فطر شامبينيون

• إضافات
• فول

يمكن خبز كمية صغيرة من طاجن الفاصوليا الخضراء والفطر في طبق زجاجي للفطائر. يتميز الطبق بأنه ضحل وواسع، مما يضمن توزيع الفاصوليا والطبقة المقرمشة بالتساوي في كل حصة. ولتحضير الطبقة العلوية، اصنعي بطاطس مقلية - اقرأ المزيد

يُضفي الفطر المفروم ناعماً وجبن البروفولوني المبشور قواماً غنياً وعصارياً على رغيف اللحم هذا، مما يُكسبه نكهةً مميزة. قبل الخبز، يُدهن رغيف اللحم بصلصة من الكاتشب والسكر البني، والتي تتحول إلى طبقة لامعة لذيذة ودسمة في الفرن. اقرأ المزيد

حضّر لحم البقر المفروم على طريقة ستروجانوف مع الفطر المقلي في صلصة غنية ودسمة. إنها أسرع من قطع اللحم البقري التقليدية. اطبخ المعكرونة كطبق جانبي في نفس الصلصة، وستحصل على وجبة كاملة دون الحاجة إلى... اقرأ المزيد

يُطهى يخنة غنية من لحم المتن البقري والفطر والبطاطا في صلصة لذيذة في مقلاة واحدة باستخدام تقنية القلي السريع. في هذه الوصفة، تُقطع جميع الخضراوات واللحم إلى شرائح رقيقة جدًا لتسهيل عملية القلي. تُحضّر الصلصة... اقرأ المزيد

إذا تبقى لديكِ حشوة خبز للدواجن بعد عشاء العيد، استخدميها في اليوم التالي لتحضير فطر محشو سريع. أضيفي الأعشاب الطازجة، بيضة، وقليلًا من الزبدة، ثم رتّبي الحشوة. اقرأ المزيد

يُعدّ ستيك الريب آي الطري، المقطّع إلى شرائح رفيعة، نجم طبق ستروجانوف اللحم الكلاسيكي هذا. ويُقدّم مع نوعين من الفطر - شيتاكي وفطر أبيض - مقليين حتى يصبحا مقرمشين. وتُضفي صلصة غنية ودسمة لمسةً مميزة على جميع المكونات. اقرأ المزيد

معكرونة فارفالي (الفراشات) مصنوعة من الديك الرومي والبازلاء الخضراء المجمدة وفطر كريمني، وهي غنية بباقة متكاملة من النكهات التي تتناغم تمامًا مع جبنة غرانابادانو. فطر كريمني هو فطر ناضج ذو قبعات بنية اللون. على عكس - اقرأ المزيد

هذه الفطر المحشو باللحم طرية من الداخل ومقرمشة بشكل لذيذ من الخارج. ويعود الفضل في ذلك إلى طبقة فتات الخبز التي تُرش فوق مزيج النقانق الإيطالية المقلية والجبن المحشو في قبعات الفطر قبل الخبز. اقرأ المزيد

على عكس شطيرة شرائح اللحم بالجبن التقليدية، المحشوة بشرائح لحم بقري طرية ومغطاة بصلصة جبن غنية، تُحضّر هذه النسخة بالفطر، لكنها لا تقل طراوة ولذة. حتى محبو اللحوم لن يفتقدوها. اقرأ المزيد

عند تحضير معكرونة بالجبن، تحب كاثي لي تجربة أنواع مختلفة من الجبن. وعادةً ما تستخدم ما يتبقى على طبق الجبن. جبن تاليجيو ممتاز بشكل خاص، فهو غني وذو قوام مخملي. لكن في هذه الوصفة، لا يُضاف إلى طبق الجبن. اقرأ المزيد

• تعبئة
• قاعدة

قدّمي هذه الفطر المحشو الاحتفالي، المتشبّع برائحة الزعتر والبصل والكمون والفيرموث الشهية، كمقبلات أو طبق جانبي. لا داعي لإزالة سيقان الفطر من القبعات؛ فقط قصّيها بشكل متساوٍ ورتّبيها فوق الفطر المحمّص. اقرأ المزيد

الفطر المحشو طبق مقبلات سهل التحضير، ويُضفي مظهراً رائعاً عند تقديمه. تتضمن هذه الوصفة حشو قبعات الفطر بمزيج من نقانق تشوريزو الإسبانية، وجبن مانشيجو، وفتات الخبز. بعض أنواع الفطر... اقرأ المزيد

