ليمون

جميع نكهات الناتشوز التقليدية في طبق مقبلات ممتع وسهل التقديم والأكل. الناتشوز عبارة عن لفائف مخبوزة محشوة بالفاصوليا، والجواكامولي، والجبن، مع رقائق التورتيلا في المنتصف لمذاق مقرمش لذيذ. اقرأ المزيد

بودنغ بنكهة المارجريتا حلوى لذيذة للكبار، مثالية لختام وجبة الطعام. تُضاف مكونات الكوكتيل - التكيلا وعصير الليمون - ببساطة إلى بودنغ جاهز. يُقدّم في أكواب المارجريتا. اقرأ المزيد

اطبخي الدجاج مع أرز الياسمين في قدر الطهي البطيء، ولإضافة نكهة آسيوية غنية، أضيفي البوك تشوي المقلي بزيت الثوم العطري ورشة من صلصة السمك في النهاية. قدميه مزيناً بالبطاطا المقلية... اقرأ المزيد

هذا الطبق المقلي مع قطع الدجاج والفلفل الحلو والحار، غني بنكهات رائعة من الليمون والثوم والزنجبيل والكمون والكزبرة. يتميز بنكهة حارة ولاذعة متوازنة، ويتناغم تمامًا مع الخضراوات ذات النكهة المحايدة، لذا قدميه مع - اقرأ المزيد

امزج الروبيان الطري وقطع الأناناس والفلفل الحلو في صلصة الترياكي، وقدمها فوق قطع من الأرز ملفوفة بورق القصدير لتحصل على وجبة متكاملة شهية. سيُعجب ضيوفك بهذا التقديم وسيسعدون عندما يكتشفون... اقرأ المزيد

تُطهى أجنحة الدجاج اللذيذة هذه (بفضل عشبة الليمون والليمون الحامض والزنجبيل) على نار هادئة في حليب جوز الهند المتبل حتى تصبح طرية، ثم تُقلى في الزيت الغزير حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يُستخدم جزء من تتبيلة جوز الهند لتحضير صلصة التغميس، والتي... اقرأ المزيد

• مرق اللحم
• حساء

بعد تناول ديك رومي في العيد، غالبًا ما يتبقى منه ظهر الديك، وعظام الصدر، وأجزاء من الجناح، وإذا كان الديك كبيرًا، فبعض اللحم. استخدم هذه البقايا لتحضير حساء فو فيتنامي لذيذ في اليوم التالي. في هذه الوصفة، الهيكل العظمي المشوي... اقرأ المزيد

هذه التاكو محشوة بشرائح لحم هانجر رخيصة الثمن لكنها لذيذة. تتبيلها بعصير الحمضيات والتوابل يجعلها طرية وتمنحها نكهة رائعة. تُقلى في مقلاة من الحديد الزهر و... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الجانبي المُحضّر في قدر واحد مثاليًا لمحبي الطعام الحار. تُطهى الكينوا على نار هادئة مع فلفل الهالبينو، فتمتص حرارته اللذيذة، بينما يُوازن الليمون الحرارة ليمنحها نكهة منعشة. وأخيرًا، أضف... اقرأ المزيد

فيدييو هو الاسم الإسباني للمعكرونة الرقيقة المستخدمة في العديد من الأطباق الإسبانية واللاتينية. في هذه الوصفة، تُطهى المعكرونة الرقيقة (المعكرونة الشبكية) في مقلاة مع الذرة والبصل الأخضر والتوابل في مرق الدجاج. اقرأ المزيد

• شريحة لحم
• رقائق التورتيلا المقرمشة
• توستاداس

هذه التوستادا (خبز مكسيكي مقرمش مع إضافات) محشوة بشرائح لحم بقري طرية متبلة بقهوة حارة ومشوية حتى درجة متوسطة النضج. لتسهيل تناولها، قطّع اللحم إلى شرائح رقيقة جدًا. اقرأ المزيد

تُخبز الإنتشلادا في ولاية أواكساكا المكسيكية في صلصة الفلفل الأحمر الحار. في هذه الوصفة، يُخلط فلفل أنشو وباسيلا المجفف مع القليل من الزبيب الخفيف، مما يُبرز النكهات الفاكهية للفلفل ويُضفي لمسة من الحلاوة. اقرأ المزيد

تكمن روعة السمك في سرعة طهيه، مما يجعله مثاليًا لعشاء سريع ولذيذ وصحي بعد العمل. في هذه الوصفة، تقترح ري دروموند تحضير سمك السلمون سريعًا بصلصة الترياكي. ببساطة، اقلي شرائح السمك في مقلاة. اقرأ المزيد

