ليمون
المشاهدات: 914هذا الطبق المتوازن سهل التحضير ولذيذ. يُقدم فيليه سمك السلمون المشوي مع الأعشاب العطرية في صلصة العسل والصويا، إلى جانب الأرز البني وفول الإدامامي. مثالي لعشاء سريع في منتصف الأسبوع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 718استُلهمت هذه الوصفة من طبق الغواكامولي المكسيكي الشهير. ببساطة، أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى المكونات التقليدية: الأفوكادو، والطماطم، والكزبرة، وعصير الليمون. وللحصول على مظهر صيفي نابض بالحياة، استخدمي الطماطم الحمراء و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 905ستكون شرائح التوفو المتبلة اللذيذة هذه طبقًا مفضلًا في نزهات الصيف. يُساعد تصفية التوفو جيدًا، وإضافة السكر البني إلى التتبيلة، والشواء البطيء على تكوين قشرة مقرمشة وشهية على شرائح التوفو، تمامًا مثل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 659امزج مكعبات المانجو مع فلفل الهابانيرو الحار والليمون والكزبرة لتحضير صلصة منعشة ولذيذة تُقدم مع سمك السلمون المشوي. وبما أن الهابانيرو من أشد أنواع الفلفل الحار حرارة (أكثر حرارة بثلاث مرات تقريبًا - اقرأ المزيد
المشاهدات: 522أجنحة الدجاج المقلية طبق مفضل في أي حفلة بيرة، وهذه الأجنحة المشوية على الطريقة الجامايكية ستنال إعجاب الجميع. اتركها تتشرب تتبيلة الجيرك الحارة قبل الشوي، ثم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 532هذا الطبق الفاخر لا غنى عنه لعشاق الشواء. يُشوى الأناناس مع حشوة اللحم، وكل قضمة منه تُقدم مزيجًا رائعًا من النكهات الحلوة والمالحة واللذيذة. أما سلطة الخيار بصلصة الترياكي فتُضفي لمسة منعشة رائعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 456قبل الشواء، انقع صدر الدجاج لبضع دقائق في مزيج لذيذ من فلفل الشيبوتلي، مما يضفي عليه نكهة لاذعة ولمسة دخانية خفيفة تعزز رائحة الشواء على الفحم. ولا تنسَ نقع أسياخ الخشب في الماء... اقرأ المزيد
المشاهدات: 611حتى محبو اللحوم سيحبون هذه التاكو النباتية. يضفي مزيج فطر الكريمني وفطر المحار نكهةً ورائحةً مميزتين، مما يجعل التاكو شبيهاً باللحم، بينما يضيف الفاصوليا الخضراء واليام المقرمش لمسةً من العصارة. يُقدّم مع قليل من البطاطا المهروسة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 596البطيخ الحلو، والنعناع المنعش، والفلفل الحار - تتحد هذه المكونات التي تبدو غير متجانسة لتُشكّل صلصة صيفية شهية تُقدّم كمقبلات مع رقائق التورتيلا. لهذه الوصفة، يُفضّل استخدام البطيخ الخالي من البذور. اقرأ المزيد
المشاهدات: 529صلصة التغميس للرقائق هي مقبلات متعددة الاستخدامات تحظى دائمًا بإعجاب الجميع. سواء كنتِ تُعدّينها لسهرة مشاهدة أفلام عائلية أو لحفلة منزلية ممتعة، فكلما زادت أنواع الصلصة، كان ذلك أفضل. مع هذه الوصفة، يمكنكِ تحضير نوعين - اقرأ المزيد
المشاهدات: 470تُؤكل ألواح التين الشوكي، أو النوباليس كما تُسمى في المكسيك، منذ قرون. تُشير الأبحاث إلى أنها تُساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. ويُشبه طعم النوباليس طعم الفاصوليا الخضراء. التين الشوكي شائع الاستخدام اقرأ المزيد
المشاهدات: 687تجمع هذه المقبلات الشهية بين مكونين شائعين: الجواكامولي والبيض المحشو. يُخفق الأفوكادو الطري وصفار البيض مع القليل من الكريمة الحامضة ليُشكّلا حشوة كريمية، بينما يُضفي عصير الليمون والكزبرة الطازجة والفلفل الحار لمسة من النكهة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 844تتميز هذه الصلصة الكاريبية الشهية، ذات المذاق الحلو والمالح، بمزيج متناغم من المانجو، وفلفل الهابانيرو الطازج، والكزبرة، والليمون. تذكر أن فلفل الهابانيرو حار جدًا، لذا تأكد من إزالة جميع البذور لتخفيف حدته. اقرأ المزيد