صلصة الجبن الساخنة المُقدمة مع الخبز المحمص هي مُقبلات يصعب مقاومتها. إنها مثالية لحفلات المنزل، أو أثناء مشاهدة المباريات، أو كوجبة خفيفة تُدلل بها عائلتك. صلصة جبن سميكة ولزجة مصنوعة من - اقرأ المزيد

• بطاطس مهروسة
• خليط اللحم

تُحضّر فطيرة الراعي التقليدية بحشوة من لحم الضأن، الذي يُطهى على نار هادئة في مقلاة مع الفطر والخضراوات حتى تتكون صلصة سميكة، ثم تُغطى بالكامل بطبقة سميكة من البطاطس المهروسة، ويُقلى كل شيء في الفرن حتى - اقرأ المزيد

يُعدّ طبق لحم ويلينغتون الاحتفالي طبقًا كلاسيكيًا خالدًا: فمن الصعب منافسة مزيجه الفاخر من لحم المتن، والخردل اللاذع، والفطر الغني بنكهة أومامي، ولحم البروسكيوتو، وكلها ملفوفة في عجينة الباف باستري. لا تدع تعقيد هذه الوصفة يُثنيك عن تجربتها. اقرأ المزيد

• حساء
• نودلز بالزبدة مع الليمون والبقدونس

يُعدّ هذا الطبق الشهي والدافئ من يخنة اللحم والخضار مثاليًا لأمسيات الأحد الشتوية. تكمن روعة هذه الوصفة في أنها تُطهى على نار هادئة في قدر الطهي البطيء لعدة ساعات. يمكنك إضافة اللحم والفطر والخضراوات الكبيرة... اقرأ المزيد

هذا الطبق الفاخر من اللحم المشوي سهل التحضير. اطلب قطعة من منتصف المتن من قسم اللحوم: سمكها المتساوي يضمن طهياً مثالياً. تُشوى قطعة المتن أولاً في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الفطر المحشو مقبلات مثالية لتقديمها قبل عشاء العيد. وهو سهل التحضير: احشِ كل قبعة فطر بمكعب من جبن البري، ورشّها بخليط من فتات الخبز والأعشاب، ثم اخبزها. الحد الأدنى: اقرأ المزيد

حشوة الخبز من أشهر الأطباق الجانبية للديك الرومي في الولايات المتحدة في عيد الشكر. تُخبز عادةً بشكل منفصل عن الديك (وليس داخل تجويفه) حتى يمكن تقديمها لعدد كبير من الأشخاص. حشوات الخبز مع - اقرأ المزيد

يُضفي الفطر البري العطري، إلى جانب المريمية والزعتر، نكهةً غنيةً رائعةً على حشوة الخبز الريفية هذه. وعلى الرغم من اسمها، تُخبز الحشوة بشكل منفصل عن الديك الرومي وتُقدّم كطبق جانبي. يمكنك تحضير الحشوة مسبقًا و... اقرأ المزيد

هذه النسخة الصحية من حشوة الديك الرومي الأمريكية التقليدية مصنوعة من القرع العسلي والفطر والكرنب وخبز الحبوب الكاملة. يمكنكِ تحضيرها في الليلة السابقة ووضعها في الثلاجة، ثم تقديمها قبل التقديم مباشرة. اقرأ المزيد

الرافيولي نوع رائع من المعكرونة الإيطالية المحشوة بالجبن، وهناك طرق عديدة لتحضيرها بشكل شهي. في هذه الوصفة، تُقلّب الرافيولي في مقلاة مع صدر دجاج مشوي، وطماطم كرزية، وفطر في صلصة خفيفة وحارة مع جبن ذائب... اقرأ المزيد

مزيج من شرائح رقيقة من الشمر الطازج والفطر في صلصة الليمون، يعلوه شرائح رقيقة مماثلة من جبن البارميزان، يُشكّل سلطة منعشة وأنيقة. يُمكنكِ بشر جذر الشمر والفطر والجبن قبل بضع ساعات من تحضير السلطة. اقرأ المزيد

ستضفي هذه الفريتاتا مع الفطر والجبن الأزرق والبقدونس الطازج لمسة من الرقي على وجبة فطورك المتأخر. ستحتاج إلى مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن لتحضيرها. استخدم أنواعًا متعددة من الفطر (مثل فطر المشروم، وفطر المحار، و/أو اقرأ المزيد

• لفائف قوس قزح
• ثعابين الفاكهة
• معجنات البريتزل المغطاة بالشوكولاتة

حضّري علب غداء لأطفالك في المدرسة بوجبات خفيفة صحية ولذيذة، والأهم من ذلك، ملونة، سيستمتعون بتناولها حتى آخر فتاتة. تقترح هذه الوصفة ملء علبة الغداء بلفائف لافاش بألوان قوس قزح: الأخضر والأحمر و... اقرأ المزيد

