٦٢ من أفضل الوصفات المكسيكية التي ستعيدون تحضيرها مراراً وتكراراً

من المستحيل ألا تقع في غرام نكهات وروائح المطبخ المكسيكي، سواءً كان ذلك التاكو، أو التاماليس، أو الإنتشلادا، أو الأغوا فريسكا. في هذه المجموعة، جمعنا أفضل وصفاتنا المكسيكية الأصيلة وأطباقًا رائعة مستوحاة من المطبخ المكسيكي سترغب في تحضيرها مرارًا وتكرارًا.

مشروب البطيخ المنعش بالنعناع

يعرف المكسيكيون كيف يتغلبون على حرارة الصيف الشديدة، وقد ابتكروا مشروب "أغوا فريسكا"، وهو مشروب منعش مصنوع من الماء والفواكه الطازجة. ويُعدّ مزيج البطيخ والنعناع والليمون منعشاً للغاية. لا يقتصر "أغوا فريسكا" على توفير الانتعاش فحسب، بل يمدّ الجسم أيضاً بالعناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة الموجودة في الفاكهة.

صدر لحم بقري مطهو ببطء (ماشاكا)

يُنقع صدر لحم البقر طوال الليل في صلصة الفلفل الحار مع عصير الليمون، مما يُكسبه نكهة غنية، ثم يُطهى على نار هادئة في صلصة الطماطم في قدر الطهي البطيء حتى يصبح طريًا جدًا ويتفتت بسهولة. يُستخدم اللحم المفروم في التوستادا المكسيكية مع الخضار الطازجة.

Elotes asados: الذرة المحمصة على الطريقة المكسيكية

الذرة المشوية من أشهر أطعمة الشوارع في المكسيك. غالباً ما تُشوى بقشرها على النار، ولكن يمكن تحضيرها أيضاً في المنزل على الموقد. تقدم هذه الوصفة خيارين: الشوي والقلي. كلا الخيارين يتضمنان شوي الذرة بقشرها، مما يمنحها نكهة مدخنة وحلوة تتناغم بشكل رائع مع قوام المايونيز الكريمي والقشدة الحامضة وجبنة كوتيجا المالحة.

تشيلوريو

"تشيلوريو طبق من لحم الخنزير المطهو ​​ببطء، أصله من ولاية سينالوا على ساحل المحيط الهادئ في المكسيك. أول ما يميز هذا الطبق هو لونه الأحمر الزاهي. أتذكر أول مرة تذوقت فيها تشيلوريو في مطعم بمسقط رأسي بويرتو فالارتا. كان اللحم ملفوفًا في خبز تورتيلا من القمح، وقد انبهرت بنكهته الغنية ولونه الرائع. يُعدّ تشيلوريو خيارًا مثاليًا مع البطاطس على الإفطار. كما يمكنك حشوه في عدة خبزات تورتيلا ولفّها بإحكام على شكل بوريتو لوجبة غداء على الطريقة المكسيكية الشمالية. تنصح باولا بريسينيو-غونزاليس بتقديم تشيلوريو مع خبز تورتيلا القمح أو البطاطس لوجبة فطور وغداء شهية."

بونيولوس: رقائق مغطاة بالسكر والقرفة

أسهل طريقة لتحضير البونيولوس المكسيكية هي قلي رقائق التورتيلا المصنوعة من القمح في الزيت حتى تصبح مقرمشة، ثم دحرجتها في السكر والقرفة. يمكنك قلي التورتيلا كاملة، أو كما تفعل مارسيلا فايادوليد، تقطيعها إلى شرائح صغيرة لصنع رقائق. كما يمكنك تشكيلها بأي شكل تريده.

أفضل إنتشلادا لحم الخنزير

تُخبز الإنتشلادا في ولاية أواكساكا المكسيكية بصلصة الفلفل الأحمر الحار. تتميز هذه الوصفة باستخدام فلفل أنشو وباسيلا المجفف، مع القليل من الزبيب الخفيف، مما يُبرز نكهة الفلفل الفاكهية ويُضفي لمسة من الحلاوة. الحشوة عبارة عن لحم كتف الخنزير، يُطهى على نار هادئة في صلصة غنية بالنكهة حتى يصبح طريًا تمامًا. قبل لفّها في التورتيلا، تُقلى التورتيلا في الزيت للحصول على قوام أكثر تماسكًا وحفاظًا على شكلها. تُخبز الإنتشلادا تحت طبقة من الجبن وتُقدم مع البصل الأحمر المخلل.

