النشا

• حشوة التوت
• عجين
• كريمة مخفوقة مع كريمة حامضة

يتم تكثيف حشوة التوت بالنشا وتوضع في قدر الطهي البطيء تحت طبقة من العجين مرشوشة بالقرفة. اقرأ المزيد

• تعبئة
• إضافات

وصفة مفصلة مع صور.

• تعبئة
• العجين المقطع

وصفة مفصلة مع صور.

• تعبئة
• ستروسل

فطيرة منزلية الصنع محشوة بجيلي الفراولة ومغطاة بطبقة من فتات البسكويت. اقرأ المزيد

• قاعدة بسكويت الزبدة مع المكسرات
• تعبئة
• طبقة فتات

وصفة مفصلة مع صور.

• تعبئة
• طبقة من اللوز

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• المكونات الجافة:
• المكونات السائلة:

طبق طعام صحي. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين:
• براوني:

وصفة مفصلة مع صور.

طبق الفلفل الحار مع الفاصوليا، وكرات الدجاج، وبدلاً من الخضار، استخدموا صلصة السالسا النباتية. اقرأ المزيد

بودنغ مصنوع من الحليب وصفار البيض، ومكثف بالنشا، ومغطى بالفشار الحلو. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• للاختبار:
• لتحضير الكاسترد:
• بالنسبة للطلاء:

وصفة مفصلة مع صور.

• للكب كيك:
• للحشو:
• بالنسبة للكريم:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

غالباً ما يكون دجاج الحلو والحامض الذي تطلبه في المطاعم دسماً ومالحاً للغاية، لكن هذه الوصفة المنزلية من مجلة فود نتورك، رغم أنها قليلة الدسم، إلا أنها مشبعة جداً. تعتمد هذه الوصفة على طريقة ذكية ومكونات مختارة بعناية، مثل صدور الدجاج. اقرأ المزيد

• للحشو:
• لتحضير الميرينغ:
• قاعدة الفطيرة:

مصنوعة من مزيج الزبدة والسكر البني الكلاسيكي، هذه الفطيرة بحشوة غنية بالكراميل تزداد فخامةً بإضافة الويسكي الاسكتلندي. تُغطى بطبقة رقيقة من المرينغ وتُخبز حتى... اقرأ المزيد

• الالتواء:
• تعبئة:

يمكن استخدام التوت البري ليس فقط في صلصة الطبق الرئيسي، بل أيضاً في الحلويات، كما في هذه الفطيرة الكبيرة التي أعدتها أليكس غوارناشيلي. تضيف أليكس بعض حبات الكمثرى إلى الحشوة، مع القليل من قشر البرتقال المبشور، لإضفاء نكهة حمضية خفيفة على الطبق. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة للدواجن المشوية مع صور. اقرأ المزيد

• كاسترد
• قشور الحمضيات المسكرة

وصفة مفصلة لتحضير الكاسترد السميك بالفواكه المسكرة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة لتحضير معجنات برتغالية تسمى "باستيل دي ناتا" - وهي عبارة عن تارت صغير مصنوع من عجينة الباف باستري أو عجينة الفطائر الهشة مع كريمة الكاسترد المصنوعة من صفار البيض. اقرأ المزيد

• للبسكويت:
• للحشو:
• للتزجيج والتشطيب:

وصفة مفصلة مع صور.

• كعكة
• شراب
• حشوة الكرز
• كاسترد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة بيتزا مفصلة مع صور. اقرأ المزيد

يُعدّ لحم البقر التايلاندي الحار سريع التحضير، ويُمكن استخدام مكونات متبقية من مشتريات البقالة. حضّري عشاءً شهياً ومُشبعاً من اللحم المشوي المتبّل والخضراوات والنودلز. تقترح ري دروموند إعداد قائمة طعام يومية تتضمن خيارات سريعة وسهلة. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير صلصة السوشي - صلصة ترياكي منزلية الصنع. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة لتحضير كريمة كاتالان مع صور. اقرأ المزيد

• تشوروس:
• صلصة الشوكولاتة:

وصفة مفصلة مع صور.

ركز تحدي عشاء تشوبد لهذا الأسبوع على استخدام خليط الفطائر (الذي يُستخدم عادةً للفطور) كقاعدة للغداء أو العشاء. والنتيجة هي عجينة لذيذة لتحضير الكورن دوغ، مع - اقرأ المزيد

هو اسم آخر لبودينغ الشوكولاتة، لكنه يبدو أجمل بالإيطالية. لكن بصراحة، اللغة لا تهم هنا؛ إنها متعة خالصة لا تُضاهى. عندما تتناول هذا الكاسترد بالشوكولاتة بارداً، يكون ملمسه كالحرير. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

• ماء مالح:
• طلاء موخيتو:

وصفة مفصلة مع صور.

