قرنبيط

هذا الحساء النباتي الكريمي، بفضل احتوائه على الحمص والخضراوات الوفيرة، يُعدّ وجبة غداء مشبعة. ولمزيد من الإشباع، يُمكن إضافة ملعقة من الأرز أو النودلز المطبوخة قبل التقديم مباشرة. عند اختيار... اقرأ المزيد

تكتسب هذه الوصفة للقرنبيط المشوي نكهةً ساحرةً تُذكّر بأطباق الشرق الأوسط الجانبية، وذلك بفضل إضافة الزعفران والكزبرة والثوم والبصل وعصير الليمون. يُحمّص القرنبيط مع التوابل في مقلاة، ثم يُنقل إلى الفرن. اقرأ المزيد

طبق جانبي مثالي من الخضار يُقدم مع اللحوم أو الدواجن في الأعياد. يُخبز القرنبيط مع جبن البارميزان المبشور والزعتر العطري وإكليل الجبل حتى يصبح لونه ذهبياً. يضفي البارميزان نكهة مميزة على القرنبيط ذي النكهة المحايدة. اقرأ المزيد

هذه الكاسرولة اللذيذة غنية بنكهة أجنحة الدجاج الشهيرة، ومع ذلك فهي خالية من اللحوم وغنية بالألياف الصحية الموجودة في القرنبيط. شوّحي القرنبيط مع الكرفس والزبدة والصلصة الحارة، ثم قدميه... اقرأ المزيد

اجعل طبق معكرونة بالجبن أكثر صحة بإضافة القرنبيط المطبوخ والمقطع إلى زهرات صغيرة إلى صلصة الجبن. فهو غني بالعصارة والقيمة الغذائية، وللحفاظ على نكهة الصلصة، تُحضّر باستخدام جبنة غودا مدخنة. بالإضافة إلى - اقرأ المزيد

طاجن تيترازيني هو طبق معكرونة شهي ودسم، يُطهى في صلصة جبن كثيفة. تتناغم قطع الدجاج المقلي بشكل رائع مع القرنبيط والفطر والخضراوات الأخرى. تُخلط جميع المكونات في الصلصة، ويُرش التيترازيني بالجبن المبشور... اقرأ المزيد

يُعدّ سمك السلمون من الأطباق المفضلة لدى الجميع، وهو سريع الطهي، لذا سيكون لديك متسع من الوقت لتتبيله قليلاً لضمان الحصول على أقصى نكهة أثناء تحضير باقي الطبق. تستخدم هذه الوصفة مزيجًا من شراب القيقب وصلصة الصويا و... اقرأ المزيد

يمكن تقديم القرنبيط المقلي كمقبلات أو طبق جانبي، وهو يتناسب مع معظم الأطباق. أثناء القلي، تُغطى زهرات القرنبيط بهريس التوفو الطري والفلفل الحلو المشوي، ثم تُرش بفتات الخبز. اقرأ المزيد

الكيش بدون عجينة مثالي إذا لم يكن لديكِ وقت للعجن أو كنتِ ترغبين في تقليل السعرات الحرارية. ببساطة، اخبزي الحشوة في صينية، وستكون لذيذة وغنية بالعصارة. يتميز هذا الكيش بالقرنبيط المقلي مع البصل و... اقرأ المزيد

يُستبدل البرغل التقليدي في هذه السلطة الشرق أوسطية بالقرنبيط النيء المبشور خشنًا. يبدو القرنبيط كحبوب، لكن التبولة منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات. إنها مثالية لمن يتبعون حمية غذائية ولكل من... اقرأ المزيد

• القرنبيط المخبوز
• نخب
• الأفوكادو
• لابني

يُعدّ الخبز المحمص المقرمش مع كريمة الأفوكادو وجبة خفيفة صحية ومقبلات رائعة للأعياد والحفلات، خاصةً عند تزيينه. بالإضافة إلى كريمة الأفوكادو مع الفلفل الحار والثوم وعصير الليمون، يمكن إضافة شرائح الخبز الفرنسي المحمص (أو - اقرأ المزيد

تكمن روعة شطيرة الموفوليتا الصقلية في حجمها الكبير، إذ تكفي حصة واحدة منها لإطعام من أربعة إلى ستة أشخاص، وذلك بحسب ما إذا قُدّمت كطبق رئيسي مع أطباق جانبية أو كمقبلات. خبز إيطالي دائري - اقرأ المزيد

