روزماري

تتكون هذه المقبلات الشهية من لحم بقري طري مشوي مع إكليل الجبل والثوم، وأوراق الجرجير، وطماطم كرزية حلوة. أما القاعدة فهي خبز فوكاتشيا مع مايونيز بنكهة الفلفل الحار. اقرأ المزيد

تقوم إينا غارتن بتتبيل اللحم في مزيج من عصير الليمون والثوم والزعتر وإكليل الجبل طوال الليل. وهذا ما يمنحه نكهة غنية وقوية. اقرأ المزيد

للحصول على عشاء مشبع ومتوازن، يقدم بوبي فلاي دجاجًا مطبوخًا بالأعشاب مع معكرونة سباغيتي مغطاة بجبنة بارميزان ذات نكهة جوزية. اقرأ المزيد

سمك الهلبوت، وهو سمك لحمي ذو لحم متماسك، يتميز بنكهة خفيفة ويتناسب جيداً مع الفاصوليا البيضاء والفلفل الحلو وإكليل الجبل. اقرأ المزيد

هذا الطبق الشهي مثالي ليوم خريفي بارد. كمية الخضراوات الوفيرة تُكمّل اللحم، مما يجعله وجبة متكاملة. يُقدّم مع شرائح من الخبز المقرمش. اقرأ المزيد

• فطائر البطاطا المقرمشة (درانيكي):

يُضفي كأسين من النبيذ الأحمر نكهةً مميزةً على لحم الصدر المشوي بالأعشاب من إعداد تايلر فلورنس. يُقدّم مع فطائر البطاطا المقرمشة والذهبية. اقرأ المزيد

يقوم باتريك وجينا نيلي بحشو قطعة من لحم الخنزير بخليط من خبز الذرة ولحم الخنزير المقدد، ويثبتان الثقوب بأعواد الأسنان لمنعها من التفكك أثناء شواء اللحم لبضع دقائق فقط على كل جانب. اقرأ المزيد

• شريحة لحم متبلة بصلصة الخردل وإكليل الجبل:
• دجاج متبل بصلصة الحمضيات والطرخون:
• روبيان بالليمون والثوم:
• صلصة الخل البلسمي للخضراوات:

يكمن جمال هذه الوصفة في إمكانية تحضيرها بطرق عديدة تناسب ذوقك. يمكنك طهي شرائح اللحم في تتبيلة الخردل، أو الدجاج في تتبيلة الحمضيات، أو الروبيان في تتبيلة الثوم، مع إضافة مجموعة متنوعة من الخضراوات مثل الفلفل الحلو والبصل، و... اقرأ المزيد

يقوم بوبي فلاي بفرك دجاجته بتوابله المفضلة، ثم يضعها على علبة بيرة ويدخنها برقائق خشب المسكيت لإضفاء نكهة لذيذة وفريدة من نوعها. اقرأ المزيد

• صلصة التفاح مع قطع التفاح:

لأن صلصتها تقدم مع لحم الخنزير المطبوخ بالثوم والأعشاب، والبصل المطهو ​​ببطء، فإن آن بوريل تصنع ما تسميه "صلصة التفاح الحلوة والمالحة". وهي مصنوعة من صلصة التفاح المتبقية من تحميص لحم الخنزير. اقرأ المزيد

يمكن القول بثقة أن خلاط غاي فييري يقوم بمعظم العمل في تحضير هذه العجينة البسيطة. فهو يصنع العجينة باستخدام دقيق متعدد الاستخدامات عادي، ويخبزها في الفرن لبضع دقائق فقط حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. اقرأ المزيد

• خبز الذرة:

يكمن سر هذه الوصفة البسيطة من مقدمة برنامج الطبخ "في المزرعة مع ري دروموند" في مزيج ثلاثة أنواع من الخبز تستخدمها لإعداد هذه الكاسرولة اللذيذة والشهية. فهي تجمع بين خبز الذرة المصنوع منزلياً باللبن الرائب وخبز ريفي... اقرأ المزيد

• الكسكس:
• صلصة فينيجريت:

لضمان نكهة رائعة لطبق الكسكس بتتيم، تقوم جيادا دي لورينتيس أولاً بتحميصه قليلاً، ثم تطبخه على نار هادئة في مرق الدجاج. وتُبرز صلصة الخل المصنوعة من شراب القيقب، ذات المذاق الحلو والمالح، نكهات الفواكه والأعشاب في وصفتها، بينما تُضفي قطع اللوز المقرمشة لمسة مميزة. اقرأ المزيد

يتم تقليب روبيان إينا غارتن المخبوز في صلصة زبدة الثوم العطرية مع الفلفل الأحمر الحار والأعشاب المجففة والليمون، ويتم رشه بفتات الخبز للحصول على قشرة مقرمشة. اقرأ المزيد

• صلصة طماطم بسيطة:

يكمن سر هذا الطبق البسيط واللذيذ والمشبع من إعداد جيادا دي لورينتيس في صلصة طماطم بسيطة، تضيف إليها الثوم والبصل والجزر والكرفس. ثم تقوم بهرس المزيج، ثم تسكبه فوق... اقرأ المزيد

