قشر البرتقال

سيُعزز إضافة القرنفل وقشر البرتقال والقرفة والزعتر إلى التتبيلة نكهة الشمندر المخلل. يُعدّ طبقًا جانبيًا مثاليًا للمناسبات، إذ يُكمّل أطباق اللحوم الدسمة بمذاقه الحامض المنعش. اقرأ المزيد

• تعبئة
• إضافات

مع حلول موسم التوت والفواكه الناضجة والشهية، حان الوقت لتدليل نفسك وأحبائك بفطائر خفيفة وشهية، نصفها محشو بهذه الثمار الصيفية. ومن هذه الفطائر فطيرة التوت والخوخ. يُقطع الخوخ إلى قطع بحجم نصف بوصة. اقرأ المزيد

• قشرة بسكويت غراهام
• حشوة كريم بروليه

تجمع هذه الفطيرة بين نوعين من الحلويات الرائعة: تشيز كيك البرتقال وكريم بروليه. وكما هو الحال مع التشيز كيك، تُخبز هذه الفطيرة على قاعدة هشة مصنوعة من بسكويت غراهام المطحون والزبدة والسكر. أما حشوتها فتتكون من قاعدة كريمية. اقرأ المزيد

وصفة بسيطة لتحضير طبق معكرونة متوسطي لذيذ وصحي. لتحضيره، تُسلق معكرونة الكابيليني (أو "شعر الملاك") وتُخلط مع صلصة السالسا النيئة، والمعروفة أيضاً باسم "سالسا كرودا". تُصنع هذه الصلصة من طماطم صيفية ناضجة مفرومة ناعماً. اقرأ المزيد

هذه الكعكة الرائعة المصنوعة من العسل لذيذة المذاق بقدر ما هي جميلة الشكل. تُخبز باستخدام مزيج من دقيق اللوز وقليل من دقيق القمح في قالب خاص على شكل قرص العسل (متوفر للشراء في - اقرأ المزيد

هذا الخبز الصحي بالموز، المصنوع من دقيق القمح الكامل الغني بالألياف، خالٍ تماماً من السكر المكرر. ومع ذلك، فهو حلو المذاق بفضل الموز نفسه ومعجون التمر المضاف إلى العجين. اقرأ المزيد

لا تتميز الكعكات المصنوعة من دقيق الذرة الكاملة والمحلاة بدبس السكر بمذاقها الرائع فحسب، بل إنها غنية أيضاً بالألياف والعناصر الغذائية الدقيقة الموجودة في كليهما. نكهة ورائحة الذرة ودبس السكر الدافئة... اقرأ المزيد

يمنح مزيج قشر البرتقال المبشور والتوت البري المجفف هذه الكعكات نكهة رائعة ومنعشة. عند عجن العجين، استخدم زبدة باردة جدًا، ستظهر على شكل قطع صغيرة في العجين - وهذا يضمن أن تكون الكعكات... اقرأ المزيد

يُضفي مزيج الشوكولاتة المزدوجة، على شكل مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة الممزوجة بالعجين، إلى جانب الموز، نكهة غنية فريدة على خبز الحلوى الرائع هذا. كما يُضفي الموز عليه رطوبة فاكهية، معززة بهريس - اقرأ المزيد

لا تستغرق هذه الكعكات أكثر من ساعة لإعدادها بالكامل. إنها خيار رائع لوجبة فطور لذيذة! امزجي عجينة الكعك مع الدقيق والحليب والزبدة والبيض والسكر، وأضيفي بشر البرتقال لنكهة منعشة. أضيفي المكونات المجففة... اقرأ المزيد

تُقلى أعواد الجزر الرقيقة في كمية وفيرة من الزيت، ثم تُسكب عليها رذاذ من خل التفاح وتُزين بالنعناع المفروم وقشر البرتقال المبشور، مما يمنح هذه الوجبة الخفيفة المقرمشة نكهة منعشة للغاية. هكذا تُصبح هذه الجزر: اقرأ المزيد

اخبزي الكعك بدون إضافة سكر، فهو حلو المذاق ويشبه الحلوى بدونه. يضفي الموز والتمر والزبيب حلاوة طبيعية على المخبوزات. اهرسي الفواكه واخلطيها مع العجين وباقي المكونات. اقرأ المزيد