دجاج مارسالا هو طبق شهي من الدجاج المشوي في صلصة غنية بنكهة النبيذ والفطر. تستخدم هذه الوصفة أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، تُفتت وتُضاف إلى صلصة مارسالا المُحضرة لإضفاء نكهة رائعة. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق من ستروجانوف اللحم البقري باستخدام أضلاع قصيرة من لحم البقر. صحيح أنها أقل شيوعًا، لكن عند طهيها جيدًا، تصبح غنية بالنكهة وطرية للغاية. تُخبز الأضلاع في الفرن بعد فركها بمعجون الثوم والأعشاب العطرية. اقرأ المزيد

استمتع بمزيج لذيذ من الفطر المحمص وبذور الشمر في هذه اللازانيا النباتية الخالية من اللحوم ومنتجات الألبان. بالإضافة إلى صلصة الطماطم الغنية بالفطر، تتميز هذه اللازانيا النباتية أيضاً بحشوة السبانخ الغنية بالألياف. اقرأ المزيد

تُقدّم هذه الصلصة الكريمية بالفطر مع البطاطا المهروسة، أو الديك الرومي المشوي، أو رغيف اللحم. استخدم أنواعًا متعددة من الفطر للحصول على نكهة أغنى وأكثر تعقيدًا. اقرأ المزيد

• فاصوليا خضراء
• قاعدة الفطر
• الكراث

يُقدّم هذا الطبق الجانبي الأمريكي تقليديًا على شكل طاجن من الفاصوليا الخضراء في صلصة فطر غنية ودسمة، يعلوه البصل المقلي المقرمش. تقترح أليكس غوارناشيلي تحضير طاجن مماثل بدون فرن، تمامًا... اقرأ المزيد

يمكن تحضير طبق جانبي كلاسيكي لعيد الشكر الأمريكي، والذي يُصنع عادةً من حساء الفطر المعلب والفاصوليا الخضراء، بسهولة في المنزل باستخدام مكونات طازجة. الأمر بسيط للغاية، كل ما عليك فعله هو فتح علبة. اقرأ المزيد

فطيرة اللحم هي طبق شهي من اللحم المشوي يُقدم في صلصة كريمية مع قشرة خبز مقرمشة. إنها وجبة مثالية تُشعرك بالراحة والدفء كل يوم، وتُنعش روحك. في هذه الوصفة النباتية، استبدلنا الدجاج بالفطر. كما أنها... اقرأ المزيد

يُنقع الفطر مع البصل الأحمر في محلول ملحي سريع من خل التفاح. يصبح جاهزًا للأكل في غضون 45 دقيقة فقط. يُفضل استخدام فطر كريمني صغير الحجم (ذي قبعة بنية اللون) لهذه الوصفة، ولكن يمكن استخدام الفطر الأكبر حجمًا والمقطع إلى مكعبات أيضًا. اقرأ المزيد

هذه الكاسرولة من الزيتي، المصنوعة بصلصة الطماطم بدلاً من اللحم المفروم التقليدي، غنية بالفطر والسبانخ الطري، مع كمية وفيرة من البقدونس والريحان المنعشين. تُحضّر جميع المكونات بشكل منفصل ثم تُجمع في الكاسرولة. اقرأ المزيد

هذا الطبق مثالي لعشاء عائلي كبير يوم الأحد. يُطهى اللحم على نار هادئة مع مكونات بسيطة فقط - خضراوات، فطر، وأعشاب عطرية - ويُتبل بنكهات رائعة، دون استخدام توابل زائدة. لحم مفروم - اقرأ المزيد

يُطهى صدر لحم البقر كاملاً في الفرن على طبقة سميكة من البصل ولحم الخنزير المقدد والفطر في صلصة لذيذة مصنوعة من مزيج من مرق الدجاج وخل البلسميك. قبل إضافة اللحم إلى القدر، يُشوى جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً من جميع الجوانب. اقرأ المزيد

طاجن تيترازيني هو طبق معكرونة شهي ودسم، يُطهى في صلصة جبن كثيفة. تتناغم قطع الدجاج المقلي بشكل رائع مع القرنبيط والفطر والخضراوات الأخرى. تُخلط جميع المكونات في الصلصة، ويُرش التيترازيني بالجبن المبشور... اقرأ المزيد

تُستمدّ هذه الكاسرولة الغنية بالمكونات اسمها من مغنية الأوبرا الإيطالية لويزا تيترازيني. ورغم مكوناتها الكثيرة، إلا أنها سهلة التحضير، ولا تتطلب سوى بضع خطوات: أولاً، يُقلى الدجاج، ثم... اقرأ المزيد

