عصير الليمون
في هذه الوصفة البسيطة، يستخدم غاي فييري مزيجًا من المانجو والفلفل الحار والكزبرة ثلاث مرات: تتبيل قطع الدجاج فيه، ودهنه (سكبه على اللحم أثناء طهيه)، واستخدامه كصلصة عند التقديم. اقرأ المزيد
لإعداد أسياخ السمك المنقوعة بالأعشاب، تفضل ميليسا دي أرابيان استخدام الأسماك البيضاء ذات اللحم المتماسك مثل سمك القد أو سمك الحدوق أو سمك الهلبوت، مع التناوب بينها وبين الكوسا والطماطم الكرزية. اقرأ المزيد
هذه الحلوى، التي تتميز بمذاق ولون مماثلين للأنواع الجاهزة، ولكنها مصنوعة من مكونات أقل، تعتمد على هريس الفاكهة الطبيعية. يمكنك اختيار الفاكهة التي ترغب باستخدامها، لذا يمكنك الاختيار من بين: اقرأ المزيد
باستخدام محضر الطعام، يصنع ألتون براون غمسة شرق أوسطية كريمية في 15 دقيقة فقط، وهي مثالية لتقديمها مع خبز البيتا المقرمش أو البسكويت المالح أو الخضراوات المفضلة لطفلك. اقرأ المزيد
ولإضافة المزيد من نكهة التفاح، تضيف عائلة نيلي عصير التفاح الحقيقي المعصور مباشرة إلى المزيج المعتاد من الفاكهة والسكر البني والقرفة - وفي غضون 25 دقيقة فقط، يصبح صلصة التفاح جاهزة. اقرأ المزيد
أولاً، يقوم بوبي فلاي بقلي الكراث مع البانسيتا المقرمشة، ثم يحمص براعم بروكسل مع البطاطس الجديدة حتى تصبح طرية، وينهي الطبق بقطعة من الزبدة وعصرة منعشة من عصير الليمون. اقرأ المزيد
بعد وليمة العيد الغنية، سيسعد الضيوف بالاستمتاع بشريحة باردة من فطيرة الليمون بالمرينغ اللذيذة من إعداد ألتون براون، والمُشبعة بعصير الحمضيات الطازج والمغطاة بطبقة من المرينغ الخفيف والهش. اقرأ المزيد
يُفضل تقديم روبيان إينا غارتن اللذيذ والبسيط مع صلصتها الحارة محلية الصنع، المصنوعة من الفلفل الحار والكاتشب والفجل وعصير الليمون. اقرأ المزيد
غطي الدجاج بالدقيق بسرعة واقليه حتى ينضج تماماً، وبذلك يكون عشاء صدر الدجاج الإيطالي السهل من جيادا دي لورينتيس، والمغطى بصلصة الليمون والكبر الكلاسيكية الغنية، جاهزاً. اقرأ المزيد
الكينوا مثالية لوجبة غداء سريعة أو كطبق جانبي مع اللحوم والأسماك. يقدم هذا الطبق مزيجاً من القوام والنكهات المنعشة، بفضل الصنوبر المقرمش والزبيب وعصير الليمون. اقرأ المزيد
لضمان أن يصبح الدجاج المقلي طريًا ولذيذًا، توصي عائلة نيلي بنقعه طوال الليل في تتبيلة أساسها الكفير، ثم رشه برقائق الذرة المطحونة وخبزه حتى يصبح لونه ذهبيًا. اقرأ المزيد
يتم تقليب روبيان إينا غارتن المخبوز في صلصة زبدة الثوم العطرية مع الفلفل الأحمر الحار والأعشاب المجففة والليمون، ويتم رشه بفتات الخبز للحصول على قشرة مقرمشة. اقرأ المزيد
تتميز صلصة الثوم والليمون النابضة بالحياة بمزيج غني من النكهات العطرية، وتتضمن نكهات حارة وحلوة من الفلفل الأحمر والكراث، مع روبيان تايلر فلورنس الرائع المكدس على طبقة من النودلز. اقرأ المزيد