• مزيج التوابل العطرية الكريولية (المعروف أيضًا باسم بايو بلاست):
• صلصة حلوة وحامضة:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• لتحضير مربى التوت:

وصفة مفصلة مع صور.

• الكعك
• حشوة الأناناس
• صلصة السكر البني
• كريمة ترياكي خفيفة

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• فرخة:
• صلصة الزنجبيل:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• سمك مقلي
• صلصة الصويا الحلوة والحامضة

يجمع هذا الطبق الأمريكي بين العناصر الآسيوية للمطبخ الكانتوني التقليدي ونكهة استوائية خفيفة. سمك الماهي ماهي، المعروف في بلدان أخرى باسم دورادو أو دولفين، لحمي وطري في الوقت نفسه، ويُغطى بالبقسماط ويُقلى. اقرأ المزيد

• لحم خنزير:
• صلصة حلوة وحامضة:

وصفة مفصلة مع صور.

• أرز:
• شرائح اللحم:
• صلصة اللحم:
• بيض:

وصفة مفصلة مع صور.

• ماء مالح:
• الفطائر:

وصفة مفصلة مع صور.

• الفطائر
• تعبئة
• تتبيلة الدجاج

لا شيء يضاهي متعة تناول الفطائر الساخنة، خاصةً مع دجاج موشو الحار. في السابق، كانت الفطائر المجمدة تُستورد من تايوان، وكان كل ما عليك فعله هو تسخينها بالبخار. كانت هشة للغاية، وغالبًا ما تكون قابلة للتفتت بسهولة. اقرأ المزيد

فطائر محشوة باللحم المقدد تقدم مع التفاح المكرمل ومغطاة بصلصة مصنوعة من الكريمة الطازجة وشراب القيقب. اقرأ المزيد

• عجينة الفطائر الأساسية:
• حشوة الجبن:
• صلصة التوت الأزرق:

وصفة مفصلة مع صور.

• حشوة جبنة الريكوتا المخفوقة مع الشوكولاتة واللوز:
• الفطائر:
• صلصة الكرز الدافئة:

وصفة مفصلة مع صور.

المكون السري في هذه العجينة سهلة التشكيل هو البطاطس. فهي تمنح العجينة قوامًا ونكهة مثالية، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. اقرأ المزيد

إن قشرة هذه الحلوى الفردية، المحشوة بمربى الفاكهة وبودنغ زبدة الفول السوداني السميك والهش والمغطى بالكريمة المخفوقة الحلوة، مصنوعة من بسكويت غراهام المطحون، لذا فإن تحضير هذه الفطائر للخبز لا يستغرق سوى بضع دقائق. اقرأ المزيد

بعد تحضير كمية من الحليب الدافئ المنقوع بالنشا، ركّز على خفق المزيج حتى يصبح قوامه كريميًا. أضف الفانيليا. قبل التقديم، رشّ المزيج بشرائح العنب والفول السوداني المحمص ورقائق الفول السوداني الحلوة. اقرأ المزيد

يُطهى هذا الدجاج الحلو والحامض من مجلة فود نتورك مع خضراوات طازجة في مزيج من صلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار والثوم. يُقلى الدجاج سريعًا على نار عالية، فيكتسب قشرة مقرمشة ونكهة لذيذة، حتى بدون... اقرأ المزيد

• ماء مالح
• العجين

دجاج مذهل، مقلي في عجينة، بقشرة مقرمشة عطرة ولحم طري وعصيري - طبق سهل ولذيذ يمكنك تحضيره للنزهة. اقرأ المزيد

ولإضفاء قاعدة أكثر قرمشة على كعكة الجبن الخاصة به، يضيف إيميريل لاغاس الجوز المفروم إلى عجينة البسكويت التقليدية ويرش الفطيرة ببذور اليقطين المزججة قبل التقديم. اقرأ المزيد

• حشوة الشوكولاتة
• قاعدة فطيرة الشوكولاتة

تُضفي الكريمة، ولمسة من اللبن الرائب، والنشا على هذه الفطيرة من إعداد إيميريل لاغاسه لمسةً فنيةً رائعة، مانحةً الحشوة قوامًا كثيفًا. تتكون قاعدة الشوكولاتة من فتات بسكويت إسفنجي، تليها طبقة من الحشوة الغنية بالشوكولاتة، وتُغطى بـ اقرأ المزيد

• عجين:
• تعبئة:

