كما أن تتبيلة الحمضيات والأناناس تضفي عليها مذاقًا رائعًا. اغمسها في صلصة الأفوكادو والهالبينو واستمتع بمقبلاتك المثالية. اقرأ المزيد

شطيرة BLT هي مزيج كلاسيكي من لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم، وتُستخدم عادةً في السندويشات. في هذه الوصفة، تُكمّل هذه المكونات سلطة الكولسلو بصلصة الحليب المخمّر، وتُقدّم مع... اقرأ المزيد

تُضفي شرائح الأفوكادو قيمة غذائية أعلى على سندويشات لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم الكلاسيكية (BLT). فهي سهلة التحضير ومثالية كوجبة خفيفة مشبعة على مدار اليوم، وطريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضراوات إلى نظامك الغذائي. سلطة - اقرأ المزيد

تُعدّ هذه التوستات الصحية المصنوعة من الأفوكادو والسلمون المدخن وجبةً فاخرةً ولذيذةً تُنشّط الجسم في منتصف النهار! جاهزة في دقائق معدودة، وهي غنية بالنكهات الطازجة والقوام الشهي. مثالية لتلك الصباحات المفعمة بالحيوية. اقرأ المزيد

هذه الصلصة الاستوائية الطازجة لا تحتاج إلى طهي، وتُقدم كمقبلات مع رقائق التورتيلا. جميع المكونات مفرومة ناعماً ومخلوطة. اغرف الصلصة في رقائق التورتيلا واستمتع بمزيج النكهات الحلوة والحامضة والحمضية والمالحة، و... اقرأ المزيد

تُقدّم هذه التورتيلا الفنزويلية التقليدية المصنوعة من دقيق الذرة، مثل خبز البان، كمقبلات مع الفاصوليا السوداء الحارة وشرائح المانجو والأفوكادو، التي تُحشى داخلها على شكل جيوب. يضفي فلفل الشيبوتلي الموجود في صلصة الأدوبو نكهة مميزة للفاصوليا... اقرأ المزيد

نصيحة عملية: لقلي البيض لعدد كبير من الأشخاص دفعة واحدة، استخدمي صينية الكب كيك والفرن. إنها طريقة رائعة لتوفير الوقت! قدمي البيض على الطريقة المكسيكية فوق خبز التوستادا المقرمش مع الفاصوليا المهروسة وشرائح الأفوكادو. اقرأ المزيد

اجعل طبق الناتشوز أخف وأكثر صحة وأقل سعرات حرارية باستبدال رقائق الناتشوز التقليدية بشرائح الخضار وأوراق الخس الصغيرة. رتب الخضار الطازجة على طبق التقديم، ثم أضف إليها حشوة من الفاصوليا السوداء الحارة. مقبلات رائعة للعائلة. اقرأ المزيد

يُتبّل الدجاج والفلفل الحلو والبصل مسبقًا في مزيج غني بالنكهة من الكزبرة والعسل وعصير الليمون والفلفل الحار والبصل الأخضر، ثم يُشوى للحصول على نتيجة لذيذة وخالية من الدهون. بعد ذلك، تُوضع الحشوة فوقها. اقرأ المزيد

• فطيرة
• كريمة حامضة خضراء

يُضفي مسحوق الفلفل الحار والكزبرة والكمون نكهة فاهيتا حارة على الدجاج والفلفل الحلو. تُلف هذه الحشوة بعد ذلك في عجينة بيتزا، لتُشكّل فطيرة مثالية للمقبلات. قطّعها وقدّمها مع بيرة مكسيكية باردة... اقرأ المزيد

لا يستغرق تحضير هذه الوجبة المكسيكية الشهية سوى نصف ساعة. الإنتشلادا عبارة عن أنابيب من خبز التورتيلا محشوة بالدجاج، ومغطاة بالصلصة، ومرشوشة بالجبن، وتُخبز في الفرن حتى يذوب الجبن. اقرأ المزيد

أضف نكهة صيفية غنية إلى الجواكامولي، مع لمسات حلوة ومدخنة، من خلال مزج الذرة المشوية مع الأفوكادو المهروس. في هذه المقبلات، تُشوى الذرة أولاً كاملة على الكوز، ثم تُقشر وتُشوى حتى... اقرأ المزيد

• صلصة سريعة
• جواكامولي سريع التحضير

إذا كان طفلك يحب التاكو مع الكثير من الإضافات والحشوات، ففاجئه بوجبة غداء مدرسية مميزة، وجهّز ركنًا خاصًا للتاكو في علبة الغداء! يمكن أخذها إلى المدرسة أو في نزهة. ستحتاج إلى علبة ذات أقسام متعددة حتى تتمكن من... اقرأ المزيد