• الطماطم والزيتون
• فطر رائع
• موزاريلا متبلة
• الهليون المخبوز

هل تبحث عن فكرة مميزة وممتعة لتجمع ودي؟ بينما تنتظرون دقات الساعة معلنةً منتصف الليل، قدموا لضيوفكم البروشيتا (شرائح خبز محمصة مع إضافات متنوعة)، لكن دعوهم يختارون مقبلاتهم بأنفسهم، وجهزوا ركنًا خاصًا بالبروشيتا على الطاولة. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• فاصوليا خضراء
• الفطر المحشو
• كعكات

يُطهى هذا العشاء الفاخر دفعة واحدة في الفرن، لذا لن تحتاج حتى إلى تشغيل الموقد. تتضمن هذه الوجبة الاحتفالية لحم خنزير مُغطى بطبقة من البرتقال، وفطر محشو، وفاصوليا خضراء مشوية بالثوم، وخبز طري مع - اقرأ المزيد

حضّر عشاءً على الطريقة الإيطالية مع دجاج مارسالا ومعكرونة فيتوتشيني. تُقلى صدور الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُطهى على نار هادئة في صلصة مارسالا بالفطر مع جبنة الماسكاربوني، مما يُضفي على الصلصة الصقلية نكهةً أكثر رقةً... اقرأ المزيد

• شرائح اللحم
• مرق اللحم

اطبخي فيليه مينيون حتى يصبح متوسط ​​النضج، وقدميه مع صلصة الروزماري والفطر اللذيذة. وللحصول على لحم طري وعصاري، شوّحيه في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب، ثم أكملي طهيه حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة. اقرأ المزيد

تُعدّ قبعات الفطر المحشوة من أشهر المقبلات في الحفلات والمناسبات، فهي محبوبة لدى الجميع. إذا كنت تُقيم حفلة شواء، يمكنك شوي الفطر المحشو على أسياخ. ببساطة، ضع القبعات بإحكام على الشواية و... اقرأ المزيد

تُعزز صلصة المكرونة والجبن التقليدية بإضافة الفطر الغني والمقلي. تتميز صلصة الجبن نفسها بنكهة غنية ومتعددة الأوجه، بفضل مزيج جبن تاليجيو (أو بري إذا كنت تفضل) وجبن بيكورينو. متى - اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذه الكاسرولة الشهية في الليلة السابقة وخبزها في الصباح. إنها مثالية لوجبة فطور في العطلات أو غداء متأخر يوم الأحد مع الأصدقاء. تتكون من لحم الخنزير، والفطر المقلي، والبصل المكرمل، والكثير من الجبن، والطماطم. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الكاسرولة النباتية الشهية طريقة لذيذة لاستخدام الخبز البائت. تُنقع مكعبات الخبز في الطبقة السفلية في كريمة لذيذة، مما يُكوّن قاعدة طرية للكاسرولة، بينما تتحول المكعبات العلوية إلى... اقرأ المزيد

• كعكة البصل الأخضر
• تعبئة

تجمع هذه الفطيرة اللذيذة والشهية بين الكراث والفطر المقلي والجبن السويسري ولحم الخنزير الإيطالي المقدد وصلصة البيستو العطرية. كل هذا مغطى بطبقة ناعمة من الكاسترد المتماسك المصنوع من البيض والقشدة الكثيفة، ويستقر على قاعدة هشة. اقرأ المزيد

تُصنع قطع البرغر النباتي اللذيذ والصحي من مزيج من الفطر المقلي والجوز والكينوا المطبوخة والبطاطا الحلوة. ويُضفي صلصة ورشستر والبابريكا المدخنة نكهة غنية تُشبه نكهة اللحم، تكاد تكون مثل تناول... اقرأ المزيد

يُعدّ لحم الخنزير والجبن والبيض والقشدة المكونات الأساسية للكويش الكلاسيكي، وهو سهل التحضير للغاية إذا كان لديكِ عجينة فطيرة جاهزة في الثلاجة، سواءً كانت مُشتراة من المتجر أو مُحضّرة مسبقًا وفقًا لوصفتكِ المفضلة. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الريزوتو الصحي من مزيج من الأرز البني والشعير اللؤلؤي، وهو بديل ممتاز للأرز النشوي التقليدي، إذ يُضيف الألياف ونكهة جوزية لذيذة. كما أنه غني بالخضراوات والفطر وقليل الدسم... اقرأ المزيد

