أفضل مجموعة وصفات الأطعمة الخارقة

سمك السلمون

هذا النوع من الأسماك غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي من المعروف أنها تقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية ومرض الزهايمر والتهاب المفاصل الروماتويدي.

وصفة: سمك السلمون مع الليمون والكبر وإكليل الجبل، مخبوز في ورق القصدير

بروكلي

يساعد هذا النوع من الخضراوات الصليبية (أو الكرنب) على تقليل خطر الإصابة بالسرطان وهو غني أيضًا بمضادات الأكسدة مثل فيتامينات C و A. هذه السلطة هي إحدى الطرق الرائعة للاستمتاع بالبروكلي.

وصفة: سلطة البروكلي والملفوف مع صلصة الحليب المخمر

توت

يحتوي كوب واحد من هذه الثمار الرائعة على 84 سعرة حرارية، و21 غرامًا من الكربوهيدرات، ونحو 4 غرامات من الألياف. يُعدّ التوت الأزرق غنيًا بمضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين سي والأنثوسيانين، التي تُضفي عليه لونه الزاهي، وقد تُساعد في الوقاية من سرطان البروستاتا والزرق.

وصفة: سموثي الزبادي بالتوت الأزرق

الشوكولاتة

يكفي تناول 30 غراماً فقط من الشوكولاتة الداكنة يومياً لفوائد صحية جمّة. تحتوي حبوب الكاكاو على عناصر غذائية قيّمة، وكلما كانت الشوكولاتة أغمق، زادت فوائدها. كما أنها مصدر غني بمضاد الأكسدة القوي الثيوبرومين، المعروف بقدرته على مكافحة الالتهابات وتنظيم ضغط الدم.

وصفة: لوح من الشوكولاتة الداكنة

البطاطا الحلوة

تُعدّ هذه الخضار الرائعة من أقدم الخضراوات الجذرية. تحتوي حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم على أكثر من 400% من القيمة اليومية الموصى بها من البيتا كاروتين (مُكوّن أولي لفيتامين أ) ومضاد الأكسدة الليكوبين. كما أنها مصدر جيد لفيتامين ج والألياف والبوتاسيوم المفيد لصحة القلب. يمكن هرس البطاطا الحلوة، أو خبزها بقشرها، أو تقطيعها إلى شرائح لتحضير بديل صحي للبطاطا المقلية.

وصفة: بطاطا حلوة مقلية

الكينوا

يحتوي كوب واحد من الكينوا المطبوخة على 8 غرامات من البروتين، و15% من القيمة اليومية الموصى بها من الحديد، والعديد من فيتامينات ب التي تعزز الطاقة. كما أنها من الأطعمة النباتية القليلة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، وهي خالية من الغلوتين.

وصفة: الكينوا مع الثوم والصنوبر والزبيب

لوز

اللوز غني بالدهون غير المشبعة المفيدة للقلب وفيتامين هـ. كما أنه مصدر جيد للألياف والريبوفلافين والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس. ولتجنب زيادة الصوديوم، يُنصح باختيار اللوز النيء غير المملح أو المقشر.

وصفة: لوز متبل

الزبادي اليوناني

هذا الزبادي ذو المذاق الحامض والقوام الكريمي صحي للغاية ومُشبع: يحتوي 30 غرامًا منه على ضعف كمية البروتين الموجودة في الزبادي التقليدي. استخدمه في العصائر، أو لتخفيف الصلصات، أو قدمه كغموس، أو زيّنه بفاكهتك المفضلة.

وصفة: الزبادي اليوناني

فول

لا تقتصر فوائد البقوليات على صحة القلب فحسب، بل إنها أيضاً رخيصة نسبياً. فهي غنية بالبروتين والكربوهيدرات والألياف، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون ويخفض مستوى الكوليسترول.

وصفة: فلفل حار بنوعين من الفاصوليا

بيض

على الرغم من سمعتها السيئة، تُعتبر البيضة أفضل مصدر للبروتين. تحتوي البيضة الواحدة على ما يقارب 100% من العناصر الأساسية للبروتين. وتشير البيانات الحديثة إلى أنه يُنصح بتناول بيضة واحدة فقط يوميًا لتجنب ارتفاع مستويات الكوليسترول.

وصفة: هويفوس رانشيروس



الأصوات: 3