يتم خبز قشرة الفطيرة هذه على مرحلتين، أولاً عند درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أخرى، للحصول على قشرة طرية ذات لون بني ذهبي. اقرأ المزيد

على الرغم من أن فطيرة ألتون براون تقدم في درجة حرارة الغرفة، إلا أن حشوتها مصنوعة من التوت الطازج المجمد، المهروس مسبقًا مع السكر والعصير وقشر الحمضيات. اقرأ المزيد

عجينة فطيرة بسيطة ولكنها تحظى بشعبية كبيرة (وصفة "عجينة الفطيرة القصيرة الرائعة" لمجلة فود نتورك)، مصنوعة من الزبدة الباردة وقليل من الخل، ومغطاة بالكثير من الفاكهة الغنية - اقرأ المزيد

• عجينة الفطيرة الأساسية:

يقدم تايلر فلورنس حلوى خفيفة ومنعشة تجمع بين شرائح الخوخ والتوت الأزرق الكامل. تُقدم مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا البارد. اقرأ المزيد

• عجينة الفطيرة القصيرة:
• الفواكه:

تستخدم هذه الحلوى من مطابخ شبكة الطعام التابيوكا لتكثيف حشوة التوت الطازج ومنع المخبوزات من أن تصبح طرية. اقرأ المزيد

يقوم تايلر فلورنس بخبز هذه الحلوى البسيطة، التي تجمع بين الخوخ العصير والقرفة العطرة، حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، ويقدمها مع مغرفة باردة من آيس كريم الفانيليا. اقرأ المزيد

• بودنغ الخبز:
• صلصة الروم:

لتحضير هذا البودينغ اللذيذ، ستحتاج إلى خبز فرنسي طري، وهريس اليقطين، وكريمة خفق ثقيلة وشهية. يُقدم مع صلصة كريمة الروم. اقرأ المزيد

في هذا الطبق الخفيف نسبياً، تقوم باولا دين بطهي اللحم البقري والخضراوات في مرق اللحم المتبل بالتوابل مثل القرنفل وورق الغار. اقرأ المزيد

في غضون 20 دقيقة فقط، يمزج باتريك نيلي صلصة الصويا وعصير البرتقال وخل الأرز ليصنع صلصة شرقية تزداد كثافة أثناء الطهي وتكون لذيذة بشكل لا يصدق، خاصة عند تقديمها مع لحم الدجاج الطري. اقرأ المزيد

• حشوة الليمون
• مرنغ

بعد وليمة العيد الغنية، سيسعد الضيوف بالاستمتاع بشريحة باردة من فطيرة الليمون بالمرينغ اللذيذة من إعداد ألتون براون، والمُشبعة بعصير الحمضيات الطازج والمغطاة بطبقة من المرينغ الخفيف والهش. اقرأ المزيد

يكمن سر تحضير مشروب الشوكولاتة الساخنة التقليدي لألتون براون في مزيج جاهز من الكاكاو والسكر البودرة والحليب المجفف. ما عليك سوى خلط المكونات الجافة وسكب الكمية التي ترغب بها في كوب، و... اقرأ المزيد

• تعبئة:
• الطبقة العلوية:

بصراحة، الراوند مرّ بعض الشيء، لذا لتحقيق التوازن في النكهة، من المنطقي تقديمه مع فواكه حلوة، مثل الفراولة. أما ما يجعل هذه الحلوى من آن بوريل مميزة على مائدة أي مناسبة احتفالية فهو قوامها المقرمش... اقرأ المزيد

بفضل تقديمها كحصص فردية وإضافة القليل من الزبدة، فإن فطائر الخوخ هذه ليست لذيذة فحسب، بل تحتوي أيضًا على مفاجأة صحية مدهشة. اقرأ المزيد

• لحشوة الخوخ:
• للرش:
• معدات خاصة:

تعتبر القرفة العطرية ثاني أهم مكون بعد الخوخ في وصفة فطيرة غاي فييري، حيث يتم تحضير كل من الحشوة والطبقة العلوية باستخدام التوابل الدافئة. اقرأ المزيد

• لتحضير كعكات الإسفنج:
• للحشو:

الهدية المثالية لكل من يتوق إلى شيء لذيذ. مزيج بين الكعكة والبسكويت، يتميز بحشوة فاخرة تشبه الآيس كريم بين قطعتين من الكيك الإسفنجي الخفيف والهش. هذا... اقرأ المزيد

