وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: ميدالية واحدة

فيليه مينيون ملفوف باللحم المقدد - وصفة طبخ مفصلة.

مكونات:

• شريحة لحم فيليه مينيون واحدة، وزنها 230-280 غرام، وسمكها 5 سم.
• شريحة لحم مقدد رقيقة واحدة
• ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة، أو أكثر إذا لزم الأمر
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لحم، لحم خنزير مقدد

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة.
  
  تبّل شريحة اللحم بسخاء بالملح والفلفل من الجهتين. لفّ شريحة اللحم بشرائح اللحم المقدد وثبّتها بعود أسنان.
الخطوة الثانية
• سخّني مقلاة قابلة للاستخدام في الفرن على نار متوسطة. أضيفي الزبدة وزيت الزيتون. ضعي شريحة اللحم في المقلاة واطهيها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب.
الخطوة 3
• أزيلي المقلاة من على الموقد وضعيها في الفرن لإكمال الطهي. اخبزيها لمدة 7 إلى 10 دقائق. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
  
  يمكنك تقديم الطلب فيليه مينيون مع صلصة الفطر والخردل.

الأصوات: 3