أفخاذ الدجاج

يتكون هذا الطبق من دجاج مقلي وخضراوات وبطاطس، تُطهى جميعها في مقلاة واحدة. يبدو الطبق شهيًا ولا يستغرق تحضيره وقتًا طويلًا. تُقلى أفخاذ الدجاج في مقلاة حتى تنضج تقريبًا، ثم في نفس المقلاة... اقرأ المزيد

تُقلى أفخاذ الدجاج في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تُخبز في الفرن على طبقة من البرقوق والخوخ المطبوخ على نار هادئة مع العسل والزعتر وقشر الليمون والكراث والثوم. تتفاعل جميع المكونات مع بعضها البعض لتُضفي نكهات وعصارة مميزة، مما ينتج عنه... اقرأ المزيد

تُعدّ الساندويتشات الصغيرة مقبلات شهية ومميزة في أي حفلة منزلية، سواء كانت ليلة ألعاب جماعية أو ليلة ألعاب ممتعة. تُحضّر باستخدام خبز صغير الحجم محشو بحشوة متنوعة، وعادةً ما... اقرأ المزيد

يُعدّ يخنة الدجاج مع اليقطين والتوابل العطرية طبقًا دافئًا وشهيًا غنيًا بنكهات الخريف. تُستخدم أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد لتجنب إضافة دهون زائدة إلى اليخنة. تُقلى الأفخاذ أولًا في مقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم... اقرأ المزيد

أسياخ الدجاج هذه على الطريقة الآسيوية جاهزة في دقائق، ومظهرها شهي، وهي مقبلات رائعة في أي حفلة منزلية. قدميها مباشرة على الأسياخ، نصفها بقطع اللحم والنصف الآخر بـ... اقرأ المزيد

لإعداد هذه السندويشات المستوحاة من المطبخ المكسيكي، تُطهى أفخاذ الدجاج منزوعة العظم ببطء لساعات في قدر الطهي البطيء، ثم تُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً وتُقلب مع صلصة حارة سبق تحضيرها - اقرأ المزيد

تُصنع هذه الكباب من أفخاذ الدجاج وتُقدم مباشرةً على أسياخ خشبية مع كوز كامل من الذرة المشوية. لا يحتاج الدجاج إلى التتبيل. تُوضع قطع الأفخاذ على أسياخ خشبية منقوعة مسبقًا، واحدة تلو الأخرى. اقرأ المزيد

صلصة أرابياتا هي صلصة طماطم إيطالية شهيرة، ويمكن ترجمة اسمها إلى "الشريرة" نظرًا لمذاقها الحار. تتكون الصلصة بشكل أساسي من الطماطم والفلفل الأحمر والثوم وزيت الزيتون، بينما يُضاف إليها القليل من النبيذ الأبيض ومرق الدجاج لإضفاء نكهة مميزة. اقرأ المزيد

تُشوى جميع مكونات هذه السلطة المكسيكية الشهية وصلصتها. ولتحضير الصلصة، يُخلط الفلفل الحار مع الطماطم الخضراء وعصير الحمضيات والتوابل، ويُحتفظ بجزء منها للتقديم. اقرأ المزيد

يُعدّ البرقوق المشوي طبقًا جانبيًا صيفيًا لذيذًا للدجاج. يُتبّل كلٌّ من البرقوق والدجاج بمزيج آسيوي من صلصة هويسين وخل الأرز والزنجبيل وزيت الزيتون قبل الشوي. هذا المزيج يجعل أفخاذ الدجاج... اقرأ المزيد

يُحضّر كلٌّ من الدجاج وطبق الخضار الجانبي على الطريقة الكاريبية، حيث يمتزج النكهات اللذيذة مع حلاوة الفاكهة وانتعاشها في مزيج متناغم. قبل الشواء، تُنقع أفخاذ الدجاج في مزيج شهي من رحيق المانجو وعصير الليمون والعسل. اقرأ المزيد