تتمتع المعكرونة بتاريخ عريق يمتد لأربعة آلاف عام في الصين، ولا تزال حتى اليوم عنصراً أساسياً في المطبخ الصيني، وخاصة في المناطق الشمالية. تتميز المعكرونة الصينية بسهولة تحضيرها، وتُقدم مع أطباق اللحوم أو الصلصات، وهي عنصر أساسي في النظام الغذائي. اقرأ المزيد

هذه الفطيرة الرطبة والكريمية سهلة التحضير وتُلتهم في لمح البصر! هذه الفطيرة اللذيذة مثالية لحفلات الشاي المسائية أو في العطلات. اقرأ المزيد

• ستحتاج لإجراء الاختبار إلى:
• لتحضير كريمة الغاناش:

يُترجم اسم كعكة "كريزي كيك" من الإنجليزية إلى "فطيرة مجنونة". تعود وصفة هذه الكعكة إلى ثلاثينيات القرن العشرين، عندما كانت الإمدادات الغذائية شحيحة للغاية، وكانت ربات البيوت يكافحن لإرضاء عائلاتهن بأطباق شهية. كنّ يبتكرن وصفات باستخدام ما هو متوفر لديهن... اقرأ المزيد

• بالنسبة للقاعدة:
• للحشو:

وصفة تشيز كيك بالتوت الأزرق - اقرأ المزيد

• للدجاج:
• صلصة القلي السريع:
• بالنسبة للمعكرونة:
• للقلي السريع:

وصفة صينية لتحضير طبق سريع من الدجاج المقلي والخضراوات. يُقدم الطبق على طبقة من النودلز المقلية وأوراق الخس. اقرأ المزيد

فطيرة الكانولي بالكرز هي وصفة فطيرة أمريكية بحشوة تتضمن مكونات من حلوى الكانولي الإيطالية (وهي حلوى صقلية تقليدية مصنوعة من أنابيب رقائق الويفر المحشوة بالجبن الكريمي مع إضافة مكونات متنوعة - اقرأ المزيد

وصفة لتحضير تمبورا الفاصوليا الخضراء المقلية. تُحضّر العجينة من الدقيق والنشا والماء المكربن. يُزيّن الطبق النهائي بصلصة الصويا وعصير الليمون والبصل الأخضر. اقرأ المزيد

وصفة عجة "فو يونغ" الصينية بالروبيان والفطر. اقرأ المزيد

• للكعكة:
• لتحضير الكاسترد:

وصفة فطائر ستار فول بالمكسرات والتوت. طبقات من كعكة المكسرات المخبوزة مغطاة بالكاسترد. تُزين الكعكات بنجوم مصنوعة من العجين ومرشوشة بالتوت البري والتوت الأزرق الطازج. اقرأ المزيد

• لتحضير الكاسترد:
• بالنسبة للخوخ:
• لتحضير عجينة الباف باستري:

وصفة كعكة نابليون مع الخوخ المخبوز والكاسترد. تُغطى قاعدة من عجينة الباف باستري المخبوزة مسبقًا بالكاسترد، ثم يُضاف إليها الخوخ المخبوز في طبقة من كريمة الفانيليا. اقرأ المزيد

وصفة فطيرة اللحم. تُحضّر الفطيرة في قوالب فردية محشوة بالكرز والرم والشوكولاتة. تُغطّى القوالب بعجينة الفطيرة الهشة وتُخبز في الفرن. تُقدّم الفطيرة مع الآيس كريم. اقرأ المزيد

وصفة سريعة لتحضير بودنغ باستخدام الكاسترد والكعك والموز. اقرأ المزيد

• بالنسبة للبرغر:
• لتحضير صلصة البوربون الحلوة:

وصفة برجر من إعداد الشيف الشهير غاي فييري. اسم البرجر مشتق من الأحرف الإنجليزية الثلاثة "B"، والتي ترمز إلى لحم البقر، ولحم الخنزير المقدد، والبوربون. يتكون هذا البرجر من قطع لحم بقري مشوية. اقرأ المزيد

• للكعكة:
• للحشو:
• للزينة:

وصفة مفصلة مع صور.

• للكعكة:
• للحشو:
• لتحضير الصلصة:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة الطبق الثاني – لحم بقري مع بروكلي وأرز على الطريقة الصينية. يُقلى اللحم في عجينة مصنوعة من النشا وصلصة الصويا. يُقلى البروكلي مع الزنجبيل والطماطم، ثم يُطهى على نار هادئة في مرق الدجاج. اقرأ المزيد

الطبق الثاني عبارة عن روبيان مع عصيدة الذرة. يُطهى الروبيان في صلصة حليب مع نبيذ أبيض وخضراوات ولحم خنزير مدخن. تُحضّر العصيدة من دقيق الذرة سريع التحضير. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.