تضفي عصرة من عصير الليمون نكهة منعشة على صلصة ستروجانوف الغنية باللحم البقري والفطر. اقرأ المزيد
تقول جيادا دي لورينتيس عن كعكاتها الصغيرة اللذيذة المغموسة في عصير الليمون الطازج لنكهة نابضة بالحياة والمزينة بشرائح اللوز: "يحافظ جبن الريكوتا على رطوبة الكعكات الصغيرة حتى بعد الخبز". اقرأ المزيد
بعد تبريد الهليون المسلوق في ماء مثلج، توضح أليكس غوارناشيلي قائلة: "حاولوا التأكد من عدم دخول قطرة ماء واحدة إلى السلطة، فهذه أفضل طريقة للاستمتاع بنكهتها على أكمل وجه". وهذا يعني أن تكون سيقان الهليون جافة تمامًا و... اقرأ المزيد
تُحضّر سلطة المعكرونة الشهية هذه، المستوحاة من وصفة إينا غارتن، في غضون 30 دقيقة فقط. ما الذي يُميّزها؟ نوعان من المعكرونة وصلصة البيستو المنزلية، مغطاة بصلصة مايونيز لذيذة وغنية ودسمة. اقرأ المزيد
وصفة بسيطة لتحضير المايونيز المنزلي باستخدام صفار البيض، مع إضافة عصير الليمون وخل النبيذ ومسحوق الخردل. اقرأ المزيد
لجعل رغيف اللحم هذا رطباً ولذيذاً، يضيف باتريك وجينا نيلي البصل والفلفل المقلي إلى اللحم المفروم ويدهنان السطح بمزيج من الكاتشب والخل الحلو والحامض قبل الخبز. اقرأ المزيد
يقترح غاي فييري تشكيل "جيب" من كل صدر دجاج وحشوه بنكهة متوسطية مميزة. يُقدّم هذا الطبق مع صلصة الليمون والطماطم المجففة، ويُرشّ بقطع من جبنة الفيتا. اقرأ المزيد
اتبعوا خطى عائلة نيلي واصنعوا سلطة معكرونة دافئة لذيذة مع بيض مسلوق وبصل حلو، مغطاة بصلصة سلطة لذيذة أساسها المايونيز. اقرأ المزيد
تُعدّ براونيز جيادا دي لورينتيس حلوى رائعة تُبهر الجميع، فهي لا تقتصر على طبقة من آيس كريم الكراميل فحسب، بل تتميز أيضًا بطبقة ناعمة من كريمة الشوكولاتة. ولتوفير الوقت، تستخدم مزيجًا جاهزًا من براونيز الشوكولاتة (ويُفضّل استخدام الكيك الإسفنجي). اقرأ المزيد
حضّري تشيز كيك مجمدة من تشيز كيك جاهزة: اختاري تشيز كيك جاهزة، ثم قطّعيها إلى قطع صغيرة، واخلطيها مع آيس كريم الفراولة، وضعيها بالملعقة على قاعدة من بسكويت غراهام المقرمش. ها هي حلوى تايلر فلورنس اللذيذة جاهزة! اقرأ المزيد
تتميز هذه السلطة البسيطة من مطبخ شبكة فود نتورك، والتي لا تستغرق سوى 25 دقيقة لإعدادها، بثراء نكهات البحر الأبيض المتوسط: نضارة الخيار الباردة، وزيتون كالاماتا المالح قليلاً، وقطع جبن الفيتا، وكل ذلك في... اقرأ المزيد
بدلاً من قلي الروبيان في المقلاة لتحضير ساندويتش "بو بوي" التقليدي، يُشوى الروبيان بعد تتبيله في صلصة الثوم، ثم يُقلب في صلصة كريمية بعد القلي. هذه الوصفة السهلة لساندويتش عائلي... اقرأ المزيد
تعتبر القرفة العطرية ثاني أهم مكون بعد الخوخ في وصفة فطيرة غاي فييري، حيث يتم تحضير كل من الحشوة والطبقة العلوية باستخدام التوابل الدافئة. اقرأ المزيد