تُعدّ التاكو المكسيكية فكرة رائعة لعشاء جماعي ممتع. تُقدّم على خبز التورتيلا، ما يضفي عليها مظهرًا غير رسمي ويُشجع على قضاء وقت ممتع. تتكون حشوة التاكو من أفخاذ دجاج منزوعة العظم متبلة بمزيج من اقرأ المزيد

لا يتطلب تحضير هذا الطبق الصيني الرائع أي مهارات خاصة. فهو سريع التحضير في المنزل، ولذيذ تمامًا كما في المطاعم، ليحوّل عشاء أيام الأسبوع إلى وليمة احتفالية. المكونات المستخدمة هي: اقرأ المزيد

فكرة رائعة هي قلي البصل في نفس خليط التغطية الذي استخدمته لتغطية الدجاج: لن يرفض أحد مجموعة متنوعة من المقرمشات. يُقطع الدجاج إلى قطع ويُتبل مسبقًا بالبصل في خليط من الماء. اقرأ المزيد

تشتهر المأكولات التايلاندية بنكهاتها اللذيذة والحلوة والحامضة مع لمسات فاكهية خفيفة، ولإضفاء نكهة آسيوية على الدجاج، اخلطه مع الزنجبيل المبشور وصلصة السمك والسكر البني وقشر الليمون وعصيره، و- اقرأ المزيد

لا يُعدّ الخس الإسكارول الغني بالعصارة والأوراق لذيذًا نيئًا فحسب، بل يُشكّل أيضًا طبقًا جانبيًا رائعًا عند قليه أو طهيه على نار هادئة. حضّر طبقًا شهيًا وبسيطًا بقلي أفخاذ الدجاج في المقلاة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، و... اقرأ المزيد

• كباب
• مخللات الخضار
• مايونيز حار

في فيتنام، يُطلق مصطلح "بان مي" على السندويشات المصنوعة من خبز الباغيت الطويل، والمحشوة بحشوات متنوعة. يُعدّ خبز الباغيت هذا مثاليًا للكباب، ولتجنب تحويل المقبلات إلى مجرد سندويش كباب عادي، يُنصح بشوي الكباب على الطريقة الآسيوية. اقرأ المزيد

حتى لو لم يكن لديك مدخنة، فهناك طريقة رائعة لتحضير دجاج مدخن طبيعي منزلي الصنع. يمكنك طهيه على الموقد في مقلاة عميقة مبطنة بورق القصدير ومملوءة بمزيج من الشاي الأسود والأرز الجاف و... اقرأ المزيد

البوزول طبق مكسيكي تقليدي، ورثه المكسيكيون المعاصرون عن الأزتيك. يُحضّر من الهوميني، وهو يخنة ذرة خاصة تُطهى مع التوابل لعدة ساعات. ولكن إذا كنت... اقرأ المزيد

وصفة معكرونة إيطالية بسيطة وسريعة غنية بالنكهات المميزة من الطماطم الكرزية الحلوة والزيتون والنبيذ الأبيض الذي يُطهى فيه الدجاج والتوابل العطرية. تُستخدم فيها أفخاذ دجاج كاملة منزوعة الجلد و... اقرأ المزيد

• بار تاكو
• ماء مالح
• صلصة الذرة

يُعدّ ركن التاكو طريقةً ممتعةً لتقديم المقبلات المكسيكية، حيث يُقدّم خبز التورتيلا المصنوع من الذرة ومجموعة متنوعة من الحشوات المختلفة ليُحضّر ضيوفك التاكو بأنفسهم. قدّم لهم تشكيلةً واسعةً من الحشوات، ثمّ قم بطهي اللحم على... اقرأ المزيد

• شواء
• ماء مالح
• معكرونة أورزو بالزعفران

لتقديمها في تجمع كبير، زيّن طبقًا كبيرًا من معكرونة الأورزو الشهية بمجموعة متنوعة من الإضافات، بما في ذلك أنواع مختلفة من اللحوم والروبيان والخضراوات والفطر. يُشوى كل شيء ما عدا المعكرونة نفسها، مما يُضفي لمسة مميزة عند وصول الطبق الساخن والشهي إلى المائدة. اقرأ المزيد