• دجاج وصلصة
• ناتشوز

تُضفي صلصة السالسا الطازجة محلية الصنع وقطع الدجاج بنكهة الشواء نكهة صيفية مميزة على هذه الناتشوز في أي وقت من السنة. تُعدّ هذه الصلصة مثالية للمجموعات الكبيرة، وحفلات المنزل، والتجمعات الودية، ويمكن تحضيرها كالتالي: اقرأ المزيد

أبهج ضيوفك بهذه الحلوى المميزة للكبار. صحيح أن الجيلي الكحولي يزداد شعبية، إلا أنه ليس من السهل دائمًا شربه من أكواب صغيرة. لكن بتغليفه بقشور الحمضيات، سيبدو طبيعيًا وجذابًا وسهل التناول. اقرأ المزيد

أرز كالدو (كلمة إسبانية تعني "أرز مع مرق") هو حساء أرز كثيف شهير في الفلبين ذو أصول إسبانية. يُحضّر الحساء بأفخاذ دجاج مقلية مقرمشة، تُضفي، مع الزنجبيل والثوم المقلي، نكهة غنية. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق المكسيكي المقلي مثاليًا لعشاء نهاية الأسبوع وأيام الأسبوع على حدٍ سواء. لتجنب قضاء ساعات في تقطيع الخضار والوقوف أمام الموقد بعد العمل خلال الأسبوع، حضّر الفاهيتا مسبقًا: قطّع الخضار، سخّنها في الفرن، و اقرأ المزيد

في هذه الوصفة، تُقطع زهرة القرنبيط إلى أرباع بدلاً من الزهرات المعتادة. أولاً، هذا يجعل الطبق النباتي يبدو أكثر جاذبية عند تقديمه. ثانياً، القطع الأكبر حجماً أنسب للطهي البطيء: فهي لا... اقرأ المزيد

يمزج هذا المشروب المنعش بين الفودكا والبيرة وعصير الليمون بشكل متناغم. يتميز بمذاق متوازن وناعم ومنعش. يُحضّر في وعاء كبير ويُقدّم مع الثلج وشرائح الليمون. إنه مثالي لـ... اقرأ المزيد

تتوازن الحلاوة الطبيعية للقرع العسلي وحليب جوز الهند في هذا الكاري البسيط مع نكهة الليمون الحمضية وحرارة فلفل سيرانو. ستجد أن هذا الكاري النباتي ليس صحيًا فحسب، بل لذيذ للغاية أيضًا! يُقدم مع - اقرأ المزيد

افركي فيليه السلمون بمزيج من البابريكا والفلفل الحار والزعتر والملح، ثم اقليه في مقلاة حتى يصبح مقرمشاً. قدميه مع بطاطا مهروسة صحية قليلة السعرات الحرارية. يمكنكِ استبدال جزء من البطاطا بالفاصوليا البيضاء، و... اقرأ المزيد

هذا الطبق الصحي من التونة والأرز البني غني بالخضراوات ونكهته المميزة بفضل صلصة الزبادي المنعشة والبطاطا الحلوة المخبوزة المتبلة بالكركم. يمكن تحضيره بمكونات طازجة، أو مكونات أساسية متوفرة في المنزل، أو حتى مكونات مجمدة. اقرأ المزيد

لمحبي البيرة الباردة ومشروب المارجريتا المنعش هذا الصيف، لم يعد عليكم الاختيار بينهما. امزجوهما في كوب واحد! تضفي البيرة المكسيكية نكهة جديدة على المارجريتا الكلاسيكية. جمّدوا قاعدة الكوكتيل من - اقرأ المزيد

لتحضير تاكو قليل السعرات الحرارية وخالٍ من الغلوتين، استخدم أوراق الخس السميكة بدلاً من التورتيلا، والتي يمكن حشوها بالحشوة كما في الأطباق. ولتحضير الحشوة، شوّح الروبيان مع حبوب الذرة والتوابل وشراب الصبار وصلصة سريراتشا. اقرأ المزيد

• حساء فو
• للتقديم

للحصول على حساء فو فيتنامي أصيل، لا بد من تحضير مرق غني ولذيذ منزلي الصنع. يُحضّر المرق من عظام ولحم البقر وذيل الثور. ولضمان الحصول على مرق صافٍ وجميل، احرص على تصفية الماء الأول. اقرأ المزيد

هذا الكوكتيل الفوار المصنوع من الروم، بنكهاته المنعشة من الريحان والليمون، مثالي لحفلات الصيف. يُحضّر باستخدام شراب الريحان المنزلي. يُحفظ ما تبقى من الشراب في الثلاجة. تكفي هذه الكمية لتحضير 8 كوكتيلات. اقرأ المزيد