يُقدّم دجاج التندوري الهندي الشهير في وعاءٍ شهي مع الأرز والقرنبيط الطري. لا تحتاج إلى فرن تندوري خاص لتحضير هذا الطبق؛ يكفي استخدام فرن مُسخّن مسبقًا على الشواية. اقرأ المزيد

لإضفاء نكهة أغنى وأكثر تميزًا على طبق القرنبيط الجانبي البسيط، اشوي زهرات القرنبيط في الفرن ورشيها بمزيج من كميات متساوية من جبن البارميزان المبشور وجبن غرويير قبل دقيقة واحدة من نضجها. سيتغطى القرنبيط بطبقة لذيذة... اقرأ المزيد

هذا الطبق الجانبي ذو الطابع الشرق أوسطي، والمُعدّ من البتيتيم (الكسكس الإسرائيلي) والقرنبيط، غنيّ بالألياف الصحية، وله نكهة رائعة ورائحة زكية. تُضفي بضع حبات من التمر مع القرفة لمسةً حلوةً على البتيتيم والقرنبيط، مما... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الخضار المشكّلة إضافة رائعة للحوم؛ فهو لذيذ وصحي، ويُضفي مظهراً جذاباً عند تقديمه، كما أنه جاهز في دقائق. استخدم تشكيلة متنوعة من الخضراوات بألوان مختلفة لهذا الطبق الجانبي، مثل البروكلي والقرنبيط والفجل. اقرأ المزيد

هذه النسخة النباتية قليلة السعرات الحرارية من طبق المكرونة بالجبنة الأمريكي الكلاسيكي، تشبه في مذاقها صلصة المكرونة بالجبنة. تتميز الصلصة بقوامها الكريمي ولونها الأصفر الجميل بفضل هريس القرنبيط، وجبنة الشيدر النباتية، و... اقرأ المزيد

أبرز ما يميز هذه اللازانيا النباتية هو القرنبيط المخبوز. يُستخدم كحشوة بحد ذاته، بديلًا عن اللحم، كما يُضاف إلى حشوة الجبن مع جبن الريكوتا، مما يُضفي عليها قوامًا مميزًا. فلفل أحمر حلو، - اقرأ المزيد

تُشتهر فطيرة الراعي بمذاقها الرائع الذي يجمع بين اللحم والمرق والخضراوات والبطاطا للتزيين. تُخبز جميع المكونات في صينية واحدة، وتُضفي لمسة احتفالية عند تقديمها. ولكن حتى طبقًا دسمًا مثل فطيرة الراعي يُمكن تحضيره بوجبات قليلة السعرات الحرارية. إليكم بعض الطرق: اقرأ المزيد

يُعدّ طبق الخضار المقلي طبقًا جانبيًا ممتازًا لأطباق اللحوم. فهو يحتوي على الفلفل الحلو، والبروكلي، والكوسا، والقرع الأصفر، بالإضافة إلى الفطر، الذي يُكمّل الخضار بشكل مثالي ويُضفي على الطبق نكهةً مميزة. كما يُضيف الفطر المجفف نكهةً إضافيةً للطبق. اقرأ المزيد

عندما ترغبين في الاستمتاع ببطاطس مهروسة لذيذة دون التأثير على رشاقتك، ستكون هذه الوصفة لتقليد طبقك الجانبي المفضل هي الحل الأمثل. فبدلاً من البطاطس الغنية بالكربوهيدرات والنشويات، يمكنك استخدام القرنبيط الخفيف والعصير، وإضافة مكونات مثل اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الصوص المنعش "غرين غوديس" طريقة لذيذة للاستفادة من وفرة خضراوات أوائل الربيع والصيف. يمكنكِ تحضيره بأي أعشاب متوفرة لديكِ، مع مزج نكهاتها العطرية، مثل البقدونس والريحان. اقرأ المزيد

أضفِ لمسة ربيعية إلى منزلك وابدأ بتحضير أكبر عدد ممكن من الأطباق باستخدام الخضراوات الطازجة والصحية. على سبيل المثال، تجمع هذه الوصفة بين أفخاذ الدجاج المقرمشة واللذيذة مع القرنبيط الأرجواني المخبوز وشرائح البصل الأحمر. اقرأ المزيد

