سمنة

يسهل العثور على المنتجات والمخبوزات الخالية من الغلوتين في المتاجر الكبرى هذه الأيام، لكن من الممتع أكثر خبز كعكات طرية وهشة خالية من الغلوتين بنفسك والاستمتاع بها طازجة. الكعك الإنجليزي المصنوع من دقيق خالٍ من الغلوتين هش و- اقرأ المزيد

أيقظوا عائلتكم صباح يوم الأحد على رائحة الموز الشهية أثناء قلي هذه الفطائر الخالية من الغلوتين. لا يضيف الموز نكهة مميزة فحسب، بل يحل أيضاً محل جزء من السكر ويساعد على تماسك العجين. فطائر - اقرأ المزيد

• عجين
• فطيرة

تُعدّ فطيرة التفاح العطرية هذه مدخلاً مثالياً لعالم الخبز الخالي من الغلوتين. فهي مليئة بتفاح طريّ مخبوز وتوابل عطرية دافئة، مغلفة جميعها بقشرة رقيقة متفتتة. اقرأ المزيد

يمكنكِ صنع كعكات هشة وطرية دون استخدام دقيق القمح. للحصول على نتائج مثالية، ستحتاجين إلى زبدة باردة جدًا ودقيق خالٍ من الغلوتين، ويدين سريعتين، ومقلاة من الحديد الزهر (أو أي مقلاة أخرى مناسبة لـ - اقرأ المزيد

• بطاطس مهروسة
• خليط اللحم

تُحضّر فطيرة الراعي التقليدية بحشوة من لحم الضأن، الذي يُطهى على نار هادئة في مقلاة مع الفطر والخضراوات حتى تتكون صلصة سميكة، ثم تُغطى بالكامل بطبقة سميكة من البطاطس المهروسة، ويُقلى كل شيء في الفرن حتى - اقرأ المزيد

• مزيج دقيق متعدد الاستخدامات خالٍ من الغلوتين

تتميز كعكات الشوفان بمذاقها الدافئ والمريح. لا تحرم نفسك من متعة تناولها مع كوب من الحليب الدافئ، حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين. تُخبز هذه الكعكات من مزيج من الدخن المطحون ودقيق الأرز الدبق و... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

اللوز المطحون ومسحوق الكاكاو هما المكونان الرئيسيان في قاعدة هذه التارت الفاخرة، بينما يضفي الشوكولاتة الداكنة المذابة نكهة غنية على الحشوة. أما أبرز ما يميز تارت فرانجيبان الشوكولاتة هذا فهو أنصاف التين المجفف المخبوزة في... اقرأ المزيد

• مزيج دقيق متعدد الاستخدامات خالٍ من الغلوتين

إذا كنت تعتقد أن الكب كيك الخالي من الغلوتين، الهش واللذيذ والطري، مجرد حلم، فثق بهذه الوصفة! مع النسبة الصحيحة من البيض، وصفار البيض، واللبن الرائب، ومزيج الدقيق الخالي من الغلوتين، والزبدة المخفوقة، والسكر، وقشور السيليوم، ستحصل على... اقرأ المزيد

• مزيج دقيق متعدد الاستخدامات خالٍ من الغلوتين

كعكة إسفنجية بيضاء كلاسيكية بدون دقيق قمح - هذا ممكن! تُخبز هذه الطبقات بمزيج خالٍ من الغلوتين من دقيق الدخن، ودقيق الأرز الدبق، ونشا البطاطس. تُضاف إليها بياض البيض المخفوق، وكريمة التارتار، ومسحوق الخبز... اقرأ المزيد

• تعبئة
• عجين

يمكن تحضير طبق منزلي لذيذ ومُشبع مثل الدجاج مع الزلابية بسهولة وسرعة في الميكروويف. تستغرق هذه الوصفة أقل من نصف ساعة، وتُقدم تجربة غنية بالنكهات. استخدم مكونات جاهزة من المتجر... اقرأ المزيد

تُضفي البازلاء الخضراء نكهةً مميزةً على معكرونة "كاشيو إي بيبي" الإيطالية، مع الفلفل الأسود والجبن المبشور، مما يمنحها مذاقًا غنيًا بالخضراوات، ونكهةً منعشةً، ومصدرًا صحيًا للبروتين النباتي. وبما أن الفلفل الأسود والجبن هما المكونان الرئيسيان، فينبغي... اقرأ المزيد

• مشوي
• صلصة التفاح

سيكون طبق لحم الخنزير الكامل المخبوز في الفرن هو الطبق الرئيسي في أي عشاء احتفالي. قبل إضافة اللحم والخضار المقلية إلى الفرن، يُحمّر من جميع الجوانب حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً ليحتفظ بعصارته. ثم يُطهى اللحم... اقرأ المزيد