جرّبي وصفة ساني أندرسون لتفاح مقرمش مخبوز كبديلٍ للطاجن التقليدي. بدلاً من تقطيع التفاح إلى قطع، تقترح ساني أن تقسم كل حبة إلى نصفين وتخبزها على حدة، ثم تحشوها بحشوة بنية اللون بنكهة القرفة. اقرأ المزيد
بعد طهي التفاح على نار هادئة على الموقد، يتم وضع الكعكة المقرمشة في الفرن، لذا إذا كنت ستجرب هذه الوصفة، فاختر مقلاة مناسبة. اقرأ المزيد
أضف لمسة من الانتعاش إلى كوكتيل الروم هذا بتزيينه بسيخ من التفاح. اقرأ المزيد
تقوم أليكس غوارناشيلي أولاً بتسخين عصير التفاح مع أعواد القرفة، ثم تبرد المزيج العطري وتكمله بعصير الليمون والسكر والتفاح العصير لخلق نكهة نهائية، ثم تضيف النبيذ الفوار. اقرأ المزيد
يكمن سر هذه الوصفة السريعة في طهي قرع السباغيتي في الميكروويف حتى يصبح طرياً. بعد استخراج اللب، يُخلط مع مزيج من الزنجبيل وبهارات غارام ماسالا لإضفاء نكهة مميزة على الطبق. اقرأ المزيد
بشغفها بكل ما هو إيطالي، تُحضّر جيادا عجينةً أساسها جبنة الريكوتا، وتضيف إليها عصير الليمون وقشره، مما يمنح الكعكات نكهةً نابضةً بالحياة وراقية. أما اللمسة الأخيرة فهي طبقة لامعة من كريمة التزيين بنكهة الليمون. حسنًا... اقرأ المزيد
تُحضّر ساني أندرسون لحم البقر المشوي بتغطيته بمعجون من الخردل والأعشاب، ثم شويه حتى يصبح طرياً وشهياً. وتوصي بتقديمه مع صلصة الكريمة الحامضة والفجل الحار. اقرأ المزيد
حوّل الهوت دوغ الخاص بك إلى طبق من الجواكامولي والصلصة السميكة، من إعداد بوبي فلاي مع الطماطم المشوية والفلفل الحار المدخن. اقرأ المزيد
انسَ كل ما تعرفه، وربما لا يعجبك، عن كعكات الإسفنج التقليدية في الأعياد، لأن هذه الوصفة لا تشبه تلك الكعكات الخشنة والمتفتتة على الإطلاق. كعكات إينا غارتن المستوحاة من كعكة الفواكه هي اقرأ المزيد
تتميز وصفة الميرينغ الخالية من الغلوتين هذه بسطح مقرمش ولامع، وقلب طري ومطاطي. ويمنحها غياب الدقيق نكهة ورائحة شوكولاتة غنية ستنال إعجاب كل محبي الخبز. اقرأ المزيد
استلهمت راشيل جميع نكهات طبق البيكاتا الإيطالي الكلاسيكي، وأضافت إليه قطعاً من صدور الدجاج الطرية. وكان الطبق خفيفاً للغاية. اقرأ المزيد
فطائر البطاطس مع الجزر الأبيض المكرمل - وصفة من رون بن إسرائيل. اقرأ المزيد
استخدمت رايتشل أفوكادو هاس ذو النكهة الزبدية والمكسرات كأساس لطبق الجواكامولي. كما أضافت فص ثوم مطحون إلى الطبق لدمج نكهات جميع المكونات. اقرأ المزيد
ما يميز طبق الديك الرومي هذا هو إضافة كمية وفيرة من زبدة الثوم والأعشاب إلى اللحم قبل تحميره، والتي تُستخدم بعد ذلك في تحضير مرق كريمي. يضفي التوت البري وحبوب الرمان في الصلصة لونًا مميزًا ولمسة من الحلاوة. اقرأ المزيد
سندويشات مونت كريستو الإيطالية - وصفة من إعداد راشيل راي. اقرأ المزيد
تُعدّ راشيل هذه المقبلات على الطريقة اليونانية بإضافة السبانخ والفيتا إلى اللحم المفروم وتقديم كرات اللحم مع صلصة يونانية حارة. اقرأ المزيد