• كب كيك
• طلاء زجاجي

اخبزي كب كيك الشوكولاتة قليل السعرات الحرارية باستبدال جزء من الزبدة بالزبادي اليوناني قليل الدسم وهريس البرقوق. ستكون لذيذة ورطبة للغاية، وسيعزز البرقوق نكهة الشوكولاتة. لتزيين هذه الكب كيك الصغيرة: اقرأ المزيد

• زيت البرتقال والعسل
• سكونز التوت باللبن

لحشو هذه الكعكات، استخدمي تشكيلة من التوت الطازج والعصير: توت العليق، أو التوت الأزرق، أو التوت الأسود، أو أي نوع آخر تفضلينه. كلما زاد تنوع أنواع التوت المستخدمة، كلما كان الطعم ألذ. تُخلط العجينة مع اللبن الرائب، وهو التوت المتبقي بعد خض الزبدة. لذلك، اقرأ المزيد

تُعدّ الكعكات الإنجليزية من أبسط أنواع المخبوزات المنزلية. يُعجن العجين بسرعة، وتُخبز الكعكات بسرعة، وتكون النتيجة لذيذة. ما يُميّزها هو قوامها الهشّ. كلما كان عجن العجين أقل سرعة، كلما كانت الكعكات أكثر هشاشة. اقرأ المزيد

• بارفيه
• كومبوت التين
• مزيج الفواكه والمكسرات

بارفيه خفيف ولذيذ مصنوع من الزبادي اليوناني. إنه بديل صحي لبارفيه الكريمة المخفوقة التقليدي. حضّري كومبوت التين وخليط الفواكه والمكسرات مسبقًا، ثم ضعيهما طبقات مع... اقرأ المزيد

أصبحت الكعكات الصغيرة (المافن) أشهر أنواع الحلويات قليلة الدسم. هذه الوصفة رائعة لمن يستمتعون بالخبز ولكنهم يحرصون على تقليل استهلاكهم للدهون لأسباب معينة (بحد أقصى 15-30 غرامًا من الدهون في المرة الواحدة). يمكن تحضير الكعكات الصغيرة (المافن)... اقرأ المزيد

مقبلات جبن مميزة، تُقدم بطريقة فريدة. تُغطى قطعة من جبن البري بمربى التين، وتُلف بعجينة فطيرة، ثم تُخبز في الفرن. يُمكن تحضير المربى بسهولة في المنزل باستخدام التين المجفف المطبوخ مع التوابل و... اقرأ المزيد

تُخبز هذه الكعكة بمزيج من دقيق القمح والذرة، مما يمنحها نكهة ورائحة ذرة دافئة مع الحفاظ على قوامها الرائع. ويُضفي برش البرتقال وقطع التوت البري المجفف نكهات فاكهية وحارة، مما يجعلها... اقرأ المزيد

• كومبوت
• فطيرة

الفطيرة الرقيقة، والمعروفة أيضاً باسم فطيرة الطفل الهولندي في الولايات المتحدة، تختلف تماماً عن الفطائر التقليدية. فهي تشبه الفطيرة أو بودنغ يوركشاير، وتُحضّر لشخص واحد أو أكثر. اقرأ المزيد

حضّر عصيدة من مزيج من الحبوب الكاملة والحبوب، وستحصل على أفضل وأصح فطور ممكن. في المساء، ضع أي نوع من الأرز غير المعالج، والشوفان المقطع، والشعير اللؤلؤي، وحبوب القمح الكاملة في طنجرة الأرز، وأضف قشر البرتقال وعودًا خشبيًا. اقرأ المزيد

فلورنتيني هي كعكة مقرمشة بنكهة اللوز والكراميل. لتحضيرها، يجب طحن اللوز جيداً حتى لا يتحول إلى دقيق أو معجون، بل يبقى قطعاً صغيرة. يُخلط اللوز مع السكر وشراب الذرة والزبدة. اقرأ المزيد

تُعدّ كعكات موستاشيولي من الحلويات الإيطالية التقليدية التي تُقدّم في عيد الميلاد. وتُعتبر الوصفة المُقدّمة هنا متعة حقيقية، فهي غنية بالجوز ورقائق الشوكولاتة، وتفوح منها رائحة التوابل الشتوية والحمضيات الساحرة. اقرأ المزيد

جبنة الريكوتا جبنة إيطالية متعددة الاستخدامات، فهي مناسبة ليس فقط للأطباق الساخنة، بل أيضاً لمجموعة واسعة من الحلويات. كما تُستخدم الريكوتا في الحلويات ليس فقط كحشوة، بل أيضاً في العجين. ثم تُضاف إلى مخبوزاتك... اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• طلاء زجاجي