• بطاطا مقلية وفطر مارسالا
• شرائح لحم بقري مع إكليل الجبل

دلّل أحبائك بهذه الوجبة العائلية الشهية على الطريقة الإيطالية. شرائح لحم بقري مقلية، متبلة بإكليل الجبل العطري، مقطعة إلى شرائح رقيقة، وتقدم مع بعض الأطباق الجانبية، بما في ذلك فطر البورشيني المقلي وفطر البورتوبيلو. اقرأ المزيد

• أصداف محشوة
• صلصة

على الرغم من أن تحضير أصداف المعكرونة المحشوة يستغرق وقتًا ليس بالقليل، إلا أن هذا الطبق يستحق العناء، إذ يبدو في غاية الروعة ويُعدّ مثاليًا لعشاء العيد. والأهم من ذلك كله، أن أصداف المعكرونة المحشوة... اقرأ المزيد

• حساء
• نودلز بالزبدة مع الليمون والبقدونس

يُعدّ هذا الطبق الشهي والدافئ من يخنة اللحم والخضار مثاليًا لأمسيات الأحد الشتوية. تكمن روعة هذه الوصفة في أنها تُطهى على نار هادئة في قدر الطهي البطيء لعدة ساعات. يمكنك إضافة اللحم والفطر والخضراوات الكبيرة... اقرأ المزيد

أبهري ضيوفكِ في غداء يوم الأحد القادم مع هذا التوست الفرنسي المخبوز الفريد والسهل التحضير مع التفاح والتوت البري والجوز. سيحب الجميع بالتأكيد المزيج المتناغم من الكراميل و اقرأ المزيد

• تغطية متعددة الأغراض
• مرق اللحم الكلاسيكي
• سلطة الطماطم المتبلة

تُناسب هذه الوصفة شريحة لحم بقري رخيصة الثمن ومقطعة جيداً. غطّي شرائح اللحم بالبقسماط، واقليها حتى تصبح مقرمشة، ثم قدميها مع صلصة كريمة كلاسيكية وسلطة خفيفة من الطماطم الكرزية الطازجة الحلوة والحامضة... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• رش

اخبزي هذا الإكليل العطري ذو النكهة الحلوة والحارة، والمُزيّن بالهيل والقرفة والقهوة، احتفالاً بعيد الميلاد. يُزيّن بسكر اللؤلؤ والسكر البودرة، فيبدو شتوياً ساحراً، ونكهته دافئة ومُبهجة تُدخلك في أجواء العيد. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الفطر المحشو مقبلات مثالية لتقديمها قبل عشاء العيد. وهو سهل التحضير: احشِ كل قبعة فطر بمكعب من جبن البري، ورشّها بخليط من فتات الخبز والأعشاب، ثم اخبزها. الحد الأدنى: اقرأ المزيد

هذه الفطيرة الرائعة والهشة سهلة وسريعة التحضير ولا تتطلب أي أدوات خاصة. يمكن استخدام مكونات متنوعة للحشوة، لكن جبن الثوم الطري مع الفلفل الحار المدخن والأعشاب الطازجة والليمون يُفضل تقديمه مع... اقرأ المزيد

• جيلي ملون
• جيلي أبيض
• كعكة وكريمة مخفوقة

ستُبهر هذه الكعكة البيضاء الناصعة ضيوفك عند تقطيعها: ففي داخلها، تحت طبقة التزيين البيضاء الرقيقة، توجد جواهر لامعة! تتكون من ثلاث طبقات من الجيلي بألوان ونكهات مختلفة، والطبقة السفلية مصنوعة من بسكويت الشوكولاتة المضغوط، و- اقرأ المزيد

لست بحاجة إلى مكبس بانيني خاص في المنزل لتحضير بانيني لذيذ. حتى لفائف البانيني يمكن استبدالها بالكرواسون العادي. حضّر السندويشات بالجبن واللحم المقدد واقليها، مع الضغط عليها بمقلاة صغيرة من الحديد الزهر أو... اقرأ المزيد

• طبقة مقرمشة
• طبقة التشيز كيك

زيّني احتفالكِ بهذه الكعكات الرائعة. طبقة التشيزكيك الرقيقة وقشرة الحبوب المقرمشة تُكمّل بعضها البعض كاليين واليانغ. حضّري الحلوى قبل يوم وزيّنيها بالتوت الطازج قبل التقديم مباشرةً. اقرأ المزيد

إذا كنت تبحث عن طبق كبد دجاج يُبرز نكهته المميزة، فهذه الوصفة ستنال إعجابك. يُطهى كبد الدجاج على نار هادئة في صلصة الزبادي اليوناني مع الفطر والبصل، ليحافظ على طراوته وعصارته. يُقدم مع البيض المسلوق. اقرأ المزيد