يكمن جمال معكرونة ألفريدو الإيطالية في صلصتها الناعمة والكريمية، التي تُحضّر تقليديًا بكميات وفيرة من الزبدة وجبن البارميزان. ستساعدك هذه الوصفة على الاستمتاع بها دون التأثير على رشاقتك. كل ما تحتاجينه ملعقة طعام واحدة. اقرأ المزيد

هذا الطبق الشهي منخفض الكربوهيدرات والمستوحى من المطبخ الآسيوي جاهز في غضون 20 دقيقة فقط، وهو غني بالنكهة والعصارة. بدلاً من الأرز التقليدي، يُستخدم فيه أرز القرنبيط الصحي. ببساطة، قطّع زهرات القرنبيط الطازجة إلى قطع صغيرة. اقرأ المزيد

نسخة نباتية من طبق "دجاج كونغ باو" الصيني الشهير. بدلاً من صدر الدجاج، يُستخدم القرنبيط، الذي يُقلى في المقلاة مع خضراوات أخرى - الكوسا والفلفل الحلو والبصل. ثم... اقرأ المزيد

هل ترغبين في إطعام أطفالكِ حساء قرنبيط صحي؟ أضيفي إليه بعض قطع الدجاج المقلية! يمنح القرنبيط والقشدة الحامضة واللبن الرائب الحساء قوامًا كريميًا لذيذًا ونكهة كريمية رائعة مع لمسة من البصل الأخضر. بعد ذلك... اقرأ المزيد

حضّري طبقًا شهيًا من القرنبيط يشبه طبق المكرونة بالجبن، ولكن بدون المعكرونة. إنه حل مثالي لمن يتبعون حمية منخفضة الكربوهيدرات. النكهة والقوام متشابهان تقريبًا، لكن الفوائد الصحية أكبر بكثير. زهرات القرنبيط المسلوقة - اقرأ المزيد

• صلصة جبن الماعز الكريمية
• سلطة

تتضمن هذه السلطة الشهية والغنية القرنبيط والجزر والفلفل الحلو والبصل. تُشوى جميع الخضراوات قبل إضافتها إلى وعاء السلطة، مما يمنحها نكهة مميزة وغنية ستكون أبرز ما يميز هذه السلطة. اقرأ المزيد

تُخبز هذه الكعكات العطرية بدون دقيق القمح، ومع ذلك فهي لذيذة تمامًا مثل الكعكات التقليدية. يضفي دقيق الذرة عليها رائحة دافئة وشهية، ويضيف القرنبيط قوامًا غنيًا، ومع الجبن المبشور، تُضفي... اقرأ المزيد

• طاجن تيترازيني
• صدور دجاج مسلوقة

تيترازيني هو طبق أمريكي يُحضّر من قطع الدجاج والخضراوات والفطر والمعكرونة في صلصة جبن ناعمة. يُسلق الدجاج والقرنبيط والمعكرونة كلٌ على حدة، ثم تُحضّر صلصة أساسها الفطر. بعد ذلك، تُضاف جميع المكونات... اقرأ المزيد

نسخة نباتية من طبق دجاج الجنرال تسو الصيني الأمريكي الشهير. يُستخدم القرنبيط بدلاً من الدجاج. تُغمس قطع القرنبيط في خليط من البيض ونشا الذرة، ثم تُقلى في الزيت الغزير، وتُقلب مع... اقرأ المزيد

حتى من يفضلون البطاطا المهروسة سيُسرّون بهذا الطبق الجانبي. يُخلط القرنبيط المسلوق في محضرة الطعام مع جبن البارميزان والزبادي اليوناني والثوم وإكليل الجبل الطازج حتى يصبح المزيج ناعماً. اقرأ المزيد

القرنبيط الذهبي المخبوز غنيٌّ بنكهات متوازنة ومتناغمة من زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم والفلفل الأحمر والملح والزعتر. قبل الشوي، افصلي رأس القرنبيط إلى زهرات صغيرة. رتّبيها على اقرأ المزيد

شوربة القرنبيط الناعمة هذه غنية بالنكهات والروائح الهندية، مع لمسة من الكاري والزنجبيل والثوم. سهلة التحضير للغاية، لذيذة، صحية، وقليلة السعرات الحرارية. يرجى توخي الحذر. اقرأ المزيد