كعكات هيرميت هي نسخة أخف من كعكات الزنجبيل، وهي من منطقة نيو إنجلاند في أمريكا. تُخلط العجينة مع دبس السكر والسكر البني والتوابل مثل القرفة والبهارات المشكلة والزنجبيل. وهي تُقدم مع... اقرأ المزيد

كرات التمر هذه مستوحاة من بودنغ التمر الإنجليزي التقليدي، وهو حلوى لذيذة بنكهة الكراميل. ولكن على عكس البودنغ، لا تحتاج الكرات إلى الخبز. ببساطة، امزج جميع المكونات، وشكّلها، وضعها في... اقرأ المزيد

ابتكرت ميلبا توست وسُميت تيمناً بمغنية الأوبرا الأسترالية نيلي ميلبا. تُحضّر هذه التوست على طريقة البسكوتي الإيطالي، أي أنها تُخبز مرتين. أولاً، تُخبز كعكة مستطيلة الشكل بمزيج لذيذ من... اقرأ المزيد

ما يبدو للوهلة الأولى كعكة شوكولاتة هو في الواقع موس رقيق للغاية، و"غلافه الورقي" ليس صالحًا للأكل فحسب، بل لذيذ بشكل لا يُصدق. ولضمان ذوبان الشوكولاتة البيضاء بشكل متساوٍ، جرب تسخينها ببطء باستخدام جهاز البخار. اقرأ المزيد

تُعدّ السكونز من أشهر أنواع المعجنات في اسكتلندا وإنجلترا. في الأصل، كانت عبارة عن فطائر مسطحة تُقلى في مقلاة ثم تُقطع إلى مثلثات. مع ظهور مسحوق الخبز، أصبح يتم خبز السكونز في الفرن. واليوم، تُعتبر من... اقرأ المزيد

ستكون هذه الفطيرة، التي تُذكّر بإكليل عيد الميلاد، إضافةً مميزةً لموسم الأعياد، وستُزيّن مائدة أي احتفال آخر. هذا الطبق مثالي لمن يرغب في مفاجأة ضيوفه. تحتوي عجينة الفطيرة المنتفخة المزخرفة على كمثرى متبّلة. اقرأ المزيد

• كعكة إسفنجية
• طلاء زجاجي

كعكة رقيقة على شكل حلقة بنكهة البرتقال وبذور الخشخاش، تُكمّل قوام الكيك الإسفنجي. يمكن تزيينها ببساطة بالسكر البودرة أو تغطيتها بالكريمة، والخيار الأخير هو الأفضل. اقرأ المزيد

كعكة الجزر لذيذة بحد ذاتها، فهي رطبة للغاية وتفوح منها رائحة قشر البرتقال والقرفة العطرة. أضف الجزر المبشور ناعماً إلى العجين، ولن تشعر بطعمه، بل ستستمتع بقوامها الهشّ. وقطع الزبيب الشهية... اقرأ المزيد

كعكة الفاكهة الأمريكية الكلاسيكية هي كعكة إسفنجية محشوة بأطنان من الفواكه المجففة والمسكرة ومنقوعة في الكحول، مما لا يحافظ على الكعكة طازجة لفترة طويلة فحسب، بل يجعلها ألذ بعد أن تبرد. اقرأ المزيد

• خبز خارجي
• الكعكة الداخلية

الإيلوتيس المكسيكية (كلمة إسبانية تعني "إيلوتيس" - أي الذرة على الكوز) تُخبز على شكل كوز ذرة، وهي من الحبوب المكسيكية التقليدية. تشبه في شكلها الكعك، لكن قوامها أقرب إلى البسكويت الطري المحشو. طريقة تحضير الإيلوتيس: اقرأ المزيد

يُعدّ كوكتيل كير رويال نسخةً فاخرةً من كوكتيل كير الفرنسي الشهير، ولكنه يُحضّر بدلاً من النبيذ الأبيض باستخدام الشمبانيا عالية الجودة وشراب التوت البري. حضّر شراباً بسيطاً من التوت البري والبرتقال، ثمّ صبّه في أكواب. اقرأ المزيد