• أصداف محشوة
• الصلصات

سيُضفي هذا الطبق الإيطالي لمسةً مميزةً على مائدة عشاء العيد بمظهره الأنيق ونكهته الفاخرة. تُحشى أصداف كبيرة بالفطر والسبانخ وتُخبز تحت نوعين من الصلصة: صلصة الطماطم وصلصة الجبن الغنية. لتحضير هذا الطبق... اقرأ المزيد

تيترازيني عبارة عن طاجن لذيذ من السباغيتي مغطى بصلصة جبنة كريمية كثيفة مع الفطر والروبيان وطبقة مقرمشة. هذا الطبق سريع وسهل التحضير، ومثالي للمناسبات الخاصة. بالإضافة إلى الفطر وجبنة البارميزان، يتميز بنكهة رائعة. اقرأ المزيد

يُعدّ الفطر المقلي مع السبانخ طبقًا جانبيًا مثاليًا قليل الكربوهيدرات يُقدّم مع شرائح اللحم البقري أو الدواجن المشوية أو السمك. كما يُمكن تقديمه كمقبلات أو استخدامه كحشوة للأومليت. يُقلى الفطر المقطّع إلى شرائح رقيقة في زيت الزيتون. اقرأ المزيد

طاجن التونة والمعكرونة طبق أمريكي كلاسيكي منزلي الصنع، وهو طاجن بسيط وسهل التحضير يتكون من معكرونة البيض، والتونة المعلبة، والفطر، وبعض الخضراوات، وكلها مغمورة بصلصة كريمية. ميزة إضافية رائعة: اقرأ المزيد

هذه الكاسرولة الشهية والغنية من النودلز والتونة في صلصة كريمية مخملية تُحضّر بالكامل في قدر واحد، بما في ذلك النودلز نفسها. كما تحتوي على الفطر والبازلاء الخضراء وجبن الشيدر المبشور. لا تتطلب الكاسرولة أي مكونات إضافية. اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذا الريزوتو الإيطالي الرائع بالفطر بسرعة وسهولة في الميكروويف. لن تضطر لقضاء نصف ساعة أمام الموقد في التقليب، وسيكون الطبق بنفس القوام الكريمي والنكهة العطرية واللذة كما هو الحال مع الطريقة التقليدية. اقرأ المزيد

ستساعدك هذه الوصفة على تحضير طبق ستروجانوف اللحم الكلاسيكي بشكل أخف وأكثر صحة. فهي تستخدم لحمًا قليل الدهن، يُستبدل جزء منه بالفطر. يُكمل الفطر نكهة اللحم ورائحته بشكل مثالي، مما يُضفي عليه مذاقًا أغنى. اقرأ المزيد

الفطر المخبوز سريع التحضير، لذيذ، وسهل التحضير. يُخلط الفطر، المقطّع إلى نصفين أو أرباع إذا كان كبيرًا، مع الزيت النباتي والثوم ويُخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا. تزداد نكهته قوةً في الفرن، و... اقرأ المزيد

بإجراء بعض التعديلات البسيطة، يتحول رغيف اللحم التقليدي إلى رغيف لحم لذيذ ورطب مناسب لحمية الكيتو. يضيف الفلفل المشوي حلاوةً بدلاً من الكاتشب، ويوازن النكهة الغنية لمعجون الطماطم وجبنة البارميزان. دقيق اللوز - اقرأ المزيد

استُلهمت هذه الكاسرولة من وصفة شوربة الدجاج الكلاسيكية بالشعيرية. تحتوي الكاسرولة على الفطر، والبصل اللؤلؤي، والجزر، والكرفس، والدجاج المشوي لتحضيرها بسرعة. تسخن جميع المكونات مع الشعيرية في مرق خفيف. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الدجاج بالنبيذ (Coq au vin) طبقًا فرنسيًا كلاسيكيًا قد يستغرق تحضيره ساعات، أو حتى أيامًا، نظرًا لعملية التتبيل. مع هذه الوصفة، ستحصل على عشاء فاخر في غضون نصف ساعة فقط. صلصة الطماطم - اقرأ المزيد

تُشوى الخضراوات الصحية والحمص اللذيذ معًا في صينية خبز واحدة، مما يجعل العشاء سريعًا وسهلًا دون الحاجة إلى غسل كميات كبيرة من الأطباق. رتّب الحمص المعلب الممزوج بالكاري والبصل الأحمر والبطاطا الحلوة المقطعة إلى مكعبات، و... اقرأ المزيد

سميت شريحة لحم ديانا تيمناً بإلهة الصيد الرومانية القديمة، وهي طبق كلاسيكي فاخر يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل باتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة. تُقدم هذه الشريحة الطرية من لحم الفيليه مينيون متوسطة النضج... اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• خضروات مشوية