كوكتيل مارغريتا الكلاسيكي

كوكتيل مارغريتا منعش للغاية ومثالي لفصل الصيف. حضّريه في إبريق لمجموعة كبيرة، بمزج التكيلا وعصير الليمون وشراب الصبار والماء بنسب دقيقة. يمكنكِ تحضير الكوكتيل في الليلة السابقة ليبرد تمامًا في الثلاجة. قدّميه في أكواب مزينة بالملح.

بوزول فيردي مع الروبيان

يُقدّم طبق البوزول بثلاثة ألوانٍ تُشبه ألوان العلم المكسيكي: الأخضر والأبيض والأحمر. يُعرف البوزول الأبيض (Posole blanco) بمرق لحم الخنزير الغني. أما البوزول الأحمر (Posole rojo)، وهو النوع التقليدي والأكثر شيوعًا، فيتميز بلونٍ يُشبه لون التوت البري ونكهة الفلفل الحار. بينما يتميز البوزول الأخضر (Posole verde) بنكهةٍ أكثر تعقيدًا، بفضل مرقٍ مصنوعٍ من بذور اليقطين والكزبرة والطماطم الصغيرة. نكهته غنيةٌ جدًا، لدرجة أنه يبدو وكأنه يُطهى على نارٍ هادئةٍ لساعات، ولكنه في الواقع يُطهى بسرعةٍ أكبر. يعود أصل البوزول الأخضر إلى ولاية غيريرو، الواقعة على ساحل المحيط الهادئ في المكسيك. يُقدّم تقليديًا مع لحم الخنزير ويُزيّن بقطعٍ من الشيتشارون (Chitharron). يستخدم هذا النوع الروبيان بدلًا من لحم الخنزير، مما يجعل الطبق أخفّ وأكثر ملاءمةً لفصل الصيف.

هويفوس رانشيروس - البيض المكسيكي المخفوق

هويفوس رانشيروس (وتعني بالإسبانية "بيض على طريقة المزارعين") هو فطور مكسيكي مميز، يُقدم فيه بيض مقلي على خبز تورتيلا الذرة مع تشكيلة من الخضراوات والصلصات. لتحضير هذا الفطور، ستحتاج إلى خبز تورتيلا صغير، أكبر قليلاً من حجم البيض. اقلي البيض في مقلاة حتى يصبح مقرمشاً، ثم ادهنه بالفاصوليا المهروسة، وضع بيضة مقلية على كل خبزة. رش الجبن والأعشاب، ثم اسكب صلصة رانشيرو اللذيذة المصنوعة من الطماطم المشوية والثوم والفلفل الحار المدخن. يمكن تحضير هذه الصلصة مسبقاً وتسخينها قليلاً قبل التقديم.

ذرة "قيصر"

يعتقد الكثيرون أن سلطة سيزر إيطالية الأصل، لكنها في الحقيقة ابتُكرت في مطعم سيزر بمدينة تيخوانا المكسيكية. تتميز هذه الوصفة بتحضير الذرة على طريقة سيزر، حيث تُقدم شرائح الذرة مع صلصة الأنشوجة، ويُستبدل عصير الليمون بمزيج المايونيز والقشدة الحامضة التقليدي. ويعتقد الكثيرون أن عصير الليمون كان المكون الأساسي في سلطة سيزر الأصلية. تُزين السلطة بجبنة البارميزان المبشورة والمقطعة. إنها طبق جانبي مثالي يضفي لمسة من التاريخ المكسيكي على حفلاتكم الصيفية.

جيلي كاشيتا

يُقدّم جيلي الكراميل المخملي، المُزيّن بحبات التوت الطازج، في كؤوس النبيذ ليُشكّل حلوى أنيقة تُبهج جميع الضيوف. تُضفي جبنة الكاجيتا المكسيكية نكهة الكراميل المميزة، بينما يُضفي جبن الكريمة قوامًا ناعمًا وكثيفًا. عند سكب الجيلي في الكؤوس، احرص على ترك أكبر قدر ممكن من الرغوة، فهي سرّ جمال هذه الحلوى.

تشوروز مع صلصة الشوكولاتة

هذه التشورو مميزة: قوامها كريمي وناعم من الداخل، ومقرمشة وحلوة من الخارج، ومغطاة بطبقة عطرية من السكر والقرفة. من المهم استخدام سكر عضوي لهذه الطبقة؛ فهو يمنحها قرمشة ونكهة ألذ. قدمي التشورو مع صلصة الشوكولاتة المنزلية.