المشاهدات: 758لفائف الصيف الشهية والمنعشة هي نوع من لفائف الربيع الآسيوية. تتميز هذه النسخة النباتية بخضراوات مقطعة إلى شرائح رفيعة، ونودلز الأرز، والنعناع، وفطر الإينوكي، والتوفو، ملفوفة في ورق أرز رقيق. لتحضير الصلصة، حضّر: اقرأ المزيد
المشاهدات: 437يمكن تسمية هذا الطبق أيضاً بلفائف الصيف السريعة، إذ لا يتطلب لف كل قطعة على حدة؛ يكفي ترتيب جميع المكونات بشكل جميل في وعاء. الطبقة السفلية عبارة عن نودلز الأرز، ثم تُغطى بالروبيان المقلي والخضراوات والمانجو والأعشاب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 543هذه الحلوى الصيفية المصنوعة من الفواكه تشبه العصائر، إلا أنها تُجمد بعد تحضيرها. يمكن تجميد هريس البطيخ والتوت والفراولة حتى يصبح صلباً كالمثلجات، أو تجميده حتى يصبح سائلاً وجاهزاً للشرب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 146هذه أسهل وصفة لسمك السلمون المتبل بالعسل اللذيذ، ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة. تُجهز في نصف ساعة، ولا تتطلب سوى ستة مكونات بالإضافة إلى السمك. أما تتبيلة العسل والليمون التي تغطي السمك فهي رائعة! الخبز - اقرأ المزيد
المشاهدات: 703سيُفتن الجميع ليس فقط بنكهة الشمام الرقيقة في هذا الكوكتيل المصنوع من مشروب البيسكو، بل أيضاً بتقديمه الرائع. يُقدّم المشروب على سيخ مثقوب بمكعب من شمام العسل ملفوف بشريحة رقيقة من البروسكيوتو. إنه مُقبّل مثالي لمن يُحبّون الأشياء غير المألوفة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 515يُقدّم هذا الكوكتيل في وعاء كبير مع مصاصات تكفي لعدة أشخاص. يُحضّر من الفودكا والرم والجين، مع إضافة عصير العنب ومشروب غازي بنكهة الحمضيات والعنب الطازج. المشروب قويّ نوعًا ما، لكنّه سهل الشرب بفضل... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2519هذا الحساء الحلو والحار أصله من مدينة هوي، الواقعة في وسط فيتنام، والتي ارتبطت منذ القدم بمطبخ البلاط الملكي السابق. ويلعب كل من البون (شعيرية الأرز) والبو (لحم البقر) دورًا بارزًا في هذا الطبق المتنوع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 614يُعدّ شرائح اللحم المشوية متعةً في أي وقت من السنة. تتميز هذه الوصفة بمزيج من السكر البني والملح والفلفل الأسود، والذي يتحول إلى قشرة لذيذة متكرملة وحارة على سطح اللحم أثناء طهيه. للتقديم: اقرأ المزيد
المشاهدات: 508حضّر برجرًا شهيًا غنيًا بنكهات المطبخ المكسيكي. يتكون البرجر من قطعة لحم بقري سميكة مع الفلفل الحار وقشر الليمون، مغطاة بفلفل بوبلانو مشوي وصلصة سريعة التحضير مصنوعة من الكاتشب. قدّم الكاتشب الجاهز كطبق جانبي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 440لتحضير العشاء، حضّروا قطعة لحم خنزير طرية غنية بالعصارة مع قشرة مقرمشة وحارة من الكمون والكزبرة، وقدموها على طبقة من الكينوا الحامضة الممزوجة بالكزبرة والليمون والفلفل الحار. ولمنع جفاف قطعة اللحم الطرية في الفرن، نوصي باستخدام اقرأ المزيد
المشاهدات: 807يُعدّ لحم الخنزير الطري سهل التحضير، وهو مناسبٌ للمناسبات الخاصة أو لعشاء سريع في منتصف الأسبوع. افركه بمزيج التوابل الصينية الخمسة، ثمّ اشويه في الفرن - لن يستغرق الأمر أكثر من 20 دقيقة - و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 411حبوب القمح المطبوخة طريقة رائعة لإضفاء نكهة مميزة على سلطتك الصيفية. القمح لذيذ عند مزجه مع الخضراوات الحلوة والحامضة! مع تتبيلة خل الشيري والعسل والأعشاب الطازجة، تجعل مولي ييه طبقها نابضًا بالحياة بشكل خاص، مثل - اقرأ المزيد
