الكزبرة
المشاهدات: 4003يُعدّ الفلفل الحار الخضار الرسمي لولاية نيو مكسيكو، ويُستخدم في شطيرة البرجر بالجبن والفلفل الأخضر الشهيرة. تتميز هذه الشطائر بكمية وفيرة من الجبن الذائب في صلصة الكيسو، بالإضافة إلى تشكيلة من الفلفل الحار، تتراوح حرارتها من متوسطة إلى عالية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6508يستخدم هذا الطبق الأنيق والبسيط للغاية جميع أجزاء الأناناس تقريبًا، بالإضافة إلى شريحة من سمك القاروص أو النهاش. يحمي قشر الأناناس السمك من الحرارة المباشرة، مما يمنعه من الاحتراق ويحافظ على عصارته. أما لب الأناناس فيُستخدم في تحضير صلصة رائعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4693لإضفاء نكهة شرقية على هذا السمك الأبيض الرقيق، يُنصح بتقديمه مع صلصة الشرمولة الحارة، وهي صلصة تقليدية في المطبخ المغاربي. قد تختلف مكونات الشرمولة باختلاف المناطق، لكن المكونات الأساسية تبقى نفسها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2917تاكو الفحم (بالإسبانية: taco al carbon) طبق مكسيكي تقليدي. تُطهى حشوة هذا التاكو على نار مكشوفة. يُشوى جراد البحر على شواية فحم، ثم يُلف بالجبن والخضراوات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2584تُعدّ السوبابياس، وهي طبق شهير في أمريكا اللاتينية، شائعة أيضاً في الولايات المتحدة، وخاصة في الولايات الجنوبية الغربية الحدودية، التي تتأثر تقاليدها الغذائية بالمطبخ المكسيكي. ومع ذلك، على عكس السوبابياس اللاتينية الأمريكية، التي تُحضّر في الأساس... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 232هذه الوصفة البسيطة والمثالية هي طريقة أخرى لتجربة المأكولات البحرية المشوية بأسلوب جديد. التباين المذهل في الألوان والنكهات والقوام يجعل هذا الطبق مميزًا حقًا. حتى لو لم ترغب في شوي الروبيان على أسياخ، اقرأ المزيد
المشاهدات: 8377هذا الروبيان غني بالنكهة، بنكهة كزبرة مميزة لكنها ليست طاغية، مع لمسة منعشة من الليمون. التتبيلة مثالية لهذا الطبق. ربما يكون الروبيان ألذّ لو تم تتبيله لمدة ساعة بدلاً من 30 دقيقة. الكمية - اقرأ المزيد
المشاهدات: 5627إذا كنت تفضل التتبيلات الحارة على الحلوة والحامضة، فستحب بالتأكيد تتبيلة المارجريتا هذه. سيُسعد عشاق المارجريتا بشكل خاص. لتسهيل التحضير، يمكنك شراء مزيج مارجريتا جاهز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7 228من بين أطباق الشواء المفضلة لدى الجميع، بلا شك، أجنحة الدجاج. قشرتها المقرمشة، ونكهتها المدخنة، ولحمها الطري والعصاري بشكل لا يُقاوم - من يستطيع مقاومتها؟ ومزيج الدجاج مع صلصة الصويا والتمر والفلفل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 5395يُضفي مزيج التوابل نكهةً مميزةً على الطبق، الذي يُطهى مع صوت طقطقة لذيذ بفضل الزيت النباتي والسكر والدهون المنبعثة من الدجاج. يمكنك تعزيز نكهة الدجاج بإضافة الملح المدخن بدلاً من الملح العادي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7,029السيفيتشي طبق مقبلات شهير في أمريكا اللاتينية، يُحضّر من السمك أو المحار النيء المتبّل بعصير الليمون أو الليمون الحامض. في بيرو، لا يُعدّ السيفيتشي مجرد طبق تقليدي، بل رمزًا وطنيًا يُحتفل به سنويًا في 28 يونيو. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7703حضّر سلطة لذيذة ومشبعة باستخدام البطاطا الصغيرة، والطماطم، والبصل، والأعشاب، مع تتبيلة مصنوعة من الخردل والمايونيز والتوابل. يُعدّ فلفل الشيبوتلي - وهو نوع من الفلفل الحار المدخن - العنصر الأبرز في هذه السلطة، إذ يضفي نكهته الحارة والمدخنة لمسة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2474يجمع المطبخ التايلاندي بين تقاليد الطهي الأوروبية والآسيوية، ويُعتبر من أكثر المطابخ توازناً في العالم. تُعدّ الأعشاب والتوابل من العناصر الأساسية في الأطباق التايلاندية، ويتميز كل طبق بنكهة حامضة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 118شوربة الطماطم المشوية طبق خفيف ولذيذ. قوامها كثيف، غنية، طرية، عطرية، وشهية. يكملها الروبيان بنكهته الفريدة الحلوة والحامضة، والتي تستحضر "دافع"... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 137الذرة المشوية طبق بسيط ولكنه لذيذ للغاية. ورغم أنها أقل عصارة من الذرة المسلوقة، إلا أنها تبقى متماسكة وذات نكهة غنية. يضفي صلصة البيستو عليها عصارة ونكهة مميزة، مما يجعلها أكثر عطرية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7992اشوي كباب الدجاج وقدميه على الطريقة الهندية. تُعزز نكهات وروائح المطبخ الهندي المميزة بتتبيلة غارام ماسالا وصلصة الخوخ الطازجة - وهي صلصة فواكه هندية تُقدم مع اللحوم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 13265لا يقتصر طهي الذرة على السلق فحسب، بل يمكن تحميصها أيضًا، كما فعل سكان أمريكا الوسطى الأصليون منذ القدم. تُثير الذرة المحمصة، بمظهرها البدائي ورائحتها الشهية، الشهية وتُنعش أدفأ المشاعر. إذا كنت... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4879تُعدّ نقانق لحم الخنزير خيارًا ممتازًا لتحضير الهوت دوغ. يمكنك سلقها مسبقًا ثم شويها. ستصبح هذه النقانق الشهية واللذيذة وجبتك الخفيفة المفضلة الجاهزة للطهي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5516إذا كنت من مُحبي الشواء وترغب في تحضير طبق بسيط ومميز، فجرّب وصفة لحم الخنزير المشوي هذه. وكما نعلم جميعًا، فإن الصلصة في أطباق اللحوم لا تقل أهمية عن اللحم نفسه. حارة و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 18750يصبح لحم الخنزير المشوي أكثر طراوة وعصارة عند دهنه بصلصة لامعة. ورغم أن الوصفة تتطلب كوبًا كاملًا من المربى، إلا أن نكهة اللحم ستكون متناغمة، حلوة وحامضة، وستُكمّلها صلصة الموهو الحارة بشكل مثالي. مع وجود بعض الاختلافات... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1977إحدى الطرق الرائعة لإضافة تنوع إلى أطباق البيض المعتادة هي تحضير عجة فارسية. على عكس النسخة التقليدية التي تُطهى على الموقد، تُخبز هذه العجة في الفرن، لذا فهي لا تتطلب مراقبة مستمرة. عجة لذيذة! اقرأ المزيد
المشاهدات: 13,691صلصة البيكو دي غايو، وهي من أشهر الصلصات المكسيكية، تُستخدم كإضافة للفلفل الحار، مثل أنواع الصلصات الأخرى الشبيهة بالسالسا. ولكن نظرًا لانخفاض محتواها من السوائل، فهي مناسبة أيضًا كإضافة لأطباق مثل التاكو أو... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3997يُعتقد أن طبق الشكشوكة بشكله الحالي نشأ في تونس، واسمه العربي يعني "مزيج". وبما أن البيض هو المكون الرئيسي، فغالباً ما تُقدم الشكشوكة على الإفطار. إلا أنها في إسرائيل تحظى بشعبية كبيرة كطبق مسائي، بالإضافة إلى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 7478تعود أصول الكيساديلا المكسيكية إلى زمن الغزاة الإسبان، عندما ابتكروا حشوة رقائق التورتيلا الرقيقة المصنوعة من الذرة، والتي استعاروها من قبائل الهنود الحمر الذين غزوها. تقليديًا، كانت الكيساديلا تُحشى بالجبن، ومن هنا جاء اسمها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1795مقبلات لحمية مصنوعة من لحم ضأن مفروم ممزوج بالأعشاب والصنوبر. تُقدم هذه الكرات اللذيذة مع الباذنجان المقلي المهروس، وحبوب الرمان، والأعشاب، وشرائح الليمون. متعة حقيقية لعشاق الطعام. اقرأ المزيد