أفخاذ الديك الرومي من ألذ أجزاء الطائر. فهي غنية باللحم وطرية، على عكس الصدر، وتشغل مساحة أقل بكثير في الفرن من الديك الرومي الكامل، مما يسمح لك بتحضير طبق جانبي مشوي في نفس الوقت. أسهل طريقة لطهي اللحم الداكن هي اقرأ المزيد

• أوسوبوكو
• غريمولاتا

في المطبخ الإيطالي، يُعرف الأوسوبوكو بأنه ساق لحم العجل المقطعة عرضيًا إلى أقراص لحمية مع وجود عظم النخاع في المنتصف. ويُطلق اسم الأوسوبوكو أيضًا على الطبق المُحضر من هذه القطعة. ولتحضيره، يُقلى اللحم أولًا في مقلاة ثم... اقرأ المزيد

• تشوروز التوست الفرنسي
• طلاء برتقالي

تشوروس الإسبانية عبارة عن دونات طويلة مقلية مصنوعة من عجينة الشو، وغالبًا ما تُلفّ بالسكر والقرفة وتُؤكل مغموسة في صلصة الشوكولاتة. مذاقها رائع حقًا. ولكن إذا لم يكن لديك الوقت أو المهارة الكافية لصنع عجينة الشو... اقرأ المزيد

يُضفي مشروبا البرتقال والكشمش الأسود نكهةً منعشةً وحيويةً على هذا الكوكتيل الإيطالي المصنوع من الجرابّا. مزيجٌ فريدٌ يترك مذاقًا فاكهيًا لذيذًا. يتميز المشروب بقوته، وحلاوته المعتدلة، وحموضته اللاذعة. اقرأ المزيد

على مدار ثماني ساعات في قدر الطهي البطيء، يتحول اللحم البقري إلى لحم طري وعصاري للغاية. وعند مزجه بالخضراوات، ستحصل على طبق شهي لا يُنسى. قبل الطهي البطيء، يجب تحمير اللحم قليلاً. إذا كانت الوعاء... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة

يُعدّ هذا النوع من الحلويات حلاً مثالياً عندما ترغب في تقديم كعكة لذيذة لضيوفك، يمكنك تناولها باليد دون استخدام أدوات المائدة ودون القلق من اتساخ يديك. تشبه هذه الكعكات شرائح الفطيرة المقطعة إلى قطع، ولكنها أكثر من ذلك بكثير... اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• كعكات الجبن النباتي

هذه الكعكات الزبدية الهشة مصنوعة من الزبدة وجبن الكريمة، وتأتي بنكهات متنوعة: بسيطة ودسمة، بالإضافة إلى نكهات منعشة كالبرتقال والليمون والليمون الأخضر. جربوا خبزها بجميع النكهات المقترحة. اقرأ المزيد

الشورت بريد عبارة عن بسكويت طري، هش، غني بالزبدة، يذوب في الفم ويمنحك متعة حقيقية بنكهة الحمضيات المنعشة. بدلاً من الليمون التقليدي المستخدم عادةً لتنكيه الشورت بريد، أضف بشر اليوسفي إلى العجين. اقرأ المزيد

• مخفوق بالجبن
• صلصة غمس غنية بالشوكولاتة

فوندو الشوكولاتة حلوى مميزة للاحتفال بنهاية أسبوع العمل. لن تستمتع فقط بمذاقه الرائع، بل ستقضي أيضًا وقتًا ممتعًا مع أحبائك، وأنتم تغمسون مختلف أنواع الحلويات في وعاء من الشوكولاتة. اقرأ المزيد

• مربى التوت البري
• كعكة الشوكولاتة
• موس الشوكولاتة البيضاء

فطيرة لذيذة للعطلات لا تتطلب خبزاً تقريباً. كل ما عليك فعله هو تحضير قاعدة الفطيرة باستخدام فتات بسكويت الشوكولاتة الممزوج بالزبدة، وخبزها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق. اقرأ المزيد

يُعدّ التوت الأزرق من أكثر حشوات المافن شيوعاً. ولا عجب في ذلك، فهو يضفي نكهة توت غنية وقواماً رطباً على المافن، بينما رائحة التوت الأزرق المخبوز، الممزوجة بنكهة حمضية خفيفة، رائعة بكل بساطة. اقرأ المزيد