حوّل رأسًا صغيرًا من القرنبيط إلى أعواد خبز ذهبية محشوة بالجبن، يمكنك تناولها كما تشاء دون الشعور بالذنب، حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أو خاليًا من الغلوتين. اهرس القرنبيط في محضرة الطعام و... اقرأ المزيد

سيثير هذا الطبق الجانبي اللذيذ والجميل، والأهم من ذلك، الصحي والغني بالألياف، إعجاب ضيوفك بمجرد تقديمه. تُخبز رؤوس القرنبيط كاملة في الفرن. ادهنيها بزيت الزيتون مسبقًا و... اقرأ المزيد

هذا الحساء الرائع ليس في الواقع سوى خضراوات مطهوة ببطء في صلصة بشاميل كريمية. يبدو شهياً، أليس كذلك؟ يُطهى القرنبيط على نار هادئة في الزبدة مع البصل والجزر والكرفس، ثم يُغطى بصلصة مُحضّرة بشكل منفصل... اقرأ المزيد

إذا كنت تفكر في كيفية الاستفادة القصوى من القرنبيط وتقديم هذه الخضار البسيطة والصحية للغاية بطريقة أكثر جاذبية، فجرب تحضير شرائح القرنبيط! تُقطع رأس القرنبيط إلى شرائح أنيقة، وعند خبزها في الفرن، تصبح ذهبية اللون... اقرأ المزيد

هذا الطبق هو نسخة معدلة من طبق الباذنجان الإيطالي التقليدي "باذنجان ألا بارما"، ولكن بدلاً من الباذنجان، يُستخدم القرنبيط. تُقطع رأس القرنبيط إلى شرائح رفيعة، ثم تُغطى بفتات الخبز و... اقرأ المزيد

حتى مع اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين، يمكنك الاستمتاع ببيتزا فاخرة غنية بالعصارة وصحية في آن واحد. تُصنع عجينة هذه البيتزا من القرنبيط المبشور، وتُتماسك بمزيج من الجبن المبشور والبيض. بعد الخبز، تصبح العجينة كثيفة و... اقرأ المزيد

تُعدّ البطاطا المخبوزة مرتين من المقبلات الشائعة في التجمعات العائلية، إذ يصعب مقاومة رائحة البطاطا المخبوزة ذات القشرة المقرمشة. ولتحضيرها، تُخبز حبات البطاطا الكبيرة كاملةً أولاً، ثم اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الهريس اللذيذ من القرنبيط بديلاً صحياً للبطاطا المهروسة، ويمكن تقديمه في المناسبات الاحتفالية والوجبات اليومية على حد سواء. يُضاف الكركم والثوم أثناء الطهي، إلى جانب صلصة جوز الهند. اقرأ المزيد

يستخدم هذا الطبق شريحة لحم الخاصرة، وهي قطعة لحم رخيصة الثمن ولكنها لذيذة من أسفل بطن الثور. تتميز بحبيباتها الكبيرة ونكهة لحم البقر الغنية التي يمكن الاستمتاع بها بالكامل إذا تم طهيها إلى درجة متوسطة أو - اقرأ المزيد

ما يميز هذه المعكرونة هو الزبدة البنية، التي تضفي عليها نكهة كريمية لذيذة بنكهة الجوز. للحصول على نكهة أغنى، امزجها مع معكرونة الفراشات، والقرنبيط المشوي، وعصير الليمون، والأنشوجة. عند التقديم، رشّها بـ... اقرأ المزيد

حوّل طبق المعكرونة المفضل لدى الجميع في صلصة الجبن اللذيذة إلى طبق صحي غني بالخضراوات. بالإضافة إلى ذلك، فهو مصنوع من معكرونة الحبوب الكاملة، مما يمنحه المزيد من الألياف. اسلقه وقلّبه مع... اقرأ المزيد

هذا الطبق من المعكرونة بالجبن مميز حقاً، فهو غني بثلاثة أنواع من الجبن: مونستر، وشيدر، وبارميزان. بعد خبزه، تمتزج هذه الأنواع لتشكل صلصة كريمية غنية لا تُقاوم. بالإضافة إلى الجبن، فإن هذا الطبق من المعكرونة بالجبن... اقرأ المزيد