هذه الكعكات الصغيرة اللذيذة تشبه الهامبرغر المصغر. سيحبها الأطفال. فور خروجها من الفرن، تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. ضعي عليها مربى أو محفوظات مفضلة لديكِ؛ ستصبح طرية خلال الليل، ما يجعلها أكبر حجماً في اليوم التالي. اقرأ المزيد

هذا الخبز البسيط سهل التحضير باستخدام عجينة بيتزا جاهزة (يمكنكِ أيضاً استخدام عجينة منزلية الصنع). لكن ما يجعله مميزاً هو إضافة رشة من بذور اليانسون، وبعض بذور السمسم، وماء زهر البرتقال، والتي تُخلط مع العجينة. إذا لم يتوفر لديكِ ماء زهر البرتقال، اقرأ المزيد

تقدم هذه الكاسرولة الغنية بالبولينتا مزيجًا لذيذًا من الفطر الشهي وجبن الشيدر الكريمي. ويُعزز مذاقها بإضافة أنواع متعددة من الفطر. اختر نوعين على الأقل، مثل فطر كريمني (الفطر البني)، وفطر بورسيني، و... اقرأ المزيد

البولينتا الكريمية مع الفطر المقلي طبق جانبي إيطالي كلاسيكي يُدفئ الحنك ويُنعش الروح. تُعزز نكهة الأومامي في هذه الوصفة بفضل مرق الفطر وجبن البارميزان، ما سيُثير شغف كل من يتذوقها بالفطر! اقرأ المزيد

تحوّل هذه الوصفة طبق لحم البقر البورغينيون الفرنسي الكلاسيكي، المكون من لحم بقري مطهو ببطء مع الخضار، إلى طبق نباتي فاخر. يُعزز مزيج أنواع متعددة من الفطر نكهة الصلصة ويُضفي عليها لمسة أومامي، بينما - اقرأ المزيد

• أبواق
• تعبئة
• طلاء زجاجي

سهلة التحضير، رائعة، ومخيفة بعض الشيء، هذه المومياوات المخروطية المحشوة بالكريمة هي الحلوى المثالية لحفلة الهالوين. إذا لم يكن لديكِ حوامل مخروطية معدنية خاصة أو مصاصات، يمكنكِ لفّ المخاريط بورق القصدير. اقرأ المزيد

بينما يُعدّ ساندويتش الموفوليتا الكبير والشهي من نيو أورلينز مثاليًا لوجبة غداء دسمة، يمكن تقديم قشور البطاطا هذه، المحشوة بجميع مكونات الموفوليتا التقليدية، كمقبلات في حفلة منزلية. ببساطة اخبزيها. اقرأ المزيد

• مرق نباتي

تُعدّ قبعات فطر بورتوبيلو الكبيرة بديلاً مثالياً لشرائح اللحم في قائمة الطعام النباتية. في هذه الوصفة، تُغلّف بالبقسماط وتُقلى حتى تصبح مقرمشة وشهية. تُقدّم مع البطاطا المهروسة وكمية وفيرة من... اقرأ المزيد

"سمك موسى المقلي من أطباقي المفضلة"، يعترف جيفري زاكاريان. "يذكرني هذا الطبق بمدينة نيويورك، بمطاعمها الأسطورية التي تقدمه، خاصة في الأعياد. أحب طريقة تقديم السمك، و-" اقرأ المزيد

• عجين
• طلاء زجاجي

ستُضفي قطع البسكويت المصنوعة منزليًا على شكل حيوانات، والمغطاة بطبقة ناعمة من كريمة التزيين الوردية وحبيبات السكر الملونة، لمسةً من البهجة على علبة غداء أي طفل - إنها حلوى مثالية بعد العشاء! على عكس البسكويت الجاهز، تُخبز هذه القطع بمكونات طبيعية سهلة التحضير، و- اقرأ المزيد

هذه الكعكات غنية بالألياف الصحية والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. وهي مصنوعة من دقيق القمح الكامل، وجنين القمح، والتوت الأزرق، وهريس الموز، الذي تحل حلاوته الطبيعية محل جزء من السكر المكرر. اقرأ المزيد

يحب جميع الأطفال المعكرونة، وخاصةً عندما تكون ذات أشكال مميزة ومحشوة بنكهة الزبدة الرائعة. اسلقي بعض معكرونة الفراشات (فارفالي) وحضّري صلصة زبدة بسيطة. لن يستغرق الأمر سوى دقائق. إذا... اقرأ المزيد

أبهج أصدقاءك في حفلة منزلية بمقبلات رائعة من معجنات الباف باستري المحشوة، مرتبة على شكل حلقة حول وعاء من صلصة التغميس. هذه الحلوى مُرضية بشكل خاص لمحبي اللحوم: فمعجنات الباف باستري محشوة بثلاثة أنواع من اللحوم الشهية! اقرأ المزيد