تُعتبر شريحة لحم فلورنتين الأصلية شريحة لحم بقري مشوية على الفحم، ولكن إذا لم يتوفر لديك شواية، يمكنك تحضير هذه الوصفة على مقلاة شواء على الموقد. تُفرك شرائح لحم تي بون بالثوم، وتُرش بالملح، و... اقرأ المزيد

تأتي وصفة حساء توم يام هذه من مطعم أرايا، أحد أوائل المطاعم النباتية في الولايات المتحدة المتخصصة في المطبخ التايلاندي. وتتضمن مكونات تقليدية مثل أوراق الليمون الكافيري، وعشب الليمون، والخولنجان، والفلفل الحار، وعصير الليمون. اقرأ المزيد

تتميز هذه الوصفة بتحضير نيوكي البطاطا الإيطالية بطريقة غير تقليدية: فبدلاً من سلقها، تُقلى في زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. وهي تُعدّ إضافة مثالية للأطباق المقلية... اقرأ المزيد

هذه طاجن أمريكي منزلي الصنع، يُحضّر تقليديًا باستخدام المعلبات: علبة حساء، علبة تونة، علبة بازلاء خضراء، علبة معكرونة، وكيس رقائق بطاطس للتزيين. هذه الوصفة المُحسّنة تحتوي على مكونات صحية أكثر، ولكن... اقرأ المزيد

يُعدّ ريزوتو الفطر أحد ألذّ وأشهى أنواع هذا الطبق الإيطالي، خاصةً عند استخدام أنواع متعددة من الفطر، كما في هذه الوصفة: فطر أبيض، وفطر بورتوبيلو، وفطر بورسيني مجفف (مُعاد ترطيبه في مرق الدجاج). ريزوتو - اقرأ المزيد

• طاجن
• بطاطس مهروسة

حضّر فطيرة الراعي الشهية للعيد بحشوة اللحم المغطاة بطبقة سميكة من البطاطا المهروسة اللذيذة، ولن تحتاج إلى طبق جانبي. تُحضّر الحشوة من لحم بقري مفروم مطهو ببطء في كمية قليلة من المرق مع... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الخضار المقلي طبقًا جانبيًا ممتازًا لأطباق اللحوم. فهو يحتوي على الفلفل الحلو، والبروكلي، والكوسا، والقرع الأصفر، بالإضافة إلى الفطر، الذي يُكمّل الخضار بشكل مثالي ويُضفي على الطبق نكهةً مميزة. كما يُضيف الفطر المجفف نكهةً إضافيةً للطبق. اقرأ المزيد

• نودلز
• صلصة
• لو مين

لا يستغرق تحضير هذه النودلز الصينية سوى نصف ساعة، لأنها تحتوي على الفطر والخضراوات والروبيان، والتي تُطهى في دقائق، مما يجعلها وجبة عشاء ممتازة بعد يوم عمل شاق، عندما لا تضطر إلى بذل الكثير من الطاقة لإعداد شيء لذيذ. اقرأ المزيد

• اللازانيا
• صلصة مارينارا متعددة الاستخدامات من إعداد الشيف آن بوريل

إلى جانب راغو اللحم، تتميز هذه اللازانيا بالفطر المقلي والكوسا المقلية بالثوم. النكهة غنية ومتنوعة، والطبق نفسه غني بالعصارة. أما مكون اللحم فهو عبارة عن سجق إيطالي نيء بدون... اقرأ المزيد

المعكرونة النباتية طريقة رائعة للاستمتاع بجميع الفوائد الصحية، والعصارة، وتنوع الخضراوات. إنها لذيذة ومشبعة. يضفي بهارات الكاجون نكهة مميزة وحارة على الطبق. تحتوي المعكرونة على الفطر، والفلفل الحلو، والكوسا. اقرأ المزيد

يُطهى صدر الدجاج والفطر في دقائق، ويُشكّلان قاعدة رائعة لطبق آسيوي سريع التحضير. تُقطّع المكونات إلى شرائح رقيقة وتُقلى في زيت السمسم مع التقليب باستمرار، إلى جانب البروكلي والجزر والفاصوليا الخضراء. اقرأ المزيد

لا تستغرق هذه السلطة البسيطة سوى 5 دقائق لتحضيرها، ومع ذلك فهي لذيذة وذات مظهر رائع. تتكون من الفطر الطازج، وبصل فيداليا، والبقدونس، وصلصة خاصة. جميع المكونات تُبرز حلاوة البصل بشكل مثالي. حاول تقطيعها إلى... اقرأ المزيد