تُعدّ المعكرونة أسهل وأسرع طريقة لتحضير طبق رئيسي. تُحضّر أنواع مختلفة من المعكرونة، مثل التورتيليني أو البيني، بصلصات متنوعة، مثل البيستو أو الكريمة أو الطماطم. تتناسب المعكرونة مع... اقرأ المزيد
في هذه الوصفة، تُضفي راشيل لمسة مميزة على طبق الصلصة الكلاسيكي ذي الطبقات السبع (وهو طبق مقبلات من السلطة يُؤكل مع رقائق البطاطس)، حيث تُعزز كل مكون بنكهة إضافية لن تترك أحداً غير مبالٍ. اقرأ المزيد
تُحضّر رايتشل صلصة باربيكيو كثيفة ومركزة لبرغر الدجاج. الحشوة خالية من المايونيز ومُنكّهة بعصير الليمون والعسل. كل ما تحتاجه لنزهة صيفية. اقرأ المزيد
هذه وصفة فطيرة شاطئ الأطلسي الشهيرة جدًا، والتي تحظى بشعبية كبيرة في المطاعم الأمريكية، وخاصة على ساحل ولاية كارولينا الشمالية. تكمن فرادتها في المزيج المتناغم من قشرة مالحة وكثيفة، اقرأ المزيد
تُعتبر تارت تاتان ربما أشهر فطيرة تفاح فرنسية، تُخبز رأسًا على عقب ثم تُقلب بعد الخبز. ويُعدّ التفاح المكون الرئيسي في تارت تاتان، حيث يتكرمل بشكل رائع. اقرأ المزيد
إذا لم تزر العالم العربي من قبل، فمن المحتمل أنك لم تسمع بالبسبوسة. لذا، دعني أقدم لك هذه الفطيرة الرائعة والسهلة التحضير، والتي لا تستغرق أكثر من 10 دقائق لإعدادها. اقرأ المزيد
التولومبا عبارة عن معجنات حلوة ذهبية اللون ومقرمشة، تُقلى في الزيت وتُغمس في شراب عطري. تحظى هذه الحلوى بشعبية كبيرة في كل من تركيا واليونان، ويمكن العثور عليها في معظم محلات الحلويات والمخابز. اقرأ المزيد
كعك اللوز حلوى تركية تقليدية، متوفرة في معظم المخابز في أنحاء تركيا. يتميز بمذاقه المطاطي وحلاوته الخفيفة، ويتناسب تمامًا مع القهوة. تتضمن الوصفة بعض التفاصيل الدقيقة، لذا إذا كنت ترغب في تدليل أحبائك بحلوى لذيذة... اقرأ المزيد
وصفة لتحضير المعكرونة من الأصداف مع الكوسا والليمون. اقرأ المزيد
يكمن التحدي في صنع حلوى زيروتيغانا في تشكيلها بالشكل الحلزوني التقليدي. تتطلب هذه التقنية بعض الممارسة: ببساطة، لفّ العجين حول أصابعك، ثم أدخل شوكة في منتصف العجين الملفوف وابدأ بالقلي. اقرأ المزيد
وصفة أكواب الخيار المحشوة بحشوة جبنة الكريمة مع سمك السلمون المدخن. اقرأ المزيد
وصفة لصلصة الفراولة للآيس كريم، والفطائر، والمعجنات، أو مختلف أنواع الحلويات. تُطهى الفراولة على نار هادئة مع السكر والماء وعصير الليمون. بعد الانتهاء من الطهي، تُصفّى الصلصة بمصفاة دقيقة وتُبرّد تماماً. اقرأ المزيد
وصفة لتشيز كيك على شكل فطيرة بقاعدة مصنوعة من بسكويت ذي حواف مرتفعة. على عكس التشيز كيك التقليدي، تُحضّر هذه الوصفة بدون خبز في الفرن. اقرأ المزيد
وصفة معجنات أمريكية تقليدية - فطيرة كريمة الليمون. تُسكب حشوة مصنوعة من خليط السكر والدقيق مع الكريمة والبيض على قاعدة من البسكويت. تُخبز الفطيرة في الفرن حتى تتماسك الحشوة. اقرأ المزيد