• فرخة
• تعبئة

يكمن سر الشاورما اللذيذة في مزيج من المكونات الشهية، مثل الدجاج المقلي الطري، والخضراوات الطازجة، ولمسة من المخللات، والصلصات، وكلها ملفوفة في خبز مسطح دافئ. ورغم صعوبة طهي الدجاج على سيخ في المنزل، إلا أن النتيجة لا تقل روعة... اقرأ المزيد

لتحضير شاورما لذيذة، لست بحاجة إلى سيخ شواء أو شواية أو كميات كبيرة من التوابل أو التتبيلات لإضفاء نكهة شرق أوسطية على الدجاج. توابل فطيرة اليقطين تُعدّ خيارًا ممتازًا للتتبيل. امزجها مع مسحوق الكاري و... اقرأ المزيد

• شاورما
• صلصة الخيار والطماطم
• صلصة الطحينة
• للتجميع

يستمد الدجاج في هذا الشاورما نكهته الرائعة من تتبيلة الحمضيات بالثوم ومجموعة متنوعة من التوابل، بما في ذلك مزيج متناغم من الفلفل الحار والقرفة. تُنقع أفخاذ الدجاج لفترة طويلة ثم تُقلى. اقرأ المزيد

• شاورما بالدجاج
• صلصة الخيار والطماطم
• صلصة الطحينة

يمكنكِ تحضير شاورما لذيذة وشهية حتى في المنزل دون الحاجة إلى أدوات شواء خاصة. تُقطع أفخاذ الدجاج إلى قطع صغيرة ورقيقة، وتُتبل بالبهارات، ثم تُشوى على أسياخ، وبعد ذلك تكتسب النكهة المطلوبة... اقرأ المزيد

تختلف وصفة الهريسة هذه عن الصلصة العربية التقليدية في نكهتها المعتدلة. تُحضّر بمزج الفلفل الحار المجفف مع الفلفل الحلو المشوي، وإضافة الثوم والتوابل ومعجون الطماطم. النكهة مثالية. اقرأ المزيد

• صلصة باربكيو بالخل البلسمي
• فرخة

قبل الشواء، تُدهن قطع الدجاج بصلصة الباربكيو، المُحضّرة من خل البلسميك والكاتشب والسكر البني والتوابل. يُنصح بطهيها مسبقاً وحفظها دافئة، حيث ستحتاج أيضاً إلى دهن اللحم بها. اقرأ المزيد

• دجاج ومحلول ملحي
• تتبيلة جافة
• صلصة مول

قبل القلي، يُنقع الدجاج في محلول ملحي حار لمدة ساعة، ثم يُفرك بتتبيلة جافة ويُنقع لمدة ساعة أخرى. هذا يجعل اللحم طريًا وعصاريًا ولذيذًا للغاية. لكنّ العنصر الأبرز في الطبق هو صلصة المول المكسيكية البنية. اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة باربيكيو بالتوت الأسود

صلصة الشواء بالتوت الأسود، التي تُدهن باستمرار على أفخاذ الدجاج أثناء الطهي، تُضفي نكهة رائعة على الدواجن. يمكن تحضير الصلصة مسبقًا. بالإضافة إلى التوت الأسود الطازج، تحتوي على بيرة داكنة، وخل بلسمي، وخل نبيذ أحمر، و... اقرأ المزيد

إلى جانب قلي اللحوم والأسماك، يمكنك استخدام الشواية لتحضير وجبة متكاملة. على سبيل المثال، يمكنك خبز الدجاج مع الأرز والفاصوليا في ورق قصدير. من الأسهل استخدام أواني ألومنيوم للاستخدام مرة واحدة لهذا الغرض. ضع جميع المكونات فيها. اقرأ المزيد