تقوم راشيل راي بخلط الكرنب مع قاعدة حساء مصنوعة من النقانق والجزر والبطاطس، ثم تضيف رشة من النبيذ الأبيض لإضفاء النكهة، وأخيراً العدس. اقرأ المزيد

• مرق الأعشاب والبارميزان:
• طماطم مقلية:
• صلصة مارينارا:

اتبعي خطى رايتشل راي وأضيفي الفلفل الحار إلى صلصة الطماطم لتحصلي على نكهة حارة مميزة. تقوم رايتشل بتحميص قرع السباغيتي بقشره، ثم تسكب فوقه الصلصة لتقديم طبق رائع. اقرأ المزيد

أطلق العنان لإبداعك في فنون الحلويات مع هذه الكوكيز المصنوعة من الشوفان، والمستوحاة من غاي فييري. يُستبدل الزبيب بالتوت البري المجفف، ويُضفي جوز الهند قوامًا متماسكًا، بينما يُضفي إكليل الجبل المفروم لمسة إيطالية مميزة. إذا كنت من محبي إكليل الجبل... اقرأ المزيد

اتبعي مثال رايتشل راي، التي تغرس فصوص الثوم في لحم البقر قبل طهيه في صلصة إكليل الجبل والنبيذ. تقدم رايتشل لحم البقر المشوي مع خضراوات طرية ونودلز البيض الكريمية، مما يجعله... اقرأ المزيد

• صلصة فرنسية
• الفجل المخلل
• شطيرة
• لحم بقري مشوي منزلي الصنع

مع قشرة من الأعشاب الطازجة، يُعدّ لحم البقر المشوي الشهي من إعداد جيف ماورو نجم شطيرته، التي تضم أيضًا جبن غرويير ذو النكهة المميزة والفجل المخلل المقرمش. وتُكمّل هذه الشطيرة بشكل مثالي مع... اقرأ المزيد

• لحم بقري مشوي
• كريمة حامضة مع الفجل

تُحضّر ساني أندرسون لحم البقر المشوي بتغطيته بمعجون من الخردل والأعشاب، ثم شويه حتى يصبح طرياً وشهياً. وتوصي بتقديمه مع صلصة الكريمة الحامضة والفجل الحار. اقرأ المزيد

لا تتطلب وصفة إينا غارتن الأنيقة للكاجو سوى عدد قليل من المكونات. وتنصح بتقليب الكاجو مع إكليل الجبل والسكر البني وهو لا يزال ساخناً، لمنع المكونات من الالتصاق. اقرأ المزيد

تستخدم وصفة ميليسا دي أرابيان السهلة للكعك مكونات غنية مثل السكر والدقيق ورقائق الشوكولاتة، مع لمسة من النكهة اللذيذة بفضل إضافة إكليل الجبل المجفف. والنتيجة كعكة خفيفة، غنية بالزبدة، وليست... اقرأ المزيد

• لتحضير صدر الديك الرومي المشوي:
• لتحضير صلصة التوت البري والرمان:
• لتحضير الصلصة الكريمية:

ما يميز طبق الديك الرومي هذا هو إضافة كمية وفيرة من زبدة الثوم والأعشاب إلى اللحم قبل تحميره، والتي تُستخدم بعد ذلك في تحضير مرق كريمي. يضفي التوت البري وحبوب الرمان في الصلصة لونًا مميزًا ولمسة من الحلاوة. اقرأ المزيد

يكمن سر الحصول على فيليه لحم خنزير طري ولذيذ مغطى بقشرة من الأعشاب في تحميصه على درجة حرارة عالية لمدة 20 دقيقة فقط. تتيح هذه الطريقة للحم أن يبقى طريًا من الداخل مع قشرة مقرمشة رائعة من الخارج. اقرأ المزيد

• فرخة
• التغطية بالبقسماط
• صلصة طماطم بسيطة

ولتحضير صدر دجاج لذيذ وطري، قامت راشيل بخلط فتات الخبز مع جبن البارميزان والثوم والأعشاب الطازجة. اقرأ المزيد

• للاختبار:
• بالنسبة للطلاء:
• للرش:

غريزيني عبارة عن أعواد خبز رقيقة ومقرمشة، أصلها من منطقة بيدمونت الإيطالية. وتقول الرواية إنه في القرن التاسع عشر، أمر أول ملك لإيطاليا، فيكتور إيمانويل الثاني، خباز البلاط بصنع غريزيني لابنه الذي كان يعاني من اضطراب في الجهاز الهضمي. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير زيت الزيتون بالأعشاب والفلفل الحار. اقرأ المزيد

وصفة لشرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم مع الكمثرى والخبز المحمص. اقرأ المزيد

وصفة لرقبة لحم الخنزير المتبلة بتتبيلة من العسل والخردل، والمخبوزة في غلاف. اقرأ المزيد

