وصفات طهي

يُفضل تقديم هذه الحلوى المكونة من التفاح الطري المغطى بطبقة غنية من فتات القرفة والسكر دافئة مع آيس كريم الفانيليا.

تستغرق هذه الحلوى التقليدية المصنوعة من التفاح والقرفة، والمخبوزة على عجينة هشة، ما يزيد قليلاً عن ساعة لإعدادها.

تتميز هذه الفطيرة بمزيجها المحبوب من طبقات المعجنات المقرمشة والحشوة الطرية والمطاطية، وهي تُخبز على قاعدة من عجينة الفطائر الهشة مع حشوة من البيض والسكر وقطع من...

يتم خبز جبنة البري الغنية واللزجة والبصل المكرمل الحلو في عجينة الباف باستري حتى تذوب الجبنة ويصبح لون العجينة ذهبياً بنياً.

يقوم بوبي فلاي بخلط شرائح صدور الديك الرومي مع الخضار والأعشاب العطرية ويخبزها في عجينة معجنات قصيرة مع المريمية وإكليل الجبل والزعتر.

يتم خبز لحم الصدر، المغطى بطبقة سميكة من الثوم والأعشاب والفجل، حتى يصبح طرياً، مثل اللحم المشوي، في صلصة طماطم مع إضافة النبيذ الأحمر ....

يجمع إيميريل لاغاس بين نودلز البيض والديك الرومي المبشور وجبن البارميزان مع صلصة الفطر السميكة والكريمية الممزوجة بالنبيذ الأبيض.

المكون الصغير بحجم حبة الجوز في هذا الحساء السفاردي هو "كنايدلاخ" - وهي عبارة عن زلابية مسلوقة مع البقدونس، تضاف إلى الحساء مع "سوفريتو" المصنوع من الفلفل الحلو الطازج والطماطم الكرزية...

يمكن استخدام أي شيء تقريباً متبقٍ من عشاء العيد لإعداد هذا الحساء. حتى عظام الديك الرومي، التي ستضيف نكهة غنية للمرق.

يمكن تقديم فطائر البطاطس من داف غولدمان، بعد قليها حتى تصبح مقرمشة، مع صلصة التفاح أو مع أحد الإضافات المفضلة لعائلتك: الكريمة الحامضة، صلصة التفاح بالقرفة، السكر...

تقوم باولا دين بتغطية بقايا البطاطس المهروسة بفتات الخبز وقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

يُغطى هذا الخبز الكثيف والخفيف في الوقت نفسه، الغني بالبيض، بالعسل الدافئ، ويُرش ببذور الخشخاش، ويُخبز حتى يصبح ذهبي اللون ولامعاً. مع أن خبز الشالا تقليدياً يتطلب...

لا يضفي التوت البري المجفف والفستق لمسة لونية فحسب، بل يضيفان أيضًا ملمسًا مميزًا لهذه الحلوى، والتي يمكن استخدامها كهدية إذا رغبت في ذلك.

هذه الكعكات الحمراء والبيضاء محشوة بكريمة زبدة غنية ومزينة بقطع الجوز. مسحوق الكاكاو يُضفي لوناً أغمق على عجينة الكعكة الحمراء.

تتكون هذه الكعكة الرائعة من ثلاث طبقات ومغطاة بكريمة الجبن. ويُزين سطحها بجوز البقان المفروم.

جرب هذه الكعكة بالجبن، المصنوعة من قاعدة مقرمشة من بسكويت جراهام وحشوة غنية من اليقطين وكريمة الجبن، ومن المؤكد أنها ستصبح المفضلة لدى العائلة.

ما الذي يمكن أن يكون أفضل من فطيرة اليقطين - وهي حلوى يمكن الاستمتاع بها ليس فقط في الأعياد، ولكن على مدار السنة، مغطاة بمغرفة من آيس كريم الفانيليا وكمية وفيرة من الكريمة المخفوقة...

باستخدام كميات متساوية من الزبدة وجبن الكريمة، ستحصل على النكهة التقليدية للكريمة المحبوبة التي غالباً ما تستخدم كحشوة لكعكة المخمل الأحمر.

يمكن استخدام هذه الكريمة الكلاسيكية، التي لا تستغرق سوى دقائق لإعدادها، لحشو الكعك وتزيين بسكويت الشورت بريد والكب كيك وغيرها.

لتحضير هذا الطبق، تُنقع مكعبات الخبز في خليط من البيض والحليب حتى تتشبع تماماً، ثم تُخبز مع جوز البقان المقرمش وتُغطى بصلصة بسيطة قبل التقديم...

تضيف الأعشاب الطازجة ورشة من الفلفل الحار نكهة ولمسة حارة خفيفة إلى هذا الطبق على الطريقة الكريولية من إعداد إيميريل ليجاسي.

يضفي الملمس الحريري للكريمة الثقيلة وجبن البارميزان ذي النكهة الجوزية والزبدة قوامًا ونكهة مميزة لهذا الطبق الإيطالي الشهير.

يُضفي جبن الشيدر الحاد نكهة مالحة لاذعة ونكهة تقليدية على هذا الطبق البسيط...

تقوم إينا غارتن بخبز هذا الطبق الرائع على درجات حرارة مختلفة: 260 درجة مئوية، ثم 160 درجة مئوية، وأخيراً 230 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف إلى ساعة وخمس وأربعين دقيقة للحصول على قشرة مقرمشة ولحم طري...

يُغطى اللحم بالبقسماط، ثم يُقلى ويُقدم مع صلصة الزعتر الكريمية....