هذا الدجاج اللذيذ والصحي المغطى بطبقة مقرمشة ينضج بسرعة ولا يحتوي على دهون زائدة. مزيج من البسكويت المالح المطحون ورقائق الذرة وبذور السمسم يُعطي قشرة مثالية. استخدم قطع دجاج متنوعة منزوعة الجلد والعظم... اقرأ المزيد

يُخبز هذا الدجاج اللذيذ مع الأرز في نفس الطبق. عند اختيار الدجاج، يُفضل اختيار أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد. فهي تستغرق نفس وقت طهي أرز البسمتي البني، وبعد الخبز، تبقى... اقرأ المزيد

يكتسب الدجاج المشوي نكهته الغنية والمميزة بفضل الصلصة التي تُضاف قبل الشواء وتُكرر عدة مرات بعده. ولتحضير الصلصة، يُسخّن المانجو في الميكروويف مع مزيج من الخل. اقرأ المزيد

تيكا ماسالا هو أشهر أطباق الكاري بالدجاج في الهند. تُنقع أفخاذ الدجاج المقطعة منزوعة الجلد في مزيج حار من بهارات غارام ماسالا الهندية، ثم تُطهى في قدر الطهي البطيء مع... اقرأ المزيد

• شاشليك
• صلصة الفول السوداني الساخنة

الساتاي (أو الساتيه) هو طعام آسيوي شهير يُباع في الشوارع، ويتكون من أسياخ صغيرة مشوية، تُقدم عادةً مع صلصة الفول السوداني. هذه الأسياخ مثالية للنزهات، وأسهل طريقة لتحضيرها هي استخدام شرائح رفيعة. اقرأ المزيد

يبدو هذا الدجاج المخبوز في الفرن شهياً تماماً كالدجاج المقلي، ولكنه أقل دهوناً بكثير. تُغطى القطع بقشرة مقرمشة مصنوعة من مزيج من فتات الخبز ودقيق الذرة وجبن البارميزان، وتحتها ستجدون لبّاً طرياً وشهياً. اقرأ المزيد

• حساء
• صلصة مارينارا

في المطبخ الإيطالي، يُحضّر الراغو عادةً مع المعكرونة. هذا الطبق البسيط من الدجاج بصلصة الطماطم سهل التحضير، حتى للمبتدئين في الطبخ. استخدم أفخاذ الدجاج لهذا الطبق؛ فهي تتميز بنكهة أغنى من صدور الدجاج. يُفرم ناعماً... اقرأ المزيد

يُشوى الدجاج في هذه الوصفة على صينية مسطحة، لكنه يكتسب نكهة شواء رائعة بفضل صلصة مصنوعة من خردل العسل، والبصل الأحمر، ومسحوق الكاري، والسكر البني، ومرق الدجاج. أولاً، يُطهى الدجاج على نار هادئة في قدر سميك القاع. اقرأ المزيد

الكسكس طبق جانبي صحي مثالي للوجبات السريعة. يُطهى بسرعة، حيث يُطهى على البخار في الماء الساخن لمدة 5 دقائق فقط، ويمتص نكهات المكونات الأخرى بسهولة. لذا، أضيفي بعض الشبت المفروم إلى الكسكس الساخن، وسيكتسب نكهة رائعة... اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي الريزوتو ولكنك ترغب في طبق أسرع وأسهل، فإن معكرونة الأورزو هذه هي الخيار الأمثل. فهي تشبه حبوب الأرز في شكلها، وتُطهى بطريقة تُنتج ريزوتو كريمي مخملي رائع. اقرأ المزيد

تُشوى أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد على شواية خارجية أو داخلية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وعلامات شواء شهية، ثم تُقطع إلى شرائح وتُقدم مع طبق جانبي من المعكرونة الكريمية. هذا الملمس المميز ناتج عن النكهة اللذيذة... اقرأ المزيد