يُضفي البروكلي على صلصة المكرونة بالجبن هذه نكهةً غنيةً وقيمةً غذائيةً أعلى، مما يجعلها مثاليةً لنظام غذائي للأطفال وطريقةً رائعةً لإطعامهم الخضراوات الصحية. كما يُضفي لحم الخنزير المقدد على هذه المكرونة بالجبن مذاقًا ألذّ، لأنه قبل إضافة قطع اللحم المدخن... اقرأ المزيد

دلّلوا أطفالكم بعد المدرسة بكاساديا لذيذة على شكل سمكة قرش. اتبعوا هذه الوصفة خطوة بخطوة، وحضّروها بسهولة باستخدام الجبن المبشور، وخبز التورتيلا المصنوع من القمح، والزيتون الأسود للعيون، والفلفل المشوي للفم. قدّموا التورتيلا ساخنة... اقرأ المزيد

• كعكات متعددة الطبقات
• تعبئة
• بيستو البازلاء الخضراء الحلوة

قام جيف ماورو، خبير السندويشات، بتفكيك وصفة فطيرة الدجاج الكلاسيكية إلى مكوناتها الأساسية، ليُبدع هذه السندويشات الرائعة. فهي تحتوي على كل ما يجب أن تحتويه فطيرة الدجاج: دجاج مُفتت، وحشوة خضار في صلصة كريمية، وخضار... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق من ستروجانوف اللحم البقري باستخدام أضلاع قصيرة من لحم البقر. صحيح أنها أقل شيوعًا، لكن عند طهيها جيدًا، تصبح غنية بالنكهة وطرية للغاية. تُخبز الأضلاع في الفرن بعد فركها بمعجون الثوم والأعشاب العطرية. اقرأ المزيد

• طلاء زجاجي

يجمع هذا البراوني اللذيذ بنكهة القهوة التركية بين مرارة القهوة اللطيفة وغنى طبقة الشوكولاتة الحلوة. يتميز البراوني بنعومته الرائعة، وتُعدّ حبيبات التزيين الملونة على سطحه اللمسة المفضلة لدى مولي يه. بالإضافة إلى ذلك، اقرأ المزيد

تُستخدم الموزة الناضجة، الشائعة في وصفات الطعام النباتي، هنا استخدامين: فهي بديل للبيض وتُضفي نكهة لذيذة على الفطائر. في هذه الوصفة، كلما كان لون الموزة أغمق، كان ذلك أفضل! وللقلي، يُفضل استخدام الموز النباتي غير المملح. اقرأ المزيد

تُعدّ كعكات "هاياستاك" من الحلويات التي لا تحتاج إلى خبز، وهي شائعة جدًا في الولايات المتحدة، وخاصةً كحلوى تُحضّر مع الأطفال في عيد الميلاد. تُصنع هذه الوصفة من رقائق الذرة الممزوجة بالكراميل المُحضّر منزليًا. اقرأ المزيد

على الرغم من أن هذه الكيش تُحضّر بدون عجينة، إلا أنها لا تقل لذة، وذلك بفضل قشرة البارميزان الخفيفة بدلاً من القشرة التقليدية. إضافةً إلى ذلك، فإن مزيج الفطر المقلي والكراث ولحم الخنزير المقدد في كاسترد البيض الناعم والمتماسك... اقرأ المزيد

يُحضّر طبق السلمون هذا بالكامل في مقلاة واحدة خلال أقل من 30 دقيقة، ويتميز بنكهات روبيان سكامبي الكلاسيكية في صلصة كريمية. يُقدّم فيليه السلمون مع صلصة لذيذة وخبز محمص بالثوم للتغميس. اقرأ المزيد

تُقدّم هذه الصلصة الكريمية بالفطر مع البطاطا المهروسة، أو الديك الرومي المشوي، أو رغيف اللحم. استخدم أنواعًا متعددة من الفطر للحصول على نكهة أغنى وأكثر تعقيدًا. اقرأ المزيد

• بولينتا
• كرات اللحم

تُحضّر هذه الكاسرولة الإيطالية اللذيذة على عدة مراحل. تُخبز كرات اللحم المصنوعة من مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير المفروم كلٌ على حدة في صلصة طماطم بسيطة، ثم تُطهى عصيدة الذرة، وبعد ذلك تُجمع المكونات في طاجن واحد وتُغطى بالجبن المبشور... اقرأ المزيد