فطيرة محشوة بنكهة البرتقال والفانيليا الباردة. تتكون الحشوة من عصير البرتقال، والزبادي اليوناني، والحليب المكثف، وعصير الليمون، وتُسكب على قاعدة من البسكويت. ثم توضع الفطيرة في المجمد حتى تتماسك. اقرأ المزيد
وصفة سلطة دافئة مع سمك السلمون المشوي. تتكون السلطة من بطاطا مسلوقة، وسمك سلمون مشوي، وخس إسكارول وخس روماني، وفجل، وتفاح. تُتبل السلطة بصلصة مصنوعة من جبن كريمي وعصير ليمون، و... اقرأ المزيد
شريحة لحم خنزير مشوية مع الكوسا ومعكرونة أورزو. تُرقق شريحة لحم الخنزير وتُدق برفق، ثم تُتبل مع الكوسا في زيت الزيتون، وقشر الليمون، والكمون، والكزبرة، والفلفل الحار. اللحم والكوسا... اقرأ المزيد
وصفة لأفخاذ دجاج مخبوزة في الفرن مع صلصة الليمون والخردل. يُخبز اللحم في الفرن، ثم يُدهن بمزيج من الخردل وعصير الليمون والثوم والزعتر وزيت الزيتون. بعد ذلك، يُكمل طهيه مع البروكوليني. اقرأ المزيد
وصفة لسندويشات كلوب الدجاج المشوي. يُرصّ الدجاج على الخبز المحمص مع المايونيز والأعشاب الطازجة والكرفس. يُزيّن برقائق البطاطس ولحم الخنزير المقدد المقلي وشرائح الطماطم والخس. اقرأ المزيد
وصفة مشروب "سانجريا" الكحولي المصنوع من عصير العنب والليمون مع الكونياك. يُزيّن الكوكتيل بقطع العنب والكرز والخوخ. يُضاف النبيذ الفوار قبل التقديم. اقرأ المزيد
وصفة حلوى "ترايفل" الأمريكية، المصنوعة من الجبن الكريمي والكريمة المخفوقة، وصلصة الفراولة مع حبات الفراولة الكاملة، ومغطاة بطبقة مقرمشة من البسكويت المملح والزبدة. تُقدم الحلوى في أكواب متعددة الطبقات. اقرأ المزيد
وصفة كعكة نابليون مع الخوخ المخبوز والكاسترد. تُغطى قاعدة من عجينة الباف باستري المخبوزة مسبقًا بالكاسترد، ثم يُضاف إليها الخوخ المخبوز في طبقة من كريمة الفانيليا. اقرأ المزيد
وصفة لحلوى فرنسية تُسمى تيرين. تتكون من طبقة بيضاء حليبية وطبقة حمراء من لب البطيخ والتوت، مهروسة مع الجيلاتين. تُقطع التيرين إلى شرائح وتُغطى بصلصة التوت الأزرق. اقرأ المزيد
ابتكار جديد لحلوى الخوخ ميلبا الكلاسيكية، من إبداع الشيف الفرنسي أوغست إسكوفييه تكريماً لمغنية الأوبرا نيلي ميلبا. تتكون الحلوى الكلاسيكية من الآيس كريم والخوخ والتوت. اقرأ المزيد
وصفة عصير الليمون بالتوت. يُحضّر هذا المشروب من عصير الليمون الطازج والسكر والتوت. يُقدّم مع الثلج. اقرأ المزيد
وصفة كعكة آيس كريم بنكهة فطيرة الخوخ. تتكون الكعكة من طبقات من الكيك الإسفنجي، والآيس كريم، وهريس الخوخ، وخليط من المكسرات، وتُغطى ببسكويت غراهام المصنوع من الحبوب الكاملة. تُزين الكعكة بالكريمة المخفوقة وقطع الخوخ. اقرأ المزيد
وصفة فطيرة خوخ ريفية. تتكون الفطيرة من عجينة هشة محشوة بالخوخ والتوابل، ومزينة بنمط شبكي من العجينة الهشة. اقرأ المزيد