حضّر طبق غراتان شهي للعطلات باستخدام القرنبيط والفاصوليا الخضراء الصحية. اسلق الخضار في الماء المغلي، ثم ضعها طبقات في صينية فرن مع صلصة الجبن الكريمية، ورشها بفتات الخبز، واخبزها في الفرن. اقرأ المزيد

طبق آسيوي لذيذ وصحي، مثالي حتى لمن يتبعون حمية غذائية. غني بالبروتين والألياف الصحية، ويتميز بمظهر فاخر. يُقلى الروبيان ويُقلب مع صلصة المانجو، والتي... اقرأ المزيد

يُعدّ الزبد البني مكونًا رائعًا يُمكنه تحويل حتى أبسط أنواع القرنبيط إلى طبق جانبي فاخر لعشاء العيد. عند قليه، يكتسب الزبد نكهة غنية تشبه نكهة المكسرات، تُضفي مذاقًا مميزًا على كل شيء. اقرأ المزيد

حوّل القرنبيط غير الجذاب إلى حشوة لذيذة للبطاطس، وقدّمه بطريقة مميزة، كاملاً مع طبقة مقرمشة من لحم الخنزير المقدد. حتى أكثر الأطفال انتقائية لن يرفضه. قرنبيط مسلوق - اقرأ المزيد

يُعدّ هريس القرنبيط بديلاً منخفض الكربوهيدرات للبطاطا المهروسة التقليدية، وهو طبق جانبي خفيف رائع للمناسبات عندما تكون المائدة مليئة بأطباق متنوعة. يُطهى القرنبيط في هذه الوصفة على البخار، مما يجعله أكثر... اقرأ المزيد

سيضفي القرنبيط البنفسجي إشراقةً على مائدة احتفالاتكم بمجرد النظر إليه، حتى لو قُدِّمَ كطبق سلطة. هذا الطبق المُقبِّل جذابٌ للغاية، ولجعل مذاقه ساحرًا بقدر مظهره، حضِّروا السلطة مع اقرأ المزيد

النيوكي الإيطالي عبارة عن زلابية بطاطا مثالية لإعداد أطباق رئيسية شهية وغنية، ويمكن تقديمها مع مجموعة متنوعة من المكونات، كما في هذه الوصفة. تُسلق وتُقلى في زيت مدخن... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السلطة الغنية بالعصارة والنكهة والفيتامينات إضافة رائعة إلى أطباق اللحوم الاحتفالية. تُقطّع زهرات القرنبيط، التي تُشبه التفاح الحلو والحامض، إلى شرائح رقيقة وتُخلط مع الخضراوات الورقية للحصول على نكهة لاذعة وحلوة ومنعشة. اقرأ المزيد

وصفة نانسي فولر العائلية المجربة والموثوقة للخضراوات المخللة لن تخيب ظن حتى المبتدئين في المطبخ. تتميز الخضراوات بقوامها المقرمش، ونكهتها الحارة، وتوازنها المثالي الذي يجمع بين الحلاوة والحموضة ولمسة من الخردل. اقرأ المزيد

• المقبلات
• صلصة

أنتيباستو ألا كالابريزي هو طبق مقبلات إيطالي يُقدم تقليديًا مع شريحة من الخبز قبل الطبق الرئيسي. يتكون من مزيج من الخضراوات الطازجة والمخللة، ممزوجة بصلصة طماطم حارة مع التونة. نظرًا لحجمه الكبير، اقرأ المزيد

في غضون نصف ساعة فقط، يمكنك تحضير وجبة كاملة وشهية من السمك مع طبق جانبي من الخضار على الشواية. يُقلى نصف الشواية في الزبدة داخل غلاف من ورق القصدير، بينما يُقلى النصف الآخر بشرائح سمك السلمون. يُطهى كل من السمك والقرنبيط... اقرأ المزيد

يُضفي أرز القرنبيط الصحي نكهة جنوبية مميزة عند تحضيره على طريقة سلطة تكس مكس. ستحتاج إلى مكونات نموذجية لهذا المطبخ: حبوب الذرة المشوية على النار، والفلفل الأسود المعلب. اقرأ المزيد

تتميز فطيرة الدجاج والخضار شبه المغلقة هذه بنكهات هندية مميزة، بفضل مزيج من كريمة جوز الهند ومسحوق كاري مدراس. إنها أكثر حرارة من مسحوق الكاري العادي، لكن حرارتها متوازنة تمامًا. اقرأ المزيد