• خضار سوتيه
• صلصة الخل مع الطرخون

يُعدّ الهليون والخرشوف والفطر والطماطم الكرزية المقلية مع صلصة الطرخون العطرية طبقًا رائعًا لعشاء إيطالي شهي. عند إضافة المكونات إلى المقلاة، احرص على اتباع الترتيب الصحيح، وستنضج جميع الخضراوات بشكل مثالي. اقرأ المزيد

لا تحتاج إلى تحضير صلصة لهذا النوع من المعكرونة. تُسلق المعكرونة على شكل قوس (فارفالي) وتُقلب في مقلاة مع الفطر المقلي بالزبدة والهليون وجبن الماسكاربوني، والتي تتحول عند تسخينها إلى صلصة كريمية. اقرأ المزيد

تتميز شطيرة باتي ميلت الأمريكية التقليدية بقطعة لحم طرية، وجبنة سويسرية ذائبة، وكمية وفيرة من البصل المقلي الحلو والحار بين شريحتين من الخبز المحمص. أما هذه الوصفة فتتميز بقطع لحم الديك الرومي، والتي بفضل إضافة اقرأ المزيد

ستأسرك هذه اللازانيا النباتية الخالية من الغلوتين بمذاقها الرائع دون سعرات حرارية زائدة. بدلاً من المعكرونة التقليدية، تُستخدم فيها شرائح رقيقة من البطاطا الحلوة. استخدم قطاعة الخضار (المندولين) لضمان الحصول على شرائح رقيقة مثالية... اقرأ المزيد

معكرونة بريمافيرا غنية بالخضراوات. اسمها مشتق من الإيطالية ويعني "الربيع"، وهي زاهية اللون، غنية بالعصارة، ومنعشة، تمامًا مثل الربيع. استخدم معكرونة لينجويني المصنوعة من القمح الكامل لمذاقٍ أفضل... اقرأ المزيد

بديل لذيذ لطبق ستروجانوف اللحم التقليدي. بدلاً من اللحم البقري، نستخدم أفخاذ دجاج طرية منزوعة الجلد. إنها مثالية للاستخدام اليومي، ويضيف الفطر نكهةً مميزة ورائحةً رائعة. أضف جميع المكونات - اقرأ المزيد

تشبه معكرونة الأورزو الأرز في شكلها، وعند مزجها بالليمون والقشدة وجبنة البارميزان، تتحول هذه الوصفة إلى ريزوتو لذيذ وكريمي. على عكس الريزوتو، لا تحتاج إلى الوقوف بجانب القدر والتقليب باستمرار، كما أن صدر الدجاج... اقرأ المزيد

تتميز هذه الكاسرولة الشهية، التي تُقدم في الأعياد، بالفطر والبروكلي والأرز المطبوخ. تُخلط جميع المكونات معًا في صلصة كريمية مع التوابل في مقلاة، ثم توضع في صينية فرن، ويُرش عليها الجبن المبشور، ثم تُخبز الكاسرولة... اقرأ المزيد

طاجن الفاصوليا الخضراء هو طبق أمريكي يُحضّر تقليديًا لعيد الشكر، ويتكون من الفاصوليا الخضراء، وحساء الفطر المعلب من كامبل، والبصل المقلي. ولكن مع مرور الوقت، أصبح من الشائع تحضيره مع - اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

تُعدّ هذه الكيش اللذيذة بحشوتها الغنية بالفطر وجبة فطور أو عشاء رائعة وصحية، فهي غنية بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الدقيقة والكبيرة اللازمة لنظام غذائي صحي. تُخبز الكيش على عجينة مصنوعة من دقيق الشوفان المطحون، والحشوة... اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق، استخدم صدر دجاج بالجلد مع بقاء الجناح متصلاً، وستحصل على طبق فاخر يُضاهي أطباق المطاعم! ستحتاج إلى مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن. أولاً، اقلي الدجاج على الموقد حتى يصبح ذهبي اللون. اقرأ المزيد

• لفائف
• صلصة

هذه اللفائف الشهية المستوحاة من المطبخ الآسيوي محشوة بالديك الرومي المطبوخ مع الفطر والكستناء المائي. ولكن بدلاً من اللفائف التقليدية، تُلف الحشوة بأوراق خس كبيرة - مثالية لمن يتبعون حمية غذائية. اقرأ المزيد

سيأسر هذا الكارباتشيو النباتي الجميع بمزيجه الرائع من النكهات. فبدلاً من اللحم البقري التقليدي المستخدم في هذه المقبلات، يُستخدم الفطر الطازج. يُقطع الفطر إلى شرائح رقيقة للغاية باستخدام قطاعة الخضار، ويُرش بـ... اقرأ المزيد

