وقت: 15 دقيقة

كيكات الميكروويف في الأكواب حلوى سريعة وسهلة يمكنك الاستمتاع بها يوميًا. من مميزات هذه الحلوى أنها لا تحتاج إلى فرن، ومثالية لتحضير كميات صغيرة، حتى الأطفال يمكنهم تحضيرها، كما أنها تبدو دافئة وجذابة. إليكِ وصفة كيكات الفانيليا الأساسية في الأكواب، وفي النهاية ستجدين أفكارًا لإضافات لذيذة تُحوّلها إلى كيكات احتفالية رائعة: كيكات الكونفيتي الملونة، وكيكات الشوكولاتة الثلاثية، وكيكة الفراولة، وحتى تشيز كيك التوت الخالي من الغلوتين. يمكنكِ أيضًا تجربة نكهاتكِ الخاصة.

مكونات:

وصفة أساسية

• نصف كوب من السكر
• نصف كوب من الحليب الحامض
• ربع كوب من الزيت النباتي
• بيضة واحدة
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• نصف كوب من الدقيق
• 1/8 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• رشة ملح

حلويات

• 8 ملاعق صغيرة من حبيبات التزيين متعددة الألوان
• قشدة
• رشات ملونة

كعكة الفراولة القصيرة

• 4 حبات فراولة مقطعة إلى شرائح
• ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة البيضاء

الشوكولاتة الثلاثية

• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو القلوي
• آيس كريم بالشوكولاتة وحبيبات الشوكولاتة

مع قطع الشوكولاتة

• نصف كوب من السكر البني الداكن
• 4 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة الصغيرة
• آيس كريم الفانيليا
• حبيبات الشوكولاتة

تشيز كيك التوت الأزرق الخالي من الغلوتين

• 220 غرام من الجبن الكريمي
• بيضة كبيرة واحدة
• ربع كوب من السكر (خالي من الغلوتين)
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• 4 ملاعق صغيرة من التوت الأزرق المجفف
• مربى التوت الأزرق

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، خلاصة الفانيليا، بيض، اللبن الرائب

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ادهني أربع قوالب دائرية صغيرة آمنة للاستخدام في الميكروويف بقليل من الزبدة. في وعاء كبير، اخفقي نصف كوب من السكر، وربع كوب من اللبن الرائب، وبيضة واحدة، ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة دقيقتين تقريباً.
الخطوة الثانية
• أضيفي نصف كوب من الدقيق، و⅛ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، ورشة ملح. ضعي ثلث كوب من الخليط في كل كوب. سخّني في الميكروويف، حصة تلو الأخرى، حتى ينتفخ الكيك ويخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف، لمدة دقيقتين تقريبًا.
الخطوة 3
• استمر في التسخين في الميكروويف على فترات 15 ثانية إذا لزم الأمر. اتركه يبرد قليلاً. زيّنه بأي إضافات ترغب بها.
  
  خيارات الكب كيك.
  
  

  حلويات

  
  حضّري الكب كيك الأساسي برشّ ملعقتين صغيرتين من حبيبات التزيين في كل قالب قبل إضافة خليط الكب كيك، ثمّ امزجيها مع الخليط. زيّني الكب كيك بالكريمة المخفوقة وزيّنيها بحبيبات تزيين إضافية.
  
  

  كعكة الفراولة القصيرة

  
  حضّري الكب كيك الأساسي بإضافة شريحة فراولة وملعقة كبيرة من رقائق الشوكولاتة البيضاء إلى كل كوب قبل إضافة خليط الكب كيك، ثم امزجي المكونات برفق. زيني الكب كيك بشرائح الفراولة بعد الانتهاء من تحضيره.
  
  

  الشوكولاتة الثلاثية

  
  امزجي عجينة الكب كيك الأساسية باستخدام ثلث كوب فقط من الدقيق؛ ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو القلوي مع الدقيق. زيني الكب كيك الجاهز بآيس كريم الشوكولاتة وحبيبات الشوكولاتة.
  
  

  مع قطع الشوكولاتة

  
  امزجي عجينة الكب كيك الأساسية باستخدام السكر البني الداكن بدلاً من السكر الأبيض. أضيفي ملعقة كبيرة من رقائق الشوكولاتة الصغيرة إلى كل قالب قبل إضافة العجينة، ثم امزجيها برفق. زيّني الكب كيك بآيس كريم الفانيليا ورشّيها برقائق الشوكولاتة.
  
  

  تشيز كيك التوت الأزرق الخالي من الغلوتين

  
  ادهني 4 أكواب صغيرة آمنة للاستخدام في الميكروويف بقليل من الزبدة. ذوّبي 220 غرامًا من الجبن الكريمي في وعاء كبير في الميكروويف حتى يصبح طريًا، لمدة 30 ثانية تقريبًا. أضيفي بيضة كبيرة، وربع كوب من السكر (خالي من الغلوتين)، وملعقتين كبيرتين من نشا الذرة، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، ورشة ملح، واخفقي المكونات جيدًا. ضعي ربع كوب من الخليط في كل كوب، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من التوت الأزرق المجفف إلى كل كوب. ضعي الأكواب في الميكروويف، جزءًا تلو الآخر، حتى ينتفخ الكيك ويخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف، لمدة دقيقتين تقريبًا. استمري في التسخين في الميكروويف على فترات 15 ثانية إذا لزم الأمر. اتركي الكيك يبرد قليلًا. زيّنيه بمربى التوت الأزرق.

الأصوات: 7