لتحضير السندويشات، ستحتاج إلى رغيف خبز فرنسي طويل، مقطع إلى أربعة أجزاء. يُشق كل جزء من الخبز من الجانب، ويُدهن بالمايونيز، ثم يُحشى بحشوة لذيذة من الدجاج الفيتنامي المشوي والخضراوات. خاص - اقرأ المزيد

ستتعزز نكهة ورائحة هذا الطبق الشهي بمزيج التوابل عند إضافة نقانق الأندوي المدخنة. يُقلى الدجاج مع التوابل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم تُضاف البطاطس والبامية، ويُسكب المرق، ويُترك على نار هادئة حتى تنضج. تُضاف ملعقة من الدقيق لتكثيف الحساء. اقرأ المزيد

دجاج بالكاري طبق آسيوي ذو رائحة مميزة ونكهة رائعة، وهو سهل التحضير في المنزل. ضعي جميع المكونات في قدر الطهي البطيء، غطيه، واضبطي المؤقت. سيُطهى الدجاج على نار هادئة في مزيج من زيت جوز الهند. اقرأ المزيد

اطبخي دجاج تيكي ماسالا الهندي في قدر الطهي البطيء - قطع دجاج مطهوة ببطء في صلصة كريمة الطماطم ذات نكهة دافئة وحارة. أولاً، أضيفي التوابل ومعجون الطماطم والدجاج إلى قدر الطهي البطيء، واتركيها على نار هادئة لمدة 4 ساعات، وقرب نهاية وقت الطهي، اقرأ المزيد

يُعدّ طبق تيكا ماسالا أشهر الأطباق الهندية، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. ستحتاج إلى أفخاذ دجاج، ومعجون طماطم، وكريمة جوز الهند، ومجموعة كبيرة من التوابل الأساسية للمطبخ الهندي، ولكن... اقرأ المزيد

اطبخي دجاج الصياد، أو الكاتشياتوري كما يُسمى في إيطاليا، في قدر الطهي البطيء. للقيام بذلك، اقلي قطع الدجاج المتبلة كلًّا على حدة، ثم اقلي لحم الخنزير المقدد كلًّا على حدة، ثم أضيفي البصل والجزر والثوم. أخيرًا، امزجي جميع المكونات في الصلصة. اقرأ المزيد

• فرخة
• سلطة الكرنب

بالنسبة للكثيرين، تُعتبر هاواي مرادفاً للجنة الجزيرة. فالبحر والشواطئ والأجواء الودية والمأكولات المتنوعة تأسر السياح، وتجعلهم يرغبون في العودة إلى هذه البقعة الساحرة مراراً وتكراراً. ويعود ذلك جزئياً إلى العديد من... اقرأ المزيد

يصعب تخيّل طبقٍ أكثر بساطةً من حساء الدجاج بالشعيرية. حتى الأطباء القدماء نسبوا خصائص مُقوّية لهذا الطبق الذي يبدو بسيطًا، ولا يزال مرق الدجاج يحتفظ بسمعته كمشروبٍ مُفيدٍ يُساعد في علاج... اقرأ المزيد

دجاج بالزبدة، وهو طبق هندي شهير تم ابتكاره بشكل عفوي في مطعم في دلهي في الخمسينيات من القرن الماضي. ومنذ ذلك الحين، اكتسبت نكهة الطبق شعبية في جميع أنحاء الشمال. اقرأ المزيد

يمكن خبز أسياخ الدجاج البسيطة هذه مع الأناناس في الفرن. لطالما عُرف المزيج المثالي بين نكهة الأناناس الفاكهية ونكهة الدجاج، ولكن لا شيء يمنعك من تعزيز النكهة. ويمكنكِ شوي الأسياخ مع تتبيلة خفيفة، والتي يمكن... اقرأ المزيد

بينما تتوفر المأكولات الآسيوية في روسيا بشكل أساسي في المطاعم وخدمات التوصيل، إلا أنها في موطنها الأصلي تُقدم عادةً من خلال طعام الشارع. في هذه البلدان، ليس من الصعب العثور على كشك طعام في الشارع يبيع... اقرأ المزيد