المشاهدات: 22268الساتاي طبق من المطبخ الإندونيسي والماليزي. وهو نسخة مصغرة من الكباب التايلاندي، يُصنع من أي نوع من اللحوم والدواجن والأحشاء والمأكولات البحرية، بالإضافة إلى العديد من المكونات الأخرى. هذه النسخة من الساتاي مصنوعة من اقرأ المزيد
المشاهدات: 12239تحظى الكيساديلا بشعبية خاصة في جنوب غرب الولايات المتحدة. تُحضّر هناك على غرار النسخة المكسيكية التقليدية، مع إمكانية إضافة مكونات محلية أحيانًا. هذه الوصفة غنية بالخضراوات وخالية من اللحوم. ولكن، إذا رغبت، يمكنك إضافة، على سبيل المثال، اقرأ المزيد
المشاهدات: 4889التورتيلا طعام مكسيكي تقليدي. تُصنع من دقيق القمح أو الذرة، وتختلف وصفاتها من منطقة لأخرى. تُستخدم التورتيلا نفسها كخبز وكعنصر في... اقرأ المزيد
المشاهدات: 4 232يُضفي الكزبرة لوناً أخضر زاهياً على هذه الكيساديلا، التي تُغطى بمسحوق فلفل أنشو الحار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2820لطالما كنتُ أُحضّر الكيساديلا بوضع الحشوة بين طبقتين من التورتيلا وخبزها في الفرن بدلاً من قليها. هذا يجعل الطبق أخف وأكثر قرمشة، ويمكنك إضافة كمية كبيرة من الحشوة، مما يجعل طبق "كانتري هاش" طبقاً رائعاً وهشاً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 282أضافت سلسلة مطاعم هيوستنز، التي يبلغ عمرها 41 عامًا، سلطة الكرنب الآسيوي إلى قائمتها قبل حوالي خمس سنوات، عندما بدأت هذه الخضار تكتسب شعبية واسعة في جميع أنحاء البلاد. والآن، أصبحت هذه السلطة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين. وتنتشر مطاعم السلسلة في 12 ولاية تحت 15 اسمًا مختلفًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5029الكيساديلا طبق مكسيكي شهير ولذيذ، يتكون من تورتيلا طازجة مصنوعة من دقيق الذرة محشوة بالجبن. ويُعدّ الكوريزو، وهو نوع من نقانق لحم الخنزير شائع في أمريكا اللاتينية، إضافة رائعة للكيساديلا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5419مقبلات مكسيكية شهية تُحضّر من تورتيلا قمح محشوة بفطر بورسيني مقلي وجبنة فيتا مالحة. تُخبز الكيساديلا في الفرن وتُقدّم مع صلصة حارة، كريمة حامضة، وكزبرة. طبق لذيذ وغني بالنكهات! اقرأ المزيد
المشاهدات: 17,697يُعدّ سمك السلمون مصدراً ممتازاً لأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب، ومذاقه رائع على طبقة من البروكلي الغني بفيتامين سي. هذا الطبق الشهي قليل السعرات الحرارية، والمُزيّن برقائق الفلفل الأحمر والكزبرة الطازجة، يُحضّر بدون - اقرأ المزيد
المشاهدات: 21180بفضل ثروات الطبيعة من أسماك السلمون التي تلهو قبالة سواحل ألاسكا، نحصل على لحوم ممتازة خالية من المضادات الحيوية والسموم البيئية الزائدة. محتوى أوميغا 3 في شرائح سمك السلمون هو اقرأ المزيد
المشاهدات: 23500يُضفي الكزبرة نكهة منعشة رائعة. إذا لم تُفضّل الكزبرة، يُمكنك استبدالها بالشبت أو البقدونس. الوصفة بسيطة للغاية، ولكن يُمكنك حتى تحضير سمك السلمون مُسبقًا، ودهنه بالتتبيلة، وخبزه في الفرن قبل التقديم مباشرةً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4893هذه المقبلات الشهية واللذيذة، المصنوعة من خبز التورتيلا متعدد الحبوب والمحشوة بلحم الديك الرومي المقدد والجبن قليل الدسم، ستنال إعجاب كل من يستمتع بوجبة شهية دون التضحية برشاقته. تُقدم مع جواكامولي حار محضر منزلياً أو كريمة حامضة قليلة الدسم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 5817يمكن تحضير هذه الكيساديلا اللذيذة باستخدام بقايا الدجاج المطبوخ وخبز التورتيلا المصنوع من القمح والمخبوز في الفرن. وتشمل الحشوة الشهية أيضاً الفاصوليا المعلبة والبصل الأخضر المشوي والفلفل الحار المدخن (شيبوتلي). اقرأ المزيد