يمكن تقديم جبن الماعز بطريقة مميزة عن طريق لفه بأوراق العنب وشويه. تمنع طبقة الأوراق السميكة الجبن من الانتشار، لكنها تجعل داخله أكثر طراوة ونعومة. رشي الجبن المشوي بقليل من الزبدة اللذيذة وادهنيه بـ... اقرأ المزيد

وصفة لطماطم مدخنة مشوية مع الأعشاب. تُستخدم رقائق الخشب الصلب مثل خشب الجوز أو التفاح أو الكرز للتدخين. اقرأ المزيد

• بالنسبة للحم الخنزير:
• لزيت الثوم:

وصفة لتحضير شرائح لحم الخنزير الطبيعية بحجم مضاعف مع زبدة الثوم. اقرأ المزيد

• لشرائح اللحم:
• لتحضير سلطة الذرة:
• بالنسبة للصلصة الحارة:

وصفة لشرائح لحم نيويورك المشوية مع سلطة الذرة. يُنقع اللحم طوال الليل في أعشاب عطرية، وكراث، وثوم، وزيت زيتون. تُحضّر السلطة من ذرة منقوعة في خل، وسكر، و... اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

مقبلات فرنسية تقليدية تتكون من شرائح الخضار والجبن. تقدم باردة على البسكويت أو أعواد الخبز. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• بورشيتا (لفائف لحم الخنزير)
• البصل المخلل

وصفة شهية لمقبلات اللحوم مصنوعة من لفائف لحم الخنزير على شرائح البولينتا. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• بالنسبة للديك الرومي:
• بالنسبة للمحلول الملحي:
• للحشو:

وصفة ديك رومي متبل بالزنجبيل في محلول ملحي، ثم يُخبز في الفرن مع إكليل الجبل. يُحشى الديك بالتفاح الأحمر، ممزوجًا بالقرفة العطرية والمريمية، وهي بهار يُضفي على اللحم طراوةً. اقرأ المزيد

وصفة ريش لحم الضأن المتبل بإكليل الجبل - اقرأ المزيد

وصفة بورشيتا كون هام - وهي لفائف لحم خنزير إيطالية تُحضّر في الأعياد. تُخبز مع معجون لحم مصنوع من لحم بانشيتا، وإكليل الجبل، والثوم، والكبر، وقشر البرتقال والليمون. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

على الرغم من أن هذه الوصفة تتطلب حشوة، إلا أنها ليست حشوة الخبز التقليدية. في هذه الوصفة من مجلة فود نتورك، يتم ترقيق أنصاف صدور الديك الرومي، ثم حشوها بحشوة من السلق السويسري والأرز، وتزيينها ببشر الليمون وجبنة غرويير. اقرأ المزيد

• لتحضير صدور الدجاج:
• لتحضير الحشوة:

وصفة مكسيكية سريعة التحضير: بوريتو دجاج مع فاصوليا وكرنب أحمر في صلصة حارة. تُطهى صدور الدجاج على نار هادئة مع التوابل والخضراوات، ثم تُفتت وتُخلط مع الصلصة وتُوضع على خبز التورتيلا مع الفاصوليا. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• للتتبيل:
• للدجاج:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة للطبق - هامبرغر مع الديك الرومي وسجق البيبروني. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة رابي مشوي بالثوم وإكليل الجبل - اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة بولونيز
• صلصة البشاميل
• اللازانيا

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير الفريتو ميستو:
• لتحضير الصلصة:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• كرات اللحم
• صلصة
• برجر بالجبنة الصغيرة

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير البطاطس المهروسة:
• لتحضير الزبدة البنية:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

"هناك الكثير من النكهات المميزة في هذه الوصفة، لكنها جميعًا تعمل معًا بتناغم: هناك نكهة حلوة ومالحة وحارة"، كما تقول آينا. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة لإعداد سلطة اليقطين الدافئة مع اليوسفي والسبانخ. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• محلول ملحي
• صلصة
• توابل الديك الرومي

تبدأ آن بوريل بتحضير ديك رومي العيد بنقعه في محلول ملحي من الثوم والأعشاب لعدة أيام قبل الطهي. هذا لا يُضفي نكهة مميزة فحسب، بل يحافظ أيضاً على طراوة اللحم. في الليلة السابقة للطهي، تضعه في الثلاجة، وليس... اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• بالنسبة للديك الرومي:
• لتحضير المرق:
• لتحضير الصلصة:

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير الصلصة:
• لتحضير المرق:

تحضير أشهى مرق لحم بسيط: لا تتخلص من أحشاء الديك الرومي! أثناء طهي الديك، حضّر مرقًا من رقبة الديك وأحشائه عن طريق غليها مع أعشاب الخريف الكلاسيكية. ثم امزج المرق مع دهن الديك الرومي وصلصة الرو البسيطة. اقرأ المزيد

تُخلط البطاطا الحلوة والجزر الأبيض والشمر والبصل مع مزيج من العسل الحلو وتُخبز في الفرن مع صدر الديك الرومي. اقرأ المزيد