مشروب فوار منعش مصنوع من الجن والخيار والليمون ومشروب الزنجبيل الغازي، مثالي لحفلات الصيف. امزجه في إبريق لتقديمه لمجموعة كبيرة، وقدمه بارداً جداً مع الثلج. أضف مشروب الزنجبيل الغازي مباشرة إلى الكأس. اقرأ المزيد

هذه الصلصة منعشة تمامًا مثل كوكتيل جيمليت الشهير المصنوع من الجن والليمون الذي استُلهمت منه. بل إنها ألذّ إذا تُركت لتبرد طوال الليل في الثلاجة. تُقدّم كمقبلات مع - اقرأ المزيد

• نودلز
• صلصة
• القلي

هذه الوصفة لنودلز باد تاي بالدجاج لذيذة تماماً كما لو كنت تتناولها في مطعم آسيوي، بل وأفضل، لأنك لست مضطراً للسفر! يتم تحضيرها باستخدام تقنية القلي السريع، حيث تُقلى جميع المكونات بسرعة. اقرأ المزيد

فاهيتا الدجاج هي واحدة من أكثر الأطباق المكسيكية تنوعاً في الألوان وبساطة في الوقت نفسه. تتكون مكوناتها الأساسية من الفلفل الحلو والبصل والتوابل وشرائح اللحم (في هذه الحالة، صدر الدجاج، الذي ينضج في دقائق). اقرأ المزيد

• فطيرة
• كريمة حامضة خضراء

يُضفي مسحوق الفلفل الحار والكزبرة والكمون نكهة فاهيتا حارة على الدجاج والفلفل الحلو. تُلف هذه الحشوة بعد ذلك في عجينة بيتزا، لتُشكّل فطيرة مثالية للمقبلات. قطّعها وقدّمها مع بيرة مكسيكية باردة... اقرأ المزيد

تقول نيدهي جالان، مؤلفة وصفات الطعام: "تشانا ماسالا هو طبق الحمص المفضل لدي. هناك العديد من أنواع الكاري لهذا الطبق. أحبه عندما يكون الحمص مغطى بالكامل بصلصة لذيذة وسميكة وغنية بالنكهة. معظم الوصفات تتطلب حمصًا مجففًا..." اقرأ المزيد

حساء بون بو هيو هو حساء نودلز فيتنامي مصنوع من لحم البقر ولحم الخنزير، ويشتهر بتاريخه العريق ونكهته الغنية والمتكاملة. وتُعدّ توابله الرئيسية - عشبة الليمون والفلفل الحار - أساسية في أي وصفة، بينما اقرأ المزيد

ليست جميع فطائر اللحم المفروم والخضار قوية بما يكفي لتحمل الشواء، وإلا فإن نكهتها تتأثر سلبًا. هذه الوصفة لفطائر البرجر محشوة بالفطر اللذيذ والبطاطا الحلوة. مع القليل من البيض و... اقرأ المزيد

• صلصة سريعة
• جواكامولي سريع التحضير

إذا كان طفلك يحب التاكو مع الكثير من الإضافات والحشوات، ففاجئه بوجبة غداء مدرسية مميزة، وجهّز ركنًا خاصًا للتاكو في علبة الغداء! يمكن أخذها إلى المدرسة أو في نزهة. ستحتاج إلى علبة ذات أقسام متعددة حتى تتمكن من... اقرأ المزيد

شوربة التورتيلا المكسيكية، كثيفة وغنية، طبق رائع يُدفئ الجسم، مثالي لأيام الشتاء الباردة. مكونها الرئيسي هو تورتيلا الذرة: يُستخدم بعضها في الشوربة نفسها كمُكثّف، بينما يُقطّع البعض الآخر إلى شرائح ويُجفف في... اقرأ المزيد

هذه السلطة المكسيكية اللذيذة والمشبعة مثالية لأخذها إلى العمل لتناول غداء صحي ومنعش ومنشط. جميع مكوناتها - الكينوا المطبوخة، والدجاج المشوي المفتت، والذرة المشوية، والصلصة - اقرأ المزيد

يُعدّ السمك الأبيض، مثل القاروص أو النهاش، الأنسب لهذه الوصفة. تُوضع قطعة السمك على صينية خبز فوق طماطم معلبة مهروسة يدوياً ممزوجة بالزيتون والفلفل الحار المخلل، وتُخبز حتى تنضج. اقرأ المزيد