المشاهدات: 13268إن تقطيع أوراق الكرنب وقليها في الزيت الغزير هو كل ما يتطلبه الأمر تقريبًا لصنع "رقائق" الكرنب المقرمشة. من يجرب هذا الطبق لن يحتاج على الأرجح إلى مزيد من التعليمات، لأنه بسيط للغاية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4910هذه مقبلات صيفية منعشة بنكهة توابل مميزة. يُعدّ فصل الصيف موسم وفرة الخضراوات، مما يُلهمنا لخوض مثل هذه التجارب، وستُفاجئك حتمًا نكهة الخيار المخلل المقرمش المُعدّ وفقًا للوصفة التالية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4340تُعدّ فطائر البصل الأخضر الحارة من أشهر الأطباق في المطبخ الصيني. وهي نوع من الخبز المسطح الذي يُستخدم بأشكال مختلفة في العديد من المطابخ حول العالم. اتبع هذه الوصفة لتحضير هذه الفطائر في مقلاة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 3022وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 3547
المشاهدات: 6592وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5972وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 3721وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 14326وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 2836وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 2244وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 2 181وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 3486وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 3734وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 2736وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 3679وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 5039
المشاهدات: 3267وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 3941وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 3 252وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 4034استخدم مصفاة عند تحضير الكوكتيل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 4570وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 4676وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 3 196وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 4553فطيرة كرامبل منزلية الصنع محشوة بالذرة والفلفل الحار ومغطاة بطبقة مقرمشة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 6543يقول غاي: "يتماشى الكركند جيداً مع مجموعة متنوعة من التوابل، فلماذا لا نضيف إليه لمسة جنوبية غربية؟" اقرأ المزيد
المشاهدات: 10,027تم خبز البوريتو المحشو باللحم في الفرن وتغطيته بالجبن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8470وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 4 116وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 10454وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 7014وصفة خطوة بخطوة لتحضير التاكو بالفطر والبطاطس والفلفل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 7755
المشاهدات: 8 226
المشاهدات: 10952وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 14270وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 7388
المشاهدات: 23330
المشاهدات: 11 199وصفة مفصلة مع صور.
المشاهدات: 12369تضفي التوابل العطرية نكهة مميزة على حشوة التورتيلا المكسيكية هذه. اقرأ المزيد
المشاهدات: 8730وصفة مفصلة مع صور.