على الرغم من مذاقها الحلو ورائحتها الزكية، يمكن أن يكون هريس اليقطين ليس فقط حلوى، بل أيضاً طبقاً جانبياً ممتازاً لأطباق اللحوم إذا تم تحضيره بشكل صحيح. سيتناغم بشكل رائع مع نكهة اللحم، مما يخلق تبايناً مثيراً للاهتمام. يُسلق - اقرأ المزيد

• كب كيك
• طبقة من الكراميل

فطيرة التفاح اللذيذة هذه ذات الرائحة العطرة هشة ورطبة لدرجة أنها تذوب في الفم. أضف إليها نكهة حارة لذيذة بإضافة بهارات فطيرة التفاح أو اليقطين، التي تمزج بتناغم القرفة والزنجبيل والبهارات المشكلة. اقرأ المزيد

تفيض الفطيرة بنكهات التفاح والجوز المحمص والتوت البري المنقوع في شراب البرتقال. أضف إليها عبير القرفة والفانيليا الدافئ، ممزوجاً بانتعاش قشر البرتقال، وستحصل على... اقرأ المزيد

تُنسب كعكات لينزر، بالإضافة إلى الكعكة الشهيرة التي تحمل الاسم نفسه، إلى مدينة لينز النمساوية. وتتشابهان أيضاً في عجينة الفطائر الهشة المميزة مع إضافة المكسرات وقشر الليمون والقرفة. وتتميز هذه النسخة من الكعكة بحشوة تقليدية بدلاً من... اقرأ المزيد

يُعدّ التفاح والشوفان خيارًا مثاليًا للفطور، وفي هذا الطبق يمتزجان بشكلٍ رائع، مُكمّلين بعضهما البعض. يُضفي الزبادي وقشر الليمون لمسةً مميزة ويُعزّزان النكهة. بالإضافة إلى ذلك، فإنّ طريقة التقديم رائعة، وهو... اقرأ المزيد

• كعكات الزنجبيل
• طلاء الروم
• رشات السكر
• الكراميل

في برد الشتاء القارس، نتوق إلى شيء دافئ، ولذلك فإن العديد من أطباق أعياد الشتاء التقليدية غنية بنكهات التوابل التي تملأ الروح بالدفء. ومن أشهر مشروبات الشتاء، أو بالأحرى مشروبات عيد الميلاد، هو... اقرأ المزيد

• ملف تعريف الارتباط
• طلاء البيض

كما أن الاحتفال برأس السنة في روسيا لا يكتمل دون سلطة أوليفييه واليوسفي، كذلك في أوروبا لا يكتمل عيد الميلاد دون البسكويت. يُقدّم البسكويت كتذكارات، ويُباع في المعارض، ويُستمتع بتناوله ببساطة في المساء مع كوب من الحليب أو فنجان من الشاي. أهم شيء في - اقرأ المزيد

خبز الموز اللذيذ هذا سهل التحضير للغاية ومثالي للتناول أثناء التنقل. تكفي رغيف واحد من 8 إلى 10 حصص. هذه الوصفة هي نسخة معدلة من حلوى الموز فوستر الشهيرة، والتي تتضمن قلي الموز مع... اقرأ المزيد

• فطيرة
• إضافات

كعكة المجوس (بالإسبانية: Rosca de Reyes - خاتم المجوس) هي الحلوى الرئيسية في عيد الغطاس، الموافق 6 يناير، في جميع البلدان الناطقة بالإسبانية. وعلى عكس كعكات المجوس في البلدان الكاثوليكية الأخرى، تُخبز في إسبانيا والمكسيك دائمًا على شكل حلقة و- اقرأ المزيد

يُعدّ عيد الموتى، الذي يُحتفل به في الأول والثاني من نوفمبر، أحد أكثر الأعياد حيويةً وبهجةً في المكسيك. في هذين اليومين، يُعتقد أن أرواح الموتى تأتي لزيارة أحبائها، ويحتفل المكسيكيون المضيافون بهذه المناسبة باحتفالاتٍ مميزة... اقرأ المزيد

• شراب سكر بيلونسيلو
• بونيلو

تختلف البونيولوس المكسيكية عن الدونات الإسبانية التي تحمل الاسم نفسه، فهي عبارة عن خبز رقيق ومقرمش يُقلى في الزيت. ولا يكتمل عيد الميلاد في المكسيك بدونها. وغالبًا ما تُنكّه البونيولوس باليانسون، الذي يُضاف إلى العجين بدلًا من... اقرأ المزيد

