وصفات طهي

تتكون شطيرة باتي ميلت الأمريكية التقليدية من قطعة لحم طرية، وجبن سويسري ذائب، وكمية وفيرة من البصل المقلي الحلو والحار بين شريحتين من الخبز المحمص. تقدم هذه الوصفة...

يمكن تقديم عصير الفاكهة المثلج هذا بدلاً من السوربيه والآيس كريم، ليمنحك نكهة استوائية منعشة في يوم صيفي حار. على عكس الحلويات المثلجة الأخرى المماثلة،...

برجر ضخم وشهي ذو شريحتين من اللحم متعة لا تُقاوم، خاصةً وأنّ شريحتي اللحم مصنوعتان من لحم الديك الرومي، مما يعني انخفاض نسبة الدهون والسعرات الحرارية فيهما. وفي الوقت نفسه...

تُضفي قطعة لحم الديك الرومي المشوي السميكة والشهية نكهة مميزة لهذه البرغر. بالإضافة إلى لحم الديك الرومي المفروم، تُغطى البرغر بهريس البصل الأخضر، والكراث، وخردل ديجون.

يستمد هذا الطبق من تشيلي كون كارني نكهته ورائحته التقليدية من التوابل مثل مسحوق الفلفل الحار والكمون والكزبرة. لكن مكوناته صحية أكثر بكثير! فاصوليا سوداء غنية بالبروتين، لحم مفروم قليل الدسم...

تحوّل هذه الوصفة فطيرة الراعي البريطانية الكلاسيكية إلى طبق رئيسي سريع مثالي لعشاء منتصف الأسبوع. تُحضّر في حصص فردية، وتجمع بين قاعدة من اللحم و...

أصداف المعكرونة المحشوة الكبيرة طبق إيطالي سهل التحضير ولذيذ وذو مظهر جذاب. أما الحشوة، فتتكون من لحم الديك الرومي المفروم المقلي في المقلاة مع...

ستأسر هذه البرغر المصنوعة من الديك الرومي والمستوحاة من المطبخ الآسيوي الجميع بنكهتها الشهية وعصارتها المميزة. يُنقع اللحم المفروم في توابل مثل الثوم وصلصة الصويا والزنجبيل...

التاكيتوس (التاكو الصغير) عبارة عن أنابيب تورتيلا صغيرة محشوة بحشوة لذيذة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. سيحبها الكبار والصغار على حد سواء. تتميز وصفة التاكيتوس هذه بحشوة صحية مصنوعة من...

بدلاً من اللحم البقري التقليدي، تُحشى هذه التاكو بلحم الديك الرومي المفروم المقلي مع فلفل البوبلانو، وبصل فيداليا الحلو، والكوسا، والطماطم، ومسحوق التوابل التكس مكس النموذجي...

يُعدّ الخبز المحمص المقرمش مع جبنة الريكوتا والشوكولاتة حلوى سريعة رائعة لتستمتع بها أنت وأحبائك بعد الغداء أو على الإفطار. تُخلط جبنة الريكوتا مع السكر والقرفة والفانيليا و...

تُغطى شرائح الخبز الفرنسي المحمص المقرمش بجبنة البوراتا الكريمية، وتُقدم مع صلصة الطماطم الكرزية، ممزوجة بشرائح الفراولة الطازجة في العسل وزيت الزيتون و...

حوّل بسكويت الملح البسيط إلى وجبة خفيفة استثنائية سيحبها الجميع. يُغطى بسكويت الملح بالزبدة المذابة وكراميل السكر البني، وعندما يكون ساخنًا، يُضاف إليه...

يُطهى الجمبري الكبير في صلصة فرا ديافولو ويُقدم كمقبلات شهية أو كطبق رئيسي مع طبق جانبي. اسمه، الذي يُترجم من الإيطالية إلى "الأخ الشيطان"،...

تُضفي الطماطم المشوية على هذا الطبق من المعكرونة بصلصة الطماطم والفودكا نكهة غنية وكاملة. أما جبنة الماسكاربوني، المستخدمة بدلاً من الكريمة الثقيلة التقليدية، فتجعل الصلصة أكثر دسمًا، بينما تُضفي الفودكا...

سندويشات كرات اللحم في صلصة طماطم غنية مع الجبن لذيذة ومشبعة. تُصنع كرات اللحم من مزيج من لحم العجل ولحم البقر ولحم الخنزير مع توابل إيطالية عطرية...

تُستمد صلصة "أمتريشيانا" الإيطالية اسمها من بلدة أماتريتشي، وتُعتبر صلصة تقليدية لمنطقة لاتسيو. مكوناتها الرئيسية هي غوانشالي، وهو نوع من لحم خد الخنزير المجفف، و...