وصفة لتحضير آيس كريم التوت الأسود والشوكولاتة منزلياً. يُطهى التوت الأسود على نار هادئة مع عصير الليمون والسكر، ثم يُصفّى بمصفاة دقيقة ويُضاف إلى مزيج من الحليب يتكون من الكريمة، والقشدة الكثيفة، وصفار البيض، والسكر. بعد أن يبرد المزيج، يُضاف... اقرأ المزيد
يتكون الطبق من سمك الشمع المسلوق والفاصوليا الخضراء، ثم يُقلى في الزبدة مع شرائح اللوز. ويُضاف عصير الليمون والبصل الأخضر في نهاية الطهي. اقرأ المزيد
وصفة لتحضير البرقوق المشوي مع القرفة، ممزوجاً بالجرجير الصغير، والثوم المعمر، وعصير الليمون، وزيت الزيتون. اقرأ المزيد
وصفة سمك السلمون المشوي مع البابريكا. يُطهى العدس مع الفلفل الحلو والزنجبيل والبصل والبابريكا ومسحوق الكاري. يُقدم السلمون والعدس مع جرجير مُتبّل بزيت الزيتون وعصير الليمون. اقرأ المزيد
وصفة بسيطة لشريحة لحم بقري مشوية. تُقدم الشريحة مع صلصة تشيميتشوري لاتينية أمريكية مصنوعة من الكزبرة والبقدونس والبصل المهروس، بالإضافة إلى زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والثوم. اقرأ المزيد
وصفة لأفخاذ الدجاج المخبوزة في مزيج من بذور السمسم وقشر الليمون والزعتر. يُقدّم الدجاج مع سلطة من الخس والخيار والطماطم ورقائق خبز البيتا وصلصة الليمون والسمسم. اقرأ المزيد
وصفة لشريحة لحم الخاصرة البقري المتبلة بتتبيلة مصنوعة من مكونات مشروب بلودي ماري. تتكون التتبيلة من عصير خضار (طماطم، جزر، كرفس، وأعشاب)، وفودكا، وفجل حار، وتوابل. شريحة اللحم - اقرأ المزيد
نسخة كحولية من كوكتيل أرنولد بالمر مع الفودكا. وهو كوكتيل مفضل لدى لاعبي الغولف الأمريكيين، ويتكون من الشاي الأسود وعصير الليمون والفودكا، ويُقدم مع شرائح الليمون والنعناع. اقرأ المزيد
تقوم تريشا بفرد حشوة الليمون على قاعدة من بسكويت غراهام وتغطي الفطيرة بطبقة من المرينغ سهلة التحضير. اقرأ المزيد
وصفة لمقبلات من خس آيسبرغ مع صلصة الجبن الأزرق. اقرأ المزيد
وصفة الفاصوليا المخبوزة على الطريقة التوسكانية - اقرأ المزيد
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة مفصلة مع صور.
صلصة ميزي يونانية من سبع طبقات - وصفة مفصلة اقرأ المزيد
جرّب هذه الوصفة السهلة للغاية لسلطة الكرفس، جاهزة في 35 دقيقة فقط. امزج الخردل الخفيف وخل النبيذ الأبيض والقشدة الكثيفة لتحضير صلصة غنية ودسمة. أضف أوراق الفريزيه إلى السلطة و... اقرأ المزيد
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة كوكتيل سايدكار، يُحضّر في شاكر. يُخلط جزآن من الكونياك مع جزء واحد من ليكور غراند مارنييه، وجزء واحد من عصير الليمون، والثلج. تُزيّن حواف الكؤوس بالسكر وتُزيّن بحبات الكرز المجفف بعد رجّها مسبقاً. اقرأ المزيد
وصفة لكوكيز سوفليه بعجينة الفطائر الهشة. مزينة بالجوز الأمريكي ولحم الخنزير المقدد. قدمي هذه الكوكيز مع مغرفة من الآيس كريم. اقرأ المزيد










































































