يكتسب طبق القرنبيط المشوي البسيط نكهةً راقيةً عند تقديمه مع صلصة عطرية من جبن البري ولحم الخنزير المقدد. تُحضّر الصلصة البيضاء من دهن لحم الخنزير المقدد المُستخلص من القلي والحليب، وتُكثّف بالدقيق والجبن. اقرأ المزيد

تُحضّر سلطة التبولة الشرق أوسطية تقليدياً بالبرغل أو الكسكس الممزوج بالأعشاب الطازجة. ولكن بدلاً من الحبوب، يُمكن إضافة أرز نباتي مصنوع من القرنبيط والبروكلي. يُمكن استخدام الأرز المجمد الجاهز أو تحضيره منزلياً. اقرأ المزيد

رأس قرنبيط كامل، يُخبز في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون، سيبدو شهيًا ومبهجًا. ولمنع جفاف القرنبيط في الفرن، يُسلق أولًا في الماء مع التوابل، ثم يُدهن بـ... اقرأ المزيد

تيكا ماسالا هو أشهر أطباق الكاري بالدجاج في الهند. تُنقع أفخاذ الدجاج المقطعة منزوعة الجلد في مزيج حار من بهارات غارام ماسالا الهندية، ثم تُطهى في قدر الطهي البطيء مع... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الكسكس الخالي من الغلوتين من زهرات القرنبيط المفرومة في محضرة الطعام حتى تصبح مفتتة. ثم يُطهى القرنبيط المفروم في الميكروويف مع مزيج من التوابل ويُقلّب مع الزبيب وجوز الهند. كل شيء... اقرأ المزيد

يمكن استخدام القرنبيط المهروس حتى يصبح قوامه بحجم الحبوب كطبق جانبي، مما يغني عن طهي الأرز أو الذرة. ورغم أن النكهة ليست نفسها، إلا أنه يُعدّ عصيدة مثالية لمن يبحث عن وجبة قليلة الكربوهيدرات و... اقرأ المزيد

يُعدّ أرز القرنبيط مكونًا مثيرًا للاهتمام، يُمكن استخدامه كجزء من أطباق مُعقدة أو كبديل للأرز في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. يُمكن تحضيره بسهولة عن طريق هرس القرنبيط في محضرة الطعام حتى يُصبح بحجم حبة. يُقلى - اقرأ المزيد

تجمع هذه السلطة اللذيذة والمشبعة والصحية بين جميع الألوان والنكهات والقوام الزاهية لمكوناتها. تتكون قاعدة السلطة من معكرونة أورزو مطبوخة وعدس بني، مع إضافة القرنبيط. كما تحتوي على طماطم كرزية طازجة، وكرنب، و... اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، يُستخدم القرنبيط كبديلٍ لعصيدة الذرة، ليحلّ محلّ الحبوب في النظام الغذائي. هذا الطبق هو نسخةٌ أكثر تطوراً من عصيدة الذرة، وهي طبقٌ تقليديٌّ من جنوب الولايات المتحدة. يُعدّ هذا الطبق متعةً رائعةً إذا... اقرأ المزيد

هذه الوجبة الخفيفة هي نسخة صحية من كروكيت البطاطا الأمريكية الشهيرة، المعروفة باسم "تاتِر توتس". فبدلاً من البطاطا، تُصنع هذه الكروكيت من القرنبيط، الذي يُطحن حتى يصبح عجينة ناعمة، ثم يُخلط مع الدقيق والبيض. بعد ذلك، تُفرد العجينة الناتجة... اقرأ المزيد

لتحضير القرنبيط بطريقة سريعة ولذيذة، اقليه في صلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. أولاً، أضيفي القرنبيط المفروم إلى المقلاة الساخنة وقلّبيه بسرعة، ثم أضيفي جميع مكونات الصلصة اللذيذة واحدة تلو الأخرى. اقرأ المزيد

طبق جانبي بسيط ولذيذ مصنوع من القرنبيط والبروكلي. يضفي تباين ألوانهما في طبق واحد مظهراً جذاباً ومثالياً للمناسبات الخاصة. قطّعي كلا النوعين من القرنبيط إلى زهرات متساوية الحجم، ثمّ اشويها في الفرن مع تتبيلها بالملح والفلفل. اقرأ المزيد