ستساعدك هذه الوصفة على تحضير حساء الكركند - وهو حساء شهي يُقدم كمقبلات تمامًا كما تجده في أرقى المطاعم. ستحتاج إلى اثنين من الكركند المطهو ​​على البخار، وزن كل منهما كيلوغرام واحد: احتفظ بذيل الكركند ولحم المخالب للتقديم، واستخدم الأجزاء المتبقية للطهي. اقرأ المزيد

تُعدّ قبعات الفطر المحشوة بمزيج لذيذ من فتات الخبز والجبن والثوم والأعشاب مقبلات مثالية للبوفيهات والحفلات المنزلية والمناسبات. فهي تبدو رائعة، ومشبعة، وغنية بالعصارة، ولذيذة. أما نكهتها المميزة فهي... اقرأ المزيد

هل تحب بيتزا البيبروني اللذيذة؟ حوّلها إلى حساء شهي ودافئ! أساس الحساء مزيج من مرق الدجاج وصلصة المارينارا، مُكثّف بجبنة البارميزان، حيث تُطهى فيه الفطر والبصل والتوابل بعد تشويحها مسبقًا. جاهز! اقرأ المزيد

• ماء مالح
• حساء

هذه النسخة من يخنة اللحم الفرنسية الكلاسيكية، بالإضافة إلى اللحم البقري، غنية باللحم المقدد والفطر والبطاطا، ما يجعلها طبقًا دافئًا ومغذيًا مثاليًا ليوم شتوي بارد. لتحضير هذه اليخنة، ستحتاج إلى قدر كبير أو قدر واسع ذي قاع سميك. اقرأ المزيد

• طاجن تيترازيني
• صدور دجاج مسلوقة

تيترازيني هو طبق أمريكي يُحضّر من قطع الدجاج والخضراوات والفطر والمعكرونة في صلصة جبن ناعمة. يُسلق الدجاج والقرنبيط والمعكرونة كلٌ على حدة، ثم تُحضّر صلصة أساسها الفطر. بعد ذلك، تُضاف جميع المكونات... اقرأ المزيد

يُخلط فطر البورشيني المجفف مع فطر المشروم الطازج في قدر واحد لتحضير حساء كريمي ناعم وذو رائحة زكية. ويُعزز مذاقه بإضافة الكراث والبصل الأخضر والزعتر المقلي بالزبدة، مع قليل من نبيذ الشيري والقشدة الكثيفة، وبعض... اقرأ المزيد

حتى قطع اللحم الرخيصة نسبيًا مثل أضلاع اللحم البقري يمكن استخدامها لإعداد طبق شهي للعيد يتميز بنكهة ورائحة غنية. لتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى أضلاع قصيرة من منطقة الصدر، مغطاة بطبقة سميكة من اللحم. اقرأ المزيد

يتميز هذا الطبق الفاخر من اللحم المشوي بقطعة من لحم الخاصرة البقري بالعظم محشوة بالسبانخ بالثوم اللذيذ، والفطر المقلي، ومكعبات البريوش الكريمية، ثم يتم ربطها وخبزها كاملة في الفرن حتى يصبح اللحم طرياً وشهياً. اقرأ المزيد

هذا الطبق مثالي للأعياد. يتميز لحم المتن بعصارته الرائعة، والأهم من ذلك، سهولة تحضيره، لذا حتى لو لم تكن لديك خبرة كبيرة في الطبخ، ستُبهر ضيوفك. يُدهن لحم المتن المربوط بالزبدة و... اقرأ المزيد

حضّر مقبلات بطاطس شهية تُبهر الجميع بملمسها المطاطي ورائحتها ونكهتها. تُستخدم حبات البطاطس الكاملة، بقشرها، في هذه المقبلات المخبوزة. تُخبز في الفرن، ثم تُقطع إلى نصفين، وتُحشى بالحشوة. اقرأ المزيد

• إضافات
• تعبئة

تكمن روعة فطيرة الراعي في أنها تجمع بين طبق رئيسي من اللحم والخضراوات وطبق جانبي في طاجن واحد شهي. إنها مثالية لمائدة العيد وعشاء يوم الأحد. الطبقة السفلية من الطاجن هي لحم بقري مفروم مقلي - اقرأ المزيد

يحب الجميع فطائر السترودل لقشرتها الهشة والخفيفة. تُعدّ فطائر السترودل باللحم المالح مقبلات رائعة لمائدة العيد، وهي سهلة التحضير للغاية. رصّي طبقات من عجينة الفيلو، وادهنيها بالزبدة، ورشّيها بـ... اقرأ المزيد