• عجينة الزلابية
• تعبئة

حضّري طبقاً شهياً ذهبي اللون على طريقة اللازانيا بنكهة الفارينيكي (الزلابية) التقليدية مع البطاطس والبصل المقلي. يُحضّر هذا الطبق بعجينة الفارينيكي منزلية الصنع، تُقطّع إلى شرائح وتُرصّ في صينية. اقرأ المزيد

• تعبئة
• كعكات متعددة الطبقات

تُحضّر هذه الكاسرولة الخريفية من خضراوات وفواكه موسمية، وتُدفئ الحواس بنكهتها ورائحتها، ومظهرها الشهي يُبهج النفس دائمًا. تتكون من قرع الجوز المطهو ​​مع التفاح الحلو والحامض ولحم الخنزير المقدد العطري، مما يُوازن النكهات. اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، تجمع رايتشل راي بين طبقين أمريكيين شهيرين: فطيرة اللحم وحساء الكلاودر. يُقدّم حساء كثيف ودسم مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد المقلي والذرة ولحم السلطعون الحقيقي في وعاء عميق تحت غطاء ذهبي. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الكاسرولة البسيطة بشكلٍ مدهش في مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن. أولاً، يُقلى البيض، ثم يُوضع فوقه السباغيتي المطبوخ، ويُرشّ بجبنة الموزاريلا والبارميزان المبشورة، ثم يُشوى. اقرأ المزيد

سيُعجب عشاق حساء الطماطم مع سندويشات الجبن الساخنة بهذه الوصفة. إنها لذيذة بنفس القدر، ولكنها تُقدم كطاجن رائع! بدلاً من الخبز، شغّلي فرنكِ على وضع الشواء، وستحصلين على قطع مقرمشة... اقرأ المزيد

كل من تذوق بطاطس الهاش براونز في سلسلة مطاعم كراكر باريل الأمريكية سيقع في غرامها ويحاول تحضيرها في المنزل. هذه الوصفة من أنجح نسخ هذا الطبق الشهير، وهي تأسر الحواس بمذاقها الرائع... اقرأ المزيد

• تشيلي
• إضافات خبز الذرة

هذا الطبق النباتي الشهي والمغذي من الفلفل الحار، والمغطى بخبز الذرة، يُحضّر بالكامل في مقلاة واحدة، مما يوفر عليكِ عناء غسل الكثير من الأطباق. لتحضير هذه الوصفة، جهّزي مقلاة من الحديد الزهر للطهي على الموقد، ثم... اقرأ المزيد

• مرق اللحم
• قرنبيط

شرائح القرنبيط المقلية المغطاة بطبقة مقرمشة ذهبية اللون لذيذة للغاية لدرجة أن حتى آكلي اللحوم سيحسدون النباتيين! قطّع رأس القرنبيط إلى شرائح متساوية (الزهرات المتساقطة مفيدة أيضًا!)، ثم لفّها في - اقرأ المزيد

يساعد زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود على إبراز نكهة براعم بروكسل عند تحميصها في الفرن. وللحصول على قرمشة مثالية، ضع البراعم على صينية خبز مُسخّنة مسبقًا مع توجيه الجانب المقطوع لأسفل. اقرأ المزيد

لستَ مضطرًا للانتظار حتى الصيف لتحضير هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة. تستخدم الوصفة الخوخ المجفف بالتجميد، المتوفر على مدار العام. يتميز بنكهة ورائحة قويتين ستضفيان مذاقًا رائعًا على الفشار. ببساطة، اسكب المزيج فوق الفشار الساخن. اقرأ المزيد

ستُسعد هذه الحلوى المقرمشة الجميع بمزيجها الكلاسيكي من نكهة التفاح والقرفة. إنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى خبز. ستحتاجون إلى مربعات قرفة مقرمشة، وتفاح مجفف بالتجميد، وزبدة مذابة. اقرأ المزيد

• كعكة الموز
• كريمة الجبن
• رقائق الموز المسكرة

قد لا تبدو هذه الكعكة ذات الطبقة الواحدة مميزة للوهلة الأولى، لكنها رطبة تمامًا، وحلاوتها معتدلة، وتُعد إضافة رائعة لأي تجمع عائلي صغير. كما أنها سهلة التحضير. يُضفي السكر البني الداكن والقشدة الحامضة نكهة مميزة، و... اقرأ المزيد

• طاجن
• إضافات

لتحضير خبز فرنسي لذيذ وهش للفطور، لستِ مضطرة للاستيقاظ قبل الجميع. كل شيء يُجهز مسبقًا في الليلة السابقة. ببساطة ضعي شرائح الخبز البائت في صينية خبز، واسكبي عليها خليط البيض، واخبزيها في الفرن. اقرأ المزيد