المشاهدات: 581مستوحاة من صلصة السالسا الخضراء التقليدية، تُحضّر هذه الصلصة من الطماطم الخضراء الصغيرة، والفلفل البوبلانو، والبصل الأخضر، حيث تُشوى حتى تسودّ، ثم تُخلط مع التكيلا وعصير الليمون لتُصبح صلصة كثيفة. الصلصة رائعة! اقرأ المزيد
المشاهدات: 608يتميز الفلفل الأحمر الصغير (الروماتيلو) بنكهة أكثر حموضة من الطماطم العادية. وهو مثالي لتحضير صلصة خضراء لذيذة، وللحصول على نكهة أعمق وأغنى، يُنصح بتحميصه مع البصل الأخضر والفلفل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 592تُضفي صلصة الزنجبيل والليمون الآسيوية نكهةً مميزةً على هذا الطبق. يُستخدم جزءٌ منها لتتبيل صدور الدجاج، ويُضاف جزءٌ آخر كصلصةٍ إلى النودلز المطبوخة. عشر دقائق فقط من التتبيل كافيةٌ لتتشرب الدجاجة نكهتها الحارة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 546يُضفي الأناناس المشوي نكهة استوائية حلوة على الجواكامولي الكلاسيكي، مما يُوازن تمامًا حرارة فلفل الهابانيرو. إذا كنت تُفضل نسخة أقل حرارة، فتأكد من إزالة البذور. قدّم الجواكامولي كما يلي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 533عندما تشتهي شيئًا مقرمشًا على عجل، حضّر هذه الفطائر. فهي تُصنع بمكونات بسيطة متوفرة في معظم المطابخ: دقيق، بيض، زبدة، وزيت نباتي للقلي. اقلي قطع العجين حتى يصبح لونها ذهبيًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 739مستوحاة من حلوى "كور آ لا كريم" الفرنسية الكلاسيكية، تتميز هذه التشيز كيك سهلة التحضير بمذاقها الغني واللذيذ. مع صلصة التوت السريعة والتوت الطازج، تُعدّ هذه التشيز كيك الخيار الأمثل في يوم صيفي حار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 837هذه الوصفة المبتكرة لفطائر النقانق مثالية لحفلات المنزل. لتحضيرها، ستحتاجون إلى نقانق صغيرة (نقانق الكوكتيل). تُغمس كل واحدة منها في عجينة الذرة، ثم تُلف برقائق البطاطس الحلزونية وتُقلى في الزيت الغزير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 489أفخاذ الدجاج مثالية لأسياخ صغيرة، فتصبح طرية وشهية للغاية. اخلطها مع صلصة الزبادي بالأعشاب والزنجبيل والكاري والفلفل الحار، ثم اشوِها على الأسياخ، وقدمها مع البامية المشوية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 560اطبخي أفخاذ الدجاج مع الحمص ومسحوق الكاري والتوابل العطرية لتحضير كاري رائع مستوحى من روتي الدجاج الترينيدادي. قدميه مع سلطة الكولسلو المقرمشة بنكهة الكزبرة وخبز النان الدافئ، وبالهناء والشفاء! اقرأ المزيد
المشاهدات: 535اشوي الجزر والقرنبيط مع توابل الكاري، ثم امزجيهما مع الكسكس الحار المحضر وأوراق الخس الطازجة في صلصة منعشة من الزبادي والليمون. هذه السلطة مغذية وصحية ولذيذة. قدميها مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 432يفضل الكثيرون لحم الخنزير الطري لسهولة تحضيره. فهو لا يحتاج إلى تقطيع، بل يكون أكثر عصارةً عند طهيه كاملاً. كما أنه لا يحتاج إلى تتبيل، فهو طريٌّ بطبيعته. ويُطهى بسرعة. من المهم عدم الإفراط في طهيه في الفرن، لذا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 634يُضفي الخيار البارد قرمشةً وقواماً مميزاً على صلصة الزبادي الهندية الكلاسيكية، بينما يُضفي الليمون والكزبرة نكهةً منعشةً ونابضةً بالحياة. قدّم الرايتا كصلصة تغميس مع المقبلات أو كصلصة مُبرّدة للأطباق الحارة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 521من يستطيع مقاومة كوكتيل الروبيان؟ هذه الوصفة تعطي المقبلات الكلاسيكية لمسة عصرية: يتم رش الروبيان بالكمون، وخبزه في الفرن لتكثيف النكهة، وتقديمه مع صلصة الفلفل الحار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 598تستخدم هذه الوصفة صلصة خل البرتقال الحامضة مرتين: لتتبيل سمك الماهي ماهي المشوي، ولتتبيل أرز الفاصوليا السوداء. يُزيّن الطبق برقائق الموز الأخضر المهروسة (أو رقائق الموز) و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 615إذا كانت لديكِ فطائر الكريب جاهزة، فلن يستغرق تحضير هذه الحلوى الشهية وقتًا طويلاً. قدمي فطائر الكريب مع الخوخ المُشعل، وزينيها بالكريمة المخفوقة أو الآيس كريم. لحرق الخوخ في الروم بأمان، استخدمي موقدًا طويلًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 747تُقلّب معكرونة الأهداب مع الدجاج والذرة والفاصوليا السوداء والبصل والطماطم في صلصة الكزبرة الكريمية، لتُقدّم سلطة مكسيكية شهية ومشبعة. مثالية للعطلات والنزهات، وللتناول اليومي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 451يُصبح تحضير الحساء أسهل بكثير إذا كانت بعض الخضراوات مطبوخة مسبقًا، كما هو الحال في حساء القرنبيط الكريمي هذا. يمكنكِ طهي القرنبيط على البخار قبل يوم، وسيكون الحساء جاهزًا في أقل من نصف ساعة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 353إن طبق إنتشلادا الدجاج المكسيكي بالجبن سيحول أي عشاء إلى وليمة حقيقية. تضيف فاليري بيرتينيلي الدجاج المشوي إلى الحشوة، لكنها لا تبخل بالصلصة، لأنها عنصر أساسي في نكهة الإنتشلادا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 432يمكن شوي صدور الدجاج لهذا الساندويتش على شواية خارجية أو في مقلاة شواء على الموقد. يضفي تتبيل صدور الدجاج بصلصة الخل المكسيكية بالكزبرة والليمون، والتي تُنقع فيها قبل الشوي، نكهة مميزة. تُستخدم نفس الصلصة لـ - اقرأ المزيد
المشاهدات: 820المكون الرئيسي في هذه الوصفة هو صلصة الخل المكسيكية بالليمون والكزبرة. تُستخدم هذه الصلصة لغرضين في سندويشات التاكو بالدجاج. أولاً، تُتبّل قطع الدجاج الطرية. ثانياً، تُحوّل الكريمة الحامضة العادية إلى صلصة مميزة. تُحشى سندويشات التاكو بحشوة عطرية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 562ماذا ينتج عن طهي الفاصوليا البينتو مع لحم الخنزير المقدد والبيرة والتوابل؟ فاصوليا مخمورة! أو "فريخوليس بوراتشوس" كما يسمونها في المكسيك، طبق سهل التحضير بالبصل والثوم والكمون، لا يستغرق سوى 15 دقيقة. يُقدّم مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1008المكونات الرئيسية لهذا الطبق الصحي والمشبع هي صدور دجاج مسلوقة منزوعة العظم والجلد، وفول الصويا الأخضر (إدامامي). يضفي مرق غني مصنوع من سيقان فطر شيتاكي، والبصل الأخضر، والبصل الكبير نكهة ورائحة آسيوية مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 499بذور اليقطين غنية بالمغنيسيوم، الذي يصعب الحصول على كميات كافية منه من النظام الغذائي المعتاد. حمّص بذور اليقطين مع توابل دافئة مثل الكمون والبهارات، ثم اخلطها مع البصل الأخضر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1184إذا كانت لديك مكونات التاكو جاهزة ولكن ليس لديك وقت لتحضير التاكو نفسه، حضّر سلطة تاكو. لهذه السلطة المستوحاة من المطبخ المكسيكي، ستحتاج إلى بعض الدجاج المشوي (أو استخدم بقايا عشاء الليلة الماضية). اقرأ المزيد
المشاهدات: 603إذا لم يتوفر لديك عصير الرمان، يمكنك استخدام أي عصير طبيعي آخر. المكون الرئيسي في هذا المشروب المنعش هو بذور الشيا. فهي تُغني العصير بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ومضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية، كما أنها تُضيف... اقرأ المزيد