• سوفليه
• كاسترد الفانيليا
• صلصة التوت

سيُعجب عشاق المشمش بهذه النسخة من الحلوى الفرنسية. يتناغم قوام السوفليه الرقيق والخفيف بشكل رائع مع نكهة صلصة التوت الفاكهية. يمكن رش الطبق النهائي بالسكر البودرة. عند التقديم، يُنصح بغرف بعض فتات السوفليه. اقرأ المزيد

• عجين
• تعبئة

فطيرة اللحم المفروم هي فطيرة عيد ميلاد تقليدية ناطقة بالإنجليزية، محشوة بشرائح التفاح والفواكه المجففة الممزوجة بالسكر والعسل والتوابل العطرية والدهون، ومُنكّهة بالكحول. يُفضّل استخدام التفاح. اقرأ المزيد

آيس كريم الكاسترد المثالي بنكهة غنية ودسمة مع انتعاش البرتقال. دلل أحبائك بآيس كريم منزلي لذيذ بأعلى جودة يمكنك التأكد منها. كريمة ثقيلة طبيعية فقط هي التي تمنح الآيس كريم مذاقه المميز... اقرأ المزيد

• كعكة
• مكسرات مقرمشة مغطاة بالكراميل
• كريم
• إضافات

حلوى رائعة دون أن تكون شديدة الحلاوة، بمزيج مثالي من النكهات والقوام. لضمان تماسك الكراميل بشكل صحيح، قد تحتاج إلى طهي الشراب لمدة أطول قليلاً من 8 دقائق، حتى يصل لونه إلى لون كهرماني. قوام الكريمة يذكرنا بـ... اقرأ المزيد

لطالما حظيت كعكات الإسكالوب الفرنسية بشعبية واسعة خارج موطنها الأصلي. وقد ذُكرت هذه الحلوى في رواية مارسيل بروست "بحثًا عن الزمن الضائع"، ووُصفت أصولها بعدة طرق: اقرأ المزيد

تُصنع بعض أنواع الكيك بالفواكه؛ حيث يمكن طهيها على نار هادئة في شراب عطري أو سلقها قليلاً. باستخدام المشمش المجفف كقاعدة، يمكنكِ ابتكار حلوى فواكه رائعة متعددة الطبقات. عند اختيار المكونات، ضعي في اعتبارك ما يلي: اقرأ المزيد

• زبدة منزلية الصنع
• زيت البرتقال بالعسل

لصنع الزبدة المنزلية، يُفضل اختيار القشدة الطبيعية: ينتج لتر واحد منها ما يقارب 500-600 غرام من هذا المنتج القيّم، الذي يمكنك التأكد من فوائده الصحية. ويمكن تحضير نسخة منه كحلوى بإضافة العسل والحمضيات العطرية. اقرأ المزيد

• تارت
• تعبئة

أبسط وألذّ زينة للكعك والفطائر هي الفاكهة الطازجة، خاصةً في فصل الصيف. فهي تضفي عليها رونقاً ونضارةً وحلاوةً. في هذه الوصفة، تبرز حبات الخوخ الرقيقة والتوت الأحمر النابض بالحياة بأبهى صورها. اقرأ المزيد

يُعدّ موسم حصاد الكوسا الوفير فرصة رائعة لتجربة وصفات جديدة. بعد تجربة أنواع مختلفة من يخنات الكوسا، والشوربات، والمقبلات، لمَ لا تُحضّر فطيرة كوسا شهية؟ اعجن العجينة وأضف إليها الكوسا المبشورة وقشر البرتقال. اقرأ المزيد

• فطيرة
• الحشو والتزجيج

كعكة المجوس هي حلوى تقليدية في البلدان الكاثوليكية تُقدم في عيد الغطاس، الذي يُحيي ذكرى الهدية التي قدمها المجوس الثلاثة للطفل يسوع. ورغم اختلاف شكل ومذاق كعكة المجوس من بلد لآخر، إلا أنها... اقرأ المزيد

يعود تاريخ هذه الحلوى، التي ابتُكرت في مطعم بنيو أورليانز، إلى عام 1951. في ذلك الوقت، كانت المدينة مركزًا لاستيراد الموز من أمريكا الجنوبية. سُمّي الطبق على اسم ريتشارد فوستر، صديق صاحب المطعم. اقرأ المزيد

