وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

إذا اشتريتِ سيقان الكرفس للمقبلات أو الحساء، فلا تتخلصي من الأوراق الخارجية الطرية. احتفظي بها لسلطة المعكرونة الكريمية هذه. يتناغم تتبيلة الرانش والجزر والكرفس مع بعضها البعض بشكل رائع في أي وصفة، وهذه السلطة ليست استثناءً! ابدئي بتتبيلة منزلية بسيطة وسهلة التحضير، والتي تتفوق دائمًا على الجاهزة من حيث النكهة والجودة.

مكونات:

• 450 غرام من معكرونة فوسيلي (حلزونية)
• ¾ كوب جزر مفروم ناعماً (حوالي حبة جزر كبيرة واحدة)
• كوب واحد من المايونيز
• كوب واحد من الكريمة الحامضة
• 3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
• 3 ملاعق كبيرة من أوراق الكرفس المفرومة ناعماً
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
• 4 ملاعق صغيرة من صلصة ورشستر
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• فص ثوم واحد مبشور
• نصف كوب من جبن البارميزان المبشور ناعماً (حوالي 30 غراماً)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

معكرونة فوسيلي الحلزونية، جزرة، مايونيز، الكريمة الحامضة، الثوم المعمر، كرفس، عصير الليمون، صلصة ورشستر، مسحوق البصل، ثوم، جبنة بارميزان، صلصة رانش

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار حتى يغلي، ثم أضيفي الملح، واطهي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة. صفّيها، ثم اشطفيها بالماء البارد لتبرد تمامًا؛ ثم صفّيها جيدًا مرة أخرى.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، احتفظ بملعقتين كبيرتين من الجزر للتقديم. ضع الكمية المتبقية من الجزر في وعاء كبير، واخفق المايونيز، والقشدة الحامضة، والثوم المعمر، وأوراق الكرفس، وعصير الليمون، وصلصة ورشستر، ومسحوق البصل، والثوم، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حتى يصبح المزيج ناعماً. يمكن تغطية الصلصة وحفظها في الثلاجة حتى اليوم التالي.
الخطوة 3
• أضيفي المعكرونة إلى وعاء الصلصة وقلّبيها. قبل التقديم، رشي السلطة بجبنة البارميزان، والجزر المتبقي، والبصل الأخضر المفروم. تبّلي بالفلفل حسب الرغبة.

الأصوات: 1