ابتكر الفلاحون صلصة المعكرونة الإيطالية هذه، والمعروفة أيضاً باسم "الصلصة المقلدة"، والتي كانت تتوق إلى النكهة الغنية للصلصة الحمراء الغنية باللحم، لكنهم لم يكونوا قادرين على شراء اللحم. وهي مصنوعة من...

تُعدّ أصداف معكرونة كونكيلي مثالية لتحضير معكرونة المأكولات البحرية الإيطالية. يسمح شكلها بامتصاص كمية كبيرة من العصائر اللذيذة، كما أنها تبدو جذابة بين الأصداف الأخرى...

يمكنكِ تحضير عجينة هذه الوصفة مسبقًا وحفظها في الثلاجة أو الفريزر، لتتمكني من خبز بيتزا لذيذة في أي وقت. تُعدّ إضافة الجبن الثلاثي من أسهل وأسهل...

لتحضير العشاء، حضّروا لفائف الدجاج الإيطالية الخفيفة هذه المحشوة بجبنة فونتينا الذائبة وأوراق المريمية، التي تضفي على الدجاج نكهة ورائحة مميزة. دجاج...

أوسوبوكو عبارة عن ساق لحم عجل مطهو ببطء في صلصة من النبيذ الأبيض ومرق اللحم. يتميز اللحم الطري، المتشبع بعصارة الخضار، بوجود عظمة نخاع لذيذة في المنتصف. هذا الطبق إيطالي...

عجينة ذهبية مقرمشة مغطاة بصلصة طماطم عطرية وجبنة موزاريلا ذائبة - هذه هي بيتزا مارغريتا في أبهى صورها! اخبز بيتزا مارغريتا بعجينة منزلية واستمتع بمذاقها الرائع...

تعتبر زلابية التورتيليني الإيطالية لذيذة بمفردها، لكنها تصبح ألذ عند تقديمها في صلصة طماطم لذيذة مصنوعة من لحم الخنزير الإيطالي المشوي والثوم.

إذا كنت تمتلك آلة صنع المعكرونة، فلا تدعها مهملة. حان الوقت لتُدلل عائلتك بمعكرونة منزلية طازجة ولذيذة! مع هذه الوصفة، ستتعلم كيفية صنع ألذ معكرونة فيتوتشيني مع...

السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم طبق شهي ودسم، يحظى بشعبية خاصة بين الأمريكيين من أصل إيطالي. الجميع، كبارًا وصغارًا، يعشقونه. وهذه الوصفة تجعله ألذ...

أسهل وأسرع طريقة لطهي الخرشوف اللذيذ هي خبزه على طريقة الغراتان مع طبقة مقرمشة. تُستخدم قلوب الخرشوف المجمدة في هذه الوصفة.

تُحضّر صلصة هذا الطبق من المعكرونة باستخدام الطماطم المعلبة المهروسة التي تُطهى على نار هادئة مع الثوم المحمص والكوسا المقطعة ورقائق الفلفل الأحمر، مما يضيف نكهة لاذعة...

يكمن جمال معكرونة ألفريدو الإيطالية في صلصتها الكريمية الرقيقة، التي تُحضّر تقليديًا بكميات وفيرة من الزبدة وجبن البارميزان. ستساعدك هذه الوصفة على الاستمتاع بها دون أي آثار جانبية...

ستأسرك هذه اللازانيا النباتية الخالية من الغلوتين بمذاقها الرائع دون سعرات حرارية زائدة. بدلاً من المعكرونة التقليدية، تُستخدم فيها شرائح رقيقة من البطاطا الحلوة. استخدمي قطاعة الخضار لتقطيعها...

تتميز هذه الناتشوز الصحية قليلة الدسم بكل ما تحبه في هذه الوجبة المكسيكية الخفيفة: رقائق التورتيلا المقرمشة محلية الصنع، وفاصوليا بينتو اللذيذة مع صلصة أدوبو، و...

لتحضير طبق جانبي من البطاطا المهروسة احتفالاً بهذه المناسبة، اختاروا البطاطا الحلوة. فهي صحية أكثر من البطاطا العادية، ونكهتها المميزة تجعلها بديلاً رائعاً للبطاطا المهروسة اليومية. لحفظها...

تُشوى شرائح البطاطا الحلوة المستديرة وتُقلب مع البصل الأحمر المكرمل، وتُتبل بخردل ديجون والعسل. يُضفي برش الليمون والزعتر نكهة خفيفة...

على الرغم من أن صلصة ليونيز التقليدية تُحضّر بالبطاطا العادية، إلا أنها لذيذة بنفس القدر مع البطاطا الحلوة. اختاري بطاطا متوسطة الحجم ورقيقة وقطّعيها إلى شرائح دائرية. اقلي شرائح البطاطا الحلوة في صلصة كريمية...