تشيلاكيليس مع رقائق التورتيلا

دلّل عائلتك بفطور مكسيكي شهي. تُحضّر تشيلاكيليس عادةً للفطور، وهي عبارة عن طبق مصنوع من بقايا التورتيلا البائتة من اليوم السابق، تُطهى على نار هادئة في صلصة طماطم غنية. تستخدم هذه الوصفة الأسهل رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة، وتُقدّم تشيلاكيليس مع البيض المخفوق والجبن والخضراوات الطازجة، لتستمتع بفطور مشبع يُبقيك شبعانًا لساعات.

إيلوت: ذرة على الطريقة المكسيكية

الذرة المشوية على عصا، أو "إيلوت" (كلمة إسبانية تعني الذرة)، وجبة خفيفة شهيرة في شوارع المكسيك. لا تُقدم هذه الذرة مع الملح فقط، بل تُحضّر بلمسة محلية مميزة. تُشوى الذرة على الكوز وتُغطى بالمايونيز والجبن والفلفل الحار، مع رشة من عصير الليمون. تُعدّ هذه الذرة خيارًا رائعًا للنزهات. حضّرها على الطريقة المكسيكية واستمتع بالنكهات الغنية لهذا المطبخ الفريد.



نوصي

شوربة ليما

شوربة الليمون (سوبا دي ليما) طبق تقليدي من ولاية يوكاتان المكسيكية. تتميز بنكهة الليمون المحلي الحلوة الخفيفة التي تشبه نكهة البرغموت. أقرب نكهة لهذا الليمون هي ليمون ماير. تُتبل الشوربة تقليديًا بمزيج "ريكادو" الكلاسيكي، وهو مزيج من التوابل الدافئة والثوم وعصير البرتقال المر (نارانخا أغريا)، وعادةً ما يُسلق الدجاج ببساطة. في هذه الوصفة، يُفرك الدجاج بمزيج "ريكادو" ويُنقع لعدة ساعات لتعزيز نكهة التوابل ورائحتها. قبل الطهي، يُقلى الدجاج حتى يصبح مقرمشًا، مما يجعل هذه الشوربة لذيذة للغاية!

أفضل إنتشلادا دجاج بالصلصة الحمراء

نُحبّ النكهة المدخّنة التي تنتج عن مزج فلفل الكاسكابيل المجفف وفلفل غواخيلو. يُنتج مزج هذين النوعين صلصةً غنيةً بنكهةٍ عميقةٍ ومميزة، لذا حاول الحصول على كليهما. نصيحة أخرى: اشترِ أجود أنواع خبز التورتيلا المصنوع من الذرة. ستتمتع بنكهةٍ وقوامٍ مثاليين، وستكون أسهل في الاستخدام.

فلفل حار محشو بالجبن (تشيلي ريلينوس)

اجعل هذا الطبق المكسيكي الشهير في متناول الجميع مع وصفة ميليسا، التي تقوم بخلط فلفل البوبلانو المشوي مع مزيج من الذرة وأي نوع من الجبن شبه الصلب قبل الخبز.

أرز أصفر مع فاصوليا سوداء

تُضفي بذور الأناتو، وهي من التوابل التقليدية في مطبخ بورتوريكو، لونًا مشرقًا ونكهة جوزية على هذا الأرز العطري والهش. يُقدّم عادةً مع الفاصوليا السوداء، ويُضفي الأرز الأصفر لمسة لونية زاهية وشهية.

إنتشلادا الدجاج بصلصة مول كولوراديتو

تُعدّ هذه الإنتشلادا مع الدجاج الطري المخبوز بصلصة المول طريقة رائعة للاستمتاع بصلصة مول كولوراديتو، وهي صلصة تقليدية من ولاية أواكساكا المكسيكية. يُستخدم الخبز عادةً كمُكثّف عند تحضير الكولوراديتو، وتستغل هذه الوصفة نكهة خبز العجين المخمر بشكل كامل. كما تُبرز هذه الوصفة إحدى أشهر تقنيات الطهي المكسيكية: القلي السريع، حيث يُقلى الطعام في الصلصة في قدر أو مقلاة ساخنة لإضفاء نكهة أعمق.