قد تبدو شوربة البصل هذه، المغطاة بمكعبات الخبز المحمص بالجبن الذائب، معقدة للوهلة الأولى، لكنها في الواقع سهلة التحضير؛ كل ما تحتاجينه هو وقت كافٍ لقلي البصل جيداً ومكونات عالية الجودة. أفضل المكونات لهذه الوصفة هي: اقرأ المزيد

إذا كنتِ تخططين لتحضير فطيرة شبكية، فهذه الوصفة هي الأفضل. العجينة مثالية لتزيينها بطبقة شبكية. مزيج السمن والزبدة يجعل التعامل معها وفردها وتقطيعها وتشكيلها في غاية السهولة. كما أن العجينة... اقرأ المزيد

إذا كنت تفضل البسكويت المقرمش على البسكويت الطري، فستحب هذه الوصفة بالتأكيد. إنها لذيذة، مقرمشة، هشة، ومليئة برقائق الشوكولاتة الرائعة. ولمذاق ورائحة أغنى، تتضمن هذه الوصفة ما يلي: اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الإيطالي الأمريكي الكلاسيكي مثاليًا لعشاءات العائلة الكبيرة والمناسبات، فهو خيار مضمون سيحبه الجميع. يضفي نبيذ مارسالا والفطر نكهة غنية على الصلصة، مما يحوّل الدجاج المقلي البسيط إلى... اقرأ المزيد

تُصبح الفطيرة المصنوعة من هذه العجينة طريةً وهشةً ومتفتتة. ويعود الفضل في ذلك إلى إضافة كمية وفيرة من الزبدة والفودكا الباردة، بالإضافة إلى طريقة عجن بسيطة وفعّالة. ستحتاج إلى: اقرأ المزيد

لتحضير بودنغ الخبز المثالي، تُحمّص قطع خبز الشالاه مسبقًا في الفرن. هذا لا يُضيف نكهةً مميزة فحسب، بل والأهم من ذلك، يُساعدها على امتصاص أكبر قدر ممكن من القوام الكريمي اللذيذ للحليب كامل الدسم والدهون. اقرأ المزيد

دلّل عائلتك بفطائر لذيذة وهشة مصنوعة من الحليب الرائب على الإفطار. يُضاف مسحوق الخبز إلى العجين لضمان ارتفاع الفطائر جيدًا وهشاشتها، ويُضاف بيكربونات الصوديوم للحصول على لون ذهبي جميل. يُغطى الحليب الرائب بـ... اقرأ المزيد

• الكعك
• طلاء زجاجي

هذه الكعكة تُعتبر معيارًا يُحتذى به في عالم كعكات جوز الهند! خفيفة الوزن بشكلٍ لا يُصدق، وغنية بالنكهة، وتتميز بمظهرها الاحتفالي والفاخر. ستستمتع حقًا بمزيج كريمة الجبن وجوز الهند الحلو. اقرأ المزيد

دلّل أصدقاءك وعائلتك بحلوى مقرمشة منزلية الصنع بنكهة مثالية تجمع بين الحلاوة والملوحة. لتحضيرها، ستحتاج إلى مقياس حرارة خاص بالكراميل أو القلي العميق. بمجرد أن يصل خليط السكر إلى درجة الحرارة المناسبة، أضف إليه... اقرأ المزيد

• عجين
• التعبئة والتجميع

لتحضير فطيرة تفاح لذيذة للغاية، استخدم أكثر من نوع واحد من التفاح للحشو، ويفضل أن يكون حلوًا وحامضًا. سيعزز القرفة والبهارات المشكلة وجوزة الطيب نكهة التفاح الفاخرة بشكل مثالي. إضافة أخرى... اقرأ المزيد

إذا كنت من محبي كعكات رقائق الشوكولاتة، فلا تفوت تجربة تلك المحشوة بشوكولاتة إم آند إمز. هذه الكعكات زاهية الألوان ومبهجة، وسيحبها الصغار والكبار على حد سواء. إضافةً إلى ذلك، تستخدم هذه الوصفة عجينة الكعك التقليدية. اقرأ المزيد

يُصنع هذا البسكويت الرائع من أربعة مكونات أساسية فقط، وعلى الرغم من بساطته، إلا أنه يأسر الجميع بنكهته وقوامه المميز. بإضافة نشا الذرة إلى العجين، يصبح البسكويت في الوقت نفسه... اقرأ المزيد

يُخلط الزبد مع السكر البودرة والفانيليا الطبيعية والقرفة ورشة من جوزة الطيب لصنع دهن لذيذ يُمكن دهنه على شريحة من الخبز لتحضير حلوى رائعة. لفّ الزبد العطري في اقرأ المزيد

تقترح طاهية الحلويات لاشيدا بيري خبز هذه الكعكات المحشوة بمناسبة عيد الحب، وتستخدم طابعًا خاصًا بهذه المناسبة لتزيينها، ولكن يمكنك استخدام أي طابع متوفر لديك. الكعكات نفسها سهلة التحضير ولا تتطلب سوى مجموعة صغيرة من الأدوات. اقرأ المزيد