• سمك الهلبوت المشوي مع الزيت العطري
• توابل الشواء

ستُسعدك هذه الوصفة البسيطة واللذيذة للزبدة المنزلية. تُضفي الزبدة، المُتبّلة بتوابل الشواء والبصل الأخضر، لمسةً مميزةً على الطبق، ويمكن استخدامها بنجاح مع أنواع أخرى من الأسماك والروبيان، و... اقرأ المزيد

• ماء مالح
• طلاء زجاجي

حضّر أجنحة الدجاج باستخدام إحدى أنجح الوصفات. انقعها مسبقًا في مزيج من صلصة الباربكيو والخردل والعسل، ثم اشوِها وغطّها بصلصة الخردل والعسل. ستحصل على أجنحة طرية وشهية، مغطاة بـ... اقرأ المزيد

• كعكة
• تعبئة
• إضافات

هذه الفطيرة الكلاسيكية مستوحاة من كوكتيل يحمل الاسم نفسه. يمكنك استخدام ويسكي الشعير بدلاً من البوربون إذا رغبت. وتُضفي طبقة البرتقال المستوحاة من الطراز القديم لمسة نهائية مميزة. اقرأ المزيد

تقليديًا، تُصنع حلوى التشورو، التي نشأت في إسبانيا والبرتغال، من عجينة الشو وتُقلى في الزيت. أما كعكات الذرة الأمريكية فتُخبز. يُنتج الجمع بين هاتين الوصفتين طبقًا منزليًا شهيًا... اقرأ المزيد

يُعدّ الدايكيري أحد أشهر وأحبّ الكوكتيلات، وقد ابْتُكِرَ في كوبا، وتتكوّن وصفته الأصلية من الروم الأبيض وعصير الليمون وشراب السكر. سُمّيَ الكوكتيل تيمناً بشاطئ دايكيري الكوبي، وأصبح مشروباً مفضلاً لدى الكثيرين. اقرأ المزيد

هذه حلوى مشوية بسيطة للغاية، لكنها راقية ومميزة. يمتزج الخوخ أو النكتارين الرقيق والعصيري والحلو بشكل مثالي مع كريمة الزبدة بنكهة العسل والبرتقال. تكتسب هذه الحلوى الفاكهية نكهة ورائحة فريدة. اقرأ المزيد

أضلاع لحم الخنزير طرية، ذات نكهة غنية ومميزة. يُعزز طلاء الشاي الحلو نكهة اللحم ويجعله أكثر شهية بقشرته البنية الجميلة. أما سلطة البطاطا والليمون فهي طرية للغاية، منعشة، وخفيفة. اقرأ المزيد

يُعدّ التوت البري من أغنى المصادر الطبيعية للفيتامينات خلال فصلي الخريف والشتاء. بالإضافة إلى عصائر الفاكهة، والحلويات، والفطائر، يُمكنك تحضير مربى التوت البري الطبيعي والصحي في المنزل. لن يكون هذا المربى مجرد حلوى لذيذة لـ... اقرأ المزيد

الشاتني صلصة نباتية أو فاكهة أصلية في المطبخ الهندي. تُستخدم هذه الصلصة لإضفاء تنوع على الطبق الذي تُقدم معه وتعزيز نكهته. يمكن استخدام شاتني التوت البري والحمضيات كمكمل للدواجن واللحوم وغيرها من الأطباق. اقرأ المزيد

يمكنكِ خبز خبز خفيف ورطب بقشرة خارجية مقرمشة دون عجن. خبز صودا الخبز لا يحتاج إلى تخمير؛ تتفاعل صودا الخبز فوراً مع حمض اللاكتيك الموجود في الحليب الحامض؛ ببساطة امزجيهما. اقرأ المزيد

ابتُكرت بطاطس هاسلباك عام 1953 على يد طهاة مطعم هاسلباكن السويدي. ما يُميز هذا الطبق هو تقطيع الدرنة إلى شرائح قبل خبزها بحيث تبقى متصلة من الأسفل. إلى جانب البطاطس العادية، تُستخدم نفس الطريقة... اقرأ المزيد

• كب كيك
• كريم

تتميز هذه الكب كيك البرتقالية المبهجة بنكهة حمضية رائعة بفضل بشر البرتقال وكريمة الجبن المصنوعة من عصير البرتقال الطبيعي. وتُزين الطبقة العلوية بـ... اقرأ المزيد