سوبس مكسيكية مع طماطم مشوية

السوبيس هي طعام شعبي مكسيكي يُباع في الشوارع، وتُصنع من رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة مع مجموعة متنوعة من الإضافات. تُصنع التورتيلا من مزيج بسيط من دقيق الذرة المكسيكي (ماسا هارينا) والماء. تُقلى في مقلاة مع الزيت وتُقدم مع إضافات مكسيكية تقليدية. تستخدم هذه الوصفة مزيجًا لذيذًا من صلصة الطماطم المشوية والفلفل الحار (أربول)، والفطر البري المقلي (أو فطر الهويتلاكوتشي لمذاق أكثر أصالة)، والقشدة الحامضة، وجبن الكيسو فريسكو المفتت. يمكن تحضير صلصة الطماطم المشوية مسبقًا وحفظها في مرطبان في الثلاجة. كما أنها تُناسب أطباقًا أخرى مستوحاة من المطبخ المكسيكي.

أغنية "براوني" من تأليف آرون سانشيز باللغة المكسيكية

تُضفي القرفة المكسيكية ومسحوق الفلفل الحار مع فلفل البيكين مذاقًا رائعًا على براونيز آرون. إذا لم تجد مزيج التوابل هذا مع فلفل البيكين، يمكنك استبداله ببساطة بالفلفل الحار الكايين.

تاكو السمك المقلي

يُقلى سمك الهلبوت في عجينة البيرة حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون (يمكن استخدام سمك القد أو البلطي أو الحدوق أيضًا)، ثم يُغطى بالكرنب المبشور وصلصة السالسا الخضراء - وبذلك تحصل على تاكو لذيذ. سيأخذك مذاقه إلى المحيط الهادئ، ليمنحك راحة نفسية رائعة.

توستادا مع الدجاج والفاصوليا وصلصة السالسا النيئة

حمّص التورتيلا حتى تصبح مقرمشة (وإلا ستكون قاسية جدًا بحيث يصعب كسرها بالشوكة)، ثم ضع فوقها مزيجًا من الدجاج والفاصوليا المطبوخة والأفوكادو والخس والصلصة. ها قد حصلت على طبق مكسيكي شهي ومتنوع.

كاساديا الدجاج

ضع فوق الكيساديلا صلصة منزلية الصنع، والتي تضيف القليل من الحرارة (جرب صلصة شيبوتلي أو صلصة الفلفل الأخضر المكسيكية)، وغطها بسخاء بالجبن.

أنابيب تاكو الدجاج

لفّي شرائح الدجاج في خبز التورتيلا المصنوع من الذرة واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً. أضيفي صلصة السالسا الطازجة، وقليلاً من الكريمة الحامضة، ورشّي عليها جبنة الفيتا أو الكيسو فريسكو المفتتة.

إنتشلادا الدجاج مع صلصة مول بوبلانو

صلصة المول التي تُعدّها مارسيلا فالادوليد ليست صعبة التحضير كما تبدو (فهي تُحضّرها على الموقد وفي الخلاط). اسكبي الصلصة فوق إنتشلادا الدجاج المنزلية. يُمكن تحضير هذه التورتيلا الملفوفة مسبقًا في يوم عطلتك، ولفّها بإحكام، وحفظها في المُجمّد لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا، حتى اليوم الذي تنتظرين فيه شخصًا مميزًا على العشاء.

سلطة الذرة مع الفاصوليا

امزج الفاصوليا البينتو مع الذرة والفلفل الحلو والأفوكادو، ثم أضف إليها صلصة الثوم. يُقدّم هذا الطبق مع الخضار الورقية أو رقائق البطاطس.

أرز وفاصوليا مكسيكية

يُضفي الكركم والثوم نكهة غنية على الأرز طويل الحبة، وهي نكهة لا تضيع عند تقديمه مع الفاصوليا السوداء.

صلصة بيكو دي جالو مع رقائق التورتيلا

اطبخي رقائق التورتيلا المصنوعة منزلياً في كمية وفيرة من الزيت المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. قدميها مع صلصة الطماطم والبصل الطازجة.

إنتشلادا الدجاج مع الأرز الأصفر والفاصوليا السوداء

يقوم تايلر فلورنس بإعداد طبق مكسيكي تقليدي، مضيفًا مكونات مكسيكية مثل الأفوكادو لصنع الجواكامولي، والطماطم الخضراء لصنع صلصة السالسا الخضراء، والفلفل الأخضر الكامل للحصول على القدر المناسب من النكهة المكسيكية.