أجنحة دجاج بافلو ألذّ ما تكون عند طهيها في المقلاة الهوائية، وهي أسهل بكثير من القلي العميق أو الخبز. أولًا، لا تحتاج إلى كمية زيت كبيرة كما في القلي العميق، ولا يوجد دخان في المطبخ. ثانيًا، على عكس الخبز، فإن احتمالية... اقرأ المزيد

فطائر رقيقة وهشة بنكهة حلوة وحمضية محشوة بالتوت الأزرق الطازج، وهي مثالية للفطور والتحلية على حد سواء. وبدلاً من اللبن الرائب التقليدي، قررت ري دروموند مزج العجينة بالحليب المكثف غير المحلى. اقرأ المزيد

• البصل الأخضر وجبنة البيمينتو
• كعكات لحم الخنزير

تُعدّ هذه الفطائر المحشوة بالجبن واللحم المقدد مثاليةً كمقبلات في حفلات العائلة. تُخلط قطع صغيرة من اللحم المقدد مباشرةً مع العجين، ثم تُقطع دوائر صغيرة من العجين المفرود. أثناء الخبز، تُخبز الفطائر... اقرأ المزيد

الكيش بدون عجينة مثالي إذا لم يكن لديكِ وقت للعجن أو كنتِ ترغبين في تقليل السعرات الحرارية. ببساطة، اخبزي الحشوة في صينية، وستكون لذيذة وغنية بالعصارة. يتميز هذا الكيش بالقرنبيط المقلي مع البصل و... اقرأ المزيد

إذا كان لديكِ مجموعة من المقالي المصنوعة من الحديد الزهر، فقد حان الوقت لاستخدامها لتحضير هذه الوجبة الرائعة. في كل مقلاة، تُخبز البطاطس المقلية مع الفلفل الحلو وقطع لحم الخنزير تحت طبقة من جبن الشيدر المبشور حتى... اقرأ المزيد

تُعدّ هذه السندويشات الصغيرة مثاليةً كمقبلات في حفلات المنزل، وكوجبة خفيفة عند زيارة الضيوف بشكل مفاجئ، فهي تُحضّر بمكونات بسيطة غالباً ما تكون موجودة في الثلاجة. ستحتاج إلى خبز أبيض. اقرأ المزيد

يمكن تحضير هذه السلطة الخفيفة والأنيقة بأي نوع من الخضراوات الورقية أو مزيج منها، لكن سرّ روعتها يكمن في صلصة الخل المصنوعة من الزبدة البنية، وخل البلسميك، وإكليل الجبل، والجوز. ستبقى رائحتها الزكية عالقة في الأذهان... اقرأ المزيد

• صلصة التوت والبرتقال
• داتش بيبي

في صباح يوم أحد هادئ، دلل أحبائك بهذه الفطيرة الضخمة والهشة التي تكفي أربعة أشخاص. على عكس الفطائر والكريب العادية، تحتوي عجينة فطيرة داتش بيبي على كمية أكبر من البيض ويتم خلطها دون إضافة أي مكونات إضافية. اقرأ المزيد

أفضل طريقة لتحضير خبز التوست الفرنسي لعدد كبير من الأشخاص هي خبز جميع المكونات معًا في الفرن. سيوفر لك هذا الوقت ويمنحك طبقًا شهيًا وجميلًا يُضفي البهجة على أي صباح عطلة. يُنصح بتحضيره في الليلة السابقة. اقرأ المزيد

حضّر فطورًا متكاملًا يشمل خبز التوست الفرنسي، وقطع اللحم، وصلصة الكرز، وبريسكت اللوز، على صينيتين للخبز: واحدة للتوست الفرنسي والأخرى للإضافات. بالإضافة إلى تحضير كل شيء، سيكون لديك... اقرأ المزيد

اجعل فطور عطلتك مميزًا مع التارت الصغير. لا تحتاج إلى أي مكونات خاصة، فقط ما نحبه على الفطور: خبز محمص مقرمش، بيض مخفوق، جبن، ولحم مقدد مقلي. سيُصنع التارت من شرائح... اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة
• طلاء زجاجي

تختلف لفائف القرفة الإيطالية الرائعة هذه عن الوصفة الأصلية بمكونين إضافيين فقط، يُغيّران نكهتها ورائحتها بشكل طفيف، مما يجعلها أقرب إلى المعجنات الإيطالية التقليدية. يشمل هذان المكونان بذور اليانسون المطحونة والبرتقال. اقرأ المزيد