تبدو هذه البرغر النباتية شبيهة بساندويتشات الدجاج المقلي الحقيقية، لكنها في الواقع غنية بالبروتين النباتي والألياف والعديد من العناصر الغذائية. وليس الأمر مقتصراً على قطعة البرغر النباتية فقط. تأمل في هذا: اقرأ المزيد

يُطهى هذا الكاري السريع على نار هادئة مع روبيان جامبو وخضراوات مقطعة إلى قطع كبيرة في صلصة جوز الهند اللذيذة مع الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر وصلصة السمك ومعجون الكاري الأحمر التايلاندي. ستحتاج إلى خضراوات مشكلة مجمدة لـ - اقرأ المزيد

• لحم خنزير مطهو ببطء
• بصل مخلل مع الفلفل الحار
• مخلل أحمر

يُعدّ البوزول، وهو حساء مكسيكي كثيف وشهي، طبقًا مثاليًا للتدفئة في يوم شتوي بارد، إذ يُنعش الروح برائحته العطرية. يُحضّر البوزول من كتف لحم الخنزير المطهو ​​ببطء، والذي يُمكن تحميصه مسبقًا. نصف كمية اللحم المفروم... اقرأ المزيد

تُعدّ المارجريتا من أشهر وأروع الكوكتيلات. يُحبّها الكثيرون لنكهتها البسيطة والمنعشة، بالإضافة إلى إمكانية تجربة مكوناتها الأصلية وإضافة لمسة جديدة إليها. إليك بعض الإضافات إلى المارجريتا الكلاسيكية: اقرأ المزيد

• مزيج التوابل
• صلصة
• حبوب ذرة

الإسكيتس وجبة خفيفة مكسيكية تُباع في الشوارع، مصنوعة من حبوب الذرة. وبفضل وفرة التوابل، تُقدم باقة متكاملة من النكهات، تجمع بين الحلاوة والحموضة والحرارة والمذاق اللذيذ. تُصنع الإسكيتس من الذرة المحمصة على الفحم، والتي... اقرأ المزيد

تتجلى النكهة الغنية والحارة لدجاج مافي، وهو طبق تقليدي من غرب إفريقيا، في الصلصة التي تغطي هذه الأجنحة الشهية. تُقلى الأجنحة مرتين: أولاً على درجة حرارة منخفضة، ثم على درجة حرارة أعلى. وهذا يضمن... اقرأ المزيد

• نودلز
• صلصة
• القلي

لا لحم؟ لا مشكلة! ستفاجئك وصفة نودلز باد تاي النباتية هذه بمزيج النكهات اللذيذة والحلوة والحامضة التي نعشقها في هذا الطبق الكلاسيكي. تُطهى النودلز بسرعة فائقة، فقط سخّني المقلاة. اقرأ المزيد

المكون السري في هذا الطبق الشرق أوسطي هو الزبادي. يُضاف إلى تتبيلة الدجاج، وعجينة الخبز المسطح الذي يُقدم عليه، والصلصة. ستحتاج إلى زبادي يوناني كامل الدسم. اقرأ المزيد

يستمد هذا الطبق الهندي النباتي نكهته الرائعة من مزيج من التوابل العطرية، بما في ذلك مسحوق الكاري ومعجون الكاري والجارام ماسالا، وبفضل العدس الأحمر سريع الطهي، يُعدّ تحضير الدال سريعًا وسهلاً. أما اللمسة الأخيرة فهي... اقرأ المزيد

عندما تلتقي المارجريتا بالسانجريا، ستحصل على هذا المشروب الفاكهي اللذيذ الذي يكفي لعدد كبير من الأشخاص. تُحضّر السانجريا من النبيذ الأبيض والتكيلا والليمون. بدلاً من مكعبات الثلج العادية، أضف خس آيسبرغ بنكهة الليمون والأناناس إلى وعاء المشروب. يذوب... اقرأ المزيد

حضّر فاهيتا لذيذة في المنزل، تمامًا كما تُقدّم في أفضل المطاعم المكسيكية. تُخبز هذه الفاهيتا في الفرن داخل أكياس فويل فردية وتُقدّم على خبز التورتيلا المصنوع من القمح، مما يعني أنك ستُقلّل من الفوضى! تحتوي هذه الفاهيتا على قطع شهية وغنية بالعصارة. اقرأ المزيد

• تعبئة
• تاكو

عند تحضير تاكو تكس مكس، استبدل اللحم البقري التقليدي بالديك الرومي قليل الدسم والسعرات الحرارية، وستحصل على وجبة عشاء رائعة سهلة التحضير ومناسبة للميزانية. لن تستغرق أكثر من 15 دقيقة - مثالي! اقرأ المزيد