كباب بسيط ولذيذ. يمكن تقديم هذا الدجاج كطبق رئيسي، مثلاً مع الأرز، أو استخدامه كحشوة للبوريتو أو الفاهيتا. ولمنع احتراق أسياخ الخشب في الفرن، يجب عليك... اقرأ المزيد

• دجاج متبل
• مخلل الملفوف الصيني والجزر
• خردل حار مع العسل

عند التخطيط لبوفيه أو حفلة مع الأصدقاء، حضّر مقبلات على شكل سندويشات صغيرة محشوة بالدجاج المشوي المتبل. تُحضّر هذه السندويشات عادةً على خبز صغير، قطره حوالي ٥ سم. قسّم الخبز إلى نصفين، وحمّصه، و... اقرأ المزيد

• فرخة
• سلطة

الدجاج المتبل بصلصة الهويسين الصينية والتوابل لذيذ للغاية، طري، وغني بالعصارة. كلما طالت مدة التتبيل، كلما ازدادت نكهته قوة، ولكن هذه التتبيلة مثالية أيضاً للتتبيل السريع. اقرأ المزيد

الدجاج لذيذ، طري، وشهي، والصلصة رائعة. كما أنها تتناغم بشكل مثالي مع الخضار المشوية، أو السلطة، أو السمك مثلاً. تتميز الصلصة أيضاً بلونها النابض بالحياة، مما يضفي على الطبق لمسة منعشة. أما نكهة الليمون فتُوازن بين النكهات الأخرى، بينما... اقرأ المزيد

بعض الحيل الموفرة للوقت تُمكّنك من تحضير وجبة دجاج كاملة في أقل من نصف ساعة. بشر الثوم أسرع من تقطيعه، كما أنه يُضفي نكهةً أغنى. لتوفير الوقت،... اقرأ المزيد

في هذه الكاسرولة، يُطهى دجاج البابريكا بجانب الطبق الجانبي. يُعدّ الفلفل الحلو إضافة غير تقليدية، ولكنه غني بفيتامين سي ويُضفي حلاوة طبيعية. يمتص الأرز البني الصلصة، فيصبح غنيًا و... اقرأ المزيد

• فرخة
• الكسكس

يُقدّم هذا الطبق البسيط باقةً غنيةً من النكهات. يُتبّل الدجاج بتتبيلة يونانية من الليمون والثوم والأوريجانو. يُضفي الزبيب والزيتون وجبنة الفيتا على الكسكس الإسرائيلي نكهةً حلوةً ومالحةً. إذا قمتَ بتتبيل الكسكس قبل طهيه، اقرأ المزيد

• ماء مالح
• صلصة الخوخ الطازجة

اشوي كباب الدجاج وقدميه على الطريقة الهندية. تُعزز نكهات وروائح المطبخ الهندي المميزة بتتبيلة غارام ماسالا وصلصة الخوخ الطازجة - وهي صلصة فواكه هندية تُقدم مع اللحوم. اقرأ المزيد

حضّر أسياخ دجاج صغيرة، تمامًا كما يفعلون في شبه جزيرة يوكاتان في أمريكا الوسطى. السرّ في هذا الطبق هو التتبيلة، التي تُضفي عليه نكهةً حارةً ورائحةً زكيةً مع لمسةٍ من الحمضيات الحلوة. قدّم اللحم في اقرأ المزيد

أصبح الدجاج الحار طبقًا مميزًا لمدينة ناشفيل الأمريكية بولاية تينيسي، وذلك بفضل حادثة طريفة وقعت لصاحب مطعم محلي في بداية القرن الماضي. كان الرجل معروفًا بتعدد علاقاته النسائية... اقرأ المزيد