يمكنكِ استخدام التوت الأزرق الطازج أو المجمد في هذه الفطائر. امزجي التوت برفق مع العجينة لمنعه من التكسر قبل الأوان، ولضمان انفجاره كجيوب غنية بالعصارة وحلوة المذاق عند تناوله. عجينة الفطائر أيضاً... اقرأ المزيد

حوّل الزبدة العادية إلى دهن لذيذ وغني بالنكهة بإضافة الريحان الطازج المفروم، والكراث، وعصير الليمون. يمكن لفّ الدهن الناتج بورق، ثمّ تشكيله على هيئة أسطوانة، وحفظه في الثلاجة. اقرأ المزيد

زبدة الثوم إضافة سهلة التحضير تُضفي نكهة مميزة على أي طبق، سواء كان من المأكولات البحرية، أو السمك، أو شرائح اللحم المشوية، أو الخضار المطهوة على البخار، أو المعكرونة، أو حتى مجرد شريحة خبز. تُخلط الزبدة الطرية مع اقرأ المزيد

أفضل ما يُقدّم مع الكركند وسرطان البحر والمحار المطهو ​​على البخار هو السمن المصفى. اتبع هذه الوصفة خطوة بخطوة لإذابة السمن وتصفيته بسرعة وسهولة. قدّمه مع المأكولات البحرية في... اقرأ المزيد

هذا التوفي الطري الذي يذوب في الفم مصنوع من أربعة مكونات فقط ولا يحتاج إلى طهي. يُذاب في الميكروويف، ثم يُخلط مزيج من الزبدة وزبدة الفول السوداني الكريمية مع السكر البودرة وخلاصة الفانيليا، ويُصبح الفدج... اقرأ المزيد

يمكنك تحضير الكراميل الكثيف واللذيذ الذي تحلم به بسهولة أكبر مما تتخيل. الوصفة بسيطة للغاية، ولن تعود على الأرجح إلى شراء الكراميل الجاهز! تحتوي على خمسة مكونات طبيعية فقط - ما عليك سوى إضافة جميع المكونات إلى المقلاة. اقرأ المزيد

تُحضّر كريمة الزبدة البسيطة هذه في دقائق، وهي مثالية لتزيين الكيك والكب كيك والحلويات الأخرى. لا تتطلب سوى أربعة مكونات: خفق الزبدة مع السكر البودرة وقليل من... اقرأ المزيد

يُعدّ طبق غراتان البروكلي اللذيذ والصحي هذا طبقًا احتفاليًا رائعًا، وهو مثالي للمناسبات الخاصة، كما أنه سهل التحضير بشكلٍ مدهش. تُطهى زهرات البروكلي على البخار حتى تنضج نصف نضج، ثم تُغطى بصلصة البشاميل، وتُرشّ بجبنة الشيدر المبشورة، و... اقرأ المزيد

• كيش
• عجينة فطيرة مثالية

تُضفي حشوة الملفوف واللحم المقدد نكهةً رائعةً على هذه الكيش. يُقلى الملفوف في الزبدة مع بذور الكراوية، ثم يُرصّ فوق العجين في صينية فطيرة. تُوضع قطع اللحم المقدد فوقه، ويُغطى الطبق بمزيج من اقرأ المزيد

يُعدّ الملفوف المقلي طبقًا جانبيًا بسيطًا وسريعًا ولذيذًا للغاية، يُمكن تقديمه مع أي طبق رئيسي تقريبًا، سواء كان لحمًا احتفاليًا أو نقانق مقلية. يحتوي هذا الطبق، بالإضافة إلى الملفوف الأبيض، على ثلاثة مكونات فقط: الملح والفلفل الأسود و... اقرأ المزيد

• لفائف الكرنب
• صلصة طماطم

لفائف الكرنب بصلصة الطماطم طبق منزلي شهي ومغذٍّ بكل ما تحمله الكلمة من معنى. تحضيرها بسيط للغاية، لكن لفّ الحشوة بعناية في أوراق الكرنب يستغرق بعض الوقت. ولجعل الأوراق طرية ومرنة، تُسلق قليلاً في الماء. اقرأ المزيد

الفاصوليا الخضراء مصدر ممتاز للألياف والفيتامينات والمعادن، وللحفاظ على معظم فوائدها في الفاصوليا الطازجة، يكفي طهيها لبضع دقائق فقط. يجب أن تصبح الفاصوليا الخضراء طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش. اقرأ المزيد

إحدى أبسط وصفات الفاصوليا الخضراء اللذيذة لا تتطلب سوى مكونين إضافيين: الزبدة وصلصة الصويا. يضفي هذان المكونان على الخضار نكهة غنية ومتكاملة. تُقلى الفاصوليا الخضراء في الزبدة حتى تصبح مقرمشة. اقرأ المزيد