خل الأرز

يُضفي تتبيل الصويا الحلو لمسةً مميزة على أفخاذ الدجاج والخضراوات والأرز، ليُحوّلها إلى طبق آسيوي شهي. ولإضافة نكهة لاذعة وحارة، يُمكن مزج التتبيل مع الثوم المبشور وخل الأرز. يُطهى جزء من التتبيل مع الدجاج، وجزء آخر على نار هادئة. اقرأ المزيد

تُدهن شرائح سمك الشار القطبي بصلصة الترياكي والعسل وزيت السمسم، ثم تُشوى حتى تُغطى بطبقة لامعة لذيذة. لا يستغرق طهي هذا السمك الطري أكثر من 7 دقائق، ومع ذلك... اقرأ المزيد

هذا الطبق الفاخر، الذي يُقدم على طريقة المطاعم، سهل التحضير ولا يستغرق سوى نصف ساعة. تُنقع شرائح لحم الخنزير الطبيعية، المقطعة رقيقة من الخاصرة، في مزيج من النبيذ الأحمر والزنجبيل والدقيق الفوري (أو نشا الذرة)، ثم تُقلى في مقلاة. اقرأ المزيد

حضّر فطورًا شهيًا ومُشبعًا مستوحى من المطبخ الآسيوي. يتميز هذا الفطور بالفطائر الممزوجة بصلصة الترياكي اليابانية والبصل الأخضر. ولجعل الفطائر أكثر هشاشة وخفةً، أضف بياض البيض المخفوق إلى العجينة. اقرأ المزيد

هذه السلطة الرائعة من البطيخ العصير مع جبن البارميزان المبشور والبندق المطحون سريعة وسهلة التحضير، تُحوّل عشاءك العادي إلى وجبة مميزة. ستُفاجأ بمدى تناغم حلاوة الفاكهة مع حموضة صلصة الأرز. اقرأ المزيد

تُصنع هذه الكباب من شريحة لحم تري-تيب قليلة الدهن، وهي قطعة لحم طرية إلى حد ما ستصبح أكثر عصارة بعد بضع ساعات في تتبيلة من صلصة الصويا وخل الأرز والسكر البني والصلصة الحارة (سيراتشا) و- اقرأ المزيد

• فرخة
• الخضراوات
• تاكو

هذه التاكو، من ابتكار شونا هافي، محشوة بحشوة شهية من الدجاج المقلي والخضراوات، مطهوة بتوابل آسيوية. في هذه الوصفة، تبتعد مصورة الطعام عن المكونات التقليدية، مضيفةً نكهةً أكثر لذةً إلى صدور الدجاج والخضراوات. اقرأ المزيد

هذه السلطة الغنية بالفيتامينات مليئة بالخضراوات الطازجة والعصيرة - الطماطم والبازلاء الثلجية - ويُعزز مذاقها الحلو بشكل رائع بتتبيلة لاذعة من زيت نباتي وخل أرز وثوم. ولضمان أن تكون السلطة لذيذة، بل وأكثر من ذلك... اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة الخيار المنعشة هذه، الغنية بالنكهات المميزة، إضافة لذيذة وعصيرة لأي مقبلات آسيوية، أو تُحوّل اللحوم المشوية البسيطة إلى طبق مستوحى من المطبخ الآسيوي. مثالية للنزهات، فهي جاهزة في دقائق معدودة. اقرأ المزيد

إلى جانب الكوسا والفلفل الكرزي (أو الفلفل الحلو)، تحتوي هذه السلطة اللذيذة المتبلة أيضاً على الجزر وسيقان الكرفس. تُقطع جميع الخضراوات إلى شرائح رقيقة باستخدام مقشرة الخضار، مما يسمح لها بامتصاص التتبيلة الحارة بسرعة وسهولة... اقرأ المزيد

سيُعزز إضافة القرنفل وقشر البرتقال والقرفة والزعتر إلى التتبيلة نكهة الشمندر المخلل. يُعدّ طبقًا جانبيًا مثاليًا للمناسبات، إذ يُكمّل أطباق اللحوم الدسمة بمذاقه الحامض المنعش. اقرأ المزيد

يمكن تقديم هذه الخضراوات المخللة السريعة على الطريقة الإندونيسية كسلطة مع اللحوم المشوية أو الدواجن أو الأسماك. يُقطع الخيار والجزر إلى شرائح رفيعة، ويُنقعان مع حلقات الكراث في الماء المغلي لبضع دقائق... اقرأ المزيد

أضف نكهة مميزة للخيار الطازج وحضّر سلطة آسيوية تُناسب أي طبق مستوحى من المطبخ الآسيوي. يُقطّع الخيار إلى شرائح سهلة الأكل، ويُخلط مع الفلفل الحار الطازج والبصل الأخضر والشبت، ويُزيّن بـ... اقرأ المزيد

هذه الوصفة للزنجبيل المخلل، أو "غاري" باليابانية، تُعطي نفس الرائحة الزكية والمذاق اللذيذ والقوام المقرمش الذي تجده في المطاعم اليابانية. وتحضيره في المنزل سهل للغاية. لضمان الحصول على نتائج متطابقة، اتبع الخطوات التالية: اقرأ المزيد

هذه الوصفة لمخلل الخيار الحار مثالية عندما تحتاجين إلى مقبلات لذيذة للعشاء. تُخلط شرائح رقيقة من الخيار مع أوراق النعناع الطازجة وشرائح رقيقة من الفلفل التايلاندي (المعروف أيضاً باسم "عين الطائر"). قليل من الملح والسكر، وانتهى الأمر. اقرأ المزيد

إذا قمت بتقطيع الخيار إلى شرائح رقيقة قبل التخليل، فسوف يمتص المحلول الملحي الحامض بسرعة أكبر ويصبح جاهزًا للأكل في اليوم التالي. إنها فكرة رائعة عندما تملّ من الخيار الطازج خلال موسم الخضراوات وترغب في إضافة بعضه إلى... اقرأ المزيد

يمكن تقديم هذا الخيار المخلل سريع التحضير فور طهيه، للاستمتاع بنكهته المنعشة التي يكملها الكزبرة. ولتغميس الخيار سريعاً في مزيج خل الأرز والسكر والملح الحار، يُقطع إلى شرائح رقيقة جداً. اقرأ المزيد

تُضفي المقبلات الفردية المُقدمة في أوعية من أوراق الخس مظهرًا أنيقًا ومميزًا وجذابًا. إنها مثالية لحفلات المنزل ولا تتطلب أدوات مائدة. وتشمل هذه المقبلات المستوحاة من المطبخ الآسيوي، على سبيل المثال: اقرأ المزيد

يمكن تحضير نودلز باد تاي بسهولة وسرعة في المنزل باستخدام مكونات آسيوية متوفرة عادةً في متاجر البقالة الأوروبية. المكون الرئيسي في هذا الطبق هو صلصة خاصة ذات نكهة غنية ومعقدة، تتضمن: اقرأ المزيد

يُنقع الروبيان الكبير لبضع دقائق في مزيج من الزيت النباتي ومعجون الكاري الأحمر، ثم يُشوى ويُقدم مع النودلز التايلاندية. ويُضفي تتبيلة زبدة الفول السوداني ومعجون الكاري الأحمر نكهة آسيوية مميزة. اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك بمقبلات مميزة، فقدم لهم سلطة بوكي هاواي المنعشة المصنوعة من التونة النيئة والخضراوات المتبلة بصلصة حارة. بالإضافة إلى قطع التونة الطازجة، تحتوي السلطة أيضًا على شرائح الخيار والبصل الحلو، و... اقرأ المزيد

لتحضير هذه السلطة، ننصح باستخدام خيار إنجليزي ذي قشرة ناعمة لا يحتاج إلى تقشير. قطّعه إلى شرائح، وتبّله بالملح، ثم صفّه. بعد ذلك، اخلط السلطة مع صلصة مكونة من خل الأرز وزيت السمسم. اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، يمكنك استبدال نودلز تشاو مين الصينية بالسباغيتي، وستكون بنفس اللذة، لأن المكون الرئيسي في هذا الطبق هو الصلصة الآسيوية المصنوعة من زبدة الفول السوداني وخل الأرز وصلصة الصويا وزيت السمسم الداكن والفلفل الحار (إذا - اقرأ المزيد

يُعدّ البرقوق المشوي طبقًا جانبيًا صيفيًا لذيذًا للدجاج. يُتبّل كلٌّ من البرقوق والدجاج بمزيج آسيوي من صلصة هويسين وخل الأرز والزنجبيل وزيت الزيتون قبل الشوي. هذا المزيج يجعل أفخاذ الدجاج... اقرأ المزيد

قبل الشواء، تُنقع شريحة لحم الخاصرة مع باقة من البصل الأخضر لبضع دقائق في مزيج لذيذ من صلصة البونزو اليابانية، ومايونيز الوسابي، والزيت النباتي، مما يضفي عليها نكهات آسيوية رائعة. تصبح الشريحة بعد ذلك طرية. اقرأ المزيد

في غضون نصف ساعة فقط، يمكنك تحضير وجبة كاملة وشهية من السمك مع طبق جانبي من الخضار على الشواية. يُقلى نصف الشواية في الزبدة داخل غلاف من ورق القصدير، بينما يُقلى النصف الآخر بشرائح سمك السلمون. يُطهى كل من السمك والقرنبيط... اقرأ المزيد

لتعزيز النكهة، اشوي الذرة والفطر لبضع دقائق قبل إضافتهما إلى السلطة. اشوي الذرة مباشرةً على الكوز، ثم اقطعي الحبوب. قبل التقديم، اخلطي هذه المكونات مع... اقرأ المزيد

يستغرق تحضير هذا الطبق النباتي، الغني بالنكهات الآسيوية المميزة، أقل من نصف ساعة. يُوضع مزيج من نودلز البيض الصينية المسلوقة والبروكوليني المسلوق في زيت السمسم في أطباق عميقة، ويُزيّن بـ... اقرأ المزيد

تُحضّر سلطة بوكي هاواي من سمك التونة النيء الطازج، المقطّع إلى مكعبات صغيرة، ويُخلط مع شرائح الخيار والبصل الأخضر بنفس الحجم. تُتبّل السلطة بمزيج من صلصة الصويا وعصير الليمون وخل الأرز وزيت السمسم. اقرأ المزيد

تُضفي الخضراوات المشوية واللحوم نكهةً صيفيةً مميزةً على نودلز السوبا اليابانية المصنوعة من الحنطة السوداء، فتصبح غنيةً بالعصارة. ويُضفي تتبيلة من صلصة الصويا والعسل وزيت السمسم الداكن وخل الأرز لمسةً آسيويةً على هذه السلطة الشهية. اقرأ المزيد

سيحظى هذا الطبق المستوحى من منطقة الكاريبي بإعجاب الجميع في أي حفلة شواء صيفية. تُنقع أجنحة الدجاج في تتبيلة جامايكية حارة، ثم تُدخّن على رقائق خشب الجوز المشتعلة، مما يضفي على اللحم نكهة غنية إضافية. اقرأ المزيد

هذه السلطة اللذيذة والغنية بالعصارة والفيتامينات مصنوعة من خضراوات نيئة، وتزخر بألوان صيفية زاهية. تُقطع جميع الخضراوات - الجيكاما، والجزر، والملفوف الصيني، والبصل الأحمر، والفلفل الأحمر الحلو، والخيار - إلى شرائح متساوية الحجم تقريبًا. اقرأ المزيد

حضّر مقبلات مستوحاة من المطبخ الآسيوي من التوفو المقرمش المغطى بالبقسماط مع صلصة المشمش وسلطة البازلاء الطازجة. يُصفّى التوفو جيداً ويُقطّع إلى شرائح رفيعة، ثم يُغطّى بطبقتين من البقسماط. اقرأ المزيد

من الصعب مقاومة طبق شهي من الدجاج المقلي المقرمش، المغطى بصلصة آسيوية لذيذة ولزجة، والمرشوش ببذور السمسم. يُقدم هذا الطبق مع البيرة أو كمتعة بسيطة لتذوق نكهة مميزة. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

• كباب
• مخللات الخضار
• مايونيز حار

في فيتنام، يُطلق مصطلح "بان مي" على السندويشات المصنوعة من خبز الباغيت الطويل، والمحشوة بحشوات متنوعة. يُعدّ خبز الباغيت هذا مثاليًا للكباب، ولتجنب تحويل المقبلات إلى مجرد سندويش كباب عادي، يُنصح بشوي الكباب على الطريقة الآسيوية. اقرأ المزيد

لتحضير هذه النودلز، استخدمي معكرونة إسباغيتي من الحبوب الكاملة؛ فهي لا تُضفي فقط مظهرًا "آسيويًا"، بل تُضيف أيضًا أليافًا صحية ونكهة جوزية خفيفة. أما النكهة الآسيوية الأصيلة فتأتي من الصلصة الرائعة المصنوعة من... اقرأ المزيد

• أجنحة
• صلصة ترياكي

أجنحة الدجاج اللذيذة والمقرمشة مقبلات رائعة ستنال إعجاب الجميع، كبارًا وصغارًا. اخبزيها في الفرن حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، ثم ضعيها في وعاء كبير مع صلصة الترياكي. هذه الصلصة اليابانية اللزجة والغامضة... اقرأ المزيد

• صلصة
• البرغر

تُصنع فطائر هذه السندويشات من التونة وتُشوى. ولتحضير اللحم المفروم، تُخلط التونة في محضرة الطعام مع مكونات مثل صلصة الصويا وعصير الليمون والكزبرة والزنجبيل المبشور، مما يُضفي على السمك نكهة رائعة. اقرأ المزيد

قبل تحميص البط، يُطهى على البخار على الموقد. ستحتاج إلى صينية تحميص مزودة برف داخلي لمنع البط من ملامسة قاع الصينية. قبل الطهي، يُفرك البط بتوابل الخمسة الصينية، ويُحشى تجويفه بـ... اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة
• معجون الزنجبيل والثوم

يُقدّم الدجاج المقلي المغطى بطبقة مقرمشة من السمسم مع صلصة آسيوية لذيذة. يُدقّ فيليه الدجاج، ويُنقع في صلصة الصويا مع معجون الزنجبيل والثوم، ثم يُغطّى بطبقتين من البقسماط. للقيام بذلك، جهّز منطقة عمل بثلاثة اقرأ المزيد

• فرخة
• صلصة الذرة المشوية والفاصوليا السوداء والكينوا

هذا الدجاج الشهي ذو القشرة المقرمشة والداكنة أصله من ولاية سينولا المكسيكية، حيث يُقدم في المقاهي على جوانب الطرق ويُعتبر من أشهى أطباقها. يتميز بطراوته وعصارته من الداخل، وقرمشته من الخارج، ونكهته الغنية والحارة... اقرأ المزيد

• لفائف الربيع
• صلصة غمس بالثوم والصويا
• صلصة الفول السوداني الحارة

لفائف الربيع الآسيوية النباتية مقبلات لذيذة وصحية ستنال إعجاب الجميع. تُلفّ هذه اللفائف بحشوة غنية من الخضراوات الطازجة مثل الملفوف الصيني، والجزر، والبصل الأخضر، والفلفل الحلو، وبراعم الفاصوليا، والأعشاب، وفطر الشيتاكي المقلي... اقرأ المزيد

• نودلز الأرز
• شريحة لحم الخاصرة

يُصنع هذا الرغيف من شريحة لحم الخاصرة البقرية، تُقطع أفقيًا إلى نصفين، ثم تُدق وتُدهن بمعجون الكاري الأحمر التايلاندي، الذي يُضفي، مع باقي الحشوة الشهية، نكهة آسيوية رائعة على الرغيف. يُقلى الرغيف على - اقرأ المزيد

تُكمّل صلصة الشواء الآسيوية هذه السمك الأحمر المشوي بنكهتها المتعددة الأوجه. لتحضيرها، امزج البصل والثوم المقليين، وصلصة هويسين، والكاتشب، والعسل، ومعجون سامبال أوليك، وصلصة الصويا، وصلصة السمك، و... اقرأ المزيد

يُطهى البوك تشوي اللذيذ والغني بالفيتامينات على البخار في الميكروويف مع الثوم والزنجبيل حتى يصبح طريًا بعض الشيء مع الحفاظ على قرمشته الصحية وعصارته. قبل التقديم، يُرشّ الملفوف المطبوخ بصلصة آسيوية. اقرأ المزيد

حضّر حمصًا يابانيًا مميزًا باستخدام فول الإدامامي ومعجون الميسو، وهو معجون فول الصويا المخمر الذي يضفي على وجبتك الخفيفة نكهة أومامي فريدة. يتوفر معجون الميسو بأنواع عديدة، لكل منها نكهة مختلفة قليلاً: أبيض - اقرأ المزيد

• لفائف
• صلصة غمس بالخل

تختلف لفائف الصيف الآسيوية عن لفائف الربيع الأكثر شيوعاً في أنها لا تُقلى أبداً، بل تُقدم طازجة. تتميز هذه اللفائف بقوامها الطري والشفاف، وألوانها الصيفية الزاهية وعصارتها اللذيذة، مما يجعلها مثالية كمقبلات أو كوجبة خفيفة. اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذا الطبق باستخدام الخوخ الطازج أو المجمد، ويمكن الاستمتاع به على مدار العام. تُطهى شرائح الخوخ على نار هادئة في صلصة آسيوية لاذعة مصنوعة من صلصة الصويا والسكر البني وعصير البرتقال والزنجبيل. اقرأ المزيد

• أصابع الدجاج
• سلطة
• صلصة

حتى وجبة خفيفة مثل أصابع الدجاج يمكن تحضيرها لتكون مقرمشة، غنية بالنكهات الآسيوية المميزة، وصحية في الوقت نفسه. يُقطع الدجاج إلى شرائح، وبدلاً من التغطية التقليدية بالبقسماط، يُغطى بمزيج من... اقرأ المزيد

حضّروا البرغر مع فريق طهاة مجلة فود نتورك. تتكون قطعة البرغر من نصف لحم ديك رومي ونصف برغل، مما يجعلها أخف وزنًا دون التأثير على النكهة أو الملمس. يضفي صلصة هويسين نكهة آسيوية رائعة. اقرأ المزيد

تختلف كرات اللحم هذه عن كرات اللحم العادية في أنها تُخبز في الفرن بدلاً من طهيها على نار هادئة في الصلصة. والنتيجة هي كرات كثيفة ذات قشرة لذيذة يمكن استخدامها كمكون في أطباق ومقبلات أخرى. على سبيل المثال، جرب... اقرأ المزيد

هذا الحساء الرائع والشهي، المصنوع من اللحم والخضار، غنيٌّ بنكهات المطبخ الآسيوي. تُطهى الخضراوات - البطاطا الحلوة، والفجل (الذي يأتي مع أوراقه الخضراء الصحية)، والبصل - على نار هادئة في مرق مع صلصة ترياكي حلوة وحارة. اسكب الحساء في أطباق وزيّنه بما يلي: اقرأ المزيد

تُقدّم هذه السلطة المنعشة والمشبعة مزيجًا رائعًا من الروبيان المسلوق مع البازلاء الثلجية المسلوقة، والفجل الطازج، والبصل الأخضر، وصلصة لاذعة وحارة. اسلقي الروبيان لمدة دقيقتين، ثم انقليه فورًا إلى وعاء بارد جدًا. اقرأ المزيد

حضّري أصابع دجاج على الطريقة الآسيوية مع فطر شيتاكي، وبازلاء طرية، وطبق جانبي من الأرز، مع رشة من صلصة آسيوية لذيذة. لتحضير الصلصة، ستحتاجين إلى صلصة الصويا، وزيت السمسم الداكن، والزنجبيل، وخل الأرز، و... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق باستخدام دجاج مخلل، يُقطع إلى نصفين طوليًا. تبدو أنصاف الدجاج هذه احتفالية وفاخرة للغاية على المائدة، بالإضافة إلى ذلك، يحصل كل ضيف على جميع أجزاء الدجاجة اللذيذة: الفخذ، والساق، اقرأ المزيد

لتحضير السندويشات، ستحتاج إلى رغيف خبز فرنسي طويل، مقطع إلى أربعة أجزاء. يُشق كل جزء من الخبز من الجانب، ويُدهن بالمايونيز، ثم يُحشى بحشوة لذيذة من الدجاج الفيتنامي المشوي والخضراوات. خاص - اقرأ المزيد

• سمك السلمون
• صلصة الجزر والسمسم

يستمد هذا السلمون نكهته الآسيوية المميزة من تتبيلة مصنوعة من الزنجبيل الطازج والثوم وعشب الليمون وعصير الليمون والسكر وصلصة السمك، وهي مكونات أساسية في المطبخ الفيتنامي. انقع السمك في التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم اشويه. اقرأ المزيد

يكمن سر النكهة الرائعة لشرائح لحم الخنزير الطبيعية هذه في التتبيلة الآسيوية، التي تُستخدم أيضاً كصلصة للتقديم. حضّر التتبيلة باستخدام عصير البرتقال والتوابل الآسيوية، ثم قسّمها إلى نصفين. نصف... اقرأ المزيد

حضّر أضلاع لحم الخنزير المطهوة على الطريقة الآسيوية مع صلصة هويسين. لهذه الوصفة، ستحتاج إلى الأضلاع الأكثر لحمًا والمقطوعة من الخاصرة. أولًا، قم بطهيها ببطء في قدر الطهي البطيء، مع تغطيتها بمزيج من الصلصة الآسيوية الحلوة والحارة مع العسل والتوابل. اقرأ المزيد

تُضفي حبوب القمح الكثيفة قوامًا مميزًا على هذا الطبق المستوحى من المطبخ الآسيوي. يمتزج مذاق صلصة الميسو الكريمية بشكل رائع. ويزداد الطبق جاذبيةً بفضل سمك السلمون البرتقالي الرقيق، الذي يتناغم بشكل مثالي مع... اقرأ المزيد

وصفة سهلة لتحضير مقبلات لذيذة من لحم الخنزير على الطريقة الآسيوية مع نودلز الأرز. ستحتاجون إلى شرائح جاهزة من لحم الخنزير مع العظم. فكرة رائعة هي استخدام بقايا عشاء الليلة الماضية، على سبيل المثال. قطّعوا اللحم إلى - اقرأ المزيد

حضّري نودلز منزلية بإضافة حبتين من الأفوكادو إلى العجين بدلاً من البيض. فالدهون الطبيعية التي تحتويها الأفوكادو تجعل العجين طرياً ومرناً، كما أنها تمنح النودلز لوناً أخضر فاتحاً جميلاً. من الأفضل تقطيع النودلز إلى شرائح. اقرأ المزيد

يُعدّ ملفوف الكيمتشي رمزًا رئيسيًا للمطبخ الكوري، ويحظى بشعبية واسعة تتجاوز حدود كوريا. فالملفوف الصيني المخمّر في صلصة حارة لذيذ، ويُشكّل طبقًا جانبيًا مثاليًا للعديد من أطباق اللحوم. اقرأ المزيد

صلصة هويسين هي واحدة من أشهر التوابل الآسيوية. فهي لا تتميز فقط بنكهتها الغنية واللاذعة، بل أيضاً بتعدد استخداماتها: إذ يمكن استخدامها كطبق جانبي أو أثناء الطهي لإضافة لمسة مميزة من النكهة. اقرأ المزيد

• صلصة التغميس
• الروبيان

روبيان جوز الهند هو طبق مقبلات مقرمش على الطريقة الكاريبية، يُحضّر من روبيان مغطى برقائق جوز الهند أو جوز الهند المبشور الممزوج بفتات الخبز. يُقلى روبيان جوز الهند عادةً، ولكن عند خبزه، يصبح... اقرأ المزيد

يُعدّ القرع الإسباجيتي المسلوق طبقًا جانبيًا رائعًا من الخضراوات يُقدّم مع أي طبق لحم، ويشبه في شكله المعكرونة الحقيقية. ولجعل هذا الطبق الجانبي صحيًا ولذيذًا في آنٍ واحد، حضّري صلصة آسيوية عطرة للقرع باستخدام الزنجبيل و... اقرأ المزيد

لطالما كانت مقبلات التمبورا اليابانية جزءًا أساسيًا من قوائم الطعام الأوروبية والغربية. من المستحيل ألا تُعجب بهذه اللقيمات المقرمشة. تُستخدم التمبورا عادةً لقلي الخضراوات والأسماك والمأكولات البحرية والفطر لحفظها من التلف. اقرأ المزيد

يُعدّ البازلاء السكرية والفجل من أوائل الخضراوات التي تنضج في الحديقة، وبحلول أواخر الربيع، يُمكنك تحضير سلطة لذيذة وصحية غنية بالفيتامينات. قرون البازلاء السكرية صالحة للأكل، والقرون الصغيرة جدًا مناسبة للسلطات، مع - اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

سلطة آسيوية شهية وغنية بالعصارة، تتكون من معكرونة إسباغيتي وخضار، جاهزة في دقائق. اسلقي معكرونة إسباغيتي رفيعة وقلبيها مع الخضار المقطعة إلى شرائح رفيعة. بهذه الطريقة، يسهل تناولها باستخدام عيدان الطعام، أو حتى شرائح طويلة. اقرأ المزيد

يُعدّ الخيار مكونًا مثاليًا لأطباق الصيف والشوربات، فهو غنيّ بالماء بنسبة 95%، مما يجعله مشروبًا منعشًا ومرطبًا في الطقس الحار. أضف إليه بعضًا من البطيخ العطري والعصيري، وساق كرفس طازجة، جميعها مقطعة إلى مكعبات. اقرأ المزيد

اختلفت عادات تناول المحار في أمريكا وأوروبا منذ القدم، كما يتضح من الحفريات الأثرية المختلفة. فبينما يُؤكل المحار نيئًا في أوروبا، يُطهى في أمريكا، بل ويُحضّر مع... اقرأ المزيد

اشوي الباذنجان، وادهنيه بمزيج من صلصة الهويسين، والصلصة الحارة، وخل الأرز. سيمنحك هذا الباذنجان المستوحى من المطبخ الآسيوي نكهة حلوة لاذعة لذيذة، وطبقة لامعة شهية. يُعد هذا الطبق الجانبي مثالياً مع اللحوم المشوية. اقرأ المزيد

• القلي
• ماء مالح
• صلصة

باذنجان كونغ باو هو نسخة نباتية من طبق الدجاج كونغ باو الصيني الشهير. يمتزج الباذنجان المغذي واللحمي بسلاسة مع الصلصة والتوابل الآسيوية، مما يجعله بديلاً ممتازاً لقطع الدجاج. سريع التحضير - اقرأ المزيد

البوك تشوي خضار لذيذ وصحي يُصنف ضمن أنواع الكرنب أو البروكلي. يُعرف البوك تشوي بأنه منتج غذائي ذو قيمة غذائية فريدة: فهو منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على العديد من الفيتامينات و- اقرأ المزيد

• كعكة
• صلصة فينيغريت

يُعتبر التين الناضج الحلو مكونًا متعدد الاستخدامات في الطهي. فإلى جانب الحلويات، يُستخدم أيضًا في السلطات والأطباق الرئيسية، حيث يُكمّل نكهاتها بشكل مثالي. ستُضفي بيتزا التين والجبن الأزرق الفاخرة هذه لمسة احتفالية مميزة. اقرأ المزيد

• دجاج متبل
• مخلل الملفوف الصيني والجزر
• خردل حار مع العسل

عند التخطيط لبوفيه أو حفلة مع الأصدقاء، حضّر مقبلات على شكل سندويشات صغيرة محشوة بالدجاج المشوي المتبل. تُحضّر هذه السندويشات عادةً على خبز صغير، قطره حوالي ٥ سم. قسّم الخبز إلى نصفين، وحمّصه، و... اقرأ المزيد

• فرخة
• سلطة

الدجاج المتبل بصلصة الهويسين الصينية والتوابل لذيذ للغاية، طري، وغني بالعصارة. كلما طالت مدة التتبيل، كلما ازدادت نكهته قوة، ولكن هذه التتبيلة مثالية أيضاً للتتبيل السريع. اقرأ المزيد

• محلول ملحي للأجنحة
• الفلفل الأحمر والتمر في تتبيلة سريعة

من بين أطباق الشواء المفضلة لدى الجميع، بلا شك، أجنحة الدجاج. قشرتها المقرمشة، ونكهتها المدخنة، ولحمها الطري والعصاري بشكل لا يُقاوم - من يستطيع مقاومتها؟ ومزيج الدجاج مع صلصة الصويا والتمر والفلفل... اقرأ المزيد

• ماء مالح
• صلصة التلميع

حضّر أضلاع لحم الخنزير المشوية على الطريقة الآسيوية. لضمان الحصول على أضلاع طرية وشهية، انقعها أولاً طوال الليل في مزيج مشابه لصلصة الهويسين الصينية. ثم، قم بتدخينها ببطء على الشواية، مع دهنها بالصلصة مباشرة في النهاية. اقرأ المزيد

تُشبه سلطة بوكي هاواي إلى حد كبير المطبخ الياباني، فهي تتكون من التونة النيئة والأرز وتتبيلة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. وقد اكتسبت هذه السلطة شعبيةً مؤخراً في المطاعم الأوروبية، ولكن إذا كان بإمكانك... اقرأ المزيد

على الرغم من أن أضلاع لحم الخنزير ليست من أكثر قطع اللحم دسمًا، إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة كمقبلات لذيذة. إذا لم يتوفر لديك الوقت لتدخينها أو خبزها، يمكنك تجربة هذه الوصفة السريعة لأضلاع لحم الخنزير المتبلة بالعسل. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• صلصة السالسا

وصفة خفيفة ومنعشة للتاكو المكسيكي، الذي يتكون تقليدياً من تورتيلا محشوة باللحم المشوي والخضراوات وصلصة السالسا الحارة. استبدل التورتيلا المصنوعة من الدقيق بأوراق الخس، وحضّر السالسا بمزيج من الفواكه والخضراوات. اقرأ المزيد

وصفة هذا الطبق مستوحاة من المطبخ الياباني، حيث تجمع بين النكهات الحامضة والحلوة والمالحة والحارة، وتتميز بنكهة ورائحة فريدة. يُفضل تقديمه مع الأرز قصير الحبة والخضراوات المشوية. اقرأ المزيد

• لحم الخنزير والمحلول الملحي
• صلصة تشاتني

الصلصات هي أنواع مختلفة من الصلصات بنكهات وتركيبات متنوعة، وتُعد جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الهندي. تُقدم كطبق جانبي مع مجموعة واسعة من الأطباق. صلصة الأناناس والنعناع، ​​بنكهتها المنعشة والحارة، تُكمل بشكل مثالي أشهى الأطباق... اقرأ المزيد

سيُعجب عشاق المطبخ الآسيوي بهذا الطبق من اللحم البقري والتوفو على الخس. إنه مثالي عندما تشتهي شيئًا مميزًا، وفي الوقت نفسه سريعًا ومُشبعًا. يُمكن تقديمه كطبق رئيسي أو كطبق جانبي صحي. اقرأ المزيد

يستحق التجربة إن كنتَ قد مللتَ من السندويشات والبرغر الصغيرة أو ترغب في شيء أكثر تعقيداً. ما يُميّز هذا المطعم هو قطعة البرغر الحارة، وهي صغيرة بحجم البرغر نفسه. اقرأ المزيد

• سمك السلمون المشوي
• طلاء الحمضيات

سمك السلمون من الأسماك التي يستمتع بمذاقها حتى أولئك الذين لا يفضلون أنواع الأسماك الأخرى. فهو لا ينكمش كثيراً بعد الطهي، ولا يتفتت، ولا يتحول إلى عجينة غير مستساغة. كما أن سمك السلمون غني بالفيتامينات و... اقرأ المزيد

اللو مين طبق صيني شهير يتكون من نودلز مصنوعة من دقيق القمح، ويُقدم عادةً مع الخضار، أو بعض أنواع اللحوم، أو المأكولات البحرية، مع العلم أنه لا يُؤكل مع السمك. ويُعدّ فول الصويا أحد المكونات الأساسية في هذه النودلز. اقرأ المزيد

هذه مقبلات صيفية منعشة بنكهة توابل مميزة. يُعدّ فصل الصيف موسم وفرة الخضراوات، مما يُلهمنا لخوض مثل هذه التجارب، وستُفاجئك حتمًا نكهة الخيار المخلل المقرمش المُعدّ وفقًا للوصفة التالية. اقرأ المزيد

• صلصة التغميس
• الخبز المسطح

تُعدّ فطائر البصل الأخضر الحارة من أشهر الأطباق في المطبخ الصيني. وهي نوع من الخبز المسطح الذي يُستخدم بأشكال مختلفة في العديد من المطابخ حول العالم. اتبع هذه الوصفة لتحضير هذه الفطائر في مقلاة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• سلطة
• تتبيلة سلطة بنكهة الطرخون

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• هوت دوغ
• سلطة الكرنب
• التزود بالوقود
• كاتشب

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.