• الكمأ
• كريمة الكاجو

ستنال هذه الكمأة من الشوكولاتة النباتية والخالية من الغلوتين إعجاب من يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو حتى نظامًا نباتيًا صارمًا. تُعدّ كريمة الكاجو الرقيقة الممزوجة بالشوكولاتة أبرز ما يُميّز هذه الحلوى الصحية. وتُكمّل هذه الحلوى... اقرأ المزيد

• عصير تفاح دافئ مع التوابل
• مزيج شراب البيض
• مشروب البيض الاحتفالي

يُعدّ مشروب البيض اللذيذ والدافئ ما تحتاجه تمامًا للدخول في أجواء العطلات خلال أبرد أوقات السنة. في العديد من الدول الغربية، يرتبط عيد الميلاد ورأس السنة بهذا المشروب. على عكس الوصفة الكلاسيكية، لا تتضمن هذه الوصفة... اقرأ المزيد

بالنظر إلى مكوناته الأساسية، فإن مشروب البيض يشبه الآيس كريم إلى حد كبير، ولكنه يُستهلك في الغالب في الطقس البارد، وليس الحار. وعلى مر تاريخه الطويل، تطورت العديد من الاختلافات في الوصفة الكلاسيكية لهذا المشروب الكريمي. اقرأ المزيد

هذه الحلوى المثلجة البسيطة مصنوعة من عصير البرتقال والليمون الطازج، وقشر البرتقال المبشور، والحليب. إذا كنت من محبي الآيس كريم ولكنك تحاول تجنب السعرات الحرارية الزائدة، فإن سوربيه البرتقال سيكون خيارًا مثاليًا لك. اقرأ المزيد

شاي لاتيه هو مزيج من الحليب والشاي الأسود الهندي التقليدي مع التوابل. تستخدم هذه الوصفة حليب اللوز والسكر البني. مزيج الزنجبيل والقرفة والفلفل يجعل المشروب حارًا ومنعشًا للغاية. يمكنك تقديمه - اقرأ المزيد

تتميز هذه الباستيلا المنزلية الخفيفة بنكهة ورائحة حمضية طبيعية، بفضل بشر البرتقال الطازج وخلوها من النكهات الاصطناعية. وقد تبين أن تحضير هذه الحلوى في المنزل... اقرأ المزيد

• صلصة الشواء
• فرخة
• الفطائر
• سلطة الكرنب

وصفة خطوة بخطوة لفطائر الكريب الإيطالية مع الدجاج المشوي وصلصة الباربكيو بخل البلسميك، تقدم مع سلطة الملفوف الصيني والتفاح. اقرأ المزيد

وصفة خطوة بخطوة لفطائر كريب سوزيت مع صلصة البرتقال الكريمية والشوكولاتة. اقرأ المزيد

• الكريب
• صلصة

وصفة خطوة بخطوة لتحضير الكريب الفرنسي "سوزيت" مع صلصة البرتقال. اقرأ المزيد

• عجينة الفطائر الأساسية
• صلصة بيضاء
• حشوة غير محلاة
• حشوة حلوة

من الأفضل خبز هذه الفطائر بعد وصول الضيوف. حينها تكون ساخنة جدًا، مما يزيد من متعة مذاقها ورائحتها. إضافةً إلى ذلك، فإن الطبخ مع الضيوف متعة حقيقية. أما الفطائر نفسها... اقرأ المزيد

• فطائر رقيقة
• صلصة القرفة والرم
• تعبئة

طبق ذو مذاق ورائحة فريدين. فطائر رقيقة محشوة بكريمة حمضية لذيذة، يكمل مذاقها صلصة القرفة والرم. تضفي القرفة لمسة من الحلاوة وحموضة خفيفة، بينما يمنح الرم رائحة زكية. اقرأ المزيد

• الفطائر
• حشوة الجبن
• أناناس مقلي

فطائر استوائية شهية محشوة بمزيج رائع من جبنة الكريمة الخفيفة وجبنة الريكوتا الإيطالية قليلة الدسم. يُعد هذا الطبق بديلاً ممتازاً لأي حلوى. كما أن الأناناس المقلي مع المكسرات طبق لذيذ بحد ذاته. اقرأ المزيد

وصفة طهي مفصلة لطبق رأس السنة مع صور. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• صلصة التوت البري
• كعكات الذرة الصغيرة
• تعبئة

وصفة مفصلة مع صور.

• عجينة تكفي لصنع فطيرتين
• تعبئة

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.