الفاهيتا طبق مكسيكي-أمريكي يُحضّر من قطع اللحم والخضراوات المقلية، ويُقدّم مع إضافات أخرى على التورتيلا. تكمن روعة الفاهيتا في إمكانية اختيار الحشوات والإضافات التي تُفضّلها على التورتيلا، مما يجعلها مثالية لـ... اقرأ المزيد

الفلوتاس المكسيكية (أو الفلوتاس) عبارة عن أنابيب تورتيلا مقلية محشوة بحشوات متنوعة. يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كمقبلات. في وصفة الفلوتاس هذه، سنستخدم دجاجًا مشويًا ومقطعًا للحشو، وهو... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه النودلز التايلاندية من بقايا ديك رومي العيد. فتّتي اللحم بشوكتين إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي إليه صلصة باد تاي منزلية الصنع. بمجرد أن تنضج النودلز (معكرونة لينجويني)، يبدأ الجزء الممتع - القلي السريع. إذا لم يكن لديكِ مقلاة ووك، اقرأ المزيد

المكون الرئيسي لهذا الحساء الدافئ والمغذي هو نقانق تشوريزو المكسيكية الحارة. أزيلي الغلاف الخارجي للنقانق النيئة، واقلي اللحم المفروم، ثم استخدميه لتحضير حساء سريع مع البطاطا الحلوة والسبانخ والطماطم. يُضفي عصير الليمون نكهةً مميزة. اقرأ المزيد

يمكن تقديم قشور البطاطا الحلوة المحشوة كطبق رئيسي أو كمقبلات. تبدو شهية وجذابة، مثالية للأعياد! ويُعدّ مزيج البطاطا الحلوة والفلفل الحار من أشهرها. لتحضير هذه الوصفة، يمكنكِ خبزها... اقرأ المزيد

ستنال هذه التاكو مع قطع الهلبوت المقلية الطرية إعجاب الجميع. فهي تكتسب نكهة مميزة من صلصة الليمون والكزبرة الطازجة التي تُخلط مع السمك قبل القلي. احتفظ ببعض الصلصة لتتبيل سلطة الكرنب السافوي. النكهة... اقرأ المزيد

• سلطة الكرنب
• الكريمة الحامضة
• تاكو
• للتقديم

تُعدّ تاكو تكس مكس بحشوات آسيوية مزيجًا آسرًا بنكهتها الغنية غير المتوقعة، ومظهرها الرائع، وسهولة تحضيرها. تُحضّر جميع مكونات هذه التاكو - حشوة الدجاج، وسلطة الكولسلو، وصلصة الكريمة الحامضة - في اقرأ المزيد

• هريس الفراولة والريحان
• موهيتو الفراولة والريحان

إذا كنت منفتحًا على تجربة نكهات جديدة، فاستبدل النعناع والليمون التقليديين بموهيتو الفراولة والريحان. هذا المزيج المنعش والمتناغم سيأسرك بنكهته النابضة بالحياة ورائحته الفوّاحة التي يصعب مقاومتها. القاعدة هي اقرأ المزيد

يكمن سر عصارة هذا اللحم وطراوته في تحميصه لفترة طويلة في فرن على درجة حرارة منخفضة. أما نكهة لحم الخنزير الرائعة فتُضفى عليها نكهة مميزة بفضل معجون حار من فلفل الهالبينو والثوم والكمون والأوريجانو والفلفل الشيبوتلي المدخن. كتف لحم الخنزير - اقرأ المزيد

• سمكة
• أرز أحمر
• الفاصوليا السوداء
• بيكو دي جالو

استمتع بأمسية مستوحاة من المطبخ المكسيكي مع تاكو السمك المقلي ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية اللذيذة سهلة التحضير: أرز أحمر حار، فاصوليا سوداء لاذعة، وصلصة بيكو دي جالو طازجة. شرائح سمك البلطي منقوعة مسبقًا. اقرأ المزيد

طبق مشوي صيفي رائع. تُوضع شرائح سمك القاروص على قطع من ورق القصدير، وتُغطى بمعجون عطري من الأعشاب الطازجة والزنجبيل، وتُغطى بصلصة الذرة والطماطم، ثم تُغلق في حصص فردية وتُشوى. اقرأ المزيد

ما أجمل من الاستيقاظ على فطور جاهز بانتظارك؟ يُعدّ جهاز الطهي البطيء مثاليًا لذلك، خاصةً خلال العطلات وعندما يكون لديك الكثير من الضيوف. ضع هذا الطبق الشهي في جهاز الطهي البطيء طوال الليل ليتمتع الجميع بوجبة رائعة في الصباح. اقرأ المزيد