المشاهدات: 701الكارنيتاس طبق مكسيكي يُحضّر في قدر واحد عن طريق طهي لحم الخنزير ببطء في الزبدة أو السمن مع التوابل. بعد فترة، ستلاحظ تحوّل اللحم من الطهي البطيء إلى القلي، وتُغطى قطع لحم الخنزير الطرية بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 504تُعدّ سندويشات التاكو باللحم (كارني أسادا) مثاليةً للطهي المنزلي والنزهات، كبديلٍ عن حفلات الشواء التقليدية. اصطحب معك شريحة لحم متبلة جاهزة عند الخروج (أو اشوِها مسبقًا إذا كنت ستذهب في نزهة بدون...). اقرأ المزيد
المشاهدات: 602يُعدّ جهاز الطهي البطيء أداةً أساسيةً في أي مطبخ، فهو يُتيح لكِ تحضير مجموعة واسعة من الأطباق بسرعة وبطريقة لذيذة دون أي عناء. تُطهى صدور الدجاج في هذا الطبق الكاريبي في قدر الضغط بينما... اقرأ المزيد
المشاهدات: 430هذا الحساء اللذيذ سريع وسهل التحضير في قدر الطهي البطيء. يستمد نكهته المدخنة الرائعة من مزيج الفلفل الأنشو والفلفل الشيبوتلي المطحون في صلصة أدوبو، وهما نوعان من التوابل الشائعة في المطبخ المكسيكي. تستخدم هذه الوصفة كمية مناسبة من الفلفل لـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 468تجمع هذه الوصفة بين مشروب الكوزموبوليتان الشهير في التسعينيات ومشروب الزنجبيل الكلاسيكي من الخمسينيات. تحافظ حلقة الثلج المحشوة بالفواكه المجمدة على برودة المشروب لفترة طويلة، كما تُستخدم كزينة ملونة. وإلا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 523استبدل الخبز التقليدي بفطيرة نباتية من الفاصوليا السوداء لوجبة فطور غنية بالبروتين ومشبعة. إذا كنت قلقًا بشأن سلق البيض، فلا تتردد في استبداله ببيضة مقلية! زيّن بيض بينيديكت الخاص بك بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 938هذا الطبق الشهي من سمك السلمون جاهز في نصف ساعة فقط، ويتميز بمظهر فاخر للغاية، فضلاً عن فوائده الصحية. فهو غني بالبروتين والدهون الصحية والحبوب الكاملة والفيتامينات والألياف. إنه الخيار الأمثل لإضافة الخضراوات والأسماك إلى نظامك الغذائي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 103تُعدّ شرائح الكرنب المدخّنة هذه مثالية كطبق جانبي من الخضار، ولكنها أيضاً غنية بما يكفي لتقديمها كطبق رئيسي نباتي مع إضافة الحبوب أو بعض البقوليات. يُرشّ الكرنب بصلصة فينيغريت خفيفة مصنوعة من اقرأ المزيد
المشاهدات: 595اشوي الذرة الحلوة والطماطم الناضجة والعصيرة لتحضير صلصة صيفية لذيذة. اسكبي الصلصة فوق البيض المخفوق مع الكوريزو المشوي، ثم لفيها في خبز التورتيلا الدافئ. ولا تنسي إضافة الجبن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 544هذه الصلصة الكثيفة لذيذة مع أكثر من مجرد رقائق التورتيلا. جربها، على سبيل المثال، كطبق جانبي مع السمك المشوي أو المخبوز. لا تحتاج الصلصة إلى طهي، بل تُخلط ببساطة، وما أجمل من الخضراوات الطازجة! على الرغم من أن الوصفة تتطلب... اقرأ المزيد
المشاهدات: 485يُضفي البهار الحلو والزنجبيل وحليب جوز الهند نكهةً مميزةً على هذا الطبق سهل التحضير، والذي يتكون من قطع لحم بقري طرية مطهوة ببطء، وبطاطا حلوة، وفلفل رومي. يُطهى اللحم على نار هادئة مع الخضار لعدة ساعات، مما ينتج عنه طبق لذيذ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 917سيُعجب هذا الطبق المشوي عشاق اللحم الطري ومحبي أضلاع لحم الخنزير على حد سواء. اشترِ قطعة من لحم الخاصرة تحتوي على ستة أضلاع، ثم افصل طبقة الأضلاع عن اللحم بعناية. اربط القطعتين معًا مرة أخرى بخيط، وبذلك تكون قطعة الخاصرة كاملة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 487تُعدّ هذه التاكو الصغيرة مقبلات مثالية للعطلات. فهي مشبعة بما يكفي لإشباع جوعك أثناء طهي الطبق الرئيسي، وفي الوقت نفسه خفيفة بما يكفي لتشعرك بالرضا. تُقدّم التورتيلا الصغيرة محشوة بالفطر واليقطين. اقرأ المزيد