حضّر نودلز الرامين كطبق رئيسي باستخدام تقنية القلي السريع، وذلك بقلي النودلز مع الدجاج والخضراوات والتوابل، واستمتع بغداء لذيذ ومُشبع مستوحى من المطبخ الآسيوي. كما يوجد طبق حساء رامين مصنوع من - اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة المانجو

جيرك هو تتبيلة جامايكية وطريقة طهي للدواجن؛ دجاج جيرك يعني "محمص حتى يصبح مقرمشًا". نشأ في منتصف القرن السابع عشر، بفضل العبيد الهاربين الذين اختبأوا في براري جامايكا وطبخوا مما وجدوه. اقرأ المزيد

• طاجين
• صلصة الهريسة
• مزيج توابل رأس الحانوت الجافة

الطاجين طبق مغربي يتكون من خضار ولحم مطهو ببطء في مرقه. في موطنه الأصلي، يُحضّر في قدر فخاري ذي غطاء مخروطي مرتفع، يُسمى أيضاً الطاجين. ولكن إذا لم يتوفر لديك قدر خاص، يمكنك طهي الطبق في مقلاة من الحديد الزهر. اقرأ المزيد

يتناغم الدجاج بشكل مثالي مع الثوم والعسل. يضفي الثوم نكهةً مميزة ورائحةً زكيةً، بينما يجعل العسل اللحم أكثر طراوةً ويُكوّن قشرةً ذهبيةً شهيةً أثناء الطهي. سيأسرك هذا الطبق بمذاقه الفريد... اقرأ المزيد

• فرخة
• نودلز مسلوقة مع الزبدة

دجاج بصلصة الخردل طبق شهي يُرضي حتى أصحاب الذوق الرفيع. يتميز الدجاج بعصارته وطراوته الفائقة. يضفي الخردل نكهة مميزة ورائحة رائعة، بينما يمنح النبيذ الطبق لمسة راقية وفريدة. يُقدم مع - اقرأ المزيد

دجاج آسيوي طري بشكل مذهل. لا يتطلب سوى قدر واحد، لذا لن تحتاج إلى أكوام من الأطباق المتسخة بعد إبداعك في الطهي. هذا الطبق متعدد الاستخدامات ويمكن الاستمتاع به بمفرده أو مع طبق جانبي. اقرأ المزيد

طبقٌ بنكهة بروفانس الأصيلة. مكوناته سهلة التحضير ومتوفرة في كل مكان؛ كل ما تحتاجه تجده بسهولة في أقرب سوبر ماركت. تحضيره سريع ولا يتطلب سوى القليل من التحضير المسبق. فهو يحتوي على كل ما تحتاجه. اقرأ المزيد

لطالما استُخدم التفاح في تحضير الدواجن. وتُستخدم عادةً الأصناف الحامضة والحلوة والحامضة لهذا الغرض. يعمل عصيرها كنوع من التتبيلة، حيث يُعادل الدهون المُفرزة ويجعل اللحم أكثر طراوةً ونكهةً. دجاج، - اقرأ المزيد

عند اختيار طبق دجاج سهل التحضير، جربي دجاج بابريكاش. هذا الحساء الكثيف، أو الصلصة، أصله من المجر. نكهته الغنية ورائحته الزاهية تأتي من كمية البابريكا الوفيرة، وهي بهار مميز لـ... اقرأ المزيد

هذه الطريقة في طهي الدجاج أصلها من أوروبا. يضفي البيرة الداكنة نكهة مميزة على لحم الدجاج الطري، وهو ما يُميز هذا الطبق. وهذا يُثبت مرة أخرى أن حتى المكونات البسيطة يُمكن أن... اقرأ المزيد

هل مللتِ من الحساء الكريمي وتتوقين لتجربة شيء جديد، لكنه مجرب ومضمون؟ هل ترغبين برؤية مكونات طبقكِ بدلاً من تناول حساء مهروس لذيذ وإن كان غامضاً؟ جربي حساء تشودر الأمريكي - هذا الحساء سهل التحضير ذو القوام السميك - اقرأ المزيد