تُضفي البطاطا الحلوة نكهة مميزة ومتناقضة على طبق الكينوا الجانبي الحار المستوحى من المطبخ المكسيكي. اطبخي الكينوا في مرق الدجاج، واشطفيها عدة مرات قبل ذلك لمنع...

طبق جانبي شهي وجميل من البطاطا الحلوة المخبوزة، مثالي لوجبة العيد أو مع اللحوم أو الدواجن. تُقطع الخضراوات إلى شرائح وتُخبز في مزيج من زيت الزيتون والعسل، مما يُضفي عليها نكهة مميزة...

في هذه الوصفة الصحية لرقائق البطاطا المخبوزة الكلاسيكية، ستستمتع بمزيج البطاطا الحلوة وصلصة السالسا الخضراء المنعشة، بالإضافة إلى القشرة المقرمشة اللذيذة. رقائق البطاطا الحلوة...

تتيح لك هذه الصلصة الاستمتاع بسلطة سيزر المفضلة لديك دون الشعور بالذنب من السعرات الحرارية الإضافية، كما أنها مثالية للنباتيين، لأنها خالية من البيض والأنشوجة.

حضّر معكرونة إيطالية لذيذة دون عناء استخدام الطماطم المجففة. بدلاً من ذلك، امزج المعكرونة مع الطماطم المشوية، التي تتميز بنكهة أقوى وأكثر ثراءً من الطماطم الطازجة. رائحة أكثر حدة...

حضّر نودلز الخضار الصحية على الطريقة الآسيوية. على عكس معظم الأطباق الآسيوية، لا تتطلب هذه الوصفة القلي: تُطهى الخضار على البخار برفق، مما يحافظ على معظم نكهتها.

ما الذي قد يكون ألذ من خوخ صيفي ناضج وشهي؟ ستُضفي نكهته الرائعة مذاقًا مميزًا على أي حلوى أو وجبة فطور، أينما أُضيف. يمزج هذا العصير الخوخ مع...

يُعدّ عصيدة الحبوب الكاملة الغنية خيارًا صحيًا لبدء يوم ناجح. حضّرها من الشعير الكامل، والشوفان الملفوف، ودقيق الذرة، لتستمتع بالألياف والعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية. الشعير الكامل...

يُعتقد أن أفضل أنواع دقيق الشوفان لا تُصنع من الشوفان الكامل، بل من الشوفان المقطّع. صحيح أن طهيه يستغرق وقتًا أطول، لكنه يُوفر عناصر غذائية أكثر بكثير ونكهة جوزية لذيذة، و...

يمكن تقديم أسياخ التونة هذه كمقبلات أو كطبق رئيسي مع طبق جانبي من الخضار المستوحى من المطبخ الآسيوي. تُقطع التونة إلى مكعبات وتُتبل بصلصة ترياكي ممزوجة بالزنجبيل والليمون...

ستكون هذه المقبلات المميزة إضافة مثالية لأي مناسبة أو حفلة. من يستطيع مقاومة المأكولات البحرية الطرية الملفوفة بشرائح لحم مقدد مقرمشة؟ إنها مصنوعة من روبيان كبير مقشر و...

لتقديم هذه المقبلات الأنيقة بشكلٍ جميل، ستحتاج إلى قالب طهي دائري أو ببساطة استخدم علبة معدنية فارغة مقطوعة القاعدة. تتكون المقبلات من طبقتين. في الأسفل شرائح من الأفوكادو،...

الإدامامي عبارة عن فول صويا غير ناضج غني بالبروتين والألياف والأحماض الدهنية المفيدة والعناصر الغذائية الدقيقة. كما أنه وجبة خفيفة شائعة مع المشروبات. يمكن استخدام الإدامامي المسلوق في تحضير...

يُعدّ الزيتون الأخضر إضافة رائعة للمشروبات الروحية. قدّمه في تتبيلة حمضية مع نكهات حارة منعشة، وسيسعد ضيوفك. أما الزيتون منزوع النوى فهو ببساطة...

يُعدّ طبق البافلو من الأطباق الشعبية في الحفلات المنزلية الأمريكية، ويشتهر بمحتواه العالي من الدهون، وبالتالي مذاقه اللذيذ. تُحضّر هذه الوصفة في قدر الطهي البطيء باستخدام...

رقائق الجبن هذه سهلة التحضير للغاية، ومناسبة لمن يتبعون حمية منخفضة الكربوهيدرات، ومقرمشة ولذيذة تمامًا مثل رقائق البطاطس، ولكن بدون الكربوهيدرات. تحتوي على مزيج من الجبن المبشور...