بعد طهيها ببطء في صلصة الطماطم مع النبيذ الأحمر، يصبح لحم الضلوع طرياً جداً لدرجة أنه ينفصل عن العظام حرفياً...

تتكون هذه المقبلات الشهية من لحم بقري طري مشوي مع إكليل الجبل والثوم، وأوراق الجرجير، وطماطم كرزية حلوة. أما القاعدة فهي خبز فوكاتشيا مع مايونيز حار و...

هذا الطبق البسيط، المُعدّ من شرائح سمك السلمون الخالية من الدهون والمخبوزة بإتقان مع توابل بسيطة، مفيدٌ جداً لصحة القلب. ولا يستغرق تحضيره سوى 20 دقيقة.

يتميز هذا الطبق الإيطالي الكلاسيكي بصلصة من البيض النيء وجبن البارميزان تقدم فوق السباغيتي وتتناغم بشكل رائع مع قطع البانسيتا المقرمشة...

هذا الطبق جاهز في غضون 30 دقيقة فقط، ومن المؤكد أنه سيرضي جميع أفراد عائلتك. يتكون من فطر طازج مطهو ببطء، وفاصوليا خضراء، وحلقات بصل مقلية مقرمشة، ويعلوه جبن مخبوز...

تُعدّ هذه المقبلات سهلة التحضير والأصلية، والتي تتميز بحشوة من جبن البري والجوز والقرفة المخبوزة في عجينة الباف باستري الجاهزة حتى يصبح لونها ذهبياً، إضافة رائعة لأي طبق جبن...

هذا المزيج الرائع من صفار البيض والبهارات سيسعد أي محب للنكهات الحارة. لتحضير هذه المقبلات، استخدم حبوب الفلفل الوردي والأبيض والأخضر والأسود...

يضفي عصير البرتقال الأحمر والليمون لوناً زاهياً ونكهة حمضية منعشة على هذا الكوكتيل الاحتفالي...

تعتبر البطاطا المخبوزة طبقاً محبوباً وبأسعار معقولة، وهي من أكثر الأطباق الجانبية تنوعاً، حيث تتناسب جيداً مع أطباق اللحم البقري والدجاج والسمك.

تُعد هذه البطاطا الحلوة المقطعة إلى شرائح رفيعة بديلاً صحياً للبطاطا المقلية التقليدية، حيث تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.

يستخدم ألتون براون في هذا الطبق بطاطا روسيت، وهي نوع غني بالنشا ينتج هريسًا ناعمًا وكثيفًا. وتكتسب البطاطا المهروسة نكهتها المميزة من الجبن...

وللحفاظ على قوام طبق طاجن الذرة الكريمي هذا من أن يصبح رتيباً، تضيف باولا دين حبات كاملة من الذرة المعلبة وتنهي الطبق بجبنة الشيدر.

تتكون سلطة الخضار هذه، التي تحتوي على صلصة أساسها المايونيز، والتي لا تستغرق سوى 15 دقيقة لإعدادها، من البروكلي والبصل والزبيب والطماطم الكرزية الحلوة.

يضفي زيت الزيتون وقطع الثوم نكهة إيطالية كلاسيكية على هذا الطبق الرئيسي من الخضراوات الورقية...

هذا طبق جانبي تقليدي من أمريكا الجنوبية يتناسب تمامًا مع الدجاج المقلي المقرمش....

لتحضير هذا الطبق الشهي والمشبع، اسلقي الزلابية الطرية مع الدجاج المطهو ​​على نار هادئة. وللتقديم، سخني الحساء المعلب، واسكبيه في أطباق، ثم ضعي فوقه الدجاج والزلابية.

يتم طهي مرق هذا الحساء الإيطالي الشهي على نار هادئة مع قشرة جبن البارميزان، مما يمنحه نكهة مالحة قليلاً تشبه نكهة المكسرات.

مع حليب جوز الهند ومعجون الكاري الأخضر متوسط ​​الحرارة، يحصل هذا الطبق المستوحى من المطبخ الآسيوي على لمسة من اللون من الفلفل الأحمر الحلو، ويعلوه عصرة من عصير الليمون.

القليل من الكريمة الثقيلة يجعل هذا الحساء، المنكه بالبقدونس والزعتر الطازج، أكثر ثراءً وقواماً مخملياً.

تُعدّ وصفة إينا غارتن التقليدية طبقاً كلاسيكياً ومشبعاً، خاصة عند تقديمه دافئاً مع الكنيدلاخ أو المعكرونة.

وصفة صدور دجاج مطهوة ببطء في النبيذ الأحمر مع التوابل...

اطبخي وصفة الكينوا هذه التي تستغرق 25 دقيقة من إعداد إنغريد هوفمان وقدميها ساخنة مع البصل المقلي والفلفل الأخضر الحار وتوابل أدوبو للحصول على لونها الأصفر.

بفضل مجموعة واسعة من المكونات والنكهات المختارة بعناية، يمكن لهذه السلطة الشهية أن تحل بسهولة محل وجبة كاملة.

تتميز كعكات السلطعون التي تعدها بولا دين بأنها ذهبية ومقرمشة من الخارج، بينما يمتلئ داخلها بلحم السلطعون الطري والخضراوات الطازجة ومزيج من المايونيز وصلصة ورشسترشاير.

إضافة القليل من الكريمة الحامضة إلى صلصة الفطر الكريمية التي تُطهى فيها قطع اللحم البقري على نار هادئة تُضفي نكهة مميزة. ويمكن تقديم نودلز البيض كطبق جانبي.