اكتشف تجربة جديدة كلياً مع الشوفان من خلال تحضيره على طريقة حساء التورتيلا المكسيكي. يُحضّر حساء التورتيلا من الطماطم المهروسة والتوابل والفلفل الحار والكزبرة والليمون وتورتيلا الذرة، ويُقدّم مع مجموعة متنوعة من الإضافات. اقرأ المزيد

حوّل النبيذ الأبيض الخفيف إلى كوكتيل أخفّ مثالي لحفلات الصيف. يُخلط نبيذ أبيض جاف، مثل بينوت جريجيو، مع ماء فوار بنكهة الحمضيات ويُقدّم مع الثلج وشرائح الليمون والليمون الأخضر. اقرأ المزيد

يُعرف مشروب الأمارتو بنكهة اللوز القوية وحلاوته، ولكن في مشروب الأمارتو ساور، تتوازن هذه الحلاوة تمامًا مع عصير الليمون، مع الحفاظ على رائحة ونكهة اللوز الفوّاحة. في هذه النسخة - اقرأ المزيد

• سلطة
• التزود بالوقود

لإضفاء ألوان زاهية ونكهة غنية على سلطتك، اختر أنواعًا متعددة من البرتقال، مثل البرتقال العادي والبرتقال الأحمر. قشّر البرتقال مع الليمون وقطّعه إلى شرائح دائرية متقاطعة. اخلطه مع شرائح الفجل الرقيقة، ثم أضف الصلصة إلى السلطة. اقرأ المزيد

الكايبيرينيا مشروب برازيلي شبيه بالدايكيري الكوبي، ويتميز أيضاً بنكهة الليمون المنعشة الرائعة. يُحضّر من الكاشاسا البرازيلية والليمون وسكر القصب. مذاقه صيفي ولذيذ. اقرأ المزيد

الإسكيتس طعام شعبي مكسيكي يُباع في الشوارع، وهو عبارة عن سلطة ذرة تُقدم في أكواب، ويمكن شراؤها من بائعي الذرة المتجولين وتناولها أثناء التنقل. في المنزل، يمكنك تحضير الإسكيتس كمقبلات سهلة التقديم لعدد كبير من الأشخاص. اقرأ المزيد

حضّر تاكو نباتيًا شهيًا وغنيًا بالعصارة عن طريق حشو التورتيلا بالتوفو المقلي وسلطة الكولسلو مع الفجل والكزبرة في صلصة الليمون بدلًا من اللحم. قبل القلي، اضغط على شرائح التوفو لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء و... اقرأ المزيد

بفضل الدجاج المشوي والخضراوات المعلبة، يصبح هذا الطبق المكسيكي التقليدي جاهزًا في غضون 16 دقيقة فقط. إلى جانب الدجاج، الذي يكفي تقطيعه بشوكتين، يحتوي البوزول على البصل والثوم والجزر والكثير من... اقرأ المزيد

تأتي وصفة حساء توم يام هذه من مطعم أرايا، أحد أوائل المطاعم النباتية في الولايات المتحدة المتخصصة في المطبخ التايلاندي. وتتضمن مكونات تقليدية مثل أوراق الليمون الكافيري، وعشب الليمون، والخولنجان، والفلفل الحار، وعصير الليمون. اقرأ المزيد

• سيفيتشي
• توستادا مشوية

السيفيتشي طبق مقبلات شهير للغاية في أمريكا الوسطى والجنوبية. يتميز بمذاقه الراقي الذي يُضاهي المطاعم الفاخرة، ولكن يُمكنك تحضيره بسهولة في المنزل. وهو عبارة عن سلطة خفيفة من السمك النيء المتبل بعصير الحمضيات. تتضمن هذه الوصفة... اقرأ المزيد

عصير الأناناس والمانجو والليمون الطازج متعة استوائية حقيقية، إذ يستحضر مذاقه شعور العطلة الاستوائية. تحتوي حبة مانجو واحدة على ما يقارب نصف الاحتياج اليومي من فيتامين سي، ما يمنحك دفعة رائعة من الطاقة! أضف - اقرأ المزيد

عصير الكيوي والبطيخ والليمون الطازج غنيٌّ بالنكهة المنعشة ويروي العطش تمامًا. بفضل الكيوي والليمون، يُعدّ العصير غنيًا بفيتامين سي، الضروري لتقوية المناعة والحفاظ على نضارة البشرة. يُنصح بشربه فور عصره، مع إضافة المزيد حسب الرغبة. اقرأ المزيد