حضّر طبقًا جانبيًا شهيًا وجذابًا من القرنبيط المشوي. تُضفي الهريسة المغربية نكهة شرقية رائعة. هذه المعجونة سهلة التحضير في المنزل باستخدام مزيج من الفلفل المجفف والكزبرة والكمون والثوم و... اقرأ المزيد

هذا الحساء الكريمي من الأطباق القليلة المثالية لعشاء العيد. سيُعجب ضيوفك بمذاقه الرائع وطريقة تقديمه الأنيقة. وستُسرّين أنتِ بسهولة تحضيره. يُقلى القرنبيط مع البصل و... اقرأ المزيد

طبق خضراوات نيئة مُقدّم بشكلٍ أنيق، يضم تشكيلة متنوعة من الخضراوات مع صلصة غمس، يبدو رائعاً وجذاباً. قدّميه مع النبيذ أو ضعيه على مائدة احتفالية، وستُظهرين ذوقكِ الرفيع وقدرتكِ على مزج المكونات البسيطة بطريقة لذيذة. اقرأ المزيد

في الآونة الأخيرة، حتى في الحفلات والاحتفالات الكبيرة، أصبحت الخضراوات النيئة - سواء كانت كاملة أو مقطعة إلى شرائح - تحظى بشعبية متزايدة. ولضمان عدم ضياع هذه المقبلات الصحية والبسيطة وسط الحشود،... اقرأ المزيد

حتى الخضراوات البسيطة كالقرنبيط ستصبح ألذّ بكثير إذا حضّرتها بطريقة غير تقليدية - كشرائح اللحم. للقيام بذلك، قطّع رأس الكرنب طولياً إلى قطع متساوية. قد تتساقط بعض الزهرات، ولكن يمكنك أيضاً... اقرأ المزيد

بهذه الوصفة، يمكنكِ بسهولة تحويل القرنبيط إلى طبق جانبي سهل الهضم، قليل السعرات الحرارية والكربوهيدرات، يُمكن استخدامه كبديل للأرز وأي نوع آخر من الحبوب. يحتوي هذا الأرز النباتي على ربع كمية الكربوهيدرات التي نحصل عليها من... اقرأ المزيد

إذا كنت تحضر سلطة أو طبقاً جانبياً باستخدام القرنبيط المسلوق، فبدلاً من فصله إلى زهرات، من الأسرع بكثير تقطيع الرأس إلى شرائح سميكة. بمجرد أن يصبح القرنبيط طرياً، سيتفتت عند مزجه مع المكونات الأخرى. اقرأ المزيد

• بوريتو
• حشوة الفاصوليا

يتناغم مذاق الكوريزو الغني واللذيذ تمامًا مع القرنبيط والجبن والفاصوليا. كل ما عليك فعله هو لفّها في خبز التورتيلا وتسخينها، وستحصل على بوريتو رائع. قد لا يكون القرنبيط هو المكون الأبرز في هذا الطبق، لكنه... اقرأ المزيد

يتكون هذا الطبق، الذي يعكس تأثير التقاليد الغذائية الهندية، من عدد كبير من المكونات. ورغم وفرتها الظاهرة، فإن نكهة كل مكون منها لذيذة بحد ذاتها وتتناغم بشكل رائع مع المكونات الأخرى. اقرأ المزيد

• قرنبيط
• لتحضير خردل العسل
• لتحضير شطيرة

حضّر سندويشات نباتية بوضع شرائح القرنبيط المشوي والكمثرى الطازجة والجبن بين شريحتين من صلصة الخردل بالعسل. اشوِها أو اقليها في مقلاة واستمتع بسندويش لذيذ وصحي، مقرمش من الخارج و... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق القرنبيط بالفرن مثاليًا لمن يحرصون على تقليل الكربوهيدرات. والأكثر من ذلك، حتى من لا يُحبّون القرنبيط سيُعجبون بهذا الطبق، فهو مُغطّى بكمية وفيرة من الجبن وقشرة لذيذة غنية بالجبن. اقرأ المزيد

• صلصة رانش مع الحليب الحامض
• قرنبيط

يُعدّ القرنبيط المخبوز في الفرن، والذي يشبه في نكهته أجنحة الدجاج الحارة، مقبلاً رائعاً مع البيرة أو وجبة خفيفة. تُغمس زهرات القرنبيط في خليط العجين، ثم تُخبز في الفرن، وتُغطى بصلصة حارة وتُقلى. اقرأ المزيد