الفاصوليا المقلية

حضّر الفاصوليا المهروسة (معجون الفاصوليا المخبوزة) في غضون 27 دقيقة فقط باستخدام علبة من فاصوليا بينتو وبعض المكونات اللذيذة. أضفها إلى التاكو، والتورتيلا، والصلصات لإضفاء لمسة مكسيكية مميزة.

إنتشلادا مكسيكية

وفر وقتك باستخدام دجاج مشوي جاهز لتحضير إنتشلادا سريعة بالجبن.

حساء الثوم والفاصوليا مع أضلاع لحم الخنزير

هذا الحساء سهل التحضير، ويمكن طهيه بسهولة في قدر الطهي البطيء. يُتبّل بصلصة الثوم في نهاية الطهي. تُضاف الفاصوليا السوداء، وضلوع لحم الخنزير، والماء، والرم، ورأس ثوم، وبصل، وملح، وورق غار، وأوريجانو، وكمون، ورقائق الفلفل الأحمر، ويُطهى لمدة 8 ساعات تقريبًا.

تشيلي ريلينوس

احشِ فلفل البوبلانو بجبنة أواكساكا الحارة، ثم غطه بالدقيق واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً.

جواكامولي بالثوم

تستخدم رايتشل راي ثمار الأفوكادو الطرية ذات المذاق الجوزي كأساس لصلصة الجواكامولي. ويُضاف فص ثوم كامل، مهروس حتى يصبح معجوناً، إلى الصلصة، لضمان توزيعه بالتساوي.

سندويشات التاكو الضلع المطهوة ببطء مع ثلاثة أنواع من الفلفل الحار

تتميز سندويشات التاكو التي يقدمها بوبي فلاي بنكهة حارة جداً. فهم يستخدمون ثلاثة أنواع من الفلفل الحار: فلفل أنشو المجفف، وفلفل نيو مكسيكو، وفلفل كاسكابيل.

تاكو كارني أسادا مع صلصة طازجة

يمكنك تعديل هذه التاكو اللذيذة من تايلر فلورنس حسب رغبتك. وصفته المميزة تستخدم الثوم واثنين من فلفل الهالبينو.

الفاصوليا المقلية (معجون الفاصوليا)

الفاصوليا المقلية من إعداد إيلي كريجر تحتوي على سعرات حرارية أقل وتكون جاهزة في غضون 20 دقيقة فقط.

تاكو لحم الخنزير المطهو ​​ببطء في النبيذ

تُحضّر ميليسا دي أرابيان هذه التاكو بلحم الخنزير المطهو ​​ببطء في النبيذ لمدة ثلاث ساعات. هذه التاكو غنية بالعصارة، لذا احتفظي ببعض المناديل في متناول يدك.

تاكو السمك مع صلصة التارتار

تتميز سندويشات التاكو التي تعدها إنغريد هوفمان بأنها مقرمشة وغنية ومليئة بالنكهة.

تاكو لحم بقري مطهو ببطء مع ملفوف أحمر

ستُفاجأ بمذاق سلطة الملفوف الأحمر المقرمشة في هذه التاكو الطرية، وهي وصفة من أليكس غوارناشيلي. يُتبّل لحم الصدر بالثوم والبابريكا ومسحوق الفلفل الحار.

تشيلي ريلينوس (فلفل حار محشو)

يتم حشو فلفل البوبلانو المقلي بجبنة مونستر وغمره في مرق طماطم لذيذ.

تاماليس الدجاج والزيتون

تحافظ إنجريد هوفمان على بساطة التاماليس الخاصة بها: فهي تستخدم الدجاج المشوي مسبقًا وصلصة السالسا الخضراء الجاهزة.

صلصة الطماطم الخضراء (سالسا فيردي)

اصنع صلصة خضراء باستخدام الطماطم الصغيرة والفلفل الأخضر الحار الطازج، مما يضيف لونًا ونكهة رائعة للصلصة.

دجاج بصلصة مول بوبلانو

يكمن سر هذا الطبق الكلاسيكي في المكونات الرائعة المستخدمة في صنع صلصة المول: القرفة، واليانسون، والكزبرة، والفلفل الحار، وبالطبع الشوكولاتة المكسيكية.