طبق الكاتشياتوري الشهي واللذيذ أصله من إيطاليا. هكذا كان الصيادون يُعدّون طرائدهم. أما اليوم، وبعد أن أصبح الصيد غير ضروري، يكفي دجاجة عادية من المتجر. وكالعادة، لكل عائلة إيطالية طريقتها الخاصة... اقرأ المزيد

إذا كان هناك من يعرف معنى متعة الطعام، فهم الإيطاليون. يحظى المطبخ الإيطالي بشعبية واسعة في كل مكان عن جدارة. وتُعد أنواع المعكرونة المختلفة، المشهورة بجودتها، أساسًا للعديد من الأطباق في هذا البلد. ومنها... اقرأ المزيد

وصفة هذا الطبق مستوحاة من المطبخ الياباني، حيث تجمع بين النكهات الحامضة والحلوة والمالحة والحارة، وتتميز بنكهة ورائحة فريدة. يُفضل تقديمه مع الأرز قصير الحبة والخضراوات المشوية. اقرأ المزيد

هذه الوصفة لأفخاذ الدجاج ستنال إعجاب محبي الطعام الحار. سيأسرك هذا الطبق الغني بنكهته المميزة، ونكهته اللاذعة، ولمسته الراقية. تتبيلة الخردل تجعل اللحم أكثر طراوة وتضفي عليه عبق التوابل. اقرأ المزيد

سيُسعدك هذا الطبق بنكهته الرائعة ورائحته الزكية. يمتزج الدجاج الطري بشكل مثالي مع عصارة العنب وحموضته. يضفي الثوم لمسة مميزة، بينما يضيف الزيتون والكبر لمسة من الرقي. دلل نفسك وأحبائك بهذا الطبق... اقرأ المزيد

دجاج ألا رومانا، أو كما يُطلق عليه في إيطاليا "بولو ألا رومانا"، طبقٌ نشأ في منطقة روما. حتى ألوان الفلفل الزاهية في هذا الطبق تُحاكي الأحمر والأصفر لعلم "المدينة الخالدة". ويُحضّر تقليدياً في عيد فيراغوستو (عيد انتقال العذراء). اقرأ المزيد

تتناغم تتبيلة الليمون بشكل مثالي مع الدجاج، فتجعله أكثر طراوةً وتضفي عليه نكهةً لاذعةً ورائحةً منعشةً، تتكامل تماماً مع الأعشاب. ستضفي أفخاذ الدجاج المشوية لمسةً صيفيةً على أي مناسبة. اقرأ المزيد

يُستخدم شراب القيقب بكثرة في الحلويات والأطباق الساخنة في مطبخ أمريكا الشمالية. لا تقلق بشأن حلاوة أفخاذ الدجاج. فالمزيج الفريد من الخردل وشراب القيقب يضفي عليها باقةً لا تُوصف من النكهات والروائح... اقرأ المزيد

ما هي أول المكونات الآسيوية التي تتبادر إلى الذهن؟ حسنًا، باستثناء الأرز... بالطبع، مزيج صلصة الصويا والزنجبيل والثوم والدجاج. غالبًا ما تكون الأطباق الآسيوية سهلة التحضير وتتميز بنكهة غنية وفريدة. اقرأ المزيد

تجمع هذه الوصفة بين الماء والزيت لتحضير وجبة دجاج رائعة. تُقلى البطاطس في مقلاة مع أفخاذ الدجاج المقرمشة - حيث تُسلق أولاً في الماء حتى تصبح طرية، ثم تُقلى في الزيت المتبقي، مما يُكسبها قشرة ذهبية اللون. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لأمسية رومانسية في عيد الحب. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

يتميز هذا الحساء الكثيف المصنوع من الأرز والروبيان برائحة مدخنة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• غامبو
• أرز

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

يتم تحضير هذا الطبق الهندي المقلي في قدر الطهي البطيء. اقرأ المزيد