مشروب النبيذ الأبيض الفوار كوكتيل منعش يُمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم، سواءً كان ذلك في غداء يوم الأحد، أو عشاء رومانسي، أو حفلة توديع عزوبية ممتعة. كل ما عليك فعله هو مزج النبيذ الأبيض العادي مع الماء الفوار. بهذه الطريقة... اقرأ المزيد

• مرق فو
• حساء

وصفة حساء الفو الفيتنامي هذه سريعة التحضير، ولن تحتاج إلى طهي المرق لساعات للحصول على نكهة غنية. السر يكمن في مكعبات مرق اللحم. يُطهى المرق مع التوابل حتى يصبح... اقرأ المزيد

كوكتيل "نسيم البحر الأمريكي" مزيج متوازن ومنعش من الفودكا والجريب فروت وعصير التوت البري. هذه الوصفة تكفي لتجمع كبير. يُقدّم مع كمية وفيرة من الثلج. اقرأ المزيد

• الفواكه
• تارت صغير

ستكون هذه التارت المقرمشة، المحشوة بالكريمة الحامضة وقطع الفراولة في شراب الفراولة والحمضيات، نجمة حفلتك بلا منازع. إنها سهلة التحضير وذات شكل جذاب! تُخبز التارت على شكل... اقرأ المزيد

• سلطة
• توابل الفاهيتا
• صلصة الكزبرة والليمون
• حَشد

تقدم ري دروموند هذه السلطة المكسيكية الشهية، حيث تُعرض جميع المكونات على طبق من أوراق الخس - طبقٌ نابضٌ بالحياة ومثالي لتجمعٍ وديّ في المنزل أو على شواية الحديقة. تتكون السلطة من: اقرأ المزيد

ستأسر هذه العجينة التايلاندية الجميع بنكهتها المميزة، التي تجمع بين جوز الهند والكاري والفول السوداني والليمون والفلفل الحار. إلى جانب مذاقها الرائع، فهي غنية بالبروتين والألياف، وسريعة وسهلة التحضير. تُقطع أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد إلى شرائح. اقرأ المزيد

تستخدم هذه النسخة المبسطة من طبق تشيلي كون كارني المكسيكي الدجاج الأبيض والفاصوليا البيضاء بدلاً من اللحم الأحمر والفاصوليا الحمراء. وتشمل المكونات الأخرى البصل والثوم والعديد من التوابل والفلفل الحار والكزبرة العطرية والخضراوات الورقية. اقرأ المزيد

يمكن تحضير البطاطا الحلوة المخبوزة مرتين على الطريقة المكسيكية كطبق جانبي على مائدة العيد أو كمقبلات في الحفلات المنزلية. تُخبز البطاطا الحلوة في الفرن ثم تُقطع إلى نصفين، ثم يُستخرج لبّها... اقرأ المزيد

بفضل الشمبانيا، يُبهج هذا المشروب الفوار الجميع بفقاعاته المتلألئة، مُضفياً جواً احتفالياً. يمكن استخدام أي نوع آخر من النبيذ الأبيض الفوار بدلاً من الشمبانيا. يُضفي عصير الخيار وعصير الليمون وبشر الليمون نكهة منعشة. اقرأ المزيد

هذا الطبق غني بنكهات الكاريبي المميزة، بما في ذلك الليمون والكمون والأوريجانو والثوم والصلصة الحارة، ويُقدم مع الموز الحلو. افركي شرائح لحم الخنزير بالعظم (القطعة العلوية) بخليط التوابل ثم اشويها. اقرأ المزيد

يُضفي جوز الهند المبشور والفلفل الحار من نوع فريسنو والليمون نكهة مميزة على صلصة التوت البري هذه، مستوحاة من نكهات مطبخ جنوب شرق آسيا. ويجعل هذا المزيج الفريد والمتناغم من الحلاوة والحموضة والحرارة هذه الصلصة إضافة رائعة ليس فقط للحوم، بل أيضاً لأطباق أخرى، على سبيل المثال... اقرأ المزيد

طبق آسيوي لذيذ وصحي، مثالي حتى لمن يتبعون حمية غذائية. غني بالبروتين والألياف الصحية، ويتميز بمظهر فاخر. يُقلى الروبيان ويُقلب مع صلصة المانجو، والتي... اقرأ المزيد

• شطائر سلايدر
• البصل
• أيولي

تُعتبر البرغر الصغيرة خيارًا مثاليًا للمقبلات في الحفلات. حوّلها إلى طبق شهي للمناسبات الخاصة، وحضّر أقراص البرغر من لحم كوبي (واغيو) الفاخر. يتميز هذا اللحم بتوزيع الدهون فيه بشكل كثيف... اقرأ المزيد