تاكو لحم الضلوع القصيرة المطهو ​​ببطء مع معجون الأناتو

البيريا عبارة عن يخنة مكسيكية حارة. في هذه الوصفة، تقوم مارسيلا فالادوليد بتقطيع أضلاع اللحم البقري إلى شرائح رفيعة وتتبيلها في صلصة مصنوعة من فلفل كاليفورنيا الحار، وفلفل الباسيلا والأنشو، والطماطم، والبصل.

التاماليس المحشوة بصلصة الجبن

اصنعي عجينة التامال المصنوعة من الذرة في المنزل والتي يمكنك حشوها بنوعين من جبن الشيدر: المدخن والأبيض.

صلصة الأفوكادو جواكامولي

يُحضّر تايلر فلورنس هذا الطبق الشهي بقوام كثيف ونكهة حارة بفضل الفلفل السيرانو المفروم. يُنصح بتبريد الجواكامولي في الثلاجة قبل التقديم، مع الحرص على تغطيته بإحكام بغلاف بلاستيكي لمنع تغير لونه.

سلطة الكرنب المكسيكي مع الفجل

الكزبرة والليمون والفلفل الحار هي المكونات الرئيسية التي تحول الملفوف المبشور البسيط إلى سلطة بنكهة مكسيكية.

تاكو الروبيان وسلطة الكولسلو

هذا الطبق مثالي للاحتفال بيوم سينكو دي مايو أو أي عشاء خلال أيام الأسبوع. هذه التاكو، المحشوة بالروبيان وسلطة الكولسلو، لذيذة ومقرمشة بشكل مدهش.

مارغريتا هالابينو

اصنعي مارغريتا بنكهة حارة عن طريق مزج الفلفل الحار والسكر وعصير الليمون الطازج قبل إضافة التكيلا.

صلصة الطماطم الحارة

بدلاً من استخدام صلصة السالسا الجاهزة، اصنع هذه الصلصة باستخدام وصفة ري دروموند - فهي لا تستغرق سوى 15 دقيقة.

بوريتو كارني أسادا

يُتبّل جيف ماورو شريحة اللحم بصلصة الموهو، ثم يُشوى اللحم حتى يصبح مقرمشًا ومحمرًا قليلًا من الأطراف. يُحشى اللحم في خبز التورتيلا المغطى ببيستو بذور اليقطين، ثم يُضاف إليه الطماطم. يُلف بإحكام ويُقدم كاملًا، أو يُقطع إلى نصفين بشكل مائل. ولا تنسَ غمس البوريتو في الصلصة المنزلية.

كب كيك على الطريقة المكسيكية مع كريمة التشيز كيك

تُغطى كعكات الشوكولاتة البيضاء الصغيرة بكريمة الشوكولاتة وكريمة الجبن - وهي حلوى فاخرة بشكل غير لائق في حصص مناسبة.

سوبابيلاس مع صلصة الشوكولاتة

السوبابياس عبارة عن مثلثات من العجين المقلي، وهي طبق مميز في نيو مكسيكو. تتميز هذه الوصفة بقشرة مقرمشة وقلب طري، مع رشة من صلصة الشوكولاتة.

تشوروس مع صلصة جوز الهند (دونات شو)

تشوروس، وهي حلوى إسبانية مصنوعة من العجين المقلي، تُلف في السكر وتُرش بمزيج حلو من الحليب المكثف وحليب جوز الهند غير المحلى.

إمباناداس الجوافة

لتوفير الوقت والجهد، نستخدم عجينة إمبانادا جاهزة (تباع عجينة الخميرة في قسم المجمدات).

فلان

يقوم تايلر فلورنس بتحضير حلوى الفلان المكسيكية، ملتزماً بالوصفة الكلاسيكية الأصيلة من خلال إضافة الفانيليا والقرفة والليمون إلى الحلوى.

تاكو مع لحم بارباكوا الشهي

لتحضير الباربكوا الكلاسيكية، يُطهى اللحم على البخار ويُدخّن للحفاظ على نكهته القوية. أما في هذه الوصفة، فيُطهى اللحم البقري ببطء في قدر حتى يصبح طرياً.

تاكو كارنيتاس لحم الخنزير

في هذه التاكو، يُطهى اللحم كله في قدر واحد. ما عليك سوى إضافة البصل الأحمر المخلل قبل التقديم.

بوريتو لحم بقري وفاصوليا

لفّي حشوة اللحم والفاصوليا في التورتيلا واخبزيها مع صلصة الطماطم والجبن.







فئات: