خل الأرز

على الرغم من أن هذا الطبق مستوحى بوضوح من نودلز باد تاي، إلا أنه يفتقر إلى التمر الهندي الذي يمنح الطبق التقليدي نكهته اللاذعة المميزة. وبدلاً من ذلك، تُضاف رقائق الفلفل الأحمر وصلصة سريراتشا لإضفاء نكهة حارة. هذا طبق آخر... اقرأ المزيد

• فرخة
• طلاء برتقالي
• بوك تشوي

يُضفي هذا الدجاج المقرمش نكهة حمضية مضاعفة: يُخبز على طبقة من شرائح البرتقال لتنكيهه، ويُغطى بطبقة من صلصة البرتقال اللزجة التي تُستخدم أيضاً كصلصة تغميس. هذا الطبق حلو وحار... اقرأ المزيد

يكمن سر السيفيتشي اللذيذ في استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة، وهذا لا يقتصر على اختيار السمك فحسب، بل يشمل أيضاً عصير الليمون الطازج الذي يُنقع فيه السلمون. هذا الطبق البيروفي سهل التحضير نسبياً، ولكنه يتطلب بعض الوقت. اقرأ المزيد

هذه السلطة اللذيذة والصحية المستوحاة من المطبخ الآسيوي غنية بالألياف والبروتين. تُبهرك بمذاقها الغني بقوامها المميز من الكرنب الطري، والفجل، والفول السوداني المقرمش، وفول الإدامامي، وصلصة زبدة الفول السوداني الناعمة. تُقدم كمقبلات أو كطبق جانبي. اقرأ المزيد

• ريس كولروز
• روبيان تيبانياكي

في اليابان، يُشير مصطلح "تيبانياكي" إلى المأكولات البحرية المطبوخة على صفيحة مسطحة ساخنة تُسمى "تيبان". لهذه الوصفة، يُمكنك استخدام مقلاة عادية ذات قاعدة سميكة أو مقلاة ووك. اقلي الروبيان والخضراوات في صلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي و... اقرأ المزيد

تُطهى أجنحة الدجاج اللذيذة هذه (بفضل عشبة الليمون والليمون الحامض والزنجبيل) على نار هادئة في حليب جوز الهند المتبل حتى تصبح طرية، ثم تُقلى في الزيت الغزير حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يُستخدم جزء من تتبيلة جوز الهند لتحضير صلصة التغميس، والتي... اقرأ المزيد

• صلصة التغميس
• الفطائر

فطائر هيمول باجيون - وهي فطائر كورية كلاسيكية مع البصل الأخضر والمأكولات البحرية - مثالية كمقبلات مع نبيذ الأرز أو البيرة. إضافة نشا البطاطس إلى العجين يضمن أن تكون الفطائر طرية من الداخل ومغطاة بـ... اقرأ المزيد

لا يقتصر سحر الديك الرومي المقلي على مظهره الرائع فحسب، بل يمتدّ إلى مذاقه المميز أيضاً: فهو يبقى طرياً وعصارياً، ولا داعي للقلق من جفافه. إضافةً إلى ذلك، تتميز قشرته بقرمشتها ولونها الذهبي، وهو أمر يصعب تحقيقه. اقرأ المزيد

• صلصة التغميس
• خبز مسطح بالبصل الأخضر

فطائر البصل الأخضر المقرمشة على الطريقة الصينية مقبلات سهلة التحضير ومثالية لأي مناسبة. تُصنع الفطائر من عجينة بسيطة من الدقيق والماء، يُضاف إليها البصل الأخضر المفروم. تُقلى لمدة - اقرأ المزيد

استوحى هذا الطبق من الأرز المقلي المقرمش المميز لطبق دولسوت بيبيمباب الكوري، والذي يتكون من أرز مقلي في آلة صنع الوافل الكهربائية حتى يصبح مقرمشاً، ويُقدم مع بيضة مقلية بشكل مثالي، وكيمتشي، وتوابل حارة. اقرأ المزيد

تُستخدم صلصة هويسين الحلوة والمالحة في المطبخ الكانتوني، وغالبًا ما تُضاف إلى اللحوم المشوية. في هذه الوصفة، تُدهن على لحم خنزير طري قليل الدهن، ثم يُشوى ويُقدم مع الأرز البني و... اقرأ المزيد

• صلصة
• كينزي تاماجو (أومليت ياباني مقطع)
• حَشد

على الرغم من أن اسم "هياشي تشوكا" يعني حرفيًا "الصيني البارد"، إلا أن سلطة النودلز الباردة هذه هي في الواقع طبق ياباني يُحضّر تقليديًا في فصل الصيف. تتميز هذه السلطة بخفتها وانتعاشها وسهولة تحضيرها. وهي تتكون من... اقرأ المزيد

يُعدّ شواء سمك السلمون على لوح من خشب الأرز طريقة سهلة لإضافة نكهة رائعة وغنية إلى طبقك. يكتسب السمك نكهة مدخنة لذيذة مع الحفاظ على رطوبته ومنع التصاق الجلد بالشواية. قبل الشواء، ادهن سمك السلمون برفق بـ... اقرأ المزيد

• سلطة الكول سلو
• لحم خنزير

تُعدّ هذه السندويشات الصغيرة مثاليةً لتناولها كوجبة خفيفة. فرغم صغر حجمها، إلا أنها غنية بالنكهة ومُشبعة. تتميز هذه السندويشات بلمسة آسيوية، حيث تحتوي على لحم خنزير طري وسلطة كول سلو. اقرأ المزيد

يُعدّ الجزر ذو الحلاوة الطبيعية قاعدةً رائعةً لصلصة غمس سميكة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. اشوِ الجزر في الفرن لنكهة أغنى، واخفقه مع معجون الميسو والزنجبيل وخل الأرز وصلصة الصويا للحصول على نكهة مميزة... اقرأ المزيد

لتحضير هذه الفطائر اللذيذة بالبصل الأخضر والسمسم، استخدمي عجينة بيتزا جاهزة، وبذلك تكونين قد أنجزتِ نصف العمل. اقلي الفطائر في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. قدميها مع... اقرأ المزيد

• لحم الخنزير مع التتبيلة
• خيار مخلل مع جزر
• صلصة الخردل الحلوة والحارة
• صلصة الفلفل الحلو

ستأسر هذه السندويشات الصينية المحشوة بلحم الخنزير والخيار والجزر المخلل وصلصة الخردل الحلوة والحارة وصلصة الفلفل الحار الحلوة الجميع بمزيج نكهاتها. الحشوة عبارة عن كتف لحم خنزير متبل لعدة ساعات في... اقرأ المزيد

كل من يهتم بالأكل الصحي يحتاج فقط إلى اقتناء قطاعة حلزونية أو قطاعة خضار، مما يتيح لك ولأحبائك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من نودلز الخضار. نجم هذه الوصفة هو نودلز الشمندر. ببساطة، اسلقها في - اقرأ المزيد

• صلصة بونزو
• السمك والخضراوات

هذا الطبق الآسيوي التقليدي سهل التحضير للغاية، لذيذ، وخفيف! بالإضافة إلى ذلك، لا يستغرق تحضيره أكثر من نصف ساعة. يُقلى فيليه سمك السلمون في المقلاة ويُقدم مع بوك تشوي مطهو على البخار. أما النكهة الرائعة فتأتي من... اقرأ المزيد

• عجين
• الإضافات

تُعلّم أليكس غوارناشيلي طريقة طهي الخبز المسطح في مقلاة: "عند تزيين الخبز المسطح بالحشوات، رتّبها بترتيب مُحدد، مع تخيّل كل قطعة على حدة." والنتيجة ليست مجرد خبز مسطح، بل مُنافس حقيقي للبيتزا! "اقلِ - اقرأ المزيد

لتحضير تاكو قليل السعرات الحرارية وخالٍ من الغلوتين، استخدم أوراق الخس السميكة بدلاً من التورتيلا، والتي يمكن حشوها بالحشوة كما في الأطباق. ولتحضير الحشوة، شوّح الروبيان مع حبوب الذرة والتوابل وشراب الصبار وصلصة سريراتشا. اقرأ المزيد

• لحم
• سلطة الخيار المخلل

الساتاي عبارة عن أسياخ آسيوية صغيرة تُقدم على أسياخ خشبية، تنضج بسرعة وتُؤكل بسرعة أكبر. في هذه الوصفة، تُنقع شرائح رقيقة من اللحم البقري (سيخ واحد لكل سيخ) في مزيج من الكاجو والصلصات الآسيوية والتوابل، ثم... اقرأ المزيد

شريحة لحم مشوية شهية مع بطاطا مقلية مزيج رائع يصعب مقاومته. تقدم هذه الوصفة لمسة عصرية على الطبق الكلاسيكي، حيث تضفي عليه نكهات وروائح المطبخ الآسيوي. الخيار الأمثل لذلك هو... اقرأ المزيد

لهذه الوصفة، استخدم أضلاع لحم الخنزير المقطوعة من الخاصرة. فهي أكثر لحمًا وعصارة. انقع الأضلاع في صلصة الزنجبيل والبونزو (يفضل طوال الليل) ثم اشوِها. قبل نصف ساعة من نضجها، ابدأ بدهنها بصلصة الهويسين و- اقرأ المزيد

قطّع براعم بروكسل الطازجة إلى شرائح رفيعة، ثم اخلطها مع الفلفل الحلو والكزبرة وصلصة الثوم والفلفل الحار. إنه طبق جانبي خفيف مثالي للسمك أو الدجاج المشوي على الطريقة الآسيوية. اقرأ المزيد

• صلصة الممسحة
• مزيج التوابل

لا يختلف مبدأ طهي أفخاذ الدجاج هذه كثيراً عن أي نوع آخر من الشواء: تُفرك بمزيج من التوابل، وتُترك لتتبل، ثم تُشوى مع دهنها بصلصة خاصة. ما يمنحها تلك النكهة الآسيوية الرائعة هو مزيج التوابل و... اقرأ المزيد

سمك الشار القطبي، مثل سمك السلمون، يُعدّ خيارًا ممتازًا لتحضير فطائر البرجر، فهو غني بالعصارة وحامض قليلًا بفضل إضافة الكبر وقشر الليمون والخردل الحبيبي. يُقدّم على خبز بيغل رقيق مع الجرجير والمخللات السريعة، و... اقرأ المزيد

تُضفي هذه الصلصة السريعة والناعمة، المكونة من خمسة مكونات فقط، نكهة تايلاندية مميزة على السلطات، والمعكرونة، والدواجن، والمأكولات البحرية، وحتى السندويشات. لا تحتاج إلى طهي؛ ما عليك سوى خلطها في الخلاط، ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. معجون أحمر - اقرأ المزيد

لتقليل وقت الطهي، قطّعي البوك تشوي إلى قطع كبيرة (مثلاً، قطّعي حزمة إلى أرباع) ورصّي قبعات الفطر فوق بعضها لتقطيعها. يمكن إعادة تسخين الأرز المتبقي من عشاء الليلة الماضية كطبق جانبي، ولكن أرز بسمتي الطازج ينضج بسرعة أيضاً. اقرأ المزيد

هذه السلطة الشهية والمغذية جاهزة في غضون 15 دقيقة فقط. لتقليل وقت التحضير، ابشر الزنجبيل الطازج بدلاً من تقطيعه ناعماً، وقص سيقان فطر الشيتاكي بالمقص بدلاً من السكين، واشترِ فطراً مطبوخاً مسبقاً... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الشطيرة بخبز مسطح على طريقة البينغ، والذي يُصنع بدوره من عجينة بيتزا عادية مُبرّدة. تُرشّ العجينة الملفوفة ببذور السمسم وتُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً. يُقطّع الخبز المسطح الممتلئ إلى اقرأ المزيد

• سلطة الفجل الكوري الحار
• سلطة الفجل المخلل الحلو

تتذكر جاكي جي يون بارك، مؤلفة الوصفات: "في عائلتنا الكورية، كانت سلطة الفجل تُقدم على كل مائدة. ولا تزال أطباق صغيرة من هذه المقبلات النباتية المقرمشة والمالحة، وأحيانًا الحارة، طبقي الجانبي المفضل حتى اليوم. عادةً..." اقرأ المزيد

يُقدّم الجزر المشوي مع مزيج من الفستق والتمر والزيتون والبرتقال والتوابل. "في كل عيد شكر، أتطلع إلى ضيوف غير متوقعين على مائدتنا، مما يضفي لمسة جديدة على التقاليد التي نحافظ عليها عامًا بعد عام." اقرأ المزيد

يُعدّ فول الصويا الأخضر (إدامامي) مصدراً قيماً للبروتين والألياف الغذائية والفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة. يمكن شراؤه مجمداً، وهو مثالي للسلطات الغنية بالفيتامينات. على سبيل المثال، أضف الإدامامي المسلوق إلى سلطة الخيار. اقرأ المزيد

هذه السلطة الآسيوية الغنية بالبروتين والألياف، والمغذية، مليئة بمجموعة متنوعة من النكهات، من الحلو والحامض إلى المالح. يُكمّل التوفو المخبوز بقرع الجوز الحلو وفطر شيتاكي العطري، والأعشاب الطازجة، والزنجبيل المخلل. اقرأ المزيد

• التزود بالوقود
• سلطة النودلز

ابتكر طبقًا بألوان متناسقة، مثل هذا الطبق التايلاندي مع نودلز الأرز والخضار والبروكلي المقلي والكرفس والخيار والنعناع الطازج، وكلها متناسقة مع صلصة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الصلصة اليابانية مثاليةً مع الخضار أو الفاصوليا الخضراء المقلية. رتّبها في وعاء الصلصة، ثمّ اغمسها واستمتع. جرّبها أيضاً مع البطاطا الحلوة المخبوزة أو سمك السلمون المشوي. إنها متعددة الاستخدامات. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة من الكرنب الطازج، وهي غنية بالفيتامينات والألياف. لتسهيل هضم الكرنب النيء، يُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُهرس باليدين إن رغبت. يُخلط مع تتبيلة مستوحاة من المطبخ الآسيوي، مُكوّنة من زيت السمسم ودقيق الأرز، و... اقرأ المزيد

يتميز الجرجير بنكهة مُرّة لاذعة، لكن في هذه الوصفة يُضاف إليه تتبيلة حارة من الزنجبيل والثوم وصلصة سريراتشا ليُشكّل طبقًا جانبيًا آسيويًا شهيًا يُناسب اللحوم أو الدجاج. خضراوات ورقية - اقرأ المزيد

الكيمتشي الكوري الحار المُحضّر وفقًا لهذه الوصفة جاهز للأكل خلال ساعات قليلة، وكلما طالت مدة بقائه، ازدادت حدّته. بعد تجربة هذه الوصفة، قد ترغب بإضافة المزيد من معجون الفلفل الحار إلى التتبيلة في المرة القادمة. اقرأ المزيد

عندما يكون الكوسا في موسمه، يمكنكِ تحضير سلطة الكولسلو باستبدال الكرنب بالكوسا الطازجة. اخلطي الكوسا النيئة مع الجزر المبشور والبصل الأحمر في صلصة مايونيز لاذعة، وقدميها كمقبلات أو طبق جانبي مع اللحوم والبرغر والسندويشات. اقرأ المزيد

هذا المزيج المقرمش من الأرز المنتفخ، ونودلز تشاو مين المقرمشة، والمكسرات في صلصة ترياكي لذيذ للغاية لدرجة الإدمان - لن تستطيع التوقف عن تناوله! لتحضيره، تُخلط جميع المكونات مع الصلصة على صينية خبز وتُخبز حتى تنضج الصلصة... اقرأ المزيد

يُدهن فيليه سمك السلمون والبصل الأخضر بصلصة ترياكي لذيذة، ثم يُشوى حتى يكتسب لوناً ذهبياً لامعاً، ويُقدم مع سلطة الأفوكادو والخيار بصلصة ترياكي خفيفة. يُرش ببذور السمسم لمزيد من النكهة... اقرأ المزيد

حضّر هذه الأخطبوطات اللذيذة كمقبلات باستخدام نقانق التمبورا المقرمشة. يسهل تقطيع النقانق إلى أشكال أخطبوط، وللحفاظ على شكلها، ضعها في الميكروويف. ثم... اقرأ المزيد

حضّر البرغر باستخدام شرائح سمك السلمون المعلب. يُخلط السمك المفتت مع الكريمة الحامضة والبيض وفتات الخبز والتوابل، ثم يُشكّل على هيئة أقراص ويُقلى سريعًا في مقلاة. قدّمه على خبز محمص. اقرأ المزيد

إذا كنت ترغب في إضافة لمسة مميزة إلى طبق المقبلات، جرب تحضير البطيخ المخلل السريع. يُنقع لب البطيخ في خل الأرز مع الفلفل الحار وصلصة السمك وسكر النخيل لبضع دقائق فقط حتى يبرد. اقرأ المزيد

يا للمفاجأة! إذا أحضرت شرائح سمك السلمون المجمدة من السوبر ماركت، فلن تحتاج إلى انتظار ذوبانها قبل قليها. ببساطة ضع السمك في مقلاة ساخنة مسبقًا واقليه، ثم استخدم نفس المقلاة لتحضير... اقرأ المزيد

تُعدّ سلطة البصل الأخضر هذه طبقًا جانبيًا شائعًا مع المشاوي الكورية. قبل خلط جميع المكونات، يُنقع البصل الأخضر في ماء مثلج لمدة نصف ساعة، مما يساعده على الالتفاف ويزيل مرارته، ليُضفي عليه نكهةً أكثر اعتدالًا. سريع التحضير. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الجانبي النباتي المستوحى من المطبخ الآسيوي إضافة لذيذة وصحية للحوم أو الدواجن. يُسلق السبانخ ببساطة ويُخلط مع صلصة أساسها الطحينة، ويُخفف بصلصة الصويا وخل الأرز، ويُزيّن بـ... اقرأ المزيد

تحتوي هذه الأطباق على كل ما يحبه الكثيرون في لفائف البيض: خضراوات مقرمشة وطرية، ولحم خنزير متبل، وصلصة حلوة وحامضة رائعة، ولكن بدون العجين، مما يجعلها مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. اخلط الملفوف برفق مع... اقرأ المزيد

تجمع هذه السلطة الآسيوية الشهية والنابضة بالحياة بين الإدامامي (فول الصويا الأخضر) المسلوق مع الجرجير المر، والبرتقال الحلو والحامض، وخس آيسبرغ، والجزر الطازج، وقطع الدجاج المشوي المتبل. لكن آسيوية - اقرأ المزيد

تُحضّر هذه النودلز التايلاندية من بقايا ديك رومي العيد. فتّتي اللحم بشوكتين إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي إليه صلصة باد تاي منزلية الصنع. بمجرد أن تنضج النودلز (معكرونة لينجويني)، يبدأ الجزء الممتع - القلي السريع. إذا لم يكن لديكِ مقلاة ووك، اقرأ المزيد

تُعدّ شرائح لحم الخنزير المقرمشة واللذيذة هذه مثالية لعشاء سريع وشهي بعد العمل أو غداء احتفالي. تُحضّر هذه الشرائح باستخدام شرائح رقيقة من لحم الخاصرة. تُدقّق الشرائح، ثم تُغمس في البيض، و... اقرأ المزيد

لا يستغرق تحضير الروبيان بتتبيلة لذيذة سوى 15 دقيقة. مزيج من صلصة البرقوق الصينية والكاتشب وخل الأرز يُضفي نكهة متوازنة تمامًا. قلّب المزيج مع الروبيان المقلي حتى يُغطى بالتساوي. اقرأ المزيد

• كرات اللحم في صلصة حلوة وحامضة
• كرات اللحم المجمدة

أساس هذا الطبق هو كرات اللحم، وتقترح ري دروموند قليها بكميات كبيرة مسبقًا وتخزينها في عدة أكياس في المجمد لتكون جاهزة دائمًا عندما تحتاجين إلى تحضير وجبة لذيذة بسرعة. كرات اللحم هذه... اقرأ المزيد

حضّر عشاءً صحيًا غنيًا بالبروتين! توفر سلطة اللحم البقري والتوفو بالسمسم الكمية اليومية الموصى بها من البروتين مع أقل من 500 سعرة حرارية لكل حصة. كما أنها غنية بالنكهة. أما الصلصة، التي تُستخدم أيضًا كتتبيلة، فهي مصنوعة من اقرأ المزيد

• ماء مالح
• صلصة
• العجين

يمكنك العثور على العديد من وصفات الدجاج المقلي الكوري على الإنترنت باستخدام تقنيات ومكونات متنوعة. مع ذلك، تحافظ هذه الوصفة على تقنية القلي المزدوج للحصول على أجنحة دجاج مقرمشة كلاسيكية. تُنقع أجنحة الدجاج في... اقرأ المزيد

• الزلابية
• صلصة التغميس

دلل أحبائك بزلابية صينية لذيذة محشوة باللحم والملفوف والتوابل الآسيوية. تُقلى الزلابية حتى يصبح لونها ذهبياً وتُقدم مع صلصة سمسم شهية للتغميس. "عندما كنت صغيرة"، كما تتذكر، اقرأ المزيد

• لحم
• صلصة تغميس ساخنة

تُضفي المقبلات والأطباق المشوية على أسياخ مظهرًا مميزًا وجذابًا للضيوف. لا تحتاج إلى شواية أو موقد لتحضير هذه الكباب الصغيرة. تُقلى مكعبات اللحم في مقلاة ثم تُشوى على أسياخ باستخدام أعواد الأسنان. قدّم الكباب - اقرأ المزيد

• ونتون
• صلصة التغميس

ستكون هذه الوانتون الذهبية المقرمشة، المحشوة بكريمة الجبن اللذيذة والمتبلة بالصلصة الحارة والبصل الأخضر، نجمة حفلتك. تتميز بقوامها المثالي ونكهتها الرائعة - مزيج مثالي من النكهات الصينية والأمريكية. اقرأ المزيد

• التتبيلة والصلصة
• كباب شيش
• شاي مثلج

الكباب الصيني على أسياخ خشبية من أشهر أطباق الوجبات السريعة الآسيوية. اتبع هذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة لتحضير هذا الكباب في المنزل. يُحضّر باستخدام لحم الخنزير الطري، والذي... اقرأ المزيد

• نودلز
• صلصة الفول السوداني
• سلطة

حضّر نودلز لذيذة وغنية بالعصارة مستوحاة من المطبخ الآسيوي. تُخلط معكرونة لينجويني المطبوخة (يمكن استبدالها بالسباغيتي) مع الملفوف الطازج المبشور ناعماً، والكزبرة، وشرائح طويلة ورفيعة من الفلفل الحلو، وتُغطى بصلصة زبدة الفول السوداني مع - اقرأ المزيد

سلطة نودلز السوبا الآسيوية المصنوعة من الحنطة السوداء سريعة وسهلة التحضير، ونكهتها غنية ومعقدة. ويعود الفضل في ذلك إلى تتبيلة خل الأرز مع العسل، وصلصة الصويا تاماري، وزيت السمسم الداكن العطري، و... اقرأ المزيد

هذه المقبلات الصحية النباتية المستوحاة من المطبخ الآسيوي ستنال إعجاب النباتيين ومحبي اللحوم على حد سواء، فهي تُقدم تجربة جديدة ومميزة. تُنقع شرائح التوفو المصفاة جيدًا لمدة ساعة في مزيج من حليب جوز الهند وصلصة الفلفل الحار بالثوم مع الزنجبيل والصويا و... اقرأ المزيد

أنصاف الأفوكادو المشوية والمتبلة بالزنجبيل ومعجون الميسو طرية للغاية وغنية بالنكهة. يُعدّ استخدام شواية خارجية مع بقايا الفحم مثاليًا للشواء. أما أنصاف الأفوكادو الخضراء، المغطاة بعلامات الشواء الشهية، فهي... اقرأ المزيد

المكون الرئيسي في هذه السلطة الصينية هو صدر دجاج مشوي، مدهون بصلصة الصويا وزيت السمسم الداكن. يُقطع إلى شرائح ويُخلط مع باقي مكونات السلطة: الملفوف المبشور ناعماً، والجزر، والبصل الأخضر، والجرجير. اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

تُحضّر هذه السلطة الشهية والمغذية من الفاصوليا السوداء المعلبة في دقائق معدودة: ببساطة اخلطها مع الخضار وصلصة خل الأرز. مع ذلك، تحتاج السلطة إلى النقع قليلاً لتعزيز النكهة. اقرأ المزيد

تُشوى شرائح لحم الخنزير على عظام الأضلاع مع البصل الأحمر وحزم من البوك تشوي. يُضفي صلصة الزنجبيل الحلوة والحارة نكهة آسيوية رائعة على الطبق بأكمله. ابدأ بهذه الصلصة، ثم قسّمها. اقرأ المزيد

• ونتون
• صلصة حلوة وحامضة

كراب رانغون هو طبق مقبلات شهير يتكون من رقائق ونتون مقلية محشوة بلحم السلطعون. على الرغم من نكهته الآسيوية، إلا أن أصل هذا الطبق يعود إلى الولايات المتحدة، وهو شائع جدًا في المطاعم الصينية المحلية. الحشوة مصنوعة من مكونات طبيعية... اقرأ المزيد

حضّر رامن على الطريقة الكورية مع الكيمتشي الحار والنودلز سريعة التحضير، وقلّبها في مرق دجاج غني مع لحم مقدد مقلي، وزنجبيل، وبصل أخضر. استخدم النودلز الطازجة أو المجففة سريعة التحضير لهذا الطبق. اقرأ المزيد

لتحضير هذا الطبق، يُفضّل استخدام الأرز المجفف المتبقي من اليوم السابق أو أمس. أما إذا اضطررتَ لطهي أرز طازج، فافرده على صينية خبز واتركه يجف في الثلاجة. يُحبّ الأرز المقلي لمذاقه اللذيذ... اقرأ المزيد

من قال إن البيض مع لحم الخنزير المقدد ليس أفضل فطور صحي؟ تناوله باعتدال، وحضّره بشكل صحيح، وأضف إليه مكونات صحية مثل الأرز البني والبروكلي والأعشاب الطازجة والجزر، وسيكون فطورك... اقرأ المزيد

بدلاً من تقديم صلصة الصويا العادية، حضّر صلصة غمس لذيذة وحارة تتناسب تماماً مع معظم المقبلات الآسيوية، من التمبورا إلى لفائف الربيع والزلابية الصينية. يضفي خل الأرز نكهة لاذعة، بينما يضيف الزنجبيل لمسة من... اقرأ المزيد

يستخدم هذا الطبق الصيني أفخاذ دجاج طرية، منزوعة العظم والجلد. تُقطع إلى مكعبات وتُقلى مع الفلفل الحار، ثم تُخلط مع خضراوات مقلية بشكل منفصل - الفلفل الحلو والكرفس - في مرق كثيف. اقرأ المزيد

هذا الطبق جاهز في غضون 20 دقيقة فقط، في مقلاة واحدة - مثالي لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع. يُقلى الروبيان مع الزنجبيل والثوم، ثم يُخلط مع صلصة آسيوية حارة وأرز بسمتي مطبوخ (يمكن استخدام بقايا الطعام بعد...). اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• صلصة التغميس

غوتي هي زلابية جياوزي صينية محشوة باللحم، تُسلق ثم تُقلى بسرعة في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً، وتُقدم كمقبلات أو طبق رئيسي مع صلصة غمس مصنوعة من مزيج من صلصة الصويا وخل الأرز والسمسم. اقرأ المزيد

لإزالة الماء الزائد من الخيار وجعله أكثر قرمشة، قطّعه إلى شرائح رقيقة متساوية الحجم، ورشّه بالملح، واتركه لمدة ساعة. ثم اسكب عليه محلولاً مائياً حلواً وحاراً بعد أن يبرد. اتركه لبضع دقائق. اقرأ المزيد

هذه السلطة النباتية سهلة التحضير، وهي مزيج رائع من الخضراوات الورقية الطازجة، والبصل الأحمر، والطماطم الكرزية الحلوة، وشرائح اليوسفي، والتوفو، والزنجبيل الطازج، وصلصة لذيذة. قبل إضافة التوفو إلى باقي مكونات السلطة، اقرأ المزيد

ستأسر أجنحة الدجاج الحارة هذه الجميع بنكهتها الآسيوية الغنية وقشرتها المقرمشة التي تتكون أثناء الشواء. ولضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ ومنع الأجنحة من الغرق في الدهون المذابة، اشويها على - اقرأ المزيد

دلّل أصدقاءك بأجنحة دجاج آسيوية مغطاة بصلصة برتقالية لزجة، حلوة وحارة. إنها إضافة رائعة لحفلات المنزل، وسهلة التحضير للغاية. قطّع الأجنحة إلى شرائح، ثمّ قم بطهيها على البخار حتى تنضج نصف نضج، ثم... اقرأ المزيد

طبق آسيوي لذيذ وصحي وسريع التحضير، مثالي لفصل الصيف. تُطهى نودلز السوبا المصنوعة من الحنطة السوداء على نار هادئة مع الإدامامي وفول الصويا غير الناضج، وتُقلب في صلصة زبدة الفول السوداني وصلصة الصويا. اقرأ المزيد

• لحم
• سلطة
• صلصة الزنجبيل والليمون

تُعدّ هذه السلطة الفاخرة بنكهاتها وروائحها الآسيوية متعة مثالية للمناسبات الخاصة. ويكمن سرّ روعتها في شريحة لحم الفيليه مينيون الشهية. لذا، تكفي شريحتان صغيرتان من اللحم، وإن كانتا باهظتي الثمن، لأربعة أشخاص. قبل الشواء - اقرأ المزيد

هذا الطبق الآسيوي المقلي لذيذ وسريع التحضير، ومثالي لعشاء نهاية يوم العمل أو غداء صحي يوم الأحد. صدور دجاج مقطعة إلى شرائح، بازلاء سكرية، زهرات بروكوليني، وبصل أخضر - كل شيء... اقرأ المزيد

يُعدّ صدر الدجاج المقطّع إلى شرائح رقيقة مكونًا رائعًا لوجبة عشاء سريعة. فهو ينضج بنفس سرعة الخضراوات. يُقلى الدجاج في المقلاة، ثم يُخلط مع الفلفل الحلو لتحضير صلصة لذيذة، كثيفة، حلوة وحامضة. قطع الأناناس، - اقرأ المزيد

جرّب هذا الطبق الشهي المستوحى من المطبخ الآسيوي. إنه مزيج مثالي من الدجاج، وفطر الشيتاكي، وفول الإدامامي، والتوابل، والخضراوات، ونودلز الأودون، وصلصة رائعة تُغطي جميع المكونات وتُضفي عليها نكهة مميزة. تحضيره سريع وسهل باستخدام تقنية القلي السريع. اقرأ المزيد

حضّر طبقًا جانبيًا لذيذًا وسريعًا من الملفوف الصيني عن طريق قليه على الطريقة الآسيوية مع التقليب باستمرار. يستغرق التحضير حوالي 10 دقائق. يُقلى الملفوف الصيني المبشور في زيت نباتي مع... اقرأ المزيد

• حساء
• مرق الدجاج الصيني

هذا الحساء الحار والحامض كثيف وغني ولذيذ، تمامًا كما تجده في المطاعم الآسيوية. يُحضّر من فطر موير، والزنجبيل، ولحم الخنزير، وبراعم الخيزران، وصلصة الصويا، والتوفو، والبيض، وخل الأرز الذي يضفي نكهة حامضة لذيذة، و— اقرأ المزيد

حضّر نودلز خضار صحية على الطريقة الآسيوية. على عكس معظم الأطباق الآسيوية، لا تتطلب هذه الوصفة القلي: تُطهى الخضراوات على البخار برفق، مما يحافظ على معظم قيمتها الغذائية. حبوب كاملة مسلوقة - اقرأ المزيد

دجاج كراميل مقرمش على الطريقة الآسيوية طبق سيحبه الجميع. إنه لذيذ تمامًا كما يُقدم في أفضل المطاعم الآسيوية، ومع ذلك فهو سهل التحضير بشكل مدهش. يُحضّر من أفخاذ دجاج مع الجلد، تُقلى في مقلاة. اقرأ المزيد

رغم أن البيض الاسكتلندي وجبة خفيفة بريطانية تقليدية، إلا أن هذه الوصفة تمنحه نكهة آسيوية رائعة بفضل التوابل الخاصة الممزوجة بلحم الدجاج المفروم. وتشمل هذه التوابل خل الأرز، وصلصة الصويا، والسكر، والفلفل، والبصل الأخضر، والزنجبيل. اقرأ المزيد

هذا الطبق الآسيوي اللذيذ والصحي سيأسرك بمزيج نكهاته الرائعة. تُقلى الفاصوليا الخضراء مع لحم الديك الرومي المفروم قليل الدسم مع التقليب باستمرار. يُضاف الثوم والمخلل وقليل من السكر ولمسة من التوابل الحارة... اقرأ المزيد

نسخة نباتية من طبق "دجاج كونغ باو" الصيني الشهير. بدلاً من صدر الدجاج، يُستخدم القرنبيط، الذي يُقلى في المقلاة مع خضراوات أخرى - الكوسا والفلفل الحلو والبصل. ثم... اقرأ المزيد

• لفائف
• صلصة

هذه اللفائف الشهية المستوحاة من المطبخ الآسيوي محشوة بالديك الرومي المطبوخ مع الفطر والكستناء المائي. ولكن بدلاً من اللفائف التقليدية، تُلف الحشوة بأوراق خس كبيرة - مثالية لمن يتبعون حمية غذائية. اقرأ المزيد

تتيح لك المقلاة الهوائية طهي السمك والبروكلي اللذيذ على الطريقة الآسيوية في دقائق دون ترك رائحة سمك عالقة في أرجاء منزلك. تُدهن شرائح سمك السلمون بصلصة الترياكي والزنجبيل، ثم توضع في المقلاة الهوائية فوق طبقة من البروكلي، و... اقرأ المزيد

نسخة نباتية من طبق دجاج الجنرال تسو الصيني الأمريكي الشهير. يُستخدم القرنبيط بدلاً من الدجاج. تُغمس قطع القرنبيط في خليط من البيض ونشا الذرة، ثم تُقلى في الزيت الغزير، وتُقلب مع... اقرأ المزيد

تُقلى أفخاذ الدجاج أولاً في المقلاة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، ثم تُطهى في الفرن. تُقدم مع نودلز سوبا المصنوعة من الحنطة السوداء والمُقلبة مع الكرنب الأجعد الطازج وبراعم بروكسل. صلصة الأرز - اقرأ المزيد

يستخدم هذا الطبق المستوحى من المطبخ الآسيوي شريحة لحم الخاصرة، وهي بديل لشرائح اللحم من مؤخرة العجل، تتميز بأنها قليلة الدهن، متماسكة، وغنية بالنكهة، ويُفضل تناولها مطهوة متوسطة النضج. اقرأ المزيد

دجاج السمسم على الطريقة الصينية طبق سهل التحضير غني بالنكهات المميزة، ويمكن إعداده بسرعة حتى في أمسيات أيام الأسبوع. تُقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم تُنقع لبضع دقائق في مزيج من صلصة الصويا. اقرأ المزيد

• أوعية
• صلصة

يُعدّ الدجاج الآسيوي الحار المُقدّم في أوعية من الخس الصالحة للأكل مُقبّلاً خفيفاً رائعاً للحفلات، وسهل التناول باليد. لتحضير الأوعية، اختاري أوراق خس آيسبرغ متماسكة تحافظ على شكلها جيداً. لتحضير الحشوة، افرمي المكونات فرماً ناعماً... اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة

كرات لحم آسيوية مخبوزة في الفرن، تُقدم على أوراق خس بوسطن مع صلصة غمس. طبق مقبلات رائع للحفلات أو البوفيهات. بالإضافة إلى لحم الخنزير المفروم، تحتوي أيضاً على ملفوف مقلي وفطر شيتاكي مقلي، و... اقرأ المزيد