المشاهدات: 780لتحضير هذا الطبق الجانبي، لستَ بحاجة إلى تدخين البطاطا الحلوة! سرّك يكمن في فلفل شيبوتلي المدخّن في صلصة أدوبو. امزجه مع البطاطا الحلوة المسلوقة في تتبيلة المايونيز، وسيكتسب الطبق نكهة مدخّنة رائعة تتناغم تمامًا مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 577يُقدّم كوكتيل من الإسكالوب والروبيان في صلصة طماطم حارة كمقبلات في أطباق أو أكواب فردية مع مقرمشات ليسهل تناولها والاستمتاع بها. يُنصح بطهي الإسكالوب مسبقًا وتبريده جيدًا قبل إضافته إلى الصلصة، وكذلك الروبيان. اقرأ المزيد
المشاهدات: 621عادةً ما يحتوي مزيج المارجريتا الجاهز على واحد أو أكثر من عصائر الحمضيات، أو السكر، أو الشراب. في هذه الوصفة، يؤدي المزيج غرضًا غير متوقع: تتبيل الروبيان قبل الشوي. المأكولات البحرية - اقرأ المزيد
المشاهدات: 623حضّروا تاكو القرنبيط النباتي. ولإضفاء نكهة مميزة، تُقلى زهرات القرنبيط في عجينة مصنوعة من دقيق الأرز والتوابل، مما يجعلها مقرمشة ولذيذة وحارة. قدّموها مع سلطة الكولسلو الشهية وصلصة الأفوكادو. اقرأ المزيد
المشاهدات: 820هذا الطبق سهل التحضير غنيٌّ بباقةٍ عطريةٍ من التوابل: يُقدّم الأرز الأبيض العطري مع الزنجبيل تحت مرق كاري غنيّ مع سمك القدّ والفلفل الأخضر الحلو. زيّن الكاري بشرائح الليمون لإضافة لمسةٍ من العصير، ما يُعزّز النكهة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 499يُحضّر حساء الفو الفيتنامي من أضلاع لحم البقر، وأفخاذ الدجاج، ومعجون الدجاج ولحم البقر، ومجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب، مما ينتج عنه حساء غنيّ ولذيذ. يُقدّم مع صدر لحم بقري مدخّن بخشب الجوز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 608تتطلب الوصفة الأصلية لكوكتيل "الظلام والعاصفة" استخدام بيرة الزنجبيل. ولكن إذا لم تجدها، فهذه الوصفة البديلة، التي تجمع بين شراب الزنجبيل المحضر منزليًا وماء الصودا، ستفي بالغرض. صبّ الروم الداكن فوق مشروب الزنجبيل الغازي حتى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 223إذا أردتَ أن تُفاجئ ضيوفك بمقبلاتٍ مميزة، فجرّب كعكة سمورغاستورت! وهي شطيرة إسكندنافية ضخمة مصنوعة من رغيف خبز كامل، على شكل كعكة. تحتوي هذه النسخة من سمورغاستورت على ثلاثة حشوات: دجاج مع أفوكادو، وجبن مع فلفل بيمينتو، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 502يُطهى السمك المتبل بالحمضيات على نار هادئة في مرق الطماطم مع قطع البطاطا الطرية والذرة، بينما يضفي الفلفل الحار المكسيكي المجفف نكهة مدخنة ولونًا مميزًا على هذا الطبق الشهي. ولمسة منعشة، زيّن كل طبق بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 613البوزول حساء دسم يُحضّر في جميع أنحاء المكسيك. ورغم وجود العديد من الوصفات المختلفة، إلا أن المكونات الأساسية تبقى اللحم وحبوب الذرة. يُضفي فلفل غواخيلو المجفف على الحساء لونه الأحمر الزاهي ونكهته الحارة اللذيذة، والتي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 655معظم مكونات هذا الطبق السريع من يخنة البطاطا الحلوة قابلة للاستبدال، مما يعني أنكِ ستجدين كل ما تحتاجينه لعشاء لذيذ وصحي في ثلاجتكِ وخزانة مطبخكِ. المكون الأساسي هنا هو البطاطا الحلوة، ثم اتبعي باقي الخطوات: أي شيء أساسه الطماطم، أي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 721لإضفاء مظهر احتفالي على الذرة المشوية، ادهني أكواز الذرة بالمايونيز ثم دحرجيها في رقائق الذرة المقرمشة المطحونة بألوان مختلفة. وللحصول على تدرج لوني مميز، اختاري رقائق الذرة بثلاث درجات لونية، من الأحمر إلى الأصفر الفاتح. اتبعي هذه الخطوات: اقرأ المزيد