طبق مكسيكي بسيط وسريع ولذيذ. تُخبز أفخاذ الدجاج المتبلة بمزيج من توابل مسحوق الفلفل الحار على صينية خبز واحدة، مع إضافة ذرة الهوميني المعلبة، والقرع العسلي، والفلفل الحلو، ممزوجة أيضاً بـ... اقرأ المزيد

ستنال أجنحة الدجاج الحارة هذه على الطريقة الكاريبية إعجاب كل من يستمتع بتناول البيرة في المساء. فهي غنية بالعصارة والتوابل، ومغطاة بطبقة لامعة وقشرة لذيذة للغاية. قبل الشواء، تُنقع الأجنحة لعدة ساعات في مزيج من اقرأ المزيد

قدّمي سلطة الدجاج بطريقة مميزة ولذيذة من خلال وضعها في وعاء (أو "وعاء بوذا"). يبدأ هذا الوعاء الصحي بالسبانخ الطازج، ثم تُضاف إليه طبقات من المكونات الأخرى: شرائح الدجاج المقلي - اقرأ المزيد

تقدم هذه الوصفة لمسة مميزة على قاعدة لفائف الأفوكادو التقليدية، محولةً إياها إلى مقبلات فريدة غنية بنكهة الأفوكادو المنعشة والطرية مع لمسة خفيفة من نكهة الجوز. الحشوة عبارة عن مزيج من زبدة الفول السوداني مع... اقرأ المزيد

يُمكن تحضير هذا الطبق باستخدام الأرز المجمد الجاهز أو الأرز المطبوخ المتبقي من اليوم السابق. سخّنيه في مقلاة مع قطع من التوفو المقلي والفاصوليا الخضراء وبراعم الفاصوليا. أضيفي مزيجًا من صلصة المحار وصلصة السمك و... اقرأ المزيد

هذا المشروب الفوار بنكهة الليمون، المصنوع من مكونات طبيعية، منعش للغاية بنكهة الليمون الحامض المنعشة والتوت الحلو. كما أنه صحي للغاية. سيحبه الكبار والصغار على حد سواء. يُصنع هذا المشروب بقاعدة بسيطة من التوت. اقرأ المزيد

تعتمد هذه السلطة على لحم الخنزير المفروم والملفوف، وتضفي عليها مجموعة متنوعة من التوابل المميزة لمطابخ جنوب شرق آسيا نكهة فريدة. امزج سلطة الملفوف مع صلصة عصير الليمون وزبدة الفول السوداني، ولحم الخنزير المفروم - اقرأ المزيد

دلّل نفسك وأحبائك بفطور مكسيكي شهي من "هويفوس رانشيروس"، أو البيض المخفوق على الطريقة الريفية. يحظى هذا الطبق بشعبية واسعة بين رعاة الماشية في المكسيك، حيث يسعون من خلاله إلى إشباع جوعهم وتزويد أنفسهم بالطاقة قبل التوجه إلى العمل في المزرعة. اقرأ المزيد

عند استضافة حفلة هالوين، فكّر في جميع التفاصيل الصغيرة التي تُكمّل أجواء الاحتفال، وخاصةً المقبلات. ضع وعاءً من صلصة بلاك مارش على الطاولة ورتّب رقائق التورتيلا الزرقاء الداكنة حوله. اقرأ المزيد

تُشوى جميع مكونات هذه السلطة المكسيكية الشهية وصلصتها. ولتحضير الصلصة، يُخلط الفلفل الحار مع الطماطم الخضراء وعصير الحمضيات والتوابل، ويُحتفظ بجزء منها للتقديم. اقرأ المزيد

عندما ترغب في إبهار ضيوفك بمقبلات راقية وخفيفة، قدّم لهم السيفيتشي. هذه السلطة البيروفية تُحضّر من المأكولات البحرية النيئة المتبّلة بعصير الحمضيات وتُقدّم مع الخضار. اسكب عصير البرتقال و- اقرأ المزيد

الذرة المشوية على عصا، أو "إيلوت" (كلمة إسبانية تعني الذرة)، هي وجبة خفيفة شهيرة تُباع في شوارع المكسيك. ولا تُقدم الذرة مع الملح فقط، بل تُحضّر بنكهة محلية مميزة. تُشوى الذرة على الكوز وتُغطى بالمايونيز. اقرأ المزيد

يصبح كوكتيل الكايبيرينيا البرازيلي، المصنوع من الكاشاسا والليمون والسكر، أكثر انتعاشًا عند تجميده مع مزيج من النعناع الطازج والريحان. يُخلط الشراب البسيط مع الأعشاب والليمون ويُجمد، ثم يُضاف إليه - اقرأ المزيد