تتكون هذه الكاسرولة البسيطة من القرنبيط والقشدة وثلاثة أنواع من الجبن: جبن الماعز، وجبن غودا، وجبن بارميزان. عند مزجها، تُكوّن صلصة لذيذة ودسمة بنكهة جبن الماعز المميزة. بعد ذلك... اقرأ المزيد

ستكتسب كاسرولة المكرونة والجبن مذاقًا أغنى وقوامًا مميزًا ونكهة جديدة عند تحضيرها بمزيج من البروكلي والقرنبيط. كما تُضفي ملعقة من خردل ديجون نكهةً أكثر انتعاشًا. ستكون هذه الكاسرولة... اقرأ المزيد

عند الشواء في الهواء الطلق، نرغب دائمًا في الحصول على طعام لذيذ بأقل جهد ووقت ممكنين في التحضير. على سبيل المثال، يُعدّ شواء رأس قرنبيط كامل أسهل بكثير من تقطيع الزهرات. وهكذا... اقرأ المزيد

طبق متكامل من اللحم والخضار والصلصة، سهل التحضير ولذيذ للغاية، مثالي لتجمع عائلي صغير أو عشاء نهاية الأسبوع. يُشوى لحم الستيك لبضع دقائق في صلصة كريمية. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الجانبي من القرنبيط والكرنب والخرشوف المخبوز في الفرن مثاليًا لأي طبق لحوم. رشي الخضار المقطعة بزيت نباتي وتبّليها بالملح. اخبزيها في الفرن حتى تصبح مقرمشة، لتبرز نكهاتها الطبيعية المميزة. اقرأ المزيد

هذا الطبق يبدو رائعًا في طبق التقديم، كما أنه غني بالفوائد الصحية. مجرد النظر إلى مزيج ألوان اليقطين البرتقالي والبازلاء الخضراء الفاتحة يبعث على البهجة. يمكنك إضافة المزيد من الملح حسب الرغبة. اقرأ المزيد

يُعدّ القرنبيط طبقًا جانبيًا بسيطًا وصحيًا، ويمكن تحضيره على شكل غراتان - وهو عبارة عن طاجن بحشوة طرية وقشرة مقرمشة من الجبن الذائب وفتات الخبز. المكون الأساسي في هذا الطبق هو... اقرأ المزيد

إذا كنتِ مهتمة بتناول طعام صحي، فهذه الوصفة مناسبة لكِ. استبدلي القرنبيط بالبطاطا المهروسة المعتادة، ولكنها غنية بالنشويات، على سبيل المثال، عند تقديم أطباق اللحوم الدسمة والثقيلة، لموازنة نكهتها مع طبق جانبي خفيف من الملفوف. المظهر - اقرأ المزيد

• محلول ملحي
• الخضراوات

خلال موسم حصاد الصيف، وبعد تناول ما يكفي من الخضراوات الطازجة الصغيرة، ستشعر برغبة في تناول المزيد من الوجبات الخفيفة اللذيذة. تُعدّ الخضراوات المملحة قليلاً في الثلاجة بديلاً صيفياً رائعاً للمخللات الجاهزة الثقيلة. حضّر مرطبانين من مخلل الخضراوات - اقرأ المزيد

يُعدّ أرز القرنبيط خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. فرغم تشابهه في الشكل مع الأرز أو الكسكس، إلا أن هذا الطبق الجانبي النباتي أكثر صحة بكثير، إذ يحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات وسكريات أقل، وألياف أكثر. إنه خيار مثالي. اقرأ المزيد

لا تتطلب عجينة بيتزا القرنبيط البسيطة التي تقدمها كاتيا لي أي عجين. فهي ببساطة تقطع الخضار إلى قطع صغيرة، ثم تضيف البيض ونوعين من الجبن للحصول على عجينة غنية، ثم تشكل الخليط على هيئة عجينة. اقرأ المزيد

يمكن تحضير طبق المعكرونة الصحي هذا، ذو النكهة والقوام الرائعين بفضل صلصة حلوة من البصل المقلي والريحان الطازج والقرنبيط الطري، في غضون 35 دقيقة فقط. وإذا كنت تفضل قوامًا مقرمشًا قليلًا، فقم بقلي البصل. اقرأ المزيد