المشاهدات: 452الفاهيتا المكسيكية سريعة التحضير، مما يجعلها مثالية لعشاء أيام الأسبوع عندما ترغبين في تدليل عائلتك بوجبة مميزة حتى بعد العمل. تُنقع شرائح صدور الدجاج في عصير الليمون والتوابل لبضع دقائق، ثم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 571بدلاً من تناول عصير الفاكهة التقليدي على الإفطار، حضّر طبقاً من السلطة الخضراء. يُعدّ عصير الفاكهة الأخضر خياراً مثالياً للإفطار لمن هم على عجلة من أمرهم، ولكن يمكنك أيضاً الاستمتاع بنفس المكونات في سلطة أنيقة. فهي تحتوي على المزيد من الفيتامينات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 640يُعدّ العدس الأخضر والبني مثاليين للأطباق الجانبية. فهو يحافظ على شكله جيدًا ويمتص نكهات المكونات الأخرى. يُطهى مع الكراث المقلي والتوابل، ويُرشّ بالأعشاب الطازجة، ويُقدّم مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 587تضفي نكهة الكراميل المميزة للروم الداكن وحلاوة الأناناس على هذه الصلصة مذاقًا فريدًا. قدميها مع أي نوع من اللحوم، وخاصة لحم الخنزير المشوي، واستمتعي بتجربة استوائية لا تُنسى. تحتوي هذه الصلصة على فلفل هالبينو، ويمكنكِ الاستغناء عنه. اقرأ المزيد
المشاهدات: 807الباكورا وجبة خفيفة هندية نباتية تُحضّر من خضراوات مغطاة بعجينة ومقلية. تُطلق عليها مؤلفة الوصفة نيدهي جالان اسم "تمبورا" المطبخ الهندي. تُقلى عجينة دقيق الحمص، الممزوجة بالتوابل العطرية، حتى تصبح هشة ومقرمشة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 604تُحضّر هذه التوستادا الصغيرة برقائق الذرة الكبيرة بدلاً من التورتيلا المقرمشة. كما أنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا الدجاج من عشاء الليلة الماضية (سواء كان مشوياً أو مخبوزاً أو مسلوقاً أو مقلياً). يُقدّم مع الأفوكادو. اقرأ المزيد
المشاهدات: 530سلطة الخيار المهروس (أو باي هوانغ غوا) طبق جانبي أساسي في العديد من المطاعم الصينية. تُحضّر عادةً من الخيار المتبّل بالخل الأسود وصلصة الصويا والثوم وبذور السمسم (أو زيت السمسم). ومن بين أنواعها الأخرى: اقرأ المزيد
المشاهدات: 698بدلاً من فتات الخبز العادي، تُغلف شرائح صدور الدجاج برقائق التورتيلا المطحونة. هذا لا يجعلها أكثر قرمشة فحسب، بل يُضفي عليها نكهة مميزة. قدمي أصابع الدجاج المقرمشة هذه مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 493هذا التتبيل المكون من فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو وعصير الليمون والعسل والتوابل رائع ليس فقط للدجاج بل أيضاً للروبيان. لذا استخدم ما هو متوفر لديك. انقع الروبيان أو صدر الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة، ثم اشوِه. اقرأ المزيد
المشاهدات: 522تُسلق قطع صدور الدجاج في مرق زبدة الفول السوداني، مما يضفي عليها نكهة جوزية لذيذة. ثم يُصبح هذا المرق الشهي أساسًا لسلطة مستوحاة من المطبخ الآسيوي، تتكون من نودلز الأرز والخيار والفلفل الحلو والكزبرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 660يمكن تقديم شرائح البطاطا الحلوة المخبوزة والمتبلة كمقبلات أو كطبق جانبي مع اللحوم. بعد طهيها، تُقلب مع مزيج من الزبدة والهريسة والثوم وقشر الليمون. هذا المزيج الحار يُكمل حلاوة البطاطا الحلوة الطبيعية بشكل مثالي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 875عندما ترغب في طهي لحم الباستور المكسيكي الأصيل على سيخ، ولكن بأقل جهد ممكن، فإن شواية الكريات الخشبية ستكون الحل الأمثل، حيث يصبح طهي هذا الطبق عليها متعة حقيقية، ويصبح بنفس النكهة، وربما أكثر عصارة بسبب انخفاض درجة الحرارة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 630السانجريا هي المشروب الأمثل إذا كنت تستضيف تجمعًا كبيرًا وتحتاج إلى تحضيرها مسبقًا. كلما طالت مدة بقائها في الثلاجة، كلما ازداد تركيز نكهتها. جرب سانجريا النبيذ الأبيض المنعشة مع البرتقال والليمون... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 124لهذه الوصفة، يُفضل استخدام أجنحة دجاج كبيرة وكاملة غير مقطعة، حتى يتسنى لها الوقت الكافي لامتصاص نكهة التدخين دون أن تجف. تُنقع الأجنحة لعدة ساعات في مزيج من عصير الليمون والفلفل الحار والسكر، ثم تُدخّن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 586هذا التتبيل السريع والسهل طريقة رائعة لاستخدام حليب جوز الهند المتبقي - لن تحتاج إلا لكمية قليلة. يضفي نكهة حلوة على الروبيان المشوي، وتستغرق عملية التتبيل 30 دقيقة فقط. قدميه. اقرأ المزيد
المشاهدات: 835يصبح كوكتيل مارغريتا المنعش أكثر حيويةً مع إضافة هريس الخيار وشراب الهالبينو الحار محلي الصنع. أقم حفلة مستوحاة من المطبخ المكسيكي واستمتع بالنكهات المتوازنة لهذه النسخة الجديدة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 734سمك النهاش مع صلصة فيراكروزانا طبق تقليدي من ولاية فيراكروز المكسيكية، يعكس تأثيرات طهي متنوعة. وبما أن ولاية فيراكروز ومدينة الميناء كانتا تقعان عند ملتقى طرق التجارة بين الأمريكتين وأوروبا، فقد تأثر مطبخها... اقرأ المزيد
المشاهدات: 826يعرف المكسيكيون كيف يتغلبون على حرارة الصيف الشديدة، وقد ابتكروا مشروب "أغوا فريسكا"، وهو مشروب منعش مصنوع من الماء والفواكه الطازجة. ويُعدّ مزيج البطيخ والنعناع والليمون منعشاً للغاية. لا يقتصر دور "أغوا فريسكا" على توفير الانتعاش فحسب، بل يُشبع أيضاً... اقرأ المزيد
المشاهدات: 646تُقدّم أغصان البروكوليني المخبوزة مع صلصة زبدة الفول السوداني والعسل ذات المذاق الحلو والمالح. ويمكن إضافة صلصة سريراتشا حسب الرغبة. يُمكن تقديم البروكوليني كمقبلات مستوحاة من المطبخ الآسيوي أو كطبق جانبي، مثلاً مع النودلز الصينية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 666الآن يمكنك الاستمتاع بنكهة ورائحة هذا الحساء الفيتنامي الكلاسيكي الغنيّين بشكلٍ متكرر، لأنه جاهز في أقل من ساعة. من المحتمل أن تكون مكوناته متوفرة لديك بالفعل. المكون الرئيسي هو لحم بقري جاهز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 569هذه الفطائر اللذيذة والصحية، الغنية بالبروتين والألياف، هي مزيج بين الفلافل الشرق أوسطية والفلفل الحار المكسيكي مع الفاصوليا. بالإضافة إلى الفاصوليا، يستخدمون أيضًا البرغل، وهو حبوب قمح مسلوقة جزئيًا ومجففة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 394قلّب الروبيان الكبير المقشر مع البابريكا الحارة وزيت الزيتون، ثمّ اشوِه في الفرن، وقدّمه مع الكينوا المحشوة بالخضراوات العطرية. هذا الطبق اللذيذ والصحي هو وجبة عشاء مثالية وسريعة في منتصف الأسبوع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 588على الرغم من أن هذا الطبق مستوحى بوضوح من نودلز باد تاي، إلا أنه يفتقر إلى التمر الهندي الذي يمنح الطبق التقليدي نكهته اللاذعة المميزة. وبدلاً من ذلك، تُضاف رقائق الفلفل الأحمر وصلصة سريراتشا لإضفاء نكهة حارة. هذا طبق آخر... اقرأ المزيد
المشاهدات: 980يُعدّ الروبيان من أشهر حشوات التاكو. فهو بديل أخفّ للحوم ويُطهى في دقائق. امزج الروبيان مع فلفل تشيبوتلي (هالبينو مدخن)، واشوِه، وقدّمه في خبز التورتيلا الدافئ مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 750إذا كنت تبحث عن وصفة تاكو غير تقليدية، فجرب تاكو السمك هذا. تتكون الحشوة من شرائح سمك السلمون المشوي، وفلفل شيبوتلي، وقشر البرتقال، وتقدم مع برتقالة حلوة، وذرة، و... اقرأ المزيد
